精細化工試題庫

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上1.下列不屬于基礎化妝品使用目的的是（D） A清潔 B潤濕 C保護 D防曬4.不屬于汽溶膠化妝品常用的液化氣的是（D） A.氟利昂類 B.液化石油氣 C.二甲醚 D.乙醇1.對化妝品的使用性，以下哪個選項沒有要求？（D）A適宜的使用感 B易使用性 C 嗜好性 D穩(wěn)定性3.下列選項中，化妝品在試制試驗中不包括（D）。A 穩(wěn)定性 B 安全性 C 有用性 D 嗜好性2. 對化妝品的有用性，以下哪個功能沒有要求？（D）A清潔效果B 色彩效果C保濕效果D防水效果3.不屬于化妝品使用前要進行的實驗的是（D）A皮膚刺激性實驗 B過敏性試驗 C致癌實驗D人體試驗8.下面屬于美容化妝品

2、的是（B）。A 防曬霜 B 指甲油 C 潤膚霜 D 香水9.當前國際化妝品市場上的產品熱點之一是：（C）A 清潔、美化身體，增加魅力，改變容貌 B 易使用性、嗜好性和有用性C 保護環(huán)境、確保人體安全的綠色化妝品 D 減少化學成分給人體帶來的1以下四個選項中那個不屬于化妝品的內在質量要求（A） A 美觀性 B 安全性C 穩(wěn)定性D 使用性3.化妝品的共性不包括( D ) A膠體分散性 B流變性 C表面活性 D保濕性5下列選項中，（D）不是化妝品的主要基質原料和成分A 油脂原料 B 粉質原料 C 膠質原料 D 香料2。龍誕香產自（C）的腸內。A藍鯨 B鯊魚 C香鯨 D海豚1.麝香是（A）的生殖腺分泌

3、物，存積于麝鹿臍部的香囊中。A雄麝鹿 B雌麝鹿 C幼麝鹿 D老麝鹿5.下列屬于檸檬醛的香氣種類的是（A）A.檸檬香 B.橙花香 C.丁子香氣 D.紫羅蘭香1. 洗發(fā)香波的成分主要以（）為主B A調理劑B洗滌劑C療效劑D殺菌劑2下列哪項是單離香料的生產方法：（ B）A、吸附法B、凍析法C、浸提法 D、壓榨法3.下列不屬于香蘭素的主要應用的是（B）A.食品B.花精油 C.香草型 D.定向型5.著色原料的基本色不包括（D） A.白色 B.黃色 C.藍色 D.紫色4、哪一項不是限制天然香料被廣泛的原因（D）。A 產量 B價格 C品質 D種類6.下列不屬于香蘭素的主要應用的是（B）A.食品 B.花精油

4、C.香草型 D.定香型3.香精是（C）和（D）按照一定配比調和成具有某種香氣或香型和一定用途的香料混合物。A合成香料 B單離香料 C天然香料 D單體香料16.下列哪一項不是人造香精（D）A單離B合成C合成D混合4動物香料是屬于（A）A、單離香料 B、天然香料 C、合成香料 D、調和香料2.下列方法屬于化學單離方法的是（D）。A.分餾 B.凍析 C.重結晶 D.酚鈉鹽法3。下列不屬于天然樹脂的是（A）A聚氯乙烯 B蟲膠 C石油樹脂 D動物膠5。下流而屬于植物性天然香料的提取方法是（A）A重結晶 B吸收法   C浸提法   D壓榨法5.來自石油化工原料的主要

5、合成香料中（D）A芳香族 B萜類 C合成麝香 D醇類3，泡花堿也叫(A) A水玻璃B滑石粉C鈦白粉D輕質碳酸鈣5根據(jù)香精的（D）分類，香精可分為水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。A、香型 B、用途 C、顏色 D、形態(tài)1植物型天然香料已約有1500種，也被商品化的大約有（B）種。A 幾種 B幾十種 C幾百種D一千多種3、下列哪一項不是按合成香料的分子中特征官能團分類的（D）。A 酮類 B醛類 C醚類 D麝香類15一劑香精配方中的香料不包括（D）A.主香料 B.修飾劑 C.調和劑 D.混合劑2.下列屬于檸檬醛的香氣種類的是（A）A.檸檬香 B.橙花香 C.丁子香氣 D.紫羅蘭香1.（）是利用天然香料

6、中不同組分凝固點的差異A。A凍析法B分餾法C重結晶法D吸收法2.香蘭素的分離精制工藝流程正確的是（A）A、 反應縮合萃取水洗結晶重結晶產品B、 反應萃取縮合水洗結晶重結晶產品C、 反應縮合水洗結晶重結晶萃取產品D、 反應縮合結晶重結晶萃取水洗產品4.下列不屬于蒸餾器中蒸餾操作的方法（C）A水中 B水上 C 水下 D 水汽蒸餾2.下列哪種方法是近年發(fā)展起來的提取天然產物有效的新型方法（D）A水蒸氣蒸餾法 B壓榨法 C吸收法 D超臨近萃取法2.涂料的組成是AA溶劑 助劑 成膜物質 顏料 B溶劑 油脂 成膜物質 顏料C溶劑 助劑 成膜物質 油脂 D油脂 助劑 成膜物質 顏料4.代號為“02”又名鉛油

7、的涂料品種是D A清油B清漆C調和漆D原漆1.胺固化環(huán)氧樹脂涂料的固化劑為（A） A 胺類 B 有機酸類 C 異氰酸酯類 D 含活性基團的合成樹脂類4，下列屬于油脂涂料優(yōu)點的是（A）A耐候性優(yōu)良B干燥緩慢C不適宜流水作業(yè)D漆膜不能打磨拋光1（ A ）是目前產量最大的樹脂漆。A醇酸樹脂漆 B酚醛樹脂 C環(huán)氧樹脂 D聚酯樹脂3. 加入填料的目的有（A）等。A增量，增粘，補強和降低成本 B增量，增粘和降低成本C增量，補強和降低成本 D增粘，補強和降低成本5下列屬于聚氨酯涂料的優(yōu)點的是（D）A有一定的毒性B保光保色性能差C長期暴露于日光下容易失光D涂料堅硬耐磨3.不是氨基樹脂漆特點的是（C）

8、A 顏色鮮亮 B 機械強度好 C 不用烘烤干燥 D 耐水耐磨抗油絕緣性好19.下列哪項不是聚氨酯涂料的優(yōu)點（D） A涂膜堅硬耐磨 B耐酸堿等侵蝕性介質的腐蝕C適用范圍廣泛D保光保色性好4.無機鹽內墻涂料的特點是：（A）A 對建筑物表面附著能力好 B 對建筑物表面沒有沒有良好的遮蓋能力 C 無耐老化能力 D 不能耐水3.下列不屬于瀝青涂料的特點的是DA優(yōu)異的耐水性和絕緣性 B.優(yōu)良的防化學腐蝕性能 C裝飾性能 D耐候性好3.纖維素涂料的特性不包括（D）A涂膜干燥快B涂料硬度高且堅韌耐用C對塑料制品附著力好D不可打磨拋光4.下列不屬于合成樹脂涂料的是（D） A 醇酸樹脂漆 B 氨基樹脂漆 C 環(huán)氧

9、樹脂漆 D 纖維素涂料5.下列所列的涂料的分類號錯誤的是（D）A 醇酸樹脂漆代號“C” B 氨基樹脂代號“A” C 環(huán)氧樹脂涂料代號“H” D 聚酯樹脂涂料代號“W”4.不屬于醇酸樹脂漆的分類是（D）A 外用醇酸樹脂漆 B 通用醇酸樹脂漆 C 水溶性醇酸樹脂漆 D 清漆2.下列選項中不屬于合成樹脂涂料的是（D）A 醇酸樹脂漆 B 氨基樹脂漆 C 環(huán)氧樹脂漆 D 纖維素涂料1.硝基漆主要成膜物質是（D）A.芐基纖維素 B.硝酸纖維素C.醋酸丁酸纖維素D.硝化纖維素1硝基涂料的種類很多，不屬于按功能和組成分類的是（D）。A 清漆 B 磁漆 C 底漆 D 乳膠漆6面那些涂料類型屬于環(huán)境友好型的涂料（

10、C）A 溶劑型涂料 B、水性涂料 C、粉末涂料 D、高固體份涂料2.以下分類不屬于橡膠涂料的是（D）A氯化橡膠涂料 B氯丁橡膠涂料 C丁苯橡膠涂料 D有機硅涂料1.采用揮發(fā)性溶劑浸提通常得到半固體膏狀物，稱為（A）A.浸膏 B.酊劑 C.香脂 D.香精3.下列食用色素中，哪些為天然食用色素 (BD)A、莧菜紅 B、紅曲色素 C、胭脂紅 D、胡蘿卜素3. 下列不屬于天然著色劑的是（D）A甜菜紅 B紅曲色素 C紅花黃 D 莧菜紅4.下列不屬于天然膠黏劑的是(D)A.動物膠 B.植物膠 C 礦物膠 D樹脂3.下列哪一個是氰基丙烯酸酯膠黏劑的缺點（C）A.強度低 B.固化慢 C.耐熱性不好 D.適用性

11、窄1. 氯丁橡膠是由（A）經乳液聚合而成。A 氯丁二烯 B 丁二烯 C 乙烯 D 丁烷2. 按劑型分，氯丁橡膠膠黏劑分為溶液型和（A）型。A 乳液型 B 填料型 C 接枝型 D 固體型5.下列不屬于合成膠黏劑的是（D）A樹脂型 B 橡膠型 C 復合型 D 礦物膠1. 食品增稠劑分子質點的大?。˙）A 200-300nm B 1-100nm C 500-1000nm D 1000nm以上2. 不屬于食品增稠劑作用的是（D）A 保健 B 成膜 C 乳化 D 著色3. 下列不屬于增稠劑的是（B）4. A 海藻酸鈉 B 苯甲酸鈉 C 聚丙烯酸鈉 D 羥基淀粉鈉5. 增稠劑可以從不同植物表皮損傷的滲出液

12、中制得，下列屬于植物增稠劑的是（C）A 海藻酸鈉 B明膠 C 羅望子多糖膠 D 氧化淀粉6. 下列哪種屬于食品添加劑（D) 7. A調節(jié)劑 B抗結劑 C漂白劑 D強化劑4下面可以作為膠黏劑的物質是( AC ) A 聚醋酸乙烯酯 B、丙烯酸酯類 C、聚氨酯 D、漆酚5下面那些物質屬于食品添加劑( ABCD )A 山梨酸 B、果膠 C、磷酸 D、三氯蔗糖2.在制鞋業(yè)，氯丁膠粘劑約占總產量的（A）以上。 A.85B.90C.70D.7513.以下屬于硬脂酸那性質的是（A）A臭味的白色粉末B脂肪氣味的白色粉末 C不溶于熱水 D不溶于熱乙醇14.下列不是乳化劑在食品中的作用(D)A 發(fā)泡和充氣作用 B

13、抗菌保鮮作用 C 與蛋白質配合 D 使晶體增大15.有利于增強乳化劑穩(wěn)定性的是（B）A 高溫 B 高電荷 C 低粘度 D 減少界面膜強度4.-氰基丙烯酸酯膠黏劑首次合成是在哪一年（C）A.1951 B.1962 C.1947 D.19425.可用于制造醫(yī)用膠黏劑的是-氰基丙烯酸酯膠黏劑的（D）A.甲酯 B.乙酯 C.丙酯 D.正丁酯4以下不屬于陰離子型表面活性劑的是（D）。A磺酸鹽類B磷酸酯類C硫酸酯鹽類D甜菜堿類5. 有機硅橡膠型膠黏劑中單組分膠黏劑長期工作溫度不能超過（A）A.250 B.200 C.300 D.3503洗滌劑主要組分不包括下列哪項：（B）A、表面活性劑 B、乳化劑 C、助

14、洗劑 D、添加劑1 下列不是天然膠黏劑的是（）AA 氯丁橡膠 B動物膠 C植物膠 D礦物膠2 合成膠黏劑不包括（） AA蟲膠 B丁苯橡膠 C丁腈橡膠 D 氯丁橡膠3 下列哪個不是無機膠黏劑（） AA環(huán)氧-尼龍 B 水泥 C 水玻璃 D 硅溶膠2.下列不屬于離子表面型活性劑的是（D） A陽離子型表面型活性劑 B陰離子表面型活性劑 C兩性表面型活性劑 D特殊表面型活性劑1.AEO是什么表面活性劑（）陽離子陰離子非離子特種2.CMC越小，則（）表面活性劑的吸附效力越低 表面活性越差 形成膠束的濃度越低 表面活性越好2、下列產品中，哪個為表面活性劑(D) A、乙醇 B、食鹽水C、吐溫類 D、鄰苯二甲酸

15、二辛酯2用一個相對的值即HLB值來表示表面活性物質的親水性，HLB越大，則親水性（A）A、強 B、弱 C、不變 D、不確定5.一些非離子表面活性劑洗滌液，其洗滌程度隨表面活性劑的CMC增加而(A)。A增加、B減弱、C不變、D不確定1（A）是潤濕的最高標準。A鋪展B沾濕C浸濕D完全潤濕2.那一個不是影響增溶作用的因素(D)。A電解質B增溶劑C被增溶物D壓力1。下列哪一項不屬于潤濕的作用 （D） A 沾濕 B浸濕 C 鋪展 D增溶3.對于碳氫鏈的親油基（）易生物分解.支鏈型 直鏈型 異構體 芳香基4W/O型，HLB值（），O/W型，HLB值（）26 810 1214 16185. 在下列條件中能抑

16、制類胡蘿卜素的自動氧化反應的條件是(A)： A高水分活度 B高溫 C氧化劑 D低水分活度 1、下列產品中，哪些歸屬于精細化工產品 ( ABD)A、鄰苯二甲酸二丁酯 B、醋酸 C、高純度氧化鋁 D、環(huán)氧乙烷3.在-淀粉酶中加入鈣離子，其主要作用的是（D）8. 保持酶的結構 B.使酶具有最大的穩(wěn)定性 C.使酶具有最高的活性 D.以上ABC5. 一些含類黃酮化合物的果汁存放過久會有褐色沉淀產生，原因是類黃酮與（A）反應。 A氧 B酸 C堿 D金屬離子 10. 相間的幾種界面中(A)可稱作表面A氣液 B液液 C固固 D液固1、海藻膠具有很好的增稠性、穩(wěn)定性、膠凝性、保形性、薄膜成形性等特征，另外還有獨

17、特的保健功能、由微生物合成的增稠劑是由真菌或細菌產生的物質。4 下列不屬于動物膠的是（） AA 瀝青 B骨膠 C皮膠 D蟲膠1，下列屬于物理防銹燃料的是（D）A 紅丹 B 鋅粉C鉛粉D石墨2，下列屬于化學防銹燃料的是（B）A氧化鐵紅B鉛粉C氧化鋅D鋁粉1.化妝品按其使用目的可分為 基礎化妝品、美容化妝品、體用化妝品。3.化妝品是有多種原料經過合理調配而形成的混合物，是一種（多相分散體系）。2化妝品的共性是（膠體分散性）（流變性）（表面活性）1化妝品使用前要進行的實驗的是（皮膚刺激性實驗）（過敏性試驗 ）（致癌實驗）1.添加日用化妝品的色素可分為，和珠光顏料。（合成色素，天然色素，無機色素）2.

18、日用化妝品應有日用化妝品，和舒適性。（安全性，穩(wěn)定性，有效性）3化妝品按使用部位可以分為（基礎化妝品）（美容化妝品）（體用化妝品）（發(fā)用化妝品）（口腔用化妝品）（芳香化妝品）2化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例中定義化妝品為“以涂擦、噴灑或者其他類似的方法，散布于人體表面任何部位，以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的日化產品”。3。香水是將香精溶于乙醇溶液制成的，其原料為（香精）、（乙醇）、（水）。1.香精釋放出的香氣先后有三種不同的情形 (頭香)(體香)和 (尾香)2.動物性天然香料主要有：（麝香）、（靈貓香）、（海貍香）、（龍誕香）。多用于（高檔化妝品中）。2.根據(jù)芳香物質的來源，香料可分為

19、（天然香料）和(人造香料)。3.從單離香料或天然香料出發(fā)，通過化學反應制得其衍生物即 (半合成香料)。1從天然香料中單離出來的某一特定芳香物質稱為（單離香料）。2植物性天然香料的提取方法，主要有水蒸氣蒸餾法、壓榨法、浸提發(fā)、吸收法和超臨界萃取法等五種。1根據(jù)溶解性不同，天然色素可分為（水溶性）和（油溶性）兩類。2全合成香料的原料來源于（煤）化工產品和(石油天然氣)化工產品2.由于天然香料中某些含量較高的芳香組分在常溫下呈固態(tài)，因此可先經（水蒸氣蒸餾）法初步分離，再通過重結晶進行精制，最終得到合乎要求的單離香料2.植物性天然香料的提取方法，主要有（水蒸氣蒸餾法）、壓榨法、（浸提法）、（吸收法）和

20、（超臨界萃取法）等五種。7.香料按來源可分為（天然香料）、（天然等同香料）和（人造香料）。主要包括（天然的）和（人造的）兩部分。1香料按來源可分為天然香料和合成香料，麝香是天然香料，紫羅蘭酮是合成香料1.聚氨酯樹脂涂料是由（多異氰酸酯）和（多羥基化合物）聚合而形成的1，涂料的影響因素有（粘度，酸值，碘值）。2，涂料的分類方法有很多，按涂料的用途來分類有（建筑用涂料，汽車用涂料，電氣絕緣料）等。3，氨基樹脂涂料通常分為（清漆，絕緣漆，各種錘紋漆）等。3.按我國化工部制定的涂料命名原則，可將涂料分成（18）大類1.(醇酸樹脂漆)是目前產量最大的樹脂漆，氨基樹脂漆就是以它和（氨基樹脂）為主要成膜物質

21、的一類涂料。3.涂料按狀態(tài)可分為（液態(tài)）涂料（粉末）涂料。3. 水性涂料主要分為（乳膠漆）和水溶性涂料兩種。1.洗發(fā)香波的成分以（起泡洗滌劑）為主，輔以其他添加劑。2涂料具有 保護作用、裝飾作用，標志作用 和 防腐作用 四種作用，按組成，涂料是由（成膜物質）（顏料）（溶劑）（助劑）等組成。主要是以（成膜物質）為主。1.制造涂料用的是橡膠，目前主要有丁苯橡膠、聚硫橡膠、氯丁橡膠等，其中用于涂料工業(yè)的以（氯化橡膠）為主。3涂料的生產過程包括原料準備、分散、混合、測試、調整、過濾、包裝等、1.如果以分散介質分類，整個涂料可以分為（溶劑型）、（水性）兩大類型。1.表面活性劑可分為 (離子型表面活性劑)

22、、(非離子型表面活性劑)、(特殊表面活性劑 )等三大類。1水和油形成的乳狀液，根據(jù)分散情形可分為兩種：水包油型 / O/W和油包水型/ W/O兩種類型。3.親水性和親友性的判斷依據(jù)是(HLB) 1.乳化劑分子中同時具有(親油基團) 和 (親水基團).1表面活性物質，是指能使其溶液-的物質（表面張力降低）3.為提高黏膠劑的熱老化性能，并且提高其貯存穩(wěn)定性，可加入(防老劑)。1 固化劑直接參與化學反應，使黏料（固化）。 3現(xiàn)在酶制劑獲得的主要來源采用的方法是（生物發(fā)酵法）。2 促進劑是在膠黏劑配方中起到促進化學反應，縮短（固化）時間的成分。1. 硬脂酸鈉主要用途是制造皂類（洗滌劑）和在化妝品中作（

23、乳化劑）。3最早用于膠黏劑的工業(yè)合成彈性體是 氯丁橡膠。1、膠黏劑的組成主要為粘結料、固化劑、增塑劑、稀釋劑及填充劑等。合成樹脂膠粘劑包括 和 兩大類。1.乳化劑分子中同時具有(親油基團) 和 (親水基團).3天然甜味劑可分為糖類、糖醇類和非糖類三種。2. 酶的專一性可分為（絕對專一性）（相對專一性）。1壓榨法主要用于（柑橘類）精油的生產。 5.噴射裝置主要包括閥門、按鈕和噴嘴，其中（閥門）是控制汽溶膠內容物噴射狀態(tài)和噴射量的關鍵部件。1.硬脂酸鈉的制備方法( 油脂水解皂化法)、（硬脂酸直接皂化法）。3.蒸氣蒸餾法主要的生產設備包括（蒸餾鍋）(冷凝器) (油水分離器)。1.聚合物的性能很大程度

24、上受聚合物條件的影響。通過改變（催化劑用量）、（反應時間）、（反應溫度）及（單體濃度）可以調節(jié)聚合物的分子量及其物理性能。10.人類皮膚有表道理可大致分為(表皮)、(真皮)、(皮下組織)三層。2香精按香型可分為花香型和非花香型兩大類。3消泡作用分為破泡和抑泡兩種作用。3.亞硫酸鹽能破壞硫胺素，故不宜用于（魚類）。2食品添加劑是指改變食品品質和（色香味）及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的物質5.（清潔生產）又稱綠色化學，綠色技術，是指將綜合預防的環(huán)境保護策略持續(xù)的應用于生產過程和產品中，以期減少對人類和環(huán)境的風險。5.有機硅樹脂涂料中Si占的比例對涂料性能影響很大，通常用（硅原子上所連烴基的平

25、均數(shù)）表達，用（R/Si）衡量。2精細化工可以分為（精細有機化學品，精細無機化學品，精細生物制品）三類。4.合成樹脂之所以能夠溶于水，主要是這類樹脂中有（極性）官能團，也就是（親水性）官能團。4.根據(jù)油田主要生產工藝過程，可將油田化學品分為（通用化學品），（鉆井用化學品），（油氣開采用化學品），（提高采收率化學品），（油氣集輸用化學品）和（水處理用化學品）。三、判斷題2.可以用亞硫酸氫鈉分離天然香料中的不飽和醛。（×）1.將多種香料配合制成香精的過程成為調香（對）3.天然香料一般是一種揮發(fā)性芳香化合物，可直接用于加香產品（錯 ）。1.頭香一般有揮發(fā)性高的香氣擴散力強的香料組成（對）2

26、.主香劑的香料配置出香精的主體部分香精（錯）1。龍誕香產自藍鯨的腸內。（錯）2。醇酸樹脂漆是目前產量最大的樹脂漆。（對）3。雪花膏搽在皮膚上會像雪融化一樣立即消失，故而得名。（對）1.丙烯酸系聚合物的玻璃化溫度是其最重要特征之一。（對）2.丙烯酸系膠黏劑常用單體有丙烯酸甲酯、丙烯酸乙酯等。（對）2.除了處理外消旋混合物的方法外，光學活性體的合成研究也很活躍。 （對）2.陰離子型表面活性劑是表面活性劑中發(fā)展歷史最悠久產量最大品種最多的一類產品（對）1.增稠劑分子有許多親水基團，如羥基、羧基、氨基和羧酸根等，能與水分子發(fā)生水化作用（）2.來自于動物組織的增稠劑是從動物的皮、骨、筋、乳中提取，主要是

27、脂類（×）3.黃原膠、凝膠多糖、結冷膠、瓜爾膠等都屬于微生物合成膠（×）1，烘漆只限于烘烤磁漆，主要是氨基烘漆，也包括烘烤成膜的醇酸 .(對)2,瀝青的代號是"L"(對)3涂料分為著色顏料、防銹顏料和體質顏料三種。（對）1. 有些化妝品在試用前不做各種實驗就可以直接使用。（錯）2. 化妝品在使用前不在人身上直接實驗。（對）3. 精細化工的生產多采用間歇生產裝置或多功能生產裝置。（對）4. 凡是加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化的物質，稱為表面活性劑。（對）5. 食品添加劑一般不是食物，但是具有營養(yǎng)價值。（錯）3，蟲膠是目前廣泛使用的動物天然樹脂

28、。（對）1.頭香一般有揮發(fā)性高的香氣擴散力強的香料組成（對）2.香料通常特指用以配制香料的各種中間產品（對）。3.聚乙烯醇水性涂料是高檔內墻涂料（×）1香精可加工成液態(tài),乳液型或固態(tài)粉末狀. (R)2水劑類化妝品必須保持清澈透明,香氣純凈,即使在5左右的低溫也不能產生渾濁和沉淀. (R)3多數(shù)化妝品屬于膠體分散體系,本質上是熱力學不穩(wěn)定體系.(R)1.硝基涂料的施工大多以噴涂為主，其用量一般為涂料的1 -1.2倍，潮濕氣候下施工可酌情增加10%-25%的硝基漆專用防潮劑。（正確）2.化妝品的開發(fā)程序：產品設計試制試驗使用試驗配方、制法、容器規(guī)格制造商品。（錯）3.醋酸乙烯的乳液聚合最

29、后冷卻到五十攝氏度以下加入50%的碳酸氫鈉溶液和苯二甲酸二丁酯攪拌均勻出料。（錯）3接觸角大于180度是完全濕潤。（錯）4作為合成洗滌劑用陰離子表面活性劑LAS使用量最多。（對）5類胡蘿卜素是溶于水的一類色素。（錯）1.酶是生物細胞源生之生成的具有高度催化活性的蛋白質，因其來源于生物體，其被稱為“生物催化劑”（）3.表面活性劑、膠質原料、香料和色素等是化妝品常用輔助原料和成分。（×）1 膠黏劑是一類通過黏附作用而使被粘物體結合在一起的物質。（）2 大多數(shù)膠黏劑為有機合成高分子物質。（）3 粘接可實現(xiàn)不同種類或不同形狀的材料之間的有效連接。（）2.消費者在使用化妝品的過程中，最看重的不

30、是化妝品的安全性，而是它的美觀性 （ 錯 ）2.出于防腐的考慮，設備材質大多采用不銹鋼、搪瓷或玻璃。 （對）3.乙基香蘭素不溶于乙醇、丙二醇和許多天然或合成香料。（×）2.不含顏料的透明涂料稱為清漆，含有顏色的不透明涂料稱為色漆。（）1、Cl12H25C8H4SO3Na+屬于兩性表面活性劑 。( 錯 )2、某表面活性劑的HLB值為18，比較適宜制造油包水的乳化體。( 錯 )3.纖維素涂料是指天然纖維素經物理處理而作為主要成膜物質的涂料。（錯）1.助劑的作用主要是是涂料中各分散項分散均勻。（）3.“親水-親油平衡”是指表面活性劑的親水基和疏水基之間在大小和力量上的平衡關系。反映這種平衡

31、程度的量被稱為親水-親油平衡值。（）2.國際生物化學聯(lián)合委員會將酶分為六大類：其中為氧化還原蛋白酶，轉移酶類，水解酶類，裂解酶類，分解酶類（×）3.除了處理外消旋混合物的方法外，光學活性體的合成研究也很活躍。 （對）4.在合成香料的生產工藝方面，由于品種多且產量相對小，故大多數(shù)采用小規(guī)模間歇生產。（對）6.硼酸酯法是從天然香料中單離出酚類成分的主要方法之一。（×）8.水溶性涂料是指成膜物質溶于水，成為以水位溶劑的涂料（對）10.水蒸氣蒸餾法比壓榨法更適合于生產耐熱性香料（對）1.好的壓敏膠粘劑必須滿足T<A<C<K.(對)2有機硅氧膠黏劑是以硅氧鍵為主鏈的

32、一類聚合物膠黏劑。(對)3化妝品的質量要求為安全性、穩(wěn)定性、實用性和有用性。(對)1.麥牙粉是近十年來推廣的最快的香料之一。（錯）2.聚酯樹脂涂料的制備過程中，聚酯與環(huán)乙烯的比例為65:35。（對）1香蘭素的香味比乙基香蘭素的香味濃。（2錯）2.在合成香料的生產工藝方面，由于品種多且產量相對小，古大多數(shù)采用小規(guī)模間歇生產。（）3.在聚丙二醇的環(huán)氧乙烷的加成物中，當環(huán)氧乙烷含量為40%-50%時，不論分子量多大，都是這個分子量級別中潤濕性能最好的。（錯）3.不含顏料的透明涂料稱為清漆，含有顏色的不透明涂料稱為色漆。（）1. 固體表面與液體接觸時，其表面能往往會減小。暴露在空氣中的固體表面積總是吸

33、附氣體的，當它與液體接觸時，氣體如被排斥而離開表面，則固體與液體直接接觸，這種現(xiàn)象稱為潤濕。（）2. 香精亦稱調和香料，是由人工調配出來的多種香料的混合體。（）3. 涂料是一種涂覆在物體(被保護和被裝飾對象)表面同時能形成牢固附著的連續(xù)薄膜的配套性工程材料。（）1.我國把精細化工產品分為11類。（正確）2.表面改性化工藝技術分為有機，無機和復合改性三類。（正確）3.聚醋酸乙烯酯蘇稱白乳膠.(正確)4.CMC越小，則表面活性劑形成膠涑的濃度越低。（正確）5.對于碳氫鏈親油基，直鏈易于生物降解。（正確）3.按交聯(lián)溫度，丙烯酸酯乳液有室溫交聯(lián)與高溫交聯(lián)兩種。（對）2.洗面奶、潤膚霜、保濕霜屬于基礎化

34、妝品。（）2.凡是能被嗅覺和味覺感覺出芳香氣息或滋味的物質的物質都屬于香料（對 ）。3.聚乙烯醇膜厚度太大時遇水容易發(fā)生溶脹，所以一般不宜采用濃度過大的聚乙烯醇滾溶液作為基料（對）四 簡答題1使用化妝品的目的是什么？答：使用化妝品的目的是保護、清潔和美化人體，而不具備藥品的預防和治療功效，其生理作用是緩和的。2。化妝品的共性有哪些？答 交替分散性、流變性、表面活性、相對穩(wěn)定性、高度的安全性、易使用性3化妝品的主要基質原料答 1油脂原料2粉質原料3膠質原料4溶劑原料4油蠟類物質是化妝品的主要原料，闡述其在化妝品中的主要作用。答。油性原料是組成膏霜類化妝品與發(fā)蠟，唇膏等油蠟類化妝品的基本原料。主要

35、起護膚，柔順，滋潤等作用。5什么是CMC？答案：當表面活性劑溶于水時，表面活性劑分子會發(fā)生凝聚而生成膠束，開始出現(xiàn)這種變化的極限濃度稱為臨界膠束濃度即，CMC6 陽離子表面活性劑能否用于衣物洗滌去污？答，不能。因為陽離子表面活性劑在水溶液中離解時生成的表面活性離子帶正電荷。水溶液中陽離子表面活性劑在固體表面的吸附是極性基團朝向固體表面，吸附在帶負電荷的固體表面，疏水基朝向水相，使固體表面呈“疏水”狀態(tài)，通常不用于洗滌和清洗。7.簡述龍誕香料的形成過程。答：龍誕香產自香鯨腸內，由體內排除后漂浮于海面或沖上海岸，呈灰褐色塊狀，經海上長期漂流自然或拾起后熟化即為龍涎香料。9.什么是乳狀液？ccc答：

36、乳狀液是由兩種以上不相混溶的混合物，其中一種以微粒的形式分散到另一種液體里形成的分散體。10.評價香精的安全性主要通過那些實驗進行？ccc答：急性口服毒性試驗，急性皮膚毒性試驗，皮膚刺激性試驗，眼睛刺激性試驗，皮膚接觸過敏試驗，光敏中度和皮膚光敏化試驗1.皮膚從生理構造上從外及內分為哪幾個部分? 答：表皮、真皮、皮下組織、2.粘結的基本原理包括哪些？ 答：機械理論 、吸附理論、擴散理論、靜電理論2.不飽和聚酯涂料的優(yōu)點有哪些？ccc答：（1）涂膜硬度好，耐磨，耐沖擊，絕緣好。（2）保光保色好。11.有機硅涂料分為哪幾類？答：1)純有機硅樹脂涂料2)改性有機硅涂料a、冷混型有機硅涂料b、共縮聚型

37、有機硅涂料c、共縮聚冷混型有機硅涂料12.氨基樹脂漆的分類有哪些？答：氨基樹脂漆通常分為清漆、絕緣漆和各色錘紋漆等。包括 氨基清漆氨基烘漆氨基絕緣漆氨基錘紋漆。13.植物性天然香料目前提取方法主要有哪幾種及實例？ccc答：1水蒸氣蒸餾法. 薄荷油 2壓榨法. 香檸檬油 3吸收法 鮮花精油 4 浸提法 桂花浸膏 5 超臨界萃取法14.列舉單離香料生產過程中所采用的方法ccc答：分餾法，重結晶法，凍析法，硼酸酯法，酚鈉鹽法，亞硫酸氫鈉加成法2.氰基丙烯酸酯膠黏劑的缺點有哪些？答：1.韌性差 2.耐熱性不好 3.貯存期短 4.不能實施大面積粘接2.簡述氯丁橡膠膠黏劑的基本組成。答:主要由氯丁橡膠或氯

38、丁膠乳與硫化劑，促進劑，防老劑，改性樹脂，填料，溶劑等配制而成1.膠黏劑的定義是什么？答：膠黏劑是一類通過黏附作用而使被粘物體結合在一起的物質。2.有機硅膠黏劑填料作用？答：利用聚合物-填料和填料-填料之間的相互作用可大大提高膠黏劑的抗沖擊韌性、力學性能，降低固化過程的收縮率或是賦予膠黏劑某些特殊性能。1.表面活性劑的應用性能有哪些？ccc答：潤濕作用、乳化作用、分散作用、起泡與消泡、.增溶作用、洗滌作用、8. 表面活性劑在洗滌劑中的作用是什么？ 1、吸附作用2、乳化作用3、增溶作用4、分散作用5、泡沫作用2.涂料由哪些物質組成？ccc 成膜物質有機溶劑或水顏料填料助劑1。涂料的主要作用有哪些

39、？ccc答：保護作用、裝飾作用、色彩標志、其他特殊作用：如在潮濕環(huán)境下使用防潮涂料，吸收雷達涂料等10.合成香料工業(yè)常用的生產設備主要有哪些？答：1.化學反應過程設備，如：縮合反應器、加成反應器、硝化反應器、高溫異構化反應器、高壓氧化和氧化反應器。2.半成品及成品的純化設備如：過濾器、壓濾機離心機設備、澄清機萃取劑、結晶器干燥器及精餾設備等。4.酶具有哪些特性？（3分）答：催化效率高；具有專一性；酶的作用條件溫和。3.賦香劑的定義？答：食品生產過程過程中，常常要添加少量的香精香料，以改善或增強食品的香氣和香味，這些香精和香料則被稱為賦香劑。五流程題 1 簡述配料程序？答:難溶的先加,易溶的后加

40、;密度小的先加,密度大的后加;用量少的先加,用量大的后加;邊投料邊攪拌,使料漿均勻一致,當加入五鈉時,不能同時加入純堿,也不能接著加冷水,否則它們迅速水合成晶體,導致料漿變厚,產生難溶解的細粒和硬塊。水玻璃的加入能改善料漿的流動性,故可不按次序投入。3簡述食品防腐劑的作用原理a、干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。b、使微生物的蛋白質疑固和變性，干擾其生存和繁殖；c、改變細胞漿膜的滲透性，使其體內的酶類和代謝產物逸出導致其失活。4寫出液洗類化妝品的一般性生產工藝流程。答：1冷混法首先將去離子水加入混合鍋中，然后將表面活性劑溶解于水中，再加入其他助洗劑，待形成均勻溶液后，就可加

41、入其他成分如香料、色素、防腐劑、絡合劑等。最后用檸檬酸或其他酸類調節(jié)至所需的pH值，粘度用無機鹽（氯化鈉或氯化銨）來調整。若遇到加香料后不能完全溶解，可先將它同少量助洗劑混合后，再投入溶液?；蛘呤褂孟懔显鋈軇﹣斫鉀Q。 冷混法適用于不含蠟狀固體或難溶物質的配方。2熱混法當配方中含有蠟狀固體或難溶物質時，如珠光或乳濁制品等，一般采用熱混法。首先將表面活性劑溶解干熱水或冷水中，在不斷攪拌下加熱到70，然后加入要溶解的固體原料，繼續(xù)攪拌，直到溶液呈透明為止。當溫度下降至35左右時，加色素、香料和防腐劑等。pH的調節(jié)和粘度的調節(jié)一般都應在較低的溫度下進行。采用熱混法，溫度不宜過高（一般不超過70），以免

42、配方中的某些成分遭到破壞。5.活性染料應用在紡織纖維上至少具備的條件ccc(1)高的水溶性。(2)高的儲藏穩(wěn)定性，不易水解。(3)對纖維有較高的反應性和高的固色率。(4)染料纖維間結合鍵的化學穩(wěn)定性高，即使用過程中不易斷鍵褪色(5)擴散性好，勻染性、透染性良好。(6)各項染色牢度，如日曬、氣候、水洗、摩擦、耐氯漂等牢度均好。(7)未反應的染料及水解染料，染后容易洗去，不沾色。(8)染色的提升性好，即可染得深濃色。6. 簡述水汽蒸餾制取植物精油的方法原理與特點。 水蒸汽蒸餾是利用溫度很高的水蒸汽滲透到香料植物細胞內將細胞內的精油帶出來，再利用油水互不相溶、油水比重的不同的特點將油水分離得到精油產

43、品。這種方法的特點是設備簡單、容易操作、成本低，產量大，是植物性天然香料生產的最主要的方法。3簡述水蒸氣蒸餾法提取植物精油的原理、設備和該法優(yōu)點。答；原理：水蒸氣蒸餾法是在95100高溫下，直接向植物通水蒸氣，使其中的芳香成分向水中擴散或溶解，并與水汽一同共沸餾出，經油水分離即可得精油。設備：主要是由蒸餾器（鍋）、冷凝器、油水分離器三個部分組成。優(yōu)點：設備簡單、操作容易、成本低，產量大等優(yōu)點。4簡述水蒸氣蒸餾法提取植物精油的工藝過程？ccc答：即在95100高溫下，直接向植物或干燥后的植物通入水蒸氣，使其中芳香成分向水中擴散或溶解，并與水汽一同共沸餾出，經油水分離即可得直接粗油和餾出水。直接粗

44、油經澄清、除水和過濾得直接油，餾出水經萃取和復蒸得水中粗油，水中粗油經澄清、除水和過濾得水中油，再將直接油和水中油混合得精油。7植物性天然香料目前的提取方法主要有哪些，其中的超臨界流體萃取法原理是什么？（1）水蒸氣蒸餾法，壓榨法，吸收法，浸提法和超臨界流體萃取法（2）處于超臨界狀態(tài)的流體，稍微改變溫度或壓力，就可顯著改變超臨界流體的密度和介電常數(shù)，就可以選擇性地萃取不同極性的物質，因此通過選擇合適的操作條件（溫度和壓力）就可以萃取出目標產物。 萃取完成后，攜帶著萃取物的超臨界流體進入分離裝置，通過改變溫度或者壓力：降低壓力或升高溫度，或者同時降低壓力、升高溫度使萃取劑從超臨界狀態(tài)轉變成氣態(tài)，萃

45、取物就從萃取劑中分離出來，實現(xiàn)萃取劑與溶質的分離。8簡要說明人工合成色素和天然色素優(yōu)缺點。ccc答：人工合成色素用于食品加工有很多優(yōu)點，如色彩鮮艷、著色力強、性質較穩(wěn)定，結合牢固等。但人工合成色素存在安全性問題。天然食品著色劑安全性高，在賦予食品色澤的同時，有些天然色素還有營養(yǎng)性和某些功能性。但天然色素一般對光、熱、酸、堿和某些酶較敏感，著色性差，成本也較高。2說明洗發(fā)香波的主要成份和作用。對洗發(fā)香波？ccc答：主要成分包括：洗滌劑和添加劑兩部分。洗滌劑是表面活性劑，主要起清洗、增泡、增稠、增溶、助洗等作用；輔助劑主要起黏度調節(jié)、珠光、殺菌、防腐、賦香、賦色、調PH等作用；調理劑主要起柔軟、抗

46、靜電、潤澤、營養(yǎng)、保濕等作用；療效劑有修復頭發(fā)、去屑止癢等作用；溶劑是溶解稀釋的作用。性能要求1)適度的洗滌力，既能洗凈污垢又不過分脫脂；2)泡沫細膩豐富持續(xù)，即使是有皮屑等污物存在也能起泡；3)易清洗干凈；4)具有良好的濕、干發(fā)梳理性，保護頭發(fā)免受洗發(fā)中摩擦引起的損傷；5)使洗后的頭發(fā)具有自然的光澤和柔軟性，不發(fā)黏；6)對頭發(fā)、頭皮及眼睛安全性好，溫和無刺激，PH值在68.5之間7.皮膚對無助的吸收有哪幾種？（3）答：其一是表皮吸收，是主要吸收途徑。物質滲透通過角質層細胞膜進入角質層細胞，再經其它各層進入真皮。其二是毛囊皮脂腺吸收，少量脂溶性及水溶性物質或不易滲透的大分子物質多通過此途徑。液

47、洗類化妝品的一般性生產工藝流程？貯料罐（1-n個）主料加料計量罐（1-n個）乳化罐（混合罐）均勻質輔料加料計量罐（1-n個冷卻罐成品貯罐過濾器成品一、簡述影響食品增稠劑作用效果的因素1、結構及分子量對黏度的影響。2、濃度對黏度的影響3、pH值對黏度的影響4、溫度對黏度的影響5、切變力對黏度的影響6、增稠劑的協(xié)同作用7、其他因素對黏度的影響1，微膠囊型粉末香精的生產工藝香精，阿拉伯樹膠，糊精，蒸餾水（適量）微膠囊型香精包裝檢驗過篩噴霧干燥乳化O/W型二、食品添加劑的定義 食品添加劑是指改變食品品質和色香味及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成和天然物質。1.食品工業(yè)是否可以杜絕使用食品添加

48、劑？為什么？不可以。食品添加劑是構成現(xiàn)代食品工業(yè)的重要因素，它對于改善食品的色、香、味，增加食品營養(yǎng)，提高食品品質，改善加工條件，防止食品變質，延長食品的保質期有極其重要的作用。因此，食品添加劑在食品工業(yè)中占據(jù)重要地位，可以說沒有食品添加劑就不可能有現(xiàn)代食品工業(yè)。 3.吸附劑的吸附過程一般包括哪三個階段？固體顆粒表面對吸附質的吸附過程按以下三步進行：（1）吸附質通過擴散傳遞到固體顆粒的外表面，簡稱外擴散；（2） 吸附質從固體顆粒的外表面通過顆粒上的微孔進入顆粒內部表面，簡稱內擴散；（3）  在固體顆粒內表面上的吸附質被吸附劑吸附。2.精細化工的主要特點是什么？（l

49、）多品種小批量 （2）綜合生產流程和多功能生產裝置 （3）高技術密集度 （4）商品性強 、市場競爭激烈（5）新產品開發(fā)周期長，費用高 （6）產品附加值高2、精細化工包括的范圍有哪些？、農藥、合成、有機顏料、涂料、香料與香精、化妝品與盥洗衛(wèi)生品、肥皂與合成洗滌劑、印刷油墨及其、粘接劑、感光材料、催化劑、水處理劑與高分子絮凝劑、造紙助劑、皮革助劑、合成材料助劑、紡織印染劑及整理劑、飼料添加劑、動物用藥、石油添加劑及煉制助劑、礦物浮選劑、鑄造用化學品、合成潤滑油與、汽車用化學品、芳香除臭劑、工業(yè)防菌防霉劑、及材料、功能性、生物化工制品等40多個行業(yè)和門類四論述合成香蘭素的路線以鄰苯二酚為原料的合成香

50、蘭素（1） 合成所需要的原料鄰苯二酚，聚乙二醇，叔胺，氯仿，溴仿，乙醇氫氧化鈉，苯(2) 生產工藝，包括原料的用料比例，反應的具體條件等。該法以鄰苯二酚為反應原料,以聚乙二醇、叔胺作相轉移催化劑,在堿性條件下經甲基化、賴默-梯曼(Reimer-Tiemenn)反應可以制得香蘭素。香蘭素的分離精制工藝反應縮合 苯萃取 亞硫酸氫鈉反萃取 酸化萃取 水洗 脫溶劑 甲苯結晶 乙醇重結晶 產品1列舉幾項聚醋酸乙烯乳膠漆配方的原料？答：蒸餾水、聚乙烯醇、過硫酸鉀、醋酸乙烯單體、乳化劑、鄰苯二甲酸二丁酯 。1簡述水性涂料的分類和它的優(yōu)點。答：以水為溶劑或分散介質的涂料叫水性涂料。水性涂料主要分為乳膠漆和水溶性涂料兩種類型。乳膠漆中成膜物質及助劑以微細粒子的形式分散在水中，即以水為分散介質的涂料；水溶性涂料則指成膜物質溶于水，成為以水為溶劑的涂料。水性