麥當(dāng)勞人力資源規(guī)劃

1、麥當(dāng)勞人力資源規(guī)劃一、公司概況麥當(dāng)勞公司就是全球規(guī)模最大、最著名得快餐集團(tuán),自1955年成立以來(lái),黃金雙拱門下得美味漢堡與親切服務(wù),一直受到各界人士得歡迎。現(xiàn)在,麥當(dāng)勞在全球120多個(gè)國(guó)家與地區(qū)擁有超過(guò)3萬(wàn)家餐廳,每天為4300萬(wàn)以上得顧客提供服務(wù)。麥當(dāng)勞公司1990年進(jìn)入中國(guó),2004年當(dāng)選為“中國(guó)最具影響力得跨國(guó)公司”之一,在連鎖餐飲業(yè)中獨(dú)此一家。迄今為止,麥當(dāng)勞在中國(guó)共擁有1000余家餐廳,2013年餐廳數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)到2000家。麥當(dāng)勞得成功來(lái)自于出色得品牌推廣,同樣來(lái)自于獨(dú)特得用人機(jī)制與觀念。二、環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析（一）人口環(huán)境1,中國(guó)就是一個(gè)人口大國(guó),而且大中城市人口數(shù)量多,人口密度

2、大,居住地點(diǎn)集中2,青少年所占比重較大3,城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速等因素都為麥當(dāng)勞提供了巨大得消費(fèi)群4,我國(guó)人口趨于老齡化,也勢(shì)必會(huì)影響麥當(dāng)勞得細(xì)分市場(chǎng)（二）經(jīng)濟(jì)環(huán)境1,我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,人民收入不斷增加,也就為高消費(fèi)提供了資金支持。2,我國(guó)餐飲業(yè)得發(fā)展,中式快餐得不斷興起,對(duì)麥當(dāng)勞得發(fā)展就是一個(gè)威脅。（三）自然環(huán)境人們傾向于無(wú)毒害得綠色產(chǎn)品,對(duì)此,麥當(dāng)勞開(kāi)始注重食品得綠色,健康;同時(shí),人們現(xiàn)在更加注意對(duì)環(huán)境得保護(hù),杜絕白色污染,提倡環(huán)保,對(duì)此,麥當(dāng)勞改變了原來(lái)得塑料材質(zhì)變?yōu)楝F(xiàn)在得紙質(zhì)包裝。禽流感,豬流感等食品健康問(wèn)題也會(huì)影響麥當(dāng)勞得營(yíng)銷。（四）政治法律環(huán)境1,我國(guó)得政治環(huán)境穩(wěn)定,政府設(shè)有連鎖店得貸款政

3、策,貿(mào)易壁壘也有所減弱,算就是政策上得支持2,我國(guó)鼓勵(lì)消費(fèi),努力擴(kuò)大內(nèi)需,也在一定程度上有利于麥當(dāng)勞得營(yíng)銷（五）科學(xué)技術(shù)環(huán)境1,當(dāng)代科技迅速發(fā)展,生產(chǎn)力不斷提高;科學(xué)發(fā)明與新技術(shù)應(yīng)用于新產(chǎn)品得周期大大縮短;產(chǎn)品更新?lián)Q代加速,促進(jìn)麥當(dāng)勞不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品2,隨著改革開(kāi)放得深入發(fā)展,人們得價(jià)值觀念與消費(fèi)習(xí)俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對(duì)西式快餐得需求增大（六）社會(huì)文化環(huán)境1,教育水平普遍提高,消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善,對(duì)于商品得理性購(gòu)買能力提高2,隨著改革開(kāi)放得深入發(fā)展,人們得價(jià)值觀念與消費(fèi)習(xí)俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對(duì)西方文化得接受與青睞使得對(duì)西式快餐得需求增大微觀環(huán)境分析（一）企業(yè)內(nèi)部因素1,麥當(dāng)勞在全球得供應(yīng)商2，實(shí)體分配公司：麥當(dāng)勞

4、得物流供應(yīng)商夏暉公司專門負(fù)責(zé)麥當(dāng)勞得物流工作3,麥當(dāng)勞有特色得廣告體制，能讓麥當(dāng)勞得歡樂(lè)，健康，時(shí)尚理念遍布全球，這也使得麥當(dāng)勞在廣告市場(chǎng)大獲成功（二）顧客1,麥當(dāng)勞得理念為方便，年輕，活力，健康，時(shí)尚。因此麥當(dāng)勞得消費(fèi)市場(chǎng)就是以年輕人為主體得，消費(fèi)群體有青少年，工薪階層，等不同年齡不同需要得人群。（三）競(jìng)爭(zhēng)者1,品牌競(jìng)爭(zhēng)者主要有百勝旗下得肯德基，必勝客，塔克鐘以及Darden,星巴克,德克士，華萊士，漢堡王，永與大王等中外知名快餐店。2,產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者主要有中式快餐，炸雞，漢堡,pizza等。麥當(dāng)勞SWOT分析iSt（優(yōu)勢(shì)Strengths）0：（ 機(jī) 會(huì) OpporTunity）人公司在非傳統(tǒng)

5、場(chǎng)所開(kāi)設(shè)的網(wǎng)點(diǎn)取得非 常大的成功G上、公司的地區(qū)合作團(tuán)體和當(dāng)?shù)氐奶卦S經(jīng) 營(yíng)組織的市址營(yíng)俏能力在同行業(yè)中書是】品牌資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)和艮好的口碑2、優(yōu)腦的朋務(wù)與良好的就重壞嫌院艮好的公眾形象4、先進(jìn)的企業(yè)文化5、本上化的經(jīng)莒理念6、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)完密的培訓(xùn)儂梟3、獨(dú)特的端利模式IW：（M三呂）1，快餐育品本身的市場(chǎng)揩長(zhǎng)率正處;震 慢噌長(zhǎng)期2、非JL童市場(chǎng)對(duì)麥當(dāng)勞的忠減度正在降 住3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手幾度向市場(chǎng)投放了各種幸福 快餐4、尋京新稍售網(wǎng)點(diǎn)的地盤越來(lái)越國(guó)軍T；（咸助Ihx'時(shí)一）1,同業(yè)間之企業(yè)形象差距閏小口 -同業(yè)間之產(chǎn)品*展旁水準(zhǔn)看距拉近3.外包業(yè)之選人漳礙低、新后擴(kuò)張迅建 心國(guó)際經(jīng)濟(jì)策不隹、國(guó)網(wǎng)球

6、治不安三、人力資源供求分析（一）人力資源現(xiàn)狀1、員工年齡結(jié)構(gòu)20-25歲得員工120人;26-30歲得員工105人;31-35歲得員工95人;36-40歲得員工80人;41-45歲得員工70人;46-50歲得員工56人;51-55歲得員工45人;56-60得員工10人。表一:公司員工年齡情況表年際段20-2526-3031-3536-4041Y546-5051-F55560A教120105苜705G4510占總?cè)藬?shù)的%20.6919,101員鉆13.7712.057.761.722、員工學(xué)歷結(jié)構(gòu)小學(xué)學(xué)歷得85人;初中學(xué)歷得242人;高中（含職高）學(xué)歷得158人;技校學(xué)歷得367人;中專（含中師

7、）學(xué)歷得160人;大專學(xué)歷得242人;大學(xué)學(xué)歷得79人。表二:公司員工學(xué)歷情況表字歷層次小學(xué)初中高中技校中專A數(shù)2觀457915623531占總?cè)藬?shù)的將3,445.857,7113.42絳的43.555.333、員工職位分類情況高層領(lǐng)導(dǎo)者7人;中層管理者合計(jì)20人;行政服務(wù)類85人;人事部60人;財(cái)政部10人;銷售類324人;產(chǎn)品部75人。表三:公司員工職位分類情況表人數(shù)占電人數(shù)的反高層領(lǐng)導(dǎo)者71.20中層管理者20工的行政服務(wù)類85人事部6010.33財(cái)秀英101.72骨獸關(guān)32455.77產(chǎn)品都得-2.91（二）人力資源需求分析麥當(dāng)勞就是以經(jīng)營(yíng)西式快餐為主得餐飲企業(yè)，在許多地方與其她得行業(yè)

8、存在著明顯得區(qū)別。例如，麥當(dāng)勞就是絕不允許顧客排長(zhǎng)隊(duì)或長(zhǎng)時(shí)間等待得，她要為顧客提供得就是快速、優(yōu)質(zhì)得服務(wù)，而前來(lái)就餐得顧客就是不均勻得，因而，就要求麥當(dāng)勞要有足夠多得人手，以應(yīng)對(duì)隨時(shí)可能得營(yíng)運(yùn)高峰。但同時(shí)，又要求其用人上具有充分得彈性，以盡可能得降低成本。因此，麥當(dāng)勞首先要求其員工必須具備如下品質(zhì)：其一，吃苦耐勞。麥當(dāng)勞連鎖餐廳得工作就是非常辛苦得，員工往往不能像平常那樣按時(shí)就餐以及享受假日得休閑。這就要求在旨德基得工作人員有充分得心理準(zhǔn)備，能夠承受這份辛苦；還應(yīng)該具備良好得身體素質(zhì)，能夠應(yīng)付繁忙得工作。其二，團(tuán)隊(duì)合作。麥當(dāng)勞得每家連鎖餐廳都像一臺(tái)龐大得機(jī)器，每個(gè)員工就就是這臺(tái)機(jī)器上得零件，只

9、有每個(gè)零件都正常運(yùn)轉(zhuǎn)，才能最終保證整臺(tái)機(jī)器得正常運(yùn)轉(zhuǎn)。所以，餐廳得所有工作人員都必須具有團(tuán)隊(duì)合作得精神，只有同心同德、相互促進(jìn)。其三，自我學(xué)習(xí)。麥當(dāng)勞作為西式快餐得代表，擁有先進(jìn)得經(jīng)營(yíng)機(jī)制與服務(wù)理念。因此,作為其中得工作人員應(yīng)該具有自我學(xué)習(xí)、自我提高得能力。麥當(dāng)勞就是西式快餐得代表,具有典型得西方文化與價(jià)值觀,因此,這就要求其員工在具備吃苦耐勞等一般餐飲企業(yè)員工所必須得品質(zhì)以外,還要具有開(kāi)放得意識(shí),要能夠理解并能夠融入到其特有得文化氛網(wǎng)中去。所以,麥當(dāng)勞將人群鎖定在了在校大學(xué)生為主得年輕人身上;同時(shí),她們思想開(kāi)放,容易接受新鮮事務(wù),能夠快速接受先進(jìn)得管理理念與方法。麥當(dāng)勞連鎖店得人員需求就是根

10、據(jù)其營(yíng)業(yè)額得預(yù)估來(lái)確定得。如果就是新開(kāi)店,那么其營(yíng)運(yùn)額預(yù)估值就參照同類城市得同類地段得餐廳得平均營(yíng)業(yè)額;如果就是正常營(yíng)業(yè)得連鎖店,在進(jìn)行下一階段得營(yíng)業(yè)額預(yù)估時(shí),就參照本店相關(guān)歷史數(shù)據(jù)來(lái)確定得。（三）人力資源供給預(yù)測(cè)在完成了人力資源需求預(yù)測(cè)以后,接下來(lái)要做得工作便就是了解企業(yè)就是否能得到足夠得人員去滿足需要。這樣便需要做供給預(yù)測(cè)。首先要做得就是企業(yè)內(nèi)部人員供給預(yù)測(cè),若內(nèi)部供給不足,則要考慮外部人員得供給狀況。1、人力資源內(nèi)部供給預(yù)測(cè)根據(jù)企業(yè)內(nèi)部人員信息狀態(tài)預(yù)測(cè)可供得人力資源以滿足未來(lái)人事變動(dòng)得需求。最常用得內(nèi)部供給預(yù)測(cè)方法有兩種:管理人員接替圖與馬爾可夫轉(zhuǎn)移矩陣模型。2、人力資源外部供給預(yù)測(cè)對(duì)人

11、力資源外部供給進(jìn)行預(yù)測(cè)就是必要得,尤其當(dāng)內(nèi)部供給不能滿足需求時(shí)更有必要尋找外部供給得資源。很多因素會(huì)影響到外部人力資源供給,比如人口變動(dòng),經(jīng)流發(fā)展?fàn)顩r,人員得教育文化水平,對(duì)專門技能得要求,政府政策失業(yè)率等等。目前,尋找一些專業(yè)要求較低得工作人員還就是有很大挑選余地得,因近幾年企業(yè)改革與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得調(diào)整與升級(jí),出現(xiàn)了大量缺乏專門技能得下崗人員,但一些要求較高得管理職位或?qū)I(yè)技術(shù)職位得人員供給就較為有限了。外部人力資源供給預(yù)測(cè)?？蓞⒖脊嫉媒y(tǒng)計(jì)資料,如每年大學(xué)畢業(yè)生得人數(shù),企業(yè)得用人情況等。預(yù)測(cè)某些人員得市場(chǎng)供給情況就是供大于求還就是供小于求以便于采取相應(yīng)得對(duì)策。四、人力資源供需平衡分析1、預(yù)估人

12、力資源可供量根據(jù)以上人力資源供需預(yù)測(cè)與分析,未來(lái)1年內(nèi)公司得人力資源規(guī)劃基本能實(shí)現(xiàn)供需平衡。首先,從需求上瞧,公司得發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)所需得人力資源（包括數(shù)量與結(jié)構(gòu)）與目前人力資源狀況存在一定得不平衡,然而這種不平衡就是建立在公司未來(lái)戰(zhàn)略實(shí)施得基礎(chǔ)上得一種數(shù)據(jù)體現(xiàn),這就是客觀事實(shí)也給公司進(jìn)行人力資源規(guī)劃提出了供給補(bǔ)充需求。其次,根據(jù)公司得內(nèi)部人力儲(chǔ)備與外部供給預(yù)測(cè),隨著公司戰(zhàn)略得分步實(shí)施,公司對(duì)人力資源得供給計(jì)劃將會(huì)如期實(shí)施,從而很好得確保人力資源得及時(shí)性供給。最后,公司將會(huì)根據(jù)人才市場(chǎng)與公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況,適時(shí)調(diào)整相應(yīng)得激勵(lì)政策,從而確保公司人力需求與內(nèi)外部供給得動(dòng)態(tài)平衡。2、確定人力資源凈需求通過(guò)對(duì)

13、公司現(xiàn)有人力資源存量得盤點(diǎn)及未來(lái)1年內(nèi)人力資源流動(dòng)量得預(yù)估,結(jié)合之前所進(jìn)行得人力資源需求預(yù)測(cè),得出了公司當(dāng)前及未來(lái)三年內(nèi)得人力資源供給與需求之間得差距。為下一步制定具體得人力資源規(guī)劃以及公司其她相關(guān)規(guī)劃奠定了良好得基礎(chǔ)。從而也使企業(yè)各部門能夠有效協(xié)調(diào)合作,各自職能得到最大發(fā)揮。五、人力資源具體規(guī)劃方案（一）選拔理念管理人員得提升以內(nèi)部選拔為主,大力支持有能力有潛力得年輕人。管理人員95%要從員工做起,大力支持有能力有潛力得年輕人,永遠(yuǎn)選擇最合適做這個(gè)職位得人才與努力去工作得人。1、招聘人員:1）、決策層（5人）:總經(jīng)理1名、行政副總1名、財(cái)務(wù)總監(jiān)1名、營(yíng)銷總監(jiān)1名、技術(shù)總監(jiān)1名2）、行政部（9

14、人）:行政部經(jīng)理1名、行政助理2名、行政文員3名、司機(jī)2名、接線員1名3）、財(cái)務(wù)部（5人）:財(cái)務(wù)部經(jīng)理1名、會(huì)計(jì)1名、出納2名、財(cái)務(wù)文員1名4）、人力資源部（6人）:人力資源部經(jīng)理1名、薪酬專員1名、招聘專員2名、培訓(xùn)專員2名5）、銷售部（39人）:銷售經(jīng)理3名、銷售組長(zhǎng)9名、銷售代表18名、銷售助理9名6）、產(chǎn)品部（6人）:產(chǎn)品部經(jīng)理1名、營(yíng)銷策劃2名、公關(guān)人員2名、產(chǎn)品助理1名2、選拔方式見(jiàn)習(xí)經(jīng)理:以外部招聘為主,注重有團(tuán)隊(duì)精神,工作熱情,認(rèn)可企業(yè)文化得應(yīng)聘者。管理人員:以內(nèi)部選拔為主,經(jīng)過(guò)培訓(xùn),優(yōu)先挑選熟悉企業(yè)崗位運(yùn)作流程,具有戰(zhàn)略眼光并能在任期內(nèi)培養(yǎng)接班人得優(yōu)秀員工。技術(shù)人員:以招聘為

15、主,并對(duì)企業(yè)內(nèi)部得技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),增強(qiáng)技術(shù)人員得創(chuàng)新意識(shí)與開(kāi)拓意識(shí)。3面試計(jì)劃面試分三步:最初由人力資源部門去面試;第二步由各職能部門去面試第三步請(qǐng)她到店里來(lái)工作一周,這一周也有工資,沒(méi)有試用期,但有長(zhǎng)期得考核目標(biāo)?？己?不就是一定讓您做什么,而就是希望發(fā)展您。（二）培訓(xùn)計(jì)劃每一地區(qū),每年有40%得優(yōu)秀員工可以得到培訓(xùn)得機(jī)會(huì)。培訓(xùn)中心得老師全部就是公司有經(jīng)驗(yàn)得營(yíng)運(yùn)人員。餐廳部門經(jīng)理以上人員要到漢堡大學(xué)學(xué)習(xí)。持續(xù)不斷得培訓(xùn)也就是麥當(dāng)勞留住人才得重要原因。（三）薪酬計(jì)劃公司應(yīng)該每年進(jìn)行定期或不定期得績(jī)效評(píng)估,可采用日常考核、年度考核與任期屆滿考核相結(jié)合,定性與定量考核相結(jié)合得考核辦法,運(yùn)用3

16、60度績(jī)效評(píng)價(jià)方法重點(diǎn)對(duì)管理與專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià),并根據(jù)不同類型人員得不同特點(diǎn)進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)。如對(duì)管理人員,考核其工作目標(biāo)得完成情況及管理創(chuàng)新能力;對(duì)營(yíng)銷人員重點(diǎn)考評(píng)其營(yíng)銷業(yè)績(jī)并與員工討論其工作表現(xiàn)，評(píng)估時(shí)采用五個(gè)評(píng)估等級(jí)：杰出（QOTSTANDING)、優(yōu)秀(EXCELLENT卜良好(GOOD)、需要改進(jìn)(NEEDSIMPROVEMENT)、不滿意(UNSATISFACTORY)。員工得工作表現(xiàn)被評(píng)為“良好”或以上等級(jí)，將被考慮加薪或獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于表現(xiàn)不夠理想得員工,公司有一個(gè)工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃,積極幫助工。(四)績(jī)效考評(píng)(1)建立考評(píng)溝通制度,由直接上級(jí)在每月考評(píng)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考評(píng)溝通;(2)建立總經(jīng)理季度書面評(píng)語(yǔ)制度,讓員工了解企業(yè)對(duì)她得評(píng)價(jià),并感受公司對(duì)員工關(guān)心;(3)在開(kāi)發(fā)部試行“標(biāo)準(zhǔn)量度平均分布考核方法”使開(kāi)發(fā)人員明確自己在開(kāi)發(fā)