重點高中生物驗證性實驗和探究性實驗專題

1、重點高中生物驗證性實驗和探 究性實驗專題作者:日期:高中生物實驗分兩種類型， 驗證性實驗和探究性實驗，由于后者更能表達探究能力、實驗設計能力和運用生物學知識和方法分析和解決實際問題能力；更能表達科學態(tài)度、科學精神和創(chuàng)新意識，每次考試都有相當比重。由于探究實驗知識教材中并沒有系統(tǒng)的整理，使同學們在做這方面題時感到無所是從。為解決這一問題，現(xiàn)將有關(guān)實驗設計的根本理論、實驗設計的思路方法和常見的類型作一介紹，以期增加理論知識，提高分析問題和解決問題的能力之目的。二、高一生物必修一分子與細胞中所涉及的實驗實驗1使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞實驗2檢測生物組織中的復原糖、脂肪和蛋白質(zhì)實驗3觀察DNA和RNA

2、在細胞中的分布實驗4體驗制備細胞膜的方法實驗5用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體實驗6比擬過氧化氫在不同條件下的分解實驗7綠葉中色素的提取和別離實驗8細胞大小與物質(zhì)運輸?shù)年P(guān)系探究1植物細胞的吸水和失水探究2影響酶活性的條件探究3探究酵母菌細胞呼吸的方式探究4環(huán)境因素對光合作用強度的影響三、探究實驗的根本內(nèi)容探究性實驗一般包括：提出問題、作出假設、設計實驗、進行實驗并觀察并記錄結(jié)果有時需收集數(shù)據(jù)、分析結(jié)果得出結(jié)論和表達和交流六個根本內(nèi)容。一提出問題人們對事物作縝密觀察以后， 常常由于好奇心或想作進一步的了解而提出問題，雖然任何人都能提出問題，但只有意義的問題才值得探討，問題即為實驗的題目， 是實驗要

3、到達的具體目標，例如“探究植物細胞在什么條件下吸水和失水“探究影響酶活性的條件“酵母菌 在有氧還是無氧條件下產(chǎn)生酒精“光照強度對光合作用的影響二作出假設根據(jù)已有的知識和經(jīng)驗， 對提出的問題作出嘗試性的答復，也就是作出假設。假設一般分為兩個步驟：第一步，提出假設；第二步，做出預期推斷。一個問題常有多個可能的答案，但通常只有一個是正確的。因此，假設是對還是錯，還需要加以驗證，即依據(jù)假設或預期， 設計實驗方案，進行實驗驗證。三設計實驗A 實驗原那么：1、單一變量原那么實驗過程中可以變化的因素稱為變量。按性質(zhì)不同，通?？煞譃槿悾鹤宰兞?、因變量和無關(guān)變量自變量，指實驗中人為改變的變量。因變量，指實驗中

4、隨著自變量的變化而引起的變化和結(jié) 果。通常，自變量是原因，因變量是結(jié)果，二者具有因果關(guān)系。實驗的目的在于獲得和解釋 這種前因后果。例如，在“溫度對酶活性的實驗中，所給定的低溫冰塊、適溫37 C、高溫沸水浴就是實驗變量。而由于低溫、適溫、高溫條件變化，唾液淀粉酶水解淀粉的活性也隨之變化，這就是反響變量，該實驗即在于獲得和解釋溫度變化 實驗變量與酶的活性反響變量的因果關(guān)系。無關(guān)變量指實驗中除自變量以外的影響實驗現(xiàn)象或結(jié)果的因素或條件。顯然，無關(guān)變量會對反響變量有干擾作用，例如，上述實驗中除實驗變量低溫、適溫、高溫以外，PH試管潔凈程度、唾液新鮮程度、可溶性淀粉濃度和純度、試劑溶液的劑量、濃度和純度

5、，實驗操作 程度，溫度處理的時間長短等等，都屬于無關(guān)變量，要求對低溫、適溫、高溫3組實驗是等同、均衡、穩(wěn)定的；如果無關(guān)變量中的任何一個或幾個因素或條件，對3個實驗組的給定不等同、不均衡、不穩(wěn)定，那么會在實驗結(jié)果中產(chǎn)生干擾，造成誤差。實驗的關(guān)鍵之一在于控制 無關(guān)變量，以減少誤差。2、對照性原那么通過設置實驗對照比照。既可排除無關(guān)變量的影響，又可增加實驗結(jié)果的可信度和說服力。 通常，一個實驗總分為實驗組和對照組。實驗組，是接受實驗變量處理的對象組：對照組， 也稱控制組。按對照的內(nèi)容和形式上的不同，通常有以下對照類型：1 空白對照指不做任何實驗處理的對象組。例如，在“生物組織中可溶性復原糖的鑒定的實

6、驗中，向甲試管溶液參加試劑，而乙試管溶液不加試劑，一起進行沸水浴，比擬它們的變化。這樣， 甲為實驗組，乙為對照組，且乙為典型的空白對照。 空白對照能明白地比照和襯托出實驗組 的變化和結(jié)果，增強了說服力。2 自身對照指實驗與對照在同一對象上進行，即不另設對照組。如“植物細胞質(zhì)壁別離和復原實驗，就是典型的自身對照。 細胞外液為蔗糖溶液那么液泡變小，細胞外液為清水那么液泡增大，自身對照，方法簡便，關(guān)鍵是要看清楚實驗處理前后現(xiàn)象變化的差異，實驗處理前的對象狀況為對照組，實驗處理后的對象變化那么為實驗組。3 條件對照指雖給對象施以某種實驗處理， 但這種處理是作為對照意義的， 或者說這種處理不是實驗假 設

7、所給定的實驗變量意義的。例如，“動物激素飼喂小動物的實習實驗， 采用等組實驗法， 其實驗設計方案是：甲組：飼喂甲狀腺激素實驗組；乙組：飼喂甲狀腺抑制劑條件對照組；丙組：不飼喂藥劑空白對照組；顯然，乙組為條件對照。丙組為空白對照，通過比擬、對照、更能充分說明實驗變量一一甲狀腺激素能促進動物的生長發(fā)育。4 相互對照指不另設對照組，而是幾個實驗組相互比照對照， 在等組實驗法中，大都是運用對照，如“PH 值對酶活性的影響的實驗中，分別設置不同的PH值來實驗，各個實驗組所采用的都是相互對照，較好的平衡和抵消了無關(guān)變量的影響，使實驗結(jié)果更具有說服力。3、科學性原那么所謂科學性，是指實驗目的要明確，實驗原理

8、要正確，實驗材料和實驗手段的選擇要恰當， 整個設計思路和實驗方法確實定都不能偏離生物學根本知識和根本原理以及其他學科領(lǐng)域 的根本原那么，都要具有可行性。4、重復性原那么在實驗設計中也必須注意實驗的可重復性。 任何實驗部必須要有足夠的實驗次數(shù)， 才能判斷 結(jié)果的可靠性，尤其是有數(shù)據(jù)計算的實驗，設計的實驗不能只能進行一次， 在無法重復的情 況下，作為正式結(jié)論，這樣的結(jié)論易被推翻。四進行實驗并記錄觀察或測量實驗結(jié)果五分析結(jié)果得出結(jié)論六表達和交流四、筆試考查點及解題技巧六個根本內(nèi)容中，除實施實驗筆試無法考查外，其它各項均是考查點。一課題的考查通常對課題的考查要求考生以符合標準的方式寫出或補充課題，難度

9、不大，但要注意以下兩占：八、1要緊扣試題的意圖，不能偏題。2、課題是具體的、有明確的目標，不能大而空洞，如果試題的意圖是“探究不同光照強度對光合作用的影響，而答復成“探究光照對光合作用的影響即為偏題，不具體。二假設的考查一般要求根據(jù)試題中給出的材料、用具和藥品，提出一種可檢測的解釋，因為后面的實驗步驟的設計具體就是尋找證據(jù)檢驗假設成立與否，從而得出結(jié)論。三實驗預期的考查是?？键c，有兩種情況，一是預期最可能的結(jié)果，二是預期各種可能 的結(jié)果。四實驗步驟設計的考查最常見的幾種考查形式是：寫出實驗步驟、補充關(guān)鍵步驟、續(xù)寫步驟或找出設計中的錯誤。該考查點對考生來說最難，跨度最大，需熟知儀器、藥品的使用方

10、法，掌握生物學實驗的一些根本技術(shù)、方法，掌握設計的原那么并能準確運用，還需有具體實驗情境中獲取信息和靈活處理能力。所以要先審清：實驗材料如何用？自變量是什么？如何控制？因變量是什么？用 什么觀測指標來表示因變量的變化？步驟的一般順序：1、分組標號、前期共性處理；2、設置對照自身對照不需要設對照組；3、適宜條件下培養(yǎng)或放置、后期共性處理；4、觀察現(xiàn)象，記錄結(jié)果；5、分析結(jié)果，推導結(jié)論。高中生物必修一實驗歸納實驗一使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞1高倍鏡的使用步驟：1在低倍鏡下找到物象，將物象移至視野中央；2轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器,換上高倍鏡。3調(diào)節(jié)光圈和反光鏡，使視野亮度適宜。如果光線較暗時，可用凹面反光鏡 來對

11、光，同時選用較大的光圈；如果光線明亮時，可用平面反光鏡來對光，同時選用較小的光圈。4調(diào)節(jié)細準焦螺旋，使物象清晰。換用高倍鏡后不能使用粗準焦螺旋。2、低倍鏡和高倍鏡的區(qū)別：透鏡大小鏡頭長短視野亮度物像大小細胞數(shù)量低倍鏡小短亮小多高倍鏡大長暗大少3、污點位置的判斷：用顯微鏡觀察玻片標本時，目鏡、物鏡、所觀察的材料是在同一直線 上的，只要分別轉(zhuǎn)動鏡頭或移動玻片標本，看污物是否隨之而動，就可做出正確判斷。實驗二檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一可溶性復原糖的檢測和觀察1實驗原理及化學試劑：斐林試劑與可溶性復原糖如葡萄糖、果糖、麥芽糖反響，生成磚紅色沉淀。這種試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用。甲液質(zhì)量濃度為0.1g/m

12、L的NaOH溶液與乙液質(zhì)量濃度為 0.05g/mL的CuSO4溶液等量均勻混合生成藍色Cu OH 2, Cu OH 2與可溶性復原糖發(fā)生反響。淀粉、蔗糖等不能與斐林試劑發(fā)生顏色反響。2、實驗過程：選材應選含糖量較高、顏色為白色或淺色的植物組織，以蘋果、梨為最好研磨過濾組織樣液參加斐林試劑現(xiàn)配現(xiàn)用I由勻水浴加熱 *觀察顏色反響淺藍色 棕色 * 磚紅色沉淀。二脂肪的檢測和觀察1、實驗原理及化學試劑蘇丹川染液：把脂肪物質(zhì)染成橘黃色 蘇丹W染液：把脂肪物質(zhì)染成紅色2、實驗過程選材選含脂肪的種子，以花生種子為較好浸泡制作花生子葉臨時轉(zhuǎn)片徒手切片，切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模

13、糊 滴3滴蘇丹川染液染色用體積分數(shù)為 50%的酒精洗浮色顯微鏡觀察先用低倍鏡，找到子葉最薄處，并移到視野中央，再換高倍鏡，調(diào)整細焦螺旋觀察，可見已著色 的脂肪顆粒。三蛋白質(zhì)的檢測和觀察1、實驗原理及化學試劑雙縮脲試劑：與蛋白質(zhì)發(fā)生作用， 產(chǎn)生紫色反響。在堿性溶液中，Cu2+與蛋白質(zhì)發(fā)生反響 雙縮脲試劑A液：質(zhì)量濃度為 0.1g/mL的NaOH溶液雙縮脲試劑B液：質(zhì)量濃度為 0.01g/mL的CuSO4溶液2、實驗過程選材豆?jié){或雞蛋蛋白 取組織樣液參加試管中 參加雙縮脲試劑 A液參加雙縮脲試劑一B誡搖勻觀察，出現(xiàn)紫色。四淀粉的檢測和觀察1、實驗原理及化學試劑：淀粉遇碘變藍。2、 實驗過程：選用富

14、含淀粉的植物組織如馬鈴薯將組織樣液注入試管 滴加碘液觀察顏色反響。實驗三 觀察DNA和RNA在細胞中的分布1、 實驗原理：甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細胞質(zhì)中的RNA染成紅色，用甲基綠吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布。鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)別離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。2、實驗過程：取口腔上皮細胞制片 *鹽酸水解 *沖洗涂片 *染色 觀察先用低倍鏡，后用高倍鏡。3、實驗結(jié)果：真核的 DNA主要存在于細胞核中，此外，在線粒體和葉綠體中也有少量的 DNA分布。RNA主要存在于細胞質(zhì)中，少量存

15、在于細胞核中。實驗四 用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體1、實驗原理高等綠色植物的葉綠體存在于葉片中。葉綠體一般是綠色的橢球或球形，它的形態(tài)和分布不 需要染色就可以用高倍鏡觀察。健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可使活細胞中的線粒體呈現(xiàn)藍綠色，而細胞質(zhì)接近無色。線粒體的形態(tài)和分布可用高倍鏡觀察。2、實驗過程1觀察葉綠體：制作蘚類葉片或菠菜葉下表皮臨時裝片，用顯微鏡觀察葉綠體低 倍顯微鏡到高倍顯微鏡，注意觀察葉綠體的形態(tài)和分布，繪圖。2 觀察線粒體：制作人口腔上皮細胞臨時裝片，用低倍顯微鏡觀察，找到觀察的對象后 移到視野中央，再高倍顯微鏡觀察，細胞內(nèi)藍綠色小顆粒即是線粒體，觀察其形態(tài)和分布。實

16、驗六 植物細胞的吸水和失水一、實驗原理當細胞液的濃度低于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入外界溶 液中，使細胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸別離，即發(fā)生質(zhì)壁別離。當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進入液泡 中，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，即植物細胞發(fā)生質(zhì)壁別離復原。常用的化學試劑：0.3g/mL蔗糖溶液。試劑濃度越高，發(fā)生現(xiàn)象就越明顯。但如果試 劑濃度過高，那么細胞會因為過度失水而死亡，不能發(fā)生質(zhì)壁別離復原。二、實驗過程制作洋蔥鱗片葉表皮細胞的臨時裝片 顯微

17、鏡觀察液泡的大小和原生質(zhì)層的位置 一k 滴入蔗糖溶液顯微鏡觀察觀察到質(zhì)壁別離現(xiàn)象滴入清水顯微鏡觀察發(fā)生質(zhì)壁別離復原?！咎骄?】植物細胞的吸水和失水活動目標1. 進行植物細胞失水和吸水的探究，觀察植物細胞的質(zhì)壁別離和復原。2. 說明植物細胞失水和吸水的條件。背景資料1. 相關(guān)知識1擴散現(xiàn)象如果在蔗糖濃溶液中參加清水，水分子就會進入蔗糖分子之間，直到水分子和蔗糖分子在整個體系中均勻分布為止。像這樣，一種物質(zhì)的分子自發(fā)地分布于另一種物質(zhì)中的現(xiàn)象稱為擴散。2 滲透現(xiàn)象如果將蔗糖水溶液與水用半透膜隔開，使膜內(nèi)和膜外液面相平圖 1,靜置一段時間后，可以看到膜內(nèi)溶液的液面不斷上升圖 2,說明水分子不斷地通過

18、半透 膜進入溶液中。溶劑透過半透膜進入溶液的自發(fā)過程稱為滲透現(xiàn)象。不同濃度的兩種溶液被半透膜隔開時都有滲透現(xiàn)象發(fā)生。半透膜是一種只允許某些物質(zhì)通過，而不允許另一些物質(zhì)通過的薄膜。上述實驗中的半透膜只允許水分子通過，而蔗糖分子卻不能通過。細胞膜、膀胱膜、毛細血管壁等都具有半透膜的性質(zhì)。人工制造的火棉膠膜、玻璃紙等也具有半透膜的性質(zhì)。圖1圖2上述滲透現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是蔗糖分子不能通過半透膜，而水分子可以自由通過半透膜。(或稀溶液)進入蔗糖由于膜兩側(cè)單位體積內(nèi)水分子數(shù)目不等，水分子在單位時間內(nèi)從純水溶液的數(shù)目，比蔗糖溶液中的水分子進入純水(或稀溶液)的數(shù)目多,因而產(chǎn)生了滲透現(xiàn)象。J壓力水滲透現(xiàn)象的產(chǎn)生

19、必須具備兩個條件：一是有半透膜存在，二是半透膜兩 側(cè)的溶液存在濃度差。上述實驗中，膜內(nèi)溶液液面的上升不是無止境的，而是到達某一高 度時便不再上升(右圖)，此時，單位時間內(nèi)水分子進出膜的數(shù)目相同 到達平衡狀態(tài)，即滲透平衡。(3) 液泡是植物細胞中具有膜結(jié)構(gòu)的細胞器之一。植物細胞具 有酸甜苦澀等味道，植物的花、果、葉具有紅橙黃綠紫等顏色，通常都 與植物細胞中的液泡有關(guān)。液泡中的液體稱為細胞液。細胞液中含有細 胞代謝的產(chǎn)物，其主要成分是水和溶于水的糖類、有機酸、植物堿、色素和鹽類等，因此，細胞液具有一定的濃度。由于植物細胞的種類、分布部位等的不同，細胞液所含的物質(zhì)也不 完全相同。操作指南1材料紫色的

20、洋蔥鱗片葉2 用具刀片，尖頭鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，吸水紙。3. 試劑質(zhì)量濃度為 0. 3 g/mL的蔗糖溶液，清水。4. 操作要點(1) 制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時裝片用滴管在載玻片中央滴一滴清水。用鑷子撕取一小塊顏色較深的洋蔥鱗片葉外表皮，將這塊表皮放在載玻片中央的清水滴中展平。用鑷子夾起蓋玻片，將蓋玻片的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后輕輕地蓋在水滴上。(2) 觀察洋蔥表皮細胞將低倍鏡對準通光孔， 調(diào)節(jié)反光鏡和光圈， 獲得明亮的視野。把做好的裝片放在載物 臺上觀察，直至獲得清晰的影像。(3) 觀察質(zhì)壁別離取下臨時裝片，水平地放在桌上。用滴管從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，在另一側(cè)用

21、吸水紙吸引。重復上述操作，使洋蔥鱗片葉表皮浸潤在蔗糖溶液中。用低倍鏡觀察蔗糖溶液中細胞的變化。(4) 觀察質(zhì)壁別離的復原取下臨時裝片，水平地放在桌上。從蓋玻片的一側(cè)滴入12滴清水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，以吸去蔗糖溶液。這樣重復幾次，蓋玻片下的洋蔥表皮又浸潤在清水中。仍用低倍鏡觀察，看洋蔥表皮細胞又發(fā)生了什么變化。分析討論1 .從植物體的哪些部位能夠獲得用來研究細胞失水和吸水的材料？2 植物細胞在什么條件下會發(fā)生質(zhì)壁別離？在什么條件下發(fā)生質(zhì)壁別離的復原？3如果本探究用 KNG溶液代替蔗糖溶液，洋蔥表皮細胞會發(fā)生什么變化？4動物細胞能不能通過滲透作用吸水或失水？動物細胞會不會發(fā)生質(zhì)壁別離現(xiàn)象？實驗

22、七探究影響酶活性的因素一、實驗原理淀粉遇碘后，形成紫藍色絡合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麥芽糖和葡萄糖，這兩種物質(zhì)遇碘后，形成紫藍色的復合物， 但是能與斐林試劑發(fā)生氧化復原反響，生成磚紅色沉淀。二、實驗過程(一)探究溫度對淀粉酶活性的影響序號工程試管1試管2試管31注入可溶性淀粉液2 mL2 mL2 mL2置于不冋溫度的條件下60 C左右的熱水中沸水中冰塊中時間5min5min5min3注入淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL4振蕩搖勻保持各自的溫度5 min5 min5 min5參加碘液1滴1滴1滴6觀察顏色變化不變藍變藍:變藍(二)探究pH對淀粉酶活性的影響順序工程試管1231注入可溶性淀

23、粉溶液2mL2mL2mL2注入蒸餾水1mL3注入5%氫氧化鈉溶液1mL4注入5%鹽酸溶液1mL5注入新鮮的淀粉酶溶液1mL1mL1mL6保溫60 C時間5min5min5min7注入斐林試劑2mL2mL2mL8隔水煮沸1min1min1min9實驗現(xiàn)象有磚紅色沉淀產(chǎn)生無無三、結(jié)論：酶的活性受溫度和pH的影響。4. 幾個具體案例探究溫度對淀粉酶活性的影響材料質(zhì)量分數(shù)為2%的新配制的淀粉酶溶液用具 試管，量筒，燒杯，三腳架，酒精燈，石棉網(wǎng)，火柴，試管夾，溫度計，滴管。試劑 質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液，碘液(或斐林試劑)。方法步驟(1) 取2支潔凈的試管，編上 1號和2號，并分別參加2 mL的質(zhì)

24、量分數(shù)為3%的淀粉 溶液(見下表)。(2) 另取2支潔凈的試管，編上1'號和2'號，并分別參加 2 mL的質(zhì)量分數(shù)為2%的 淀粉酶溶液。(3) 將1號和1'號試管放入60 C的水浴中保溫 5 min ;2號和2'號試管放入100 C 的水浴中保溫5 min。(4) 將1'號試管中的淀粉酶溶液倒入 1號試管中，輕輕振蕩混合液，并將 1號試管 繼續(xù)放在60 C的水浴中加熱10 min ;將2'號試管中的淀粉酶溶液倒入 2號試管中，輕輕 振蕩混合液，并將 2號試管繼續(xù)放在100 C的水浴中加熱10 min。(5) 待1號和2號試管冷卻至常溫后，在1號和

25、2號試管中分別滴入 2滴碘液，并輕 輕振蕩，觀察顏色的變化。試呂號試管內(nèi)容物條件檢驗現(xiàn)象12 mL淀粉溶液+2 mL淀粉酶溶液60 C碘液(或斐林試劑)參加碘液不變藍22 mL淀粉溶液+2 mL淀粉酶溶液100 C碘液(或斐林試劑)參加碘液變藍說明：(1) 本實驗和后面的第 2個實驗都應該將底物和酶分開保溫，然后才混合在一起。(2) 在實驗室中常用的淀粉酶為a-淀粉酶，a -淀粉酶的適宜溫度為 5575 C,因此，本實驗采用的溫度為 60 C和100 C。(3) 在2號試管中滴加碘液前應將試管及其內(nèi)容物冷卻至常溫，否那么碘液會揮發(fā)，導 致溶液不變色。探究pH對過氧化氫酶活性的影響材料新鮮的質(zhì)量

26、分數(shù)為20%的肝臟研磨液用具試管，量筒，滴管。試劑 體積分數(shù)為3%的過氧化氫溶液，清水，質(zhì)量分數(shù)為5%的鹽酸，質(zhì)量分數(shù)為 5%的NaOH溶液。方法步驟(1) 取3支潔凈的試管，分別編上 1、2、3號。(2) 在3支試管中分別參加 2 mL的過氧化氫溶液(見下表)。(3) 再另取3支試管，分別參加1 mL清水、1 mL鹽酸和1 mL NaOH溶液，并在試管 上分別寫上1'、2'和3'。(4) 在1'號、2'號和3'號試管中分別滴入 2滴新鮮的肝臟研磨液，并輕輕振蕩， 靜置1 min。(5) 將1'號、2'號和3 '號試管中的

27、液體分別倒入1號、2號和3號試管中，并輕輕振蕩，使試管內(nèi)的液體混合均勻。(6)觀察1號、2號和3號三支試管內(nèi)的變化，記錄哪支試管產(chǎn)生的氣泡多。參加的實驗材料或試劑試呂號過氧化氫溶液清水鹽酸NaOH溶 液新鮮的肝臟研磨液現(xiàn)象12 mL1 mL-2滴有大量的氣泡產(chǎn)生22 mL-1 mL-2滴無氣泡產(chǎn)生32 mL-1 mL2滴有少量的氣泡產(chǎn)生探究溫度對果膠酶活性的影響實驗原理 果肉細胞壁主要由纖維素和果膠組成。工業(yè)上生產(chǎn)果汁時， 常常利用果膠酶破除果肉細胞壁以提高水果果肉的出果汁率。果膠酶在不同的溫度條件下活性不同。本實驗探究不同溫度下果膠酶的催化效率，以確定果膠酶發(fā)揮活性的最適溫度。材料 質(zhì)量分數(shù)

28、為2%的果膠酶，蘋果泥。用具 燒杯，試管，溫度計，量筒，漏斗，濾紙。方法步驟(1) 將50 mL蘋果泥和5 mL果膠酶分裝于大小不同的試管中，在25 C的水浴中恒溫 處理5 min (圖A)。(2) 將處理后的蘋果泥和果膠酶混合，再次放在25 C的水浴中恒溫處理 20 min (圖 B)。3將步驟2處理后的混合物過濾到 100 mL的量筒中，收集濾液， 測量果汁量圖 C,記錄在表格中。溫度對果膠酶活性的影響4在30 C、35 C、40 C、45 C、50 C、55 C、60 C等溫度條件下重復以上 實驗步驟，并記錄果汁量。記錄表如下：溫度/C2530354045505560果汁量/mL5用溫度

29、作為橫坐標，果汁量作為縱坐標，將上述表格中的數(shù)據(jù)做成曲線圖。實驗八 探究酵母菌的呼吸方式一、實驗原理酵母菌屬于真核單細胞生物，在有氧、無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌?？捎?于探究細胞呼吸的不同方式。通過控制有氧呼吸和無氧呼吸，可以探究酵母菌在不同條件下的呼吸產(chǎn)物。CO2可使澄清石灰水變渾濁， 也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。因此可用這兩種溶液來檢測酵母菌培養(yǎng)液中的CO2產(chǎn)生情況。橙色的重鉻酸鉀在酸性條件下與乙醇酒精發(fā)生化學反響，變成灰綠色，可用來檢 測乙醇的產(chǎn)生情況。二、實驗過程1、酵母菌培養(yǎng)液的配制：目的是保證酵母菌在整個實驗過程中正常生活。兩份：10g新鮮食用酵母菌+240mL

30、質(zhì)量分數(shù)為5%的葡萄糖液。2、檢測CO2的產(chǎn)生安裝好實驗裝置：如以下圖甲乙曉植瞥散劉ill甲圖用于檢測有氧條件下 CO2的產(chǎn)生；乙圖用于檢測無氧條件下CO2的產(chǎn)生。裝置甲設置左邊第一個錐形瓶的目的是吸收通入空氣中的C02。裝置乙的B瓶應封口放置一段時間之后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，這樣做的目的是是空氣中剩余的 02消耗盡。甲、乙裝置石灰水都變混濁，裝置甲混濁快且程度高。得出結(jié)論：酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生的C02比無氧條件下產(chǎn)生的 C02多。3、檢測酒精的產(chǎn)生A試管中的酵母菌培養(yǎng)液濾液+溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液混合均勻：顏色不變。B試管中的酵母菌培養(yǎng)液濾液+溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液(混合均勻

31、)：顏色變灰綠色。得出結(jié)論：酵母菌在有氧條件下不產(chǎn)生酒精，在無氧條件下產(chǎn)生酒精?！咎骄?】探究酵母菌細胞呼吸的方式活動目標1 進行酵母菌細胞呼吸方式的探究。2 說出酵母菌細胞呼吸的方式。背景資料1.相關(guān)知識(1) 活細胞都要進行細胞呼吸。細胞通過細胞呼吸獲得生命活動所需的能量和中間產(chǎn) 物。細胞呼吸分成兩種類型，即有氧呼吸和無氧呼吸。(2) 酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵 母菌取材方便，培養(yǎng)簡單，是做細胞呼吸研究的好材料。(3) 檢測酵母菌細胞呼吸產(chǎn)物的方法簡單易行。(4) 制酒業(yè)普遍使用不同的釀酒酵母生產(chǎn)葡萄酒、啤酒等。例如，啤酒生產(chǎn)過程就分 為麥芽制造

32、、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過濾滅菌、包裝等幾道工序。麥芽的制造 大麥(也正在試驗用小麥)浸漬吸水后，在適宜的溫度和濕度下發(fā)芽， 發(fā)芽時產(chǎn)生各種水解酶， 如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等，這些酶可將麥芽本身的蛋白質(zhì)分 解成肽和氨基酸，將淀粉分解成糊精和麥芽糖等。發(fā)芽到一定程度，就要中止發(fā)芽，經(jīng)過干燥，制成水分含量較低的麥芽。麥芽汁的制造麥芽經(jīng)過適當?shù)姆鬯?，參加溫水，在一定的溫度下，利用麥芽本身的酶，進行糖化，主要是將麥芽中的淀粉水解成麥芽糖。為了降低生產(chǎn)本錢，還可以參加一定比例的大米粉作輔料，大米粉先加水煮沸。 制成的麥芽醪，用過濾槽進行過濾，得到麥芽汁， 將麥芽汁輸送到麥芽汁煮沸鍋中，將多余的

33、水分蒸發(fā)掉，并參加酒花。酒花是一種植物的花， 加到啤酒中，可使啤酒帶有特殊的酒花香味和苦味，同時，酒花中的一些成分還具有防腐作用，可延長啤酒的保存期。發(fā)酵麥芽汁經(jīng)過冷卻后，參加酵母菌，輸送到發(fā)酵罐中。一般先通入少量空氣，酵母菌可進行短時間的有氧呼吸，使自身增殖，而后開始發(fā)酵。傳統(tǒng)工藝分為前發(fā)酵和后發(fā)酵，分別在不同的發(fā)酵罐中進行?，F(xiàn)在流行的作法是在一個罐內(nèi)進行前發(fā)酵和后發(fā)酵。前發(fā)酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的麥芽糖轉(zhuǎn)變成酒精，后發(fā)酵主要是產(chǎn)生一些具有特殊風味的物質(zhì)，除掉啤酒中的異味，并促進啤酒的陳熟。這一期間，需要控制一定的罐內(nèi)壓力，使后發(fā) 酵中產(chǎn)生的二氧化碳保存在啤酒中。過濾滅菌經(jīng)過兩個星期左

34、右的發(fā)酵，有些啤酒發(fā)酵期可能長達幾個月，將啤酒經(jīng)過過濾，除去啤酒中的酵母菌和微小的顆粒，再經(jīng)過62 C左右的滅菌，然后冷卻，啤酒就可以包裝。包裝包裝方式主要有瓶裝和罐裝，還有桶裝等。(5) 重鉻酸鉀可以檢測酒精的存在。這一原理可以用來檢測司機是否喝了酒。具體做法是：讓司機呼出的氣體直接接觸到載有用硫酸處理過的重鉻酸鉀或三氧化鉻的硅膠(二者均為橙色)，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀或三氧化鉻就會變成灰綠色的硫酸鉻。2實驗原理(1) 在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸， 可以將葡萄糖氧化分解形成二氧化碳和水， 并釋放能量。在無氧條件下，酵母菌進行無氧呼吸，能將葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳。酵母菌有

35、氧呼吸：C6H2Q+6Q+6HO6CO+12HO+能量酵母菌無氧呼吸：C6H2Q2C2H5OH+2CO-能量(2) 檢驗酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生的CQ的量的多少 將酵母菌兩種呼吸方式產(chǎn)生的氣體分別通入澄清的石灰水，根據(jù)產(chǎn)生的碳酸鈣沉淀的多少，即可判斷兩種方式產(chǎn)生的CQ2的量的多少，區(qū)分酵母菌的呼吸類型。反響式如下：CQ+Ca(QH)2T CaCQ+HQ有條件的地區(qū)可考慮用 Ba(QH)2代替Ca(QH)2，現(xiàn)象將更明顯。 將酵母菌兩種呼吸方式產(chǎn)生的氣體分別通入溴麝香草酚藍溶液，根據(jù)溶液顏色的變化，判斷兩種方式產(chǎn)生的CQ的量的多少。溴麝香草酚藍溶液在 pH6. 07. 6的環(huán)境中，其顏色隨著

36、 pH值的降低，將發(fā)生由藍t 綠t黃綠t黃的顏色變化。有氧呼吸釋放的 CQ多，生成的H?CQ多，使溴麝香草酚藍溶液由藍t綠t黃綠t黃的時 間短；無氧呼吸釋放的 CQ相對較少，溴麝香草酚藍溶液由藍T綠T黃綠T黃的時間較長。 根據(jù)溴麝香草酚藍溶液顏色變化的時間長短，可以比擬酵母菌兩種呼吸方式中CQ釋放量的多少。(3) 檢驗酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精，在酸性條件下很容易與重鉻酸鉀反響生成灰綠色的硫酸 鉻。稀的重鉻酸鉀溶液為透明的橙色?；瘜W反響式為：3C2H5Q出 2&Cr2Q+ 8fSQ=3CHCQQIH 2&SQ+ 2Cr4 (SQ)3 + 11H2Q制作指南1

37、材料新鮮酵母(或干酵母)，質(zhì)量分數(shù)為5 %的葡萄糖溶液。2. 用具玻璃棒，玻璃導管，試管，研缽，燒杯，量筒，500 mL廣口瓶或錐形瓶，膠塞，滴管。3. 試劑質(zhì)量分數(shù)為10%的NaQH溶液，澄清的石灰水(或 Ba (QH 2溶液)，蒸餾 水，濃硫酸，重鉻酸鉀晶體，色拉油，溴麝香草酚藍溶液。4. 操作要點(1) 制備酵母液取兩份新鮮酵母，每份 10 g，分別放入兩個編好號的 500 mL廣口瓶或錐形瓶中，再向 瓶中分別參加200 mL質(zhì)量分數(shù)為5%的葡萄糖溶液，制成酵母發(fā)酵液，簡稱酵母液。(2) 實驗裝置裝置1: 十r F -* 質(zhì)量分數(shù)為10%勺NaQH溶液、酵母液、石灰水(或 Ba(QH)2

38、溶液)裝置2：酵母液、石灰水或 Ba0H2溶液在裝置2的酵母液中加一些色拉油，以隔絕空氣裝置3:同裝置1或裝置2，但要將酵母液換成葡萄糖液。3檢測 使用石灰水或 Ba0H2溶液檢測CO的生成在室溫25 C、濕度55%條件下，10 min時，可見裝置1中石灰水變混濁，裝置 2中石 灰水剛冒出氣泡；20 min時，裝置2中石灰水變混濁。實驗現(xiàn)象：比擬單位時間內(nèi)兩種裝置中石灰水混濁的程度?？捎^察到裝置1與裝置2中的酵母液均有氣體產(chǎn)生， 并使石灰水變渾濁， 但裝置1中石 灰水的混濁程度沉淀多于裝置 2,裝置1中石灰水變混濁的時間早于裝置 2。裝置3中 不出現(xiàn)石灰水變混濁的現(xiàn)象。 使用溴麝香草酚藍溶液檢

39、測CO的生成溴麝香草酚藍溶液的配制：在錐形瓶中參加5 mL質(zhì)量濃度為10-4 g/mL的溴麝香草酚藍溶液、100 mL蒸餾水、1滴質(zhì)量濃度為0. 1 g/mL的NaOH溶液。此時溶液為藍色。注意：仍使用裝置1和裝置2,但要將瓶中的石灰水換成溴麝香草酚藍溶液，按裝置圖 將反響容器連接好，裝置1和裝置2要同時連通溴麝香草酚藍溶液。實驗現(xiàn)象：在室溫 25 C、濕度55%條件下，20 min時可見以下現(xiàn)象。裝置1溴麝香草酚藍溶液在 130 s時由藍色變成綠色；190 s時變成黃綠色；270 s 時變成黃色。裝置2溴麝香草酚藍溶液需 330 s才變成黃色。裝置3溴麝香草酚藍溶液仍為藍色。 檢測酒精的生成

40、取3支試管，按裝置標號分別給試管標上1、2、3號。向1、2、3號試管中各參加0. 1g重鉻酸鉀晶體，然后分別向3支試管中小心地參加 0. 5 mL濃硫酸，振蕩試管使晶體溶解， 待溶液冷卻后備用。在室溫25 C、濕度55%條件下，20 min時，將裝置1和裝置2中的酵母液和裝置3中的葡萄糖液取出，分別過濾，將濾液盛在3支干凈的試管中。各取出 2 mL濾液，分別參加1、2、3號試管中，振蕩試管。實驗現(xiàn)象：看單位時間內(nèi)溶液顏色的變化。1號試管的溶液即裝置 1的溶液橙色略有變化，即有一點灰綠色出現(xiàn)。2號試管的溶液即裝置2的溶液由橙色變?yōu)榛揖G色在橙色背景中可能顯青黃色。3號試管的溶液即裝置 3的溶液仍為

41、橙色。5需要注意的幾個問題1各裝置的連通管盡量不漏氣。2檢測酒精生成時，配藥后要馬上檢測。3 由于裝置簡單，不可能形成完全的有氧或無氧條件，因此不排除裝置1中有酒精生成。檢測酒精生成的實驗中，裝置1可能出現(xiàn)少許的灰綠色。4注意對照裝置3的實驗結(jié)果。5 建議將全班學生分成假設干個小組進行實驗，每組46人。教學設計1 提出問題創(chuàng)設情境：可從工業(yè)制酒引入。圍繞學生對酵母菌的了解，以及如何進行酵母菌細胞呼吸的實驗展開教學。2 作出假設引導學生圍繞酵母菌細胞呼吸的兩種可能方式進行討論。3 設計實驗重點在引導學生思考以下問題。(1) 如何控制實驗中的有氧條件和無氧條件？(2) 怎樣鑒定細胞呼吸的產(chǎn)物？重點

42、放在如何檢測二氧化碳和酒精的生成，如何比擬 兩種呼吸產(chǎn)物的多少。4. 實施方案同前面的"操作指南。5 分析結(jié)果(1) 如果在室溫25 C、濕度55%條件下，安裝好裝置，一般在實驗開始后25 min左 右就會出現(xiàn)比擬明顯的實驗現(xiàn)象。(2) 無論是酵母菌的有氧呼吸還是無氧呼吸，都可以檢測到二氧化碳的生成。二氧化 碳的生成量可依據(jù)單位時間內(nèi)石灰水變混濁的程度來判斷。(3) 在酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸的裝置中都可以檢測到酒精的生成。這是因為在我國目前中學生物實驗室的條件下，難以做到讓有氧裝置中的每一個酵母菌細胞都處于有氧環(huán)境中。因此在有氧呼吸裝置中也可能有局部酵母菌進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精。6

43、.得出結(jié)論教師引導學生通過討論，得出以下結(jié)論。(1) 細胞呼吸有兩種方式：有氧呼吸和無氧呼吸。(2) 細胞的無氧呼吸包括兩種形式：生成酒精的無氧呼吸和生成乳酸的無氧呼吸。實驗九綠葉中色素的提取和別離、實驗原理剪碎葉片并參加二氧化硅研磨，目的是破壞葉表皮、細胞壁、細胞膜、液泡膜，使研 磨充分。葉綠體中的色素都能夠溶解于有機溶劑如無水乙醇，可以用無水乙醇提取色素。參加 碳酸鈣可以防止色素被破壞。綠葉中的各種色素都能溶解于層析液中，但在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，反之那么慢。這樣，各種色素會隨層析液在濾紙上的擴散，因擴散速度不冋而別離開。二、實驗步驟提取綠色葉片中的色素

44、(研磨綠葉，同時參加二氧化硅、碳酸鈣和無水乙醇，過濾得到色素濾液)：制備濾紙條；畫濾液細線；利用層析液別離色素；觀察實驗結(jié)果。三、實驗成功的關(guān)鍵：葉片要新鮮，顏色要深綠。研磨要迅速、充分。濾液收集后，要及時用棉塞將試管塞 緊，以免濾液揮發(fā)。濾液細線不僅細、直，而目含有比擬多的色素(可以畫二三次)。濾紙上的濾液細線不能浸入層析液，否那么色素會溶解在層析液中。四、實驗結(jié)果濾紙條上色素帶有四條，分別是(由上到下) 橙黃色的胡蘿卜素；黃色的葉黃素；藍綠色的葉綠素 a；黃綠色的葉綠素 bo胡蘿卜素和葉黃素統(tǒng)稱為類胡蘿卜素，主要吸收藍紫光。 葉綠素a和葉綠素b通常為葉綠素，主要吸收紅光和藍紫光。說明：四種

45、色素中，含量最多的是葉綠素a,色素帶最寬的也是葉綠素 a;含量最少(色素帶最窄)的是胡蘿卜素，擴散速度最快的也是胡蘿卜素；擴散速度最慢的是葉綠素 b;相鄰兩條色素帶之間距離最遠的是胡蘿卜素和葉黃素，最近的是葉綠素a和葉綠素bo【探究4】環(huán)境因素對光合作用強度的影響活動目標1 進行環(huán)境因素對光合作用強度影響的探究。2 說出某種環(huán)境因素對光合作用強度的影響。背景資料1.相關(guān)知識空氣中二氧化碳的濃度、土壤中水分的多少、光照的強弱與時間長短、光的成分、溫度的上下等，都是影響光合作用強度的外界因素。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上許多增加農(nóng)作物產(chǎn)量的措施，都要通過提高光合作用的強度來實現(xiàn)。例如，控制光照的強弱和溫度的上下，適

46、當增加農(nóng)作物生活環(huán)境中的二氧化碳濃度等。但是這些措施的效能有多大，如何做到合理調(diào)控， 人們對此做了許多探究，下面介紹的參考案例就是其中的一個。2實驗原理光合作用強度可以通過測定一定時間內(nèi)原料消耗或產(chǎn)物生成的量來定量地表示。例如， 可以用植物在單位時間內(nèi)通過光合作用制造糖類的量來表示。本實驗利用了綠色植物通過葉綠體進行光合作用產(chǎn)生氧氣的原理。將綠色的嫩葉抽氣， 使其內(nèi)部氣體全部逸出，細胞間隙充滿了水，浮力減小，葉片就會沉到水底。再給予葉片一 定強度的光照，一段時間后因光反響產(chǎn)生的氧氣會充滿在葉片的細胞間隙中，浮力增大，葉片會從水底浮起。光照強度不同，光反響產(chǎn)物的多少也不同?？梢杂孟嗤β实墓庠丛?/p>

47、不同的距離照射水中的嫩葉，來調(diào)節(jié)光照的強度。也可以用不同功率的光源在同一距離照射水中 的嫩葉，形成光照強度不同的條件。通過觀察同一時間內(nèi)裝置中葉片浮起的數(shù)量，或觀察不同光照強度下浮起相同數(shù)量葉片所需的時間，來探究光照強度對光合作用強度的影響，并由此認識環(huán)境因素對光合作用強度的影響。操作指南1.材料綠色的嫩葉(如五葉爬山虎的嫩葉)2用具 打孔器，注射器，臺燈，40 W燈泡，100 W燈泡，燒杯。3. 操作要點(1)在暗處，將2盞臺燈分別裝上 40 W燈泡、100 W燈泡，放在不同的 實驗臺上。取100 mL燒杯2個，均倒入70 mL富含二氧化碳的清水(事先可用口通過玻璃 管或塑料管向清水吹氣)，

48、放在距臺燈10 cm的地方。此時不要開燈。(2) 用打孔器將五葉爬山虎嫩葉打出直徑為0. 5 cm的圓片假設干。注意葉片的選擇， 葉片的薄厚、顏色、鮮嫩程度要盡可能一致。打孔時要避開大的葉脈。(3) 將小圓形葉片放入注射器中，并讓注射器吸入清水，排出注射器內(nèi)殘留的空氣。用手堵住注射器前端的小孔，并緩緩拉動活塞，使小圓形葉片內(nèi)的氣體逸出。 這一動作可重復幾次，但注意不要抽得太狠，防止將葉片細胞結(jié)構(gòu)損壞。只要小圓形葉片沉入水底就可以 了。(4) 將內(nèi)部氣體逸出的小圓形葉片各5片，分別放入暗處盛有清水的2個燒杯中。這時的葉片由于細胞間隙充滿了水，應該全部沉到水底。(5) 開啟臺燈。注意：兩盞臺燈是實

49、驗的唯一光源，兩盞臺燈的燈光不能相互干擾。(6) 室溫不要太低，一般以 25 C為宜。為防止實驗過程中燒杯內(nèi)水的溫度受燈光照 射而升高，可考慮用冷光源燈泡。(7) 觀察并記錄同一時間內(nèi)兩個實驗裝置中小圓形葉片浮起的數(shù)量，或觀察、記錄在 不同光照強度條件下浮起相同數(shù)量小圓形葉片所需要的時間。探究內(nèi)容1 創(chuàng)設情境、提出問題(1)調(diào)查或搜集資料，整理出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上提高農(nóng)作物光合作用強度的措施。然后分析 各項措施分別改變了哪些影響光合作用強度的因素。討論光照強度對光合作用強度有什么影響。如何探究光照強度對光合作用強度的影響。2 作出假設不同光照強度對光合作用強度的影響不同。3. 制定方案、設計實驗引導學

50、生設計如“操作指南所述的實驗方案。4. 實施方案 分組進行實驗。(1) 臺燈是本實驗唯一的光源。(2) 小圓形葉片不要太大，直徑為0. 5 cm較為適宜。(3) 使用注射器抽氣的次數(shù)不要太多，以免損傷嫩葉細胞的結(jié)構(gòu)。(4) 控制燒杯中水的溫度，溫度不能有大的變化。(5) 兩組裝置中，燒杯中的水、二氧化碳的含量應一致。5. 分析結(jié)果學生根據(jù)觀察的結(jié)果和記錄的數(shù)據(jù)進行分析。不同光照強度處理下葉片漂起的狀況(室溫：25 C)臺燈燈泡的功率(W40100臺燈與燒杯的距離(cm)1010第一片葉漂起185第二片葉漂起3211葉片漂起的時間第三片葉漂起4114(min)第四片葉漂起7422第五片葉漂起未漂

51、起356. 得出結(jié)論不同光照強度對光合作用強度的影響確有不同。7. 表達和交流各小組應出示本小組的實驗數(shù)據(jù)及分析，包括對某些特殊現(xiàn)象的解釋，如解釋上表中第五片葉在40 W燈光下未漂起的原因。替代方案探究其他環(huán)境因素對光合作用強度的影響1.自變量為二氧化碳。使用同一光照強度照射數(shù)量相同的沉入水底的小圓形葉片，但 燒杯中水的二氧化碳含量不同。例如，一個燒杯盛煮開后晾涼的水，另一個燒杯盛通入二氧化碳的水。其余設計同“操作指南。另一個2自變量為溫度。使用同一光照強度照射數(shù)量相同的沉入水底的小圓形葉片，燒杯中水的二氧化碳含量也相同，但水的溫度不同。例如，一個燒杯中水的溫度為5 C,燒杯中水的溫度為 25

52、 C。其余設計同“操作指南?！镜湫屠}解析】1.(A.B.C.D.生物組織中復原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機物的鑒定中、實驗中，以下操作錯誤的選項是。只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡 用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)需要加熱 使用斐林試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用 可溶性復原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀一次參加大量的無水酒精提取使用放置數(shù)天的菠菜葉C.D在葉綠素提取的過程中，.將新鮮的菠菜葉假設不新 參加適量的碳酸鈣和二氧 使細 會【解析】生物組織中復原糖、 脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定， 是根據(jù)與某種試劑產(chǎn)生的特定的顏色反 應進行的。在題目給出的選項中，蛋白質(zhì)和脂肪的鑒定都不需要加熱。【答案】 2在葉綠體色素的提取和

53、別離實驗中，收集到的濾液綠色過淺，其原因可能是 未加二氧化硅、研磨不充分 分次參加少量無水酒精提取A. B.【解析】考查了葉綠素提取的有關(guān)知識，鮮，葉片中的葉綠素可能局部被破壞，使色素的含量下降剪碎， 化硅研磨，參加碳酸鈣的目的是為了研磨充分，參加二氧化硅的目的是為了研磨充分，胞中的色素充分釋放出來。參加無水灑精的目的是溶解葉綠素，假設參加的無水酒精過多，造成葉綠素的濃度下降，出現(xiàn)淺色現(xiàn)象?！敬鸢浮緿3.用洋蔥鱗片葉表皮制備 "觀察細胞質(zhì)壁別離實驗的臨時裝片，觀察細胞的變化。以下有 關(guān)實驗操作和結(jié)果的表達，正確的選項是A. 將裝片在酒精燈上加熱后，再觀察細胞質(zhì)壁別離現(xiàn)象B. 在蓋玻片一側(cè)滴人清水，細胞吸水膨脹但不會破裂C. 用不同濃度的硝酸鉀溶液處理細胞后，均能觀察到質(zhì)壁別離復原現(xiàn)象D. 當質(zhì)壁別離不能復原時，細胞仍具正常生理功能因此不【解析】此題考查質(zhì)壁別離實驗。質(zhì)壁別離及復原實也會驗中需要的細胞是活細細胞，不能加熱，硝酸鉀濃度過高也使細胞不再發(fā)生復原；不再發(fā)生復原的細胞說明是死細胞，再具有正常的生理功能。 將細胞置于清水中，由于細胞壁的作用，細胞吸水漲大但不會破裂?！?/p>