秦晉：行走在歐羅巴的大地上

1、秦晉：行走在歐羅巴的大地上遙遠的歐洲，悠久的歷史。不遠萬里前去游歷，印象也 就很深。尤其是旅游期間，總愛把東西方的歷史和文明進行比 較，感觸也就很多。歐洲的教堂 去歐洲旅行，看得最多的是那些富有歷史滄桑感，具有 極高藝術價值的教堂。 法國大作家雨果曾經(jīng)說過:“人類沒有 任何一種重要的思想不被建筑藝術寫在石頭上。 ”西方教堂 建筑如同石頭寫的史書一樣，記載著西方宗教從古代產(chǎn)生一 直發(fā)展到現(xiàn)代的全部經(jīng)歷，帶給我們一把打開歷史之門的鑰 匙。所以有人說，感受歐洲古老文化，就要去教堂。教堂在 歐洲大地隨處可見，可以說，有居民的地方必有教堂，宗教 在歐洲人生活中起著無可替代的重要作用。他們普遍認為，宗教信

2、仰對個人欲望有制約和束縛作用， 是人類文明進程和 社會和諧最重要的思想工具。宗教教義能給人們帶來極大的 心靈震撼力，感染力和約束力， 它可以凈化靈魂， 升華理性， 提高自身道德免疫力， 貫徹人文關懷與友愛精神， 踐行寬恕、 仁愛、積德行善、揚善懲惡、因果報應等普世理念，這些都 是有積極意義的。歐洲的教堂雖然如同中國的寺廟或道觀一樣遍布各地， 但中國著名寺院道觀都藏隱于名山大川，而歐洲的著名教堂 卻堂而皇之地屹立在鬧市之中，這可能是二者最大的區(qū)別。 這種不同除了東西方文化的差異性和不同的宗教哲學所影 響，還有就是歐洲的教會曾在中世紀處于至高無上的統(tǒng)治地 位，這就決定了宗教與政治、社會和民眾的關系

3、，也就決定 了教堂必居于鬧市中心。中國的佛教和道教雖然也講普度眾生，但更側重于清心寡欲式的個人修煉，因而必須選擇一個 遠離紅塵的環(huán)境，隱遁林泉是他們最好的選擇。短短的十幾天時間里，我們早出晚歸，先后參觀了巴黎 圣母院、科隆大教堂、維也納斯特凡大教堂、威尼斯圣馬可 大教堂、佛羅倫薩圣母百花大教堂、羅馬梵蒂岡圣彼得大教 堂等歐洲各個歷史時期的各式各樣的教堂。這些大名鼎鼎、 舉世聞名的教堂，都處于城市中心，它們是歐洲各國歷史、 文化和藝術的縮影，是各國興衰變遷的歷史見證。參觀歐洲 的教堂，最引人注目、令人贊嘆、使人無法忘記的就是它們 的建筑之美，這些著名的教堂在世界建筑史上享有崇高的地 位，它們氣勢

4、恢弘，身姿偉岸，多是某一時代或者某一建筑 風格的代表。這些教堂建筑由于工程浩大，從奠基到竣工一 般都經(jīng)歷了漫長的歲月，長則幾十年、 百余年， 多則數(shù)百年。 梵蒂岡是羅馬教堂的所在地，因而這里的圣彼得大教堂建得 富麗堂皇， 氣勢非凡。 教堂中央直徑達42米，高度達138米的圓形穹頂，是巴洛克式建筑的典型標志，也是羅馬古城的制高點。我們隨著靜靜的人流走進教堂參觀，只見教堂內 金碧輝煌，美輪美奐，完全不同于一般教堂給人壓抑與幽暗 的感覺。這樣的設計理念，既體現(xiàn)了教堂的至圣至尊，也受 文藝復興思想解放的影響。 巴黎圣母院興建于12至14世紀， 是歐洲早期哥特式建筑的主要代表，有人形容它重如大象， 輕如

5、飛娥，是法國建筑史上的杰作。正面一對60余米高的塔樓，巍峨而壯觀，上面有內容豐富的精美絕倫的反映宗教 題材的雕刻。走進大教堂光線驟然暗淡下來，教堂內高大寬 暢而幽靜昏暗，頓時讓人產(chǎn)生一種莊嚴肅穆的感覺，仿佛進 入一個與世隔絕的境地。科隆大教堂已有750年的歷史。歷經(jīng)6個世紀才最終建 成，是中晚期哥特式建筑的典范。大教堂長144米，寬86米，教堂的中央是兩座與門墻連砌在一起的雙尖塔， 高達161米。教堂四周有1.1萬座精美別致的小塔樓。教堂內外造型 各異的宗教人物雕像栩栩如生，活靈活現(xiàn)，墻壁上鑲嵌著許 多宗教題材的精雕細作的浮雕和巨幅彩色畫像，仿佛穿越到 中世紀的歐洲。的確，歐洲每一座著名教堂，

6、幾乎都是一座精湛的藝術 殿堂。除了教堂本身精美絕倫的建筑藝術風格，還有教堂內 大量的繪畫藝術、雕刻藝術、裝飾藝術，還有各個時期的藝 術珍品以及人文薈萃的歷史遺跡。達芬奇著名的代表作最 后的晚餐，就是大師為米蘭一家修道院的教堂制作的壁畫。文藝復興三巨子之一、僅活了36歲的拉斐爾，在梵蒂岡的 簽署廳內制作的巨幅壁畫圣典辯論和雅典學院使他 獲得不朽的榮譽，人們干脆把這座大廳稱之為拉斐爾大 廳。毫不夸張地說，歐洲每一座大教堂幾乎都是一座藝術 博物館，薈萃著一個時代最精華的繪畫藝術、雕刻藝術和裝 飾藝術珍品。置身其中，即便是我們這些不懂藝術的人，也 常常流連忘返，贊嘆不已。當我們走進歐洲各個教堂，那安寧

7、靜謐的環(huán)境，那莊嚴 肅穆的氛圍，似乎有一種超自然的神力，將我們領入一種凈 化空靈的境界。反觀中國的寺廟或道觀，雖然遠遁紅塵，但 如今卻難逃世俗的紛擾。走進神圣的寺院道觀，只見煙霧彌 漫，紙錢紛飛，銅臭味逼仄。要求仙拜佛，那虔誠的香燭是 要以金錢定價位的;所謂的高僧給你指點迷津，酬金是短短不 能少的;還有那防不勝防的圈錢把戲， 把那些個古剎叢林搞得 烏煙瘴氣。這中西宗教場所巨大的反差，也折射出走向市場 化經(jīng)濟的國人，急功近利的浮躁心態(tài)。中餐在國外“民以食為天” 。去歐洲旅游，一日三餐，印象頗深。 中國旅游團在歐洲，除了早餐為西式自助餐，一般在所 住酒店解決外，午餐和晚餐基本都是中餐館里的“團餐”

8、 ， 十幾天的行程，我們先后進了十幾家中餐館。見識了遠播異 域的中華美食文化。 大概印象是， 十人圍一桌， 六菜加一湯， 菜品差不多、味道很一般，與國內的中餐不可同日而語。頭一天到巴黎,午飯晚飯都安排在一個名叫“海天”的飯店。店鋪不大,也不豪華，只是離埃菲爾鐵塔不遠,是個上海人開 的店。我們參觀完景點，12時許到達，只見店里十幾張餐桌 都坐得滿滿的，鬧哄哄的，全是南腔北調的中國人。導游詢 問店主人后讓我們稍等片刻，我們只好到對面的免稅商店去 打發(fā)時光。過了半個多小時，就像吃流水席一樣，輪到我們 就餐了。一落座便感到這里的一切都是神州韻味：先上一壺 茶，然后飯菜一塊上。國外第一頓中國餐的菜譜記憶

9、猶深：炒油麥菜、西紅柿炒雞蛋、素炒荷蘭豆、清蒸魚、燒雞塊、 霉干菜扣肉、還有一大盆雞蛋湯，最后還上了一盤切成小牙 的臍橙。 可能是餓了的緣由， 雖然每樣菜的量還行,大家都餓 了，個個狼吞虎咽，吃個一光二凈。下午參觀盧浮宮后，我 們還是到這家餐館吃晚飯，菜品還是中午那幾道菜，不過主 食變成清水面條了。吃了幾十年的中餐，舌尖上的“味道” 雖然用語言難以準確表述，但可以感覺出來什么飯菜應該是 什么味道。可是在歐洲吃中餐，眼睛看到的形狀、顏色是中 餐，但鼻子聞到的氣味，舌尖感覺到的味道，卻已經(jīng)變異， 起碼不是那么純正了。 一開始想到可能是原料、 佐料的問題， 當?shù)禺a(chǎn)的東西和中國產(chǎn)的不一樣嘛。后來在荷蘭一個小鎮(zhèn)的 中餐館，同和我們寒暄的老板交談，得知他的中餐館主要服 務對象是當?shù)睾商m人，餐館得按照當?shù)厝讼矚g吃的味道作，以吸引回頭客。 原來如此。 這就是說