必修1組成細(xì)胞的分子

1、一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素1 1、常見種類：常見種類：2020多種多種 大量元素：大量元素： 含量占生物體總重量萬分之一以上含量占生物體總重量萬分之一以上 微量元素：微量元素：含量占生物體總重量萬分之一以下含量占生物體總重量萬分之一以下C H O N P S K Ca MgC H O N P S K Ca MgZn Fe B Cu Mo Mn Zn Fe B Cu Mo Mn （少必不可少）（少必不可少）2 2、分類、分類主要元素：主要元素：基本元素：基本元素：C H O N P SC H O N P SC H O NC H O N大約占原生質(zhì)的大約占原生質(zhì)的97%97%占細(xì)胞鮮重元

2、素排列：占細(xì)胞鮮重元素排列： O OC CH HN N占細(xì)胞干重元素排列：占細(xì)胞干重元素排列： C CO ON NH H含量含量數(shù)量數(shù)量H H3 3、不同生物間化學(xué)元素特點(diǎn)：、不同生物間化學(xué)元素特點(diǎn)：（1 1）種類種類大體大體相同相同 （2 2）含量含量相差相差很大很大4 4、化學(xué)元素的作用：、化學(xué)元素的作用：（1 1）構(gòu)成細(xì)胞中的化合物）構(gòu)成細(xì)胞中的化合物糖類、脂肪、固醇：糖類、脂肪、固醇：C H O N PC H O N P磷脂、核酸、磷脂、核酸、ATP ATP ：C H OC H O蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：必必C H O NC H O N有的還有有的還有S Fe ZnS Fe Zn等等（2 2）

3、影響生物體的生命活動(dòng)）影響生物體的生命活動(dòng)缺缺FeFe會(huì)使人患會(huì)使人患貧血貧血等癥狀等癥狀缺缺會(huì)導(dǎo)致會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大甲狀腺腫大等等植物缺植物缺MgMg影響影響葉綠素葉綠素合成，影響光合作用進(jìn)行合成，影響光合作用進(jìn)行缺缺B B會(huì)會(huì)花而不實(shí)花而不實(shí) （促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)）（促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)）血鈣下降，抽搐。血鈣下降，抽搐。血鈣上升，肌無力血鈣上升，肌無力CaCa二、組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物無機(jī)化合物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽有機(jī)化合物有機(jī)化合物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)糖類糖類核酸核酸858590%90%1 12%2%7 710%10%1 11.5%1.5%細(xì)胞細(xì)胞鮮重鮮重中中含量最多的含量最多的

4、化合物化合物是：是： 含量最多的含量最多的有機(jī)物有機(jī)物是：是： 干重干重 比例最大的比例最大的化合物化合物是：是：水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量含量三、水（一）含量特點(diǎn)：（一）含量特點(diǎn)： 1 1、細(xì)胞中含量最多、細(xì)胞中含量最多2 2、不同種不同種生物體生物體 同一同一生物生物不同組織器官不同組織器官 同一生物同一生物的的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期水含量差別較大水含量差別較大（二）水的存在形式：（二）水的存在形式： 自由水和結(jié)合水自由水和結(jié)合水1 1、自由水、自由水（1 1）定義：）定義： 以以游離游離形式存在形式存在（2 2）作用：）作用：細(xì)胞內(nèi)良好的細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑溶劑參與生化反應(yīng)參

5、與生化反應(yīng)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物為細(xì)胞提供液體環(huán)境為細(xì)胞提供液體環(huán)境（3 3）舉例：）舉例：種子曬干種子曬干過程中散失的水主要是過程中散失的水主要是自由水自由水2 2、結(jié)合水、結(jié)合水（1 1）定義：）定義：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（2 2）作用：）作用：如：蛋白質(zhì)淀粉纖維素如：蛋白質(zhì)淀粉纖維素細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分（3 3）舉例：）舉例： 曬干的曬干的種子加熱種子加熱時(shí)試管壁上出現(xiàn)的水珠時(shí)試管壁上出現(xiàn)的水珠脂肪是疏水性的，脂肪脂肪是疏水性的，脂肪越多越多，自由水越多自由水越多（三）二者關(guān)系（三）二者關(guān)系自由水自由水/ /結(jié)

6、合水結(jié)合水比值比值大大比值比值小小新陳代謝新陳代謝旺盛旺盛，但，但抗逆性差抗逆性差新陳代謝降低新陳代謝降低，但，但抗逆性強(qiáng)抗逆性強(qiáng)四、無機(jī)鹽四、無機(jī)鹽1 1、存在形式：、存在形式： 大多數(shù)以大多數(shù)以離子離子形式存在形式存在2 2、含量特點(diǎn)：、含量特點(diǎn)：少必不可少少必不可少3 3、作用：、作用：（1 1）細(xì)胞內(nèi)某些）細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物復(fù)雜化合物的組成成分的組成成分（2 2）維持生物體的生命活動(dòng)）維持生物體的生命活動(dòng)（3 3）維持滲透壓和酸堿平衡）維持滲透壓和酸堿平衡PHPH如：如：H H2 2CO3/NaHCO3CO3/NaHCO3、NaHNaH2 2PO4/NaPO4/Na2 2HPOHPO

7、4 4五、檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)五、檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)( (一）材料的選擇一）材料的選擇1 1、還原糖、還原糖顏色淺顏色淺, ,近于白色最好近于白色最好（蘋果、梨）（蘋果、梨）富含富含還原還原糖糖2 2、蛋白質(zhì)：、蛋白質(zhì)： 富含蛋白質(zhì)富含蛋白質(zhì)豆?jié){豆?jié){鮮肝提取液鮮肝提取液雞蛋（卵白）雞蛋（卵白）3 3、脂肪：、脂肪： 富含脂肪富含脂肪富含淀粉富含淀粉4 4、淀粉：、淀粉：（花生種子等）（花生種子等）（馬鈴薯勻漿）（馬鈴薯勻漿）還原性糖還原性糖+ +斐林試劑斐林試劑( (二）試劑使用二）試劑使用磚紅色沉淀磚紅色沉淀1 1、還原性糖、還原性糖還原糖：還原糖： 葡萄糖、麥

8、芽糖、果糖葡萄糖、麥芽糖、果糖50506565水浴水浴加熱加熱2 2、脂肪、脂肪+ +蘇丹蘇丹 蘇丹蘇丹橘黃色橘黃色紅色紅色3 3、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)+ +雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色紫色4 4、淀粉、淀粉+ +碘液碘液藍(lán)色藍(lán)色( (三）步驟三）步驟1 1、還原糖：、還原糖：制備組織樣液制備組織樣液向試管中加入向試管中加入2ml2ml組織樣液組織樣液向試管中加入斐林試劑向試管中加入斐林試劑水浴水浴50506565加熱加熱2min2min磚紅色磚紅色觀察顏色變化：觀察顏色變化：淺藍(lán)色淺藍(lán)色棕色棕色等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用、水浴加熱2 2、脂肪的檢測(cè)：、脂肪的檢測(cè)：方法一：方法一：向待測(cè)組織樣液中加向待測(cè)組織樣

9、液中加3 3滴滴蘇丹蘇丹染液，染液，觀察樣液顏色變化情況。觀察樣液顏色變化情況。 方法二：方法二：制備材料：制備材料：浸泡、去種皮、切片浸泡、去種皮、切片制片：制片：選取最薄的切片選取最薄的切片染色：染色： 在薄片上滴在薄片上滴2-32-3滴滴蘇丹蘇丹（）染液）染液染色染色去浮色：去浮色：滴滴1-21-2滴滴50%50%的酒精的酒精制成裝片制成裝片觀察：觀察：顯微鏡顯微鏡下下橘黃色（紅色）橘黃色（紅色）的小顆粒的小顆粒3 3、蛋白質(zhì)的檢測(cè)：、蛋白質(zhì)的檢測(cè)：制備組織樣液：制備組織樣液：向試管中加入向試管中加入2ml2ml組織樣液組織樣液先加雙縮脲試劑先加雙縮脲試劑A A液液1ml,1ml,搖勻后

10、搖勻后再加再加B B液液4 4滴滴觀察顏色變化：觀察顏色變化：紫色紫色蛋清需稀釋蛋清需稀釋 本節(jié)重難點(diǎn)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程及相關(guān)計(jì)算。一、教材內(nèi)容分析一、教材內(nèi)容分析 本節(jié)是必修1模塊第2章第2節(jié)的內(nèi)容，涉及氨基酸及其種類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性、蛋白質(zhì)的功能等三部分知識(shí)，不僅是第2章的重點(diǎn)內(nèi)容，也是整本書的重點(diǎn)內(nèi)容之一。它以本章的第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物知識(shí)、生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)知識(shí)為基礎(chǔ)，通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生明確蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣，在生命活動(dòng)中承擔(dān)著多種多樣的功能。二、學(xué)情分析二、學(xué)情分析 學(xué)生在高一學(xué)習(xí)過蛋白質(zhì)相關(guān)內(nèi)容，在最近的化學(xué)課中對(duì)這部分內(nèi)容也有涉

11、及，學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)相對(duì)而言比較容易，但細(xì)胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，學(xué)生可能記得相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，但未形成一定的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，本節(jié)課為復(fù)習(xí)課，主要帶領(lǐng)學(xué)生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，梳理基礎(chǔ)知識(shí)，突破重難點(diǎn)。三、教學(xué)目標(biāo)1、說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2、概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，以及相關(guān)計(jì)算。3、認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。一、蛋白質(zhì)的基本單位一、蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸氨基酸（一）種類：（一）種類： 大約大約2020種種 （據(jù)據(jù)R R基的不同基的不同）自然界的氨基酸不止自然界的氨基酸不止2020種種（二）分類：（二）分類：依據(jù)動(dòng)物體能否自身合成依據(jù)動(dòng)物體能否自身合成必需氨基酸

12、：必需氨基酸：只能從食物中獲得（只能從食物中獲得（8 8種）種）非必需氨基酸：非必需氨基酸：甲硫、纈、賴、異亮、苯丙、亮、色、蘇甲硫、纈、賴、異亮、苯丙、亮、色、蘇1212種種（三）結(jié)構(gòu)通式：（三）結(jié)構(gòu)通式：C CH H COOHCOOHNHNH2 2R R羧基羧基氨基氨基都要連在都要連在同一同一個(gè)個(gè)碳原子上碳原子上（四）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（四）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)至少含有至少含有一個(gè)氨基一個(gè)氨基至少含有至少含有一個(gè)羧基一個(gè)羧基有有一個(gè)氫原子一個(gè)氫原子特點(diǎn)：特點(diǎn)：四個(gè)一四個(gè)一（- -NH2NH2）（- -COOHCOOH）練習(xí)練習(xí)1： CHNH2COOHCH3 C CNH2COOHHHCH3CH3 CNH2COOH

13、H CHNH2CH3下面屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸是下面屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸是_ CHCH3CH3練習(xí)練習(xí)2:根據(jù)氨基酸通式根據(jù)氨基酸通式,寫出下面四種氨基酸的寫出下面四種氨基酸的R基：基：H,CH3CH2CH3CH3CHH2NCCOHHOH甘氨酸甘氨酸纈氨酸纈氨酸丙氨酸丙氨酸H2NCCOHHOCH2CH3CH3CHH2NCCOHHOCH3H2NCCOHHOCHCH3CH3亮氨酸亮氨酸R基分別是基分別是:練習(xí)3:已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么該氨基酸的R基是AC7H7OBC7H7CC7H7NDC7H5NOB-脫水縮合脫水縮合CHCO OHH2NR R1 1CHCOOHH NR R2

14、 2HH2OCH COH2NR R1 1CHCOOHHNR R2 2H2O二肽二肽+二、氨基酸的結(jié)合方式二、氨基酸的結(jié)合方式肽鍵肽鍵-CO-NH-R基上的氨基和羧基不參與縮合（海南單科，1）關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）。A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成C.氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的（江蘇卷）下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不

15、同的方式脫水縮合AD肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)= =氨基酸個(gè)數(shù)氨基酸個(gè)數(shù)1 1肽鏈中的肽鍵數(shù)與氨基酸個(gè)數(shù)的關(guān)系：肽鏈中的肽鍵數(shù)與氨基酸個(gè)數(shù)的關(guān)系：（1 1）（2 2）肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)= =氨基酸個(gè)數(shù)氨基酸個(gè)數(shù)2 2三、相關(guān)計(jì)算三、相關(guān)計(jì)算找規(guī)律找規(guī)律一條肽鏈一條肽鏈氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)234肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)123肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)= =氨基酸個(gè)數(shù)氨基酸個(gè)數(shù)1 1兩條肽鏈兩條肽鏈氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)n1n2肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)n1-1n2-1肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)= (= (n1-1)+(n2-1)= = n1+n2 2氨基酸個(gè)數(shù)氨基酸個(gè)數(shù)肽鏈條數(shù)肽鏈條數(shù)三、相關(guān)計(jì)算三、相關(guān)計(jì)算肽鏈條數(shù)肽鏈條數(shù) R R基團(tuán)中羧基數(shù)基團(tuán)中羧基數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈

16、數(shù) +R+R上上N N原子數(shù)原子數(shù)至少至少 游離氨基數(shù)游離氨基數(shù) 游離羧基數(shù)游離羧基數(shù)肽鏈條數(shù)肽鏈條數(shù) R R基團(tuán)中氨基數(shù)基團(tuán)中氨基數(shù) O O原子數(shù)原子數(shù) N N原子數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)2 2肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)+R+R上上O O原子數(shù)原子數(shù)n na-a-1818 (n-m)(n-m) 肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)= =氨基酸個(gè)數(shù)肽鏈條數(shù)氨基酸個(gè)數(shù)肽鏈條數(shù) = n= nm m肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)= =失去的水分子數(shù)失去的水分子數(shù) 蛋白質(zhì)的分子量蛋白質(zhì)的分子量-2d-2d三、相關(guān)計(jì)算三、相關(guān)計(jì)算理清關(guān)系氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算理清關(guān)系氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算n nn nn n1 1n nm mn n1 1n

17、 nm ma aa aanan18(n18(n1)1)anan18(n18(nm)m)至少1個(gè)至少m個(gè)至少1個(gè)至少m個(gè)1、有關(guān)圖K31中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（ ） 圖K31某種蛋白質(zhì)中相關(guān)基團(tuán)的數(shù)目A.含有2條肽鏈B.共有126個(gè)肽鍵C.R基中共含17個(gè)氨基D.形成該蛋白質(zhì)時(shí)共失去水分子125個(gè)A2、如圖K34是由n個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，其中二硫鍵“SS”是一種連接蛋白質(zhì)中兩條肽鏈之間的化學(xué)鍵（SHSHSS2H）。下列正確的是（ ）圖K34A.該蛋白質(zhì)至少含有n2個(gè)氧原子B.合成該蛋白質(zhì)時(shí)生成n2個(gè)水分子C.該蛋白質(zhì)至少含有n2個(gè)羧基D.該蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物增加2n4個(gè)氫原子B充分利用

18、充分利用n-mn-m環(huán)肽中肽鏈數(shù)視為環(huán)肽中肽鏈數(shù)視為0 0斷裂一個(gè)肽鍵增加斷裂一個(gè)肽鍵增加一分子水一分子水3、某50肽中有丙氨酸（R基為CH3）2個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖K32）得到幾種不同有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯(cuò)誤的是（ ）圖K32A.肽鍵數(shù)目減少4個(gè)B.氫原子數(shù)目增加8個(gè)C.氨基和羧基分別增加4個(gè)D.氧原子數(shù)目增加2個(gè)D中部脫去一個(gè)氨基酸中部脫去一個(gè)氨基酸斷兩個(gè)肽鍵斷兩個(gè)肽鍵4、已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是a，現(xiàn)有某蛋白質(zhì)分子由n條多肽鏈組成，相對(duì)分子質(zhì)量為b，求此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)

19、B B不要混淆不要混淆“種類種類”和和“數(shù)目數(shù)目”氨基酸必須氨基酸非必須氨基酸分類分類種類種類20種結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)通式四個(gè)“一”脫水縮合脫水縮合結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)多肽肽鍵化學(xué)鍵化學(xué)鍵盤曲折疊盤曲折疊蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算相關(guān)計(jì)算nmna18(nm)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)作業(yè)布置1、完成創(chuàng)新設(shè)計(jì)第一單元第三講2、正規(guī)作業(yè)本上構(gòu)建本節(jié)課知識(shí)網(wǎng)絡(luò)五、蛋白質(zhì)的消化（水解）過程五、蛋白質(zhì)的消化（水解）過程蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胃蛋白酶胃蛋白酶胰蛋白酶胰蛋白酶多肽多肽肽酶肽酶氨基酸氨基酸蛋白質(zhì)到多肽破壞的是蛋白質(zhì)到多肽破壞的是空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)，多肽到，多肽到氨基酸破壞的是氨基酸破壞的是肽鍵肽鍵四、蛋白質(zhì)形成四、蛋白質(zhì)形成核糖

20、體核糖體多肽多肽內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng) （初步加工、折疊、組裝、（初步加工、折疊、組裝、加糖基加糖基、運(yùn)輸）、運(yùn)輸）高爾基體高爾基體 （濃縮、加工、運(yùn)輸）具活性（濃縮、加工、運(yùn)輸）具活性排列順序不同排列順序不同2 2、肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)種類不同、肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)種類不同蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，決定了蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，決定了蛋白質(zhì)分子功能的多樣性。分子功能的多樣性。六、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因六、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因1 1、氨基酸種類不同、氨基酸種類不同數(shù)目不同數(shù)目不同七、蛋白質(zhì)的功能：七、蛋白質(zhì)的功能：1 1、構(gòu)成、構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物

21、質(zhì)2 2、催化、催化作用：作用：3 3、運(yùn)輸、運(yùn)輸作用：作用：4 4、調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)作用：作用：5 5、免疫、免疫作用：作用：酶酶血紅蛋白、載體血紅蛋白、載體垂體、下丘腦、胰島分泌的激素垂體、下丘腦、胰島分泌的激素抗體（漿細(xì)胞）抗體（漿細(xì)胞）蛋白質(zhì)類激素蛋白質(zhì)類激素教學(xué)重難點(diǎn)：教學(xué)重難點(diǎn)：1、糖類的種類和作用。、糖類的種類和作用。2、脂質(zhì)的種類和作用。、脂質(zhì)的種類和作用。C、H、O葡萄糖、葡萄糖、果糖、半乳糖果糖、半乳糖脫氧核糖脫氧核糖一、糖類一、糖類（一）元素：（一）元素： （二）種類二）種類 據(jù)水解產(chǎn)物據(jù)水解產(chǎn)物1 1、單糖、單糖核糖核糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖主細(xì)胞質(zhì)主細(xì)胞質(zhì)主細(xì)胞核主細(xì)胞核

22、淀粉淀粉蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物動(dòng)物動(dòng)物2 2、二糖、二糖麥芽糖麥芽糖3 3、多糖、多糖植物植物動(dòng)物動(dòng)物植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素纖維素植物細(xì)胞壁的主要成分植物細(xì)胞壁的主要成分糖原糖原動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖多糖的基本單位均為葡萄糖多糖的基本單位均為葡萄糖（葡萄糖（葡萄糖+ +果糖）果糖）（2 2個(gè)葡萄糖）個(gè)葡萄糖）（葡萄糖（葡萄糖+ +半乳糖）半乳糖） （三）作用三）作用1 1、主要的能源物質(zhì)、主要的能源物質(zhì)70%70%2 2、生物體的重要組成成分、生物體的重要組成成分次要的是脂肪、蛋白質(zhì)次要的是脂肪、蛋白質(zhì)

23、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)供能順序：供能順序：3 3、細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)、細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)二、脂質(zhì)二、脂質(zhì)（一）組成元素：（一）組成元素：主要有主要有C C、H H、O O有的含有的含N N、P P（二）特點(diǎn)：（二）特點(diǎn)：不溶于水，但溶于有機(jī)溶劑不溶于水，但溶于有機(jī)溶劑（三）種類：（三）種類：脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇1 1、儲(chǔ)能脂：、儲(chǔ)能脂：（1 1）組成元素：）組成元素：脂肪脂肪C C、H H、O O（2 2）作用）作用主要的儲(chǔ)能物質(zhì)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)絕熱體具保溫作用絕熱體具保溫作用減少摩擦緩沖外界壓力減少摩擦緩沖外界壓力1g1g糖原分解放出糖原分解放出17KJ17KJ，1g1g

24、脂肪分解放出脂肪分解放出39KJ39KJ供能特點(diǎn)：供能特點(diǎn)：C C、H H多，多，O O少；所以氧化時(shí)耗少；所以氧化時(shí)耗氧多，產(chǎn)生的水多，放出的能量多氧多，產(chǎn)生的水多，放出的能量多（1 1）組成元素：）組成元素：C C、H H、O O、N N、P P（2 2）作用：）作用： 構(gòu)成生物膜的重要成分構(gòu)成生物膜的重要成分（3 3）分布：）分布： 腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆2 2、結(jié)構(gòu)脂：、結(jié)構(gòu)脂：磷脂磷脂膽固醇膽固醇構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分（真核中動(dòng)物）構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分（真核中動(dòng)物）參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素：性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖促進(jìn)人和動(dòng)

25、物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。細(xì)胞的形成。維生素維生素D D：促進(jìn)腸道對(duì)促進(jìn)腸道對(duì)CaCa和和P P的吸收。的吸收。腎上腺皮質(zhì)激素：腎上腺皮質(zhì)激素：3 3、功能脂：、功能脂： 固醇固醇（1 1）組成元素：）組成元素：（2 2）種類：）種類：C C、H H、O OC C、H H、O O纖維素：纖維素：生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體高爾基體C C、H H、O(NO(N、P)P)主要能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)糖原：糖原：葡萄糖、淀粉：葡萄糖、淀粉：參與細(xì)胞構(gòu)成參與細(xì)胞構(gòu)成肌肉、肝臟肌肉、肝臟葉綠體葉綠體細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)（淀細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)（淀粉、糖原）粉、糖原）構(gòu)成

26、生物膜的重要成分構(gòu)成生物膜的重要成分調(diào)節(jié)新陳代謝調(diào)節(jié)新陳代謝糖類糖類大量大量少量少量脂肪脂肪RNA、DNA、ATP中的_ _ _ 細(xì)胞壁中的糖：_細(xì)胞膜中的糖：_ _病毒中的糖：_ _能源物質(zhì)： _主要的能源物質(zhì)：_主要的儲(chǔ)能物質(zhì)：_動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì)：_植物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì)：_直接能源物質(zhì)：_脂質(zhì)、脂肪、磷脂、固醇的化學(xué)元素_ _ _ _脂肪水解產(chǎn)物：_、_核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖核糖核糖纖維素纖維素糖蛋白糖蛋白糖脂糖脂核糖（核糖（RNA病毒）病毒）脫氧核糖（脫氧核糖（DNA病毒）病毒）糖類糖類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)ATP糖類糖類脂肪脂肪ATP糖原糖原淀粉淀粉CHO(NP)CHOCHONPCHO甘油

27、甘油脂肪酸脂肪酸1(2015宿州模擬)糖類是生物體的重要構(gòu)成物質(zhì)和能源物質(zhì)，下列有關(guān)糖類的敘述正確的是()A在ATP、RNA、質(zhì)粒和葉綠體中均含有核糖B葡萄糖是構(gòu)成麥芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位C在細(xì)胞膜上糖類均與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白D所有糖類都是生物體的主要能源物質(zhì)脫氧核糖脫氧核糖糖脂糖脂纖維素、核糖等結(jié)構(gòu)物質(zhì)纖維素、核糖等結(jié)構(gòu)物質(zhì)B2(2015濰坊質(zhì)檢)下列關(guān)于脂質(zhì)的說法，錯(cuò)誤的是()A膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分B脂質(zhì)具有構(gòu)成生物膜、調(diào)節(jié)代謝和儲(chǔ)存能量等生物學(xué)功能C使用蘇丹染液檢測(cè)脂肪，預(yù)期顯色結(jié)果是呈現(xiàn)橘黃色D脂肪氧化分解時(shí)提供的能量比等質(zhì)量的糖類多，所以是主要的能源物質(zhì)D磷

28、脂、磷脂、膽固醇膽固醇性激素、性激素、維生素維生素D脂肪脂肪C、H多、多、O少少糖類糖類3下圖中對(duì)動(dòng)植物體內(nèi)糖類、脂質(zhì)的分類正確的是()蔗糖非還原蔗糖非還原葡、果為單糖葡、果為單糖固醇不屬于脂肪固醇不屬于脂肪固醇為小分子固醇為小分子A作業(yè)布置1、完成創(chuàng)新設(shè)計(jì)第一單元第4講P18212、3+1第四講1、元素組成、元素組成 ：核糖核酸核糖核酸（RNA）C C、H H、O O、N N、P P2 2、分類：、分類：脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸（DNADNA）3 3、核酸的基本單位、核酸的基本單位 1 1）核苷酸）核苷酸一分子磷酸一分子磷酸一分子五碳糖一分子五碳糖一分子含氮堿基一分子含氮堿基脫氧核糖脫氧核糖

29、核糖核糖2 2）核苷酸的種類：）核苷酸的種類： 脫氧核苷酸和核糖核苷酸脫氧核苷酸和核糖核苷酸AGCAGCTUTU核苷酸核苷酸核苷酸核苷酸兩者的區(qū)別：兩者的區(qū)別：五碳糖五碳糖的不同和的不同和含氮堿基含氮堿基的不同的不同3 3）圖示：）圖示：4 4、核酸的作用、核酸的作用 ：遺傳信息的攜帶者遺傳信息的攜帶者，在生物體的，在生物體的遺傳、變遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的中具有極其重要的作用作用、核酸的分布：、核酸的分布：真核主要位于細(xì)胞核中，少數(shù)在葉綠真核主要位于細(xì)胞核中，少數(shù)在葉綠體、線粒體中體、線粒體中原核主要位于擬核中，另外質(zhì)粒原核主要位于擬核中，另外質(zhì)粒DN

30、ADNA、遺傳信息、遺傳信息 ：核苷酸的排列順序。核苷酸的排列順序。4 4n n（DNADNA、RNARNA都能攜帶遺傳都能攜帶遺傳信息信息RNARNA： 主要位于細(xì)胞質(zhì)中主要位于細(xì)胞質(zhì)中rRNArRNAtRNAtRNAmRNAmRNA7 7、DNADNA分子質(zhì)量的計(jì)算：分子質(zhì)量的計(jì)算：脫氧核脫氧核苷酸數(shù)苷酸數(shù)核苷酸的平核苷酸的平均分子量均分子量（核苷酸數(shù)）（核苷酸數(shù)） 18188 8、不同生物體內(nèi)核酸、核苷酸、堿基、不同生物體內(nèi)核酸、核苷酸、堿基、遺傳物質(zhì)比較遺傳物質(zhì)比較DNADNARNARNADNADNARNARNADNADNARNARNA種種種種種種種種種種種種種種種種DNADNADNADNADNADNARNARNA9 9、實(shí)驗(yàn)：觀察、實(shí)驗(yàn)：觀察DNADNA和和RNARNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布（1