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1、第十二單元化學(xué)與生活第十二單元化學(xué)與生活單元復(fù)習(xí)訓(xùn)練合成材料與環(huán)境 1下列各組物質(zhì)中,富含蛋白質(zhì)的是( )A雞蛋、牛奶 B香蕉、桃子C米飯、土豆 D牛油、奶油2下列說法中不正確的是( )A蛋白質(zhì)的成分中一定含有氮元素和氧元素B人體肌肉、毛發(fā)、酶的主要成分都是蛋白質(zhì)C葡萄糖在酶的作用下緩慢氧化為二氧化碳和水D氨基酸可被人吸收,但不能再合成蛋白質(zhì)AD3下列說法中正確的是( )A糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物B我們不需要從食物中攝取維生素,因為多數(shù)維生素能在人體內(nèi)合成C由于缺碘會引起甲狀腺腫大,所以我們要多食用加碘食鹽D由于霉變食物中含有能損害人的肝臟、誘發(fā)肝癌等疾病的
2、黃曲霉毒素,因此,我們絕對不能食用霉變食物4營養(yǎng)素對人類的生命活動具有重要意義,下列說法正確的是( )A大量食用高脂肪、高糖類的食物不會使人發(fā)胖B處于生長發(fā)育期的青少年對蛋白質(zhì)的需求比成年人少C骨質(zhì)疏松的中老年人飲食中應(yīng)增加含鐵量豐富的食物D人體內(nèi)的各種代謝和生理活動都離不開水,炎熱的夏天更要及時補充水分DD5人體缺乏下列哪種元素會引起甲狀腺疾病( )A鈣 B鐵 C鋅 D碘6對于人體必需元素,我們也要注意合理攝入,攝入不足或過量均不利于人體健康。下列有關(guān)幾種人體必需元素對人體健康的影響說法正確的是( )A缺鋅會引起佝僂病、骨質(zhì)疏松B缺鈣會引起貧血C氟過量會引起氟斑牙和氟骨病D缺鐵會引起甲狀腺腫
3、大DC7如圖是某保健品標(biāo)簽的部分內(nèi)容,請仔細(xì)閱讀后回答下列問題。鈣咀嚼片本品以碳酸鈣為主要原料【配料表】碳酸鈣、淀粉、乳糖【凈含量】1.6 g60片/盒【保質(zhì)期】24個月【適用人群】缺鈣人群【食用方法】每天一次,每次一片【儲存方法】密封儲存于陰涼干燥處(1)該保健品的配料表中,能提供鈣元素的物質(zhì)是 。(2)服用該保健品后,有時會出現(xiàn)腹脹、打嗝等反應(yīng),出現(xiàn)這種反應(yīng)的原因是 (用化學(xué)方程式表示)。碳酸鈣2HClCaCO3=CaCl2H2OCO28西瓜可清熱解暑、解煩止渴,如圖列出了西瓜的營養(yǎng)成分。每100g西瓜可食用部分中含有:水分93.3 g蛋白質(zhì)0.6 g脂肪0.1 g糖類5.5 g鈣、磷、鐵
4、、鋅17.4 mg維生素6.5 mg(1)西瓜具有甜味,主要是因為含有糖類的原因。西瓜可食部分中含量最多的物質(zhì)是 。(2)“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指 (填“單質(zhì)”或“元素”)的質(zhì)量,其中不屬于人體微量元素的是 (寫出一種)。缺鐵元素可致 ;缺 元素可引起兒童發(fā)育停滯,智力低下,嚴(yán)重可導(dǎo)致侏儒癥。(3)檢驗?zāi)撤N食物中是否含有淀粉可選用 (填試劑名稱)滴在食物樣品上,觀察是否變 色。水元素鈣元素(或磷元素)貧血鋅碘水藍(lán)9當(dāng)前食品安全備受人們關(guān)注,下列說法會危及人體健康的是( )A長期飲用白開水B蒸饅頭加適量小蘇打C用甲醛浸泡海鮮D食品袋里充入氮氣延長食品的保質(zhì)期10食品安全問題越來越引起人
5、們的重視,如何杜絕下列食品安全問題的產(chǎn)生,談?wù)勀愕囊环N看法或應(yīng)采取的一種措施。(1)“毒蔬菜”: 。(2)“地溝油進(jìn)入餐桌”: 。(3)“有害元素嚴(yán)重超標(biāo)的大米”: 。C合理施用農(nóng)藥嚴(yán)禁使用地溝油炒菜工業(yè)用水需處理達(dá)標(biāo)后再排放11(2015南京)下列物質(zhì)中,屬于有機合成材料的是( )A塑料 B棉花 C羊毛 D蠶絲12下列有關(guān)材料的說法錯誤的是( )A不銹鋼是金屬材料B保鮮膜屬于塑料C棉花、蠶絲屬于合成纖維D玻璃鋼是復(fù)合材料AC13下列說法正確的是( )A用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮B化學(xué)纖維和羊毛可以用燃燒法區(qū)別C生物微量元素是人體必需的營養(yǎng)素,多吃無害D有機物都是含碳的化合物,CO、CO2也是有
6、機物14下列生活用品所用的主要材料,屬于有機合成材料的是( )A塑料保鮮膜 B真絲圍巾C麻布袋 D木桶BA15(2015武漢)下列做法中錯誤的是( )A為減少白色污染,少使用塑料袋B倡導(dǎo)低碳生活,多步行,少開車C油鍋著火時蓋上鍋蓋滅火D用氫氧化鈉改良酸性土壤16(2015呼和浩特)下列生活用品中,所使用的主要材料屬于有機合成材料的是( )A塑料臉盆B純棉毛巾C玻璃茶杯DA17化學(xué)就在我們身邊,運用所學(xué)的化學(xué)知識回答:(1)現(xiàn)有聚乙烯塑料、氯化鈉、硝酸銨、甲烷、牛奶五種物質(zhì),其中:屬于氮肥的是 ;富含蛋白質(zhì)的是 ;天然氣的主要成分是 ;可用作廚房調(diào)味品的是 ;屬于有機合成材料的是 。(2)為了預(yù)
7、防佝僂病,幼兒及青少年可適當(dāng)補充一些富含 元素的食品。硝酸銨牛奶甲烷氯化鈉聚乙烯塑料鈣18生活中處處有化學(xué)。(1)人類六大營養(yǎng)素中,能供給人體能量的有油脂、蛋白質(zhì)和 。青少年缺 (填寫元素符號)會患佝僂病和發(fā)育不良。(2)下列做法有益人體健康的是( )A霉變的大米洗凈后食用B大量使用防腐劑,延長食品保存期C大量出汗后,適量飲用含無機鹽的飲料D每天攝入一定量的蔬菜、水果等含維生素較多的食物(3)化肥可提供農(nóng)作物生長需要的營養(yǎng)元素,磷礦粉化學(xué)式為Ca3(PO4)2屬于磷(填“氮”“磷”或“鉀”)肥,尿素化學(xué)式為CO(NH2)2中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 (計算結(jié)果保留一位小數(shù))。糖類CaCD46.7%1
8、9“健康飲食、均衡營養(yǎng)”是青少年健康成長的重要保證。(1)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機體生長和修補受損組織的主要原料。處于生長發(fā)育期的青少年每天需要較多的蛋白質(zhì)。下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的有 (填字母)。A米飯和饅頭 B大豆油和花生C瘦肉和雞蛋 D蔬菜和水果(2)“食品安全”是一個永恒的話題。你認(rèn)為下列認(rèn)識不科學(xué)的是 (填字母)。A任何食品都不可以使用食品添加劑B霉變的大米、花生,即使經(jīng)過蒸煮也不能食用C含鈣、鋅奶粉有利于補充人體所需的常量和微量元素D用亞硝酸鈉代替食鹽來腌漬食品CAD20(2015蘇州)化學(xué)與人類生活息息相關(guān)。請回答下列問題。(1)生活中鑒別羊毛線和棉線的方法是 。(2)可用 來檢驗大米、面粉等食物
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