八年級生物第四章第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布課件上課用

1、第四章第四章 分布廣泛的細(xì)菌和分布廣泛的細(xì)菌和真菌真菌第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布討論提綱：1、細(xì)菌和真菌是什么樣的？2、細(xì)菌和真菌在哪兒？3、你是怎樣知道細(xì)菌和真菌 的存在的？霉菌霉菌發(fā)霉桔子霉菌菌落細(xì)菌菌落一一. .什么是菌落什么是菌落? ? 一個細(xì)菌或真菌繁殖后一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體形成的肉眼可見的集合體認(rèn)識菌落菌斑菌斑培養(yǎng)皿培養(yǎng)基菌落菌落不同形態(tài)的菌落不同形態(tài)的菌落 細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌的菌落細(xì)菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落1 1、比較細(xì)菌和真菌菌落、比較細(xì)菌和真菌菌落的

2、大小、的大小、 顏色、形態(tài)顏色、形態(tài)細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小大小形狀形狀顏色顏色細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)光滑大多數(shù)光滑粘稠或干燥粘稠或干燥粗糙粗糙絨毛狀絨毛狀,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃或白或黃或紅，色淺紅，色淺紅紅,褐褐,綠綠,黑黑,黃黃培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：1、配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基、配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基2、將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌、將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌3、接種、接種4、提供適宜溫度培養(yǎng)、提供適宜溫度培養(yǎng)3.培養(yǎng)細(xì)菌和真菌菌落的方法培養(yǎng)細(xì)菌和真菌菌落的方法第第一一步：制作培養(yǎng)基步：制作培養(yǎng)基第第二二

3、步：高溫消毒步：高溫消毒第第三三步：步： 接種接種第第四四步：恒溫培養(yǎng)步：恒溫培養(yǎng)二二.探究：臟手和洗凈的手誰的細(xì)菌多？探究：臟手和洗凈的手誰的細(xì)菌多？1提出問題提出問題： 臟手上細(xì)菌比洗凈的手臟手上細(xì)菌比洗凈的手 上細(xì)菌多嗎？上細(xì)菌多嗎？2作出假設(shè)：作出假設(shè)： 臟手上細(xì)菌多些。臟手上細(xì)菌多些。三、實驗計劃三、實驗計劃1.培養(yǎng)皿（裝有牛肉汁培養(yǎng)皿（裝有牛肉汁）2.無菌棉棒無菌棉棒3.透明膠帶透明膠帶4.標(biāo)簽紙標(biāo)簽紙5.放大鏡放大鏡實驗步驟：實驗步驟：第第一一步：步：配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基。取兩套培養(yǎng)皿，貼上標(biāo)簽，寫。取兩套培養(yǎng)皿，貼上標(biāo)簽，寫 上日上日 期，期， 編上序號，注明日期編上序號，注明

4、日期。第。第二二步：高溫消毒冷卻步：高溫消毒冷卻第第三三步：步： 接種。接種。打開培養(yǎng)皿，先用無菌棉棒在臟手心處擦取，然打開培養(yǎng)皿，先用無菌棉棒在臟手心處擦取，然 后，在后，在1號培養(yǎng)基上輕輕涂抹幾下，蓋好，設(shè)為實驗組；號培養(yǎng)基上輕輕涂抹幾下，蓋好，設(shè)為實驗組； 用另一支無菌棉棒在洗靜的手心擦取，然后在用另一支無菌棉棒在洗靜的手心擦取，然后在2號培養(yǎng)基號培養(yǎng)基 上涂抹幾下，蓋好，設(shè)為對照組。上涂抹幾下，蓋好，設(shè)為對照組。第第四四步：步：恒溫培養(yǎng)。恒溫培養(yǎng)。把兩套培養(yǎng)皿一起放到恒溫箱或者室內(nèi)溫暖處把兩套培養(yǎng)皿一起放到恒溫箱或者室內(nèi)溫暖處 培養(yǎng)培養(yǎng)34天。天。探究討論：探究討論：1 1、為什么培養(yǎng)

5、用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？么要用無菌棉棒？因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌的孢子殺死，這樣就基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因此，在實排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細(xì)菌和真驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細(xì)菌和真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基

6、。染培養(yǎng)基。2 2、提示、提示4 4相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？養(yǎng)方法中的哪一個步驟？提示提示4中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。的接種步驟。3 3、通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌、通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？和真菌的分布情況怎樣？細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。上附著的細(xì)菌和真菌較多。一、細(xì)菌和真菌在哪里？第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布鼻腔內(nèi)的細(xì)菌口腔內(nèi)的細(xì)菌無所不在無所不在大腸桿菌腳氣真菌酵

7、母菌乳酸桿菌生活中的細(xì)菌生活中的細(xì)菌 抹布和砧板上的細(xì)菌 針頭上的細(xì)菌請你猜一猜是什么生物大腸桿菌酵母菌蘑菇曲霉青霉4 4、什么、什么 環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個探究中，不可能有細(xì)菌和真菌？在這個探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在，如對照組的一套培細(xì)菌和真菌的存在，如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。后一直處在密封狀態(tài)。58頁頁四四. .細(xì)菌和真菌

8、的分布特點：細(xì)菌和真菌的分布特點：在生物圈中廣泛分布在生物圈中廣泛分布 1 、 科學(xué)家在深海的火山口等科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問題？題？ 說明了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強,也說明了細(xì)菌的分布很廣泛說一說：說一說： 2、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜

9、細(xì)因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當(dāng)或時間過菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當(dāng)或時間過長，就會因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變長，就會因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，就容易長霉。宜的生長環(huán)境，就容易長霉。泡菜壇泡菜壇 4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的制作泡菜的原理就是利用

10、乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？要用一圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？ 泡菜壇加蓋后用水封泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺氧或乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。物分解為乳酸。 細(xì)菌和真菌分布在（細(xì)菌和真菌分布在（ ）。）。 土壤中土壤中 水里水里 空氣中空氣中 生物體上生物體上A.A. B. B. C.

11、 C. D. D. 練習(xí)：練習(xí)： 2 2、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點敘述、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點敘述錯誤的是（錯誤的是（ ）。）。A. A. 比較小比較小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比較大比較大3 3、上圖培養(yǎng)基中（、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細(xì)菌）是細(xì)菌的菌落，（的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 請觀察請觀察細(xì)菌和真菌的生活需要（細(xì)菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧氣氧氣 水水 有機(jī)物有機(jī)物 適宜的溫度適宜的溫度 A A . . B. B. C.C. D. D. 大量的細(xì)菌能使食物腐大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段敗，食品在

12、冰箱能保存一段時間不腐敗，主要原因是在時間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（冰箱的環(huán)境中（ ）。）。A. A. 無細(xì)菌無細(xì)菌 B. B. 細(xì)菌繁殖慢細(xì)菌繁殖慢 C. C. 細(xì)菌被凍死細(xì)菌被凍死 6 6、細(xì)菌和大部分真菌個體比較小，、細(xì)菌和大部分真菌個體比較小，可以在可以在 （ ）中加入適于它們生長的）中加入適于它們生長的物質(zhì)制成物質(zhì)制成 （ ），經(jīng)過接種就會繁殖），經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見的（成肉眼可見的（ ）。）。A. A. 菌落菌落 B. B. 培養(yǎng)基培養(yǎng)基 C. C. 培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿 CBA1、一個細(xì)菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見的集合體被稱為：（ ）A、菌群 B、菌斑 C、菌落 D、

13、菌痕C2、用無菌棉棒擦取手心，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這個過程是：（ ）A、制作培養(yǎng)基 B、高溫滅菌 C、接種 D、培養(yǎng)C3、想知道硬幣上有無細(xì)菌，比較可行的檢查方法是： （ ）A、肉眼看 B、放大鏡 C、光學(xué)顯微鏡 D、培養(yǎng)基培養(yǎng)D4、在培養(yǎng)基上看見的哪種菌落是細(xì)菌： （ ）A、菌落小，表面光滑 B、菌落大，呈絨毛狀C、菌落大，呈蛛網(wǎng)狀 D、顏色呈褐色、紅色A1、罐頭食品在很長時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)的原因是： （ ）A、密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒有機(jī)會進(jìn)入B、密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸而死亡C、封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒有細(xì)菌D、高溫、密封影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖C2、下列說法正確的是： （ ）A、在深海中不可能有細(xì)菌和真菌B、在寒冷的北極不可能有細(xì)菌和真菌C、在無氧的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌D、經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真菌D3、下列現(xiàn)象與細(xì)菌和真菌的分布無關(guān)的是： （ ）A、買回的新鮮蔬菜要用水浸泡 B、餅干長霉C、醫(yī)生給病人做手術(shù)前要先消毒 D、香蕉腐爛A4、下列那一項不是細(xì)菌和真菌生存的必需條件：（ ）A、陽光 B、水分 C、適宜的溫度 D、有機(jī)物A5、下列那項是一些細(xì)菌必需，而另一些細(xì)菌可以不需要的生存條件： （ ）A、氧 B、適宜的溫度 C、水分 D、有機(jī)物A6、有同學(xué)與家人一起做豆瓣醬時觀察到了褐色的毛狀物，這可能是： （ ）A、一種植物