臘八節(jié)PPT模板 (17)

1、臘八節(jié)介紹臘八粥習(xí)俗臘八蒜臘八節(jié)詩歌目 錄壹貳叁肆臘八節(jié)的來歷壹上古的臘和蠟是指豐收后的冬季祭神祭祖活動。因為這種冬季祭祀活動多在十二月舉行，所以便稱十二月為臘月。 最初的蠟祭并無確定的日期。禮記說“天子大臘八”，有的說是蠟祭八位神，有的解釋為蠟祭八方神。后世臘月初八成為節(jié)日，一方面源于佛教徒的信仰，另一方面直接源于對“大臘八”的誤讀。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺（古代驅(qū)鬼避疫的儀式）。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治 疫。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。傳說傳說傳說傳說壹貳叁肆

2、臘八節(jié)出于人們對岳飛的懷念。當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。 秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長城工地。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。 有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長城下。010302佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六

3、年，餓得骨瘦如柴，曾欲放棄苦行，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛，為了紀念而始興“佛成道節(jié)”。12中國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節(jié)”，并同樣舉行隆重的儀禮活動。 臘八粥救了朱元璋 當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時，當(dāng)時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。臘八粥的習(xí)俗貳01020304臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家

4、都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合 家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。 13* 爭奇競巧 品種繁多 各地臘八粥花樣 1 以北京的最為講究，攙在白米中的物品較多。2如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生總計不下二十種。3人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮。4再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。 臘八粥做法臘八粥的風(fēng)俗臘八粥的

5、風(fēng)俗臘八粥的風(fēng)俗臘八粥的風(fēng)俗晉北許多地方人們講究在太陽出山之前吃臘八粥。學(xué)生家這天要給先生敬送臘八粥。臘八這一天要用臘八粥喂牲口，認為這樣可使牲口肥壯無病，保障農(nóng)耕。將果樹砍些裂口，糊上“臘八粥”，或者直接涂在果樹上，可以使果樹多掛些果子。更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色

6、的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。 臘八粥的營養(yǎng)價值叁陜北高原在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內(nèi)煮上些面條全家人團聚共餐。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。 19* 浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。豆類豆類是“臘八粥”的配料，常用的有黃豆、赤小豆。赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等，有健脾燥濕、利水消腫，作用。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用

7、，核桃仁中所含的維生素E更是醫(yī)藥學(xué)界公認的抗衰老藥物。 黃豆黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富。黃豆具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。臘八節(jié)肆對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫(yī)認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能經(jīng)常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。 臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，各家商號要在這天攏賬，把一年的收支算出來老北京臨年關(guān)，街巷胡同有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。臘八節(jié)除了臘八粥，還有臘八蒜。 您想啊，賣臘八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“臘八蒜來！”可以看出盈虧，外欠和外債都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。04陸游多病所須惟藥物，差科未動是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺江村節(jié)物新。 0