餐飲類商鋪二次裝修審圖技術(shù)要點

1、餐飲類商鋪二次裝修審圖技術(shù)要點二次裝修的圖紙相關(guān)規(guī)定：一、裝修前物業(yè)服務(wù)處應(yīng)該提交業(yè)戶參考的圖紙目錄清單：承租區(qū)域原始平面圖(交鋪狀態(tài)下)承租區(qū)域給排水平面圖(如有)空調(diào)系統(tǒng)、強(qiáng)電、弱電及消防排煙位置圖消防系統(tǒng)位置圖二、業(yè)戶需要提交的圖紙清單以及相關(guān)規(guī)定1、平面圖，標(biāo)明：(1)商鋪的內(nèi)部平面、立面和剖面布置，包括所有內(nèi)部隔斷、所有家具和設(shè)備的位置，隔斷采用的材質(zhì)和裝飾物(木作應(yīng)作防火阻燃處理，步行街公區(qū)材料達(dá)到A級防火要求，商鋪滿足A級或B1級要求)；(2)租戶需增加或拆除的墻或隔斷，需標(biāo)明高度和材質(zhì)，隔墻或固定物品與商鋪玻璃隔斷間要有伸縮縫；(3)超重物體的位置，如大型冰柜、保險箱等，及建議

2、分散樓板負(fù)荷的辦法；(4)顯示正門及其他入口的立面圖，包括任何標(biāo)識或標(biāo)志(櫥窗、招牌、店徽等)、色彩方案和擬使用的材質(zhì)；(5)彩色裝修效果圖；2、天花布置圖，標(biāo)明：(1)燈具、出/排風(fēng)口、風(fēng)管、噴淋頭、煙感探測器、應(yīng)急廣播的位置、假大花的高度及檢修口的位置；(2)深入吊頂內(nèi)部的隔斷和其它在吊頂內(nèi)施工的詳細(xì)方案。3、地面鋪裝圖，標(biāo)明：(1)地面鋪裝材料、材質(zhì)(2)鋪裝效果4、電氣(強(qiáng)電、弱電)系統(tǒng)圖、平面圖，標(biāo)明：(1)線路系統(tǒng)圖需標(biāo)明用電總負(fù)荷、電氣配電箱型號規(guī)格及安裝位置、線路規(guī)格及采用的保護(hù)方式、開關(guān)、燈具、插座等設(shè)施的型號、規(guī)格、功率和安裝位置，并附設(shè)計說明；(2)所有電源輸出點及電氣設(shè)

3、備的平面布置，應(yīng)注明進(jìn)戶線、總開關(guān)、各回路開關(guān)、各回路規(guī)格、各回路的實際負(fù)荷；(3)并提供用電負(fù)荷明細(xì)表和負(fù)荷分配表。5、消防系統(tǒng)布置圖，標(biāo)明：(1)如更改原消防設(shè)計配置，消防系統(tǒng)圖必須說明噴淋頭、消火栓及煙感探測器、應(yīng)急廣播等的位置；(2)消防平面布置圖應(yīng)注明滅火器、安全疏散標(biāo)志、應(yīng)急照明等設(shè)施的位置和規(guī)格。6、空調(diào)水、風(fēng)系統(tǒng)安裝平面圖，標(biāo)明：(1)新造或更改的空調(diào)系統(tǒng)圖紙必須說明空調(diào)機(jī)組、溫控器、空調(diào)開關(guān)、風(fēng)管、出/排風(fēng)口的位置及風(fēng)管、風(fēng)口、管道、水管、閥門、過濾器等的尺寸、標(biāo)高、施工材料；(2)圖中應(yīng)注明主要設(shè)備、管件規(guī)格和性能參數(shù)；7、給排水布置圖，標(biāo)明：(1)出水管、排水管、餐飲類商

4、鋪廚房不銹鋼隔油池、隔渣池的規(guī)格及位置8、租戶如需改動商鋪原有標(biāo)準(zhǔn)的防火玻璃門尺寸或位置，應(yīng)增加遞交2套有關(guān)玻璃門的立面圖和相應(yīng)的細(xì)節(jié)以及計劃放在門楣上的標(biāo)志。新改裝的玻璃門必須為鋼化防火玻璃，且按原設(shè)計門扇方向開啟，業(yè)主保留最后審批權(quán)。三、圖紙?zhí)峤灰?、所有設(shè)計圖紙必須加蓋設(shè)計公司公章并由設(shè)計人、審核人簽字或蓋章認(rèn)定2、所有圖紙尺寸應(yīng)以公制標(biāo)注，圖紙一式兩份按照一定的比例，統(tǒng)一的紙張大小(A3)裝訂成冊；每張圖紙應(yīng)注明項目名稱、設(shè)計/施工單位名稱、工程地址、比例及必要的說明；如對商鋪場地交付狀態(tài)下的系統(tǒng)有任何改造，請予以注明。四、設(shè)計和施工資質(zhì)要求業(yè)戶所聘請的裝修設(shè)計和裝修施工承包商均必須

5、具備相應(yīng)的設(shè)計及施工資質(zhì)，并將加蓋紅章的承包企業(yè)營業(yè)執(zhí)照及資質(zhì)證明復(fù)印件提交物業(yè)服務(wù)處。(1)裝修設(shè)計承包商必須備具建筑裝飾設(shè)計二級以上資質(zhì)(含二級)的設(shè)計公司承擔(dān)(面積小于50平方米的物業(yè)單位可由三級資質(zhì)設(shè)計公司承擔(dān)設(shè)計)(2)裝修施工承包商必須具備建筑裝飾裝修工程施工二級以上資質(zhì)(含二級)和施工企業(yè)安全資格審查認(rèn)可證并年審合格。(3)消防、結(jié)構(gòu)部分的變更設(shè)計必須具有國家法規(guī)規(guī)定的相應(yīng)設(shè)計資質(zhì)。(4)結(jié)構(gòu)、消防施工必須具有國家法規(guī)規(guī)定的相應(yīng)施工資質(zhì)二次裝修圖紙審核技術(shù)要點,、裝飾裝修部分：1 .注意審核平面布置圖，所有改動不得破壞原房屋承重結(jié)構(gòu)以及整體外觀形象。2 .所有裝修必須在承租區(qū)域內(nèi)

6、施工，對超出租賃區(qū)域的施工需取得業(yè)主的書面同意。3 .戶內(nèi)所有新增隔斷必須采用輕質(zhì)磚或者輕鋼龍骨隔墻(廚房砌體填充墻不得使用車5鋼龍骨)，廚房與就餐區(qū)域使用防火門進(jìn)行分隔，應(yīng)使用甲級防火門，耐火極限：1.5H(5cnj);o4 .靠幕墻旁邊的營業(yè)區(qū)域是否有不銹鋼護(hù)欄，如沒有要求加裝，以防安全事故發(fā)生。5 .商鋪的天然氣立管水平管不能直接封閉在吊頂內(nèi)，且途徑的吊頂要采用百葉，吊頂上方用倒U型防火材料將管道隔開。因此，在吊頂設(shè)計時需考慮該因素。6 .封閉吊頂天花如選用石膏板整板設(shè)計所使用龍骨必須能滿足天花上面檢修設(shè)備的要求，且需在相應(yīng)需要檢修和操作設(shè)備旁預(yù)留不小于500mrK500mm的檢修口，并

7、保證人能在天花上面行走或移動。7 .鋪內(nèi)所有木質(zhì)材料必須做好防火處理。裝修公司須提供購買的防火涂料發(fā)票復(fù)印件以及材質(zhì)證明供商管公司存檔備查。8 .商鋪內(nèi)天花上方如有大廈消防廣播，請在進(jìn)行天花裝修時候?qū)⒋酥匾涝O(shè)備移至天花之下，以保證其消防廣播功能的實施（此屬于專業(yè)消防設(shè)備，由大廈原消防施工單位強(qiáng)盾消防完成施工）。9 .商鋪內(nèi)有機(jī)電設(shè)備、消防設(shè)備，請在裝修時候不可隨意拆除或移位，需預(yù)留日后檢修位置。10 .所有涉及玻璃、幕墻玻璃外立面不能做任何裝飾及改動。11 .涉及幕墻玻璃及與幕墻結(jié)合處的隔斷、天花、隔墻、地面在裝修施工時均需要對幕墻鄰接處做一定裝飾，以確保外觀的美觀。12 .商鋪內(nèi)廚房間隔

8、墻必須間隔到上層樓板頂，同時要求廚房的門設(shè)計成能隨時保證關(guān)閉狀態(tài)，以保證油煙控制在廚房區(qū)域。13 .標(biāo)注本項目商場餐飲類樓面荷載：營業(yè)區(qū)域4.0KN/平方米，廚房區(qū)域KN/平方米。請嚴(yán)格依據(jù)以上指標(biāo)安排設(shè)備安放以及廚房區(qū)域回填，確保樓宇結(jié)構(gòu)安全。（廚房設(shè)備不建議超過建筑圖示意的預(yù)留廚房區(qū)域）14 .店鋪原有入戶玻璃門，業(yè)戶不能隨意封閉。此門既是商鋪區(qū)域客戶逃生的通路，也與商場公共區(qū)域相同其裝修風(fēng)格需要與商場的整體風(fēng)格保持相同。建議業(yè)戶如不需要使用按原樣不做其他施工，僅僅關(guān)閉即可。如確因經(jīng)營需要封閉需要提交滿足消防規(guī)范的施工方案給業(yè)主方審批。15 .在餐飲商鋪內(nèi)廚房區(qū)域是否有冷庫設(shè)計。要求標(biāo)注凍

9、庫類型（低溫庫？高溫庫？），無論哪種類型冷庫，其冷庫的土建結(jié)構(gòu)均非一般土建所能滿足要求。請深化此項設(shè)計報業(yè)主審批。并提請商戶注意不得以大廈普通隔墻不做任何處理即當(dāng)冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)，否則一旦冷庫投入使用出現(xiàn)凍融循環(huán)，會傷及大廈結(jié)構(gòu)安全。16 .冷庫房間的室外散熱機(jī)組，要安裝在適當(dāng)?shù)奈恢?，如果安裝在大面，要確保原有天面能否承受有關(guān)的運作荷載.旁邊要預(yù)留足夠的維修空間.機(jī)組要安裝在預(yù)制的水泥墊基礎(chǔ)上，不能直接安裝在天面的水泥面，以免在安裝時打破天面的防水層.請注意對設(shè)備提供足夠的防震措施，以免設(shè)備運行的震蕩對就近的大樓造成噪音。17 .冷庫房的室外機(jī)組要在旁邊安裝緊急開關(guān)以便能把電源斷開.所有在地面上

10、走的冷媒管道要有完整的保溫，及足夠的喉碼固定，以免松脫遭受破壞。18 .商鋪鋪設(shè)地面裝修材料時，在靠近玻璃、幕墻等結(jié)合處請預(yù)留伸縮縫，以免應(yīng)力傷及玻璃。19 .如果廚房地面高于營業(yè)區(qū)域，考慮到廚房需要水洗為避免水流到?jīng)]有防水的營業(yè)區(qū)域，建議廚房門處制作一定高度的擋水門檻。20 .如廚房區(qū)域?qū)痈叱^4m廚房墻長超過8m或超過層高2倍時則應(yīng)按結(jié)構(gòu)要求在墻體設(shè)置鋼筋混凝土構(gòu)造柱。二、強(qiáng)、弱電部分：1、戶內(nèi)所有照明、插座、空調(diào)等用電線路必須使用JDGffl質(zhì)導(dǎo)管保護(hù)，限制使用PVC®燃線管。電纜選用WDZ（列產(chǎn)品，電線采用阻燃電線。2、商鋪內(nèi)所有供電回路的總用電負(fù)荷是否超過本單元總用電負(fù)荷？

11、如超過要么需要重新考慮最大用電負(fù)荷，要么向商管公司申請增容。3、新增電線線槽其吊裝必須單獨在樓板吊裝，不得在現(xiàn)有任何設(shè)施之上吊裝。4、所有新增弱電線纜必須規(guī)范穿管布置，并單獨在樓板吊裝。5、地插、插座等相關(guān)用電設(shè)備回路須增加漏電保護(hù)器和安全地線。6、如是三相負(fù)載請審核每項回路用電負(fù)荷是否平衡。7、依據(jù)原開發(fā)商已經(jīng)在商鋪預(yù)留有弱電線路情況，對商戶的POSM線、網(wǎng)絡(luò)、電話、電視等弱電線路敷設(shè)提出要求。8、本商鋪界內(nèi)如有獨立的全熱新風(fēng)機(jī)、排風(fēng)機(jī)和油煙機(jī)供其單獨使用，請將此新風(fēng)機(jī)的用電接入商鋪自用電。以后由商鋪依據(jù)需要可以自行決定開啟。9 .廚房內(nèi)每臺功率大于3KW書電設(shè)備必須用各自專用的開關(guān)箱，嚴(yán)禁

12、用同一個開關(guān)箱直接控制2臺及2臺以上用電設(shè)備（含插座）10 .大面積業(yè)戶的鋪內(nèi)如有背景音樂需要協(xié)調(diào)與消防廣播之間的開啟關(guān)系。:、消防部分：1、消防設(shè)計必須符合現(xiàn)行消防規(guī)范，需由具有消防資質(zhì)的公司進(jìn)行設(shè)計，施工必須是本大廈原消防承建單位。，裝修前須將審核后的圖紙報消防備案并須向物業(yè)服務(wù)處提供備案材料回執(zhí)。消防設(shè)計以消防局審批同意為基本原則。2、審核平面布置圖，是否有新增房間、獨立封閉房間？新增房間的隔墻是否完全封閉？單元密閉房間（如包房、休息室）內(nèi)應(yīng)增設(shè)感煙探測器和噴淋，除非間隔不到頂并在原有煙感覆蓋范圍內(nèi)。3、天花，墻身、隔斷、地面、裝飾織物，其他裝飾材料及固定家具應(yīng)采用消防批準(zhǔn)的材料；4、建

13、筑面積大于60m的單元按規(guī)范要求有不少于2個安全出口，2個出口之間相距不少于5米。如小于60m單元的安全出口凈寬不應(yīng)小于1.4米，大于60m單元的2個安全出口，每個安全出口凈寬不應(yīng)小于0.9米。其室內(nèi)任何一點至最近的疏散出口的直線距離，不宜超過30米。5、建筑面積（租賃備案合同面積）大于100m的單元按規(guī)范要求設(shè)置機(jī)械排煙，并必須連接至天花。6、戶內(nèi)必須按照每100平方米配置2個滅火器的標(biāo)準(zhǔn)配置相應(yīng)數(shù)量的滅火器。7、戶內(nèi)排煙閥復(fù)位裝置、手動報警等消防設(shè)備不得改動位置，且必須預(yù)留操作空間。8、疏散應(yīng)急照明連續(xù)供電時間應(yīng)該“大于90分鐘”。9 、商鋪單元界內(nèi)有若干消火栓。請在裝修時禁止遮擋，保證其

14、能隨時打開使用。10 .廚房區(qū)域必須安裝自動滅火系統(tǒng)，自動滅火系統(tǒng)水淋容量應(yīng)大于20L,滅火劑容量應(yīng)大于20L,動作作用時間不小與120S。11 .廚房區(qū)域應(yīng)安裝自動火災(zāi)噴淋系統(tǒng)，噴頭應(yīng)根據(jù)感溫元件、溫度等級、濺水盤形式進(jìn)行分類，廚房區(qū)域應(yīng)按下列原則安裝自動噴淋系統(tǒng)：感溫元件動作溫度（93）度,應(yīng)采用下垂型噴頭。安裝密度應(yīng)小于5/個，安裝數(shù)量不低于4個，感溫元件必須采用吸熱盤；1.8米。同時需四、給排水部分：1、廚房區(qū)域須做好防水處理，廚房和整體防水高度不得低于做48小時的閉水測試。測試前后需通知物業(yè)服務(wù)處工程人員現(xiàn)場確認(rèn)。2、開發(fā)商在商鋪內(nèi)預(yù)留有排水管口，鋪內(nèi)各種污水排放必須接到預(yù)留的排水管

15、道，提醒貴商鋪在裝修時候需要對各排水管做好保護(hù)措施，以免異物落入管內(nèi)造成堵塞。不可移位和拆除。3、廚房內(nèi)明渠排水溝、爐灶、洗碗池、洗菜池的排水統(tǒng)一接入隔油池，為避免日后使用過程中堵塞排水主管道，要求在隔油池前端增設(shè)隔渣池一個，且隔渣池進(jìn)入排水管道入口設(shè)置目數(shù)較密的濾網(wǎng)。4、所有給水管道要封閉前請對管道做打壓試驗并報請業(yè)戶和物業(yè)公司人員現(xiàn)場確認(rèn)后再行隱蔽施工。5 .建議排水溝里要設(shè)有“多于一個”的地漏，以確保廢水在某一個地漏出現(xiàn)堵塞時也能及時從別的地漏中排走.6 .建議地漏為有螺旋鎖緊型，以避免老鼠侵入.7 .防水層施工：采用涂膜高聚物改性瀝青防水卷材【K111型】一道，轉(zhuǎn)角處增設(shè)一道。干固后用

16、1:2.5的比例攪拌的水泥砂漿找平約20mnB。凝固后接著用1:2.5的比例攪拌的水泥砂漿加防水?dāng)嚢韬蟮诙婪浪畬?。干股后常?guī)工藝貼地磚。暖通部分：1、依據(jù)開發(fā)商的空調(diào)類型（中央空調(diào)？空氣熱泵空調(diào)？獨立分體空調(diào)）確定空調(diào)需要施工內(nèi)容。2、據(jù)所提供空調(diào)布置圖，確定該商鋪內(nèi)是否增加有新機(jī)組。為保證日后空調(diào)使用的效果，冷卻水管、冷媒銅管的連接均建議使用與原設(shè)備一樣的材質(zhì)材料，并在冷卻水或冷凍水主管道上取水冷卻以保證機(jī)組良好的工作效果，同時做好打壓試驗邀請物業(yè)檢查確保無滲漏。3、新增機(jī)組的安裝需要施工單位向物業(yè)服務(wù)處提交申請并做冷卻水流量及壓力的計算。避免由于原始設(shè)計冷卻水壓力和流量不足而造成此空調(diào)的

17、制冷效果不良。4、空調(diào)機(jī)組的冷凝水排放需接入原大廈冷凝水排水管內(nèi)并注意排水坡度，不可隨意進(jìn)行排放。同時注意管道保溫。5、審核廚房抽風(fēng)機(jī)和新風(fēng)機(jī)設(shè)備參數(shù)。營業(yè)空調(diào)區(qū)域新風(fēng)大于排風(fēng)處于正壓狀態(tài)、區(qū)域廚房排風(fēng)必要大于新風(fēng)處于負(fù)壓狀態(tài)（廚房應(yīng)保持負(fù)壓，排風(fēng)量應(yīng)大于補(bǔ)風(fēng)量，一般補(bǔ)風(fēng)量為排風(fēng)量的80%-85%）,以保證廚房無油煙味道竄出。中餐廚房換氣要達(dá)到40-50次/H;鍍鋅鐵皮風(fēng)管接口注意要用密封膠予以封堵，以防油煙從風(fēng)管接縫竄出。對于火鍋、烤肉類營業(yè)區(qū)域味道較大的餐飲店鋪建議在入戶門處要求業(yè)戶加裝大功率風(fēng)幕機(jī)以及適當(dāng)加大營業(yè)區(qū)域的排風(fēng)量，使?fàn)I業(yè)區(qū)域保持空氣負(fù)壓避免營業(yè)區(qū)域味道竄入商場。6、商鋪內(nèi)新風(fēng)直接接入開發(fā)商預(yù)留新風(fēng)管。7、請業(yè)戶空調(diào)施工單位在風(fēng)機(jī)盤管回風(fēng)口設(shè)置隔塵過濾網(wǎng)，以保證空調(diào)翅片的換熱效果？（商戶自行清洗）。8、如果大商業(yè)樓頂有油煙凈化器的要求將油煙凈化器啟動