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文檔簡介

1、客房服務規(guī)范一、客房清掃的順序:(1、滿足住店客人的需求;2、保證總臺的售房;3、方便工作,提高效率;4、有利于客房設施的維護與保養(yǎng)。)1、請即打掃房,掛有“請即打掃”的房間或客人口頭上要求打掃的房間,應優(yōu)先安排清潔整理,滿足客人的要求。2、總臺、房務中心或部門負責人要求打掃的房間。3、VIP房間。4、退客房。5、普通住客房。6、空房。7、長住房應與客人協(xié)調,定時打掃。二、客房清掃的方法: 從上到下 從里到外 環(huán)形清理 干濕分開 先臥室后衛(wèi)生間注意墻角準備工作1、 清潔用具的準備工作應備有:清潔籃,洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、抹布、擦玻璃刷)、橡膠手套、清潔劑、廁潔靈、消毒劑等??头颗P室清理的十

2、字決開:開門,開窗簾、開玻璃窗;清:清理煙灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)撤:撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件。如果有客人用過的餐具也一并撤出。做:做床。擦:擦家具設備及用品,從上到下,從里到外環(huán)形擦拭。查:查看家具用品有無損壞、配備物品有無短缺,是否有客人遺留物品,邊擦邊檢查,。添:添加房間客用品,宣傳用品及經(jīng)過洗滌的茶具、杯具等。(此項工作后進行衛(wèi)生間的清理)吸:地毯吸塵由里到外。關(觀):觀看房間清潔整理的整體效果:關燈,關門。登:在服務員工作日報上做好登記。 衛(wèi)生間清掃的九字訣開:開燈,開換氣扇。沖:放沖水馬桶,滴入潔廁劑。收:收走客人用過的毛巾,洗刷用品及垃圾。洗,清潔墻面、干

3、濕玻璃、馬桶和面盆。擦:擦干凈衛(wèi)生間各部位進行消毒。消:對衛(wèi)生間各部位進行消毒。添:添補衛(wèi)生間的棉織用品及消耗用品。刷:刷洗衛(wèi)生間的地面。關(觀):觀察和檢查衛(wèi)生間工作無誤后即關燈并把門虛掩,將待修項目記錄下來上報。客房門口工作車的擺放標準1、 準備工具:服務車和吸塵器2、 步驟將服務車和吸塵器推到我們將要清潔的房門前;發(fā)現(xiàn)門上掛有“請即打掃”牌時先清潔此房間;VIP房12點前必須打掃干凈。敲門通報前將吸塵器和服務車停放在門旁側距房門20公分處,不能放在走廊中間。確??陀闷?、布巾處于良好的狀態(tài),擺放整齊、干凈,不能堆的過高。吸塵器隨車同行,電線按標準繞在吸塵器上并處于良好的狀態(tài)。確認客人不在房

4、間內,方可將工作車推到房間門前將房門堵住。客人在房間內將工作車推至門前,留20公分空間以便客人進出。工作車的正面正對著房門,確保工作車不阻礙其他客人的房門,保證走廊暢通。房間清潔程序及步驟1、 房門:用濕布按順序擦塵,包括門正反面、門框合頁、門鈴及門后逃生指示牌,防盜鏈。注意檢查房間門鎖是否靈活可靠和檢查門后的“請勿打擾”和“請即打掃牌”是否有污漬。注意金屬類物件清潔后用干布擦干、擦亮。2、 衣柜:用濕布按順序依次擦塵,衣柜門的正反面,衣架橫桿及合頁。注意檢查衣柜門是否靈活;衣櫥門是否拉閉自如。將吧臺玻璃及商品用濕干兩用抹布,并注意吧臺燈是否正常。3、 行李柜:用濕布按順序依次擦塵,包括行李柜

5、的四周。4、 電視:用抹布按順序擦塵,包括電視機前、后面及電視屏幕。電視機的連線。用干布將電視屏幕外殼擦干凈。將電視機柜按順序擦干凈。檢查電視柜的開關是否是否自如。5、 寫字臺及梳妝鏡:用濕布按順序依次從上至下,從左到右,從里到外進行擦塵,包括臺面、抽屜擱板、軌道臺燈及四周。用干布和玻璃清潔劑按順序依次將梳妝鏡擦亮。用抹布將燈罩內外擦凈,擦燈泡時應注意安全,不用濕布抹塵,將電源切斷。6、 茶幾:用半干抹布將茶幾面及茶幾架、椅子腿按順序擦塵。檢查椅子是否處于良好狀態(tài),無污物、無破損。7、 玻璃窗及窗臺:用抹布按順序將玻璃窗內部、窗臺擦干凈。將落地燈及內外清理干凈。8、 床頭燈和床頭板:用抹布擦干

6、床頭板上面及四周。擦凈床頭燈燈罩內外,不能用濕抹布擦電燈泡。做床的標準1、撤床上用品:將床上用品一層一層的撤出,避免將客人的物品卷在里面及損壞床上用品。2、檢查床墊和保護墊:檢查床墊是否翻轉到位,保護墊是否有污跡及毛發(fā)。3、開始做床:站在床尾將床墊拉出床頭30CM。 將床單正面朝上,中心線居中,床尾下垂部分為30CM,將床墊推至床頭與床體相平。 按順時針方向將四角包成90度角。套被罩,按照標準要求四角飽滿,中線居中,與床頭相平兩邊自然下垂。套枕套,要求四角飽滿,開口方向反向于床頭柜處,擺放在與床頭板相平,且在床的中間位置。清潔浴室準備工作:清潔藍,清潔劑、馬桶刷、抹布、手套,廢舊牙刷。進入浴室

7、:把燈打開,把清潔藍放到浴室的臺面上。防滑墊:放一些水將防滑墊浸泡在面盆內,倒入少量的清潔劑。清潔馬桶:防水并倒入廁潔靈,使用馬桶刷擦拭,最后用抹布擦干。清潔墻面及干濕玻璃:用干凈的馬桶刷蘸少許廁潔靈擦拭墻面,用抹布蘸少許清潔劑先擦玻璃最后用干布打光。清潔衛(wèi)生間鏡面、臺面及面盆:鏡面同干濕玻璃的擦拭方法,臺面用抹布蘸少許清潔劑及廁潔靈的混合液擦拭,。用廢舊牙刷蘸少許牙膏蹭混合器及淋浴器,最后用干布擦干凈。補充棉織品及客用品:按標準數(shù)量及位置配置棉織用品。 按標準放置衛(wèi)生紙。清潔地面:使用廁潔靈從里往外擦拭。 抹地時注意座廁后面,地漏處等衛(wèi)生死角。離開浴室:再次檢查浴室內有無遺漏及維修事項。 關

8、閉浴室內燈光及關閉浴室門并保留30公分??辗壳鍜叱绦?、用房卡開門,并填寫進房時間。2、把門打開,進房開窗、開空調進行通風換氣,開始清掃,以檢查為主。3、邊抹塵,邊檢查窗紗、簾有無破損,床上用品是否受潮,電器、燈具是否能正常開關,地面有無蟲類,用品是否齊全,物品位置是否有移動等。如有問題及時更換,清掃或報房務中心處理。(如走客房連續(xù)兩三天空著,則要地面吸塵)。4、衛(wèi)生間沖水馬桶及混合器試用并抹塵,鏡面及干濕玻璃處拋光并檢查需維修事項。5、如當天有預定,則應調好空調,自查后關門離房并填寫出房時間。住客房清掃的具體內容住人客房清潔的具體內容大致與走客房相同,但要注意以下幾點:(1)進入客人客房前先

9、按門鈴或敲門,房內無人方可直接進入客房,客房有人應聲,應主動征求意見,得到允許后方可進房:(2) 如果客人暫不同意清理客房,將客房號碼和客人要求清掃的時間寫在工作表上;(3)清掃時將客人的文件、雜志,書報稍加整理,但不能弄錯位置,更不準翻看;(4)除放在紙簍里的東西外,即使是放在地上的物品也只能替客人做簡單的整理,千萬不要自行處理;(5)客人放在床上或搭在椅子上的衣服,如不整齊,可掛到衣柜里,睡衣、內衣也要掛好或疊好放在床上,女賓住的客房更需小心,不要輕易動其衣物;(6)擦壁柜時,只搞大面衛(wèi)生即可,但注意不要將客人衣物搞亂、弄臟;(7)擦拭行李架時,一般不挪動客人行李,只擦去浮塵即可:(8)對

10、女性用的化妝品,只需稍加整理,但不要拂動位置,即使用完的化妝品也不得將空瓶或包裝盒扔掉:(9)要特別留意不要隨意觸摸客人的照相機,計算機、筆記本和錢包之類的物品(10)客房如需更換熱開水,注意水沮不低于90度,新的水瓶注意擦拭干凈,如使用電熱瓶,則應換新水,擦拭內膽,以免產(chǎn)生水垢;(11)客房有客人時,可將空調開到中擋,或征求客人意見,無人時則可開到抵擋上;(12)客房整理完畢,客人在客房時,要向客人表示謝意,然后退后一步,再轉身離開客房,輕輕將房門關上“請勿打擾”的處理制度1、 當服務員發(fā)現(xiàn)客房掛有“請勿打擾”時,應及時記下房號和時間。2、 下午14:30之后,掛牌仍未解除,服務員應立刻通知

11、客房經(jīng)理。3、 經(jīng)理先與前臺確認該客人入住的準確時間后,由客房經(jīng)理確認根據(jù)客人的入住時間來打電話到客房,征求客人的意見。4、 若該房無人接聽電話,必須由客房服務員和經(jīng)理共同在場,再次敲門,自報身份,入房查詢。如果確認該房為住宿客房,也沒有異常情況,應填寫“留言單”,從門縫內放入客房,等候客人的打掃通知。5、 與下一個班次做好交接工作??鸵率瞻l(fā)制度1、 當接到前廳或客房的客人有洗衣的要求,服務員須馬上按規(guī)定操作。2、 前廳或客房員工應當面和客人仔細核對洗衣單據(jù)上的衣物和數(shù)量。3、 服務員要仔細檢查客人送交的衣物是否有破損或袋內是否有遺留物等。4、 服務員要仔細核對洗衣單上填寫的客人姓名、房號、件

12、數(shù)、日期及要求等,洗衣單一定要有客人的簽字認可。5、 送回的干凈客衣一定要與洗衣房核對,清點件數(shù)。6、 按房號再一次確認客人信息準確無誤后,送至客房并掛在衣櫥內或整齊放在床上。遺留物品管理制度1、 在酒店各個區(qū)域內客人未丟入垃圾桶內的物品屬于遺留物品。2、 發(fā)現(xiàn)遺留物品,要及時詢問客人是否已經(jīng)離店,如果尚未離開應迅速將物品交還客人。3、 若客人已經(jīng)離店,所有的客人遺留物品必須登記在冊。4、 服務員要填寫發(fā)現(xiàn)的日期、時間、地點、物品的名稱、數(shù)量,發(fā)現(xiàn)者的名字、房號,然后用塑料袋封好交給部門負責人。5、 所有的遺留物品統(tǒng)一由客房經(jīng)理保管,鑰匙也由其保管。6、 貴重物品如一年內無人認領或確定無法退還

13、失主的,由酒店負責處理。非貴重物品三個月內無人認領的,上報總經(jīng)理,由酒店自行處理。7、 客人認領物品時,必須能夠描述物品的細節(jié),提供物品丟失的時間地點,領用人須有有效的身份證明。8、 若認領人不是失主本人,認領人必須得到書面或電話授權。9、 客人收到物品時必須在失物招領記錄本上簽字,記錄有效身份證明,以此證明物品已被領走??腿税l(fā)病處理制度1、 遇生病客人給予積極適當?shù)年P心和幫助,并立即報告上級。2、 客房經(jīng)理接通知后,第一時間趕到現(xiàn)場,探訪病客,并建議客人到醫(yī)院就醫(yī)。3、 酒店不得提供藥物給生病客人,也不得替客人購買藥品,當客人要求買藥、借藥時,服務員不得擅自主張,需通報樓層主管,并建議客人到醫(yī)院就醫(yī)。4、 如不能確認生病客人為傳染病時,盡量避免接觸客人物品,并按照相關應急方案進行操作。住店賓客損壞酒店物品賠

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