生的食物熟的食物學習教案

1、會計學1生的食物生的食物(shw)熟的食物熟的食物(shw)第一頁，共13頁。第1頁/共13頁第二頁，共13頁。第2頁/共13頁第三頁，共13頁。第3頁/共13頁第四頁，共13頁。第4頁/共13頁第五頁，共13頁。生、熟馬鈴薯觀察生、熟馬鈴薯觀察(gunch)記錄表記錄表組別：組別： 記錄員：記錄員： 時間時間(shjin)： 觀察方法觀察方法生馬鈴薯生馬鈴薯熟馬鈴薯熟馬鈴薯切切聞聞嘗嘗看看剝皮剝皮(bo p)硬硬 軟軟 土生味土生味 香香 不好吃不好吃 好吃好吃 有點黃有點黃 比較白比較白皮薄，不易剝皮薄，不易剝皮厚，易剝皮厚，易剝第5頁/共13頁第六頁，共13頁。 營養(yǎng)專家說: 馬鈴薯含有

2、大量淀粉以及蛋白質、維生素B、C、鈣、鉀、黏液蛋白等微量元素，能促進脾胃的消化功能，預防(yfng)腸道疾病，保持血管的彈性，幫助膽固醇代謝。馬鈴薯能治病， 如:便秘、 糖尿病、 瘡腫等，起到解毒、消炎等功效。同時它又是一種堿性蔬菜，有一定的美容、抗衰老作用。第6頁/共13頁第七頁，共13頁。生生熟熟營養(yǎng)營養(yǎng)(yngyng)不變不變第7頁/共13頁第八頁，共13頁。生生熟熟炸、炒、燉、煮、蒸炸、炒、燉、煮、蒸第8頁/共13頁第九頁，共13頁。實驗實驗(shyn)注意事項：注意事項：1、實驗時安全使用、實驗時安全使用(shyng)器材，特別要注意酒精燈的使用器材，特別要注意酒精燈的使用(shyn

3、g)。2、加熱的過程中，注意觀察、加熱的過程中，注意觀察(gunch)玉米的變化，小組長認真填寫實驗報告表。玉米的變化，小組長認真填寫實驗報告表。 3、實驗過程中請嚴格遵守紀律，、實驗過程中請嚴格遵守紀律，團結一致，分工合理，不大聲喧嘩，不隨便走動。團結一致，分工合理，不大聲喧嘩，不隨便走動。第9頁/共13頁第十頁，共13頁。組別：組別： 記錄員：記錄員： 時間時間(shjin)： 玉米玉米(ym)變熟觀察記錄表變熟觀察記錄表方法方法變化過程變化過程玉米逐漸玉米逐漸(zhjin)變軟，顏色更黃。變軟，顏色更黃。顏色更黃，有的變黑，味道香。顏色更黃，有的變黑，味道香。味道香，顏色更黃，很快變黑。味道香，顏色更黃，很快變黑。顏色更黃，味道很香。顏色更黃，味道很香。煮煮炒炒烤烤炸炸第10頁/共13頁第十一頁，共13頁。 做一道你喜歡的熟菜和一道涼拌菜，并想做一道你喜歡的熟菜和一道涼拌菜，并想想想(xin xin)(xin xin)有些食物為什么一定要煮熟吃有些食物為什么一定要煮熟吃，而涼拌菜為什么要生吃。，而涼拌菜為什么要生吃。第11頁/共13頁第十