課題1_物質(zhì)的變化和性質(zhì)(1)

1、課前檢測：課前檢測：1、什么叫化學(xué)？、什么叫化學(xué)？2、 和和 兩位科學(xué)家提出兩位科學(xué)家提出的原子論和分子學(xué)說奠定了近代化學(xué)的基礎(chǔ)。的原子論和分子學(xué)說奠定了近代化學(xué)的基礎(chǔ)。3、原子論和分子學(xué)說的主要內(nèi)容是什么？、原子論和分子學(xué)說的主要內(nèi)容是什么？4、俄國科學(xué)家、俄國科學(xué)家 發(fā)現(xiàn)了元素周期律，發(fā)現(xiàn)了元素周期律，并編制出并編制出 。 化學(xué)是在分子、原子層次上研究物化學(xué)是在分子、原子層次上研究物質(zhì)性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)與變化規(guī)律的科學(xué)。質(zhì)性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)與變化規(guī)律的科學(xué)。道爾頓道爾頓阿伏伽德羅阿伏伽德羅 物質(zhì)是由分子和原子構(gòu)成的；化學(xué)變化中，物質(zhì)是由分子和原子構(gòu)成的；化學(xué)變化中，分子破裂成原子，原子重新組合

2、成新分子。分子破裂成原子，原子重新組合成新分子。門捷列夫門捷列夫元素周期表元素周期表60年后這雕塑又變成怎樣呢？年后這雕塑又變成怎樣呢？鋼鐵制品在潮濕的地方會慢慢生銹。鋼鐵制品在潮濕的地方會慢慢生銹。銅變成銅綠。銅變成銅綠。1 1理解化學(xué)變化、物理變化的概念。理解化學(xué)變化、物理變化的概念。 2 2運(yùn)用概念判斷一些典型的物理變化運(yùn)用概念判斷一些典型的物理變化和化學(xué)變化。和化學(xué)變化。 3. 3.理解化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)的概念理解化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)的概念變化前變化前: 觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)，反應(yīng)發(fā)生需要的條件條件（是否需要加熱或其他條件）。變化時變化時: 發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀有無沉

3、淀、氣體氣體生成，是否有發(fā)光發(fā)光、發(fā)熱發(fā)熱或顏色變化顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。變化后變化后: 觀察生成物的顏色、狀態(tài)生成物的顏色、狀態(tài)。 變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成沸騰時，管口出現(xiàn)沸騰時，管口出現(xiàn)水蒸氣，水蒸氣遇水蒸氣，水蒸氣遇玻璃片又凝集成液玻璃片又凝集成液體。體。只是狀態(tài)發(fā)生了改只是狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有生成其他變，沒有生成其他物質(zhì)。物質(zhì)。一、化學(xué)變化和物理變化一、化學(xué)變化和物理變化液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水水的沸騰水的沸騰塊狀固體變成粉末狀塊狀固體變成粉末狀只是狀態(tài)發(fā)生了改只是狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有生成其他變，沒有生成其他物質(zhì)。物質(zhì)。粉筆的研碎粉筆的研碎藍(lán)

4、色塊狀的粉筆藍(lán)色塊狀的粉筆藍(lán)色粉末狀的粉筆藍(lán)色粉末狀的粉筆藍(lán)色溶液滴入氫氧藍(lán)色溶液滴入氫氧化鈉溶液后，產(chǎn)生化鈉溶液后，產(chǎn)生藍(lán)色沉淀藍(lán)色沉淀變化后有其他物質(zhì)變化后有其他物質(zhì)生成。生成。藍(lán)色的膽礬溶液藍(lán)色的膽礬溶液藍(lán)色的氫氧化銅沉藍(lán)色的氫氧化銅沉淀淀試管里石塊表面產(chǎn)試管里石塊表面產(chǎn)生氣泡，塊狀固體生氣泡，塊狀固體逐漸消失，燒杯里逐漸消失，燒杯里澄清石灰水變渾濁澄清石灰水變渾濁變化后有其他物質(zhì)變化后有其他物質(zhì)生成。生成。渾濁的渾濁的石水石水石灰石與稀石灰石與稀鹽酸的反應(yīng)鹽酸的反應(yīng)顆粒狀石灰石顆粒狀石灰石二氧化碳?xì)怏w等二氧化碳?xì)怏w等一一.化學(xué)變化和物理變化化學(xué)變化和物理變化 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)

5、象記錄實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)序號序號變化前的物質(zhì)變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后的物質(zhì)變化后有變化后有無物質(zhì)生成無物質(zhì)生成1-1液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水1-2藍(lán)色塊狀的粉筆藍(lán)色塊狀的粉筆藍(lán)色粉末的粉筆藍(lán)色粉末的粉筆1-3藍(lán)色的膽礬溶液藍(lán)色的膽礬溶液藍(lán)色的氫氧化銅藍(lán)色的氫氧化銅沉淀沉淀1-4顆粒狀石灰石顆粒狀石灰石(或大理石或大理石)二氧化碳?xì)怏w等二氧化碳?xì)怏w等有水蒸氣放出有水蒸氣放出遇冷變液體遇冷變液體由塊狀變粉末由塊狀變粉末有藍(lán)色沉淀生成有藍(lán)色沉淀生成有氣泡放出和有氣泡放出和石灰水變渾濁石灰水變渾濁有有有有無無無無1實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二有什么共同特征？2實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四有什么

6、共同特征？3實(shí)驗(yàn)一、二與實(shí)驗(yàn)三、四有什么本質(zhì)的區(qū)別？都沒有新物質(zhì)生成都沒有新物質(zhì)生成都有新物質(zhì)生成都有新物質(zhì)生成 是否有新物質(zhì)生成是否有新物質(zhì)生成1物理變化(3)(3)考點(diǎn)考點(diǎn) ：蠟燭融化、水的三態(tài)變化、：蠟燭融化、水的三態(tài)變化、氣球爆炸、石塊研碎、鐵絲彎曲等。氣球爆炸、石塊研碎、鐵絲彎曲等。(2)(2)特征：物質(zhì)的特征：物質(zhì)的形態(tài)形態(tài)發(fā)生了變化。發(fā)生了變化。(1)(1)定義：沒有生成新物質(zhì)的變化。定義：沒有生成新物質(zhì)的變化。 2.化學(xué)變化（化學(xué)反應(yīng)）(1)(1)定義：生成了新物質(zhì)的變化。定義：生成了新物質(zhì)的變化。(2)(2)特征：生成了其他物質(zhì)。特征：生成了其他物質(zhì)。 (3)(3)常伴隨的現(xiàn)

7、象：發(fā)光、放熱、變色、常伴隨的現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、變色、變味、變味、 放出氣體（放出氣體（）、生成沉淀（）、生成沉淀（）等。）等。 (4)(4)考點(diǎn)考點(diǎn)：鐵生銹、釀酒和醋、燃燒、：鐵生銹、釀酒和醋、燃燒、光合作用、呼吸作用、食物腐爛變質(zhì)、火藥光合作用、呼吸作用、食物腐爛變質(zhì)、火藥爆炸、農(nóng)家肥腐熟等爆炸、農(nóng)家肥腐熟等 化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象 有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象的有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變變化一定是化學(xué)變化嗎？試舉例說明?；瘑?？試舉例說明。 判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否是否生成了新物質(zhì)生成了新物質(zhì)，或者判

8、斷原物質(zhì)的構(gòu)，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化。如：成微粒有沒有發(fā)生變化。如：電燈通電燈通電時發(fā)光也放熱，但它是物理變化。電時發(fā)光也放熱，但它是物理變化。注意 判斷下列變化的類型判斷下列變化的類型雪的形成雪的形成蠟燭的燃燒蠟燭的燃燒云的形成云的形成燃放煙花燃放煙花 為什么說蠟燭燃燒時既有物為什么說蠟燭燃燒時既有物理變化又有化學(xué)變化呢？理變化又有化學(xué)變化呢？石蠟熔化、汽化是物理變化；石蠟熔化、汽化是物理變化；石蠟石蠟燃燒燃燒是化學(xué)變化。是化學(xué)變化。在化學(xué)變化中在化學(xué)變化中有物理變化；有物理變化；在物理變化在物理變化中中化學(xué)變化化學(xué)變化。 物理變化和化學(xué)變化的關(guān)系：1、日常生產(chǎn)生活中接觸到的

9、下列變化，其中屬于化學(xué)變化的是（ ）A、汽油揮發(fā) B、用活性炭凈化水C、燈泡通電發(fā)光 D、牛奶變酸2.生活中發(fā)生的下列變化，屬于物理變化的是（ ） A.鐵鍋生銹 B.冰雪融化 C.糧食釀酒 D.蠟燭燃燒BD 3.古詩詞是古人為我們留下的寶貴精神財(cái)富。下列詩句中只涉及物理變化的是（ ） A.野火燒不盡，春風(fēng)吹又生 B.春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C.只要功夫深，鐵杵磨成針 D.爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖人屠蘇 C 4.判斷下列變化屬于化學(xué)變化還是物理變化？ 氣球爆炸 火藥爆炸 車胎爆炸 油庫爆炸 鍋爐爆炸 原子彈爆炸物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化物理變化物理變化物理變化物理變化

10、不是化學(xué)變化或物理變化二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)1.物理性質(zhì)： 不需要發(fā)生化學(xué)變化就不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。表現(xiàn)出來的性質(zhì)。2.化學(xué)性質(zhì)： 通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)。的性質(zhì)。 如：顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性、如：顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)等。密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)等。 如：鹽酸能與石灰石反應(yīng)、甲烷如：鹽酸能與石灰石反應(yīng)、甲烷可燃燒等?？扇紵?。 一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言中一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言中有有“是、是、可以、易、能、會可以、易、能、會”等等表示具有能力的字眼，如木炭可表示具有能力的字眼，如木炭可以燃燒，糖能溶解與水。以

11、燃燒，糖能溶解與水。注意注意 （）熔點(diǎn)和沸點(diǎn) 物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫做物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫做熔化熔化； 物質(zhì)的熔化溫度叫做物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點(diǎn)熔點(diǎn)； 液體沸騰的溫度叫做液體沸騰的溫度叫做沸點(diǎn)沸點(diǎn)。 （注意：液體的（注意：液體的沸點(diǎn)沸點(diǎn)是隨著是隨著大氣壓大氣壓強(qiáng)強(qiáng)的變化而變化的）的變化而變化的） 關(guān)于物質(zhì)物理性質(zhì)的幾個基本概念的簡單介紹：（）密度 某種物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫做這種物某種物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)的密度。質(zhì)的密度。物質(zhì)密度水1.0g/cm3鐵7.8g/cm3鋁2.7g/cm3氧氣1.429g/L二氧化碳1.977g/L空氣1.293g/L常用的物理性質(zhì)：常用的物理性質(zhì)：常用的

12、化學(xué)性質(zhì)：常用的化學(xué)性質(zhì)： 顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性等。溶解性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性等。 穩(wěn)定性（活動性）、可燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性（活動性）、可燃性、氧化性、還原性、腐蝕性、毒性、酸性、堿性、中性等。腐蝕性、毒性、酸性、堿性、中性等。物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的比較物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念確定內(nèi)容物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)由感覺器官直接感知或儀器測知通過化學(xué)變化可知顏色，狀態(tài)，氣味，熔點(diǎn)，沸點(diǎn)，硬度，溶解性，揮發(fā)性等可燃性，毒性，還原性，氧化性，穩(wěn)定性等變化與性質(zhì)的

13、區(qū)別 變化是指一個過程，需要一段時間，常指明誰發(fā) 生了什么變化；性質(zhì)是物質(zhì)所固有的屬性，常用“易”、“會”、“能”、“是”、“可以”等詞來描述。變化變化 性質(zhì)性質(zhì)+能、可以、會能、可以、會例如：燈亮了例如：燈亮了 CO2 使澄清石灰水變渾濁了使澄清石灰水變渾濁了 燈會亮燈會亮 CO2 能使澄清石灰水變渾濁能使澄清石灰水變渾濁誰是氧氣？誰是二氧化碳？誰是氧氣？誰是二氧化碳？扇聞氣體扇聞氣體現(xiàn)象 氧氣二氧化碳顏色狀態(tài)氣味點(diǎn)燃的小木條的現(xiàn)象加入澄清石灰水無色氣體無味燃燒更旺熄滅無味氣體無色無變化石灰水變渾濁物質(zhì)用途和性質(zhì)的關(guān)系物質(zhì)用途和性質(zhì)的關(guān)系 用途 性質(zhì) 變化體現(xiàn)體現(xiàn)決定決定體現(xiàn)體現(xiàn)決定決定2物

14、理性質(zhì)包括物理性質(zhì)包括_等。等。 1物理性質(zhì)是物理性質(zhì)是_的性質(zhì)的性質(zhì)。的性質(zhì)的性質(zhì)。 物質(zhì)不需要發(fā)生化物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中能表出來學(xué)變化中能表出來 顏色、狀態(tài)、氣顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度3 3化學(xué)變化的基本特征是化學(xué)變化的基本特征是_，通常表現(xiàn)為，通常表現(xiàn)為_等。等。4 4化學(xué)變化還伴隨著化學(xué)變化還伴隨著_的變化，這的變化，這種變化通常表現(xiàn)為種變化通常表現(xiàn)為_這些這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷有沒有化學(xué)變化發(fā)生?，F(xiàn)象可以幫助我們判斷有沒有化學(xué)變化發(fā)生。 有其他物有其他物質(zhì)生成質(zhì)生成 顏

15、色改變、放出顏色改變、放出氣體、生成沉淀氣體、生成沉淀能量能量吸熱、放熱、發(fā)光吸熱、放熱、發(fā)光物理變化與化學(xué)變化的比較物理變化化學(xué)變化概念本質(zhì)區(qū)別伴隨現(xiàn)象沒有生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化物質(zhì)的外形，狀態(tài)發(fā)生改變伴隨能量的變化，發(fā)光放熱，顏色改變，生成氣體，產(chǎn)生沉淀等變化時是否有新物質(zhì)生成物理變化化學(xué)變化相互聯(lián)系實(shí)例說明化學(xué)變化中一定伴隨物理變化水的三態(tài)變化，酒精揮發(fā)，蠟燭融化等燃燒，鐵生銹，食物腐爛，釀造等化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的比較物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念性質(zhì)確定性質(zhì)內(nèi)容物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)

16、變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)由感覺器官直接感知或儀器測知通過化學(xué)變化可知顏色，狀態(tài)，氣味，熔點(diǎn)，沸點(diǎn)，硬度，溶解性，揮發(fā)性等可燃性，毒性，還原性，氧化性，穩(wěn)定性等化學(xué)變化與化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別 變化是指一個過程，需要一段時間，常指明誰發(fā) 生什么變化；性質(zhì)是物質(zhì)所固有的屬性，常用“易”、“會”、“能”、“是”、“可以”等詞來描述。 1 1是否有新物質(zhì)生成；鐵生銹是化學(xué)變是否有新物質(zhì)生成；鐵生銹是化學(xué)變 化，水蒸發(fā)是物理變化?；舭l(fā)是物理變化。 2 2 （）物理變化沒有新物質(zhì)生成；（）物理變化沒有新物質(zhì)生成；（）化學(xué)變化有新物質(zhì)生成；（）化學(xué)變化有新物質(zhì)生成；（）化學(xué)變化有新物質(zhì)生成；（）化學(xué)變化有新物質(zhì)生成；（）物理變化沒有新物質(zhì)生成；（）物理變化沒有新物質(zhì)生成；（）化學(xué)變化有新物質(zhì)生成；（）化學(xué)變化有新物質(zhì)生成；（）物理變化沒有新物質(zhì)生成；（）物理變化沒有