人教版高中生物選修一專題六課題一植物芳香油與橘皮精油的壓榨提取教學 ppt課件

1、體驗香氛體驗香氛風油精，又稱為清涼油主要效果：驅(qū)風鎮(zhèn)痛，消炎止癢，清涼。主治外感風寒， 風熱中暑，蚊蟲螫咬，燒傷燙傷以及暈車暈船。主要成分：薄荷腦、薄荷油、樟腦油、樟腦、桉油、丁香油、 桂皮油實驗證明：內(nèi)服少量薄荷油有興奮中樞神經(jīng)促進汗腺分泌， 故有發(fā)汗解熱作用； 樟腦有止癢、止痛和部分麻醉作用，內(nèi)服可緩解 胃部不適； 桉葉油對葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等均抑 制造用； 丁香油可治胃痛、胃寒嘔逆、吐瀉，并有驅(qū)蛔作 用，對葡萄球菌、結(jié)核桿菌和常見的致病性皮膚 真菌有顯著的抑制造用。近代的近代的“芳香療法是我們?nèi)A人開創(chuàng)的。芳香療法是我們?nèi)A人開創(chuàng)的。風油精，又稱為清涼油芳香油是指具有一定香味和揮發(fā)

2、性的萜類、酯類等芳香油是指具有一定香味和揮發(fā)性的萜類、酯類等物質(zhì)，又稱精油或揮發(fā)油。物質(zhì)，又稱精油或揮發(fā)油。專題專題6 課題課題1 植物芳香油的提取植物芳香油的提取一、根底知識一、根底知識閱讀教材閱讀教材P72-73P72-73，完成以下表格，完成以下表格芳香油有關(guān)知識芳香油有關(guān)知識動物動物植物植物真菌真菌主要有麝、靈貓、海貍主要有麝、靈貓、海貍和抹香鯨等和抹香鯨等根、莖、葉、花、果根、莖、葉、花、果實、種子實、種子 揮發(fā)性強，易溶于有機溶劑。揮發(fā)性強，易溶于有機溶劑。萜類化合物及其衍生物萜類化合物及其衍生物選擇方法的根據(jù)：選擇方法的根據(jù)： 根據(jù)植物原料的特點來決議根據(jù)植物原料的特點來決議水蒸

3、氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來香油攜帶出來使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)出使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)出有機溶劑得到芳香油有機溶劑得到芳香油機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油壓榨法壓榨法萃取法萃取法水蒸氣蒸餾法的分類水蒸氣蒸餾法的分類水中蒸餾水中蒸餾水上蒸餾水上蒸餾水氣蒸餾水氣蒸餾適于鮮花、破碎果皮等適于鮮花、破碎果皮等適于粉碎后的枯燥原適于粉碎后的枯燥原料包括某些干花料包括某些干花【學以致用】【學以致用】以下芳香油的提取方法：以下芳香油的提取方法：茉莉油具有強揮發(fā)性，可用茉莉油具有強揮發(fā)性，可用 從從茉

4、莉花中提取茉莉油。茉莉花中提取茉莉油。檸檬皮易焦糊，可用檸檬皮易焦糊，可用 提取檸檬油。提取檸檬油。桂花油易溶于有機溶劑，可用桂花油易溶于有機溶劑，可用 從桂花從桂花中提取桂花油中提取桂花油 。水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法萃取法萃取法壓榨法壓榨法橘皮油的提取方法？橘皮油的提取方法？【探求中整理提取流程】教材【探求中整理提取流程】教材P74P74從從“橘皮精油的橘皮精油的提取提取到到P75P75，思索并處理以下問題：，思索并處理以下問題：1. 1.橘皮精油的化學成分、提取方法及理由？橘皮精油的化學成分、提取方法及理由？2. 2. 壓榨前橘皮要做嗎？假設要，做何處置？理由？壓榨前橘皮要做嗎？假設要，做

5、何處置？理由？3.3.推測壓榨液中有哪些成分？推測壓榨液中有哪些成分？5.5.接下來還要經(jīng)過哪些處置才干獲得較純的橘皮精油？接下來還要經(jīng)過哪些處置才干獲得較純的橘皮精油？實例：橘皮精油的提取實例：橘皮精油的提取二、二、 實驗設計實驗設計4.4.為使橘皮油易于與水分別，還要作何處置？為使橘皮油易于與水分別，還要作何處置？請結(jié)合以上問題的分析，整理出提取流程請結(jié)合以上問題的分析，整理出提取流程1.1.橘皮精油的化學成分、提取方法及理由？橘皮精油的化學成分、提取方法及理由？緣由：有效成分在用水蒸氣蒸餾法時容易發(fā)生部分水緣由：有效成分在用水蒸氣蒸餾法時容易發(fā)生部分水 解解,原料容易焦糊原料容易焦糊方法

6、：壓榨法方法：壓榨法成分：主要是檸檬烯成分：主要是檸檬烯2.2.壓榨前橘皮要做嗎？假設要，做何處置？理由？壓榨前橘皮要做嗎？假設要，做何處置？理由？清水漂洗清水漂洗 提高出油率破壞細胞構(gòu)造，提高出油率破壞細胞構(gòu)造， 分解果膠分解果膠 防止壓榨時滑脫防止壓榨時滑脫 降低壓榨液的黏稠度，降低壓榨液的黏稠度， 過濾時不堵塞篩眼過濾時不堵塞篩眼石灰水浸泡石灰水浸泡時間？時間？目的？目的？用流水用流水處置：處置：瀝干瀝干壓榨壓榨 10h 10h以上以上 4. 4.為使橘皮油易于與水分別，還要作何處置？為使橘皮油易于與水分別，還要作何處置？參與小蘇打和硫酸鈉，并調(diào)理參與小蘇打和硫酸鈉，并調(diào)理PHPH值值7

7、-87-8( (用量分別為橘皮質(zhì)量的用量分別為橘皮質(zhì)量的0.250.25和和5 5) )3.3.推測壓榨液中有哪些成分？推測壓榨液中有哪些成分？橘皮精油、水、糊狀殘渣等雜質(zhì)橘皮精油、水、糊狀殘渣等雜質(zhì)過濾過濾地點？地點？時間？時間？目的？目的？用什么過濾？目的？用什么過濾？目的？濾液再離心？目的？濾液再離心？目的？用什么過濾？目的？用什么過濾？目的？5.5.接下來還要經(jīng)過哪些處置才干獲得較純的橘皮精油？接下來還要經(jīng)過哪些處置才干獲得較純的橘皮精油？靜置靜置再次過濾再次過濾漂洗漂洗石灰水浸泡石灰水浸泡 橘皮油橘皮油過濾過濾靜置靜置再次過濾再次過濾實驗流程實驗流程二、二、 實驗設計實驗設計壓榨壓榨

8、離心離心三、結(jié)果分析與評價三、結(jié)果分析與評價1 1、他能描畫提取出的橘皮油的特點嗎？、他能描畫提取出的橘皮油的特點嗎？2 2、出油率的計算？、出油率的計算？橘皮油應該是無色透明，具有誘人的橘香橘皮油應該是無色透明，具有誘人的橘香可以用其他方法提出橘皮油嗎？可以用其他方法提出橘皮油嗎？思想拓展思想拓展水蒸氣蒸餾法？水蒸氣蒸餾法？ 能夠?qū)е陆购?，如何抑制？能夠?qū)е陆购?，如何抑制？萃取法？萃取法？四、知識小結(jié)四、知識小結(jié)方法：方法： 壓榨法壓榨法實驗流程：實驗流程：植物芳香油的提取植物芳香油的提取橘皮精油的提取橘皮精油的提取石灰水浸泡石灰水浸泡漂洗漂洗壓榨壓榨過濾過濾靜置靜置再次過濾再次過濾橘皮油橘

9、皮油五、課后調(diào)查五、課后調(diào)查植物芳香油在生活中的運用，如植物芳香油在生活中的運用，如 1 1、風油精的妙用、風油精的妙用 2 2、瘦臉精油配方、瘦臉精油配方 3 3、家庭如何運用精油、家庭如何運用精油 4 4、丁桂兒臍貼的成分及效果、丁桂兒臍貼的成分及效果3.3.從橘皮中提取的橘皮油無色透明，具有誘人的橘香，從橘皮中提取的橘皮油無色透明，具有誘人的橘香，有很高的經(jīng)濟價值。請回答：有很高的經(jīng)濟價值。請回答：1 1壓榨法提取橘皮精油的原理是壓榨法提取橘皮精油的原理是 。2 2新穎橘皮要用新穎橘皮要用 浸泡處置，以破壞細胞構(gòu)造、浸泡處置，以破壞細胞構(gòu)造、分解果膠、防止橘皮壓榨時滑脫，從而提高出油率。分解果膠、防止橘皮壓榨時滑脫，從而提高出油率。也可以采用也可以采用 酶處置橘皮，然后將其酶處置橘皮，然后將其浸入清水中攪拌，那么無需壓榨即得到糊狀液體。浸入清水中攪拌，那么無需壓榨即得到糊狀液體。 利用機械壓力把精油擠壓出來利用機械壓力把精油擠壓出來石灰水石灰水 纖維