串串香小吃店個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)企業(yè)名稱：“串串香”小吃店創(chuàng)業(yè)者姓名：王素新日期：2014.9.1通信地址：呼和浩特職業(yè)學(xué)院郵政編碼：010051電話：傳真：電子郵件:目錄一、計(jì)劃摘要1二、公司簡(jiǎn)介1三、戰(zhàn)略規(guī)劃2四、企業(yè)組織3五、產(chǎn)品服務(wù)3六、市場(chǎng)預(yù)測(cè)6七、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃7八、銷(xiāo)售計(jì)劃8九、財(cái)務(wù)計(jì)劃8十、風(fēng)險(xiǎn)與退由12、計(jì)劃摘要本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目定位于微小創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，項(xiàng)目選擇為“申用香”小吃店，注冊(cè)形式為個(gè)體工商戶，屬于初期創(chuàng)業(yè)，地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面，占地大約40平方米。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機(jī)會(huì)，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對(duì)的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向

2、15-22歲、23-29歲、29-49歲三個(gè)年齡段。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的主要營(yíng)業(yè)范圍是經(jīng)營(yíng)各種口味炸串，主要特色有香酥蝦用、土豆瘦肉串、什錦豆腐用，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時(shí)，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目承諾不會(huì)有過(guò)期變質(zhì)的食品流入顧客群讓顧客買(mǎi)的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報(bào)紙，還有顧客喜愛(ài)的各類(lèi)雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是廣場(chǎng)周邊的流

3、動(dòng)小吃攤，有些顧客為了方便會(huì)選擇就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是相比流動(dòng)的小吃攤衛(wèi)生并且有免費(fèi)的服務(wù)，而且適合各類(lèi)人群。二、公司簡(jiǎn)介本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的名字為申用香屬于個(gè)體工商戶，占地大約40平方米。地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場(chǎng)、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊(duì)，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓。預(yù)計(jì)每天的顧客流量在30人左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的店面會(huì)給人耳目一新的感覺(jué)，有醒目的標(biāo)牌“申用香”，店內(nèi)裝飾主要以暖色調(diào)為主，清新優(yōu)雅。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目占地面積雖小，但內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅，有兒童和老人專(zhuān)用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食?，F(xiàn)如今有的人喜歡走在路

4、上欣賞風(fēng)景，有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人對(duì)贊不絕口的美食情有獨(dú)鐘。街邊的各種小吃吸引了來(lái)來(lái)往往的眾多行人，尤其是街邊的煮申、炸申、特別吸引消費(fèi)者。那么，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就是了解到顧客的需求，從實(shí)際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，從而滿足顧客的需求和欲望。做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認(rèn)可呢，首先是有合格的產(chǎn)品；其次是讓人心情愉快的服務(wù)；再次是可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時(shí)，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目承諾不會(huì)有過(guò)期變質(zhì)的食品流入顧客群。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材，口味齊全，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的食品，店里免

5、費(fèi)給顧客提供飲用水。除了清新的環(huán)境之外，在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報(bào)紙，還有顧客喜愛(ài)的各類(lèi)雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)，此外還會(huì)給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。三、戰(zhàn)略規(guī)劃（一）、投入生產(chǎn)前規(guī)劃本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會(huì)有諸多不利，例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購(gòu)置與完善、產(chǎn)品價(jià)格的定位、對(duì)市場(chǎng)需求量的把握、資金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。1、選址首先確定目標(biāo)顧客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場(chǎng)、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊(duì)，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓

6、，而且，距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動(dòng)較頻繁的地方，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)是非常有利的。2、設(shè)備的購(gòu)置、店面裝修、選擇供貨商初期創(chuàng)業(yè)為減少投資，降低風(fēng)險(xiǎn)，選擇比較經(jīng)濟(jì)適用的設(shè)備，供貨商選擇易冷，少量的蔬菜則臨時(shí)選擇供貨商。3、企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習(xí)、對(duì)外聘員工的入職培訓(xùn)4、廣告（傳單、營(yíng)業(yè)推廣、微信、微博、QQ推廣）、實(shí)體經(jīng)營(yíng)5、定價(jià)顧客認(rèn)可的價(jià)格又能盈利的價(jià)格?？紤]到前期的設(shè)備購(gòu)置、人員招聘、廣告的投入來(lái)制定產(chǎn)品的價(jià)格，并且考慮到企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展綜合定價(jià)。（二）、投入運(yùn)營(yíng)后的規(guī)劃第一年：銷(xiāo)售量在15萬(wàn)用，年度凈利為8萬(wàn)元。第二年：適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)，根據(jù)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的實(shí)際情況具體確定計(jì)劃銷(xiāo)售量是20萬(wàn)用，年度

7、凈利為10萬(wàn)元，適當(dāng)改進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)工具，進(jìn)一步做更深入的促銷(xiāo)，提高企業(yè)的知名度。第三年：在保證企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，繼續(xù)擴(kuò)大企業(yè)，充分利用本店門(mén)前的空地，預(yù)計(jì)銷(xiāo)售收入為25萬(wàn)用。繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，在產(chǎn)品促銷(xiāo)上加大投入。四、企業(yè)組織本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是個(gè)體工商，有一個(gè)小的管理團(tuán)隊(duì)，由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理一職。負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，財(cái)務(wù)管理，食材采購(gòu)管理，食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué)專(zhuān)業(yè)是工商企業(yè)管理，學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識(shí)，對(duì)財(cái)務(wù)有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險(xiǎn)，暫時(shí)有創(chuàng)業(yè)者本人進(jìn)行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。五、產(chǎn)品服務(wù)產(chǎn)品香酥蝦用、土豆瘦肉串、什錦豆

8、腐用，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。服務(wù)1 .產(chǎn)品齊全，在同一個(gè)地方可以品嘗到不同口味的食品2 .絕對(duì)保證質(zhì)量，不添加任何對(duì)身體有害的的添加劑3 .省時(shí)省錢(qián)、方便4 .在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報(bào)紙，還有顧客喜愛(ài)的各類(lèi)雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)，此外還會(huì)給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。5.內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅，有兒童和老人專(zhuān)用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。街邊小吃很少有這樣全面的服務(wù)

9、，小吃目前在市場(chǎng)上是比較受歡迎的，特別是中年、青年人群尤為喜愛(ài)。雖然市場(chǎng)上的小吃很多，但是大多是街邊無(wú)固定攤位的流動(dòng)小吃車(chē)，極其的不衛(wèi)生，街邊的小商販大多數(shù)也都沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這樣,他們的食品質(zhì)量是無(wú)法得到保證的消費(fèi)者的合法權(quán)益也無(wú)法得到保障，由此本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目考慮到顧客的需要成立一個(gè)合法的、能夠保障消費(fèi)者合法權(quán)益的小吃店。六、市場(chǎng)預(yù)測(cè)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的目標(biāo)客戶主要是面向中年和青年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個(gè)年齡段。根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的觀察發(fā)現(xiàn)小吃深受顧客的喜愛(ài)，消費(fèi)者對(duì)新的事物充滿好奇，所以本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就以店面新、服務(wù)顧客的形式新來(lái)招攬顧客。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的成立可能會(huì)與附近的小吃店形成激

10、烈的競(jìng)爭(zhēng)，那么本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目會(huì)在保證質(zhì)量的同時(shí)盡量降低價(jià)格提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客滿意。根據(jù)對(duì)周邊環(huán)境以及人群流動(dòng)的調(diào)查，預(yù)計(jì)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的顧客量在30人左右。SWO辦析本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1、消費(fèi)者喜歡新的東西愿意去嘗試，所以對(duì)于初創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是一個(gè)優(yōu)勢(shì)2、小吃種類(lèi)多，有各種口味的炸申讓顧客在同一個(gè)地方可以品嘗到多種美昧3、有免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)、雜志、漫畫(huà)4、可以在店里吃，也可以帶出去邊走邊吃企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)1、初期創(chuàng)業(yè)可能對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)不是很準(zhǔn)確，對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)量的預(yù)測(cè)，顧客的定位也不是很準(zhǔn)確，所以原材料的儲(chǔ)藏可能會(huì)出現(xiàn)短缺或過(guò)多，這就要隨市場(chǎng)的變化和銷(xiāo)量的變化逐漸改變?cè)牧腺?gòu)買(mǎi)的策略。2、街邊流動(dòng)小吃的競(jìng)爭(zhēng)3、天氣變

11、化的原因?qū)е氯藗兂鲂胁槐阋矔?huì)給本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目帶來(lái)?yè)p失4、學(xué)生放假機(jī)會(huì)分析1、廣場(chǎng)定期的活動(dòng)2、新生入學(xué)3、在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報(bào)紙，還有顧客喜愛(ài)的各類(lèi)雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)，此外還會(huì)給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。威脅分析1、流動(dòng)小吃車(chē)多、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈2、醫(yī)院對(duì)過(guò)是小飯館，對(duì)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目形成威脅3、本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目產(chǎn)品定價(jià)低，比街邊小吃車(chē)生產(chǎn)成本高，造成資金周轉(zhuǎn)的不便七、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，流動(dòng)的小吃車(chē)在人流量多的地區(qū)，價(jià)格不等平均在1.5元左右，每天的收入大概在200-500元之間。由于本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是初期創(chuàng)業(yè)在服務(wù)、技術(shù)上可能有不成熟的地方，所以根據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀與企業(yè)

12、產(chǎn)品成本綜合定價(jià)、平均定價(jià)1.5元，在開(kāi)業(yè)之際預(yù)測(cè)每天的收入大概在500元左右。在創(chuàng)業(yè)之初會(huì)采取營(yíng)業(yè)推廣的方式（如打折、消費(fèi)滿100元可以抽獎(jiǎng)等）來(lái)吸引顧客讓顧客享受最大的折扣來(lái)品嘗美味。營(yíng)銷(xiāo)策劃1、傳單在開(kāi)業(yè)之際會(huì)廣泛大量的發(fā)放傳單，讓顧客了解到本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的創(chuàng)立為消費(fèi)者帶來(lái)很大的便利。2、微信朋友圈推廣主要在微信上每天宣傳本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的產(chǎn)品、服務(wù)、不定期的促銷(xiāo)活動(dòng)、以及在本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目消費(fèi)的優(yōu)點(diǎn)。3、微電影宣傳制作一個(gè)在5分鐘左右的小視頻，介紹本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的產(chǎn)品和服務(wù)，主要也是通過(guò)微信、微博、QQ上發(fā)布，讓更多的人了解到本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目產(chǎn)品的價(jià)格、消費(fèi)群體、以及本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的基本信息4、會(huì)員推廣為每一位來(lái)這

13、里消費(fèi)的顧客發(fā)放會(huì)員卡實(shí)行累計(jì)積分的制度，消費(fèi)滿一百元記5分，滿一百分的會(huì)員贈(zèng)送相應(yīng)的本店產(chǎn)品。5、生日送調(diào)查來(lái)過(guò)的顧客的生日，在生日的時(shí)候送上祝福和生日禮物（印有本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目產(chǎn)品和服務(wù)的紙抽、水杯）本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的產(chǎn)品價(jià)格會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的不同、顧客的需求量給產(chǎn)品綜合定價(jià)。八、銷(xiāo)售計(jì)劃本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的產(chǎn)品是直接面向顧客的，所以產(chǎn)品要經(jīng)自檢、質(zhì)量監(jiān)督局檢測(cè)，把合格的產(chǎn)品送到顧客手中。企業(yè)中的設(shè)備有鐵盤(pán)、漏勺、塑料袋、調(diào)料瓶、調(diào)料罐、簽子、冷藏柜、油炸食品箱、桌椅等。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的供貨商選擇易冷，大部分產(chǎn)品的原材料都是易冷配送，主要產(chǎn)品是香酥蝦用、土豆瘦肉串、什錦豆腐用，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四

14、種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。其他產(chǎn)品制作原料主要有雞軟骨、雞柳、骨肉相連、牛板筋、牛柳、鴨血、就魚(yú)、鮮蝦等，小部分蔬菜、蘑菇等臨時(shí)選擇供貨商。不同的顧客需求不同的產(chǎn)品，所以貨存可能會(huì)或多或少，對(duì)于貨存過(guò)多將貨物進(jìn)行冷藏處理，對(duì)于缺少貨存臨時(shí)補(bǔ)貨，進(jìn)而調(diào)整下一次的訂貨量。計(jì)劃每天的顧客量在10-40人之間，故生產(chǎn)量在350用左右。九、財(cái)務(wù)計(jì)劃九、（1）銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)表（12個(gè)月）銷(xiāo)售情況月份合計(jì)123456789101112銷(xiāo)售的產(chǎn)品或服務(wù)炸申計(jì)劃銷(xiāo)售80008

15、0009000100001100012000130001300014000150001600015000144000銷(xiāo)售數(shù)量100001100012000125001300013000120001300014000130001400015000152500平均單價(jià)1.51.51.51.51.51.51.51.51.51.51.51.5銷(xiāo)售金額150001650018000187501950019500180001950021000195002100022500228750月銷(xiāo)售額1500016500180001875019500195001800019500210001950021000225

16、00228750合計(jì)銷(xiāo)售總量1000080009000100001100012000130001300014000150001600015000146000銷(xiāo)售總收入150001650018000187501950019500180001950021000195002100022500228750九、（2）銷(xiāo)售和成本計(jì)劃表金額（兀）月份合計(jì)123456789101112項(xiàng)目銷(xiāo)售含流轉(zhuǎn)稅銷(xiāo)售收入155041705418605193802015520155186052015521706201552170623256236436流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）504554605630655655605655706

17、6557067567686銷(xiāo)售凈收入150001650018000187501950019500180001950021000195002100022500228750成本管理成本4174174174174174174174174174174174175004銷(xiāo)售成本5005005005005005005005005005005005006000人力成本10001000100010001000100010001000100010001000100012000財(cái)務(wù)成本8383838383838383838383831001登記注冊(cè)費(fèi)55555555555560原材料（列出項(xiàng)目）產(chǎn)品A675074

18、2581008438877587758100877594508775945010125102938其它支出16671667166716671667166716671667166716671667166720004總成本104221109711772121101244712447117721244713122124471312213797147006利潤(rùn)45785403622866407053705362287053787870537878870381743.7項(xiàng)目稅費(fèi)企業(yè)所得稅0000000000000個(gè)人所得稅0000000000000其他（定稅）1001001001001001001001

19、001001001001001200凈利44785303612865406953695361286953777869537778860380543.7九、（3）現(xiàn)金流量計(jì)劃表金額（元）月份合計(jì)123456789101112項(xiàng)目現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金031082:38056302332702113271995127751363754582554450P63899一現(xiàn)金銷(xiāo)售收入15000165001800018750195001950018000195002100019500；2100022500228750其他現(xiàn)金流入；5000050000可支配現(xiàn)金（A）6500047582F560564898322202308273795147251573756532575450:86399640401現(xiàn)金流出現(xiàn)金采購(gòu)產(chǎn)品A6750742581008438877587758100877594508775945010125102938管理成本417417r4174174171417417417417417P417P4175004銷(xiāo)售成本5005005005005005005005005005005005006000人力成本100010001000100010001000