專題16 生物圈中的微生物（解析版）

1、專題16 生物圈中的微生物一、教材重點(diǎn)回顧：（一）初步認(rèn)識微生物1.下圖為微生物的病毒（1）圖中是蛋白質(zhì)，是遺傳物質(zhì)；是蛋白質(zhì)，是遺傳物質(zhì)；是蛋白質(zhì)，是遺傳物質(zhì)。與其他細(xì)胞相比最大的特點(diǎn)是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（2）病毒的形態(tài)有桿形、球形和蝌蚪形三種類型。（3）病毒的個體非常微小，必須借助電子顯微鏡進(jìn)行觀察。2.下圖為微生物中的細(xì)菌 （1）圖中A是遺傳物質(zhì)，B是細(xì)胞膜，C是細(xì)胞壁，D是莢膜，E是細(xì)胞質(zhì)，F(xiàn)是鞭毛。與其他細(xì)胞相比最大的特點(diǎn)是沒有成形的細(xì)胞核。（2）細(xì)菌的形態(tài)有球形、桿形和螺旋形三種類型。（3）細(xì)菌是單細(xì)胞結(jié)構(gòu)。3.下圖中圖一為酵母菌，是單細(xì)胞真菌；圖二為霉菌，是多細(xì)胞真菌；圖三為蘑菇，是

2、多細(xì)胞真菌。4.菌落（1）概念：由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。（2）觀察菌落：細(xì)菌的菌落比較小，真菌的菌落比較大，菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛狀，有時還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。（3）細(xì)菌、真菌菌落的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種恒溫培養(yǎng)（二）微生物的種類與特點(diǎn)種類細(xì)菌真菌病毒結(jié)構(gòu)由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和遺傳物質(zhì)，沒有成形的細(xì)胞核。由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和液泡組成無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成營養(yǎng)方式異養(yǎng)：腐生或寄生異養(yǎng)：腐生或寄生寄生：活細(xì)胞內(nèi)生殖方式分裂生殖孢子生殖、出芽生殖自我復(fù)制與人類關(guān)系既有利也有害既有利也有害多數(shù)有害少數(shù)有利備

3、注細(xì)菌遇到不良環(huán)境，細(xì)胞壁會增厚，形成休眠體，休眠體不是生殖細(xì)胞。根據(jù)病毒寄生的細(xì)胞不同，分為植物病毒、動物病的和細(xì)菌病毒，細(xì)菌病毒又稱為噬菌體。（三）細(xì)菌、真菌在自然界中的作用1.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)營腐生的細(xì)菌、真菌，能將動植物遺體、糞便中的有機(jī)物分解為二氧化碳、水和無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)又能被綠色植物吸收利用進(jìn)而制造有機(jī)物。2.引起動植物和人患病例如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱和丹毒等；手癬、足癬或者棉花枯萎病、水稻稻瘟病等都是由真菌引起的。3.與動植物共生例如地衣是真菌與藻類植物共生的，根瘤是根瘤菌與豆科植物共生，牛、羊等胃腸內(nèi)生活著細(xì)菌幫助動物分解草料中的纖維素。（四）人類對細(xì)菌、

4、真菌的利用1.請你將相關(guān)食品對應(yīng)的細(xì)菌和真菌連線2.防止食品腐敗的主要原理是殺死或抑制細(xì)菌的生長和繁殖。3.從霉菌中提取抗生素：抗生素只對細(xì)菌起作用，對病毒不起作用。4.利用甲烷菌清潔保護(hù)環(huán)境，作為生活清潔能源。二、高頻考點(diǎn)梳理1. 保存食物的方法2.人們對細(xì)菌、真菌的利用考點(diǎn)一：細(xì)菌、真菌和病毒特點(diǎn)典例1：（2019臨沂）下列關(guān)于細(xì)菌、真菌和病毒的說法完全正確的一組是（）細(xì)菌、真菌和病毒都有遺傳物質(zhì)細(xì)菌、真菌和病毒都能獨(dú)立生活酵母菌既可以用來制面包發(fā)饅頭又可用來釀酒所有的病毒對人類都是有害的ABCD【答案】C?！窘馕觥考?xì)菌、真菌和病毒雖然結(jié)構(gòu)不同，但是都具有遺傳物質(zhì)，正確；大多數(shù)細(xì)菌和真菌能

5、獨(dú)立生活，但是病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)，錯誤；酵母菌在無氧的條件下，可以分解葡萄糖產(chǎn)生酒精，用來釀酒；在有氧的條件下，酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳和水，可以用來制面包或饅頭，正確；并不是所有的病毒對人類都是有害的，有些病毒可以研制成疫苗，預(yù)防某些疾病，錯誤。因此這四項(xiàng)中完全正確的是。典例2：（2018呼和浩特）如圖為各種微生物示意圖，相關(guān)敘述合理的是（）A是病毒，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成B只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者C以上微生物中和的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是最相似的D和都是真核生物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者【答案】D?！窘馕觥緼、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸

6、和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動。A敘述不合理。B、細(xì)菌不能進(jìn)行光合作用，不能自己利用無機(jī)物制造有機(jī)物，必須依靠現(xiàn)成的營養(yǎng)物質(zhì)來生活，細(xì)菌能夠分解動植物尸體、糞便、枯枝落葉等參與物質(zhì)循環(huán)，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。B敘述不合理。C、酵母菌、青霉、蘑菇屬于真菌，細(xì)菌與真菌的主要區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核。酵母菌、青霉、蘑菇的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是最相似的。C敘述不合理。D、青霉、蘑菇屬于真菌，具有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，但不能自己利用無機(jī)物制造有機(jī)物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。D敘述合理。典例3：（2017宜昌）如表是對四種生物結(jié)構(gòu)特征的對比（表中“”表示有，“×”

7、表示無），其中對哪種生物特征的描述是完全正確的（）細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)葉綠體噬菌體××乳酸菌×酵母菌×草履蟲×A噬菌體B乳酸菌C酵母菌D草履蟲【答案】C。【解析】A、專門侵染細(xì)菌的病毒叫細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，A錯誤；B、乳酸茵是細(xì)菌，細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核，沒有葉綠體，生活方式是異養(yǎng)，B錯誤；C、酵母菌屬于真菌，真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體。C正確；D、草履蟲是單細(xì)胞的動物，動物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒

8、有細(xì)胞壁和葉綠體，D錯誤。【舉一反三】1.（2018牡丹江）下列對細(xì)菌、真菌和病毒的認(rèn)識正確的是（）A細(xì)菌和真菌都是多細(xì)胞生物B病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，依靠孢子繁殖C細(xì)菌的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒有成形的細(xì)胞核D細(xì)菌、真菌和病毒均對人體有害無益【答案】C?！窘馕觥緼、細(xì)菌是單細(xì)胞的生物，為分裂生殖，A錯誤；B、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)，不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞中，繁殖方式是自我復(fù)制，B錯誤；C、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，C正確；D、1、病毒有的有益，有的有害，如感冒病毒等病原體可以使人或動物得病，有些噬菌體則是有益的

9、，噬菌體又叫細(xì)菌病毒，它可以作為防治某些疾病的特效藥，例如燒傷病人在患處涂抹綠濃桿菌噬菌體稀釋液 它可以吞噬細(xì)菌；2、有的細(xì)菌是有害的，能使生物體致病，使物質(zhì)腐爛變質(zhì)，但大部分細(xì)菌是有益的，如甲烷菌可以凈化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等；3、有的真菌是有害的，能使生物體致病，如足癬、灰指甲等就是真菌感染引起的。但有的是有益的，如酵母菌可以釀酒、蒸饅頭、做面包等益。D錯誤。2.（2019鹽城）下列有關(guān)病毒、細(xì)菌和真菌的敘述正確的是（）A病毒和細(xì)菌都是由細(xì)胞構(gòu)成的B細(xì)菌和真菌都是單細(xì)胞生物C細(xì)菌和真菌都具有成形的細(xì)胞核D細(xì)菌和真菌主要營腐生或寄生生活【答案】D?！窘馕觥緼、細(xì)菌是單細(xì)胞生物，病毒

10、沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，而不是病毒和細(xì)菌都是由細(xì)胞構(gòu)成的，錯誤；B、細(xì)菌是單細(xì)胞生物，真菌即有單細(xì)胞的、也有多細(xì)胞的，而不是細(xì)菌和真菌都是單細(xì)胞生物，錯誤；C、細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，真菌有成形的細(xì)胞核，而不是細(xì)菌和真菌都具有成形的細(xì)胞核，錯誤；D、細(xì)菌和真菌細(xì)胞內(nèi)都沒有葉綠體，細(xì)菌和真菌主要營腐生或寄生生活，正確。3.（2018濟(jì)南）微生物與人類的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，圖代表四類微生物，下列說法錯誤的是（）A是細(xì)菌，主要通過分裂的方式繁殖B與細(xì)胞的主要區(qū)別是具有細(xì)胞核、液泡和葉綠體等結(jié)構(gòu)C沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)組成D所示生物營腐生生活，能產(chǎn)生青霉素【答案】B?！窘馕觥緼、細(xì)菌只進(jìn)行簡單的分裂

11、生殖，一個細(xì)菌橫向分裂成兩個細(xì)菌，這種生殖方式叫裂殖，在環(huán)境適宜的時候，不到半小時，細(xì)菌就能分裂一次。正確；B、細(xì)菌和真菌最主要的區(qū)別是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，是細(xì)菌，是酵母菌，這兩者最主要的區(qū)別是具有成形的細(xì)胞核，錯誤；C、是病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)，正確；D、是霉菌，主要營腐生生活，能產(chǎn)生青霉素，正確。4.（2019營口）一批豬肉在檢疫過程中，發(fā)現(xiàn)一種病原微生物，細(xì)胞結(jié)構(gòu)中無成形的細(xì)胞核，有細(xì)胞壁，關(guān)于該微生物下列說法正確的是（）A這類微生物的休眠體是結(jié)晶體B是病毒，需寄生在活的生物體內(nèi)C最可能是細(xì)菌，生殖方式為分裂生殖D大多數(shù)這類微生物能將無機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物【答案】

12、C?！窘馕觥扛鶕?jù)題干描述：該病原微生物內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，可見屬于細(xì)菌。A、細(xì)菌的休眠體是芽孢，A錯誤；B、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，可見該病原微生物屬于細(xì)菌。B錯誤；C、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，可見該病原微生物屬于細(xì)菌。細(xì)菌生殖方式為分裂生殖，C正確；D、大多數(shù)細(xì)菌沒有葉綠體，不能將無機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)，D錯誤。5（2019通遼）下列關(guān)于芽孢的敘述，正確的是（）A芽孢就是孢子B芽孢是細(xì)菌在不良環(huán)境條件下產(chǎn)生的生殖細(xì)胞C霉菌菌落表面呈現(xiàn)的紅、褐、綠、黑等顏色是芽孢的顏色D芽孢是細(xì)

13、菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力【答案】D?！窘馕觥考?xì)菌遇到不良環(huán)境時可以形成芽孢來度過不良環(huán)境。有些細(xì)菌（多為桿菌）在一定條件下，細(xì)胞壁加厚，細(xì)胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強(qiáng)的球形或橢圓形的休眠體。芽孢最主要的特點(diǎn)就是抗性強(qiáng)，對高溫、紫外線、干燥、電離輻射和很多有毒的化學(xué)物質(zhì)。都有很強(qiáng)的抵抗性。遇到適宜的環(huán)境，芽孢又恢復(fù)生命現(xiàn)象，一個芽孢只變成一個細(xì)菌，因此芽孢不是生殖細(xì)胞，是細(xì)菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。6.（2019昆明）如圖為酵母菌繁殖過程示意圖，該生殖方式屬于（）A分裂生殖B出芽生殖C孢子生殖D有性生殖【答案】B?！窘馕觥咳鐖D表示酵母菌的出芽生殖。在良好的營養(yǎng)

14、和生長條件下，在酵母均細(xì)胞的基部長出芽體，芽體與母體脫離形成新的酵母菌。7.（2019湘西州）柑橘皮上很容易長出“綠色”的霉菌，下列關(guān)于這些霉菌說法中不正確的是（）A細(xì)胞中含葉綠素B用孢子繁殖C由細(xì)胞構(gòu)成D只能利用現(xiàn)成有機(jī)物【答案】A。【解析】A、霉菌屬于真菌，細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能合成葉綠素，A錯誤；B、霉菌由呈線狀或絨毛狀的菌絲構(gòu)成，能夠產(chǎn)生孢子，由孢子繁殖后代。B正確。C、霉菌是多細(xì)胞的真菌，C正確；D、霉菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，D正確?？键c(diǎn)二：人類都微生物的利用典例1：（2019丹東）下列關(guān)于生物與人類關(guān)系的敘述不正確的是（）A人體腸道中的所有細(xì)

15、菌都會危害人的健康B節(jié)肢動物中的蝎、蜈蚣等可以入藥，治療疾病C海帶、紫菜等海產(chǎn)品，可以防治地方性甲狀腺腫D有些真菌能產(chǎn)生抗生素用來治療相應(yīng)的疾病【答案】A?！窘馕觥緼、人體腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，如人與腸道中的大腸桿菌可以幫助人體分解食物，有利于人體健康，A錯誤；B、蝎、蜈蚣等可以入藥，治療疾病，并且蝎、蜈蚣的身體許多體節(jié)構(gòu)成的，并且分部，體表有外骨骼，足和觸角也分節(jié)，屬于節(jié)肢動物，B正確；C、碘是合成甲狀腺激素的重要物質(zhì)，體內(nèi)長期缺碘就會影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發(fā)育，就會得地方性甲狀腺腫，即大脖子病。多吃海帶、紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品，也可以預(yù)防地方性甲狀腺腫，C正確；D、有的真菌能引起多種

16、疾病，有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應(yīng)的細(xì)菌性疾病。如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病，D正確。典例2：（2019樂山）下列有關(guān)細(xì)菌、真菌與人類關(guān)系的說法中，錯誤的是（）A鏈球菌（細(xì)菌）使人患足癬B乳酸菌可以用于制作泡菜C酵母菌可以用于釀制葡萄酒D甲烷菌可應(yīng)用于污水處理【答案】A。【解析】A、足癬是由真菌引起的，鏈球菌能引起丹毒、猩紅熱等疾病，A錯誤；B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，B正確；C、酵母菌可以用來蒸饅頭、做面包、釀酒，C正確；D、甲烷菌能分解污水中的有機(jī)物，起到凈化污水的作用，D正確。典

17、例3：（2018東營）1928年9月的一天，弗萊明在眾多的培養(yǎng)基中發(fā)現(xiàn)了一團(tuán)青霉弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素似乎是偶然的，其實(shí)是他細(xì)心觀察的必然結(jié)果。下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述，錯誤的是（）A青霉是一種真菌B青霉主要通過孢子繁殖C青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素D青霉素可以治療細(xì)菌和病毒引起的疾病【答案】D?！窘馕觥緼、青霉屬于多細(xì)胞真菌，其細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和液泡等，體內(nèi)不含葉綠體，無法進(jìn)行光合作用，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，A正確；B、青霉有許多菌絲組成，其中青霉的直立菌絲的頂端長有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，生有成串的孢子，成熟的孢子的顏色為青綠色，靠孢子來繁殖后代，B正確；C、青霉素就是一種普遍使

18、用的抗生素，它是由青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質(zhì)，可以治療多種疾病，C正確；D、抗生素能殺死細(xì)菌引起的疾病，但是抗生素不能殺死真菌和病毒，因此不能治療真菌和病毒引起的疾病，D錯誤。【舉一反三】1.（2019興安盟）下列有關(guān)食品制作和保存的方法中，不正確的是（）A用真空包裝法保存肉腸B用巴氏消毒法保存牛奶C用醋酸菌制作酸奶D用霉菌制醬【答案】C?！窘馕觥緼、真空包裝法保存肉腸，正確；B、巴氏消毒法保存牛奶，正確；C、用乳酸菌制作酸奶，錯誤；D、用霉菌制醬，正確；2.（2019蘭州）下列生物中能使面包變得蓬松可口的是（）A BC D【答案】A。【解析】做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到A酵母菌

19、，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。3.（2019萊蕪區(qū)）下列對應(yīng)用實(shí)例的解釋，有誤的是（） 選項(xiàng)應(yīng)用實(shí)例解釋A制作豆腐乳發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用B真空包裝火腿隔絕好氧菌C用馬鈴薯塊莖繁殖后代利用扦插技術(shù)D使用抗生素治療疾病抗生素能殺滅細(xì)菌和病毒AABBCCDD【答案】D?！窘馕觥緼、制作豆腐乳運(yùn)用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，A正確；B、用真空包裝儲藏食物，能貯存較長時間，因?yàn)檎婵瞻b前殺滅了其中的微生物，隔絕了與外界微生物的聯(lián)系，讓喜氧菌無法存活，B正確；C、馬鈴薯是莖，扦插馬鈴薯塊繁殖，屬于營養(yǎng)繁殖，C正確；D、抗生素只治療細(xì)菌感染引起的疾

20、病，對病毒無效，D錯誤。4.（2019日照）在利用酵母菌釀酒的過程中，從密封的發(fā)酵罐中檢測到氧氣、二氧化碳和酒精3種化學(xué)物質(zhì)，其相對含量變化趨勢如圖，圖中P，Q，R三曲線依次代表（）A氧氣、酒精、二氧化碳B氧氣、二氧化碳、酒精C二氧化碳、酒精、氧氣D二氧化碳、氧氣、酒精【答案】B?！窘馕觥拷湍妇l(fā)酵釀酒需要無氧的環(huán)境，容器密封，由于酵母菌的生殖繁殖，很快就會把密封的容器中有限的氧氣消耗掉，因此急劇減少的物質(zhì)R是氧氣；在開始的生長繁殖過程中就會有二氧化碳產(chǎn)生，繁殖的足夠的數(shù)量之后，再發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物質(zhì)P是氧氣，Q是二氧化碳，R是酒精。一選擇題（共12小題）1（

21、2019葫蘆島）在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長（）A潮濕的沙土地B煮沸且密封的牛奶C潮濕的糧食堆D干燥的橘子皮【答案】C。【解析】由我們所學(xué)的知識可以知道，糧食、衣物和皮鞋常常長毛發(fā)霉為真菌，真菌生活所需的條件是：營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、水分等。潮濕的沙土地盡管有水但缺乏有機(jī)物，也不易發(fā)霉；由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的橘子皮不易長霉；由于真菌生活需要一定的溫度，煮沸且密封的牛奶里面盡管有有機(jī)物，但在加熱過程中把霉菌殺死了，而且密封后外界的霉菌不能進(jìn)入，所以不易長霉。所以潮濕的糧食里面含有有機(jī)物和水，可能會出現(xiàn)霉菌。2（2019日照）用三種不同的培養(yǎng)基培養(yǎng)大腸桿菌，培養(yǎng)36小時后獲得的

22、結(jié)果如下表所示。能說明維生素可以促進(jìn)大腸桿菌生長的是（）培養(yǎng)皿培養(yǎng)基培養(yǎng)基上的菌落數(shù)瓊脂、維生素0瓊脂、糖類、維生素250瓊脂、糖類35AB和C和D和【答案】D?！窘馕觥坑杀碇袛?shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)共有兩組對照實(shí)驗(yàn)：培養(yǎng)皿和、培養(yǎng)皿和。若以培養(yǎng)皿和為一組對照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是維生素，目的是探究維生素對大腸桿菌生長的影響；實(shí)驗(yàn)結(jié)果都有細(xì)菌生長。若以培養(yǎng)皿和為一組對照實(shí)驗(yàn)，則變量是糖類，目的是探究糖類對大腸桿菌生長的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)菌不能生長。通過比較可知，含糖的培養(yǎng)皿有細(xì)菌生長。培養(yǎng)皿有糖有細(xì)菌生長，培養(yǎng)皿沒糖所以細(xì)菌不能生長。因此，實(shí)驗(yàn)結(jié)果能說明大腸桿菌生長需要大腸桿菌生活需要維生素的是培養(yǎng)皿和。

23、3.（2018大慶）下列屬于真核生物的一組是（）A螺旋菌、大腸桿菌B乳酸菌、酵母菌C蘑菇、金黃色葡萄球菌D草履蟲、白菜【答案】D。【解析】原核生物是由原核細(xì)胞組成的生物，包括藍(lán)細(xì)菌、細(xì)菌、古細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、螺旋體、支原體和衣原體等。螺旋菌、大腸桿菌、乳酸菌、金黃色葡萄球菌都是細(xì)菌，沒有真正的細(xì)胞核，屬于原核生物?？梢娭挥蠨符合題意。4.（2019煙臺）青霉是大家熟悉的霉菌。對其描述錯誤的是（）A如圖是一個青霉的菌落B菌絲和孢子呈青綠色C分泌的青霉素能殺死細(xì)菌D常會引起柑橘等水果的腐爛【答案】B。【解析】A、圖示表示發(fā)霉的橘子，是一個青霉的菌落，A正確；B、青霉孢子囊呈青綠色，菌絲無色

24、，B錯誤；C、青霉分泌的青霉素能殺死細(xì)菌，C正確；D、青霉大量繁殖常會引起柑橘等水果的腐爛，D正確。6.（2019襄陽）如圖甲、乙兩個圓分別代表細(xì)菌和真菌，其中陰影部分可表示（）A有成形的細(xì)胞核B引起食物腐敗C細(xì)胞中有葉綠體D制作酸奶、泡菜【答案】B?！窘馕觥緼、真菌有細(xì)胞核，細(xì)菌無細(xì)胞核，故A錯誤；B、細(xì)菌和真菌都能引起食物腐敗，故B正確；C、細(xì)菌和真菌是自然界中的微生物，營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)，因其細(xì)胞內(nèi)無葉綠體，故C錯誤；D、乳酸菌制作酸奶、泡菜，故D錯誤。7.（2019廣州）艾滋病、肝炎、禽流感都是由病毒引起的，以下對病毒的描述，錯誤的是（）A病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)B

25、病毒由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成C病毒結(jié)構(gòu)簡單，屬于單細(xì)胞生物D某些病毒可被減毒后制成疫苗【答案】C?！窘馕觥緼、病毒不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動。一旦離開了活細(xì)胞，病毒就無法生存，就會變成結(jié)晶體。A正確；BC、病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，構(gòu)成病毒的基本結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)，而不是細(xì)胞；B正確；C錯誤；D、某些病毒經(jīng)過減毒或滅活處理可制成疫苗，用于預(yù)防接種。D正確。8.（2019赤峰）關(guān)于如圖生物結(jié)構(gòu)及生殖特點(diǎn)的敘述，不正確的是（）A甲僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成B甲、丙屬于原核生物，乙屬于真核生物C乙的細(xì)胞中具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)D乙的生殖方式是孢子生殖，丙

26、的生殖方式是分裂生殖【答案】B?！窘馕觥緼、甲是病毒，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成：A正確；B、甲是病毒，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)；乙是青霉，屬于屬于真核生物；丙是細(xì)菌，屬于原核生物，B錯誤；C、乙是青霉，屬于真菌，具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)，C正確；D、乙是青霉，生殖方式是孢子生殖，丙是細(xì)菌，生殖方式是分裂生殖，D正確。9.（2019十堰）艾滋病是嚴(yán)重威脅人類健康的傳染病，其病原體簡稱HIV下列相關(guān)敘述正確的是（）AHIV沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，屬于原核生物BHIV也叫噬菌體，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)C能繁殖是HIV作為生物的主要標(biāo)志D艾滋病的存在，證明了病毒都是有害的【答案】C?！窘馕觥?/p>

27、病毒只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行繁殖。A、HIV是病毒，病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不屬于原核生物，A錯誤；B、專門寄生在細(xì)菌內(nèi)的病毒叫細(xì)菌病毒（也叫噬菌體），HIV只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行繁殖，B錯誤；C、病毒是一類沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，只有蛋白質(zhì)的衣殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)，它之所以屬于生物是因?yàn)樗軌蚶米晕覐?fù)制的方式來繁殖后代，這是生命的基本特征。C正確；D、有的病毒會使人患病如艾滋??；有的可以治療細(xì)菌性疾病，如利用綠膿桿菌噬菌體可以治療綠膿桿菌感染，因此，病毒并不是都是有害的，D錯誤。10.（2019長沙）課后，同學(xué)們在一起總結(jié)細(xì)菌與人類的關(guān)系，你不贊同的說法是（）A.有些細(xì)菌可致病，也有些可用來

28、生產(chǎn)藥品B.有些細(xì)菌會污染環(huán)境，也有些可凈化污水C.細(xì)菌是導(dǎo)致疾病的罪魁禍?zhǔn)?，要徹底消滅D.有些細(xì)菌會使食物腐敗，也有些可制作食品【答案】C?！窘馕觥緼、有些細(xì)菌營寄生生活，它們生活在人、動植物體內(nèi)或體表，從活的人、動植物體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)，可導(dǎo)致人或動植物患病，如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。也有些細(xì)菌可用來生產(chǎn)藥品，如用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素，A正確；B、有些細(xì)菌會污染環(huán)境，也有些可凈化污水，如在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機(jī)物，可以被一些甲烷桿菌等細(xì)菌通過發(fā)酵，從而可凈化污水，B正確；C、各種細(xì)菌在自然界中各自起著重要的作用，我們應(yīng)用辨證的觀點(diǎn)來看待細(xì)菌對人類有利的一面和有

29、害的一面，合理地保護(hù)和控制、開發(fā)和利用資源，C錯誤；D、有的細(xì)菌是有害的，能使生物體致病，使物質(zhì)腐爛變質(zhì)，但是大多數(shù)細(xì)菌對人類是有益的，例如制醋離不開醋酸菌，制酸奶離不開乳酸菌，D正確。11.（2018淄博）下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的敘述，錯誤的是（）A乳酸菌，無成形細(xì)胞核，可用于制作酸奶、泡菜B酵母菌，單細(xì)胞真菌，可用于釀酒和制作面包C青霉，多細(xì)胞真菌，可在培養(yǎng)液中提取青霉素D蘑菇，大型食用真菌，是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者【答案】D?！窘馕觥緼、乳酸菌是細(xì)菌，無成形細(xì)胞核，能夠發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，可用于制作酸奶、泡菜，A正確；B、酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，能夠發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，可用于釀酒和制作面包，B正確；

30、C、霉菌多為單細(xì)胞真菌，一些真菌能夠產(chǎn)生殺死細(xì)菌的物質(zhì)，成為抗生素，如青霉能夠產(chǎn)生青霉素，C正確；D、蘑菇屬于大型食用真菌，無葉綠體，營腐生生活，在生態(tài)系統(tǒng)中擔(dān)當(dāng)分解者，D錯誤。12.（2019濟(jì)南）下列關(guān)于生物技術(shù)的敘述，不正確的是（）A制作酸奶和釀造葡萄酒都需對所用器皿滅菌消毒B釀造白酒時，首先利用酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C制作酸奶時，要在煮沸并冷卻的牛奶中加入乳酸菌D體細(xì)胞克隆猴技術(shù)屬于無性繁殖【答案】B?！窘馕觥緼、制作酸奶和釀造葡萄酒都需對所用器皿滅菌消毒，目的是防止雜菌的干擾，A正確；B、釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉

31、轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B錯誤；C、制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻。再在冷卻3538后的牛奶中加入少量的酸奶，相當(dāng)于接種乳酸菌，C正確。D、體細(xì)胞克隆猴技術(shù)沒有經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞結(jié)合，屬于無性生殖，D正確。13.（2019內(nèi)江）在做鏝頭時，將酵母菌加入生面團(tuán)中，酵母菌會產(chǎn)生二氧化碳，使生面團(tuán)膨脹。如圖表示溫度對二氧化碳產(chǎn)生量的影響，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A酵母菌屬于單細(xì)胞真菌B做饅頭時，用3045溫水發(fā)面效果更好C蒸饅頭時，面團(tuán)中的酵母菌會被高溫殺死D面團(tuán)放到冰箱冷藏室（25）不會發(fā)酵，因?yàn)榻湍妇鷷粌鏊馈敬鸢浮緿?！?/p>

32、解析】A、酵母菌屬于單細(xì)胞的真菌，正確；B、分析圖中的曲線可知：在3045范圍內(nèi)，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳的量最多，說明此時酵母菌的活性最強(qiáng)，因此做饅頭時用3045溫水發(fā)面效果更好。正確；C、分析圖中的曲線可知：溫度達(dá)到75時，酵母菌不能進(jìn)行呼吸不再產(chǎn)生二氧化碳，到達(dá)100時面團(tuán)中的酵母菌被高溫殺死，正確；D、面團(tuán)放到冰箱冷藏室（25），由于低溫影響了它的生長、繁殖和代謝活動，酵母菌體內(nèi)的酶活性低，面團(tuán)不能發(fā)酵，但是酵母菌并沒有被凍死，錯誤。14.（2019內(nèi)江）如圖為巴斯德實(shí)驗(yàn)示意圖，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A設(shè)置a瓶的作用是作對照實(shí)驗(yàn)B該實(shí)驗(yàn)的單一變量是燒瓶的瓶頸不同C將a、b兩個燒瓶的肉湯煮

33、沸的目的是殺死其中的微生物D該實(shí)驗(yàn)巴斯德得出的結(jié)論是使肉湯變質(zhì)的微生物來自于空氣【答案】B。【解析】A、巴斯德利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，設(shè)置a瓶的作用是作對照實(shí)驗(yàn)，A敘述正確；B、該實(shí)驗(yàn)的單一變量是燒瓶的細(xì)菌的有無，B敘述錯誤；C、將a、b兩個燒瓶的肉湯煮沸的目的是殺死其中的微生物，C敘述正確；D、該實(shí)驗(yàn)巴斯德得出的結(jié)論是使肉湯變質(zhì)的微生物來自于空氣。D敘述正確；15.（2019綏化）在利用細(xì)菌和真菌制作食品時，搭配合理的是（）A乳酸菌一面包B酵母菌一酸奶C醋酸菌一食醋D霉菌一泡菜【答案】C。【解析】AD、制酸、奶泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分

34、裂進(jìn)行生殖，在無氧的條件下，經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，AD錯誤B、做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，B錯誤C、制醋用醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，C正確16.（2019廣州）下列有關(guān)食物腐敗和食物保存的說法中，錯誤的是（）A微生物的大量繁殖是食物腐敗的主要原因B保存食物時超量添加食物防腐劑對人體無害C冷藏食物能延長保質(zhì)時間的主要原因是低溫可抑制微生物的生長和繁殖D風(fēng)干保存食物是因?yàn)楦稍锃h(huán)境不利于微生物的生長和繁殖【答案】B?！窘馕觥緼、食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存

35、的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，A正確；B、保存食品時超量添加食品防腐劑中對人的健康有明顯危害，B錯誤。C、冷凍食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌等微生物生長和繁殖，而不是殺死了細(xì)菌等微生物，C正確。D、風(fēng)干保存食品是因?yàn)楦稍锃h(huán)境不利于微生物的生存，D正確。二、填空題1.（2019威海）“吃飯前要洗手”，是小時候媽媽和老師就開始為我們培養(yǎng)的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前真的需要洗手嗎？生物興趣小組的同學(xué)決定運(yùn)用培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法，設(shè)計實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。請結(jié)合圖中他們的討論內(nèi)容，分析回答問題。（1）“飯前真的需要洗手嗎？”請將這一問題轉(zhuǎn)化成可以探究的具體問題表述出來。 （2）甲、乙、丙

36、、丁4位同學(xué)所討論的其實(shí)是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的具體操作環(huán)節(jié)，請用4位同學(xué)的代號，將他們針對的操作環(huán)節(jié)按先后順序進(jìn)行排列。 。（3）甲同學(xué)提出“應(yīng)該將手上的細(xì)菌和真菌接種到培養(yǎng)基上”，在該實(shí)驗(yàn)中“接種”的具體操作方法是 。（4）乙同學(xué)提出“培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基在接種前要高溫處理”，其目的是 。（5）丙同學(xué)提出“培養(yǎng)細(xì)菌和真菌需要培養(yǎng)基，要問老師怎樣配制培養(yǎng)基”，這是因?yàn)榻^大多數(shù)細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)方式是 ，因此，需要從培養(yǎng)基中獲得生存所需的營養(yǎng)物質(zhì)有 。（6）丁同學(xué)的問題“最后能夠看到的是什么呢？”指向了實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，最終能夠用肉眼看到的是細(xì)菌和真菌的 。【答案】（1）洗手前后，手上的細(xì)菌和真菌一樣多嗎？（2）

37、丙、乙、甲、丁（3）用無菌棉棒在手心處擦幾下，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹（4）殺死培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基上原有的細(xì)菌、真菌（5）異養(yǎng)；有機(jī)物和水（6）菌落【解析】（1）該實(shí)驗(yàn)探究的問題：洗手前后，手上的細(xì)菌和真菌一樣多嗎？（2）培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般步驟為：首先，配制適合細(xì)菌、真菌生活的培養(yǎng)基；第二步，進(jìn)行高溫滅菌后冷卻，殺死培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基內(nèi)原有的細(xì)菌真菌；第三步，把要培養(yǎng)的細(xì)菌或真菌接種到培養(yǎng)基上；最后，把培養(yǎng)皿放到恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。可見四位同學(xué)的先后順序?yàn)椋罕?、乙、甲、丁。?）用無菌棉棒在手心處擦幾下，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，此步驟屬于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)中的接種。（4）培養(yǎng)基配制好后，必須經(jīng)過高溫滅菌，