第一章 認識有機化合物

1、第一章 認識有機化合物第四節(jié) 研究有機化合物的一般步驟和方法工業(yè)乙醇含水、甲醇等雜質(zhì)，通過蒸餾可獲得含956乙醇(質(zhì)量分數(shù)，下同)和44水的共沸混合物(沸點7815)。實驗1-1 含有雜質(zhì)的工業(yè)乙醇的蒸餾（P17）將未上釉的廢瓷片敲碎到米粒般大小即可用作沸石，素燒瓷片微孔中的氣體受熱膨脹后呈細小氣泡狀逸出，可成為液體受熱時的氣化中心，使液體平穩(wěn)沸騰，防止暴沸。 在250 mL蒸餾燒瓶中，通過玻璃漏斗倒入100 mL工業(yè)乙醇，再在燒瓶中投入l2粒素燒瓷片。裝好蒸餾裝置，往冷凝器中通入冷卻水，加熱蒸餾，蒸餾產(chǎn)物以每秒34滴為宜，分別收集以下餾分： 77以下 mL； 7779 mL； 79以上 mL

2、。練習1（1）溫度計插入蒸餾燒瓶的位置_，冷凝器的水流方向_。（2）蒸餾燒瓶裝入工業(yè)乙醇的量以1/2容積為宜，不能超過_。蒸餾前要加入_。如忘記加入_應_（3）乙醇易燃，如明火加熱，需_，不可直接加熱蒸餾燒瓶。練習2.將下圖所列儀器組裝為一套實驗室蒸餾工業(yè)酒精的裝置，并進行蒸餾以得到乙醇。（三）（一）（五）（二）（六）（四）（1）圖中A、B、C三種儀器的名稱分別是 、 、 （2）將以上儀器按（一）（六）順序，用字母a,b,c表示連接順序：e接（ ），（ ）接（ ）（ ），（ ）接（ ），（ ）接（ ）。（3）A儀器中c口是 ，d口是 （填“進水口”或“出水口”）（4）蒸餾時，溫度計水銀球應在

3、位置。（5）在B中注入酒精與水的混合物后，加沸石的目的是 。（1）溫度計水銀球位于支管口附近， 下口進，上口出。（2）2/3， 沸石， 沸石。 停止加熱，并冷卻至室溫后再加入沸石，千萬不可在熱的溶液中加入沸石，以免發(fā)生暴沸引起事故。（3）墊石棉網(wǎng)加熱。練習2：（1）冷凝管、蒸餾燒瓶、錐形瓶（2）e接i，h接a，b接f，g接w。（3）進水口，出水口。（4）與蒸餾燒瓶支管口齊平的位置（或略低于蒸餾燒瓶支管口的位置）（5）防止暴沸苯甲酸為白色片狀晶體，熔點l 224，苯甲酸和苯甲酸鈉均是食品防腐劑。苯甲酸在水中的溶解度：017 g(25)，095 g(50)，68 g(95)。實驗12苯甲酸的重結(jié)晶

4、（P18）為了減少趁熱過濾過程中損失苯甲酸，一般再加入少量蒸餾水。 將粗苯甲酸1 g加到100 mL的燒杯中，再加入50 mL蒸餾水，在石棉網(wǎng)上邊攪拌邊加熱，使粗苯甲酸溶解，全溶后再加入少量蒸餾水。然后，使用短頸玻璃漏斗趁熱將溶液過濾到另一100 mL燒杯中，將濾液靜置，使其緩慢冷卻結(jié)晶，濾出晶體。粗苯甲酸的狀態(tài)： ；觀察濾液冷卻時的實驗現(xiàn)象： ；重結(jié)晶后苯甲酸的狀態(tài)： 。練習（1）為何粗苯甲酸全溶后還要再加入少量蒸餾水，再趁熱過濾？_。（2）溫度越低，苯甲酸的溶解度越小，為了得到更多的苯甲酸晶體，是不是結(jié)晶時的溫度越低越好？_（1）為了減少趁熱過濾過程中損失苯甲酸。（2）溫度過低，雜質(zhì)的溶解

5、度也會降低，部分雜質(zhì)也會析出，達不到提純苯甲酸的目的；溫度極低時，溶劑（水）也會結(jié)晶，給實驗操作帶來麻煩。第二章烴和鹵代烴第一節(jié) 脂肪烴實驗21（P32）1乙炔的實驗室制取反應原理：CaC2+2H2OCaOH)2+C2H2如圖26所示，在圓底燒瓶里放入幾小塊電石。旋開分液漏斗的活塞，逐滴加入飽和食鹽水（為了減緩電石與水的反應速率，實驗時常滴加飽和食鹽水而不直接滴加水），便可產(chǎn)生乙炔氣體。2乙炔的性質(zhì)實驗現(xiàn)象將純凈的乙炔通入盛有高錳酸鉀酸性溶液的試管中將純凈的乙炔通入盛有溴的四氯化碳溶液的試管中點燃驗純后的乙炔 1既可以鑒別乙烷和乙炔，又可以除去乙烷中含有的乙炔的方法是 A足量的溴的四氯化碳溶液

6、 B與足量的液溴反應C點燃 D 在一定條件下與氫氣加成2右圖中的實驗裝置可用于制取乙炔。請?zhí)羁眨海?）圖中，A管的作用是 。制取乙炔的化學方程式是 。（2）乙炔通入KMnO4酸性溶液中觀察到的現(xiàn)象是 ， 乙炔發(fā)生了 反應。（3）乙炔通入溴的CCl4溶液中觀察到的現(xiàn)象 是 ， 乙炔發(fā)生了 反應。（4）為了安全，點燃乙炔前應 ，乙炔燃燒時的實驗現(xiàn)象是 。調(diào)節(jié)水面的高度以控制反應的發(fā)生和停止 CaC22H2OC2H2Ca(OH)2KMnO4溶液褪色 氧化溴的CCl4溶液褪色 加成檢查乙炔的純度 火焰明亮并伴有濃烈的黑煙第二節(jié) 芳香烴實驗22（P38）把苯、甲苯各2 mL分別注入2支試管，各加入3滴K

7、MnO4酸性溶液，用力振蕩，觀察并記錄溶液的顏色變化。1苯和甲苯相比較，下列敘述中不正確的是 A都屬于芳香烴 B都能使KMnO4酸性溶液褪色C都能在空氣中燃燒 D都能發(fā)生取代反應第三章 烴的含氧衍生物第一節(jié) 醇 酚實驗31（P51）如圖所示：在長頸圓底燒瓶中加入乙醇和濃硫酸（體積比約為1：3）的混合液20mL，放入幾片碎瓷片，以避免混合液在受熱時暴沸。加熱混合液，使液體溫度迅速升到170，將生成的氣體通入高錳酸鉀酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。注意：（1）加液順序與配比：乙醇和濃硫酸的體積比_，先加入_，然后再滴加_，邊加邊_。（2）乙醇與濃硫酸的混合液加熱會出現(xiàn)_，因此反應

8、生成的乙烯中含有_等雜質(zhì)氣體。_也能使KMnO4酸性溶液和溴的四氯化碳溶液褪色，因此要先將反應生成的氣體通過_洗氣，以除去_。（1）13， 乙醇， 濃硫酸， 攪拌。（2）炭化現(xiàn)象， CO2、SO2， SO2， NaOH溶液， CO2、SO2。1下列醇中，不能發(fā)生消去反應的是 ACH3OH B CH3CH2OH C D2在乙醇的化學性質(zhì)中，各反應的斷鍵方式可概括如下： 消去反應： ；與金屬反應： ； 催化氧化： ；分子間脫水： ； 與HX反應： 。 實驗32（P52）如圖所示，在試管中加入少量重鉻酸鉀酸性溶液，然后滴加少量乙醇，充分振蕩。實驗33（P53）實驗現(xiàn)象（1）向盛有少量苯酚晶體的試管中

9、加入2mL蒸餾水，振蕩試管。（2）向試管中逐滴加入5%的NaOH溶液并振蕩試管（3）再向試管中加入稀鹽酸1下列關于醇與酚的比較中正確的是 A醇和酚結(jié)構式中都含有羥基 B醇和酚都能與鈉發(fā)生反應，放出氫氣C醇、酚的水溶液都能使石蕊試紙變紅D醇和酚都能與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應2能說明苯環(huán)對羥基有影響，使羥基變得活潑的事實是A苯酚能和溴水迅速反應 B液態(tài)苯酚能與鈉反應放出氫氣C室溫時苯酚不易溶解于水 D苯酚具有酸性 實驗34（P54）1向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加過量的飽和溴水，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。2.向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加幾滴FeCl3溶液。 1.可用來鑒別己烯、甲苯、乙酸乙酯、苯酚

10、溶液的一組試劑是A 氯化鐵溶液、溴水 B 碳酸鈉溶液、溴水C 酸性高錳酸鉀溶液、溴水 D 酸性高錳酸鉀溶液、氯化鐵溶液2.漆酚是我國特產(chǎn)生漆的主要成分，通常情況下為黃色液體，能溶于有機溶劑，生漆涂在物體的表面，在空氣中干燥后變成黑色的漆膜。將漆酚放入下列物質(zhì)中：空氣，溴水小蘇打溶液，氯化鐵溶液，通入過量的二氧化碳，不能發(fā)生化學反應的是A. B. C. D.第二節(jié) 醛實驗35（P57）實驗步驟：1、取一潔凈試管，加入1mL 2%的AgNO3溶液；2、再邊振蕩邊逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解，制得銀氨溶液；3、滴入3滴乙醛溶液，振蕩后把試管放在熱水浴中溫熱。實驗36（P57）在試管里加

11、入10%的NaOH 的溶液2mL ,滴入2%的溶液46滴，振蕩后加入乙醛溶液0.5mL加熱，觀察現(xiàn)象。1完成銀鏡反應實驗：在AgNO3溶液中逐滴加入氨水，開始時在AgNO3溶液中出現(xiàn)白色沉淀，反應的離子方程式為_，繼續(xù)滴入氨水至沉淀溶解，反應的化學方程式為 ，邊滴邊振蕩直滴到_為止再加入乙醛溶液后，水浴加熱現(xiàn)象是_，化學方程式為： Ag+NH3·H2O=AgOH+NH4+，AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O ，最 初 產(chǎn) 生 的 沉淀恰好溶解，形成銀鏡，CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O。2關于乙醛的下

12、列反應中，乙醛被還原的是 A乙醛的銀鏡反應 B乙醛制乙醇 C乙醛與新制氫氧化銅的反應 D乙醛的燃燒反應第三節(jié) 羧酸 酯【科學探究】驗證乙酸、碳酸和苯酚的酸性強弱（P60） 醋酸 Na2CO3 NaHCO3 苯酚鈉溶液A B C D E F G H I J（1）實驗裝置：_接_，_接_，_接_。（2）解釋：_。應的化學方程式為：_。（1）A接D，E接H，I接J。（2）乙酸與碳酸鈉反應，放出CO2氣體，根據(jù)強酸制弱酸的原理，說明乙酸的酸性比碳酸強；將產(chǎn)生的CO2通入苯酚鈉溶液中，生成苯酚，溶液變渾濁，說明碳酸的酸性比苯酚強。2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2+ H2

13、OCO2 + H2O + C6H5ONa NaHCO3 + C6H5OH【思考與交流】探討如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率（P63）根據(jù)化學平衡原理，提高乙酸乙酯產(chǎn)率的措施有：_。探討如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率（P63）由于乙酸乙酯的沸點比乙酸和乙醇都低，因此從反應物中不斷蒸出乙酸乙酯，可提高其產(chǎn)率；使用過量的乙醇，可提高乙酸轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯的產(chǎn)率。練習 (2007年高考江蘇卷) 酯是重要的有機合成中間體，廣泛應用于溶劑、增塑劑、香料、粘合劑及印刷、紡織等工業(yè)。乙酸乙酯的實驗室和工業(yè)制法常采用如下反應：飽和Na2CO3溶液 CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O請根據(jù)要求回答下列問題：(1)欲提

14、高乙酸的轉(zhuǎn)化率，可采取的措施有_、_等。(2)若用如圖所示裝置來制備少量的乙酸乙酯，產(chǎn)率往往偏低，其原因可能為_、_等。(3)此反應以濃硫酸為催化劑，可能會造成_、_等問題。(4)目前對該反應的催化劑進行了新的探索，初步表明質(zhì)子酸離子液體可用作此反應的催化劑，且能重復使用。實驗數(shù)據(jù)如下表所示(乙酸和乙醇以等物質(zhì)的量混合)。同一反應時間同一反應溫度反應溫度/轉(zhuǎn)化率(%)選擇性(%)*反應時間/h轉(zhuǎn)化率(%)選擇性(%)*4077.8100280.21006092.3100387.81008092.6100492.310012094.598.7693.0100*選擇性100%表示反應生成的產(chǎn)物是乙

15、酸乙酯和水根據(jù)表中數(shù)據(jù)，下列 (填字母)為該反應的最佳條件。(A)120 ，4 h (B)80 ，2 h (C)60 ，4 h (D)40 ，3 h當反應溫度達到120 時，反應選擇性降低的原因可能為_ _。 練習：(1)增大乙醇的濃度；移去生成物。 (2)溫度過高，發(fā)生了副反應；冷凝效果不好，部分原料被蒸出(或部分產(chǎn)物揮發(fā))(任填兩種)。 (3)部分原料炭化；留有酸性廢液污染環(huán)境(或產(chǎn)生SO2污染環(huán)境)；催化劑重復使用困難；催化效果不理想(任填兩種)。 (4)C；乙醇脫水生成了乙醚。第四章 生命中的基礎有機化學物質(zhì)第二節(jié) 糖類實驗41（P80）實驗1：在一支潔凈的試管中配制2mL的銀氨溶液，

16、加入1mL 10%的葡萄糖溶液，振蕩，然后在水浴中加熱35min,觀察實驗現(xiàn)象。實驗2：在試管中加入2mL 10% NaOH溶液，滴加5% CuSO4溶液5滴，再加入2mL 10%的葡萄糖溶液，加熱, 觀察實驗現(xiàn)象。1.在一定條件下,既能發(fā)生氧化反應,又可以發(fā)生還原反應,還可以和酸發(fā)生酯化反應的是 A.乙醇 B. 乙醛 C. 乙酸 D.葡萄糖2.只用一種試劑就可以鑒別乙酸、葡萄糖、蔗糖，這種試劑是 （ ）A.NaOH溶液B.石蕊溶液 C.新制的Cu(OH)2 D.Na2CO3溶液第三節(jié) 蛋白質(zhì)和核酸實驗42蛋白質(zhì)的鹽析（P89）在兩支試管中各加入雞蛋清溶液2mL，分別慢慢加飽和的（NH4）2SO4和Na2SO4溶液，兩支試管中有無沉淀產(chǎn)生？在有沉淀的試管中加入蒸餾水，兩支試管中的沉淀能否溶解？觀察并記錄實驗現(xiàn)象。實驗43蛋白質(zhì)的變性（P89）在兩支試管中各加入雞蛋清溶液3mL，將一支試管加熱，試管中有無沉淀產(chǎn)