圣誕節(jié)早餐必備的一款面包--圣誕花環(huán)面包_第1頁
圣誕節(jié)早餐必備的一款面包--圣誕花環(huán)面包_第2頁
圣誕節(jié)早餐必備的一款面包--圣誕花環(huán)面包_第3頁
圣誕節(jié)早餐必備的一款面包--圣誕花環(huán)面包_第4頁
圣誕節(jié)早餐必備的一款面包--圣誕花環(huán)面包_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、今天是平安夜，明天是圣誕節(jié)，在此祝我所有的親朋好友，圣誕節(jié)快樂圣誕花環(huán)面包，是每一個(gè)烘焙愛好者必做的一款面包看到好友們準(zhǔn)備圣誕節(jié)的應(yīng)景作品，忙的不亦樂乎都做的那么可愛，那么完美我也來湊個(gè)熱鬧，做個(gè)圣誕花環(huán)面包做明天的早餐第一次做這款面包，做的不是很理想用圣誕紅彩帶一裝飾，別說還真有點(diǎn)節(jié)日的 氣 氛 看 著 還 是 蠻 心 情 舒 暢0c06f9aEBET 的美食分割線方子參考紀(jì)娟的，100%中種面包，稍微做了一點(diǎn)改動(dòng)，我一共做了 2 個(gè)花環(huán)面包中種面團(tuán)：高粉 260 克、蛋白 20 克、糖 6 克、酵母 2 克、奶 80 克、奶油 100 克主面團(tuán)：蛋 18 克、糖 36克、鹽 3 克，酵母

2、1 克、黃油 20 克0c06f9aEBET 制作步驟：1、中種材料混合揉成光滑面團(tuán)，裝保鮮袋內(nèi)，排出袋內(nèi)空氣，把袋口扎緊，袋內(nèi)要留有空間哦，因?yàn)槊鎴F(tuán)發(fā)酵要長大的，否則容易吧袋子撐破。把袋子放冰箱冷藏發(fā)酵，20 小時(shí)以后可以使用。2、發(fā)酵好的中種面團(tuán)撕成小塊，用后油法與主面團(tuán)的材料混合揉成團(tuán)，面團(tuán)揉至擴(kuò)展階0c06f9aEBET 段，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右。發(fā)酵到 2.5 倍大，用手指沾面粉戳一個(gè)洞，洞口不會(huì)縮即可。3、排氣，分割成 8 份，滾圓，中間發(fā)酵 15分鐘。每 4 份為一組，搓成長條，編 4 股辮子口訣：4 過 2、1 過 3、2 過 3.4、將編好的花環(huán)面包放入烤盤，然后放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵，發(fā)酵至 2 倍大，刷蛋液。0c06f9aEBET 5、烤箱預(yù)熱 175 度，中層烤

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論