八上生物復(fù)習(xí)第四五章

1、第四章細(xì)菌和真菌第五章病毒知識(shí)點(diǎn)一 細(xì)菌和真菌的分布 1.菌落:(1)概念:由一個(gè)_繁殖后形成的肉眼可見_。(2)細(xì)菌菌落:較小,表面或_,或粗糙干燥。(3)真菌菌落:比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍,霉菌菌落常呈_、絮狀或_,有時(shí)能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。2.生存條件:_、適宜的溫度、_等。3.培養(yǎng)方法：細(xì)菌或真菌集合體光滑黏稠絨毛狀蜘蛛網(wǎng)狀水分有機(jī)物配制培養(yǎng)基 高溫滅菌接種恒溫培養(yǎng)知識(shí)點(diǎn)二：細(xì)菌 1.發(fā)現(xiàn)：荷蘭人 首先發(fā)現(xiàn)細(xì)菌. 微生物學(xué)之父 2.細(xì)菌的形態(tài) 列文虎克巴斯德球形桿形螺旋形鞭毛鞭毛細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)莢膜莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜DNA細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)保護(hù)保

2、護(hù)大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的_生活，他們是生態(tài)系統(tǒng)中的 者。有機(jī)物異養(yǎng)型分解2. 是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。細(xì)菌通過(guò)_繁殖后代，分裂n次產(chǎn)生的后代數(shù)為_個(gè)。分裂芽孢2n(1)遺傳物質(zhì)存在于圖中序號(hào)所指的結(jié)構(gòu)中。(2)這種細(xì)菌能運(yùn)動(dòng)嗎?答:。這是根據(jù)圖中序號(hào)所代表的結(jié)構(gòu)作出的判斷。(3)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)與植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是:細(xì)菌沒(méi)有、葉綠體和液泡。(4)有的細(xì)菌對(duì)人有益,如乳酸菌能通過(guò)使牛奶轉(zhuǎn)化成酸奶。細(xì)菌無(wú)成形的細(xì)胞核,而真菌有成形的細(xì)胞核。酵母菌不僅能進(jìn)行孢子生殖,還能進(jìn)行出芽生殖。細(xì)菌一定是單細(xì)胞的,但單細(xì)胞微生物不一定是細(xì)菌,有些真菌也是單細(xì)胞的。知識(shí)三：真菌青霉與曲霉青

3、霉結(jié)構(gòu)曲霉結(jié)構(gòu) 細(xì)胞核（多細(xì)胞）菌絲綠色孢子黑色孢子掃帚狀放射狀直立菌絲直立菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲項(xiàng)目細(xì)菌真菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì),無(wú)成形的細(xì)胞核;鞭毛、莢膜、芽孢(休眠體)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、成形的細(xì)胞核營(yíng)養(yǎng)方式絕大多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)主要生殖方式分裂生殖孢子生殖知識(shí)點(diǎn)四 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用 1.作為分解者參與_。2.引起動(dòng)植物和人患病。3.與動(dòng)植物_。物質(zhì)循環(huán)共生 腐生有些細(xì)菌和真菌分解動(dòng)植物遺體糞便； 寄生有些細(xì)菌和真菌營(yíng)寄生生活，從活的動(dòng)植物和人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致動(dòng)植和人患病； 共生有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨(dú)立生活

4、，這種現(xiàn)象叫做共生。2.細(xì)菌和真菌在自然界中的作用:知識(shí)點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 1.細(xì)菌、真菌與食品的制作:(1)制作饅頭或面包用_;(2)制作酸奶或泡菜_;(3)制醋要用_; (4)制醬要用多種_。2.細(xì)菌、真菌與疾病防治:生產(chǎn)_。酵母菌乳酸菌醋酸菌霉菌抗生素3.細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù):(1)利用甲烷菌在無(wú)氧的條件下產(chǎn)生_。(2)利用細(xì)菌來(lái)凈化_和工業(yè)廢水。甲烷生活污水真空包裝：依據(jù)破壞需氧菌類的生存環(huán)境。煙熏法：通過(guò)太陽(yáng)光或熏煙把水分蒸發(fā)掉脫水法腌制法：用鹽液除去鮮魚中的水分。罐藏法：依據(jù)高溫消毒和防止細(xì)菌和真菌接觸。巴斯德消毒法：依據(jù)高溫滅菌的原理。（三）滲透保存法防止食品腐敗所

5、依據(jù)的主要原因：是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。知識(shí)點(diǎn)六 病毒 1.結(jié)構(gòu)特點(diǎn):病毒的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,由_外殼和內(nèi)部的_組成,沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。2.繁殖方式:病毒只能 在_里,靠自己的_中的遺傳信息,利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì),制造出新的病毒。蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)活細(xì)胞遺傳物質(zhì)3.分類：_(如流感病毒)_(如煙草花葉病毒)_(如大腸桿菌噬菌體)。動(dòng)物病毒植物病毒噬菌體寄生病毒的結(jié)構(gòu)病毒的結(jié)構(gòu)病毒結(jié)構(gòu)病毒結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的外殼：蛋白質(zhì)的外殼+ +遺傳物質(zhì)的核心遺傳物質(zhì)的核心1.小東在調(diào)查池塘中的生物時(shí),下圖中用光學(xué)顯微鏡不能觀察到的是() 草履蟲大腸桿菌噬菌體衣藻細(xì)菌探究檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌【圖解實(shí)驗(yàn)】

6、選少多定環(huán)境實(shí)驗(yàn)觀察酵母菌和霉菌【圖解實(shí)驗(yàn)】1.實(shí)驗(yàn)過(guò)程分析:(1)觀察酵母菌:細(xì)胞核2.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析:名稱細(xì)胞數(shù)目觀察工具葉綠體結(jié)構(gòu)酵母菌_顯微鏡_細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核霉菌多個(gè)細(xì)胞連成絲狀放大鏡、顯微鏡_單細(xì)胞無(wú)無(wú)【要點(diǎn)探究】1.酵母菌在有氧與無(wú)氧時(shí)均能進(jìn)行呼吸作用,二者的產(chǎn)物是否相同?提示:酵母菌在有氧時(shí)產(chǎn)生二氧化碳和水,釋放能量;酵母菌在無(wú)氧時(shí)產(chǎn)生酒精和二氧化碳,釋放能量。2.霉菌與細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上有何區(qū)別?提示:霉菌有成形的細(xì)胞核,而細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核。制作制作米酒【圖解實(shí)驗(yàn)】淀粉 _ _+二氧化碳葡萄糖酒精1.為什么剛煮熟的米飯不能直接與酒曲混合?提示:因?yàn)楦邷貢?huì)燙死酒曲中的

7、菌種。2.制作甜酒是在有氧的環(huán)境中,還是在無(wú)氧的環(huán)境中?為什么?提示:制作甜酒是在無(wú)氧的環(huán)境中,因?yàn)榻湍妇l(fā)酵需要在無(wú)氧的環(huán)境中才能產(chǎn)生酒精。3.制作甜酒時(shí)為什么要將米淘洗干凈,并且還要保持容器清潔?提示:將米淘洗干凈,并且還要保持容器清潔就是為了保證無(wú)菌環(huán)境。【實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練】家庭制作甜酒有如下工序:將酒曲粉末與糯米飯拌勻;將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來(lái)置入溫暖的地方;用涼開水將糯米飯沖洗一次,冷卻到30;將糯米浸泡一晝夜,用水淘洗干凈;將糯米倒入蒸鍋煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。(1)請(qǐng)寫出制作甜酒的操作步驟:(2)酒曲粉末里含有的主要菌種是。(3)用涼開水沖洗糯米飯使米飯冷卻到30的目的是。(4)釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣體造成的。發(fā)酵過(guò)程中除了產(chǎn)生氣體,