生物化學(xué)考研模擬：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

1、生物化學(xué)考研模擬：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能生物化學(xué)輔導(dǎo)名師結(jié)合多年的輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)和歷年真題考察的考點(diǎn)，系統(tǒng)的整理了一套生物化學(xué)相關(guān)的考研輔導(dǎo)資料。詳細(xì)內(nèi)容如下： 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1、有一混合蛋白質(zhì)溶液，各種蛋白質(zhì)的pi為4.6;5.0;5.3;6.7;7.3、電泳時(shí)欲使其中4種泳向正極，緩沖液的ph應(yīng)該是A、5.0B、4.0C、6.0D、7.0E、8.02、下列蛋白質(zhì)通過(guò)凝腔過(guò)濾層析柱時(shí)最先被洗脫的是A、血清清蛋白(分子量68 500)B、馬肝過(guò)氧化物酶(分子量247 500)C、肌紅蛋白(分子量16 900)D、牛胰島素(分子量5 700)E、牛-乳蛋白(分子量35 000)3、下列哪一物質(zhì)不屬于生

2、物活性肽A、胰高血糖素B、短桿菌素C、催產(chǎn)素D、胃泌素E、血紅素4、下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)敘述中，不正確的是A、一級(jí)結(jié)構(gòu)決定二、三級(jí)結(jié)構(gòu)B、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)決定四級(jí)結(jié)構(gòu)C、三級(jí)結(jié)構(gòu)即具有空間構(gòu)象D、無(wú)規(guī)卷曲是在一級(jí)結(jié)構(gòu)上形成的E、螺旋又稱(chēng)為二級(jí)結(jié)構(gòu)5、在中性條件下混合氨基酸在溶液中的主要形式是A、負(fù)電荷離子B、非極性分子C、正電荷離子D、疏水分子E、兼性離子6、球蛋白分子中哪一組氨基酸之間可形成疏水鍵A、glu-ArgB、tyr-AspC、sEr-thrD、phE-trpE、Asp-glu7、可以裂解肽鏈中蛋氨酸殘基末端的試劑有A、羥胺B、溴化氰C、胃蛋白酶D、中等強(qiáng)度的酸E、胰蛋白酶8、有一血清清蛋

3、白(pi=6、85)的混合物，在哪種條件下電泳、分離效果最好?A、ph4.9B、ph5.9C、ph6.5D、ph8.6E、ph3.59、使蛋白質(zhì)和酶分子顯示巰基的氨基酸是A、蛋氨酸B、胱氨酸C、半胱氨酸D、谷氨酸E、賴(lài)氨酸10、蛋白質(zhì)分子引起280nm光吸收的最主要成分是A、肽鍵B、半胱氨酸的一sh基C、苯丙氨酸的苯環(huán)D、色氨酸的吲哚環(huán)E、組氨酸的咪唑環(huán)(異吡唑環(huán))11、可用于測(cè)定多肽n端氨基酸的試劑有A、丹硝酰氯B、巰基乙醇C、溴化氰D、羥胺E、甲酸12、側(cè)鏈?zhǔn)黔h(huán)狀結(jié)構(gòu)的氨基酸是A、lysB、tyrC、vAlD、ilEE、Asp13、下列各類(lèi)氨基酸中不含必需氨基酸的是A、酸性氨基酸B、含硫氨

4、基酸C、支鏈氨基酸D、芳香族氨基酸E、堿性氨基酸14、變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)是A、黏度下降B、喪失原有的生物活性C、顏色反應(yīng)減弱D、溶解度增加E、不易被胃蛋白酶水解15、蛋白質(zhì)變性是由于A、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)改變B、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的改變C、輔基的脫落D、蛋白質(zhì)水解E、以上都不是16、以下哪一種氨基酸不具備不對(duì)稱(chēng)碳原子A、甘氨酸B、絲氨酸C、半胱氨酸D、蘇氨酸E、丙氨酸17、下列有關(guān)蛋白質(zhì)片層結(jié)構(gòu)的敘述正確的是A、角蛋白具有典型的片層結(jié)構(gòu)B、兩個(gè)相鄰的肽平面呈摺扇式折疊C、片層結(jié)構(gòu)是一種較伸展的肽鏈結(jié)構(gòu)D、若于矩齒狀肽鏈骨架平行或反平行排列，鏈間靠氫鍵維系E、以上都正確18、可用于蛋白質(zhì)定量的測(cè)定方法有A

5、、雙縮脲法B、紫外吸收法C、folin-酚試劑法D、凱式定氮法E、以上都可以19、鐮刀型紅細(xì)胞貧血病患者h(yuǎn)B分子中氨基酸替換及位置是A、鏈第六位CluvAlB、鏈第六位vAlgluC、鏈第六位gluvAlD、鏈第六位vAlgluE、以上都不是20、維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是A、氫鍵B、肽鍵C、鹽鍵D、疏水鍵E、范德華力21、天然蛋白中不存在的氨基酸是A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、羥脯氨酸D、蛋氨酸E、絲氨酸22、蛋白質(zhì)多肽鏈具有的方向性是A、從3端到5端B、從5端到3端C、從C端到n端D、從n端到C端E、以上都不是23、下列氨基酸不含極性側(cè)鏈的是A、絲氨酸B、蘇氨酸C、亮氨酸D、酪氨酸E、半胱氨

6、酸24、螺旋每上升一圈相當(dāng)于氨基酸殘基的個(gè)數(shù)是A、4.5B 3.6C 3.0D、2.7E、2.525、下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是A、纈氨酸B、色氨酸C、賴(lài)氨酸D、甘氨酸E、谷氨酸26、含有疏水側(cè)鏈的氨基酸有A、精氨酸、亮氨酸B、苯丙氨酸、異亮氨酸C、色氨酸、酩氨酸D、天冬氨酸、谷氨酸E、蛋氨酸、組氨酸27、蛋白質(zhì)分子中的主要化學(xué)鍵是A、肽鍵B、鹽鍵C、酯鍵D、二硫鍵E、氫鍵28、維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是A、疏水鍵B、鹽鍵C、肽鍵D、氫鍵E、二硫鍵29、蛋白質(zhì)分子的轉(zhuǎn)角屬于蛋白質(zhì)的幾級(jí)結(jié)構(gòu)?A、一級(jí)結(jié)構(gòu)B、二級(jí)結(jié)構(gòu)C、域結(jié)構(gòu)D、四級(jí)結(jié)構(gòu)E、三級(jí)結(jié)構(gòu)30、具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是A、分子

7、中必定含有輔基B、在兩條或兩條以上具有二級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進(jìn)一步折疊，盤(pán)曲形成C、依賴(lài)肽鍵維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性D、每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性E、由兩條或兩條以上的多肽鏈組成31、關(guān)于蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)正確的是A、一定有多個(gè)不同的亞基B、一定有多個(gè)相同的亞基C、一定有種類(lèi)相同，而數(shù)目不同的亞基數(shù)D、一定有種類(lèi)不同，而數(shù)目相同的亞基E、亞基的種類(lèi)，數(shù)日都不定32、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)及高級(jí)結(jié)構(gòu)決定于A、亞基B、分子中鹽鍵C、氨基酸組成和順序D、分子內(nèi)部疏水鍵E、分子中氫鍵33、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是A、蛋白質(zhì)溶液的ph值等于7時(shí)溶液的ph值B、蛋白質(zhì)溶液的ph值等于7.4時(shí)溶液的ph值C、蛋白質(zhì)

8、分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的ph值D、蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的ph值E、蛋白質(zhì)的正電荷與負(fù)電荷相等時(shí)溶液的ph值34、蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是A、蛋白質(zhì)溶液的黏度大B、蛋白質(zhì)在溶液中有布朗運(yùn)動(dòng)C、蛋白質(zhì)分干表面帶有水化膜和同種電荷D、蛋白質(zhì)溶液有分子擴(kuò)散現(xiàn)象E、蛋白質(zhì)分子帶有電荷35、關(guān)于氨基酸的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的A、酪氨酸和絲氨酸含羥基B、酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)C、亮氨酸和纈氨酸是支鏈氨基酸D、賴(lài)氨酸和精氨酸是堿性氨基酸E、谷氨酸和天冬氨酸含兩個(gè)氨墓36、在ph7時(shí)，其側(cè)鏈能向蛋白質(zhì)分子提供電荷的氨基酸是A、纈氨酸B、甘氨酸C、半胱氨酸D、酪氨酸E、賴(lài)氨酸37、蛋白質(zhì)分子中不存在的含硫氨基酸

9、是A、同型半胱氨酸B、胱氨酸C、蛋氨酸D、半胱氨酸E、蘇氨酸38、天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是A、鳥(niǎo)氨酸B、羥脯氨酸C、半胱氨酸D、蛋氨酸E、絲氨酸39、蛋白質(zhì)分子中引起280nm光吸收的主要成分是A、酪氨酸的酚基B、肽犍C、色氨酸的吲哚環(huán)D、苯丙氨酸的苯環(huán)E、半胱氨酸的-sh基40、有關(guān)血紅蛋白(hB)和肌紅蛋白(mB)的敘述不正確的是A、都可以和氧結(jié)合B、hB和mB都含鐵C、都是含輔基的結(jié)合蛋白D、都具有四級(jí)結(jié)構(gòu)形式E、都屬于色蛋白類(lèi)41、在飽和硫酸銨狀態(tài)下析出的蛋白質(zhì)是A、纖維蛋白原B、球蛋白C、擬球蛋白D、白蛋白E、B球蛋白42、蛋白質(zhì)的變性是由于A、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)改變B、蛋白質(zhì)空間構(gòu)

10、象的破壞C、輔基的脫落D、蛋白質(zhì)的水解E、以上都不是43、下列各類(lèi)氨基酸中不含必需氨基酸的是A、堿性氨薹酸B、酸性氨基酸C、含硫氨基酸D、支鏈氨基酸E、芳香族氨基酸44、變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)是A、溶解度增加B、黏度下降C、顏色反應(yīng)減弱D、喪失原有的生物學(xué)活性E、不易被胃蛋白酶水解45、下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)敘述中不正確的是A、一級(jí)結(jié)構(gòu)決定二、三級(jí)結(jié)構(gòu)B、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)決定四級(jí)結(jié)構(gòu)C、螺旋為二級(jí)結(jié)構(gòu)的一種形式D、三級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子內(nèi)所有原于的空間排列E、無(wú)規(guī)卷曲是在一級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的46、下列氨基酸中哪一種溶于水時(shí)不引起偏振光旋轉(zhuǎn)A、苯丙氨酸B、谷氨酸C、亮氨酸D、丙氨酸E、甘氨酸47、合成蛋白質(zhì)后

11、才由前體轉(zhuǎn)變而成的氨基酸是A、脯氨酸B、賴(lài)氨酸C、谷氨酸D、羥脯氨酸E、組氨酸48、下列哪一類(lèi)氨基酸不含必需氨基酸A、含硫氨基酸B、堿性氨基酸C、支鏈氨基酸D、芳香族氨基酸E、以上都含49、蛋白質(zhì)的螺旋A、由二硫鍵形成周期性結(jié)構(gòu)B、與片層的構(gòu)象相同C、由主鏈骨架nh與Co之間的氫鍵維持穩(wěn)定D、是一種無(wú)規(guī)則卷曲E、可被巰基乙醇破壞50、蛋白質(zhì)分子中螺旋構(gòu)象的特點(diǎn)是A、靠鹽鍵維持穩(wěn)定B、肽鍵平面充分伸展C、螺旋方向與長(zhǎng)軸垂直D、多為左手螺旋E、以上都不是51、對(duì)于螺旋的下列描述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的A、通過(guò)分子內(nèi)肽鍵之間的氫鍵維持穩(wěn)定B、通過(guò)側(cè)鏈(r基團(tuán))之間的相互作用維持穩(wěn)定C、脯氨酸殘基和甘氨酸殘基妨

12、礙螺旋的形成D、是蛋白質(zhì)的一種二級(jí)結(jié)構(gòu)類(lèi)型E、通過(guò)疏水鍵維持穩(wěn)定52、片層結(jié)構(gòu)A、只存在于角蛋白中B、只有反平行式結(jié)構(gòu)，沒(méi)有平行式結(jié)構(gòu)C、螺旋是右手螺旋，片層是左手螺旋D、肽平面的二面角與螺旋的相同E、主鏈骨架呈鋸齒狀形成折迭的片層53、維系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的最重要的鍵或作用力是A、鹽鍵B、二硫鍵C、氫鍵D、疏水鍵E、范德華力54、維系蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)主要化學(xué)鍵是A、疏水鍵B、鹽鍵C、氫鍵D、二硫鍵E、范德華力55、處于等電狀態(tài)的蛋白質(zhì)A、分子最不穩(wěn)定，易變性B、分子不帶電荷C、分子帶的電荷最多D、易聚合成多肽E、易被蛋白酶水解56、下列哪一種氨基酸殘基經(jīng)常處于球蛋白核心內(nèi)A、tyrB、glu

13、C、vAlD、AsnE、sEr57、下列方法中哪一種不能將谷氨酸和賴(lài)氨酸分開(kāi)A、凝膠過(guò)濾B、陰離子交換層析C、陽(yáng)離子交換層析D、紙層析E、電泳58、蛋白質(zhì)沉淀、變性和凝固的關(guān)系，下面敘述正確的是A、變性蛋白一定要凝固B、蛋白質(zhì)疑固后一定變性C、蛋白質(zhì)沉淀后必然變性D、變性蛋白一定沉淀E、變性蛋白不一定失去活性答案1、D 2、B 3、E 4、B 5、A6、D 7、B 8、C 9、C 10、D11、A 12、A 13、B 14、B 15、B16、A 17、E 18、E 19、A 20、B21、B 22、D 23、C 24、B 25、E26、B 27、A 28、D 29、B 30、E31、E 32、C 33、E 34、C 35、E36、E 37、A 38、A 39、C 40、D41、E 42、B 43、