洋快餐與健康飲食教案鄭曉云

1、洋快餐與健康飲食教學(xué)設(shè)計(jì) 濰城區(qū)芙蓉小學(xué) 鄭曉云【調(diào)查內(nèi)容】洋快餐的利與弊，怎樣做到健康飲食。【活動(dòng)目標(biāo)】1.培養(yǎng)學(xué)生搜集和整理信息的能力，以及團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。2.通過(guò)調(diào)查與研究，讓學(xué)生深刻了解到經(jīng)常吃洋快餐對(duì)身體的影響，真正認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要性。3.學(xué)生向周圍人宣傳健康、科學(xué)、合理的飲食觀念?！净顒?dòng)過(guò)程】一、調(diào)查問(wèn)卷（1）調(diào)查學(xué)校各個(gè)年級(jí)的學(xué)生對(duì)洋快餐的喜愛(ài)程度以及原因。（2）調(diào)查小區(qū)內(nèi)各年齡階段的人對(duì)洋快餐的喜愛(ài)程度以及原因。二、走進(jìn)快餐店，深入調(diào)查研究。組織部分學(xué)生組成調(diào)查小組，放學(xué)后走進(jìn)快餐店，進(jìn)行實(shí)地觀察、采訪，并找了一位熟悉的餐廳經(jīng)理帶一個(gè)學(xué)生進(jìn)入了整理間，簡(jiǎn)單參觀了一下，取得了

2、第一手資料。有的學(xué)生偷拍了小朋友吃快餐的照片。（里面不讓拍照）三、通過(guò)各種途徑搜集、整理有關(guān)洋快餐的資料以及健康飲食的合理搭配。四、課內(nèi)匯報(bào)、交流、展示。（一）導(dǎo)入新課同學(xué)們，大家來(lái)看，老師給大家?guī)?lái)了什么？（播放漢堡、雞腿、可樂(lè)、薯片等圖片），這些食品人們稱它為洋快餐。你們喜歡吃嗎？那么經(jīng)常吃洋快餐會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生影響嗎？一日三餐怎樣才能做到健康飲食呢？這節(jié)課我們就來(lái)一起調(diào)查研究洋快餐與健康飲食。(二)小組交流、匯報(bào)、展示（小組內(nèi)分工合作，調(diào)查匯報(bào)。小組都有自己起的名字）1.根據(jù)你們的調(diào)查，都有哪部分人喜歡吃洋快餐呢？小組匯報(bào)時(shí)，學(xué)生可以上臺(tái)前自己操作微機(jī)、投影儀（教師也可幫忙操作）展

3、示調(diào)查結(jié)果：可以展示自己在快餐店拍攝到的照片，可以展示自己設(shè)計(jì)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)圖，也可以展示搜集到的相關(guān)圖片2.洋快餐這么吸引人，到底是什么原因呢？（主要讓四個(gè)小組調(diào)查：肯德組、麥當(dāng)組、德克組、必勝組，他們匯報(bào)完后，其他小組可以補(bǔ)充說(shuō)明）（1）可以用歌謠的形式匯報(bào)；（2）可以演一個(gè)小話??；（3）可以用畫(huà)畫(huà)來(lái)輔助匯報(bào)；學(xué)生匯報(bào)完后，教師可以補(bǔ)充說(shuō)明他們沒(méi)有考慮到的內(nèi)容。3.如果經(jīng)常吃洋快餐，對(duì)我們的身體會(huì)有什么影響呢？（主要讓另四個(gè)小組調(diào)查：脂肪侵略軍組、三高小組、三低特工隊(duì)、無(wú)敵戰(zhàn)士組他們匯報(bào)完后，其他小組可以補(bǔ)充說(shuō)明。）（1）小組匯報(bào)、展示的形式要也是多樣的，可以用歌謠的形式，可以配合表演，可以做

4、一份手抄報(bào)加以解釋說(shuō)明，可以用畫(huà)畫(huà)來(lái)輔助匯報(bào)學(xué)生匯報(bào)完后，教師可以補(bǔ)充說(shuō)明他們沒(méi)有考慮到的內(nèi)容。（2）教師播放一段視頻洋快餐的危害。這是中央電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道經(jīng)濟(jì)半小時(shí)中的節(jié)目，內(nèi)容真實(shí)、可靠，具有很強(qiáng)的說(shuō)服力，使孩子看后更加深刻地了解到洋快餐對(duì)身體的危害，就會(huì)撼動(dòng)他們吃洋快餐的想法。（3）再放映網(wǎng)上流傳已久的某著名快餐店的食用雞的圖片。這些雞有的全身不長(zhǎng)毛，有的全身長(zhǎng)了四條腿，四個(gè)翅膀，甚至是六條腿，六個(gè)翅膀，這些雞喂了含有大量激素的飼料，催生了多余的雞腿和雞翅膀。有的雞基因已經(jīng)產(chǎn)生了變異，成了變異雞。這些雞的樣子很可怕，惡心，具有震撼力，可以使孩子產(chǎn)生遠(yuǎn)離洋快餐的決心。（4）學(xué)生談感受。聽(tīng)了同

5、學(xué)們的回報(bào)，看了播放的視頻和雞的各種圖片，讓學(xué)生談一談此時(shí)的感受，以此來(lái)引導(dǎo)孩子理性對(duì)待洋快餐，并且要做到科學(xué)飲食，健康飲食。4.我們已經(jīng)了解到了常吃洋快餐對(duì)身體的巨大危害，今后要理性對(duì)待洋快餐，做到科學(xué)飲食，健康飲食，那么怎樣才算是健康飲食呢？（最后的四個(gè)小組進(jìn)行的研究、設(shè)計(jì)：營(yíng)養(yǎng)小專家組、飲食小博士組、健康環(huán)衛(wèi)兵組、小小美食家。他們匯報(bào)完后，其他小組可以補(bǔ)充說(shuō)明。）（1） 小組匯報(bào)可以用實(shí)物來(lái)展示，如早餐有牛奶、雞蛋、面包、水果、蔬菜，中午有魚(yú)肉、牛肉、米飯、蔬菜、水果等，晚上清淡些，可以有少量魚(yú)，涼拌蔬菜，適量的饅頭或米飯等，各種食物的營(yíng)養(yǎng)搭配可以簡(jiǎn)單說(shuō)一說(shuō)。（2） 可以展示自己畫(huà)的一日三餐圖，各種食物的營(yíng)養(yǎng)可以做簡(jiǎn)單說(shuō)明。（3）可以寫(xiě)一首兒歌朗誦，邊朗誦邊說(shuō)明一日三餐的吃法以及食物的營(yíng)養(yǎng)，其他小組可以補(bǔ)充說(shuō)明自己設(shè)計(jì)的健康菜譜。（4）教師最后放映一日三餐的營(yíng)養(yǎng)菜譜，圖文并茂，加深孩子們科學(xué)飲食的印象，真正做到健康飲食。（三）我們?cè)谛袆?dòng)請(qǐng)同學(xué)們寫(xiě)一份倡議書(shū)或?qū)懸粭l標(biāo)語(yǔ)來(lái)呼吁大家理性對(duì)待洋快餐，做到健康飲食，合理飲食。教師小結(jié)：民以食為天，一日三餐在我們的生活中占有非常重要的地位，我們身體的健康就來(lái)自于合理的飲食。希望同學(xué)們?cè)诮窈蟮纳钪?/p>