家禽生產(chǎn)學試題資料

1、家禽生產(chǎn)學試題填空：1、中國養(yǎng)禽業(yè)歷史悠久，其中有不少優(yōu)良品種如絲羽烏骨雞、九斤雞、狼山雞等被列入國際標準品種。2、主要家禽的孵化期：雞_21天、鴨28_天，鵝31天。3、母禽消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的發(fā)育狀況在腹部容積上有相應的反映。因此，可相對地區(qū)分產(chǎn)蛋性能的高低。對于高產(chǎn)雞而言，一般月tt末端與恥骨間距離4指以上_,恥骨間距3指以上_。4、決定初生雛雞翼羽生長快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色體上，而且慢羽基因（K）對快羽基因（k）為顯性，具有伴性遺傳現(xiàn)象。用慢羽母雞（K-）與快羽公雞（kk）交配，所產(chǎn)生的子一代S全部是慢羽，而孕全部是快羽，根據(jù)翼羽生長的快慢就可鑒別公母。同樣

2、，對于金銀羽色基因而言，銀色羽（S）對金色羽基因（s）為顯性，所以銀色羽母雞與金色羽公雞交配后其子一代的母雛羽色為金色，公雛羽色為銀色。5、雞在其產(chǎn)蛋年中，產(chǎn)蛋期間可以分為3個時期，即產(chǎn)蛋前期、產(chǎn)蛋高峰期和產(chǎn)蛋后期。6、禽舍內(nèi)危及家禽健康的生產(chǎn)性能的有害氣體主要有：07、在孵化生產(chǎn)中需要重點把握的三個孵化條件是：溫度（氨、硫化氫和一氧化碳37.8C）、通風和_衛(wèi)生_;需要著力抓好的兩個關鍵時期（雞胚）是_4-5d/D_18-20d_。8、現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的標志是高生產(chǎn)效率和高生產(chǎn)水平。作為一項系統(tǒng)工程，主要由良種繁育體系、飼料工業(yè)體系、禽病防治體系、畜牧工程設施、科學的經(jīng)營管理、產(chǎn)品加工銷售體系等六

3、個體系構成。11、商品肉雞的生產(chǎn)性能主要有兩個指標：一是上市日齡，二是料肉比。12、現(xiàn)代雞種的特征是具有整齊一致、和高生產(chǎn)水平。13、適用于飼養(yǎng)肉用仔雞的飼料形狀是顆粒料，飼養(yǎng)雛雞最好采用裂碎料，飼養(yǎng)產(chǎn)蛋雞可采用_粉料。14、家禽的皮膚沒有汗腺，全身披有羽毛，因此當外界溫度升高至266c時，輻射、傳導、對流的散熱方式受到限制，其蒸發(fā)散熱的方法，主要靠蒸發(fā)排出水蒸汽來調(diào)節(jié)體溫。15、養(yǎng)禽生產(chǎn)中常用福爾馬林與高鎰酸鉀混合進行環(huán)境的熏蒸消毒，通?！案＃扛摺被旌弦旱?倍量（1X）是指14ml+7g_。16、依據(jù)初生雛雞有無生殖隆起及其組織形態(tài)上的差異可鑒別其性別。生殖隆起一般位于泄殖腔外緣，公雛有生殖

4、隆起，而母雛無或不明顯。17、現(xiàn)代家禽配套系是在標準品種和地方品種的基礎上采用現(xiàn)代育種方法培育的，育種的重點由外貌和血緣的整齊一致轉向提高生產(chǎn)性能18、鴨的祖先是綠頭野鴨，中國鵝的祖先是鴻雁，歐洲鵝和中國伊梨鵝的祖先是灰雁。19、家禽的繁殖特點是：A卵生_;B._胚胎體外發(fā)育_;C.有就巢性。22.影響孵化率的外部因素即孵化環(huán)境，包括_23.影響孵化成績的三大因素：種蛋質(zhì)量_、_種蛋的保存和孵化條件。單選題：1 .我國家禽存欄數(shù)與蛋產(chǎn)量居世界第（A）位。AB.二C.三D.四2 .家雞主要的祖先是（A）。A紅色原雞B.黑頸原雞C.灰紋野雞D.綠尾原雞3 .各種家禽的孵化期，雞（）天，鴨（）天，鵝

5、（）天。A21B.25C.28D.31354 .（D）是長壽家禽。A雞B.鶴鶉C.鴨D.鵝5 .一般情況下，孵化雞蛋的溫度應經(jīng)常保持在（B）。A95°FB.100°FC.105°FD.110°F6 .成禽產(chǎn)蛋的適宜溫度為（B）CA510B.1325C.2528D.30357 .輕型蛋雞每天每只的大致采食量為（C）克。A50B.80C.110D.1408 .雞蛋一般在孵化的（C）天移盤。A1011B.1314C.1819D.20219 .禽類呼吸系統(tǒng)中最具特色的是有（C）個氣囊。A4B.7C.9D.111410 .雞人工授精的間隔時間為（B）天。A23B.

6、45C.910D.141511 .現(xiàn)代肉雞業(yè)起源于（C）。A中國B.德國C.美國D.法國日本12 .母鴨產(chǎn)蛋時間多集中在（A）。A清晨B.上午C.中午D.下午傍晚13 .禽蛋蛋白的形成部位是（B）。A漏斗部B.膨大部C.峽部D.子宮部陰道14 .禽蛋蛋殼的形成部位的（D）。A漏斗部B.膨大部C.峽部D.子宮部陰道15 .大型鵝種適宜的公母比例為（D）A1:910B.1:78C.1:56D.1:3416 .孵化上蛋的時間一般是（A）A上午B.中午C.下午D.晚上17 .生產(chǎn)上陰道輸精深度一般為（B）厘米。A.1B.2-3C.4D.518 .紹鴨屬于（B）品種。A.肉用型B.蛋用型C.兼用型D.觀

7、賞型19 .家禽中（）對粗纖維的消化力較強。A.肉雞B.蛋雞C.鴨D.鵝20 .雞的體溫為（B）CA.37-38B.41-42C.43-44D.45-4621 .雞蛋孵化時一般在（B）胚齡進行頭照。A.2-3B.5-7C.8-10D.11-1222 .雌禽臨近開產(chǎn)時會在其長骨的骨腔里長出（）。A.氣囊B.髓質(zhì)骨C.骨髓D.脂肪23 .公雞頸部的羽毛又特稱為（B）。A.鐮羽B(yǎng).梳羽C.蓑羽D.性指羽24 .成年公鴨尾部一般有（D）。A.鐮羽B(yǎng).梳羽C.蓑羽D.性指羽25 .種鵝最好只利用（B）個產(chǎn)蛋年。A.1B.2C.3D.426 .大型鵝種適宜的公母比例為（）A.1:910B.1:78C.1:

8、56D.1:3427 .禽的排卵間隔為（D）小時。A.10B.15C.20D.2528 .家禽首次人工輸精后一般第（）天可以得到受精的種蛋。A.2B.3C.4D.529 .母禽產(chǎn)蛋期間每天的光照時間為（C）小時。A.810B.1213C.1617D.181930 .雞有（B）個胃。A.1B.2C.3D.431 .地方品種的優(yōu)質(zhì)種公雞可利用（B）年。A.1B.23C.45D.6732、以下所列各項中，哪一項是鴨蛋、鵝蛋在孵化時必須進行涼蛋的原因：（A）A.蛋內(nèi)脂肪含量高B.孵化期相對較長C.蛋重大D.相對表面積大33、雞的下列哪一種羽毛不具有第二性征征狀。（）A.梳羽B(yǎng).蓑羽C.鐮羽D.主翼羽3

9、4、在雞育種中，育種群在閉鎖選育以后，有利基因的頻率增加，不利基因的頻率減少，形成遺傳上比較穩(wěn)定的種群，稱為純系。純系由多個組成。（C）A.配套系B.品系C.家系D.近交系35、觀察初生雛雞翼羽的相對生長速度，其中快羽為（A）:A、主翼羽長于副翼羽B(yǎng)、主翼羽與覆主翼羽等長C、主翼羽長于覆主翼羽D、主翼羽與副翼羽等長36、當雞蛋孵化到19天落盤時照蛋檢查，此時的照蛋特征為：（A）A.閃毛B.合攏C.斜口D.封門37、雞的抗病力遠較豬和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是：（A）A.雞的新陳代謝過于旺盛B.雞有氣囊C.雞缺乏與抗病力有關的MHCD.成年雞的腔上囊萎縮38、成年家禽羽毛的重量占

10、正常活體空腹體重的（）A.4%9%B.1%3%C.10%-13%39、不同冠形品種雞間雜交時有不同的遺傳方式。如玫瑰冠對豆冠，其雜交第一代出現(xiàn)（）A.全部是玫瑰冠B.全部是豆冠C.全部是草莓冠40、孵化廠各生產(chǎn)用房中，以下哪個房間對排水系統(tǒng)的要求不高：（）A.出雛室B.孵化室C.雛禽處理室D.貯蛋室41、某種雞場的孵化廠為方便出雛工作的安排，最好選擇以下哪一時間開機孵化。（C）A.上午8點B中午12點C.下午4點D.晚上8點42、當雞蛋孵化到18天落盤時進行照蛋檢查，此時特征性的蛋相為：（）A.起眼B.合C.斜口D.封門）A.出雛持續(xù)時間長B.出雛時間43、當孵化條件得當、出雛正常時，出雛時間

11、表現(xiàn)為：較一致C.無明顯的出雛高峰D.提前出雛44、在家禽受精卵的發(fā)育中，以下何種細胞層是在孵化過程中形成的：（）A.胚盤B.外胚層C.中胚層D.內(nèi)胚層45、以下所列各項中哪一項不是形成軟殼蛋的原因：（C）A.種雞日糧中維生素D不足B.抓雞、接種疫苗等強烈反應C.輸卵管發(fā)生逆向蠕動D.子宮部分泌機能失常46、禽蛋在輸卵管內(nèi)形成，卵子排出后，立即被輸卵管的接納。（A）A.喇叭部B.子宮部C.峽部D.膨大部判斷題：X1.體大的雛雞一定健壯。V2.為適應飛翔的需要，禽類的肺特別發(fā)達。V3.孵化排蛋時，雞蛋以大頭向上為好。X4.水禽產(chǎn)蛋時間多集中在下午。V5.我國目前以華東和華中兩地區(qū)的禽肉產(chǎn)量最多。

12、V7.為降低肉雞生產(chǎn)成本，必須實行一體化經(jīng)營（即建立契約化聯(lián)合體）。x8.初生雛雞體內(nèi)無卵黃組織。X9.家禽免疫接種的疫苗種類越多，保護力越強。V10.種禽飼料中的必需氨基酸、維生素和微量元素含量應比蛋禽飼料高。X12.銀色羽公雞與金色羽母雞的后代能自別雌雄。x13.慢羽sx快羽孕的后代能自別雌雄。X14.家禽膀胱貯尿量很少。X15.腹脂的遺傳力較高，故個體選擇效果不好。x16.我國養(yǎng)禽業(yè)歷史悠久，現(xiàn)代肉雞業(yè)起源中國。X17.入舍母雞產(chǎn)蛋量要多于母雞飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋量。x18.只有肉種雞育成期才進行限制飼養(yǎng)。V19.雞患病時，先減少飲水量再減少采食量。V20.一般籠養(yǎng)的飼養(yǎng)密度要大于平養(yǎng)的。，21.

13、一般蛋雞的光照強度要為10Lux。V22.一般秋季自然換羽早的母雞產(chǎn)蛋少。V23.與家畜相比，雞的消化道與體長的相對長度較短。X25.一般低遺傳力的性狀通過個體選擇比較有效。V26.雞的抱性遺傳力很高，可以通過選擇去掉。V28.現(xiàn)代雞種是在標準品種和地方品種基礎上選育而成的。V29.公雞的距長與年齡有關。V30.雞對5%的糖水有所偏愛，但拒絕飲用濃度超過0.9%的鹽水。V31.肉仔雞單位飼養(yǎng)量的收益微薄，必須靠規(guī)模效益取勝。，34.禽類睪丸內(nèi)的精子無受精能力。，34.禽類的輸精管有左右兩條，而輸卵管只有左側才有。，38、孵化廠的生產(chǎn)布局應根據(jù)種蛋入孵化廠到雛禽發(fā)送的生產(chǎn)流程循序運行，不能交叉，

14、只能往返的原則設計。，39、家禽性染色體為ZZ型，Z染色體上含有基因，可以傳給子女雙方；但母禽性染色體為ZW,Z上的基因只能傳給后代母禽，不能傳遞給公禽。這種公母遺傳不同的現(xiàn)象，叫伴性遺傳。，40、肉雞生產(chǎn)速度與成長后的產(chǎn)蛋量呈負遺傳相關。如白雞體重在遺傳上每增加45克，以后產(chǎn)蛋量約減少10%。所以在經(jīng)濟性狀的選擇上要注意不能只強調(diào)生長速度而忽略其它性狀的選擇。，41、成年家禽適宜的生活環(huán)境范圍是5-28C,產(chǎn)蛋禽適宜的環(huán)境溫度范圍是13-20C。，44.雞胚在孵化后期死亡，剖解發(fā)現(xiàn)其氣室偏小，一般是由于孵化濕度過高所致。，45.照檢種蛋時能看到淡淡的蛋黃陰影，氣室界限模糊，看不見血管及胚胎，

15、一般可判斷其為無精蛋。，46.健康雛雞絨毛潔凈有光，蛋黃吸收良好，腹部大。臍帶部愈合良好，干燥，站立穩(wěn)健有力，叫聲宏亮解答題：43、述孵化濕度在種蛋孵化過程中的作用。43、答：（1）、孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝。濕度過低，則蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過快；濕度過高，則障礙蛋內(nèi)水分正常蒸發(fā)。二者均會影響胚胎氣體交換與物質(zhì)代謝。（2）、濕度有導熱作用。孵化初期適當提高濕度可使胚胎受熱均勻，而孵化末期可使胚胎散熱加強，因而有利于胚胎發(fā)育。（3）、濕度影響胚胎破殼。蛋殼碳酸鈣在較高濕度和二氧化碳濃度較高的條件下，可轉化為碳酸氫鈣，使蛋殼脆性增強，從而有利于出雛。因此，孵化后期應適當提高孵化濕度。44、

16、簡述影響家禽產(chǎn)蛋量的生理因素。44、答：（1）、開產(chǎn)日齡。現(xiàn)代蛋雞開產(chǎn)應適宜。開產(chǎn)日齡遺傳力0、150、30。（2）、產(chǎn)蛋強度。指一定時期內(nèi)的產(chǎn)蛋量，用產(chǎn)蛋率來表示。強度大，則產(chǎn)蛋量高。（3）、產(chǎn)蛋持久性。指母雞開產(chǎn)至換羽停產(chǎn)的產(chǎn)蛋期長短?，F(xiàn)代蛋雞能持續(xù)產(chǎn)蛋1415周齡。（4）、就巢性?？赏ㄟ^選種淘汰。如四川白鵝基本無抱性，就是選擇的結果。（5）、冬休性。母雞開產(chǎn)后如果休產(chǎn)在7天以上，又不是由抱性引起，稱冬休性。46、雛雞斷喙有何作用？怎樣做好雛雞的斷喙工作？46、答：作用：有效防止啄癖；減少飼料浪費。斷喙時間：蛋雞610日齡，并與免疫接種錯開2天以上。斷喙方法：斷喙者一手握住雛雞腳部，另一只

17、手拇指放在雛雞頭部背側上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雛雞胸部下方。將雛雞喙插入孔眼中，將上喙斷去1/2,下喙斷去1/3,并在高溫刀片（600800C）停留23秒，以利止血。斷喙注意事項：免疫接種前后2天不應斷喙；雞群健康狀況不良時不斷喙；斷喙前后12天，應在飼料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗應激；斷喙后料槽中飼料應撒得厚些。47、試述卵細胞的受精和早期胚胎發(fā)育過程。47、（1）受精部位一一輸卵管的漏斗部。（2）早期胚胎發(fā)育精子穿入卵細胞后，激發(fā)第二次減數(shù)分裂，形成受精卵；進入峽部時雌雄原核融合，接著發(fā)生第一次卵裂；進入子宮部4小時后，形成256-細胞期；蛋產(chǎn)

18、出時達到原腸期。（3）精子的運行：從陰道部運行到漏斗部（整個輸卵管）。運行時間約需要1小時；分兩個階段：陰道部經(jīng)過45分鐘（主動）到達子宮部之后經(jīng)過15分鐘（被動）到達漏斗部。48、雞采取限制飼養(yǎng)時應注意哪些問題？48、答：（1）、應以跖長、體重監(jiān)測為依據(jù)進行限制飼養(yǎng)。雞群中的1015%,數(shù)量不得少于50只。（2）、限制飼養(yǎng)前應斷喙，淘汰弱雞、殘雞。（3）、保證足夠的食槽。（4）、防止應激。當氣溫突然變化、雞群發(fā)病、疫苗接種、轉群時停止限制飼養(yǎng)。（5）、不可盲目限制飼養(yǎng)。雞的飼料條件不好、雞群發(fā)病、體重較輕時停止限制飼養(yǎng)。雞種的影響。白殼蛋雞有時可不限飼，褐殼蛋雞必須限飼。49、結合工廠化養(yǎng)雞

19、生產(chǎn)特點，怎樣進行雛雞的選擇？49、答：（1）、種雞選擇（2）、孵化場選擇（3）、感官選擇：一看，就是看雛雞的精神狀態(tài)。二摸，就是摸雛雞的膘情、體溫。三聽，就是聽雛雞的叫聲。健雛特點：適時出殼，絨羽正常，精神活潑，臍部愈合良好，無畸形。51、試述種蛋的孵化條件與控制標準。51、答：（1）孵化溫度。溫度是影響種蛋孵化的最重要因素。供溫標準：孵化期119天，37.8C;出雛期20-21天,37、3C。（2）孵化濕度。孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導熱作用；濕度影響胚胎破殼。分批入孵、分批出雛：孵化期（118日齡）6065%,出雛期（19-21日齡）7075%。（3）通氣。排除胚胎

20、發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳，供給胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過程中良好的通風換氣。（4）翻蛋。經(jīng)常翻蛋。翻蛋角度適宜，必須達到：雞90度，鴨、鵝110度。（5）涼蛋。是水禽蛋孵化的必要條件。52、胚胎分期發(fā)育過程。52、答：（1）發(fā)育早期（雞14,鴨15,鵝16）d,內(nèi)部器官發(fā)育階段：首先形成中胚層，再由三個胚層形成雛禽的各種組織和器官。（2）發(fā)育中期（514,616、718）d,外部器官發(fā)育階段：脖頸伸長，翼、喙明顯，四肢形成，腹部愈合，出現(xiàn)絨羽和鱗片。（3）后期（1519,1727,1929）d,禽胚生長階段：胚胎逐漸長大，肺血管形成，卵黃收入腹腔，開始利用肺

21、呼吸。（4）出殼（21,28,3031）do53、試述雛雞平養(yǎng)的管理要點。53、（1）限制雛雞的活動范圍（2）分群飼養(yǎng)（3）檢查溫度（4）預防球蟲?。?）防止獸害（6）防異常聲響54、提出工廠化養(yǎng)禽生產(chǎn)中減少飼料浪費的措施。54、答：（1）、飼養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。（2）、采用優(yōu)質(zhì)全價配合飼料。（3）、按需給料。（4）、嚴把飼料原料質(zhì)量關。（5）、飼料不可磨得太細。（6）、注意保存飼料。（7）、改進飼槽結構。（8）、每次加料不超過料槽深度的1/3。（9）及時淘汰低產(chǎn)和停產(chǎn)雞。56、試述種蛋的孵化條件與控制標準。56、答：（1）孵化溫度。溫度是影響種蛋孵化的最重要因素。胚胎在3739.5C的溫度范圍內(nèi)

22、可正常發(fā)育。供溫標準：孵化期119天，37.8C;出雛期20-21天,37.3C。（2）孵化濕度。孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導熱作用；濕度影響胚胎破殼。分批入孵、分批出雛：孵化期（118日齡）6065%,出雛期（19-21日齡）7075%。（3）通氣。排除胚胎發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳，供給胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過程中良好的通風換氣。（4）翻蛋。防止胚胎與蛋殼發(fā)生粘連而導致胚胎死亡；保證胚胎各部位受熱均勻；有助于胚胎運動，保證胎位正常。經(jīng)常翻蛋。翻蛋角度適宜，必須達到：雞90度，鴨、鵝110度。（5）涼蛋。是水禽蛋孵化的必要條件。57、

23、試述光照對雞作用。57、答：（1）、光照對雛雞和肉仔雞的作用：熟悉周圍環(huán)境，進行正常的飲水和采食；肉仔雞長光照（23hL+1hD）或間歇光照，利于增重。（2）光照對育成雞的作用：光照減少，延遲性成熟；增加光照，縮短性成熟時間；通過合理光照，使雞適時性成熟。（3）光照對母雞的作用：16h左右光照，母雞可正常排卵、產(chǎn)蛋、采食飲水；雞的產(chǎn)蛋絕大部分集中在上午10點前后；這與雞的排卵時間有關，雞排卵一般在產(chǎn)蛋后12h,而且日落前2h;如果產(chǎn)蛋時間較晚，不能排卵，第二天就不能產(chǎn)蛋。（4）光照對公雞的作用：通過合理光照，控制公雞的體重，適時性成熟；20wk后，15h光照，有利于精子的產(chǎn)生。（5）紅外線的作

24、用：有助于雛禽防寒，提高成活率，促進生長發(fā)育。（6）紫外線的作用：皮膚中的7-脫氫膽固醇-VD3n殺菌消毒禽舍，治療組織表面感染。58、試述光照管理的原則。58、答：（1）1wk或轉群后幾天，保持較長的光照時間，以便雛禽熟悉環(huán)境，然后逐漸減少到最低。（2）育成期光照時間應保持恒定或逐漸減少，切勿增加，以免母禽早熟。（現(xiàn)代蛋雞遺傳上早熟）。（3）產(chǎn)蛋期光照時間逐漸增加到16h后恒定。（4）光照制度一經(jīng)實施，不宜改變，且照度要均勻。59、提出工廠化養(yǎng)禽生產(chǎn)中減少飼料浪費的措施。59、答：（1）、飼養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。（2）、采用優(yōu)質(zhì)全價配合飼料。保證飼料全價合理，既不缺少也不多給。（3）、按需給料。（

25、4）、嚴把飼料原料質(zhì)量關。飼料保存要避光、防潮、防蟲害鼠害。（5）、飼料形狀和添料方法要合理。飼料不可磨得太細。（6）、注意保存飼料。（7）、改進飼槽結構，料槽的構造和高度要合適。（8）、采用高質(zhì)量的喂料機械可節(jié)省飼料。每次加料不超過料槽深度的1/3。（9）及時淘汰低產(chǎn)和停產(chǎn)雞。給雞斷喙也能防止飼料浪費。（10）科學管理員工。60、試述種蛋胚膜的形成及其功能。60、答：胚胎發(fā)育早期形成四種胚外膜：卵黃囊、羊膜、漿膜、尿囊，完成胚胎的營養(yǎng)、排泄和呼吸功能。（1）卵黃囊的發(fā)育在第2天一第9天形成。作用：營養(yǎng)、造血、呼吸；（2）羊膜與漿膜（絨毛膜）的發(fā)育在孵化的30h3d形成頭、側、尾褶，3d5d三

26、褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。（羊膜褶包括兩層胎膜，內(nèi)層靠胚胎，稱羊膜，外層緊貼在內(nèi)殼膜上，稱漿膜（絨毛膜）,6d后與尿囊膜融合。）。作用：緩沖震動、保持濕度、避免粘連；（3）尿囊的發(fā)育在第2天末出現(xiàn)，第6天到達的內(nèi)殼膜，第1011天時包圍整個蛋的內(nèi)容物。作用：吸收蛋白、殼中礦物質(zhì)；呼吸；排泄。62、簡述翻肛性別鑒別的時間、操作和注意事項。62、答：（1）時間：2-12h;（2）手勢：抓雛，握雛；排糞，翻肛；鑒別，放雛；（3）注意事項：手要消毒，動作輕，盒位固定，光線適中，眼要保健。63、育雛階段，怎樣進行雛雞舍的舍溫監(jiān)測？63、答：（1）、檢查溫度計。（2）、看雞施溫:通過觀察雛雞的分布、行為

27、、精神狀態(tài)判斷雛雞培育溫度是否恰當。溫度適宜：雛雞食欲正常，引水正常，羽毛生長良好，活潑好動，分布均勻，安靜。溫度過高：雛雞遠離熱源，飲水量增加，伸頸，張口呼吸。溫度過低：雛雞靠近熱源，打堆，運動減少，尖聲鳴叫。64、試述限飼的方法，結合實際制定一個種用肉雞可行的飼養(yǎng)方案。64、答：（1）限飼的方法有：每天限飼：（蛋雞）；隔日飼喂：2天1天，適合于38wk;喂四限三（4/3）:7天4天,3-12wk;喂五限二（5/2）:7天5天，816wk;喂六限一（6/1）:7天6天，1418wk;喂二限一（2/1）:3天-2天，過渡方法。（2）種用肉雞限飼方案示例：12周齡任食；34周齡每日限飼；59周齡

28、隔日限飼；1017周齡五二限飼；1823周齡六一限飼；24周齡以后每日限飼。65、簡述種蛋孵化的兩個關鍵時期。65、答：（1）1-7胚齡，盡快達到適宜的孵化溫度：蛋入孵前預熱；孵化15天，進出氣孔全部關閉；熏蒸消毒種蛋時，蛋殼表面應無水珠；5胚齡前不照檢；提高孵化室的環(huán)境溫度；避免長時間停電，或做好孵化室加溫工作。（2）1821胚齡，通風換氣要充分：避免在18胚齡移盤；啄殼時提高濕度，同時降低溫度；注意通風換氣，必要時加大通風量；正常供電；停電時開機門，上下倒盤，測蛋溫；撿雛時間盡量集中；觀察窗遮光，使雛雞安靜。67、結合雛雞生理特點，試述提高雛雞育雛成活率的技術措施。67、答：雛雞通常指出殼

29、一一6周齡的雞。（1）體溫調(diào)節(jié)能力差，怕冷怕熱。溫度是關鍵。必須嚴格作好雛雞保溫工作，防止溫度變化過大?？刹扇厥矣r、保溫傘育雛等。注意觀察溫度是否適宜，并及時調(diào)整。（2）消化系統(tǒng)不完善，但生長發(fā)育快。日糧配制應營養(yǎng)全面，容易消化，滿足生長需要。少喂勤添，增加飼喂次數(shù)，防止飼料浪費。（3）膽小怕驚，抗病力差。保持環(huán)境安靜，防止驚群。做好清潔衛(wèi)生、環(huán)境消毒、免疫接種。68、請?zhí)岢鎏岣呷庥米须u生產(chǎn)效益的措施。68、答：（1）實行“全進全出”的飼養(yǎng)制度；（2）實行公母分群飼養(yǎng)；（3）采用顆粒飼料；（4）注意早期飼養(yǎng)；（5）適時出欄。69、談談產(chǎn)蛋雞群有哪些日常管理工作。69、答：（1）定時開關燈，

30、保證適宜的光照。（2）巡視雞群，了解雞群的健康狀況、產(chǎn)蛋情況等。（3）定時投料，掌握好喂料量；清洗水槽，保證水質(zhì)。（4）定時撿蛋、分類、記載、入庫，減少破損蛋。（5）搞好雞舍的清潔衛(wèi)生，定期消毒。（6）盡量減少飼料浪費。70、雛雞的斷喙有何作用？怎樣做好雛雞的斷喙工作？70、答：作用：有效防止啄癖；減少飼料浪費。斷喙時間：蛋雞610日齡，并與免疫接種錯開2天以上。斷喙方法：斷喙者一手握住雛雞腳部，另一只手拇指放在雛雞頭部背側上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雛雞胸部下方。將雛雞喙插入孔眼中，將上喙斷去1/2,下喙斷去1/3,并在高溫刀片（600-800C）停留23秒，以利止血。斷喙注意事項

31、：免疫接種前后2天不應斷喙；雞群健康狀況不良時不斷喙；斷喙前后12天，應在飼料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗應激；斷喙后料槽中飼料應撒得厚些。71、簡述孵化濕度在種蛋孵化過程中的作用。71、答：（1）、孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝。濕度過低，則蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過快；濕度過高，則障礙蛋內(nèi)水分正常蒸發(fā)。二者均會影響胚胎氣體交換與物質(zhì)代謝。（2）、濕度有導熱作用。孵化初期適當提高濕度可使胚胎受熱均勻，而孵化末期可使胚胎散熱加強，因而有利于胚胎發(fā)育。（3）、濕度影響胚胎破殼。蛋殼碳酸鈣在較高濕度和二氧化碳濃度較高的條件下，可轉化為碳酸氫鈣，使蛋殼脆性增強，從而有利于

32、出雛。因此，孵化后期應適當提高孵化濕度。72、簡述蛋在母禽體內(nèi)的形成過程。72、答：（1）卵巢成熟卵子排出；（2）輸卵管傘部收集卵子（約需20分鐘）；（3）輸卵管膨大部形成蛋白（約需3小時）；（4）輸卵管峽部形成蛋殼膜、氣室（約需1小時10分鐘）；（5）輸卵管子宮部形成蛋殼（約需19小時）（6）蛋從陰道部排出。蛋的形成過程約需2426小時。73、試述雛雞的生理特點。73、（1）、幼雛體溫較低，體溫調(diào)節(jié)機能不完善。（2）、雛雞生長迅速，代謝旺盛，單位體重耗氧量比家畜高1倍以上。（3）、幼雛羽毛生長快、更換勤。（4）、幼雛胃腸容積小，消化系統(tǒng)發(fā)育不健全。（5）、敏感性強，抗病能力差。（6）、膽小易

33、受驚嚇，缺乏自衛(wèi)能力。74、簡述種蛋甲醛高鎰酸鉀熏蒸消毒法操作過程。74、答：（1）、裝蛋。將蛋的鈍端向上裝入蛋盤，并放在蛋車上，送入孵化器或消毒間。（2）、準備消毒藥。按每立方米空間，福爾馬林（甲醛3840%的甲醛溶液）30毫升，高鎰酸鉀15克。（3）、操作。關嚴門窗和通氣孔，先將高鎰酸鉀放入瓷容器中，置于消毒柜或孵化器中央，然后倒入福爾馬林，關門。熏蒸消毒2030分鐘即可。（4）、消毒完備后，打開通風設備，將消毒氣體排除。75、結合雛雞的生理特點與習性，提出提高雛雞成活率的技術措施。75、答：（1）、生長發(fā)育迅速、代謝旺盛。日糧要求：嚴格按照雛雞營養(yǎng)標準予以滿足，蛋白質(zhì)、氨基酸、能量、礦物

34、質(zhì)與微量元素、維生素等應全價。（2）、體溫調(diào)節(jié)機能弱。雛雞絨毛稀、短，保溫能力差；單位體重散熱面積大于成年雞；體溫調(diào)節(jié)中樞機能不完善，3周齡后逐步完善。要求：創(chuàng)造溫暖、干燥、衛(wèi)生、安全的環(huán)境條件。措施：人工保暖是提高雛雞成活率的關鍵技術措施。（3）、消化機能尚未健全、消化器官容積小，特別是對粗纖維的消化差。要求：給予含粗纖維低、易消化、營養(yǎng)全面而平衡的日糧；少喂勤添，適當增加飼喂次數(shù)。（4）、抗病力差。雛雞體弱嬌嫩，易感染疾病，如雞白痢、雞大腸桿菌病、雞法氏囊病、雞球蟲病、慢性呼吸道疾病等。措施：嚴格控制環(huán)境衛(wèi)生、做好保溫、做好疾病預防。76、簡述蛋雞產(chǎn)蛋曲線的三個特點。76、答：（1）、開產(chǎn)

35、后產(chǎn)蛋率上升快。一般呈陡然上升態(tài)勢，這一時期產(chǎn)蛋率成倍增長，在產(chǎn)蛋67周內(nèi)達到90以上。通常在2732周齡達到產(chǎn)蛋高峰，高峰期產(chǎn)蛋量93%-94%,可持續(xù)34周。（2）、下降平穩(wěn)。產(chǎn)蛋高峰過后，產(chǎn)蛋曲線下降十分平穩(wěn)，呈直線狀。通常每周下降0.51%,呈直線平穩(wěn)下降。（3）、不可補償性。產(chǎn)蛋過程中，若遇到飼養(yǎng)管理不善，或其他刺激時，會使產(chǎn)蛋率低于標準并不能完全補償。77、試述光照作用機理與蛋雞的光照管理原則。77、答：光照作用機理：（1）光照不僅使雞看到飲水和飼料，而且對雞的繁殖有決定性的刺激作用；（2）禽類有兩個光感受器，一個為視網(wǎng)膜感受器，另一個位于下丘腦。（3）下丘腦接受光照變化刺激后分泌

36、促性腺釋放激素，這種激素通過垂體門脈系統(tǒng)到達垂體前葉，引起卵泡刺激素和排卵誘導素的分泌，促進卵泡的發(fā)育和排卵。蛋雞的光照管理的原則：（1）1wk或轉群后幾天，保持較長的光照時間，以便雛禽熟悉環(huán)境，然后逐漸減少到最低。（2）、育成期光照時間應保持恒定或逐漸減少，切勿增加，以免母禽早熟。（現(xiàn)代蛋雞遺傳上早熟）；（3）產(chǎn)蛋期光照時間逐漸增加到16h后恒定。（4）、光照制度一經(jīng)實施，不宜改變，且照度要均勻。79、工廠化蛋雞生產(chǎn)中，怎樣做好產(chǎn)蛋雞的調(diào)整飼養(yǎng)？79、答：調(diào)整日糧配方以適應雞對各種因素變化的生理需要，這種飼養(yǎng)方式稱調(diào)整飼養(yǎng)。分：（1）、按產(chǎn)蛋規(guī)律調(diào)整飼養(yǎng)；（2）、按季節(jié)氣溫變化調(diào)整飼養(yǎng)。冬季

37、，蛋雞采食量大，可適當降低日糧中粗蛋白質(zhì)水平；夏季，蛋雞采食量減小，可適當提高日糧中粗蛋白質(zhì)水平。（3）、雞群采取特殊管理才措施時的調(diào)整飼養(yǎng)。在斷喙當天或前后1天，在飼料中添加5毫克維生素K/公斤；斷喙一周內(nèi)或接種疫苗后710天內(nèi)，日糧中蛋白質(zhì)含量增加1%;出現(xiàn)啄癖時，在消除引起原因的同時，飼料中適當增加粗纖維含量；在蛋雞開產(chǎn)初期、脫羽、月肛嚴重時，可加喂1%的食鹽；在雞群發(fā)病時，可提高蛋白質(zhì)12%,多種維生素0.02%等。80、種蛋孵化前應怎樣選擇種蛋？80、答：（1）來自健康無病的種禽群。種禽未發(fā)生過傳染病，且喂給全價飼料，則種蛋質(zhì)量高。（2）種蛋品質(zhì)應新鮮。保存時間不超過二周，以35天為

38、最好。剛開產(chǎn)種禽的蛋不宜作種用。（3）種蛋形狀、大小適宜。過圓、過長、軟殼等不宜作種用。蛋重應符合品種特征。（4）其他：蛋殼應致密均正，顏色符合品種特征，無裂紋、沙皮。81、試述家禽的飼養(yǎng)方式。81、答：（1）、放養(yǎng)：傳統(tǒng)養(yǎng)殖比較普遍；（2）、半舍飼：種鴨、種鵝使用較多；（3）、舍飼：雞和鴨的主要飼養(yǎng)方式A、墊料平養(yǎng)：肉仔雞12只/m2、肉鴨4.5只/m2;B、網(wǎng)上平養(yǎng)：肉雞14只/m2、肉鴨6只/m2;C、混合地面飼養(yǎng)：肉種雞4.3只/m2;D、籠養(yǎng)：現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)多采用這種方式。82、試述種蛋的孵化條件與控制標準。82、答：（1）孵化溫度。溫度是影響種蛋孵化的最重要因素。胚胎在3739.5C的

39、溫度范圍內(nèi)可正常發(fā)育。供溫標準：孵化期119天，37.8C;出雛期20-21天,37.3C。（2）孵化濕度。孵化濕度影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度有導熱作用；濕度影響胚胎破殼。分批入孵、分批出雛：孵化期（118日齡）6065%,出雛期（19-21日齡）7075%。（3）通氣。排除胚胎發(fā)育產(chǎn)生的二氧化碳，供給胚胎發(fā)育所需氧氣。保證正常孵化溫度和孵化濕度的前提下，盡量保持孵化過程中良好的通風換氣。（4）翻蛋。防止胚胎與蛋殼發(fā)生粘連而導致胚胎死亡；保證胚胎各部位受熱均勻；有助于胚胎運動，保證胎位正常。經(jīng)常翻蛋。翻蛋角度適宜，必須達到：雞90度，鴨、鵝110度。（5）涼蛋。是水禽蛋孵化的必要條

40、件。83、育成雞采取限制飼養(yǎng)時應注意哪些問題？83、答：（1）、應以跖長、體重監(jiān)測為依據(jù)進行限制飼養(yǎng)。雞群中的1015%,數(shù)量不彳#少于50只。（2）、限制飼養(yǎng)前應斷喙，淘汰弱雞、殘雞。（3）、保證足夠的食槽。（4）、防止應激。當氣溫突然變化、雞群發(fā)病、疫苗接種、轉群時停止限制飼養(yǎng)。（5）、不可盲目限制飼養(yǎng)。雞的飼料條件不好、雞群發(fā)病、體重較輕時停止限制飼養(yǎng)。雞種的影響。白殼蛋雞有時可不限飼，褐殼蛋雞必須限飼。84、簡述影響家禽產(chǎn)蛋量的生理因素。84、答：（1）、開產(chǎn)日齡。群體：蛋雞、蛋鴨按日產(chǎn)蛋率達50%的日齡計算；肉雞、肉鴨按日產(chǎn)蛋率達5%的日齡計算?，F(xiàn)代蛋雞開產(chǎn)應適宜。開產(chǎn)日齡遺傳力0.

41、150.30。（2）、產(chǎn)蛋強度。指一定時期內(nèi)的產(chǎn)蛋量，用產(chǎn)蛋率來表示。一般統(tǒng)計10月到1月期間的產(chǎn)蛋率來表示產(chǎn)蛋強度。強度大，則產(chǎn)蛋量高。（3）、產(chǎn)蛋持久性。指母雞開產(chǎn)至換羽停產(chǎn)的產(chǎn)蛋期長短?，F(xiàn)代蛋雞能持續(xù)產(chǎn)蛋1415周齡。（4）、就巢性?？赏ㄟ^選種淘汰。如四川白鵝基本無抱性，就是選擇的結果。（5）、冬休性。母雞開產(chǎn)后如果休產(chǎn)在7天以上，又不是由抱性引起，稱冬休性。85、試述現(xiàn)代肉用仔雞的生產(chǎn)特點。85、（1）經(jīng)營規(guī)?；褐苯语曫B(yǎng)人員一人可養(yǎng)5萬10萬只以上；（2）早期生長發(fā)育越來越快；（3）飼料效率高，生活力強；（4）屠宰率高、肉質(zhì)嫩；（5）易發(fā)生胸囊腫、腹水癥、腿部疾病和瘁死癥。名詞解釋：1、繁育體系：家禽的雜交繁育體系是將純系選育、配合力測定以及種雞擴繁等環(huán)節(jié)有機結合起來形成的一套體系。在雜交繁育體系中，將育種工作和雜交擴繁任務劃分給相對獨立、而又密切配合的育種場和各級種禽場來完成，使各部門的工作專門化。家禽雜交繁育體系的建立，決定了現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的基本結構。2、自別雌雄：根據(jù)伴性遺傳原理，由特定的配套方式配種孵化出的雛雞能夠根據(jù)羽毛顏色或羽速區(qū)分公母。3、饑餓法人工強制換羽：畜牧學法是采用停水、絕食和控制光照等措施，使雞群的生活