田螺養(yǎng)殖技術(shù)

1、養(yǎng)殖技術(shù)田螺是我國產(chǎn)的一種淡水螺，是上等保健食品。近幾年，隨著田螺天然產(chǎn)量日漸減少，田螺市場不斷看好。目前在廣東、福建等地區(qū)已開始人工養(yǎng)殖，不少農(nóng)戶把養(yǎng)殖田螺作為一項創(chuàng)業(yè)門路，大力發(fā)展?，F(xiàn)簡單介紹田螺的養(yǎng)殖技術(shù)。一、田螺的習(xí)性田螺喜棲息于底泥富含腐殖質(zhì)的水域環(huán)境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或緩流的河溝等水體中，常以泥土中的微生物和腐殖質(zhì)及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食，也喜食人工飼料，如蔬果、菜葉、米糠、麥麩、豆粉（餅）和各種動物下腳料等。田螺耐寒而畏熱，其生活的適宜溫度為20°C28°C，水溫低于10°C或高于30°C即停止攝食、鉆入泥土、草

2、叢避寒避暑。當(dāng)水溫超過40C，田螺即被燙死。二、田螺的繁殖田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲（彎曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要在母體內(nèi)孕育一年時間。田螺為分批產(chǎn)卵，每年3月4月開始繁殖，在產(chǎn)出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。一只母螺全年約產(chǎn)出100只150只仔螺。三、人工養(yǎng)殖1. 養(yǎng)殖水體田螺適應(yīng)能力強，疾病少，只要避開大量農(nóng)藥、化肥毒害，農(nóng)村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘

3、等平常水體都可放養(yǎng)。如開挖專池飼養(yǎng)則選擇水源方便、為腐殖質(zhì)土壤的地點修建池塘（如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良）。保持底泥厚度10厘米15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。田螺投放前10天，按每畝50公斤100公斤的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3天4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。2. 種螺放養(yǎng)螺放養(yǎng)最好在田螺繁殖前期完成。種田螺的來源：一是野外采集，二是市場收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般，自然粗放水體中每平方米投放種螺0.

4、1公斤0.5公斤，精養(yǎng)池可增大投種量2倍3倍。養(yǎng)殖田螺可單獨放養(yǎng)，也可套養(yǎng)部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養(yǎng)方式。3. 飼養(yǎng)管理自然水域中粗放的養(yǎng)殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。在高密度精養(yǎng)情況下，則必須投人工餌料。田螺對營養(yǎng)要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。根據(jù)田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(nèi)（即20C28C）,田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2%3%。水溫在15°C20°C、28°C30°C幅度時

5、，每周投喂二次，每次投給1%左右。當(dāng)溫度低于15°C或高于30°C，則少投或不投。四、日常管理工作嚴(yán)禁流入受農(nóng)藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節(jié)加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進(jìn)入泥土冬眠，此時，每周換水1次2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。五、收獲與運輸經(jīng)過一年的精心飼料，投放的幼螺可達(dá)10克20克，當(dāng)年孵出的仔螺也可達(dá)到5克以上規(guī)格。收獲田螺時，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養(yǎng)幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以后無需

6、再投放種苗。根據(jù)其生活習(xí)性，在夏、秋高溫季節(jié)，選擇清晨、夜間于岸邊或水體中旋轉(zhuǎn)的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。病蟲害防治田螺養(yǎng)殖作為土著品種的開發(fā)和利用，是近幾年發(fā)展起來的。田螺屬軟體動物門，腹足綱，田螺科，圓田螺屬，共有4種，分別是中國圓田螺、中華圓田螺、脹肚圓田螺和烏蘇里圓田螺。目前養(yǎng)殖的主要是中華圓田螺。田螺一般適合在稻田、淺水溝、低洼地、濕地等地方養(yǎng)殖。田螺對養(yǎng)殖的場地要求不高，一般在淺水水域稍加整改，具有腐殖質(zhì)多的

7、軟泥底水域均可養(yǎng)殖，具有一定的微流水條件則更佳。田螺的病害和蟲害至今為止發(fā)現(xiàn)較少，有報道的也不多。但在此提幾點建議以供參考：(1) 田螺的養(yǎng)殖其生活適溫為10-40C,最適20-28C,超過40C會引起死亡，低于10C則進(jìn)入冬眠狀態(tài)。須注意夏季要防高溫，因稻田的水淺，在夏季水溫可能會達(dá)到上限致死溫度；而冬季越冬的泥底有機質(zhì)含量不宜過高，否則易產(chǎn)生有毒物質(zhì)而影響田螺越冬。(2) 田螺對水中溶氧的量比較敏感，正常生活要求水中溶氧每升在4毫克以上，當(dāng)降到3.5毫克時，食欲會下降，當(dāng)降到1.5毫克時則會引起死亡。(3) 田螺的繁殖季節(jié)在6-7月(有條件的地方秋季還會產(chǎn)一次卵)，如果考慮自己繁殖，則在養(yǎng)

8、田螺的稻田中最好不要養(yǎng)鯉魚，否則小田螺會被鯉魚攝食。(4) 稻田中農(nóng)藥的使用應(yīng)盡可能不用或少用；即合用也應(yīng)采用低毒農(nóng)藥，而且應(yīng)晴天用；宜在稻田一半一半用。(5) 在生長旺季可定期使用有機肥，原則是少量多次，不宜一次施肥過多。(6) 養(yǎng)殖過程中最好有一定的微流水環(huán)境，以確保水中的溶氧，但必須注意水源，切勿引用有農(nóng)藥的水源。(7) 可以考慮田螺與水蛭、泥鰍、黃鱔等混養(yǎng)，則其經(jīng)濟(jì)效益更佳。田螺肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有滋補強身的功能，是我國城鄉(xiāng)人民喜愛的水產(chǎn)品。田螺在河濱、池塘、溝渠、水田等均有分布，具有繁殖能力強、生長速度快、產(chǎn)量高、易于飼養(yǎng)管理等優(yōu)點。近年來養(yǎng)螺業(yè)已成為許多地區(qū)家民發(fā)家致富

9、的新門路。據(jù)調(diào)查，人工養(yǎng)殖田螺一般每畝可收獲18002000千克，產(chǎn)值35004000元。1. 養(yǎng)殖場地田螺生活力強，疾病少，對養(yǎng)殖場地要求不嚴(yán)，凡有活水源的平坦溝渠、水田澤地、休耕田、菜園溝、果園溝、緩流溪灘、水池魚塘等均可放養(yǎng)。人工養(yǎng)殖應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)新鮮清潔的地方建地?？赏谕脸?，也可建水泥池。面積依養(yǎng)殖規(guī)模而定。商品螺池面積以100平方米左右為宜，苗種池一般以40平方米較好。池深一般7080厘米，水深4050厘米。池底鋪墊20厘米肥活泥土，池的兩端分別設(shè)進(jìn)水口和出水口，用鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)防逃。2. 種螺來源每年69月是田螺大量產(chǎn)卵繁殖期。種苗可從池塘、溝渠、水田等分布地人工揀拾，也可到

10、市場購買商品成螺，從中挑選體重為1520克，色澤淡褐、殼薄、體圓、尾鈍的鮮活雌螺作為種螺。雌螺個體較大，螺身稍偏圓，面殼凹平；雄螺個體較小，螺身較長，面殼凸起。養(yǎng)殖商品螺可挑選雌螺直接放養(yǎng)，若是養(yǎng)殖種螺供繁殖用，則應(yīng)按雌雄2：1的比例搭配放養(yǎng)。3. 種螺投放田螺喜棲息在池塘、溝渠、水田等淺水中，善于鉆泥。水溫2025°C時攝食旺盛，生長最快；水溫低于15C或高于30C停止攝食；水溫降至10C以下入土冬虐，翌年水溫升到15C以上才恢復(fù)覓食。我國大部分省區(qū)311月均可投放養(yǎng)殖。種螺在自然區(qū)域內(nèi)放養(yǎng)，一般每平方米投入10個產(chǎn)卵雌螺即可，若為未成熟的小幼螺，宜按1：1或2：1的雌雄比投放。幼

11、螺長成大螺，交配產(chǎn)卵，又孵化出小田螺，便可將它們養(yǎng)成商品螺。若專門繁殖種苗，每平方米可投放產(chǎn)卵雌螺100150個，未成熟的幼螺，雌雄比例則按2：1或3：1投放，一般4齡以上的親螺可產(chǎn)4050個幼螺，產(chǎn)后23周仔重0.025克，開始攝食，飼養(yǎng)一年后又可繁殖后代。4. 飼養(yǎng)管理種螺池應(yīng)先進(jìn)行清理和消毒，池底鋪20厘米厚肥泥。然后注入新鮮水，培肥水質(zhì)。水面可放養(yǎng)水浮蓮、紅綠蘋等，以便于種螺取食，還可防寒避暑。池塘中插上小竹竿或小木條，供田螺棲息和產(chǎn)卵。田螺食性雜，水中的小動物和植物及藻類等都是天然餌料。幼螺長大后還要添喂米糠、麥麩、豆渣、紅薯、昆蟲、魚嚇以及動物內(nèi)臟、下腳料等，有條件的還可喂配合飼料

12、。日投喂量為螺體重的1%3%，每天上午89時喂1次。粗飼料應(yīng)切細(xì)后才投放。對肥沃水田以及魚螺混養(yǎng)和水生植物多的池塘，可少投或不投飼料。要定期換水，保持水質(zhì)清潔。夏季當(dāng)水溫超過30C時，需經(jīng)常注入新水，并加深水層，以便降低水溫；冬季可采用夜補、白排的管水辦法，調(diào)節(jié)水層，也可施些豬糞、牛糞等廄肥，既能提溫，又能培肥水質(zhì)。5. 注意事項:(1) 田螺對農(nóng)藥、除草劑、石油類和工業(yè)污水很敏感，應(yīng)做好防避工作。含氯的自來水亦不宜用來養(yǎng)殖。(2) 田螺系卵胎生動物，每年6月上旬、8月中旬、9月上旬是繁殖產(chǎn)卵的高峰期，收獲時要有選擇地?fù)迫〕陕?，多留母螺，以利繁殖，增加產(chǎn)量。最好避開繁殖高峰期進(jìn)行收撈。田螺系胎

13、生動物。每年南方4月5月和9月10月(有的可延至11月份)是田螺的繁殖期。一般雌螺分批產(chǎn)子，每次可產(chǎn)田螺20個30個，4歲齡以上的母螺每次可產(chǎn)田螺40個50個。產(chǎn)出的小田螺飼養(yǎng)6個月后，達(dá)3.2克毫米左右9個月后可達(dá)到4.4克毫米左右。盛夏、初秋水溫較高，中午田螺多在石塊下、泥土、草叢中，此期間須于早晨、傍晚收螺。農(nóng)戶利用小水面或稻田養(yǎng)殖田螺，可取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將田螺養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：一、田螺養(yǎng)殖場地選擇田螺養(yǎng)殖場地要選擇水源充足，水質(zhì)良好，腐殖質(zhì)土壤及交通方便的地方。最好有流水。養(yǎng)殖池建造。螺池規(guī)格一般寬1.5-1.6米，長度10-15米，也可以地形為準(zhǔn)。池子四周作埂,埂高50厘米左右

14、。池水兩頭開設(shè)進(jìn)出水口，并安裝好攔網(wǎng)，以防田螺逃逸。同時，在養(yǎng)殖池中間稀栽種茭白等水生植物,這不僅可提高土地產(chǎn)出率，而且又為田螺生長創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。二、放養(yǎng)量與飼養(yǎng)管理1、田螺放養(yǎng)密度，一般每平方米放養(yǎng)100-120個，同時，每平方米套養(yǎng)夏花鰱鳙魚種5尾左右進(jìn)行主體養(yǎng)殖。田螺放養(yǎng)時間一般都在3月份。2、施肥投餌。養(yǎng)殖池先投施些糞便，以培養(yǎng)游浮生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質(zhì)肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、魚內(nèi)臟或菜餅、豆餅等。青角、魚內(nèi)臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便于田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的1%-3%計算，每2-3天投喂一次。投喂時間每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔天投放。當(dāng)溫度低于15或高于30°C時，不需投餌。3、水質(zhì)調(diào)節(jié)。一是螺池要經(jīng)常注入新水，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，特別是繁殖季節(jié)，最好保持池水流動，尤其是高溫季節(jié)，采取流水養(yǎng)殖效果更好。春秋季節(jié)以微流水養(yǎng)殖為好。螺池水深度需常保