新課程化學(xué)教學(xué)素材的選擇與應(yīng)用

1、新課程化學(xué)教學(xué)素材的選擇與應(yīng)用    新課程化學(xué)教學(xué)素材的選擇與應(yīng)用徐州高級中學(xué) 姚斌長期以來,由于“應(yīng)試教育”的原因，師生最為熟悉的教學(xué)素材可能就是指學(xué)生人手一冊的教科書、配套練習(xí)及習(xí)題集等教輔用書，它成為教師教學(xué)的全部內(nèi)容。教師針對考試而教，考什么就教什么，強(qiáng)調(diào)了學(xué)科知識的系統(tǒng)性，從而讓化學(xué)這個(gè)豐富多彩的學(xué)科成為一個(gè)學(xué)生討厭的學(xué)科，讓課堂教學(xué)成為一個(gè)無趣的地方，筆者曾進(jìn)行過調(diào)查統(tǒng)計(jì)，學(xué)生從開始學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣與初三結(jié)束時(shí)相比較，呈直線下滑趨勢，特別是到酸堿鹽知識的綜合部分，更是拉大了兩極分化。究其原因是教師的教學(xué)觀念左右了教學(xué)的內(nèi)容和形式，以傳授書本知

2、識為中心，關(guān)注“完成”哪些既定的教學(xué)內(nèi)容上，為了達(dá)到目的，反復(fù)強(qiáng)化訓(xùn)練、提高學(xué)生的應(yīng)試技能，學(xué)生不可避免地成為被動接受知識的容器。新課程改革就是要改變這種現(xiàn)狀，從教教材到用教材教，只把教材作為一種教學(xué)素材，讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)，在獲得知識與技能的同時(shí)，在過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀方面也得到全面和諧的發(fā)展。這種教學(xué)，重視的是知識獲得的過程，引導(dǎo)學(xué)生通過自主探究去獲得知識的結(jié)論。如何讓課堂成為學(xué)習(xí)化學(xué)的天堂？如何選擇課堂教學(xué)的素材？筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行挖掘。一、充分運(yùn)用教材，深入分析、挖掘教材內(nèi)容的多重價(jià)值傳統(tǒng)教學(xué)注重學(xué)科知識的授受，教材基本上是用敘述性的語言直接呈現(xiàn)知識，比較重視知識的遷移

3、價(jià)值，過分重視學(xué)科知識體系的建立，忽視了認(rèn)知和情意價(jià)值。新教材雖根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)編寫，改變了過去過于注重知識傳授的傾向，引導(dǎo)、強(qiáng)調(diào)形成積極主動的學(xué)習(xí)態(tài)度，但要使獲得基礎(chǔ)知識與基本技能的過程同時(shí)成為學(xué)會學(xué)習(xí)和形成正確價(jià)值觀的過程，這就必然要求教師在重視知識遷移的基礎(chǔ)上，深入分析和挖掘知識的認(rèn)知價(jià)值和情意價(jià)值，挖掘教材內(nèi)容背后所蘊(yùn)含的思想、觀點(diǎn)、過程和方法，設(shè)計(jì)豐富多彩的學(xué)習(xí)情景和探究活動，引導(dǎo)學(xué)生自主、探究、合作學(xué)習(xí)，全面實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)。如新課本“空氣”中“空氣是由什么組成的”這部分內(nèi)容，首先介紹拉瓦錫的實(shí)驗(yàn)研究過程和結(jié)論，然后讓學(xué)生自己實(shí)驗(yàn)、得出結(jié)論，這種教學(xué)深度比單純教師演示、引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論要

4、強(qiáng)得多，在初三結(jié)束綜合復(fù)習(xí)時(shí)再進(jìn)行擴(kuò)展，讓學(xué)生設(shè)計(jì)其它的測定空氣組成的實(shí)驗(yàn)，并分析和評價(jià)，就可以體會知識的獲得和運(yùn)用過程，領(lǐng)會其重要性和它的使用價(jià)值。為體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，給學(xué)生以啟發(fā)和有效引導(dǎo)，提供有關(guān)的學(xué)習(xí)線索，新教材內(nèi)容呈現(xiàn)設(shè)計(jì)了各種各樣、具有不同的功能欄目來完成，如“活動與探究”、“觀察與思考”、“你已經(jīng)知道什么”、“拓展視野”、“交流與討論”、“練習(xí)與實(shí)踐”、“整理與歸納”等等，這些欄目對學(xué)生的學(xué)習(xí)有著不同的導(dǎo)向作用。因此教師要充分挖掘、運(yùn)用這些欄目功能，該布置預(yù)習(xí)的要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，該討論的進(jìn)行討論，該查閱資料的應(yīng)提前查閱相關(guān)資料，充分發(fā)揮各欄目應(yīng)有的功能和作用。如“你已經(jīng)知道什么

5、”欄目，通過一些開放性的問題，使學(xué)生在接觸某一主題時(shí)，回憶、搜索和提取頭腦中的已有知識經(jīng)驗(yàn)，在已有知識經(jīng)驗(yàn)與新知識之間建立起聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生進(jìn)行有意義學(xué)習(xí)的意向，并對新知識的學(xué)習(xí)起到定向和引導(dǎo)的作用，應(yīng)要求學(xué)生在課前進(jìn)行預(yù)習(xí)、討論，在教學(xué)過程中讓學(xué)生充分發(fā)揮其主觀能動性，啟迪其余學(xué)生的思維，讓學(xué)生在表達(dá)的過程中，迸發(fā)出思維碰撞的火花；“整理與歸納”欄目，只給學(xué)生提供參考的問題或線索，或設(shè)計(jì)一些未完成的表格或知識網(wǎng)絡(luò)圖，要求學(xué)生自己思考、歸納、總結(jié)、整理，找出知識間的內(nèi)在聯(lián)系，自主建構(gòu)知識體系，從而形成概括性結(jié)論，并與其他同學(xué)交流討論，通過主體性發(fā)揮，培養(yǎng)其分析、總結(jié)、回顧反思、自我評價(jià)的習(xí)慣和能

6、力，其教學(xué)效果遠(yuǎn)比過去直接呈現(xiàn)給學(xué)生、讓他們被動接受、機(jī)械記憶要好得多。二、注重從實(shí)驗(yàn)和化學(xué)史中選擇教學(xué)素材，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力，體現(xiàn)知識獲取的過程與方法，樹立正確的情感、態(tài)度和價(jià)值觀化學(xué)實(shí)驗(yàn)既是重要的課程內(nèi)容，也是教學(xué)中的一個(gè)重要的素材來源，更是實(shí)現(xiàn)科學(xué)探究的一個(gè)重要手段，從提出問題、進(jìn)行猜想和假說、設(shè)計(jì)方案、動手操作、觀察記錄、分析數(shù)據(jù)、歸納結(jié)論的過程，體現(xiàn)了科學(xué)探究的基本特征和要素。教材不僅在正文中介紹有關(guān)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)事實(shí)，還設(shè)置“活動與探究”、“觀察與思考”、“家庭小實(shí)驗(yàn)”等具體欄目，這些都是以實(shí)驗(yàn)為載體或研究對象而開展的探究活動。為調(diào)動學(xué)生積極主動地參與課堂教學(xué)、探究，帶著被喚醒的已

7、有經(jīng)驗(yàn)積極主動地進(jìn)入到假說、計(jì)劃、實(shí)驗(yàn)、觀察、討論、交流等活動中去，不少的實(shí)驗(yàn)還設(shè)置有“猜想與假設(shè)”和“設(shè)計(jì)方案”，這些都是科學(xué)探究過程的重要環(huán)節(jié)，如在二氧化碳可與氫氧化鈉反應(yīng)，可讓學(xué)生進(jìn)行驗(yàn)證裝置設(shè)計(jì)等。新教材除在各種具體的欄目活動中體現(xiàn)假說這種科學(xué)方法外，還設(shè)置諸如“由你決定”之類的欄目，提出與所學(xué)知識內(nèi)容有關(guān)的社會生活問題，要求學(xué)生自己提出假設(shè)，尋找解決問題的途徑或方案。設(shè)置“合作與交流” 的討論型欄目，也是體現(xiàn)科學(xué)探究的方法，它要求學(xué)生運(yùn)用已有的經(jīng)驗(yàn)和新習(xí)得的知識，圍繞與所學(xué)內(nèi)容及與探究對象相關(guān)的問題展開深入思考和交流討論，在共享集體思維成果的同時(shí)使問題的解決更加完善，對知識的理解更加

8、深刻?；瘜W(xué)史既是知識，也體現(xiàn)出科學(xué)家對真理知識的探究方法和思維過程，如拉瓦錫空氣組成測定既展現(xiàn)了的科學(xué)探究過程和探究方法，也體現(xiàn)他的探究精神，教學(xué)中應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生深入體會，理解其實(shí)驗(yàn)原理和方法（如實(shí)驗(yàn)為什么要求：燃燒匙內(nèi)裝滿紅磷、迅速、塞緊橡皮塞、冷卻到室溫），再讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來測定空氣中氧氣的含量，體驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、控制實(shí)驗(yàn)條件、觀察記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析解釋實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等過程和方法，學(xué)會與人合作；再如以波義耳關(guān)于指示劑的發(fā)現(xiàn)為素材，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行假說、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行探究并得出結(jié)論，可讓學(xué)生認(rèn)識到科學(xué)探究并不神秘，只要自己能細(xì)心觀察、勇于實(shí)踐，就能像科學(xué)家一樣進(jìn)行研究、得出合理結(jié)論。這種教學(xué)活動既體現(xiàn)

9、了化學(xué)史知識的價(jià)值和使用價(jià)值，又實(shí)現(xiàn)了過程與方法的統(tǒng)一，培養(yǎng)學(xué)生的情感、態(tài)度和價(jià)值觀。三、緊密聯(lián)系社會生活實(shí)際，注重學(xué)生的日常生活經(jīng)驗(yàn)，選擇具體教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)是認(rèn)知結(jié)構(gòu)在新、舊知識經(jīng)驗(yàn)的相互作用過程中，不斷得到豐富、提高、發(fā)展和完善，是“同化”和“順應(yīng)”（建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論）的“固著點(diǎn)”，而作為教學(xué)素材之一的學(xué)生日常生活經(jīng)驗(yàn)，也是重要的組成部分。這些經(jīng)驗(yàn)，部分是通過過去學(xué)習(xí)所習(xí)得的，還有部分是對生活經(jīng)驗(yàn)的積累以及學(xué)生根據(jù)已有知識經(jīng)驗(yàn)、對一些日?，F(xiàn)象作出的解釋和推論等，這些解釋和推論有可能是正確的，也可能是誤解、錯(cuò)誤的。因此教師要善于利用這種教學(xué)素材，營造新的問題情景。如學(xué)生已有的知識經(jīng)驗(yàn)與新知識沒

10、有沖突時(shí)（如呼吸與氧化反應(yīng)、燃燒現(xiàn)象、水的組成等），學(xué)生可以利用其原有的知識經(jīng)驗(yàn)作為“固著點(diǎn)”吸收和整合新知識，從而使原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)得到數(shù)量上的擴(kuò)充；當(dāng)存在矛盾沖突時(shí)（如吹蠟燭的解釋、溶液的狀態(tài)、純堿等鹽溶液的pH、家庭用煤爐取暖時(shí)CO產(chǎn)生原因、酒精燈火焰的溫度高低等），為了獲得新的知識，學(xué)生必須對其原有的知識經(jīng)驗(yàn)做出調(diào)整或改變，從而使認(rèn)知結(jié)構(gòu)發(fā)生質(zhì)的變化。新教材編寫者雖根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和它的目標(biāo)，綜合考慮學(xué)科知識的邏輯順序、學(xué)生的認(rèn)識順序和心理發(fā)展順序而形成的，但他們所考慮的往往是學(xué)生群體共同的發(fā)展規(guī)律，難以充分體現(xiàn)特定群體和個(gè)體在認(rèn)知和心理發(fā)展上的差異。如城鄉(xiāng)學(xué)生對日常生活經(jīng)驗(yàn)的積累是完全不同

11、的，即使是在同一個(gè)區(qū)域的學(xué)生，其日常生活經(jīng)驗(yàn)也不完全相同。如果不注重學(xué)生群體和個(gè)性的差異，完全按照教材的思路進(jìn)行教學(xué)，可能會造成某些學(xué)生學(xué)習(xí)的困難。新教學(xué)理念要求不再是教教材而是用教材教，就意味著為實(shí)現(xiàn)同一個(gè)課程目標(biāo)，可以采用不同的案例，新教材只視為是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的諸多案例中的一種案例或范例，它雖正確但也可能遠(yuǎn)離某些學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)。因此，教師要在深入理解和全面把握教材編寫體系的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析并明確教材內(nèi)容所要實(shí)現(xiàn)的課程目標(biāo)，根據(jù)所教學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律、心理特點(diǎn)、學(xué)生日常生活經(jīng)驗(yàn)，合理調(diào)整教材體系，對教材內(nèi)容進(jìn)行必要的調(diào)整、增加、替換、重組等處理，傾聽學(xué)生對各種現(xiàn)象的理解和各種想法，洞察這些認(rèn)知的

12、由來，并以此為素材，引導(dǎo)學(xué)生豐富、完善或調(diào)整、改造自己的理解，促使學(xué)生積極主動地建構(gòu)化學(xué)知識，全面實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)，同時(shí)形成自己的教學(xué)特色。如在“化學(xué)與環(huán)境”這部分內(nèi)容的教學(xué)，教師完全不必局限于教材，可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿骸⑵嚾剂系娜紵葘諝馕廴镜膶?shí)際狀況，從學(xué)生熟悉的身邊現(xiàn)象入手，引導(dǎo)學(xué)生展開調(diào)查和討論（城市如當(dāng)?shù)氐乃嵊昵闆r、環(huán)境污染情況、家庭的垃圾產(chǎn)生類型和處理情況等，農(nóng)村可結(jié)合桔梗處理、家庭取暖、新能源如沼氣的開發(fā)使用等），通過學(xué)生的親身實(shí)踐和體驗(yàn)，認(rèn)識燃料的使用對環(huán)境的影響。還可引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行廚房化學(xué)、家庭小實(shí)驗(yàn)室等有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究，調(diào)動參與學(xué)習(xí)的積極性，增加對知識的理解，提高處理實(shí)際問題的能

13、力，培養(yǎng)環(huán)境保護(hù)意識和社會責(zé)任感。四、從過去各在歷次的習(xí)題或試題中尋找有用的素材過去的各種教輔資料和中考試題都注重對學(xué)生雙基的考查，雖缺少人文精神或與學(xué)生的日常生活經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重脫節(jié)，甚至某些題型嚴(yán)重老化，但仍不乏有經(jīng)典、有創(chuàng)意的問題，如從化學(xué)角度分析日常生活問題、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及探究性試題等，從不同方面、不同角度考查了知識的應(yīng)用，是教學(xué)中不可或缺的教學(xué)素材。如食品干燥劑成分的探究、牙膏成分中石灰石的制備方法、一些變質(zhì)試劑或工業(yè)試劑成分的確定、物質(zhì)的鑒別、除雜與提純、各種不同實(shí)驗(yàn)的評價(jià)、各種知識的歸納推理等，均是教學(xué)中特別是習(xí)題課應(yīng)該重視的素材。通過對這些習(xí)題的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生將新知識加以應(yīng)用、拓展，促進(jìn)學(xué)生對知識的理解，讓學(xué)生體會知識的具體價(jià)值和使用價(jià)值，獲取解決問題的思路和方法。當(dāng)然在習(xí)題的選擇上，應(yīng)在注重層次性的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)題目的開放性、實(shí)踐性和綜合性。五、網(wǎng)絡(luò)及多媒體課件隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和推廣，教師可以方便地從互聯(lián)網(wǎng)上獲取各種信息（化學(xué)與社會、化學(xué)與新聞、化學(xué)與環(huán)境、新技術(shù)所含有的化學(xué)知識等），下載各種教學(xué)資料、教案及課件，再整合自己的見解，制作適合教學(xué)需要的各種課件，并以此作為教學(xué)素材，應(yīng)用于課堂教學(xué)之中，達(dá)到提高教學(xué)效率的目