旅游公共關(guān)系學(xué)教學(xué)大綱

1、旅游公共關(guān)系課程教學(xué)大綱課程代碼:042028課程性質(zhì)：專業(yè)任選總學(xué)時：32學(xué)時總學(xué)分：2開課學(xué)期：6適用專業(yè)：烹飪與營養(yǎng)教育先修課程：管理學(xué)原理、飯店管理后續(xù)課程：餐飲管理與服務(wù)大綱執(zhí)筆人：程秣參加人：汪穎達(dá)審核人：翟金芝編寫時間：2009年2月編寫依據(jù)：烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案（2009）年版、課程介紹本門課程屬于專業(yè)選修課之一，屬專業(yè)課。旅游公共關(guān)系學(xué)是研究旅游組織與公眾之間傳播與溝通行為和規(guī)律的一門學(xué)科，屬于由管理學(xué)、市場營銷學(xué)和傳播學(xué)相結(jié)合的學(xué)科范疇，同時也是一門應(yīng)用性很強的邊緣學(xué)科。掌握了旅游公共關(guān)系學(xué)的知識，就為在旅游專業(yè)學(xué)習(xí)和深造方面奠定了一定的理論基礎(chǔ)，也為他們將來在社

2、會上的求職創(chuàng)造了相關(guān)條件。二、本課程教學(xué)在專業(yè)人才培養(yǎng)中的地位和作用旅游公共關(guān)系是學(xué)校商科各專業(yè)的一門重要專業(yè)選修課程，該課程系統(tǒng)地分析和討論社會組織開展旅游公共關(guān)系工作的理論與實踐，具有很強的實用性。通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生全面掌握和了解旅游公共關(guān)系的理論與實踐，對如何制定合理有效的旅游公共關(guān)系計劃，提高組織知名度和美譽度，處理好組織內(nèi)部公眾與外部公眾的關(guān)系，提高危機意識和有效應(yīng)對危機，高效開展組織形象傳播具指導(dǎo)作用。三、本課程教學(xué)所要達(dá)到的基本目標(biāo)通過本課程的教學(xué)，應(yīng)使學(xué)生比較全面系統(tǒng)地掌握旅游公共關(guān)系學(xué)的基本理論、基本知識和基本方法，通過本課程的學(xué)習(xí)，能使學(xué)生系統(tǒng)地掌握旅游公共關(guān)系的基本

3、理論和基本知識，培養(yǎng)他們分析問題，解決問題的能力并能夠完成最基本的旅游組織公關(guān)策劃。在講授過程中以應(yīng)用為目的，結(jié)合大量的公關(guān)案例和社會實際問題來分析講解，突出實用性和針對性，使學(xué)生能學(xué)以致用。在教學(xué)過程中，注意激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提倡學(xué)生主動思考，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。本課程力求理論聯(lián)系實際，吸收了國內(nèi)外最新的公共關(guān)系理論與操作技巧，循序漸進(jìn)，把基本理論與基本方法寓于案例之中。力求培養(yǎng)學(xué)生分析解決實際問題的能力。四、學(xué)生學(xué)習(xí)本課程應(yīng)掌握的方法與技能力圖在忠實于公共關(guān)系學(xué)核心思想與最基本的實用知識科學(xué)體系基礎(chǔ)上，注重其與旅游業(yè)經(jīng)營實際的有機融合，并充分體現(xiàn)其在旅游業(yè)經(jīng)營中的運用特點與針對性，突出實用

4、性、可操作性內(nèi)容。盡可能充分聯(lián)系飯店、旅行社、景區(qū)、度假區(qū)的經(jīng)營實際與生動案例，使當(dāng)代公共關(guān)系學(xué)理論與旅游業(yè)經(jīng)營實踐需要在思想、方法和技術(shù)上充分融合，并充分體現(xiàn)公共關(guān)系在旅游業(yè)經(jīng)營中的重要性、特殊性與針對性。在教學(xué)方式上，注重理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生正確的思維方式和動手能力，培養(yǎng)學(xué)生的分析和解決問題的能力，激發(fā)學(xué)生本課程學(xué)習(xí)和研究的興趣，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用公共關(guān)系學(xué)理論和方法分析問題和解決問題的實際能力。具體而言：課堂講授為主全程采用多媒體輔助教學(xué)，PowerPoint制作課件，運用VCDCD等多媒體光盤或其它旅游影像與圖片資料進(jìn)行課堂教學(xué)，以強化學(xué)生對旅游公共關(guān)系學(xué)的感性認(rèn)識；輔助以組織課堂討論或小

5、論文的方法，培養(yǎng)學(xué)生運用理論分析現(xiàn)實問題的能力。在形式上力求生動活潑、圖文并茂、可讀性強，便于學(xué)生學(xué)習(xí)。各章節(jié)適當(dāng)穿插“思想與觀念”、“案例與思考”等啟發(fā)性較強的生動欄目，以充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)各章節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo)的實現(xiàn)。五、本課程與其他課程的聯(lián)系與分工旅游公共關(guān)系是一門建立在管理學(xué)、社會行為學(xué)、公共關(guān)系學(xué)和傳播學(xué)基礎(chǔ)之上的應(yīng)用科學(xué)，與其它相關(guān)課程一起構(gòu)成專業(yè)方向課程。六、本課程的教學(xué)內(nèi)容與目的要求【第一章】公共關(guān)系緒論（共4學(xué)時）1、教學(xué)目的和要求：（1）本章作為旅游公共關(guān)系學(xué)的開篇，旨在為學(xué)生很快樹立一個全面、系統(tǒng)的學(xué)科體系。（2）理解公共關(guān)系的本質(zhì)屬性；公共關(guān)系相關(guān)概念之間的內(nèi)在聯(lián)系與區(qū)

6、別；公共關(guān)系的基本特征。（3）了解旅游公共關(guān)系的特點。2、教學(xué)內(nèi)容：（1）公共關(guān)系的定義、基本特征（1學(xué)時）（2）公共關(guān)系的基本原則（2學(xué)時）（3）公共關(guān)系學(xué)及其相關(guān)學(xué)科（學(xué)時）（4）公共關(guān)系學(xué)內(nèi)容、方法和意義（學(xué)時）3、教學(xué)重點和難點：（1）重點：公共關(guān)系的本質(zhì)屬性；公共關(guān)系相關(guān)概念之間的內(nèi)在聯(lián)系與區(qū)別；公共關(guān)系與人際關(guān)系、庸俗關(guān)系的區(qū)別；公共關(guān)系的基本特征；旅游公共關(guān)系的特點。（2）難點：公共關(guān)系的基本概念、本質(zhì)屬性和基本特征4、本章思考題：（ 1）公共關(guān)系的基本特征有哪些（ 2）何謂旅游公共關(guān)系，其有哪些特點（ 3）公共關(guān)系作為一門科學(xué)與藝術(shù)，任何組織在開展公關(guān)工作時，應(yīng)遵循哪些基本原則

7、（ 4）公共關(guān)系學(xué)的學(xué)科性質(zhì)，及其有哪些相關(guān)學(xué)科（ 5）分析公共關(guān)系與人際關(guān)系、庸俗關(guān)系有何區(qū)別。（ 6）公共關(guān)系學(xué)有哪些研究方法（ 7）學(xué)習(xí)旅游公共關(guān)系學(xué)的意義【第二章】公共關(guān)系的歷史與發(fā)展（共4學(xué)時）1、教學(xué)目的和要求：（ 1）掌握公共關(guān)系產(chǎn)生與發(fā)展的歷史過程；（ 2）知道現(xiàn)代公共關(guān)系產(chǎn)生、形成與發(fā)展的社會歷史條件；（ 3）了解旅游公共關(guān)系的勃興與發(fā)展趨勢。2、教學(xué)內(nèi)容：（ 1）公共關(guān)系的歷史（2學(xué)時）（ 2）現(xiàn)代公共關(guān)系的發(fā)展（1學(xué)時）（ 3）旅游公共關(guān)系的興起與發(fā)展（1學(xué)時）3、教學(xué)重點和難點：（ 1）重點：公共關(guān)系產(chǎn)生與發(fā)展的歷史過程；國內(nèi)外公共關(guān)系的現(xiàn)狀；現(xiàn)代公共關(guān)系產(chǎn)生、形成與發(fā)

8、展的社會歷史條件；旅游公共關(guān)系的勃興；中國旅游公共關(guān)系的興起與發(fā)展趨勢。（ 2）難點：中國旅游公共關(guān)系的興起與發(fā)展趨勢。4、本章思考題：（ 1）公共關(guān)系走過了哪些歷史階段（ 2）現(xiàn)代公共關(guān)系興起的原因是什么（ 3）現(xiàn)代公共關(guān)系行業(yè)是如何邁向國際化的（ 4）公共關(guān)系的職能與旅游業(yè)的關(guān)系如何（ 5）旅游公共關(guān)系有哪些特性（ 6）中國旅游公共關(guān)系發(fā)展的趨勢如何【第三章】旅游業(yè)公關(guān)基礎(chǔ)理論（共2學(xué)時）1、教學(xué)目的和要求：（ 1）掌握旅游業(yè)公關(guān)基礎(chǔ)理論有哪些；（ 2）了解旅游業(yè)公關(guān)基礎(chǔ)理論有哪些具體理論及其在旅游公關(guān)中的體現(xiàn)。2、教學(xué)內(nèi)容：（ 2）旅游業(yè)公共關(guān)系中的傳播原理（1學(xué)時）（ 3）旅游業(yè)公共關(guān)

9、系中的社會心理學(xué)原理（學(xué)時）3、教學(xué)重點和難點：（ 1）重點：旅游業(yè)公關(guān)基礎(chǔ)理論；旅游業(yè)公共關(guān)系中的管理學(xué)原理、傳播原理、社會心理學(xué)原理。（ 2）難點：旅游業(yè)公共關(guān)系中的傳播原理、社會心理學(xué)原理。4、本章思考題：（ 1）旅游業(yè)公共關(guān)系理論基礎(chǔ)主要來源于哪幾個學(xué)科（ 2）依據(jù)系統(tǒng)原理，旅游業(yè)公關(guān)工作在進(jìn)行系統(tǒng)分析時，應(yīng)遵循哪些原則（ 3）系統(tǒng)整體原理在旅游業(yè)公共關(guān)系活功中主要有哪些方一面的體現(xiàn)（ 4）在旅游業(yè)公共關(guān)系工作中動態(tài)相關(guān)原理在哪些方面能夠得到體現(xiàn)（ 5）傳播學(xué)的哪些理論在公關(guān)工作中得到廣泛應(yīng)用（ 6）在旅游業(yè)公關(guān)工作中社會心理學(xué)的理論都具體體現(xiàn)在哪些方面【第四章】旅游公共關(guān)系的基本要素

10、（共4學(xué)時）1、教學(xué)目的和要求：（ 1）認(rèn)識旅游公共關(guān)系的基本要素的基本組成；（ 2）了解和掌握旅游公共關(guān)系的主體、客體、媒介的分類與特征。2、教學(xué)內(nèi)容：（ 1）旅游公共關(guān)系主體組織（1學(xué)時）（ 2）旅游公共關(guān)系客體公眾（2學(xué)時）（ 3）旅游公共關(guān)系媒介傳播（1學(xué)時）3、教學(xué)重點和難點：（ 1）重點：旅游公共關(guān)系的基本要素；旅游公共關(guān)系的主體、客體、媒介的分類與特征。（ 2）難點：旅游業(yè)組織的基本目標(biāo)公眾。4、本章思考題：（ 1）怎樣理解旅游業(yè)組織在公共關(guān)系中的主導(dǎo)地位怎樣理解公共關(guān)系部在旅游業(yè)組織中的地位與作用（ 2）公眾的基本涵義是什么有哪些分類方法（ 3）旅游業(yè)組織的基本目標(biāo)公眾有哪些各

11、有何特點如何有針對性的開展公關(guān)活動（ 4）什么是公共關(guān)系傳播怎樣理解傳播的三要素（ 5）旅游業(yè)公共關(guān)系傳播有哪些特點怎樣理解這些特點（ 6）旅游業(yè)公共關(guān)系傳播形式有哪幾種大眾傳播方式有哪些特點（ 7）旅游業(yè)公共關(guān)系傳播必須遵循哪些原則關(guān)系傳播最理想的條件是什么【第五章】旅游公共關(guān)系的工作程序（共4學(xué)時）1、教學(xué)目的和要求：（ 1）認(rèn)清旅游公共關(guān)系工作程序的四個步驟及相互關(guān)系；（ 2）熟悉旅游公共關(guān)系調(diào)查的原則及內(nèi)容；（ 3）了解旅游公共關(guān)系策劃的方法和步驟；（ 4）掌握旅游公共關(guān)系效果評估的意義程序。2、教學(xué)內(nèi)容：（ 1）旅游公共關(guān)系調(diào)查（1學(xué)時）（ 2）旅游公共關(guān)系策劃（1學(xué)時）（ 3）旅游

12、公共關(guān)系實施（1學(xué)時）（ 4）旅游公共關(guān)系評估（1學(xué)時）3、教學(xué)重點和難點：（ 1）重點：旅游公共關(guān)系的四步工作程序；旅游公共關(guān)系調(diào)查的原則及內(nèi)容；旅游公共關(guān)系策劃的方法和步驟；旅游公共關(guān)系效果評估的意義、程序與內(nèi)容。（ 2）難點：旅游公共關(guān)系調(diào)查與旅游業(yè)公共關(guān)系策劃。4、實踐教學(xué)：針對黃山市旅游企業(yè)或旅游景點的公共關(guān)系方面，進(jìn)行旅游公共關(guān)系調(diào)查并寫出調(diào)研分析報告。5、本章思考題：（ 1）什么是公共關(guān)系調(diào)查公共關(guān)系調(diào)查有什么意義（ 2）旅游業(yè)公共關(guān)系調(diào)查主要采取哪些調(diào)查方法怎樣對公共關(guān)系調(diào)查資料進(jìn)行分析（ 3）什么是公共關(guān)系策劃對整個公共關(guān)系活動具有哪些意義應(yīng)遵循哪些工作程序（ 4）對于旅游業(yè)

13、組織來說，公共關(guān)系活動的時機常存在于怎樣的情況下尋找和確定公共關(guān)系活動時機時一定要注意哪些問題（ 5）旅游業(yè)公共關(guān)系計劃的實施對提高公關(guān)工作具有哪些現(xiàn)實意義（ 6）公共關(guān)系計劃的實施應(yīng)遵循哪些原則怎樣理解這些原則（ 7）旅游業(yè)公共關(guān)系評估對旅游業(yè)公共關(guān)系工作有什么意義應(yīng)遵循怎樣的程序【第六章】旅游公共關(guān)系專題活動（共4學(xué)時）1、教學(xué)目的和要求：（ 1）了解公關(guān)專題活動的類型；（ 2）掌握公關(guān)專題活動的原則；（ 3）掌握公關(guān)專題活動策劃的基本要領(lǐng)；（ 4）了解公關(guān)專題活動實施的時機。2、教學(xué)內(nèi)容：（ 1）旅游公關(guān)專題活動的類型與原則（2學(xué)時）（ 2）旅游公關(guān)專題活動的策劃（1學(xué)時）（ 3）旅游公

14、關(guān)專題活動的實施（1學(xué)時）3、教學(xué)重點和難點：（ 1）重點：旅游公關(guān)專題活動的類型與原則；公關(guān)專題活動策劃的基本要領(lǐng)；公關(guān)專題活動實施的時機。（ 2）難點：公關(guān)專題活動實施的時機。4、本章思考題：（ 1）簡述公關(guān)專題活動的原則。（ 2）試述公關(guān)策劃的基本要領(lǐng)。（ 3）怎樣把握公關(guān)專題活動的時機【第七章】旅游公共關(guān)系危機處理（共2學(xué)時）1、教學(xué)目的和要求：（ 1）掌握旅游公共關(guān)系危機處理理論；（ 2）掌握如何處理旅游公共關(guān)系危機的方法；（ 3）理解旅游公共關(guān)系危機處理的意義。2、教學(xué)內(nèi)容：（ 1）旅游危機事件（學(xué)時）（ 2）旅游危機公共關(guān)系管理（學(xué)時）（ 3）旅游危機事件的處理原則與程序（學(xué)時）

15、（ 4）旅游危機事件公關(guān)藝術(shù)（學(xué)時）3、教學(xué)重點和難點：（ 1）重點：旅游危機事件的概念、類型、特征和產(chǎn)生的原因；旅游危機公共關(guān)系管理方法；旅游危機事件的處理原則、程序和公關(guān)藝術(shù)。（ 2）難點：利用理論對現(xiàn)實的案例進(jìn)行分析與運用。4、本章思考題：（ 1）什么是旅游公關(guān)危機事件引起危機事件的原因有哪些（ 2）旅游公關(guān)危機事件的防范意識應(yīng)包含哪些方面內(nèi)容（ 3）處理旅游公關(guān)危機事件有哪幾個步驟（ 4）旅游公關(guān)危機事件處理的新聞界對策有哪些【第八章】公關(guān)人員的職業(yè)道德與素質(zhì)（共4學(xué)時）1、教學(xué)目的和要求：（1）熟悉旅游公關(guān)工作的職業(yè)道德準(zhǔn)則；（2）掌握旅游公關(guān)的相關(guān)知識與能力有哪些方面；（ 3）了解

16、旅游公關(guān)人才的培養(yǎng)方式。2、教學(xué)內(nèi)容：（ 1）旅游公關(guān)人員的思想與心理素質(zhì)（學(xué)時）（ 2）旅游公關(guān)人員的知識能力素質(zhì)（1學(xué)時）（ 3）旅游公關(guān)人才的培養(yǎng)（學(xué)時）3、教學(xué)重點和難點：（ 1）重點：旅游公關(guān)人員的思想與心理素質(zhì)要求；旅游公關(guān)人員應(yīng)具備的知識能力素質(zhì)要求；旅游公關(guān)人才的培養(yǎng)。（ 2）難點：旅游公關(guān)人員的思想與心理素質(zhì)要求。4、本章思考題：（ 1）旅游公關(guān)人員應(yīng)具備怎樣的職業(yè)道德（ 2）旅游公關(guān)人員如何克服自己的性格缺陷（ 3）為何說旅游公關(guān)人員應(yīng)是“通才”（ 4）旅游公關(guān)人員應(yīng)具備哪些技能【第九章】CIS在旅游業(yè)中的應(yīng)用（共4學(xué)時）1、教學(xué)目的和要求：（ 1）掌握CIS的基礎(chǔ)知識；（

17、 2）了解旅游公共關(guān)系與CIS；（ 3）了解旅游企業(yè)導(dǎo)入CIS的時機和程序。2、教學(xué)內(nèi)容：（ 1）CIS簡介（2學(xué)時）（ 2）旅游公共關(guān)系與CIS（1學(xué)時）（ 3）旅游企業(yè)導(dǎo)入CIS的時機和程序（1學(xué)時）3、教學(xué)重點和難點：（ 1）重點：CIS的基礎(chǔ)知識，旅游公共關(guān)系與CIS和旅游企業(yè)導(dǎo)入CIS的時機和程序；（ 2）難點：旅游企業(yè)的CIS應(yīng)用。4、教學(xué)實踐：調(diào)查一家黃山旅游企業(yè)的CIS方案并加以分析。5、本章思考題：（ 1） CIS是在什么歷史條件下產(chǎn)生的（ 2） CIS的三大構(gòu)成要素是什么其相互關(guān)系如何（ 3） 企業(yè)導(dǎo)入CIS的理由是什么（4）旅游企業(yè)如何選擇導(dǎo)入CIS的時機（5）導(dǎo)入CIS

18、基本程序有哪些請簡要說明。七、本課程教學(xué)時數(shù)分配表早下標(biāo)題學(xué)時分配講授實踐一公共關(guān)系緒論4一公共關(guān)系的歷史與發(fā)展4二旅游業(yè)公關(guān)基礎(chǔ)理論2四旅游公共關(guān)系的基本要素4五旅游公共關(guān)系的工作程序4六旅游公共關(guān)系專題活動4七旅游公共關(guān)系危機處理2八公關(guān)人員的職業(yè)道德與素質(zhì)4九CIS在旅游業(yè)中的應(yīng)用4合計32八、教材和主要參考資料1、推薦教材：旅游業(yè)公共關(guān)系.汪穎達(dá)、王劉劉等編著.合肥工業(yè)大學(xué)出版社，2009年2、主要參考資料：有效公共關(guān)系.美斯科特等卡特里普等著.中國財政經(jīng)濟出版社，1988年公關(guān)技巧與實戰(zhàn)大觀.周安華著.北京工業(yè)大學(xué)出版社，1999年公共關(guān)系學(xué).（英）弗蘭克杰弗金斯著.商務(wù)印書館，1990年.公共關(guān)系學(xué)簡明教程.廖為建著.中山大學(xué)出版社，1997年公共關(guān)系與實踐.（美）杜紐薩姆等著.上海譯文出版社，1989年危機公關(guān).（英）邁克爾里杰斯特.復(fù)旦大學(xué)出版社，1995年公共關(guān)系實踐.（英）安妮？格里高利編.北京市：北京大學(xué)出版社，2008年公關(guān)總監(jiān).李道魁等編著.西南財經(jīng)大學(xué)出版社，2005年國際旅游傳播中的國家形象研究.馬詩遠(yuǎn)著，光明日報出版社，2010年旅游休閑業(yè)的廣告創(chuàng)意與設(shè)計.（英）奈杰爾？摩根，（英）安妮特？普里查德著;陳怡寧等譯.電子工業(yè)出版社，2003年中外危機公關(guān)案例啟示錄.岑麗瑩編著.