肥料的作用及簡易識別

1、肥料的作用及簡易識別 n“肥料是作物的糧食”。要想獲得作物高產(chǎn)，必須先弄清楚作物生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)元素及其數(shù)量，然后對土壤進行測定，摸清楚土壤所含營養(yǎng)元素有多少可供作物吸收利用，再依據(jù)作物產(chǎn)量目標，做到因土配方，適時適量，經(jīng)濟用肥，提高肥料利用效率。一、作物生長對營養(yǎng)元素的需求n作物在生長發(fā)育過程中，吸收各種營養(yǎng)元素，形成各種有機物質(zhì)，組成作物的有機體。（一）作物必須營養(yǎng)元素的種類n作物生長所需要的營養(yǎng)元素有20多種，其中必須的營養(yǎng)元素有碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）、鐵（Fe）、錳（Mn）、銅（Cu）、鋅（Zn）、硼（B）、鉬（

2、Mo）、氯（Cl）等16種。依據(jù)他們在植物體內(nèi)的含量多少，劃分為大量、中量和微量營養(yǎng)元素三類。大量元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀6種，在植物體內(nèi)含量一般占干物質(zhì)重量的0.1%以上；中量元素有鈣、鎂、硫3種，含量介于大量元素和微量元素之間；微量元素有鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬、氯等7種，含量一般在0.01%以下，有的甚至只有幾毫克/千克。1.營養(yǎng)元素同等重要n必須營養(yǎng)元素，在作物植株體內(nèi)不論數(shù)量多少，都是同等重要的，任何一種營養(yǎng)元素的特殊功能，都不能代替其他元素，這就是營養(yǎng)元素的同等重要不可替代規(guī)律。作物生長發(fā)育對各種營養(yǎng)元素的吸收需求是有一定比例的，這一比例是由其本身的營養(yǎng)特性所決定的，雖然對大量元

3、素的需求多于微量元素，但缺少某種微量元素的供應，同樣會影響植株的正常生長，最終影響產(chǎn)量與品質(zhì)。2.學會使用最小養(yǎng)分律n最小養(yǎng)分律是人們在長期的生產(chǎn)實踐中，在認識土壤養(yǎng)分與作物產(chǎn)量關(guān)系的基礎(chǔ)上，不斷完善總結(jié)出來的一條科學施肥定律。就是農(nóng)作物為了生長發(fā)育需要吸收各種養(yǎng)分，但是決定作物產(chǎn)量水平的是土壤中相對含量最小的那一種營養(yǎng)元素，如果忽視這個限制因素的存在，即使增加其他營養(yǎng)成分也難以再提高作物產(chǎn)量。為了使這個指導合理施肥的理論更加通俗易懂，我們可以用裝水的木桶來說明這個道理。n土壤養(yǎng)分庫好比一個裝水的木桶，由16塊木板構(gòu)成，每塊木板代表土壤中的一種營養(yǎng)元素，木板高度代表養(yǎng)分相對供應程度，木桶裝水量

4、的多少表示作物的產(chǎn)量水平。如果土壤缺氮，氮素就是最小養(yǎng)分，代表氮素的木板就比其他木板低一些，裝水量超過代表氮素的木板高度，水就會自然流出，要想提高作物產(chǎn)量，必須提高氮素木板的高度。最小養(yǎng)分律告訴我們3個要點：n決定作物產(chǎn)量高低的是土壤中相對作物供應最少的決定作物產(chǎn)量高低的是土壤中相對作物供應最少的那個養(yǎng)分。那個養(yǎng)分。施肥的目的是為作物提供適量的營養(yǎng)物質(zhì)，以補充土壤中養(yǎng)分的缺乏，從而獲得高產(chǎn)。土壤中相對供應最少的養(yǎng)分，就是首先應該通過施肥補充的養(yǎng)分。最小養(yǎng)分不是固定不變的，而是隨著生產(chǎn)條件最小養(yǎng)分不是固定不變的，而是隨著生產(chǎn)條件變化而發(fā)生變化。變化而發(fā)生變化。當土壤中的最小養(yǎng)分得到補充，滿足作物

5、生長需求之后，產(chǎn)量就會迅速提高，原來的最小養(yǎng)分就會轉(zhuǎn)為其他養(yǎng)分了。如果不針對性地補充如果不針對性地補充最小養(yǎng)分，即使其他養(yǎng)分增加得再多，也難以提高作最小養(yǎng)分，即使其他養(yǎng)分增加得再多，也難以提高作物產(chǎn)量，而只能造成肥料的浪費。物產(chǎn)量，而只能造成肥料的浪費。正確應用最小養(yǎng)分律，就可以因地制宜，有針對性地選擇肥料種類，缺什么養(yǎng)分，就施什么肥料，避免養(yǎng)分過剩，造成肥料浪費，污染環(huán)境，增加成本。（二）作物吸收營養(yǎng)元素的特性n作物一生中吸收的大量元素氮、磷、鉀最多，中量元素鈣、鎂、硫和微量元素鋅、錳、銅、鉬、鐵、硼等較少。大多數(shù)中、微量元素在土壤中的含量差不多就夠了。而氮、磷、鉀三種元素對作物的正常生育特

6、別重要，需要量又大，而土壤中貯藏的又供不應求，所以補充氮、磷、鉀等元素對作物正常生長發(fā)育，提高單產(chǎn)就顯得特別重要。1.氮素n氮素的生理作用 氮是作物進行生命活動所必需的重要元素，對作物植株的生長發(fā)育影響最大。氮是組成蛋白質(zhì)中氨基酸的主要成分，占蛋白質(zhì)總量的17%左右。作物植株營養(yǎng)器官的建成和生殖器官的發(fā)育是蛋白質(zhì)代謝的結(jié)果，沒有氮素作物就不能進行正常的生命活動；氮又是構(gòu)成酶的重要成分，酶參加許多生理生化反應；氮還是形成葉綠素的必需成分之一，而葉綠素則是葉片制造“糧食”的工廠；構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)核酸、磷脂、以及某些激素也含有氮，植株體內(nèi)一些維生素和生物堿缺少了氮也不能合成。2.磷素n磷素的生理作

7、用 磷是細胞的重要成分之一，磷進入根系后很快轉(zhuǎn)化成磷脂、核酸和某些輔酶等，對根尖細胞的分裂生長和幼嫩細胞的增殖有顯著的促進作用，有助于苗期根系的生長。磷還可以提高細胞原生質(zhì)的黏滯性、耐熱性和保水能力，降低作物在高溫下的蒸騰溫度，從而可以增加作物的耐旱能力。磷素直接參與糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，對作物生長發(fā)育和各種生理過程均有促進作用。因此，提供充足的磷不僅能促進幼苗生長，并能增加后期的籽粒數(shù)，在作物生長的中、后期，磷還能促進莖、葉中糖和淀粉的合成及糖向籽粒中的轉(zhuǎn)移，從而增加千粒重，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。3.鉀素n鉀素的生理作用 鉀在作物植株中完全呈離子狀態(tài)，不參與任何有機化合物的組成，但鉀幾乎在作

8、物的每一個重要生理過程中起作用。鉀主要集中在作物植株最活躍的部位，對多種酶起活化劑的作用，可激活呼吸作用過程中的果糖磷酸激酶、丙酮酸磷酸激酶等，因此，鉀能促進呼吸作用。n鉀能促進作物植株糖的合成和轉(zhuǎn)化。鉀素充足時，有利于單糖合成更多的蔗糖、淀粉、纖維素和木質(zhì)素，莖稈機械組織發(fā)育良好，厚角組織發(fā)達，增強植株的抗倒伏能力。鉀能促進核酸和蛋白質(zhì)的合成，可以調(diào)節(jié)氣孔的開閉，減少水分散失，提高水分利用率，增強作物的耐旱能力。4.鈣素n鈣素的生理功能 鈣是細胞壁的結(jié)構(gòu)成分，鈣能促進細胞分裂和分生組織生長，新細胞形成需要充足的鈣。鈣影響作物體內(nèi)氮的代謝，能提高線粒體的蛋白質(zhì)含量，能活化硝酸還原酶，促進硝態(tài)氮

9、的還原和吸收，對穩(wěn)定生物膜的滲透性起重要作用。鈣能提高作物耐旱性、幼苗的抗鹽性。5.鎂素n鎂素的生理功能 鎂是葉綠素的構(gòu)成元素，與光合作用直接有關(guān)。缺鎂則葉綠素含量較少，葉片褪綠。鎂是許多酶的活化劑，有利于作物體內(nèi)的磷酸化、氨基化等代謝反應。鎂能促進脂肪的合成，高油作物需要更充分的鎂素供應。鎂參與氮的代謝，促進磷的吸收、運轉(zhuǎn)和同化，提高磷肥的效果。6.硫素n硫的生理功能 硫是蛋白質(zhì)和酶的組成元素。供硫不足會影響蛋白質(zhì)的合成，導致非蛋白質(zhì)氮積累，影響作物生長發(fā)育。7.鋅素n鋅的生理功能 鋅是作物體內(nèi)多種酶的組成成分，參與一系列的生理過程。無氧呼吸中乙醇脫氧酶需要鋅激活，因而充足的鋅對作物植株耐澇

10、性有一定作用。鋅參與作物體內(nèi)生長素的形成，缺鋅生長素含量低，細胞壁不能伸長而使植株節(jié)間縮短，生長減慢，植株矮化，生長期延長。8.錳素n錳的生理功能 錳在酶系統(tǒng)中的作用是一個激活劑，直接參與水的光解，促進糖類的同化和葉綠素的形成，影響光合作用。錳還參與硝態(tài)氮的還原氨的作用，與氮素代謝有密切關(guān)系。錳在植株體內(nèi)運轉(zhuǎn)速度很慢，一旦輸送到某一部位，就不可能再轉(zhuǎn)送到新的生長區(qū)域。因此，缺錳時首先出現(xiàn)在新葉上。9.銅素n銅的生理功能 銅是作物體內(nèi)多種酶的組成成分，參與許多主要的代謝過程。銅與葉綠素形成有關(guān)，葉綠體中含有較多的銅。缺銅時葉片易失綠變黃。銅還參與蛋白質(zhì)和糖類代謝。10.鉬素n鉬的生理功能 鉬是硝

11、酸還原酶的組成成分，能促進硝態(tài)氮的同化作用，使作物吸收的硝態(tài)氮還原成氨，缺鉬時這一過程受到抑制。鉬被認為是植株中過量銅、硼、鎳、錳和鋅的解毒劑。11.鐵素n鐵的生理功能 鐵是葉綠素的組成成分，作物葉子中95%的鐵存在于葉綠體中。鐵不是葉綠素的成分，都參與葉綠素的形成，是光合作用不可缺少的元素。鐵還是細胞色素氧化酶、過氧化酶和過氧化氫酶的成分，與呼吸作用有關(guān)。鐵影響作物的氮代謝，增加作物新葉中硝酸還原酶的活性和水溶性蛋白質(zhì)的含量。二、肥料性質(zhì)與配方施肥 n肥料性質(zhì)包括養(yǎng)分含量、溶解度、酸堿度、穩(wěn)定性、在土壤中的移動性、肥效快慢、后效大小等，均對作物的營養(yǎng)吸收產(chǎn)生影響。有機肥料養(yǎng)分全，肥效遲，后效

12、長，有改土作用；化肥養(yǎng)分濃，成分單一，肥效快而短，便于調(diào)節(jié)作物不同營養(yǎng)階段的養(yǎng)分需求。（1）氮肥n氮肥分為銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥和酰胺態(tài)氮肥。銨態(tài)氮肥 主要品種有碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨和氨水。n共同的特點都是含有銨離子（NH4+），都易溶于水，是速效養(yǎng)分，施入土壤后很快溶解于土壤溶液中并解離釋放出銨離子，作物能直接吸收利用，肥效快。這些銨離子可與土壤膠粒上原有的各種陽離子進行交換而被吸收保存，免受淋失，故肥效相對較長。遇堿遇熱分解揮發(fā)，氮素損失；在土壤通氣良好時，可在微生物作用下發(fā)生硝化作用而轉(zhuǎn)變成硝態(tài)氮（NO3-），增大在土壤中的移動性；被作物吸收后剩余陰離子，可與土壤中的鈣鎂離子結(jié)合，生成碳

13、酸鈣、硫酸鈣和氯化鈣，存留于土壤空隙中，造成土壤板結(jié)。銨態(tài)氮肥可作基肥，也可作追肥，施入土壤后未轉(zhuǎn)變成硝態(tài)氮前移動性小，應施于根系集中的土層中。銨態(tài)氮肥不宜施于地表，以免揮發(fā)損失，尤其是石灰性土壤上更應深施并立即覆土。硝態(tài)氮肥 常用的硝態(tài)氮肥有硝酸鈉、硝酸鈣、硝酸銨和硝酸鉀等。n共同特點是易滲于水，可直接被植物吸收利用、速效；吸濕性強，易結(jié)塊，在雨季甚至會吸濕變成液體，硝酸根離子帶負電荷，不能被土壤膠粒吸附，易隨水移動；當灌溉或降雨量大時，會發(fā)生淋失或流失。硝態(tài)氮受熱時能分解釋放出氧氣，故不能和易燃物同存同放，以免引起火災或爆炸事故。由此，硝態(tài)氮肥不宜作基肥、種肥，只能作追肥施用，也不宜施于水

14、田土壤。酰胺態(tài)氮肥 尿素是化學合成的酰胺態(tài)有機化合物，在土壤溶液中呈分子態(tài)存在。n絕大部分尿素分子需在尿酶的作用下轉(zhuǎn)變成碳酸銨或碳酸氫銨（7天左右）后，才能被作物大量吸收利用和被土壤吸附保存。尿素轉(zhuǎn)化后的性質(zhì)與碳酸氫銨完全一樣，具有銨態(tài)氮的基本性質(zhì)，所以尿素的肥效比一般化學氮肥慢。尿素不含副成分，對土壤性質(zhì)沒有不利影響，適合在各類土壤上使用。（2）磷肥n根據(jù)磷肥的溶解性，可分為水溶性磷肥、弱酸溶解性磷肥和難溶性磷肥。水溶性磷肥 包括普通過磷酸鈣、重過磷酸鈣和三料磷肥以及硝酸磷肥、磷銨、磷酸二氫鉀。n共同特點是肥料中所含磷素養(yǎng)分都是以磷酸二氫鹽形式存在，能溶解于水，施入土壤后能離解為磷酸二氫根離

15、子（H2PO4-）和相應的陽離子，易被作物直接吸收利用，肥效快。但水溶性磷肥在土壤中很不穩(wěn)定，易受各種因素的影響而轉(zhuǎn)化成為作物難以吸收的形態(tài)。如在酸性土壤中，水溶性磷能與鐵、鋁離子結(jié)合，生成難溶性的磷酸鐵、鋁鹽而被固定，失去對作物的有效性；在石灰性土壤中，除少量與鐵、鋁離子結(jié)合外，絕大部分與鈣離子結(jié)合，轉(zhuǎn)化成磷酸八鈣和磷酸十鈣（磷灰石），一般作物難以吸收利用。水溶性磷肥在土壤溶液中移動性很小，一般不超過3厘米，大多數(shù)集中在施肥點周圍0.5厘米范圍內(nèi)。弱酸性磷肥 是指難溶于水，能溶于弱酸的一類肥料，包括鈣鎂磷肥、沉淀磷肥、脫氟磷肥和鋼渣磷肥等。n基本性質(zhì)是肥料中所含磷酸鹽不溶于水，不能被植株直接

16、吸收利用；物理性狀良好，不吸濕，不結(jié)塊，肥效慢而長，要發(fā)揮肥效，必須具備酸和水，在酸性土壤中使用能逐步轉(zhuǎn)化為作物可以吸收的形態(tài)。另外，弱酸性磷肥都含有鈣、鎂、硅等多種成分，能為植物提供較多的營養(yǎng)元素。（3）鉀肥n目前，廣泛使用的鉀肥有氯化鉀和硫酸鉀，二者的許多性質(zhì)是相同的，都溶于水，作物可以直接吸收利用，是速效性肥料，養(yǎng)分含量較高，氯化鉀含K2O為60%左右，硫酸鉀含K2O為50%左右；都是化學中性，生理酸性肥料，施入土壤后作物吸收快，而留下氯離子和硫酸根離子，增加土壤酸度，故稱為生理酸性肥，最適宜在中性或石灰性土壤中施用。施入土壤后，鉀離子能被土壤膠粒吸附，移動性小，不易隨水流失或淋失。氯化

17、鉀含有氯離子，不宜在鹽堿地或忌氯作物上施用；硫酸鉀含有硫酸根離子，雖然可以為作物提供硫素營養(yǎng)，但是與鈣結(jié)合后合成溶解度較小的硫酸鈣，長期施用會堵塞土壤孔隙，造成板結(jié)，應與有機肥配合使用。鉀肥施用時應掌握施在喜鉀作物上，施在缺鉀土壤上，施在高產(chǎn)地塊上，隔茬、隔年施用。（4）微肥n微肥種類多，品種也多，施用時注意“三性”，即針對性、高效性和毒害性。堅持“缺啥補啥，缺多少補多少”和經(jīng)濟有效的原則。施用方法上盡量采用葉面噴施、浸種、拌種以減少土壤固定。（5）復合肥料n有化學復合肥料和復混肥料之分。復合肥料如磷酸一銨、磷酸二銨、硝酸鉀、磷酸二氫鉀等，都是經(jīng)過化學合成工藝制造而成的；復混肥料一般指用單質(zhì)肥

18、料和復合肥料經(jīng)二次加工而成的肥料。與單質(zhì)肥料相比，具有有效成分含量高、養(yǎng)分種類全面、副成分少、成本低、物理性狀好和配比多樣化等特點，近年來在配方施肥中發(fā)展較快。三、肥料質(zhì)量的簡易識別n隨著我國肥料工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上肥料的使用量逐年增加，肥料品種繁多。在肥料出廠時，每種肥料在包裝袋上標明有肥料的名稱，養(yǎng)分含量，商標，重量，標準號、生產(chǎn)廠名、廠址，生產(chǎn)許可證編號，登記證號等。在運輸，貯存過程中，有時由于包裝破損，標簽失落等原因，造成肥料混雜不清，給肥料的分配，貯存和使用都帶來困難。更嚴重的是目前市場經(jīng)濟條件下，一些不法商販將假冒偽劣肥料混入市場，使農(nóng)民朋友上當受騙，給農(nóng)

19、業(yè)生產(chǎn)造成嚴重損失。因此，對肥料加以簡單識別，定性鑒別和加速測定，具有防止假冒偽劣，維護市場安定保護農(nóng)民利益的重要作用。（一）肥料的簡易識別n肥料的鑒別一般需要在化驗分析室里，用定量和定性的方法鑒別。但在廣大農(nóng)村，由于缺乏儀器設(shè)備，可用一些簡易方法對肥料進行識別。這種方法是根據(jù)商品肥料的形態(tài)特征，如外觀形狀、氣味、吸濕性、酸堿性、水中溶解性、灼燒試驗等進行簡易定性鑒別，可以幫助我們識別肥料的真假偽劣。1.直觀法n（1）肥料包裝和標志 肥料的包裝材料和包裝袋上的標志都有明確的規(guī)定。化肥的國家標準GB8569對肥料的包裝技術(shù)，包裝材料，包裝件試驗方法，檢驗規(guī)則和包裝件的標志都作了詳細規(guī)定。肥料的包

20、裝上必須印有產(chǎn)品的名稱、商標、養(yǎng)分含量、凈重、廠名、廠址、標準編號、生產(chǎn)許可證、登記證等標志。如果沒有上述主要標志或標志不完整，就有可能是假冒偽劣肥料。另外，要注意肥料包裝是否完好，有無拆封痕跡或重封現(xiàn)象，以防那些使用舊袋、充裝偽劣肥料的情況。n（2）肥料顏色 各種肥料都有其特殊的顏色，據(jù)此，可大體區(qū)分肥料的種類。氮肥除石灰氮為黑色，硝酸銨鈣為棕、黃、灰等雜色外，其他品種一般為白色或無色。鉀肥為白色和紅色兩種，磷酸二氫鉀為白色。磷肥大多都是有色的，有灰色、深灰色或黑灰色。硅肥、磷石膏、硅鈣鉀肥也為灰色，但有冒充磷肥的現(xiàn)象。磷酸二銨為半透明褐色。n（3）肥料氣味 一些肥料有刺鼻的氨味或強烈的酸味

21、。如碳酸氫銨有強烈氨味，硫酸銨略有酸味，石灰氮有特殊的腥臭味，過磷酸鈣有酸味，其他肥料無特殊氣味。n（4）結(jié)晶狀況 氮肥除石灰氮外，多為結(jié)晶體。鉀肥為結(jié)晶體。磷酸二氫鉀、磷酸二氫鉀銨、一些微肥硼砂、硼酸、硫酸鋅、鐵、銅肥均為結(jié)晶體。磷肥多為塊狀或粉狀、粒狀的非晶體。2.水溶法 n如果外表觀察不易識別肥料的品種，則可根據(jù)肥料在水中的溶解情況加以區(qū)別。準備一只燒杯或玻璃杯，加入半杯蒸餾水或清潔的涼開水，然后取肥料樣品一小匙，慢慢倒入杯中，用玻璃棒充分攪動，靜止一會兒觀察其溶解情況，可分為全部溶解、部分溶解和難溶解三類。n（1）全部溶解 多為硫酸銨、硝酸銨、氯化銨、尿素、硝酸鉀、硫酸鉀、磷酸銨等氮肥

22、和鉀肥，以及磷酸二氫鉀、磷酸二氫鉀銨、銅、鋅、鐵、錳、硼、鉬等微量元素單質(zhì)肥料。n（2）部分溶解 多為過磷酸鈣、重過磷酸鈣、硝酸銨鈣等。n（3）難溶解 多為鈣鎂磷肥、磷礦粉、鋼渣磷肥、磷石膏、硅肥、硅鈣肥等，絕大部分不溶于水，發(fā)出氣泡，并聞到有“電石”臭味的為石灰氮。3.堿性反應 n取少許試樣與等量的熟石灰或生石灰、純堿等堿性物質(zhì)，加水攪拌，如有氨臭味產(chǎn)生，則為銨態(tài)氮肥或含銨的其他肥料。 4.灼燒法 n把肥料樣品加熱或燃燒，從火焰顏色，熔化情況，煙火殘留物等情況，進一步識別肥料品種。n取少許肥料放在薄鐵片或小刀上，放在燒紅的木炭上，觀察現(xiàn)象。硫酸銨逐漸熔化并出現(xiàn)“沸騰”狀，冒白煙，可聞到氨味，

23、有殘燼。碳酸氫銨直接分解，產(chǎn)生大量白煙，有強烈的氨味，無殘留物。氯化銨直接分解或升華產(chǎn)生大量白煙，有強烈氨味，無殘留物。尿素迅速熔化時冒白煙，有氨味。硝酸銨邊熔化邊燃燒，冒白煙，有氨味。硫酸鉀或氯化鉀無變化，但有爆裂聲，沒有氨味。燃燒并出現(xiàn)黃色火焰的是硝酸鈉，出現(xiàn)紫色火焰的為硝酸鉀。磷肥無變化，但磷酸銨類肥料能熔化發(fā)煙，并且有氨味。（二）假化肥的識別1.氮肥 n市場上出現(xiàn)的多為假冒尿素，一般有兩種情況，一種是化肥袋內(nèi)下面裝的是碳酸氫銨，上面裝的是尿素，其特點是上面流動性好，下面不流動甚至結(jié)塊，而且可聞到較強的揮發(fā)氨味，可以判斷這是摻碳酸氫銨的假尿素。另一種是流動性較好，只是顆粒顏色、粒徑大小不

24、一致，可能是尿素與硝酸銨的混合物。最難區(qū)分的是尿素中摻有與尿素顆粒顏色、溶解性很相似的顆粒硝酸銨，還有一些大分子的有機物如多元醇（三十烷醇）等，下列要點可作為判斷的原則。n（1）外觀上 尿素、多元醇均為無味的白色顆粒，表面沒有反光。而硝酸銨顆粒表面發(fā)亮，有明顯反光。多元醇乳白、沒有發(fā)亮的色澤和反光，不透明。n（2）手感上 尿素光滑，松散，沒有潮濕感覺；硝酸銨光滑有潮濕感覺；多元醇松散不太光滑，也沒有潮濕感覺。n（3）用火燒 把三種物質(zhì)放在燒紅的木炭或鐵板上，尿素迅速熔化，冒白煙，有氨臭味；硝酸銨發(fā)生劇烈燃燒，發(fā)出強光、白煙，并伴有“嗤嗤”聲；多元醇分散燃燒，但沒有氨味。n此外，市場上還常常出現(xiàn)

25、劣質(zhì)尿素，其外觀往往是顆粒大小不均一，顏色不均勻，球形不規(guī)則等，也有些劣質(zhì)尿素外觀很完善。劣質(zhì)尿素質(zhì)量不合格的主要原因是生產(chǎn)尿素的工藝技術(shù)不過關(guān)，在生產(chǎn)尿素的過程中產(chǎn)生較多的縮二脲?？s二脲對作物生長有毒害作用，尤其是幼苗?？s二脲含量大于1%，即為劣質(zhì)尿素。2.磷肥n市場上假冒磷肥多用磷石膏，鈣鎂磷肥，廢水泥渣，磚粉末等冒充普鈣。鑒別方法如下：n（1）外觀上 普鈣為深灰色或灰白色疏松粉狀物，有酸味；磷石膏為灰白色的三角形棱狀或晶狀粉末，無酸味；鈣鎂磷肥的顏色與普鈣相似，灰綠色或灰棕色，沒有酸味，呈很干燥的玻璃質(zhì)細?；蚣毞勰?；廢水泥渣為灰色粉粒，無光澤，有較多堅硬塊物，粉碎后粉粒也比較粗，沒有游離

26、酸味；磚瓦粉末顏色發(fā)藍，粉粒也較粗，無酸味。n（2）手感上 普鈣質(zhì)地重，手感發(fā)綿但不輕??；磷石膏質(zhì)地輕，手感發(fā)綿比較干燥；廢水泥渣質(zhì)地比普鈣重，手感不發(fā)膩、不發(fā)綿、不干燥，有堅硬水泥渣存在；磚粉末手感明顯發(fā)澀，不干燥，有磚瓦渣存在。n（3）水溶性 普鈣部分溶于水，磷石膏完全溶于水，鈣鎂磷肥不溶于水，廢水泥渣和磚瓦粉加水成漿，廢水泥漿重新凝固，水多情況下磚瓦粉全沉淀。n在識別中，若發(fā)現(xiàn)普鈣中有土塊、石塊、煤渣等明顯雜質(zhì)則為劣質(zhì)普鈣；如發(fā)現(xiàn)酸味過濃，水分較大，則為未經(jīng)熟化不合格的非成品普鈣；如果發(fā)現(xiàn)顏色發(fā)黑，手感發(fā)澀、發(fā)扎，則為粉煤灰假冒普鈣。3.鉀肥n一般市場上常見的有進口和國產(chǎn)鉀肥摻混后冒充進口鉀肥出售，顏色呈白色或紅色，摻混后的鉀肥流動性差。硫酸鉀和氯化鉀，鉀鎂肥摻混后冒充硫酸鉀出售，摻混后的鉀肥呈現(xiàn)淡黃、白色或淡黃、紅色結(jié)晶體。還有的是把鉀肥和碳酸氫銨摻混后冒充國產(chǎn)鉀肥銷售，這種情況下可把產(chǎn)品研成粉末，取少量放在小鐵片上灼燒，若能燃燒、熔化或發(fā)白煙，帶有氨臭味為氨肥，而跳動有爆裂聲的是鉀肥，此外，也有用氯化鈉（食鹽）冒充氯化鉀的，可用舌尖稍舔一下有咸