生活中兩種常見的有機(jī)物說課

1、生活中兩種常見的有機(jī)物生活中兩種常見的有機(jī)物第一節(jié) 乙醇人教版化學(xué)2第三章第3節(jié)Page 2Page 3教材分析教材分析 2.教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)3.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1.教材的內(nèi)容教材的內(nèi)容 地位、作用地位、作用Page 4教材的內(nèi)容地位和作用教材的內(nèi)容地位和作用內(nèi)容：乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。地位：乙醇是繼烴類化合物之后，向?qū)W生介紹的第一種典型而且重要的烴的衍生物。 作用：通過對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，讓學(xué)生體會(huì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，使學(xué)生學(xué)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法。本課題是以生活中的常見物質(zhì)為切入點(diǎn)，讓學(xué)生在豐富的實(shí)驗(yàn)探究、分析和討論的同時(shí)，體會(huì)化學(xué)來自于生活，又回歸到生

2、活,感受學(xué)科知識(shí)的魅力。Page 5教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)1.1.掌握乙醇的掌握乙醇的結(jié)構(gòu)、主要性結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)和用途。質(zhì)和用途。2.2.了解烴的衍了解烴的衍生物和官能團(tuán)生物和官能團(tuán)的概念。的概念。1.1.通過實(shí)驗(yàn)探究通過實(shí)驗(yàn)探究乙醇的結(jié)構(gòu)和性乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，初步學(xué)習(xí)官質(zhì)，初步學(xué)習(xí)官能團(tuán)的性質(zhì)和意能團(tuán)的性質(zhì)和意義。義。2.2.通過歸納總結(jié)通過歸納總結(jié)學(xué)會(huì)有機(jī)物的學(xué)學(xué)會(huì)有機(jī)物的學(xué)習(xí)方法。習(xí)方法。1.1.在實(shí)驗(yàn)探究在實(shí)驗(yàn)探究過程中，體驗(yàn)過程中，體驗(yàn)科學(xué)探究的過科學(xué)探究的過程，養(yǎng)成團(tuán)結(jié)程，養(yǎng)成團(tuán)結(jié)合作的品質(zhì)。合作的品質(zhì)。2.2.通過微型實(shí)通過微型實(shí)驗(yàn)，感受環(huán)保驗(yàn)，感受環(huán)保的重要性。的重要性。Page 6

3、教學(xué)的重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)的重點(diǎn)難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)推斷，官能團(tuán)的概念，乙醇的化學(xué)性質(zhì)。 教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇立體的結(jié)構(gòu)模型，并從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化反應(yīng)。 確立依據(jù)：確立依據(jù)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)要從其官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)角度分析。而建立立體結(jié)構(gòu)并由官能團(tuán)分析化學(xué)性質(zhì)對(duì)初學(xué)者有難度。Page 7學(xué)情分析學(xué)情分析 知識(shí)方面，學(xué)生已掌握了乙醇的化學(xué)式和簡(jiǎn)單的物理性質(zhì)，前兩節(jié)學(xué)習(xí)烴感知了有機(jī)物的學(xué)習(xí)方法。 能力方面，學(xué)生已經(jīng)具備分析問題的邏輯能力，但利用分子結(jié)構(gòu)推理化學(xué)性質(zhì)的能力不足。 因此，教師要引導(dǎo)學(xué)生圍繞官能團(tuán)羥基學(xué)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，理解乙醇在各類反應(yīng)中的斷鍵位置，從而構(gòu)建有機(jī)化學(xué)

4、的學(xué)習(xí)方法。 Page 8教法學(xué)法教法學(xué)法n 1、情境激發(fā)法：創(chuàng)設(shè)問題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)力，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙。n 2、實(shí)驗(yàn)探究法：讓學(xué)生動(dòng)手操作，這樣觀察現(xiàn)象既清楚，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象又有動(dòng)力，能更牢固的掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)和結(jié)構(gòu)。n 3、多媒體課件輔助法：加大課堂容量，練習(xí)鞏固及時(shí)到位。n 4、歸納法：通過學(xué)生的歸納和邏輯推導(dǎo)，最終確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)。 Page 9教學(xué)過程教學(xué)過程10填詞游戲填詞游戲 （ ）當(dāng)歌，人生幾何？ 明月幾時(shí)有，（ ）問青天。 莫笑農(nóng)家（ ）渾，豐年留客足雞豚。 借問（ ）何處有，牧童遙指杏花村。對(duì)酒臘酒把酒酒家11乙醇俗稱酒精乙醇

5、俗稱酒精12一、乙醇的物理性質(zhì)一、乙醇的物理性質(zhì)v結(jié)合教材及已有生活經(jīng)驗(yàn)，從色、味、態(tài)、密度、熔沸點(diǎn)、揮發(fā)性歸納總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。13乙醇的物理性質(zhì)：乙醇的物理性質(zhì)： 顏色：無色 氣味：特殊香味 狀態(tài)：液體 密度：20C時(shí)，密度是0.789g/cm2 沸點(diǎn)78.5C,熔點(diǎn)-117.3C。 揮發(fā)性：易揮發(fā) 溶解性：與水以任意比互溶14乙醇的結(jié)構(gòu)？乙醇的結(jié)構(gòu)？ 分子式C2H6O 結(jié)構(gòu)式 H H HCOCH H H H H HCCOH H H 可以看作水中的氫被乙基取代分子式相同，但結(jié)構(gòu)不同的化合物15實(shí)驗(yàn)探究 鈉與水反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，但可以用煤油保存（煤油為烴的混合物） 乙醇與鈉的反應(yīng)？乙醇與金屬鈉

6、反應(yīng)產(chǎn)生了氫氣，說明乙醇乙醇與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生了氫氣，說明乙醇分子里有不同于烴分子里的氫原子存在。分子里有不同于烴分子里的氫原子存在。162CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2 乙醇鈉 置換反應(yīng)&取代反應(yīng)乙醇也可以看成乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代的產(chǎn)物。像這種決定有機(jī)化合物性質(zhì)的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。(-X、-OH、-NO2、-C=C-)17乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的氧化反應(yīng)a.a.乙醇在空氣中的燃燒乙醇在空氣中的燃燒CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點(diǎn)燃18b.b.乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化設(shè)疑：電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常設(shè)疑：電工師傅在焊接銅漆包線的線

7、頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下，然后用酒精處理后再把線頭放在火上燒一下，然后用酒精處理后再焊接如此處理后再焊接的目的是什么呢？焊接如此處理后再焊接的目的是什么呢？19參照課本實(shí)驗(yàn)3-3，分組討論實(shí)驗(yàn)操作及原理，并解釋電工師傅的操作目的。20材料：氧化銅粉末、無水硫酸銅、無水乙醇、棉花、玻璃管、乳膠頭、酒精燈微型實(shí)驗(yàn)21實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟1.在離玻璃管口約4cm處裝入1g氧化銅，再塞上一團(tuán)脫脂棉，在脫脂棉上滴無水乙醇至棉花濕透即可，在另一端離玻璃管口3cm處裝入0.5g無水硫酸銅。2.用酒精燈在氧化銅位置加熱約0.5分鐘，稍把火焰靠近棉花酒精一端，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。22實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象a:黑色氧化銅粉末

8、變?yōu)樽霞t色，白色的硫酸銅變成了藍(lán)色。b:在玻璃管口問到刺激性氣味。催化劑催化劑 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu或或Ag H H H |HCCOH HCC=O | | H H H H 23 思考？ 乙醇的催化氧化和取代反應(yīng)都與分子中哪個(gè)結(jié)構(gòu)有關(guān)？ 有何不同？ H H H | HCCOH +1/2O2 HCC=O+H2O | | H H H H2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2 乙醇鈉 Cu或Ag24c.如果被強(qiáng)氧化劑如酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀等，乙醇會(huì)被氧化為乙酸。（拓展） CH CH3 3CHCH2 2OHOHCHCH3 3COOHCOOH交警判斷駕駛交

9、警判斷駕駛員是否酒后駕員是否酒后駕車的方法車的方法 橙色橙色重鉻酸鉀重鉻酸鉀會(huì)變?yōu)闀?huì)變?yōu)榫G色綠色25資料卡片：飲酒后人的行為資料卡片：飲酒后人的行為飲飲酒酒過過度度有有害害健健康康青青少少年年絕絕不不酗酗酒酒26珍惜生命，絕不酒后駕車珍惜生命，絕不酒后駕車世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。 撞過才知酒濃！撞過才知酒濃！27課堂小結(jié)CCOHHHHH H全部氧化1.物理性質(zhì)：2.分子結(jié)構(gòu)：3.化學(xué)性質(zhì)：1.與金屬鈉的反應(yīng) 2.氧化反應(yīng)燃燒 催化氧化 28習(xí)題反饋習(xí)題反饋 1 1將等質(zhì)量的銅

10、片在酒精燈上加熱后，分別插入將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中下列溶液中, ,放置片刻放置片刻, ,銅片質(zhì)量增加的是銅片質(zhì)量增加的是 （ ） A.A.硝酸硝酸 B. B.無水乙醇無水乙醇 C.C.石灰水石灰水 D.D.鹽酸鹽酸 2.2.司機(jī)是否酒后駕車司機(jī)是否酒后駕車, ,可通過對(duì)其呼出的氣體進(jìn)行可通過對(duì)其呼出的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)而查出檢驗(yàn)而查出, ,可以可以利用的化學(xué)反應(yīng)如下利用的化學(xué)反應(yīng)如下:2CrO3(:2CrO3(紅紅色色)+3C2H5OH+3H2SO4 Cr2(SO4)3()+3C2H5OH+3H2SO4 Cr2(SO4)3(綠綠色色)+3CH3CHO+6H2O)+3CH3CHO+6H2O被檢測(cè)的氣體的成分是被檢測(cè)的氣體的成分是_，上述反應(yīng)中的，上述反應(yīng)中的氧化劑是氧化劑是_，還原劑是，還原劑是_。29板書設(shè)計(jì)板書設(shè)計(jì) 第三節(jié)