康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)（課堂PPT）

1、1任務(wù)三任務(wù)三 康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)23康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)方式及特點(diǎn)康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)方式及特點(diǎn)康樂(lè)部的協(xié)作與促銷康樂(lè)部的協(xié)作與促銷內(nèi)容概要內(nèi)容概要康樂(lè)部管理的任務(wù)康樂(lè)部管理的任務(wù)4一、康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)方式按照經(jīng)營(yíng)主體劃分1.傳統(tǒng)自營(yíng)式管理模式傳統(tǒng)自營(yíng)式管理模式是最常見的管理模式，康樂(lè)部是酒店的一個(gè)部門，歸酒店所有。2.業(yè)務(wù)外包管理模式酒店將康樂(lè)經(jīng)營(yíng)外包給專業(yè)型的企業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)和管理。3.獨(dú)立實(shí)體管理模式這種管理模式是康樂(lè)部從酒店中獨(dú)立出來(lái)，以新的合資、股份或作為酒店子公司等獨(dú)立實(shí)體而存在。 康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目很多，各項(xiàng)目之間在運(yùn)行規(guī)康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目很多，各項(xiàng)目之間在運(yùn)行規(guī)律方面又有較大差別，因此，在經(jīng)營(yíng)上的靈

2、活性也律方面又有較大差別，因此，在經(jīng)營(yíng)上的靈活性也表現(xiàn)不同。表現(xiàn)不同。游泳池的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)主要表現(xiàn)在營(yíng)業(yè)時(shí)間和服務(wù)特色上。游泳池的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)主要表現(xiàn)在營(yíng)業(yè)時(shí)間和服務(wù)特色上。 營(yíng)業(yè)時(shí)間：不計(jì)時(shí)制 計(jì)時(shí)收費(fèi)制 分場(chǎng)次收費(fèi)制 服務(wù)特色：多為向社會(huì)開放的公共游泳池，可隨季節(jié)變化調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間。 救護(hù)員 為兒童和殘疾人提供個(gè)性化服務(wù) 淡季時(shí)，戲水樂(lè)園提供水上行走器、水上自行車等出租業(yè)務(wù)健身房的器械應(yīng)該不斷更新，這是由于：健身房的器械應(yīng)該不斷更新，這是由于：1 1、使用頻率高的器械容易損壞，需要更換；、使用頻率高的器械容易損壞，需要更換；2 2、生產(chǎn)廠家又不斷推出新型號(hào)、具有新功能的器、生產(chǎn)廠家又不斷推出新型號(hào)、

3、具有新功能的器械，新器械更科學(xué)，對(duì)鍛煉身體更有好處，并有新械，新器械更科學(xué)，對(duì)鍛煉身體更有好處，并有新奇感。奇感。u 不斷增加一些新器械，會(huì)起到穩(wěn)定老顧客、吸引新不斷增加一些新器械，會(huì)起到穩(wěn)定老顧客、吸引新顧客的作用。顧客的作用。u 要求服務(wù)員對(duì)這些新器械會(huì)熟練使用，并能為顧客要求服務(wù)員對(duì)這些新器械會(huì)熟練使用，并能為顧客提供指導(dǎo)。提供指導(dǎo)。 這三種運(yùn)動(dòng)的共同特點(diǎn)是運(yùn)動(dòng)量較大。但它這三種運(yùn)動(dòng)的共同特點(diǎn)是運(yùn)動(dòng)量較大。但它們需要提供的服務(wù)不同，相比之下，壁球需要的們需要提供的服務(wù)不同，相比之下，壁球需要的服務(wù)員少一些，網(wǎng)球需要的服務(wù)員稍多，高爾夫服務(wù)員少一些，網(wǎng)球需要的服務(wù)員稍多，高爾夫球需要的服務(wù)

4、量最大，需要的服務(wù)員也多。球需要的服務(wù)量最大，需要的服務(wù)員也多。u 可以根據(jù)顧客的要求提供陪打和裁判服務(wù)，熟可以根據(jù)顧客的要求提供陪打和裁判服務(wù)，熟練的陪打員會(huì)對(duì)穩(wěn)定客源起到很重要的作用。練的陪打員會(huì)對(duì)穩(wěn)定客源起到很重要的作用。u 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，還可以開辦網(wǎng)球培訓(xùn)班、壁球培在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，還可以開辦網(wǎng)球培訓(xùn)班、壁球培訓(xùn)班、高爾夫培訓(xùn)班。訓(xùn)班、高爾夫培訓(xùn)班。 它們都是運(yùn)動(dòng)量適中而趣味性較強(qiáng)的項(xiàng)目。它們都是運(yùn)動(dòng)量適中而趣味性較強(qiáng)的項(xiàng)目。u 可以根據(jù)顧客的需要而增加技術(shù)指導(dǎo)、陪打、裁判可以根據(jù)顧客的需要而增加技術(shù)指導(dǎo)、陪打、裁判等服務(wù)內(nèi)容；等服務(wù)內(nèi)容；u 可組織顧客之間的比賽，或由顧客與服務(wù)人員共同可

5、組織顧客之間的比賽，或由顧客與服務(wù)人員共同組隊(duì)參加球館之間的比賽，以提高顧客的興趣、穩(wěn)定組隊(duì)參加球館之間的比賽，以提高顧客的興趣、穩(wěn)定客源；客源；u 可設(shè)置排行榜，張榜公布當(dāng)日單局最高分、當(dāng)月單可設(shè)置排行榜，張榜公布當(dāng)日單局最高分、當(dāng)月單局最高分的獲得者，并給于適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，或設(shè)置幸運(yùn)局最高分的獲得者，并給于適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，或設(shè)置幸運(yùn)分，對(duì)獲得幸運(yùn)分的顧客贈(zèng)送一些小紀(jì)念品。分，對(duì)獲得幸運(yùn)分的顧客贈(zèng)送一些小紀(jì)念品。 一般到棋牌室的顧客都是自己邀棋友、牌友。但當(dāng)一般到棋牌室的顧客都是自己邀棋友、牌友。但當(dāng)顧客人數(shù)不齊時(shí)，可以根據(jù)顧客要求提供棋友、牌友。顧客人數(shù)不齊時(shí)，可以根據(jù)顧客要求提供棋友、牌友。 游

6、藝廳的設(shè)備大都是電子設(shè)備或機(jī)械設(shè)備。游藝廳的設(shè)備大都是電子設(shè)備或機(jī)械設(shè)備。u 一般電子游藝都是單臺(tái)設(shè)備，顧客投入專用游藝幣便一般電子游藝都是單臺(tái)設(shè)備，顧客投入專用游藝幣便可操縱設(shè)備，不需要很多服務(wù)員在場(chǎng)服務(wù)?？刹倏v設(shè)備，不需要很多服務(wù)員在場(chǎng)服務(wù)。u 大型游藝機(jī)供多人同時(shí)使用時(shí)，帶有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)性，需大型游藝機(jī)供多人同時(shí)使用時(shí)，帶有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)性，需要有服務(wù)員當(dāng)裁判。對(duì)優(yōu)勝者可以贈(zèng)送一點(diǎn)紀(jì)念品。要有服務(wù)員當(dāng)裁判。對(duì)優(yōu)勝者可以贈(zèng)送一點(diǎn)紀(jì)念品。 夜總會(huì)是綜合性較強(qiáng)的項(xiàng)目，既提供餐飲服務(wù)，夜總會(huì)是綜合性較強(qiáng)的項(xiàng)目，既提供餐飲服務(wù)，同時(shí)又提供娛樂(lè)服務(wù)，因此，在經(jīng)營(yíng)上應(yīng)有較大的同時(shí)又提供娛樂(lè)服務(wù)，因此，在經(jīng)營(yíng)上應(yīng)

7、有較大的靈活性。靈活性。u 要隨時(shí)掌握客流量，根據(jù)客流量備餐和配備服務(wù)要隨時(shí)掌握客流量，根據(jù)客流量備餐和配備服務(wù)人員。人員。u 舞臺(tái)文藝演出的節(jié)目要靈活調(diào)整：如外國(guó)顧客較舞臺(tái)文藝演出的節(jié)目要靈活調(diào)整：如外國(guó)顧客較多時(shí)，可多安排具鮮明民族特色的節(jié)目；如中國(guó)顧多時(shí)，可多安排具鮮明民族特色的節(jié)目；如中國(guó)顧客較多，則可適當(dāng)安排外國(guó)表演形式；如是飯店或客較多，則可適當(dāng)安排外國(guó)表演形式；如是飯店或夜總會(huì)自己經(jīng)營(yíng)的藝術(shù)團(tuán)，則更應(yīng)根據(jù)特點(diǎn)和規(guī)律夜總會(huì)自己經(jīng)營(yíng)的藝術(shù)團(tuán)，則更應(yīng)根據(jù)特點(diǎn)和規(guī)律采用適當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)管理方法。采用適當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)管理方法。 夜總會(huì)是綜合性較強(qiáng)的項(xiàng)目，既提供餐飲服務(wù)，夜總會(huì)是綜合性較強(qiáng)的項(xiàng)目，既提供

8、餐飲服務(wù)，同時(shí)又提供娛樂(lè)服務(wù)，因此，在經(jīng)營(yíng)上應(yīng)有較大的同時(shí)又提供娛樂(lè)服務(wù)，因此，在經(jīng)營(yíng)上應(yīng)有較大的靈活性。靈活性。u 要隨時(shí)掌握客流量，根據(jù)客流量備餐和配備服務(wù)要隨時(shí)掌握客流量，根據(jù)客流量備餐和配備服務(wù)人員。人員。u 舞臺(tái)文藝演出的節(jié)目要靈活調(diào)整：如外國(guó)顧客較舞臺(tái)文藝演出的節(jié)目要靈活調(diào)整：如外國(guó)顧客較多時(shí)，可多安排具鮮明民族特色的節(jié)目；如中國(guó)顧多時(shí)，可多安排具鮮明民族特色的節(jié)目；如中國(guó)顧客較多，則可適當(dāng)安排外國(guó)表演形式；如是飯店或客較多，則可適當(dāng)安排外國(guó)表演形式；如是飯店或夜總會(huì)自己經(jīng)營(yíng)的藝術(shù)團(tuán)，則更應(yīng)根據(jù)特點(diǎn)和規(guī)律夜總會(huì)自己經(jīng)營(yíng)的藝術(shù)團(tuán)，則更應(yīng)根據(jù)特點(diǎn)和規(guī)律采用適當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)管理方法。采用適當(dāng)?shù)?/p>

9、經(jīng)營(yíng)管理方法。 在為顧客提供美發(fā)服務(wù)時(shí)，可以根據(jù)顧客提出的在為顧客提供美發(fā)服務(wù)時(shí)，可以根據(jù)顧客提出的要求，結(jié)合美發(fā)師的技術(shù)水平，為顧客理出滿意的要求，結(jié)合美發(fā)師的技術(shù)水平，為顧客理出滿意的發(fā)型。也是可以不斷開發(fā)新內(nèi)容的服務(wù)項(xiàng)目。發(fā)型。也是可以不斷開發(fā)新內(nèi)容的服務(wù)項(xiàng)目。u 應(yīng)注意觀察顧客，對(duì)常客要注意打招呼，也可不應(yīng)注意觀察顧客，對(duì)?？鸵⒁獯蛘泻簦部刹槐貙?duì)如何使用桑拿設(shè)備多加指點(diǎn)必對(duì)如何使用桑拿設(shè)備多加指點(diǎn)u 對(duì)新顧客應(yīng)注意其體質(zhì)情況，以免蒸桑拿時(shí)間過(guò)對(duì)新顧客應(yīng)注意其體質(zhì)情況，以免蒸桑拿時(shí)間過(guò)長(zhǎng)出現(xiàn)虛脫現(xiàn)象等。長(zhǎng)出現(xiàn)虛脫現(xiàn)象等。u 對(duì)不同顧客可以推薦不同的按摩項(xiàng)目。對(duì)不同顧客可以推薦不同的按

10、摩項(xiàng)目。 飯店康樂(lè)項(xiàng)目，除了中國(guó)傳統(tǒng)項(xiàng)目外，還有許多國(guó)飯店康樂(lè)項(xiàng)目，除了中國(guó)傳統(tǒng)項(xiàng)目外，還有許多國(guó)外引進(jìn)的項(xiàng)目，另外還不斷出現(xiàn)新的項(xiàng)目。如此眾多外引進(jìn)的項(xiàng)目，另外還不斷出現(xiàn)新的項(xiàng)目。如此眾多的康樂(lè)項(xiàng)目，很難設(shè)置齊全，究竟經(jīng)營(yíng)哪些項(xiàng)目？的康樂(lè)項(xiàng)目，很難設(shè)置齊全，究竟經(jīng)營(yíng)哪些項(xiàng)目？u 根據(jù)客源構(gòu)成和市民習(xí)俗來(lái)確定，即對(duì)顧客要投根據(jù)客源構(gòu)成和市民習(xí)俗來(lái)確定，即對(duì)顧客要投其所好。其所好。 來(lái)自俄羅斯顧客喜歡驚險(xiǎn)刺激水上娛樂(lè)項(xiàng)目來(lái)自俄羅斯顧客喜歡驚險(xiǎn)刺激水上娛樂(lè)項(xiàng)目水滑梯、水滑梯、鼓浪池等項(xiàng)目；鼓浪池等項(xiàng)目； 廣東中山地區(qū)市民喜愛打兵乓球廣東中山地區(qū)市民喜愛打兵乓球富華娛樂(lè)城設(shè)置富華娛樂(lè)城設(shè)置20多張乒

11、乓球臺(tái)。多張乒乓球臺(tái)。 每個(gè)旅游地區(qū)旅游景點(diǎn)都有各自的特點(diǎn)，娛樂(lè)項(xiàng)目每個(gè)旅游地區(qū)旅游景點(diǎn)都有各自的特點(diǎn)，娛樂(lè)項(xiàng)目也應(yīng)盡可能地烘托和利用這些特點(diǎn)，以使這些項(xiàng)目更也應(yīng)盡可能地烘托和利用這些特點(diǎn)，以使這些項(xiàng)目更具有吸引力。具有吸引力。u 草原地區(qū)草原地區(qū)多與氈房、騎馬等內(nèi)容聯(lián)系在一起多與氈房、騎馬等內(nèi)容聯(lián)系在一起u 海邊城市海邊城市多與海濱有聯(lián)系多與海濱有聯(lián)系u 少數(shù)民族地區(qū)少數(shù)民族地區(qū)多與民族習(xí)俗、民族歌舞有聯(lián)多與民族習(xí)俗、民族歌舞有聯(lián)系系 利用季節(jié)特色推出娛樂(lè)項(xiàng)目。利用季節(jié)特色推出娛樂(lè)項(xiàng)目。u 哈爾濱冬季冰雪節(jié)哈爾濱冬季冰雪節(jié)u 吉林市冬季霧凇節(jié)吉林市冬季霧凇節(jié)u 北京秋季香山紅葉節(jié)北京秋季香山

12、紅葉節(jié)u 北京康樂(lè)宮推出的暑期北京康樂(lè)宮推出的暑期城市高爾夫家庭友誼賽城市高爾夫家庭友誼賽u 北京因特爾公司推出的北京因特爾公司推出的冬泳培訓(xùn)班冬泳培訓(xùn)班u 飯店每年推出的圣誕聯(lián)飯店每年推出的圣誕聯(lián)歡會(huì)等歡會(huì)等 康樂(lè)項(xiàng)目以其趣味性強(qiáng)、參與人多、盈利豐厚的康樂(lè)項(xiàng)目以其趣味性強(qiáng)、參與人多、盈利豐厚的特點(diǎn)吸引眾多的經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。但康樂(lè)項(xiàng)目和康特點(diǎn)吸引眾多的經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。但康樂(lè)項(xiàng)目和康樂(lè)設(shè)備的發(fā)展變化很快，顧客的需求也在不斷更新樂(lè)設(shè)備的發(fā)展變化很快，顧客的需求也在不斷更新變化，因此，經(jīng)營(yíng)者只有認(rèn)真研究市場(chǎng)，不斷適應(yīng)變化，因此，經(jīng)營(yíng)者只有認(rèn)真研究市場(chǎng)，不斷適應(yīng)市場(chǎng)的變化，才能立于不敗之地。市場(chǎng)的變化

13、，才能立于不敗之地。u 不斷提高服務(wù)質(zhì)量不斷提高服務(wù)質(zhì)量u 不斷更新設(shè)備不斷更新設(shè)備u 不斷更新項(xiàng)目不斷更新項(xiàng)目 服務(wù)的隨機(jī)性服務(wù)的隨機(jī)性 康樂(lè)部與客房部、餐飲部相比較，后兩者對(duì)每康樂(lè)部與客房部、餐飲部相比較，后兩者對(duì)每個(gè)住店的顧客來(lái)說(shuō)都是必不可少的服務(wù)項(xiàng)目，而康個(gè)住店的顧客來(lái)說(shuō)都是必不可少的服務(wù)項(xiàng)目，而康樂(lè)部所提供的服務(wù)隨機(jī)性強(qiáng)，是飯店顧客基本生活樂(lè)部所提供的服務(wù)隨機(jī)性強(qiáng)，是飯店顧客基本生活需求以外的服務(wù)項(xiàng)目，但又是一個(gè)不可忽視的服務(wù)需求以外的服務(wù)項(xiàng)目，但又是一個(gè)不可忽視的服務(wù)項(xiàng)目。項(xiàng)目。u 康樂(lè)項(xiàng)目營(yíng)業(yè)銷售水平和接待人次，往往受康樂(lè)項(xiàng)目營(yíng)業(yè)銷售水平和接待人次，往往受到社會(huì)條件、自然條件和消

14、費(fèi)者個(gè)人條件的影到社會(huì)條件、自然條件和消費(fèi)者個(gè)人條件的影響。響。u 康樂(lè)項(xiàng)目的銷售水平還受到顧客興趣、愛好、康樂(lè)項(xiàng)目的銷售水平還受到顧客興趣、愛好、年齡、身體狀況等多種各因素的影響。年齡、身體狀況等多種各因素的影響。 經(jīng)營(yíng)開發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)性經(jīng)營(yíng)開發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)性 康樂(lè)行業(yè)是隨我國(guó)改革開放而出現(xiàn)的新興行業(yè)，其康樂(lè)行業(yè)是隨我國(guó)改革開放而出現(xiàn)的新興行業(yè)，其發(fā)展和變化的速度很快，但這些發(fā)展和變化帶來(lái)了巨大發(fā)展和變化的速度很快，但這些發(fā)展和變化帶來(lái)了巨大經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，也由于發(fā)展變化快，一些決策者跟不經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，也由于發(fā)展變化快，一些決策者跟不上變化的形勢(shì)，看不準(zhǔn)發(fā)展的趨勢(shì)，使決策失誤。上變化的形勢(shì)，看不準(zhǔn)發(fā)展

15、的趨勢(shì)，使決策失誤。u 康樂(lè)需求的發(fā)展趨勢(shì)變化快康樂(lè)需求的發(fā)展趨勢(shì)變化快 酒吧酒吧氧吧、果吧等，吧臺(tái)也發(fā)生了變化氧吧、果吧等，吧臺(tái)也發(fā)生了變化u 康樂(lè)經(jīng)營(yíng)的合理規(guī)模難以把握康樂(lè)經(jīng)營(yíng)的合理規(guī)模難以把握 u 康樂(lè)經(jīng)營(yíng)受政策影響大康樂(lè)經(jīng)營(yíng)受政策影響大 1999年年7月月1日開始在政策性文件中已不再使用日開始在政策性文件中已不再使用“三陪三陪”，而用，而用“以營(yíng)利為目的的陪侍以營(yíng)利為目的的陪侍”替換。替換。（見（見娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例）返回返回1 1、各項(xiàng)目之間的協(xié)作、各項(xiàng)目之間的協(xié)作2 2、各崗位之間的協(xié)作、各崗位之間的協(xié)作3 3、各工序之間的協(xié)作、各工序之間的協(xié)作三、康樂(lè)部的協(xié)作三、康

16、樂(lè)部的協(xié)作u 如保齡球場(chǎng)，保潔員營(yíng)造優(yōu)美的環(huán)境、設(shè)備維修如保齡球場(chǎng)，保潔員營(yíng)造優(yōu)美的環(huán)境、設(shè)備維修員保障完好的設(shè)備、服務(wù)員提供周到細(xì)致的服務(wù)。員保障完好的設(shè)備、服務(wù)員提供周到細(xì)致的服務(wù)。u 如網(wǎng)球陪打人員不失時(shí)機(jī)地向顧客推介按摩服務(wù)，如網(wǎng)球陪打人員不失時(shí)機(jī)地向顧客推介按摩服務(wù)，既為顧客推薦解除運(yùn)動(dòng)后疲勞的項(xiàng)目，又為本部門既為顧客推薦解除運(yùn)動(dòng)后疲勞的項(xiàng)目，又為本部門增加營(yíng)業(yè)收入作了一次宣傳。增加營(yíng)業(yè)收入作了一次宣傳。 這種飯店內(nèi)的協(xié)作關(guān)系在大型康樂(lè)企業(yè)或這種飯店內(nèi)的協(xié)作關(guān)系在大型康樂(lè)企業(yè)或室內(nèi)游樂(lè)場(chǎng)則表現(xiàn)為主營(yíng)業(yè)務(wù)部門與其他部門室內(nèi)游樂(lè)場(chǎng)則表現(xiàn)為主營(yíng)業(yè)務(wù)部門與其他部門的協(xié)作。的協(xié)作。u 與餐飲部

17、的協(xié)作與餐飲部的協(xié)作在康樂(lè)活動(dòng)中同時(shí)需要提供飲料、在康樂(lè)活動(dòng)中同時(shí)需要提供飲料、酒類、水果、食品等方面的服務(wù)酒類、水果、食品等方面的服務(wù)u 與客房部的協(xié)作與客房部的協(xié)作通過(guò)客房服務(wù)員詢問(wèn)康樂(lè)消費(fèi)、營(yíng)通過(guò)客房服務(wù)員詢問(wèn)康樂(lè)消費(fèi)、營(yíng)業(yè)時(shí)間及價(jià)格等業(yè)時(shí)間及價(jià)格等u 與工程部的協(xié)作與工程部的協(xié)作工程維修人員及時(shí)配合維修狀況工程維修人員及時(shí)配合維修狀況u 與公關(guān)銷售部的協(xié)作與公關(guān)銷售部的協(xié)作配合銷售部的推介和促銷活動(dòng)配合銷售部的推介和促銷活動(dòng)u 與財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、安保部等的關(guān)系等與財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、安保部等的關(guān)系等康樂(lè)部與飯店外部的協(xié)作包括兩個(gè)方面：康樂(lè)部與飯店外部的協(xié)作包括兩個(gè)方面：1 1、康樂(lè)部的業(yè)務(wù)

18、需要與飯店外部發(fā)生協(xié)作關(guān)系；、康樂(lè)部的業(yè)務(wù)需要與飯店外部發(fā)生協(xié)作關(guān)系；2 2、飯店或康樂(lè)企業(yè)與外部的聯(lián)系，往往由康樂(lè)部來(lái)落實(shí)。、飯店或康樂(lè)企業(yè)與外部的聯(lián)系，往往由康樂(lè)部來(lái)落實(shí)。u 舞廳營(yíng)業(yè)時(shí)，需要樂(lè)隊(duì)伴舞，大多飯店沒(méi)有自己的樂(lè)隊(duì)，舞廳營(yíng)業(yè)時(shí)，需要樂(lè)隊(duì)伴舞，大多飯店沒(méi)有自己的樂(lè)隊(duì)，需要外聘樂(lè)隊(duì)；卡拉需要外聘樂(lè)隊(duì)；卡拉OK廳或咖啡廳常需要外請(qǐng)樂(lè)隊(duì)和演員廳或咖啡廳常需要外請(qǐng)樂(lè)隊(duì)和演員來(lái)表演；來(lái)表演；u 與政府主管部門或社會(huì)團(tuán)體的協(xié)作：合資飯店的治安工作與政府主管部門或社會(huì)團(tuán)體的協(xié)作：合資飯店的治安工作由市公安局管理處管理，非合資飯店的治安工作由區(qū)公安局由市公安局管理處管理，非合資飯店的治安工作由區(qū)公

19、安局管理；當(dāng)?shù)刂伟才沙鏊⒔值乐伟厕k公室也會(huì)隨時(shí)來(lái)康樂(lè)部管理；當(dāng)?shù)刂伟才沙鏊?、街道治安辦公室也會(huì)隨時(shí)來(lái)康樂(lè)部督導(dǎo)治安工作，檢查重點(diǎn)一般多為歌廳、桑拿浴室、麻將房督導(dǎo)治安工作，檢查重點(diǎn)一般多為歌廳、桑拿浴室、麻將房等。等。u 與工商局、稅務(wù)局、旅游局、消防局等的協(xié)作與工商局、稅務(wù)局、旅游局、消防局等的協(xié)作四、康樂(lè)部的促銷四、康樂(lè)部的促銷 康樂(lè)服務(wù)產(chǎn)品的促銷就是把康樂(lè)企業(yè)的服務(wù)產(chǎn)品康樂(lè)服務(wù)產(chǎn)品的促銷就是把康樂(lè)企業(yè)的服務(wù)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行報(bào)道、說(shuō)服，以影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行報(bào)道、說(shuō)服，以影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為和消費(fèi)方式，從而達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的?？禈?lè)產(chǎn)品的和消費(fèi)方式，從而達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。康樂(lè)

20、產(chǎn)品的促銷方式有三種：促銷方式有三種： 康樂(lè)企業(yè)派出推銷人員或委派專職推銷機(jī)構(gòu)向目標(biāo)市康樂(lè)企業(yè)派出推銷人員或委派專職推銷機(jī)構(gòu)向目標(biāo)市場(chǎng)的顧客介紹和銷售康樂(lè)產(chǎn)品的促銷活動(dòng)。場(chǎng)的顧客介紹和銷售康樂(lè)產(chǎn)品的促銷活動(dòng)。u 優(yōu)點(diǎn)：面對(duì)面的談業(yè)務(wù)；利于建立良好的人際關(guān)系；可優(yōu)點(diǎn)：面對(duì)面的談業(yè)務(wù)；利于建立良好的人際關(guān)系；可直接成交；針對(duì)性強(qiáng)；成本效率高。直接成交；針對(duì)性強(qiáng)；成本效率高。u 缺點(diǎn)：市場(chǎng)面窄、聲勢(shì)?。豢赡艹霈F(xiàn)因推銷人員不當(dāng)而缺點(diǎn)：市場(chǎng)面窄、聲勢(shì)小；可能出現(xiàn)因推銷人員不當(dāng)而損壞康樂(lè)企業(yè)聲譽(yù)的現(xiàn)象損壞康樂(lè)企業(yè)聲譽(yù)的現(xiàn)象 這是采用陳列、展示、表演、優(yōu)惠銷售、獎(jiǎng)勵(lì)購(gòu)買等方式這是采用陳列、展示、表演、優(yōu)惠銷售、獎(jiǎng)勵(lì)購(gòu)買等方式刺激市場(chǎng)，以使市場(chǎng)產(chǎn)生較快、較強(qiáng)的反應(yīng)，從而促進(jìn)銷售的刺激市場(chǎng)，以使市場(chǎng)產(chǎn)生較快、較強(qiáng)的反應(yīng)，從而促進(jìn)銷售的方式。方式。u 優(yōu)惠券。如許諾顧客持報(bào)紙刊登的廣告能享受優(yōu)惠價(jià)格消費(fèi)。優(yōu)惠券。如許諾顧客持報(bào)紙刊登的廣告能享受優(yōu)惠價(jià)格消費(fèi)。u 免費(fèi)試用。免費(fèi)試用。u 贈(zèng)送小禮品