第5章第1節(jié)2 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶---酶的特性

1、 第第5 5章章 細胞的能量供應(yīng)和利用細胞的能量供應(yīng)和利用 二、酶的特性二、酶的特性第第1 1節(jié)節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶南溪二中南溪二中 袁勝聰袁勝聰酶的概念：酶的概念：酶是酶是活細胞活細胞所產(chǎn)生的一類具所產(chǎn)生的一類具催化作用催化作用的的有機物有機物。酶的來源酶的來源酶的作用酶的作用酶的化學(xué)本質(zhì)酶的化學(xué)本質(zhì)大部分酶是蛋白質(zhì)，也有少數(shù)是大部分酶是蛋白質(zhì)，也有少數(shù)是RNARNA。上節(jié)知識：上節(jié)知識：3443少量新鮮肝少量新鮮肝臟研磨液臟研磨液1 1、酶具有高效性、酶具有高效性 哪支試管反應(yīng)速率更快？哪支試管反應(yīng)速率更快？說明了什么？說明了什么？4 4號號大量的實驗數(shù)據(jù)表明：

2、大量的實驗數(shù)據(jù)表明：酶的催化效率酶的催化效率大約是無機催化劑的大約是無機催化劑的10107 7 10101313倍。倍。酶具有高效性酶具有高效性酶具有高效性的意義：酶具有高效性的意義： 保證了細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進行，使能量供應(yīng)穩(wěn)定保證了細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進行，使能量供應(yīng)穩(wěn)定 淀粉酶淀粉酶，可溶性淀粉，蔗糖，斐林試劑，可溶性淀粉，蔗糖，斐林試劑麥芽糖（麥芽糖（還原糖還原糖）淀粉酶淀粉酶 葡萄糖（葡萄糖（還原糖還原糖）+ +果糖（果糖（還原糖還原糖） 還原糖使斐林試劑發(fā)生變化，產(chǎn)生還原糖使斐林試劑發(fā)生變化，產(chǎn)生磚紅色沉淀磚紅色沉淀。探究：酶是否具有專一性探究：酶是否具有專一性材料用具：材料用具

3、：實驗原理：實驗原理：本實驗?zāi)懿荒苡玫庖?？本實驗?zāi)懿荒苡玫庖海?碘不與蔗糖及其產(chǎn)物反應(yīng)碘不與蔗糖及其產(chǎn)物反應(yīng)淀粉淀粉蔗糖蔗糖蔗糖蔗糖酶酶有磚紅色沉淀有磚紅色沉淀無磚紅色沉淀無磚紅色沉淀1 1號試管號試管2 2號試管號試管一、加入一、加入底物底物2ml2ml淀粉淀粉2ml2ml蔗糖蔗糖二、加入二、加入淀粉酶淀粉酶1ml1ml1ml1ml三、反應(yīng)過程三、反應(yīng)過程適宜條件下適宜條件下一段時間一段時間四、加入四、加入 試劑試劑1ml1ml1ml1ml五、五、加熱加熱3min3min3min3min六、觀察記錄結(jié)果六、觀察記錄結(jié)果實驗步驟：實驗步驟：斐林斐林水浴水浴一種酶能催化多種物質(zhì)的反應(yīng)嗎？一種酶能

4、催化多種物質(zhì)的反應(yīng)嗎？ 不能不能說明了什么？說明了什么？酶具有專一性酶具有專一性脲酶脲酶只能催化只能催化尿素尿素分解分解過氧化氫酶過氧化氫酶只能使只能使過氧過氧化氫分解?；瘹浞纸?。2 2、酶具有專一性：、酶具有專一性：每一種酶只能催化每一種酶只能催化一種或一類一種或一類化學(xué)反應(yīng)。化學(xué)反應(yīng)。保證了細胞代謝能夠有條不紊地進行。保證了細胞代謝能夠有條不紊地進行。 酶具有專一性意義：酶具有專一性意義：3 3、酶的作用條件較溫和、酶的作用條件較溫和酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件（酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件（常溫、常壓、常溫、常壓、PHPH為中性為中性）下進行的。）下進行的。探究探

5、究溫度溫度對酶活性的影響對酶活性的影響提出問題提出問題： 溫度對酶的活性是否影響溫度對酶的活性是否影響？作出假設(shè)：作出假設(shè)： 高溫、低溫都會影響酶的活性。高溫、低溫都會影響酶的活性。設(shè)計實驗：設(shè)計實驗：進行實驗：進行實驗： 分析結(jié)果：分析結(jié)果： 表達與交流：表達與交流：1 1、可否選擇、可否選擇H H2 2O O2 2酶和酶和H H2 2O O2 2作為實驗材料？作為實驗材料？2 2、本實驗的自變量、因變量分別是什么？、本實驗的自變量、因變量分別是什么？不能，不能， H H2 2O O2 2受溫度影響也會分解受溫度影響也會分解因變量：酶的活性因變量：酶的活性反應(yīng)速率反應(yīng)速率自變量：溫度自變量：

6、溫度設(shè)計實驗、進行實驗：設(shè)計實驗、進行實驗：實驗探究一：溫度對酶活性的影響實驗探究一：溫度對酶活性的影響取取 支試管編號支試管編號1 12 23 34 45 56分別加入分別加入1mL 1mL 淀粉淀粉a-淀粉酶淀粉酶分別保溫分別保溫5min5min將兩試管混合搖勻?qū)稍嚬芑旌蠐u勻分別保溫分別保溫5min5min滴加滴加碘液碘液實驗結(jié)果實驗結(jié)果實驗結(jié)論實驗結(jié)論六六060100變藍變藍不變藍不變藍變藍變藍溫度要溫度要影響影響酶的活性酶的活性：淀粉酶在：淀粉酶在60 60 的活性最高的活性最高，溫度偏低或偏高都會使酶的活性降低，溫度偏低或偏高都會使酶的活性降低淀粉淀粉a-淀粉酶淀粉酶淀粉淀粉a-淀

7、粉酶淀粉酶2加入加入1中中4加入加入3中中6加入加入5中中0601001滴滴1滴滴1滴滴不能。斐林試劑的使用要受溫度的影響。不能。斐林試劑的使用要受溫度的影響。本實驗?zāi)懿荒苡渺沉衷噭勘緦嶒災(zāi)懿荒苡渺沉衷噭?？如何找到酶活性最高時的溫度？如何找到酶活性最高時的溫度？在合適的條件下將肉塊和蛋白酶放到一起在合適的條件下將肉塊和蛋白酶放到一起疑問：疑問：60時，為什么肉塊長時間不能被分解？時，為什么肉塊長時間不能被分解？如何找到酶活性最高時的溫度？如何找到酶活性最高時的溫度？酶失活酶失活40分鐘分鐘20分鐘分鐘16分鐘分鐘設(shè)制溫度梯度設(shè)制溫度梯度溫度溫度/反應(yīng)速率反應(yīng)速率最適溫度最適溫度 最適溫度時最

8、適溫度時，酶的活性最高；偏離最，酶的活性最高；偏離最適值，酶的活性都會降低；適值，酶的活性都會降低；低溫降低低溫降低酶酶的活性的活性，高溫使酶失活高溫使酶失活（空間結(jié)構(gòu)遭到（空間結(jié)構(gòu)遭到破壞），永久失活。破壞），永久失活。 00左右左右時，酶的活性很低，但酶的時，酶的活性很低，但酶的空空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。因此，酶制劑適于在低溫可以升高。因此，酶制劑適于在低溫（0 04 4 ）下保存。）下保存。0 0低溫降低低溫降低酶的活性酶的活性高溫使酶失活高溫使酶失活探究探究pH對酶活性的影響對酶活性的影響提出問題提出問題：pHpH對酶的活性是否影

9、響？對酶的活性是否影響？作出假設(shè)作出假設(shè)： PHPH會影響酶的活性。會影響酶的活性。設(shè)計實驗設(shè)計實驗： 進行實驗：進行實驗： 分析結(jié)果分析結(jié)果表達與交流表達與交流設(shè)計實驗、進行實驗：設(shè)計實驗、進行實驗： 材料：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為材料：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%20%的的新鮮肝臟研磨液新鮮肝臟研磨液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%3%的過氧化氫的過氧化氫溶液，溶液，5%5%的的NaOHNaOH，5%5%的鹽酸，蒸餾水。的鹽酸，蒸餾水。 用具：試管，量筒，滴管、用具：試管，量筒，滴管、實驗實驗 步驟步驟 項項 目目 1 1號試管號試管 2 2號試管號試管 3 3號試管號試管 1 12 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴 2 2

10、 3 32mL2mL2mL2mL2mL2mL結(jié)果結(jié)果 氣泡氣泡探究探究PH對酶活性的影響對酶活性的影響幾乎無幾乎無較多較多幾乎無幾乎無結(jié)論：結(jié)論：PHPH要影響酶的活性：要影響酶的活性：過氧化氫酶在過氧化氫酶在PH=7PH=7的活性最高，的活性最高，PHPH偏低偏低或偏高都會使酶的活性降低，甚至失去活性。或偏高都會使酶的活性降低，甚至失去活性。肝臟研磨液肝臟研磨液pH處理處理5%HCl 1mL蒸餾水蒸餾水1mL1mL5%NaOH1mL3%過氧化氫過氧化氫pH反應(yīng)速率反應(yīng)速率最適最適pHpH 最適最適PHPH時時，酶的活性最高；偏離最，酶的活性最高；偏離最適值，酶的活性都會降低；適值，酶的活性都

11、會降低；過酸、過酸、過堿都會使酶失活過堿都會使酶失活。0 0過酸、過堿都會過酸、過堿都會使酶失活使酶失活二、拓展題二、拓展題 1 1、右上圖表示的是在、右上圖表示的是在最適溫度最適溫度下，反應(yīng)物濃度對酶所催化的化學(xué)下，反應(yīng)物濃度對酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響。反應(yīng)速率的影響。0反應(yīng)速率反應(yīng)速率反應(yīng)物濃度反應(yīng)物濃度ABC點：點：隨著反應(yīng)底物濃度的增加，反應(yīng)速率加快。隨著反應(yīng)底物濃度的增加，反應(yīng)速率加快。點：點：反應(yīng)速率在此時達到最高。反應(yīng)速率在此時達到最高。點：點：反應(yīng)速率不再隨反應(yīng)底物濃度的增加而升反應(yīng)速率不再隨反應(yīng)底物濃度的增加而升高，維持在相對穩(wěn)定的水平。高，維持在相對穩(wěn)定的水平。（1）請

12、解釋在、三點時該化學(xué)反應(yīng)的狀況）請解釋在、三點時該化學(xué)反應(yīng)的狀況（2 2）如果在點時溫度升高）如果在點時溫度升高1010，曲線會發(fā)生什么，曲線會發(fā)生什么變化？為什么？請畫出變化后的曲線。變化？為什么？請畫出變化后的曲線。曲線上升的幅度變小。曲線上升的幅度變小。因為高于或低于最適溫度，因為高于或低于最適溫度，反應(yīng)速率都會變慢。反應(yīng)速率都會變慢。（3 3）如果在點時往反應(yīng)混合物中加入少量同樣的酶，）如果在點時往反應(yīng)混合物中加入少量同樣的酶，曲線會發(fā)生什么變化？曲線會發(fā)生什么變化？為什么？請畫出相應(yīng)的曲線。為什么？請畫出相應(yīng)的曲線。反應(yīng)速率會加快。反應(yīng)速率會加快。點時是酶的數(shù)量限制了反應(yīng)速率的提高。

13、點時是酶的數(shù)量限制了反應(yīng)速率的提高。PH:0.91.5PH:7.6PH:6.27.41.5 7.0 7.6腸胰蛋白酶腸胰蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶本節(jié)小結(jié)：本節(jié)小結(jié)：高效性高效性專一性專一性作用條件較溫和作用條件較溫和酶的特性：酶的特性：底物沒被分解底物沒被分解，無產(chǎn)物（或生成物）形成，無產(chǎn)物（或生成物）形成 酶的專一性：酶的專一性：1 1、實驗組：、實驗組：A A底物底物A A酶液酶液檢測檢測底物被分解底物被分解檢測剩余底物（反應(yīng)物）的檢測剩余底物（反應(yīng)物）的量或產(chǎn)物（或生成物）的量量或產(chǎn)物（或生成物）的量對照組：對照組：B B底物底物A A酶液酶液檢測檢測底物沒被分解底物沒

14、被分解，無產(chǎn)物（或生成物）形成，無產(chǎn)物（或生成物）形成 2 2、實驗組：、實驗組：A A底物底物A A酶液酶液檢測檢測底物被分解底物被分解檢測剩余底物（反應(yīng)物）的檢測剩余底物（反應(yīng)物）的量或產(chǎn)物（或生成物）的量量或產(chǎn)物（或生成物）的量對照組：對照組：A A底物底物B B酶液酶液檢測檢測各種因素對酶促反應(yīng)速率影響的曲線分析各種因素對酶促反應(yīng)速率影響的曲線分析1酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響曲線酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響曲線(1)(1)圖甲說明：在底物圖甲說明：在底物充足，其他條件適宜的情充足，其他條件適宜的情況下，酶濃度與酶促反應(yīng)況下，酶濃度與酶促反應(yīng)速率成正比。速率成正比。(2)(2)圖乙說明圖乙

15、說明a a與無機催化劑相比與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。，酶的催化效率更高。b b酶只會縮短達到化酶只會縮短達到化學(xué)平衡所需的時間，學(xué)平衡所需的時間，不改不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點。變化學(xué)反應(yīng)的平衡點。2.2.反應(yīng)底物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響反應(yīng)底物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響通過圖示可以看出：通過圖示可以看出：加入酶加入酶A A時，一定范圍內(nèi)時，一定范圍內(nèi)隨底物濃度的增加，反應(yīng)速隨底物濃度的增加，反應(yīng)速率增加，當(dāng)?shù)孜餄舛瘸^一率增加，當(dāng)?shù)孜餄舛瘸^一定范圍后，反應(yīng)速率不再改定范圍后，反應(yīng)速率不再改變變( (受酶量的限制受酶量的限制) )。酶活性與酶促反應(yīng)速率是兩個完全不同的概念，其影響因素也酶

16、活性與酶促反應(yīng)速率是兩個完全不同的概念，其影響因素也不完全相同。如：酶的濃度、反應(yīng)底物的濃度可以影響反應(yīng)速率，不完全相同。如：酶的濃度、反應(yīng)底物的濃度可以影響反應(yīng)速率，但不影響酶的活性。但不影響酶的活性。3 3溫度和溫度和pHpH對酶促反應(yīng)速率的作用曲線解讀對酶促反應(yīng)速率的作用曲線解讀(1)(1)溫度對酶促反應(yīng)速率的影響溫度對酶促反應(yīng)速率的影響( (如圖甲如圖甲) )在一定溫度范圍內(nèi)酶促反應(yīng)速率隨溫度的升高而加快；但當(dāng)溫度升高到一定在一定溫度范圍內(nèi)酶促反應(yīng)速率隨溫度的升高而加快；但當(dāng)溫度升高到一定限度時，酶促反應(yīng)速率不僅不再加快，反而隨著溫度的升高而下降。限度時，酶促反應(yīng)速率不僅不再加快，反而

17、隨著溫度的升高而下降。在一定條件下，酶活性最高時的溫度稱為該酶的在一定條件下，酶活性最高時的溫度稱為該酶的最適溫度最適溫度。低溫影響酶的活性，但不會使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞，溫度升高后，酶仍能恢復(fù)低溫影響酶的活性，但不會使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞，溫度升高后，酶仍能恢復(fù)活性。但高溫會導(dǎo)致酶變性，使其永久失活。活性。但高溫會導(dǎo)致酶變性，使其永久失活。(2)pH(2)pH對酶促反應(yīng)速率的影響對酶促反應(yīng)速率的影響( (如圖乙如圖乙) )每一種酶只在一定限度的每一種酶只在一定限度的pHpH范圍內(nèi)才有活性，超過這個范圍酶就會永久失活范圍內(nèi)才有活性，超過這個范圍酶就會永久失活在一定條件下，一種酶在某一在一定條件下，一種

18、酶在某一pHpH時活性最高，此時活性最高，此pHpH稱為該酶的稱為該酶的最適最適pHpH圖丁說明：圖丁說明：溫度的變化不影響酶作用的最適溫度的變化不影響酶作用的最適pH pH 反應(yīng)物剩余量（相對量）反應(yīng)物剩余量（相對量）PH丁丁300C330C370C350C0圖丙說明：反應(yīng)溶液圖丙說明：反應(yīng)溶液pHpH的變化不影的變化不影響酶作用的最適溫度。響酶作用的最適溫度。對影響酶活性條件的最適值的兩點警示：對影響酶活性條件的最適值的兩點警示：(2)(2)并非在最適的并非在最適的pHpH或溫度下反應(yīng)就一定能進行或溫度下反應(yīng)就一定能進行，若將溫度調(diào)至，若將溫度調(diào)至100 100 ，那么，即使，那么，即使在

19、最適在最適pHpH時，多數(shù)酶會喪失活性。時，多數(shù)酶會喪失活性。(1)(1)酶催化反應(yīng)時，酶不同，其最適酶催化反應(yīng)時，酶不同，其最適pHpH不同，最適溫度不也同，但不同，最適溫度不也同，但特定的酶最適值為特定的酶最適值為定值定值，在最適值條件下，催化效率最高。，在最適值條件下，催化效率最高。經(jīng)典選題經(jīng)典選題(2013新課標(biāo)全國新課標(biāo)全國)下列關(guān)于酶的敘述，錯誤的是下列關(guān)于酶的敘述，錯誤的是()A.同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中B.低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C .酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來

20、提高化學(xué)反應(yīng)速度酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速度D. 酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個化學(xué)反應(yīng)的底物酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個化學(xué)反應(yīng)的底物B項目項目消化液名稱消化液名稱pH消化液成分消化液成分胃胃胃液胃液12胃酸胃酸(HCl)、胃蛋白酶、胃蛋白酶小腸小腸腸液、膽汁、腸液、膽汁、胰液胰液78NaHCO3、蛋白酶、肽、蛋白酶、肽酶、脂肪酶、淀粉酶等酶、脂肪酶、淀粉酶等(2014濱州市模擬濱州市模擬)下表代表胃、小腸中有關(guān)消化液的成分及部下表代表胃、小腸中有關(guān)消化液的成分及部分酶，下列說法正確的是分酶，下列說法正確的是()A.酶是活細胞產(chǎn)生的具有酶是活細胞產(chǎn)生的具有調(diào)節(jié)作

21、用調(diào)節(jié)作用的有機物的有機物B與無機催化劑相比，酶能為生化反應(yīng)與無機催化劑相比，酶能為生化反應(yīng)提供活化能提供活化能C胃蛋白酶進入小腸后，仍能將蛋白質(zhì)分解胃蛋白酶進入小腸后，仍能將蛋白質(zhì)分解D大量的胃酸大量的胃酸(HCl)進入小腸后不會降低小腸中酶的活性進入小腸后不會降低小腸中酶的活性D1 1、加酶洗衣粉中，蛋白酶的含量（、加酶洗衣粉中，蛋白酶的含量（0.2%0.2%）那么低，能有效去除奶漬嗎？）那么低，能有效去除奶漬嗎？2 2、為什么為什么加酶加酶洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料？洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料？3、為什么要強調(diào)為什么要強調(diào)“使用溫水使用溫水30304040效果最佳效果最佳? ?用用6

22、0 60 以上的熱水好嗎？以上的熱水好嗎？能。酶具有高效性能。酶具有高效性絲質(zhì)及羊毛衣料的主要成分是蛋白質(zhì)，被洗衣粉中蛋白酶專一性水解絲質(zhì)及羊毛衣料的主要成分是蛋白質(zhì)，被洗衣粉中蛋白酶專一性水解溫度、溫度、PH（酸堿度）等（酸堿度）等4 4、酶活性受什么因素影響？酶活性受什么因素影響？不好，高溫使酶活性降低或破壞。不好，高溫使酶活性降低或破壞。P86P86：課后練習(xí)：課后練習(xí)一、基礎(chǔ)題一、基礎(chǔ)題 1、能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是：、能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是： A、淀粉酶、淀粉酶 B、蛋白酶、蛋白酶 C、脂肪酶、脂肪酶 D、麥芽糖酶、麥芽糖酶 B 2 2、在植物細胞工程中常常需要去掉細胞壁。

23、在不損傷植、在植物細胞工程中常常需要去掉細胞壁。在不損傷植 物細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)可用于去掉細物細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)可用于去掉細 胞壁？胞壁？ A A、蛋白酶、蛋白酶 B B、纖維素酶、纖維素酶 C C、鹽酸、鹽酸 D D、淀粉酶、淀粉酶 B3、下圖表示的是某種酶作用的模型。嘗試用文字描述這個模型。這個、下圖表示的是某種酶作用的模型。嘗試用文字描述這個模型。這個 A代表代表 : 123ABBAACD某種某種酶酶反應(yīng)反應(yīng)底物底物反應(yīng)反應(yīng)產(chǎn)物產(chǎn)物酶的專一性酶的專一性C、D代表代表:模型能解釋酶的什么特性？模型能解釋酶的什么特性？B代表代表: 酶為生活添姿彩酶為生活添姿彩

24、1 1、溶菌酶：溶菌酶：能夠溶解細菌的細胞壁，具有抗能夠溶解細菌的細胞壁，具有抗菌消炎的作用。菌消炎的作用。2 2、果膠酶：果膠酶：能分解果肉細胞壁中的果膠，提能分解果肉細胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮。高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮。3 3、加酶洗衣粉：加酶洗衣粉：有更強的去污能力。有更強的去污能力。4 4、含酶牙膏：含酶牙膏：可以分解細菌，使我們牙齒亮可以分解細菌，使我們牙齒亮潔，口氣清新。潔，口氣清新。5 5、多酶片：多酶片：含有多種消化酶，消化不良時可含有多種消化酶，消化不良時可以服用。以服用。(1)(1)酶在生物體內(nèi)有催化和調(diào)節(jié)作用。酶在生物體內(nèi)有催化和調(diào)節(jié)作用。( () )

25、(2)(2)酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。( () )(3)(3)有些酶中含有核糖。有些酶中含有核糖。( ( ) )(4)(4)酶催化作用的實質(zhì)酶催化作用的實質(zhì)提高化學(xué)反應(yīng)的活化能，使化學(xué)反提高化學(xué)反應(yīng)的活化能，使化學(xué)反應(yīng)順利進行。應(yīng)順利進行。( () )(5)(5)酶只有在活細胞內(nèi)才能發(fā)揮作用。酶只有在活細胞內(nèi)才能發(fā)揮作用。( () )(6)(6)酶可以從食物中直接獲取。酶可以從食物中直接獲取。( () )(7)(7)酶是活細胞產(chǎn)生的，只能在細胞內(nèi)起作用。酶是活細胞產(chǎn)生的，只能在細胞內(nèi)起作用。( () )(8)(8)所有的酶都是在核糖體上合成的。所有的酶都是在核糖體上合成的。( () )(9)(9)在溫度過高或過低時，酶均能失去活性。在溫度過高或過低時，酶均能失去活性。( () )(10)(10)酶是通過降低活化能來起到催化作用的。酶是通過降低活化能來起到催化作用的。( () )(11)(11)酶活性最高時的溫度不適合該酶的保