商業(yè)空間設(shè)計

1、18 商業(yè)空間設(shè)計教案 藝術(shù)設(shè)計專業(yè)商業(yè)空間設(shè)計課程名稱商業(yè)空間設(shè)計課程代碼學(xué)時分配總學(xué)時：64學(xué)分4講 授：20課程類別必修課( ) 選修課( ) 公選課( ) 上機、實驗：44授課專業(yè)藝術(shù)設(shè)計授課班級環(huán)藝15級課堂討論：任課教師朱瓊芬職稱景觀設(shè)計（二級）技師習(xí)題課：所選教材商業(yè)空間設(shè)計主編：羅兵 朱瓊芬 中國海洋大學(xué)出版社 機 動：教學(xué)目的要求目的：1.通過了解商業(yè)空間的類型及商業(yè)空間設(shè)計的基本知識，對在設(shè)計過程中所涉及到的提取設(shè)計元素、完成制作設(shè)計方案及識圖繪圖有一個全面的認識。 2.通過全面學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計，能夠熟練掌握商業(yè)空間的基本類型和設(shè)計方案的制作。 3.通過實訓(xùn)課程，熟悉設(shè)計準

2、備階段、方案設(shè)計階段及施工圖設(shè)計階段的各方面內(nèi)容，規(guī)范制圖。要求：1理論知識要求：掌握商業(yè)空間設(shè)計的方法與手段；設(shè)計理念注重人文精神和文化內(nèi)涵，注重多學(xué)科知識的交叉、融合。2技能方面：培養(yǎng)三維空間想象力，正確理解不同商業(yè)空間的特點及內(nèi)容組成，分別用平立面圖、頂棚圖、透視效果圖、文字說明等手法表現(xiàn)課程研究的空間對象，準確表達設(shè)計意圖，圖文并茂的展示設(shè)計構(gòu)思，掌握創(chuàng)造性的思維方法。教學(xué)重點難點商業(yè)空間設(shè)計的各個階段重點：平面圖、立面圖、天花圖、節(jié)點詳圖、效果圖等繪制基礎(chǔ)。難點：形制規(guī)整，內(nèi)容詳實。教學(xué)建議：參考研究實際案例及其設(shè)計過程。商業(yè)空間設(shè)計各個領(lǐng)域重點：不同商業(yè)空間類型的把控展賣空間、酒店

3、空間、餐飲空間、休閑娛樂空間。難點：不同的商業(yè)空間類型對設(shè)計有不同的要求。教學(xué)建議：安排實地考察或短暫實習(xí)，學(xué)習(xí)商業(yè)空間設(shè)計的操作流程，增加學(xué)生的實踐操作知識。參考書目公共室內(nèi)空間設(shè)計， 李茂虎編著，東方出版中心， 2010；建筑空間論，布魯諾.賽維著，中國建筑工業(yè)出版社，1985；室內(nèi)設(shè)計資料集，張綺曼主編，中國建筑工業(yè)出版社，1990第一講授課章節(jié)第一章 概述 第二章 商業(yè)空間分類教學(xué)目的1商業(yè)空間設(shè)計的概念2商業(yè)空間的沿革與發(fā)展3. 商業(yè)空間的分類 重點與難點教學(xué)重點商業(yè)空間的分類教學(xué)難點商業(yè)空間的沿革與發(fā)展教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法教學(xué)手段多媒體教學(xué)教學(xué)過程時間分配教

4、學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)1商業(yè)空間設(shè)計的概念2商業(yè)空間的沿革與發(fā)展3. 商業(yè)空間的分類4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 新課導(dǎo)入提問：1. 什么是商業(yè)空間？2. 例舉一些商業(yè)空間的案例二. 授課主要內(nèi)容（PPT講解） 1. 商業(yè)空間設(shè)計的概念 2. 商業(yè)空間的沿革與發(fā)展 3. 商業(yè)空間的分類三. 思考與練習(xí)1. 商業(yè)空間的性能有哪些？2. 商業(yè)空間的發(fā)展趨勢有哪些？四小結(jié)課后作業(yè)1.商業(yè)空間的類型有哪些？它們各自有哪些設(shè)計要求？2.尋找身邊的商業(yè)空間類型，并結(jié)合自身知識結(jié)構(gòu)分析其優(yōu)缺點。備 注請學(xué)生們在課外查閱的資料的基礎(chǔ)上結(jié)合閱讀室內(nèi)刊物和商業(yè)空間設(shè)計書籍。第二講授課章節(jié)第三章 商業(yè)空間設(shè)計內(nèi)容教學(xué)目的1.商業(yè)空

5、間的組織構(gòu)成2.展賣空間中的展具類型3.展賣空間方案冊制作流程重點與難點教學(xué)重點（1）商展賣空間中的展具類型教學(xué)難點（2）展賣空間方案冊制作流程教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法、微課教學(xué)法、虛擬場景演示教學(xué)手段多媒體教學(xué)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)1.商業(yè)空間的組織構(gòu)成2.展賣空間中的展具類型3.展賣空間方案冊制作流程4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 新課導(dǎo)入提問：1. 展賣空間的概念？ 2. 展賣空間的設(shè)計原則與要求？二. 授課主要內(nèi)容（PPT講解） 1.商業(yè)空間的組織構(gòu)成 2.展賣空間中的展具類型（現(xiàn)場測量展架+微課視頻+佐藤大案例） 3.展賣空間方案冊制作流程（虛擬場景演示）三思考與

6、練習(xí) 課堂作業(yè)一：根據(jù)課堂測量的展架數(shù)據(jù) 1. 繪制展架三視圖2.運用SU 制作展架 課堂作業(yè)二：根據(jù)提供效果圖 1.標注各區(qū)域功能 2.標注交通動線圖 3.分析展具類型四小結(jié) 1.展賣空間需要有哪些部分組成？ 2.展架可以分為哪些？課后作業(yè)運用設(shè)計思維導(dǎo)圖，以水為元素設(shè)計一組服裝展賣空間的展具備 注請學(xué)生們在課外查閱案例資料的基礎(chǔ)上結(jié)合閱讀商業(yè)空間相關(guān)期刊雜志或書籍。第三講授課章節(jié)第四章 商業(yè)空間色彩設(shè)計教學(xué)目的1.色彩的視覺心理效應(yīng)2.商業(yè)空間色彩運用重點與難點教學(xué)重點1.色彩的視覺心理效應(yīng)教學(xué)難點2.商業(yè)空間色彩運用教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法、實樣實驗教學(xué)教學(xué)手段多媒體

7、教學(xué)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)1.色彩的視覺心理效應(yīng)2.商業(yè)空間色彩運用4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 新課導(dǎo)入提問： 1.展賣空間需要有哪些部分組成？ 2.展架可以分為哪些？二. 授課主要內(nèi)容（PPT講解） 1.色彩的視覺心理效應(yīng) 2.商業(yè)空間色彩運用三思考與練習(xí)根據(jù)上節(jié)課調(diào)研的展賣空間案例，對其色彩設(shè)計進行分析。 四小結(jié)課后作業(yè)根據(jù)本章的色彩設(shè)計原則，試對一個100平米左右的運用品牌專賣店進行色彩設(shè)計。備 注輔助工具準備：每人一套工具：長尺、比例尺、馬克筆、針管筆、8開白紙本、鉛筆、橡皮等。 第四講授課章節(jié)第五章 商業(yè)空間照明設(shè)計教學(xué)目的1.商業(yè)空間照明基礎(chǔ)2.商業(yè)空間照明運用重點與難點教學(xué)重

8、點商業(yè)空間照明基礎(chǔ)教學(xué)難點商業(yè)空間照明運用教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法、實樣實驗教學(xué)教學(xué)手段多媒體教學(xué)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)1.商業(yè)空間照明基礎(chǔ)2.商業(yè)空間照明運用4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 新課導(dǎo)入： 根據(jù)上節(jié)課的色彩設(shè)計原則，試對一個100平米左右的運用品牌專賣店進行色彩設(shè)計，作業(yè)解析。二. 授課主要內(nèi)容（PPT講解）1.商業(yè)空間照明基礎(chǔ) 2.商業(yè)空間照明運用三思考與練習(xí) 根據(jù)上次的專賣店案例調(diào)研資料進行照明分析。四小結(jié)課后作業(yè)根據(jù)本章內(nèi)容，試對一個中型的服裝專賣店進行照明設(shè)計（手繪或CAD表現(xiàn)均可），要求設(shè)計中體現(xiàn)整體照明、重點照明相結(jié)合的照明方式。備 注輔助工具準備

9、：每人一套工具：長尺、比例尺、馬克筆、針管筆、8開白紙本、鉛筆、橡皮等。第五講授課章節(jié)第六章 商業(yè)空間設(shè)計分析教學(xué)目的1.展賣空間設(shè)計程序；2.餐飲空間設(shè)計程序；重點與難點教學(xué)重點展賣空間設(shè)計程序；教學(xué)難點餐飲空間設(shè)計程序；教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法、實樣實驗教學(xué)教學(xué)手段多媒體教學(xué)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)1.展賣空間設(shè)計程序；2.餐飲空間設(shè)計程序；4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 新課導(dǎo)入： 根據(jù)上節(jié)課的課后作業(yè)，中型服裝專賣店照明設(shè)計（手繪或CAD表現(xiàn)均可），分析其照明方式的設(shè)計體現(xiàn)，作業(yè)解析。二. 授課主要內(nèi)容（PPT講解）1.展賣空間設(shè)計程序； 2.餐飲空間設(shè)計程序；三思考

10、與練習(xí) 1. 展賣空間設(shè)計程序中的方案設(shè)計階段有哪些步驟？ 2. 餐飲空間設(shè)計程序中的方案設(shè)計階段有哪些步驟？四小結(jié)課后作業(yè)根據(jù)本章內(nèi)容展賣空間設(shè)計程序和教師下發(fā)的設(shè)計任務(wù)書，著手設(shè)計一個森馬服裝展賣空間（面積為100平方米，層高4米）。1.調(diào)研相關(guān)品牌店面并歸納整理調(diào)研信息。2. 制作PPT在課上進行調(diào)研匯報3.設(shè)計準備階段確定展賣空間定位及設(shè)計理念分析備 注第六講授課章節(jié)第六章 商業(yè)空間設(shè)計分析教學(xué)目的1.酒店空間設(shè)計程序；2.休閑娛樂空間設(shè)計程序；3.設(shè)計準備階段PPT匯報重點與難點教學(xué)重點酒店空間設(shè)計程序；教學(xué)難點休閑娛樂空間設(shè)計程序；教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法、實樣

11、實驗教學(xué)教學(xué)手段多媒體教學(xué)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)1.酒店空間設(shè)計程序；2.休閑娛樂空間設(shè)計程序；3.設(shè)計準備階段PPT匯報4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 新課導(dǎo)入： 展賣空間和餐飲空間的設(shè)計程序有哪些？二. 授課主要內(nèi)容（PPT講解）1.酒店空間設(shè)計程序； 2.休閑娛樂空間設(shè)計程序； 3.設(shè)計準備階段PPT匯報三思考與練習(xí) 酒店空間和休閑娛樂空間設(shè)計程序中的方案設(shè)計階段有哪些步驟？ 四小結(jié)課后作業(yè)設(shè)計準備階段結(jié)合設(shè)計思維導(dǎo)圖完成服裝展賣空間展具設(shè)計備 注第七講授課章節(jié) 案例解析教學(xué)目的娛樂健身項目設(shè)計1.歌舞廳設(shè)計2. 洗浴空間設(shè)計3.健身房設(shè)計4.保齡球館、臺球廳、棋牌室設(shè)計5.方案設(shè)計階段

12、實訓(xùn)練習(xí)重點與難點教學(xué)重點洗浴空間設(shè)計教學(xué)難點健身房設(shè)計教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法、實樣實驗教學(xué)教學(xué)手段多媒體教學(xué)，一對一輔導(dǎo)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)娛樂健身項目設(shè)計1.歌舞廳設(shè)計2. 洗浴空間設(shè)計3.健身房設(shè)計4.保齡球館、臺球廳、棋牌室設(shè)計5.方案設(shè)計階段實訓(xùn)練習(xí)4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 新課導(dǎo)入： 酒店空間包含哪些設(shè)計內(nèi)容？二. 授課主要內(nèi)容（PPT講解） 娛樂健身項目設(shè)計1.歌舞廳設(shè)計2. 洗浴空間設(shè)計 3.健身房設(shè)計4.保齡球館、臺球廳、棋牌室設(shè)計；5.方案設(shè)計階段實訓(xùn)練習(xí)：任務(wù)分析方案設(shè)計效果制作三思考與練習(xí) 調(diào)研身邊的休閑娛樂空間，分析其空間功能組成內(nèi)容，通

13、道分布？ 四小結(jié)課后作業(yè)方案設(shè)計階段完成展賣空間平面布置及通道設(shè)定，完成立面裝飾及頂面照明布置。備 注第八講授課章節(jié) 案例解析教學(xué)目的娛樂健身項目設(shè)計1、美容、美發(fā)、美體空間設(shè)計2、影劇院空間設(shè)計3、游戲廳、網(wǎng)吧空間設(shè)計4. 施工圖設(shè)計階段實訓(xùn)練習(xí)重點與難點教學(xué)重點美容、美發(fā)、美體空間設(shè)計教學(xué)難點影劇院空間設(shè)計教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法、實樣實驗教學(xué)教學(xué)手段多媒體教學(xué)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)娛樂健身項目設(shè)計1、美容、美發(fā)、美體空間設(shè)計2、影劇院空間設(shè)計3、游戲廳、網(wǎng)吧空間設(shè)計4. 施工圖設(shè)計階段實訓(xùn)練習(xí)4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 新課導(dǎo)入： 洗浴空間由哪些功能區(qū)域構(gòu)成？二.

14、 授課主要內(nèi)容（PPT講解） 娛樂健身項目設(shè)計1、美容、美發(fā)、美體空間設(shè)計2、影劇院空間設(shè)計 3、游戲廳、網(wǎng)吧空間設(shè)計4. 施工圖設(shè)計階段實訓(xùn)練習(xí)三思考與練習(xí) 調(diào)研身邊的影劇院，分析其空間功能組成內(nèi)容，通道分布？ 四小結(jié)課后作業(yè)完成施工圖設(shè)計階段完成展賣空間平立頂施工圖制作備 注第九講授課章節(jié)餐飲空間設(shè)計教學(xué)目的一、餐飲空間基礎(chǔ)知識 二、餐飲空間設(shè)計重點與難點教學(xué)重點1.餐飲空間類型特征2.餐飲空間的構(gòu)思與創(chuàng)意3.餐飲空間的設(shè)計原則4.餐飲空間功能分區(qū)教學(xué)難點1.餐飲空間類型特征2.餐飲空間的功能分區(qū)教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法教學(xué)手段多媒體教學(xué)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)一

15、、餐飲空間基礎(chǔ)知識二、餐飲空間設(shè)計4教學(xué)過程設(shè)計安排一.新課導(dǎo)入提問：1.請同學(xué)們想一想哪些空間屬于餐飲空間？2.請同學(xué)們說出你熟悉的餐廳設(shè)計案例，并解說其特點二.授課主要內(nèi)容（結(jié)合PPT圖例講解）1.餐飲空間基礎(chǔ)知識（餐飲空間設(shè)計概述；餐飲空間分類及相應(yīng)特征）2.餐飲空間設(shè)計（餐飲空間的構(gòu)思與創(chuàng)意；餐飲空間的設(shè)計原則；餐飲空間設(shè)計與人的行為心理分析；餐飲空間的功能分區(qū)；餐飲空間光環(huán)境設(shè)計；餐飲空間色彩設(shè)計）三小結(jié)四布置課堂作業(yè)1.查閱人體工程學(xué)資料或通過實際測量掌握餐廳設(shè)計的各項尺寸要求如，餐椅、餐桌、備餐臺、服務(wù)臺、酒柜的尺寸等。五、課后作業(yè)：1.將所給原始平面餐廳圖紙進行平面布置，滿足各

16、項使用功能。2.收集大量資料，分析餐飲空間的構(gòu)思與創(chuàng)意的方法。思考題作業(yè)題1收集資料，分析餐飲空間的構(gòu)思與創(chuàng)意的方法。2將所給原始平面餐廳圖紙進行平面布置，滿足各項使用功能。備 注請學(xué)生們查閱課外資料時結(jié)合老師推薦的設(shè)計網(wǎng)站與雜志期刊。第十講授課章節(jié)餐飲空間設(shè)計教學(xué)目的三、餐飲空間平面布置 四、主題餐廳設(shè)計專題重點與難點教學(xué)重點1.餐廳設(shè)計規(guī)范2.餐飲空間優(yōu)化平面布置的方法3.主題餐廳設(shè)計專題教學(xué)難點1.餐飲空間優(yōu)化平面布置的方法2圍繞某種（或幾種）主題元素進行設(shè)計教學(xué)方法1、通過實際測量法掌握桌椅等的基本尺寸。2、板書示范示范平面布置思路和主題元素的演變。3、理論與實際相結(jié)合，完善方案平面和

17、立面設(shè)計教學(xué)手段多媒體教學(xué)、案例教學(xué)法教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)一、餐廳平面布置二、主題餐廳設(shè)計專題4教學(xué)過程設(shè)計安排一.新課導(dǎo)入1.餐飲空間分為幾種？2.餐飲空間基本空間功能分區(qū)有哪些？ 3.餐廳平面布置遇到的難題？二、授課主要內(nèi)容（結(jié)合板書與PPT圖例講解）餐廳平面布置1餐廳平面布置細節(jié)知識2餐廳的家具布置3餐廳設(shè)計規(guī)范4餐飲空間平面分析（餐飲空間基本功能分區(qū)；平面布置步驟；餐飲空間平面布置原則；優(yōu)化平面布置）主題餐廳設(shè)計專題1圍繞某種（或幾種）主題元素進行設(shè)計（方法；如何提取主題元素的可用部分；）2.圍繞某種主題氛圍進行設(shè)計三、總結(jié)四、布置課堂作業(yè)1.優(yōu)化餐廳平面設(shè)計，繪制平面流線分

18、析圖2.確定主題元素，提取主題元素的可用部分，并將主題元素應(yīng)用到整個餐廳的設(shè)計中。（表現(xiàn)手法不限）五、課后作業(yè)1.根據(jù)所學(xué)知識，完善方案設(shè)計，繪制CAD施工圖紙。思考題作業(yè)題1在項目設(shè)計過程中是否需要提前考慮其設(shè)計方式？備 注請學(xué)生們在課外查閱的資料的基礎(chǔ)上結(jié)合閱讀室內(nèi)雜志和相關(guān)書籍。第十一講授課章節(jié)餐飲空間設(shè)計教學(xué)目的分析優(yōu)秀餐飲空間案例，并借鑒其設(shè)計思想重點與難點教學(xué)重點1.案例分析主題餐廳的設(shè)計方法2.把握主題的延深應(yīng)用，在空間中體現(xiàn)主題教學(xué)難點把握主題的延深應(yīng)用，在空間中體現(xiàn)主題教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法教學(xué)手段多媒體教學(xué)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)1.優(yōu)秀案例分析

19、2.分析主題餐廳的設(shè)計方法3.把握主題的延深應(yīng)用，在空間中體現(xiàn)主題4.制作餐廳效果圖4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 新課導(dǎo)入提問：1.如何優(yōu)化餐廳平面布置？ 2.主題餐廳的設(shè)計方法有哪些？二、分析優(yōu)秀餐飲空間案例，并借鑒其思想1.南苑餐廳2.“樹影婆娑”主題餐廳酒吧設(shè)計3.波士頓Banq餐廳前衛(wèi)設(shè)計4.龍卷風(fēng)餐廳5.饞廚6.大快活連鎖餐廳設(shè)計7.案例示范：nat.fine bio餐廳8.優(yōu)秀學(xué)生作品三、總結(jié)四、布置課堂作業(yè)1.用3Ds或Sketchup建出餐廳整體模型五、布置課外作業(yè)1根據(jù)課堂建出的餐廳整體模型，繪出軸測圖和就餐區(qū)、入口、收銀區(qū)等空間效果圖2.將餐廳方案在PS或AI里排版，尺寸A3，要

20、求表達整個餐廳的設(shè)計思想思考題1、版式制作體現(xiàn)設(shè)計思想備 注 課后關(guān)注最新室內(nèi)設(shè)計案例第十二講授課章節(jié)六、餐廳項目設(shè)計方案總結(jié)教學(xué)目的1.餐廳項目設(shè)計方案總結(jié)2.餐廳設(shè)計作業(yè)點評交流重點與難點教學(xué)重點1.餐廳項目設(shè)計方案總結(jié)教學(xué)難點1.餐廳設(shè)計作業(yè)點評交流教學(xué)方法反轉(zhuǎn)教學(xué)教學(xué)手段每個學(xué)生匯報自己的設(shè)計方案，學(xué)生之間相互提問并點評，老師點評教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)1.餐廳項目設(shè)計方案總結(jié)2.餐廳設(shè)計作業(yè)點評交流4教學(xué)過程設(shè)計安排一. 實踐教學(xué)提問：1餐廳設(shè)計過程中遇到問題？2方案排版過程中遇到的問題？二、授課主要內(nèi)容（現(xiàn)場講解）1.餐廳項目設(shè)計方案總結(jié)2.餐廳設(shè)計作業(yè)點評個人作品闡述同學(xué)間

21、相互提問和點評教師點評三布置課后作業(yè)1、結(jié)合同學(xué)盒教師所提意見，對方案進行調(diào)整完善。思考題1、主題餐廳設(shè)計的特點備 注關(guān)注最新室內(nèi)設(shè)計案例第十三講授課章節(jié)酒店設(shè)計教學(xué)目的1.了解酒店綜述 2.掌握酒店空間設(shè)計重點與難點教學(xué)重點1.酒店類型2.酒店空間設(shè)計風(fēng)格 3.酒店流線設(shè)計4.酒店區(qū)域配比教學(xué)難點1.酒店流線設(shè)計2.酒店首層平面布局教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法、問題教學(xué)法教學(xué)手段多媒體教學(xué)教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)一、酒店綜述 二、酒店空間設(shè)計4教學(xué)過程設(shè)計安排一.新課導(dǎo)入提問：1.談?wù)勛约鹤∵^的酒店印象？2.世界上著名的酒店例舉一下？二.授課主要內(nèi)容（結(jié)合PPT圖例講解）1.酒店概

22、述（酒店及酒店空間設(shè)計的發(fā)展歷程；酒店類型及級別；酒店空間設(shè)計風(fēng)格；酒店空間設(shè)計現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢；中外部分著名大酒店簡介）2.酒店空間設(shè)計（酒店策劃定位；酒店空間設(shè)計程序；酒店流線設(shè)計；酒店區(qū)域配比；酒店首層平面布局）三小結(jié)四布置課堂作業(yè)1.根據(jù)所提供酒店圖紙進行首層平面布局設(shè)計、天花設(shè)計。要求：平面布局和天花設(shè)計草圖各1張；A3圖紙；手繪；簡要說明。五、課后作業(yè)：酒店調(diào)查報告要求：篇幅1000字，圖文并茂；調(diào)查本校所在城市五個以上高檔酒店，每個酒店拍攝五張以上室內(nèi)外照片，并對每個酒店的類型、級別、功能、特點特別是設(shè)計風(fēng)格進行分析說明，將圖文制作成WORD文件。思考題作業(yè)題1收集資料，查詢目前酒

23、店發(fā)展的最新案例 備 注請學(xué)生們查閱課外資料時結(jié)合老師推薦的設(shè)計網(wǎng)站與雜志期刊。第十四講授課章節(jié)酒店設(shè)計教學(xué)目的1.掌握酒店大堂空間設(shè)計 2.掌握酒店通過空間設(shè)計重點與難點教學(xué)重點1.大堂總體設(shè)計2.大堂分區(qū)設(shè)計3.通過空間設(shè)計教學(xué)難點1.大堂總體設(shè)計教學(xué)方法1、通過實際測量或資料查詢掌握酒店大堂和通過空間等的基本尺寸。2、板書示范示范大堂空間布置思路教學(xué)手段多媒體教學(xué)、案例教學(xué)法教學(xué)過程時間分配教學(xué)內(nèi)容學(xué)時數(shù)三、酒店大堂空間設(shè)計 四、酒店通過空間設(shè)計4教學(xué)過程設(shè)計安排一.新課導(dǎo)入1.簡述目前酒店空間設(shè)計現(xiàn)狀？2.如何設(shè)計酒店流線設(shè)計？二、授課主要內(nèi)容（結(jié)合板書與PPT圖例講解）酒店大堂空間設(shè)

24、計1大堂概述2大堂總體設(shè)計3大堂分區(qū)設(shè)計4大堂空間平面規(guī)劃實例解析酒店通過空間設(shè)計1.通過空間概述2.通過空間設(shè)計3.通過空間設(shè)計實例賞析三、總結(jié)四、布置課堂作業(yè)*酒店大堂空間設(shè)計要求：效果圖設(shè)計和界面設(shè)計草圖4張；A3圖紙；手繪；簡單說明。五、課后作業(yè)*酒店通過空間設(shè)計要求：效果圖設(shè)計和界面設(shè)計草圖4張；A3圖紙；手繪；簡單說明?？碱}作業(yè)題1在項目設(shè)計過程中是否需要提前考慮其設(shè)計方式？備 注請學(xué)生們在課外查閱資料的基礎(chǔ)上結(jié)合閱讀室內(nèi)雜志和相關(guān)書籍。第十五講授課章節(jié)酒店設(shè)計教學(xué)目的1.熟練掌握酒店餐飲空間設(shè)計2.掌握酒店會務(wù)空間設(shè)計重點與難點教學(xué)重點1.餐飲空間設(shè)計2.會務(wù)空間設(shè)計教學(xué)難點1.會務(wù)空間設(shè)計教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)法、案例教