酒店點(diǎn)菜系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

1、內(nèi)容摘要：二十一世紀(jì)是信息高度交流與發(fā)展的時(shí)代，隨著人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，越來(lái)越多的信息已無(wú)法通過(guò)手工記錄、人工管理來(lái)實(shí)現(xiàn)，信息在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。餐廳點(diǎn)菜管理系統(tǒng)是一個(gè)信息化管理軟件，可以實(shí)現(xiàn)餐廳的點(diǎn)菜、訂餐、員工管理等各項(xiàng)業(yè)務(wù)的信息化管理，整個(gè)系統(tǒng)從符合操作簡(jiǎn)便、界面友好、靈活、實(shí)用、安全的要求出發(fā)，減少了人工操作的麻煩和誤差，能更好地提高企業(yè)的管理模式，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。在大多數(shù)的餐飲場(chǎng)所點(diǎn)菜、查看菜譜等是人工完成的。這就需要通過(guò)大量的手工完成，速度慢，耗費(fèi)人力多，而且極易出錯(cuò)，導(dǎo)致工作效率低，造成人力物力的極大浪費(fèi)。為了節(jié)省人力和時(shí)間，避免不必要的錯(cuò)誤，通過(guò)對(duì)此作認(rèn)真細(xì)致的調(diào)

2、查研究后，決定開(kāi)發(fā)本系統(tǒng)。寫(xiě)作本論文目的在于在現(xiàn)行餐飲管理的基礎(chǔ)上，建立科學(xué)的計(jì)算機(jī)餐飲管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)，用計(jì)算機(jī)工作代替以往大量的人工勞動(dòng)，提高工作效率，促進(jìn)餐飲自動(dòng)化，適應(yīng)當(dāng)今科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的需要。在整個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)操作中起到相互聯(lián)系、相互制約的作用，可根據(jù)需要隨時(shí)打開(kāi)、運(yùn)行、處理、關(guān)閉。該系統(tǒng)同時(shí)設(shè)有初始設(shè)置、系統(tǒng)維護(hù)等幾個(gè)功能，通過(guò)對(duì)多個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)文件的控制操作，可實(shí)現(xiàn)查詢、錄入、修改、刪除和打印等功能。第1章緒論選題背景 當(dāng)今時(shí)代是飛速發(fā)展的信息時(shí)代。在各行各業(yè)中離不開(kāi)信息處理，這正是計(jì)算機(jī)被廣泛應(yīng)用于信息管理系統(tǒng)的環(huán)境。在餐飲業(yè)中主要有4大類(lèi)信息：認(rèn)識(shí)管理、銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)、成本管理和庫(kù)房管理。

3、 人工處理這些信息不僅工作量繁重、復(fù)雜、而且容易產(chǎn)生錯(cuò)誤和混采用計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息的查找管理不僅能實(shí)現(xiàn)管理的規(guī)范化，而且還可以避免錯(cuò)誤提高效率，本系統(tǒng)即對(duì)餐飲業(yè)的信息的銷(xiāo)售而設(shè)計(jì)制作的1.2 選題目的本系統(tǒng)是針對(duì)餐廳點(diǎn)菜管理系統(tǒng)介紹進(jìn)行設(shè)計(jì)的, 目的主要是全面展示餐廳點(diǎn)菜管理系統(tǒng)內(nèi)容及環(huán)境，全面管理管理餐廳信息，為每位員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。  培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立完成課題的工作能力及從文獻(xiàn)獲取知識(shí)的能力，提高計(jì)算機(jī)運(yùn)用水平，掌握運(yùn)用軟件工程思想開(kāi)發(fā)管理信息系統(tǒng)的一般方法及各種規(guī)范，為畢業(yè)后走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。1.3 系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)技術(shù)該系統(tǒng)是使用流行的軟件開(kāi)發(fā)程序SQL2005 數(shù)據(jù)庫(kù)和

4、ASP環(huán)境.C#1.4 開(kāi)發(fā)工具與語(yǔ)言簡(jiǎn)介1.4.1 ASP簡(jiǎn)介ASP是一種服務(wù)器端腳本編寫(xiě)環(huán)境，可以用來(lái)創(chuàng)建和運(yùn)行動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁(yè)或Web應(yīng)用程序。ASP網(wǎng)頁(yè)可以包含HTML標(biāo)記、普通文本、腳本命令以及COM組件等。利用ASP可以向網(wǎng)頁(yè)中添加交互式內(nèi)容（如在線表單），也可以創(chuàng)建使用HTML網(wǎng)頁(yè)作為用戶界面的web應(yīng)用程序。與HTML相比，ASP網(wǎng)頁(yè)具有以下特點(diǎn)： （1）利用ASP可以實(shí)現(xiàn)突破靜態(tài)網(wǎng)頁(yè)的一些功能限制，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁(yè)技術(shù)；（2）ASP文件是包含在HTML代碼所組成的文件中的，易于修改和測(cè)試；（3）服務(wù)器上的ASP解釋程序會(huì)在服務(wù)器端執(zhí)行ASP程序，并將結(jié)果以HTML格式傳送到客戶端瀏覽器上

5、，因此使用各種瀏覽器都可以正常瀏覽ASP所產(chǎn)生的網(wǎng)頁(yè)；1.4.2 SQL2005數(shù)據(jù)庫(kù)簡(jiǎn)介SQL Server 是一個(gè)關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)。它最初是由Microsoft Sybase 和Ashton-Tate三家公司共同開(kāi)發(fā)的，于1988 年推出了第一個(gè)OS/2 版本。在Windows NT 推出后，Microsoft與Sybase 在SQL Server 的開(kāi)發(fā)上就分道揚(yáng)鑣了，Microsoft 將SQL Server 移植到Windows NT系統(tǒng)上，專(zhuān)注于開(kāi)發(fā)推廣SQL Server 的Windows NT 版本。Sybase 則較專(zhuān)注于SQL Server在UNIX 操作系統(tǒng)上的應(yīng)SQL

6、 Server安裝界面用。1.4.3 SQL2005數(shù)據(jù)庫(kù)的優(yōu)點(diǎn) SQL是一個(gè)非過(guò)程化的語(yǔ)言，因?yàn)樗淮翁幚硪粋€(gè)記錄，對(duì)數(shù)據(jù)提供自動(dòng)導(dǎo)航。SQL允許用戶在高層的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)上工作，而不對(duì)單個(gè)記錄進(jìn)行操作，可操作記錄集，所有SQL 語(yǔ)句接受集合作為輸入，返回集合作為輸出。SQL的集合特性允許一條SQL語(yǔ)句的結(jié)果作為另一條SQL語(yǔ)句的輸入。   SQL不要求用戶指定對(duì)數(shù)據(jù)的存放方法，這種特性使用戶更易集中精力于要得到的結(jié)果；所有SQL語(yǔ)句使用查詢優(yōu)化器，它是RDBMS的一部分，由它決定對(duì)指定數(shù)據(jù)存取的最快速度的手段，查詢優(yōu)化器知道存在什么索引，在哪兒使用索引合適

7、，而用戶則從不需要知道表是否有索引、有什么類(lèi)型的索引。 SQL為許多任務(wù)提供了命令，其中包括：   查詢數(shù)據(jù)   在表中插入、修改和刪除記錄   建立、修改和刪除數(shù)據(jù)對(duì)象   控制對(duì)數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)對(duì)象的存取   保證數(shù)據(jù)庫(kù)一致性和完整性   以前的數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)為上述各類(lèi)操作提供單獨(dú)的語(yǔ)言，而SQL 將全部任務(wù)統(tǒng)一在一種語(yǔ)言中。第2章需求分析軟件需求分析是軟件開(kāi)發(fā)期的第一個(gè)階段，也是關(guān)系到軟件開(kāi)發(fā)成敗的關(guān)鍵步驟

8、。需求分析階段要解決的問(wèn)題，是讓用戶和開(kāi)發(fā)者共同明確將要開(kāi)發(fā)的是一個(gè)什么樣的系統(tǒng)。具體而言，需求分析主要有兩個(gè)任務(wù)：第一是通過(guò)對(duì)問(wèn)題及其環(huán)境的理解、分析和綜合，建立分析模型（Analysis）；第二是在完全弄清用戶對(duì)軟件系統(tǒng)的確切要求的基礎(chǔ)上，用“軟件需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)”（簡(jiǎn)稱(chēng)“需求說(shuō)明”）來(lái)把用戶的需求表達(dá)出來(lái)。系統(tǒng)需求 本系統(tǒng)容量小，運(yùn)行速度快，界面美觀，人性化，操作方便易于使用；經(jīng)理及主管可擁有所有的權(quán)限（能同時(shí)操作管理和收款界面），收款員只能操作收款界面，其他人員則不能進(jìn)入；功能需求1，菜譜管理實(shí)現(xiàn)菜譜添加、修改、刪除、查詢功能，可對(duì)菜譜設(shè)置所屬菜類(lèi)、單價(jià)、狀態(tài)、菜量類(lèi)型；2，菜類(lèi)設(shè)置實(shí)現(xiàn)

9、菜類(lèi)添加、修改、刪除功能?？稍谔砑硬俗V時(shí)管理菜類(lèi)信息。3，餐臺(tái)管理實(shí)現(xiàn)餐臺(tái)添加、修改、刪除、查詢功能，可對(duì)餐臺(tái)設(shè)置容納人數(shù)；4，餐區(qū)設(shè)置實(shí)現(xiàn)餐區(qū)添加、修改、刪除功能。可在添加餐臺(tái)時(shí)管理餐區(qū)信息。5，分店管理實(shí)現(xiàn)分店的添加、修改、刪除、查詢功能；6，管理員管理實(shí)現(xiàn)管理員添加、修改、刪除功能，可對(duì)管理員設(shè)置所屬分店和用戶類(lèi)型(營(yíng)業(yè)員、分店管理員、總管理員)；7,前臺(tái)營(yíng)業(yè)員收銀 營(yíng)業(yè)員登錄后，可集中在此實(shí)現(xiàn)開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、訂臺(tái)、收銀、打印等相關(guān)操作，也可執(zhí)行客戶換臺(tái)操作，餐桌有三種狀態(tài)，即：空閑中、已訂中、營(yíng)業(yè)中，點(diǎn)擊餐桌即可開(kāi)臺(tái)點(diǎn)菜。8，營(yíng)業(yè)報(bào)表、點(diǎn)菜報(bào)表、月?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表對(duì)比 管理層可查看所有時(shí)間的營(yíng)業(yè)報(bào)

10、表，包括時(shí)間、消費(fèi)金額、餐區(qū)等。點(diǎn)菜報(bào)表主要針對(duì)菜譜，包括點(diǎn)菜數(shù)量與總金額，繪制成三維圖表，供管理層查看，為管理酒店提供幫助。第3章系統(tǒng)概要總體設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)需求分析后，可以得出系統(tǒng)的總體處理數(shù)據(jù)流程圖，如圖3-1圖3-1總體處理流程圖總體需求分析后，可以得出系統(tǒng)的總體處理數(shù)據(jù)流程圖給出了一個(gè)簡(jiǎn)單的處理流程，在該流程圖中可以看到該系統(tǒng)所實(shí)現(xiàn)的一些功能：桌臺(tái)信息、職員信息、權(quán)限管理、日歷、口令設(shè)置借等功能。模塊設(shè)計(jì)和功能分配每一個(gè)功能的實(shí)現(xiàn)都轉(zhuǎn)交給一個(gè)模塊，該模塊有的是一個(gè)新的模塊，有的是本?？臁Ｔ诠芾砟K中，要根據(jù)登錄情況對(duì)登錄用戶進(jìn)行識(shí)別，不同的權(quán)限擁有不同的功能，管理員用戶能夠查詢桌臺(tái)的使用情況

11、、系統(tǒng)狀態(tài)等信息，管理職員信息。數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫(kù)是用SQL2005實(shí)現(xiàn)的.通過(guò)系統(tǒng)分析,確定此系統(tǒng)需要6個(gè)表: 1 食物信息表，2 食物類(lèi)別信息表, 3 顧客消費(fèi)信息表，4 桌臺(tái)信息表，5 用戶信息表，6 用戶和職員信息表，數(shù)據(jù)庫(kù)的名稱(chēng)為。食物信息表圖3-2 食物信息表記錄餐廳有哪些食物。食物類(lèi)別信息表圖3-3 食物類(lèi)別信息表記錄食物的類(lèi)別。顧客消費(fèi)信息表圖 3-4顧客消費(fèi)信息表本表是一個(gè)暫時(shí)存儲(chǔ)的信息表。桌臺(tái)信息表圖 3-5桌臺(tái)信息表對(duì)桌臺(tái)的管理。用戶和職員信息表用戶信息表圖 3-6 用戶信息表職員信息表圖 3-7 職員信息表對(duì)職員的管理。配置數(shù)據(jù)源1.計(jì)算機(jī)安裝SQL2005 如下

12、圖登陸界面開(kāi)始程序MICROSOFT SQL2005SQL Server小結(jié)本章對(duì)于系統(tǒng)的功能做了更加詳細(xì)的分析及說(shuō)明，為下一個(gè)階段的詳細(xì)設(shè)計(jì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在概要設(shè)計(jì)中主要對(duì)庫(kù)表的設(shè)計(jì)及各個(gè)表的結(jié)構(gòu)和功能作了詳細(xì)地闡述，另外對(duì)于本系統(tǒng)所需用到的sql2005也作了詳細(xì)的描述，這樣就便于在詳細(xì)設(shè)計(jì)中理解。概要設(shè)計(jì)在軟件工程設(shè)計(jì)中起著承上啟下的作用，是系統(tǒng)分析過(guò)程中所不可缺少的一部分。第4章詳細(xì)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)模塊是軟件結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ),軟件結(jié)構(gòu)的好壞完全由模塊的屬性體現(xiàn)出來(lái),把軟件模塊化的目的是為了降低軟件的復(fù)雜性,使軟件設(shè)計(jì)、測(cè)試、調(diào)試、維護(hù)等工作變得簡(jiǎn)單,隨著模塊數(shù)目的增加,接口連接這些模塊的工作量

13、也隨之增加,所以合理化布局是此程序的重中之重.此程序的每一個(gè)功能的實(shí)現(xiàn)都轉(zhuǎn)交給一個(gè)頁(yè)面,該頁(yè)面有的是新的頁(yè)面,有的是本頁(yè)面.在管理模塊中,根據(jù)登錄情況對(duì)登錄用戶進(jìn)行識(shí)別,不同的局限有不同的功能,讀者能夠?qū)崿F(xiàn)一些基本的功能，而管理員能夠管理所有的功能。4.1 登錄頁(yè)面的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)此頁(yè)面主要為管理員的登錄，頁(yè)面如圖所示：圖4-1登錄界面4.2 餐廳管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)此頁(yè)面主要設(shè)置以下的功能:基礎(chǔ)信息、輔助工具、系統(tǒng)維護(hù)、系統(tǒng)設(shè)置、幫助、退出。頁(yè)面如圖所示：圖4-2餐廳管理系統(tǒng)的主界面桌臺(tái)基本信息頁(yè)面圖4-3桌臺(tái)基本信息界面用戶信息頁(yè)面圖4-4職員信息界面4.2.3 菜單信息管理小結(jié)本章對(duì)餐廳管理

14、系統(tǒng)做了更為詳細(xì)的介紹，系統(tǒng)采用統(tǒng)一的色彩，界面友好，操作簡(jiǎn)單，對(duì)大部分的窗體都進(jìn)行了較詳細(xì)的敘述，并對(duì)部分窗體的代碼進(jìn)行了說(shuō)明。雖界面不多，但大部分都有與數(shù)據(jù)庫(kù)有關(guān)的操作，另外每個(gè)窗體都有身份驗(yàn)證機(jī)制，確保了用戶擁有查看窗體的權(quán)限，保證了操作的無(wú)差錯(cuò)進(jìn)行。結(jié)論本文主要采用了面向?qū)ο蟮姆治龇椒?，首先介紹了餐廳點(diǎn)菜管理系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)背景，從問(wèn)題的定義著手確定了需要解決怎樣的問(wèn)題，提出了實(shí)現(xiàn)所需功能的技術(shù)實(shí)現(xiàn)工具及所用語(yǔ)言。在需求分析階段，分別從兩個(gè)方面分析了餐廳點(diǎn)菜管理系統(tǒng)的實(shí)用性。在需求分析中分別從系統(tǒng)功能需求和界面需求兩個(gè)方面進(jìn)行了剖析。論文的概要設(shè)計(jì)和詳細(xì)設(shè)計(jì)階段則是對(duì)前面所敘述的各個(gè)功能的實(shí)現(xiàn)的具體實(shí)施。本系統(tǒng)主要采用了C#編程語(yǔ)言和SQL2005數(shù)據(jù)庫(kù)做后臺(tái)。這樣的方法可加快開(kāi)發(fā)速度