第五章倉儲作業(yè)管理

1、第五章 倉儲作業(yè)管理目錄第一節(jié) 入庫作業(yè)第二節(jié) 儲存作業(yè)第三節(jié) 盤點作業(yè)第四節(jié) 發(fā)貨作業(yè)第五節(jié) 流通加工作業(yè)第六節(jié) 倉儲運營評價指標【重難點】1）掌握入庫作業(yè)的流程和驗收方法2）了解儲存保管的目標3）掌握儲位管理的方法4）學會物品編碼和貨物養(yǎng)護的方法5）熟悉盤點作業(yè)的流程6）掌握倉儲運營指標的含義和計算方法第一節(jié) 入庫作業(yè)貨物的入庫作業(yè)（也可稱為收貨作業(yè)）是指貨物進入庫場儲存時所進行的卸貨、搬運、清點數(shù)量、檢查質量、裝箱、整理、堆碼、辦理入庫手續(xù)等一系列操作。貨物入庫的基本要求是：根據(jù)貨主的正式入庫憑證，清點貨物數(shù)量，檢查貨物和包裝的質量，檢驗貨物的標志，并按照規(guī)程安排貨物入庫存放。收貨作業(yè)按

2、其工作程序可分為：收貨前的準備和接收貨物入庫。5.1.1 入庫前的準備（一）加強日常業(yè)務聯(lián)系（二）安排倉容（三）合理組織人力（四）準備驗收器具（五）準備苫墊及勞保用品5.1.2 收貨（一）貨物點收（二）檢查貨物包裝和標志（三）辦理交接手續(xù)（四）貨物質量驗收（五）辦理貨物入庫手續(xù)5.1.3 入庫驗收的方法“三關”：入庫、保管、出庫貨物入庫驗收一般分為：1）大數(shù)點收和包裝的外觀檢查 2）貨物進入倉庫后進行細數(shù)和質量的驗收（一）細數(shù)驗收（二）質量驗收（三）對驗收中問題的處理1.件數(shù)不符2.包裝異樣3.有貨無單4.有單無貨5.貨未到齊6.價格不符點數(shù)不要忘記檢驗細數(shù)點數(shù)不要忘記檢驗細數(shù)第二節(jié) 儲存作業(yè)

3、5.2.1 儲存保管的目標（一）空間利用的最大化（二）勞動力及設備的有效使用（三）所有物品能隨時準備存?。ㄋ模┪锲返挠行б苿樱ㄎ澹┪锲妨己玫谋Ｗo（六）良好的管理5.2.2 儲位管理（一）儲位管理的意義（二）儲存策略：主要指確定儲位的指派原則1.定位儲存2.隨機儲存3.分類儲存4.分類隨機儲存5.共同儲存5.2.2 儲位管理（三）儲位指派法則1.可與隨機儲存策略、共用儲存策略相配合的法則靠近出口法則：將剛到達的物品指派到離出入口最近的空儲位上。2.可與定位儲存策略、分類（隨機）儲存策略相配合的法則（1）周轉率法則（2）相關性法則（3）同一性法則（4）類似性法則（5）互補性法則（6）相容性法則（7

4、）先進先出法則（8）疊高法則（9）面向通道的法則（10）產(chǎn)品尺寸法則（11）重量特性法則5.2.2 儲位管理3.物品特性法則（1）易燃物品：應儲存在具有高度防護作用的建筑物內(nèi)，并安裝適當?shù)姆阑鹪O備；（2）易竊物品：應儲存在加鎖的籠子、箱、柜或房間內(nèi)；（3）易腐物品：應儲存在冷凍、冷藏或其他特殊設備內(nèi)；（4）易污物品：可使用帆布套等覆蓋；（5）一般物品：要儲存在干燥及管理良好的庫房，以方便客戶隨時提取。5.2.3 物料編碼物料編碼是以簡短的文字、符號或數(shù)字、號碼來代表物料、品名、規(guī)格或類別及其他有關事項的一種管理工具。（一）物料編碼的原則1.完整性2.唯一性3.可擴展性4.穩(wěn)定性5.簡單性5.2

5、.3 物料編碼（二）物料編碼的方法1.連續(xù)數(shù)字編碼法2.分級式數(shù)字編碼法5.2.3 物料編碼3.暗示編碼法 BY表示：自行車（Bicycle） 005表示：大小型號 5號B表示：小孩型（Boys） W表示：白（White）10表示：供應商號碼5.2.4 物料養(yǎng)護物料養(yǎng)護工作就是針對物料的不同特性積極創(chuàng)造適宜的儲存條件，采取適當?shù)拇胧员ＷC物料質量和品質，減少物料損耗，避免受到損失。物料養(yǎng)護包括養(yǎng)護管理和養(yǎng)護技術措施兩個方面。養(yǎng)護管理著重在工作制度上保證養(yǎng)護技術措施得以使用。養(yǎng)護技術措施主要研究影響貨物質量的各種因素，掌握貨物質量的變化規(guī)律，并采用科學的養(yǎng)護方法，保證貨物倉儲期間的質量。5.2

6、.4 物料養(yǎng)護（一）物料養(yǎng)護管理工作的基本要求1.嚴格驗收入庫貨物2.安排適宜的保管場所3.妥善進行堆碼和苫墊4.認真控制庫房溫濕度5.做好貨物在庫質量檢查6.保持倉庫的清潔衛(wèi)生7.健全倉庫貨物養(yǎng)護組織（二）倉庫溫濕度的調節(jié)與控制1. 密封：就是把商品盡可能嚴密地封閉起來，減少外界不良氣候條件的影響，以達到安全保管的目的。（1）整庫密封（2）小室密封（3）貨垛密封（4）貨架密封（5）貨箱（容器）密封（6）單件密封5.2.4 物料養(yǎng)護2. 通風 ：是利用庫內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣形成對流，來達到調節(jié)庫內(nèi)溫濕度的目的。（1）通風降溫（2）通風降濕3. 吸潮生石灰、氯化鈣、硅膠、

7、木炭、爐灰、干谷殼、吸濕機等 5.2.4 物料養(yǎng)護（三）物品儲存中的霉變防治技術1.控制自然條件防霉變（1）控制溫度防霉變（2）控制濕度防霉變（3）控制氧氣防霉變2.化學藥劑防霉3.氣相防霉變4.氣調防霉腐5.其他方法：利用紫外線、微波、紅外線、輻射等方法5.2.4 物料養(yǎng)護第三節(jié) 盤點作業(yè)（一）盤點的概念盤點作業(yè)是為了有效地控制商品數(shù)量，而對各儲存場所的貨物進行數(shù)量清點的作業(yè)。（二）盤點的作用（三）盤點的主要內(nèi)容1.檢查商品的賬面數(shù)量與實存數(shù)量是否相符。2.檢查商品的堆放及維護情況。3.檢查各種商品有無超儲積壓、損壞變質的現(xiàn)象。4.檢查商品的收發(fā)情況，以及有無按先進先出原則發(fā)放商品。5.檢查

8、對不合格及呆滯、廢商品的處理情況。6.檢查安全設施及安全情況。5.3.2 盤點的種類和方法（一）盤點的種類“賬面盤點”又稱為“永續(xù)盤點”或“虛盤”，就是把每天入庫及出庫貨品的數(shù)量及單價，記錄在電腦或賬冊上，然后不斷地累計加計算賬面上的庫存量及庫存金額?！艾F(xiàn)貨盤點”又稱為“實地盤點”或“實盤”，就是實地去點數(shù)調查倉庫內(nèi)的庫存數(shù)，再依貨品單價計算出實際庫存金額的方法。（二）盤點的方法1.賬面盤點法2.現(xiàn)貨盤點（實地盤點）法（1）期末盤點法（2）循環(huán)盤點法（3）期末盤點法和循環(huán)盤點法的比較5.3.3 盤點的程序（一）期末盤點法的作業(yè)程序步驟1：將全公司員工作分組步驟2：由一人先清點所負責區(qū)域的商品，

9、將清點結果填入各商品盤存單的上半部步驟3：由第二人復點，填入盤存單的下半部步驟4：由第三人核對，檢查前兩人的記錄是否相同且正確步驟5：將盤存單交給會計部門，合計商品庫存總量步驟6：等所有盤點結束后，再與電腦或賬冊資料進行對照5.3.3 盤點的程序（二）循環(huán)盤點法的作業(yè)程序步驟1：決定當天準備盤點的商品步驟2：由專門人員負責，利用空當至現(xiàn)場清點這些商品的實際庫存數(shù)步驟3：核對盤點商品的電腦庫存數(shù)步驟4：對照結果，如發(fā)現(xiàn)兩庫存數(shù)沒有差異，則維持原狀，若發(fā)現(xiàn)有差異，則調查原因，并馬上修正5.3.4 盤點評估（一）盤點需要了解的問題（二）盤點的計算指標1.盤點數(shù)量差錯2.盤點數(shù)量差錯率3.盤點品種誤差

10、率4.平均每件盤差品金額5.盤差次數(shù)比率6.平均每品種盤差次數(shù)率第四節(jié) 發(fā)貨作業(yè)一、發(fā)貨要求（一）發(fā)貨方式1.托運2.提貨3.取樣4.移倉5.過戶5.4.1 發(fā)貨要求（二）發(fā)貨要求1.準確2.及時3.安全5.4.2 發(fā)貨準備和程序（一）發(fā)貨準備1.原件貨物的包裝整理2.零星貨物的組配、分裝3.包裝材料、工具、用品的準備4.待運貨物的倉容及裝卸機具的安排調配5.發(fā)貨作業(yè)的合理組織5.4.2 發(fā)貨準備和程序（二）發(fā)貨的一般程序1.驗單2.登賬3.配貨4.包裝5.待運6.復核7.交付8.銷賬5.4.3 發(fā)貨復核（一）托運復核（二）提貨復核（三）取樣復核第五節(jié) 流通加工作業(yè)5.5.1 流通加工概述（一

11、）流通加工的概念流通加工是物品在生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標志、貼標簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。（二）流通加工和生產(chǎn)型加工的區(qū)別5.5.2 流通加工的作用（一）提高原材料利用率（二）進行初級加工，方便用戶（三）提高加工效率及設備利用率（四）充分發(fā)揮各種輸送手段的最高效率（五）改變功能，提高收益5.5.3 流通加工的類型（一）為彌補生產(chǎn)領域加工不足的深加工（二）為滿足需求多樣化進行的服務性加工（三）為保護產(chǎn)品所進行的加工（四）為提高物流效率，方便物流的加工（五）為促進銷售的流通加工（六）為提高加工效率的流通加工（七）為提高原材料利用率的流通加工（八）銜接不同運輸

12、方式，使物流合理化的流通加工（九）以提高經(jīng)濟效益，追求企業(yè)利潤為目的流通加工（十）生產(chǎn)流通一體化的流通加工形式5.5.4 流通加工合理化（一）不合理流通加工的若干形式1.流通加工地點設置的不合理。2.流通加工方式選擇不當。3.流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)。4.流通加工成本過高，效益不好。5.5.4 流通加工合理化（二）流通加工合理化流通加工合理化的含義是實現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置，不僅做到避免各種不合理，使流通加工有存在的價值，而且做到最優(yōu)的選擇。1.加工和配送結合。2.加工和配套結合。3.加工和合理運輸結合。4.加工和合理商流相結合。5.加工和節(jié)約相結合。第六節(jié) 倉儲運營評價指標一、倉儲運營評價指標的含義指標可分為計劃指標和統(tǒng)計分析指標。計劃指標是指倉儲企業(yè)在計劃期內(nèi)要達到的具體目標和水平。統(tǒng)計分析指標是指一定時期內(nèi)已經(jīng)達到的經(jīng)營活動的水平。數(shù)量指標又稱總量指標