烤煙的質量與產量

1、第三節(jié)烤煙的質量與產量第三節(jié)烤煙的質量與產量n1. 煙葉質量煙葉質量n煙葉質量，也就是煙葉的品質因素，它包括色、香、味和安全性等，是一個綜合指標。煙葉的質量包括外觀質量和內在質量。1.1 外觀質量外觀質量n煙葉的外觀質量指人們的感官直接能感觸和識別的煙葉外觀特征。一般用部位、顏色、光澤、油潤、成熟度、葉片結構、長度和傷殘等要素來衡量，通過眼看、手摸、鼻聞的感官差異進行品質鑒定，把外觀質量相同和內在質量相似的煙葉劃為同一等級。 1.2 內在質量內在質量n煙葉的內在質量指煙支或煙絲通過燃燒所產生的煙氣的特征特性。鑒定煙葉的內在質量，主要通過品吸鑒定，內容包括香氣、吃味、刺激性、勁頭、燃燒性、煙灰的

2、顏色及聚結性、余味等。 1.3 化學成分化學成分n煙葉的化學成分是決定煙葉品質的內在因素，煙葉的主要化學成分可分為：n（1）碳水化合物及其相關的物質（2）氨基酸、蛋白質及其它含氮化合物（3）生物堿及其它含氮雜環(huán)化合物（4）酶類（5）有機酸（6）酚類化合物（7）色素（8）石油醚提取物（9）礦物質1.3 化學成分化學成分n一般認為煙葉的化學成分含量為：總氮1.53，含糖量1520，蛋白質79，煙堿2.5，鉀3以上，氯1以下是比較適宜的范圍。其相對比值為：總糖與總蛋白質之比（施木克值）以2.02.5 1為宜，總糖與煙堿之比以8 1為宜，總氮與煙堿之比以1 1為宜，鉀與氯之比大于10 1為宜，焦油與煙

3、堿之比小于10 1 較好。 1.4 物理特性物理特性n煙葉的物理特性有燃燒性、吸濕性、彈性、填充性、單位面積重量、含梗率等，與卷煙的加工有關。1.5 煙葉的安全性煙葉的安全性n煙葉的安全性是當前人們極為關心的問題，主要包括：n（1）煙葉本身焦油和煙堿的含量n（2）農藥殘毒和霉菌污染2. 煙葉產量煙葉產量n烤煙的產量是由單位面積上的株數(shù)、單株葉片數(shù)和單葉重三個因素構成的。由于受到遺傳特性、生長習性和品質標準等因素的制約，烤煙產量構成三因素的可變幅度均較小。3. 影響烤煙產量與質量的主要因素影響烤煙產量與質量的主要因素n3.1 品種品種n3.2 栽培密度栽培密度n3.3 水肥條件水肥條件n3.4 調制技術調制技術4. 煙葉產量與質量的關系煙葉產量與質量的關系n多年烤煙生產的實踐和大量科學研究表明，在一定環(huán)境條件和產量范圍內，烤煙產量和質量可以協(xié)調發(fā)展，既可獲得較高產量，又可達到優(yōu)良品質。4. 煙葉產量與質量的關系煙葉產量與質量的關系n一般情況下，產量低，質量也差；但當產量超過一定范圍時，環(huán)境條件就不能同時滿足產量和質量的要求，產量提高時質量不能相應提高，產量超過一定限度，質量反而會下降。因此，世界上優(yōu)質烤煙生產國都把目標定為優(yōu)質適產優(yōu)質適產。5. 實現(xiàn)煙葉優(yōu)質適產的途徑實現(xiàn)煙葉優(yōu)質適產的途徑n