特許經(jīng)營(yíng)概論

1、第一講第一講特許經(jīng)營(yíng)特許經(jīng)營(yíng)概論概論第一節(jié)特許經(jīng)營(yíng)專業(yè)術(shù)語(yǔ)及概念一、中國(guó)政府定義一、中國(guó)政府定義特許經(jīng)營(yíng)指擁有注冊(cè)商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、特許經(jīng)營(yíng)指擁有注冊(cè)商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營(yíng)資源的企業(yè)（以專利、專有技術(shù)等經(jīng)營(yíng)資源的企業(yè)（以下稱特許人），以合同形式將其擁有的下稱特許人），以合同形式將其擁有的經(jīng)營(yíng)資源許可其他經(jīng)營(yíng)者（以下稱被特經(jīng)營(yíng)資源許可其他經(jīng)營(yíng)者（以下稱被特許人）使用，被特許人按照合同約定在許人）使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下開展經(jīng)營(yíng)，并向特許統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下開展經(jīng)營(yíng)，并向特許人支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。人支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。企業(yè)以外的其他單位和個(gè)人不得作為特企

2、業(yè)以外的其他單位和個(gè)人不得作為特許人從事特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。許人從事特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?！?二、特許經(jīng)營(yíng)的相關(guān)概念二、特許經(jīng)營(yíng)的相關(guān)概念1 1特許人（特許人（franchisorfranchisor）也稱盟主，指將特許權(quán)授予出去的主體，也稱盟主，指將特許權(quán)授予出去的主體，亦即在特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，將自己所擁有亦即在特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，將自己所擁有的商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、的商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式及其它營(yíng)業(yè)標(biāo)志等授予被特許經(jīng)營(yíng)模式及其它營(yíng)業(yè)標(biāo)志等授予被特許人使用的一方，通常為法人。特許人是人使用的一方，通常為法人。特許人是特許權(quán)的真正所有者。特許權(quán)的真正所有者。 45FRANCHISE

3、柯達(dá)柯達(dá)21世紀(jì)世紀(jì)不動(dòng)產(chǎn)不動(dòng)產(chǎn)肯德基肯德基全聚德全聚德麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞商業(yè)特商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)許經(jīng)營(yíng)2 2被特許人（被特許人（franchiseefranchisee） 亦稱為加盟商、受許人等，指加盟亦稱為加盟商、受許人等，指加盟某一特許經(jīng)營(yíng)體系的獨(dú)立法人或自某一特許經(jīng)營(yíng)體系的獨(dú)立法人或自然人然人指通過(guò)付出一定的費(fèi)用來(lái)獲得其它指通過(guò)付出一定的費(fèi)用來(lái)獲得其它商業(yè)單位的商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專商業(yè)單位的商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式及其它營(yíng)利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式及其它營(yíng)業(yè)標(biāo)志等一定期限使用權(quán)的自然人業(yè)標(biāo)志等一定期限使用權(quán)的自然人或法人。或法人。 67特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)BOSSBOSS

4、理論理論B (Brand)B (Brand)品牌創(chuàng)建品牌創(chuàng)建O (Operation)O (Operation)營(yíng)運(yùn)管理營(yíng)運(yùn)管理S (System)S (System)系統(tǒng)建立系統(tǒng)建立S (Supervision)S (Supervision)監(jiān)督機(jī)制監(jiān)督機(jī)制3 3特許權(quán)特許權(quán)(franchise) (franchise) 或叫特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，是特許人所擁或叫特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，是特許人所擁有的商標(biāo)、商號(hào)、有的商標(biāo)、商號(hào)、CISCIS系統(tǒng)、專利、系統(tǒng)、專利、經(jīng)營(yíng)訣竅、經(jīng)營(yíng)模式等無(wú)形資產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)訣竅、經(jīng)營(yíng)模式等無(wú)形資產(chǎn)，以及有形產(chǎn)品、無(wú)形服務(wù)等。它以及有形產(chǎn)品、無(wú)形服務(wù)等。它是特許經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的中心和關(guān)鍵要是特許

5、經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的中心和關(guān)鍵要素。素。 8101112131415164 4特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用指的是在特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系的存在過(guò)程中，為使指的是在特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系的存在過(guò)程中，為使特許經(jīng)營(yíng)能成功進(jìn)行，被特許人需要向特許特許經(jīng)營(yíng)能成功進(jìn)行，被特許人需要向特許人上交的費(fèi)用。人上交的費(fèi)用。分為三類：分為三類：特許經(jīng)營(yíng)的初始費(fèi)（加盟金）特許經(jīng)營(yíng)的初始費(fèi)（加盟金）持續(xù)費(fèi)（包括特許權(quán)使用費(fèi)和市場(chǎng)推廣及廣告基持續(xù)費(fèi)（包括特許權(quán)使用費(fèi)和市場(chǎng)推廣及廣告基金）金）其他費(fèi)用（履約保證金、品牌保證金、培訓(xùn)費(fèi)、其他費(fèi)用（履約保證金、品牌保證金、培訓(xùn)費(fèi)、特許經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、合同更新費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、原料費(fèi)、特許經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、合同更新費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、

6、原料費(fèi)、產(chǎn)品費(fèi)等）。產(chǎn)品費(fèi)等）。 175 5加盟金（加盟金（initial feeinitial fee）即特許經(jīng)營(yíng)初始費(fèi)，指的是特許人將特即特許經(jīng)營(yíng)初始費(fèi)，指的是特許人將特許經(jīng)營(yíng)權(quán)授予被特許人時(shí)所收取的一次許經(jīng)營(yíng)權(quán)授予被特許人時(shí)所收取的一次性費(fèi)用。性費(fèi)用。其主要用途是特許人為使被特許人正常其主要用途是特許人為使被特許人正常開業(yè)，而在被特許人開業(yè)前所為其提供開業(yè)，而在被特許人開業(yè)前所為其提供的一系列支持和幫助。它也同時(shí)體現(xiàn)特的一系列支持和幫助。它也同時(shí)體現(xiàn)特許人所擁有的品牌、專利、經(jīng)營(yíng)技術(shù)訣許人所擁有的品牌、專利、經(jīng)營(yíng)技術(shù)訣竅、經(jīng)營(yíng)模式、商譽(yù)等無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值。竅、經(jīng)營(yíng)模式、商譽(yù)等無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值

7、。 1819加盟費(fèi)案例加盟費(fèi)案例北京東來(lái)順北京東來(lái)順100萬(wàn)萬(wàn)馬蘭拉面馬蘭拉面60萬(wàn)萬(wàn)北京老家快餐北京老家快餐20萬(wàn)萬(wàn)北京好倫哥北京好倫哥200萬(wàn)萬(wàn)上海仙蹤林上海仙蹤林40萬(wàn)萬(wàn)北京華天飲食北京華天飲食98萬(wàn)萬(wàn)北京福奈特北京福奈特27萬(wàn)萬(wàn)北京普蘭德北京普蘭德3-40萬(wàn)萬(wàn)榮昌伊爾薩榮昌伊爾薩30萬(wàn)萬(wàn)康潔洗衣康潔洗衣15-45萬(wàn)萬(wàn)上海象王上海象王10-30萬(wàn)萬(wàn)北京尤薩洗滌北京尤薩洗滌12萬(wàn)萬(wàn)肯得基肯得基800萬(wàn)萬(wàn)20周的培周的培訓(xùn)訓(xùn)麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞30萬(wàn)美元萬(wàn)美元12個(gè)月個(gè)月的培訓(xùn)的培訓(xùn)德克士德克士200萬(wàn)元萬(wàn)元6 6特許權(quán)使用費(fèi)（特許權(quán)使用費(fèi)（royalty feeroyalty fee）又稱權(quán)益金、

8、管理費(fèi)等，指的是被特又稱權(quán)益金、管理費(fèi)等，指的是被特許人在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中按一定的標(biāo)準(zhǔn)或比許人在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中按一定的標(biāo)準(zhǔn)或比例向特許人定期或不定期支付的費(fèi)用。例向特許人定期或不定期支付的費(fèi)用。它體現(xiàn)的是特許人在被特許人的經(jīng)營(yíng)它體現(xiàn)的是特許人在被特許人的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所擁有的權(quán)益?；顒?dòng)中所擁有的權(quán)益。207 7市場(chǎng)推廣及廣告基金市場(chǎng)推廣及廣告基金特許人按被特許人營(yíng)業(yè)額的一定比例特許人按被特許人營(yíng)業(yè)額的一定比例或某固定值而向被特許人（加盟商）或某固定值而向被特許人（加盟商）收取的廣告基金，該基金一般由特許收取的廣告基金，該基金一般由特許人統(tǒng)一管理或特許人和被特許人雙方人統(tǒng)一管理或特許人和被特許人雙方共同管理，

9、被特許人使用該基金需時(shí)共同管理，被特許人使用該基金需時(shí)向特許人提出申請(qǐng)，由特許人審批和向特許人提出申請(qǐng)，由特許人審批和統(tǒng)一規(guī)劃。統(tǒng)一規(guī)劃。 218 8履約保證金履約保證金 被特許人簽訂合同后交納給特許人被特許人簽訂合同后交納給特許人的保證金，作為被特許人保證遵守的保證金，作為被特許人保證遵守所簽合同條款的押金。所簽合同條款的押金。特許人向被特許人收取的這個(gè)費(fèi)用特許人向被特許人收取的這個(gè)費(fèi)用主要用于在被特許人不及時(shí)支付應(yīng)主要用于在被特許人不及時(shí)支付應(yīng)向特許人支付的款項(xiàng)時(shí)的補(bǔ)償。向特許人支付的款項(xiàng)時(shí)的補(bǔ)償。 229 9鋪貨貨品保證金鋪貨貨品保證金 被特許人在簽署特許經(jīng)營(yíng)合同時(shí)向特許被特許人在簽署特

10、許經(jīng)營(yíng)合同時(shí)向特許人繳納的費(fèi)用，一般，特許人可根據(jù)被人繳納的費(fèi)用，一般，特許人可根據(jù)被特許人營(yíng)業(yè)面積、區(qū)域經(jīng)濟(jì)狀況等確定特許人營(yíng)業(yè)面積、區(qū)域經(jīng)濟(jì)狀況等確定鋪貨貨品保證金金額的收取額度。鋪貨貨品保證金金額的收取額度。合同期滿，被特許人未有違約現(xiàn)象，保合同期滿，被特許人未有違約現(xiàn)象，保證金如數(shù)退還被特許人。退還保證金不證金如數(shù)退還被特許人。退還保證金不計(jì)利息。計(jì)利息。 231010品牌押金品牌押金又稱為品牌保證金，被特許人在簽署特又稱為品牌保證金，被特許人在簽署特許經(jīng)營(yíng)合同的同時(shí)向特許人繳納的費(fèi)用，許經(jīng)營(yíng)合同的同時(shí)向特許人繳納的費(fèi)用，用于約束被特許人在特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系持續(xù)用于約束被特許人在特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系

11、持續(xù)期間不做有損特許經(jīng)營(yíng)體系品牌的事。期間不做有損特許經(jīng)營(yíng)體系品牌的事。合同期滿、未有違約情況，押金退還。合同期滿、未有違約情況，押金退還。退還押金不計(jì)利息。退還押金不計(jì)利息。 2411 11加盟申請(qǐng)人加盟申請(qǐng)人指向特許人遞交加盟申請(qǐng)指向特許人遞交加盟申請(qǐng)的法人或自然人。的法人或自然人。251212準(zhǔn)被特許人（準(zhǔn)加盟商）準(zhǔn)被特許人（準(zhǔn)加盟商）指已與特許人簽訂了加盟意向書指已與特許人簽訂了加盟意向書但還沒(méi)簽訂正式特許經(jīng)營(yíng)合同的但還沒(méi)簽訂正式特許經(jīng)營(yíng)合同的加盟申請(qǐng)人。加盟申請(qǐng)人。 261313加盟意向書加盟意向書在簽訂正式的特許加盟合同之前，在簽訂正式的特許加盟合同之前，加盟申請(qǐng)人和特許人之間簽訂

12、的加盟申請(qǐng)人和特許人之間簽訂的合作意向；合作意向；加盟意向書簽訂后，雙方進(jìn)入談加盟意向書簽訂后，雙方進(jìn)入談判的實(shí)質(zhì)性階段。判的實(shí)質(zhì)性階段。271414特許經(jīng)營(yíng)體系特許經(jīng)營(yíng)體系 由特許人和獲得特許權(quán)的若干被特由特許人和獲得特許權(quán)的若干被特許人企業(yè)組成的，在特許人的統(tǒng)一許人企業(yè)組成的，在特許人的統(tǒng)一組織、督導(dǎo)及其經(jīng)營(yíng)管理模式下從組織、督導(dǎo)及其經(jīng)營(yíng)管理模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、推廣產(chǎn)品及服務(wù)的體事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、推廣產(chǎn)品及服務(wù)的體系。系。281515直營(yíng)店直營(yíng)店指特許人或次特許人（分部）用指特許人或次特許人（分部）用自己的資本建立并管理的單店，自己的資本建立并管理的單店，前者稱為總部直營(yíng)店，后者成為前者稱為總部

13、直營(yíng)店，后者成為分部直營(yíng)店。分部直營(yíng)店。29直營(yíng)店1616加盟店加盟店特許經(jīng)營(yíng)體系的被特許人投資開特許經(jīng)營(yíng)體系的被特許人投資開設(shè)的特許經(jīng)營(yíng)單店。設(shè)的特許經(jīng)營(yíng)單店。它又分為特許門店和合作加盟店。它又分為特許門店和合作加盟店。 31加盟店1717特許門店特許門店此類型加盟店的實(shí)體投資（場(chǎng)地、設(shè)備、此類型加盟店的實(shí)體投資（場(chǎng)地、設(shè)備、裝修等）完全由被特許人投入，加盟店裝修等）完全由被特許人投入，加盟店也由被特許人進(jìn)行日常經(jīng)營(yíng)和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，也由被特許人進(jìn)行日常經(jīng)營(yíng)和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，特許人收取被特許人的特許權(quán)使用費(fèi)。特許人收取被特許人的特許權(quán)使用費(fèi)。人們通常意義上所指的加盟店就是指這人們通常意義上所指的加盟店就

14、是指這種類型。此種方式比較適合創(chuàng)業(yè)型加盟種類型。此種方式比較適合創(chuàng)業(yè)型加盟者。者。331818合作加盟店合作加盟店此類型加盟店是指被特許人與特許人共同進(jìn)此類型加盟店是指被特許人與特許人共同進(jìn)行加盟店的實(shí)體投資，比如，特許人以設(shè)備行加盟店的實(shí)體投資，比如，特許人以設(shè)備資本作為投資，被特許人以場(chǎng)地、裝修等資資本作為投資，被特許人以場(chǎng)地、裝修等資本作為投資，特許人負(fù)責(zé)加盟店經(jīng)營(yíng)并承擔(dān)本作為投資，特許人負(fù)責(zé)加盟店經(jīng)營(yíng)并承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，被特許人提取確定利益。經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，被特許人提取確定利益。此種方式對(duì)于被特許人來(lái)說(shuō)既可以降低投資此種方式對(duì)于被特許人來(lái)說(shuō)既可以降低投資門檻又無(wú)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，被特許人還可以抽身做門檻

15、又無(wú)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，被特許人還可以抽身做其他經(jīng)營(yíng)，合作加盟比較適合投資型被特許其他經(jīng)營(yíng)，合作加盟比較適合投資型被特許人。人。35麥當(dāng)勞早期在中國(guó)1919樣板店樣板店用作某區(qū)域內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)單店樣板、用作某區(qū)域內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)單店樣板、示范的特許經(jīng)營(yíng)單店，通常為特許示范的特許經(jīng)營(yíng)單店，通常為特許人或次特許人的直營(yíng)店，人或次特許人的直營(yíng)店，其可被用為潛在或現(xiàn)有被特許人參其可被用為潛在或現(xiàn)有被特許人參觀、學(xué)習(xí)、接受培訓(xùn)和實(shí)習(xí)的場(chǎng)所。觀、學(xué)習(xí)、接受培訓(xùn)和實(shí)習(xí)的場(chǎng)所。 37樣板店2020總部總部特許人建立的用于發(fā)展、管理和經(jīng)營(yíng)特特許人建立的用于發(fā)展、管理和經(jīng)營(yíng)特許經(jīng)營(yíng)體系的機(jī)構(gòu)，它和單店、配送中許經(jīng)營(yíng)體系的機(jī)構(gòu)，它和單

16、店、配送中心共同被稱為是特許經(jīng)營(yíng)體系的三個(gè)基心共同被稱為是特許經(jīng)營(yíng)體系的三個(gè)基本元素。本元素。它可以是特許人，亦即一級(jí)法人，也可它可以是特許人，亦即一級(jí)法人，也可以是特許人下的二級(jí)法人。以是特許人下的二級(jí)法人。392121分部分部一般是總部的地方性管理分支機(jī)構(gòu)或辦一般是總部的地方性管理分支機(jī)構(gòu)或辦事處。事處。為了更好地管理某個(gè)較大區(qū)域，特許人為了更好地管理某個(gè)較大區(qū)域，特許人總部會(huì)按照地理區(qū)劃來(lái)設(shè)立分部，分部總部會(huì)按照地理區(qū)劃來(lái)設(shè)立分部，分部在總部指定的管理轄區(qū)內(nèi)代為行使總部在總部指定的管理轄區(qū)內(nèi)代為行使總部的指定權(quán)利，比如管理權(quán)、特許經(jīng)營(yíng)開的指定權(quán)利，比如管理權(quán)、特許經(jīng)營(yíng)開發(fā)權(quán)等。發(fā)權(quán)等。4

17、12222區(qū)域被特許人區(qū)域被特許人又稱多店被特許人，指加盟某特許體系又稱多店被特許人，指加盟某特許體系并獲得在某指定地理區(qū)域?qū)Ｓ袡?quán)利的被并獲得在某指定地理區(qū)域?qū)Ｓ袡?quán)利的被特許人，他有權(quán)自己開設(shè)直營(yíng)店，也有特許人，他有權(quán)自己開設(shè)直營(yíng)店，也有權(quán)在其專有區(qū)域內(nèi)再發(fā)展別的被特許人。權(quán)在其專有區(qū)域內(nèi)再發(fā)展別的被特許人。一般，特許人會(huì)要求區(qū)域被特許人會(huì)在一般，特許人會(huì)要求區(qū)域被特許人會(huì)在指定時(shí)間內(nèi)、在指定的區(qū)域內(nèi)開設(shè)指定指定時(shí)間內(nèi)、在指定的區(qū)域內(nèi)開設(shè)指定數(shù)目的加盟單店。數(shù)目的加盟單店。43為何我們看到如此眾多的連鎖企業(yè)采用了特許經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)？ 因?yàn)樘卦S經(jīng)營(yíng)能夠?qū)⑦B鎖企業(yè)在建立品牌認(rèn)知和實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)方面的比較優(yōu)

18、勢(shì)與當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)者的本地化知識(shí)與驅(qū)動(dòng)力結(jié)合起來(lái)。 換言之，在一個(gè)理想的特許經(jīng)營(yíng)體系中，每一方都在具有優(yōu)勢(shì)的方面實(shí)現(xiàn)專業(yè)化，雙方都可從對(duì)方的優(yōu)勢(shì)中獲得利益。特許經(jīng)營(yíng)作為一種特定經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的組織手段具有了當(dāng)前這樣的普及程度是因?yàn)樘卦S經(jīng)營(yíng)非常適合零售業(yè)和服務(wù)業(yè)，尤其是這些行業(yè)的企業(yè)需要建立大量的區(qū)域性分散店鋪。在這種情況下，特許經(jīng)營(yíng)的提供者即將其自身構(gòu)建成特許經(jīng)營(yíng)連鎖體系和特許經(jīng)營(yíng)的需求者即那些希望在本地開創(chuàng)小生意的個(gè)人，特許人和被特許人以一種伙伴關(guān)系相互合作，都能從特許經(jīng)營(yíng)的交互關(guān)系中獲益。 第二節(jié)第二節(jié)特許經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)類型特許經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)類型46特許經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)類型特許經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)類型產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)

19、生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)模式特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)模式特許經(jīng)營(yíng)品牌授權(quán)品牌授權(quán)47一、產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)一、產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)(Product Franchise)(Product Franchise)產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)，是指特許人授權(quán)被特許產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)，是指特許人授權(quán)被特許人使用特許人的有效方法批發(fā)、銷售特人使用特許人的有效方法批發(fā)、銷售特許人的產(chǎn)品。產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)又稱商品商許人的產(chǎn)品。產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)又稱商品商標(biāo)型特許經(jīng)營(yíng)（標(biāo)型特許經(jīng)營(yíng)（Product and Trade Product and Trade Name FranchisingName Franchising）。）。產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)是特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)在產(chǎn)品分產(chǎn)品特

20、許經(jīng)營(yíng)是特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)在產(chǎn)品分銷階段，把被特許人納入自己的業(yè)務(wù)運(yùn)銷階段，把被特許人納入自己的業(yè)務(wù)運(yùn)作鏈條。產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)，顧名思義，其作鏈條。產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)，顧名思義，其中心在于銷售產(chǎn)品。中心在于銷售產(chǎn)品。48在產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)中，被特許人可用特許在產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)中，被特許人可用特許人的品牌和商號(hào)做生意，也可以保持原人的品牌和商號(hào)做生意，也可以保持原有企業(yè)商號(hào)；有企業(yè)商號(hào)；可以完全銷售特許人的產(chǎn)品，也可以在可以完全銷售特許人的產(chǎn)品，也可以在銷售其他商品的同時(shí)，銷售特許人的產(chǎn)銷售其他商品的同時(shí)，銷售特許人的產(chǎn)品。品。而代理商、經(jīng)銷商和包銷商則是以所有而代理商、經(jīng)銷商和包銷商則是以所有權(quán)獨(dú)立的個(gè)體出現(xiàn)，以自己

21、的商號(hào)做生權(quán)獨(dú)立的個(gè)體出現(xiàn)，以自己的商號(hào)做生意。意。49案例案例20042004年，香港周大福珠寶將內(nèi)地年，香港周大福珠寶將內(nèi)地210210家門店中家門店中三分之一的加盟店全部改為直營(yíng)店，其主要原三分之一的加盟店全部改為直營(yíng)店，其主要原因是，總部對(duì)加盟店的零售價(jià)格管理力不從心，因是，總部對(duì)加盟店的零售價(jià)格管理力不從心，擔(dān)心這些問(wèn)題會(huì)使周大福的品牌形象和品牌競(jìng)擔(dān)心這些問(wèn)題會(huì)使周大福的品牌形象和品牌競(jìng)爭(zhēng)力受到影響。爭(zhēng)力受到影響。因此，為了加強(qiáng)價(jià)格管理、貨源調(diào)配以及稅款因此，為了加強(qiáng)價(jià)格管理、貨源調(diào)配以及稅款等方面的統(tǒng)一協(xié)調(diào)問(wèn)題，總部收回了加盟商的等方面的統(tǒng)一協(xié)調(diào)問(wèn)題，總部收回了加盟商的品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)。

22、品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)。產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)中的被特許人，通常屬于零售商產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)中的被特許人，通常屬于零售商一級(jí)。一級(jí)。產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)常用于汽車銷售、加油站、電器產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)常用于汽車銷售、加油站、電器產(chǎn)品、化妝品及珠寶首飾等行業(yè)的產(chǎn)品銷售。產(chǎn)品、化妝品及珠寶首飾等行業(yè)的產(chǎn)品銷售。50二、生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)二、生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng) (Production Franchise) (Production Franchise) 生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)，是指被特許人自己投資生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)，是指被特許人自己投資建廠，加工或制造獲得特許人授權(quán)的產(chǎn)建廠，加工或制造獲得特許人授權(quán)的產(chǎn)品，并以特許人的名義向批發(fā)商或零售品，并以特許人的名義向批發(fā)商或零售商

23、出售。商出售。生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)是在產(chǎn)品的生產(chǎn)階段，把生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)是在產(chǎn)品的生產(chǎn)階段，把被特許人納入企業(yè)的運(yùn)作系統(tǒng)。生產(chǎn)特被特許人納入企業(yè)的運(yùn)作系統(tǒng)。生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)的核心是產(chǎn)品的生產(chǎn)。許經(jīng)營(yíng)的核心是產(chǎn)品的生產(chǎn)。51企業(yè)采用生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)有兩個(gè)主要原因企業(yè)采用生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)有兩個(gè)主要原因 一是降低產(chǎn)品的生產(chǎn)配送成本。一是降低產(chǎn)品的生產(chǎn)配送成本。 二是確保產(chǎn)品質(zhì)量二是確保產(chǎn)品質(zhì)量 。52一是降低產(chǎn)品的生產(chǎn)配送成本一是降低產(chǎn)品的生產(chǎn)配送成本選擇生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)，往往是為了降低產(chǎn)選擇生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)，往往是為了降低產(chǎn)品的生產(chǎn)配送成本。品的生產(chǎn)配送成本。如果產(chǎn)品的生產(chǎn)配送成本昂貴，使產(chǎn)品如果產(chǎn)品的生產(chǎn)配送成本昂貴，使產(chǎn)品失

24、去成本優(yōu)勢(shì)，則考慮采用生產(chǎn)特許經(jīng)失去成本優(yōu)勢(shì)，則考慮采用生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)，以便把生產(chǎn)基地建到最接近顧客的營(yíng)，以便把生產(chǎn)基地建到最接近顧客的地方。這是采用生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)的一個(gè)戰(zhàn)地方。這是采用生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)的一個(gè)戰(zhàn)略考慮。略考慮。53傳統(tǒng)模式特許經(jīng)營(yíng)主要存在于汽車經(jīng)銷、加油站和軟飲料灌裝等行業(yè) 那些制造商作為特許人，向他們的經(jīng)銷商/被特許人銷售其最終產(chǎn)品或半成品。然后，被特許人再向消費(fèi)者或分銷鏈條上的其他公司銷售這些產(chǎn)品。因?yàn)樘卦S人把產(chǎn)品賣給了被特許人，所以特許人從經(jīng)銷商那里所獲得的利潤(rùn)，便來(lái)自于這些產(chǎn)品的加價(jià)。 產(chǎn)品分銷為主的早期特許經(jīng)營(yíng)模式 這一成功的商業(yè)擴(kuò)張模式先后被制造業(yè)、汽車業(yè)、餐飲業(yè)、商業(yè)零售

25、業(yè)等諸多行業(yè)所采納 。1899年，可口可樂(lè)的第一家加盟店開張。20世紀(jì)初，Henrry Ford首次把生產(chǎn)線引入到汽車制造業(yè)，開始批量生產(chǎn)Ford-T型車。 案例案例可口可樂(lè)是世界上采用生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)最成功的企業(yè)?？煽诳蓸?lè)是世界上采用生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)最成功的企業(yè)。19791979年重返中國(guó)時(shí)，產(chǎn)品經(jīng)由香港用火車運(yùn)進(jìn)內(nèi)地，年重返中國(guó)時(shí)，產(chǎn)品經(jīng)由香港用火車運(yùn)進(jìn)內(nèi)地，其運(yùn)輸成本可想而知。其運(yùn)輸成本可想而知。19811981可口可樂(lè)在北京建立了第可口可樂(lè)在北京建立了第一家灌裝廠，在上海建立了濃縮液生產(chǎn)廠，其中很小一家灌裝廠，在上海建立了濃縮液生產(chǎn)廠，其中很小的一點(diǎn)香料由美國(guó)制作。的一點(diǎn)香料由美國(guó)制作。目前，

26、可口可樂(lè)在中國(guó)已擁有三十多家灌裝廠。可口目前，可口可樂(lè)在中國(guó)已擁有三十多家灌裝廠?？煽诳蓸?lè)與這些工廠的關(guān)系就是提供濃縮液或授予特許灌可樂(lè)與這些工廠的關(guān)系就是提供濃縮液或授予特許灌裝權(quán)?？煽诳蓸?lè)的被特許人按要求建廠，以濃縮液勾裝權(quán)?？煽诳蓸?lè)的被特許人按要求建廠，以濃縮液勾兌灌裝產(chǎn)品，并在規(guī)定的區(qū)域銷售?？煽诳蓸?lè)的經(jīng)營(yíng)兌灌裝產(chǎn)品，并在規(guī)定的區(qū)域銷售?？煽诳蓸?lè)的經(jīng)營(yíng)模式是：產(chǎn)品生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)模式是：產(chǎn)品生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)+ +經(jīng)銷代理銷售方式。經(jīng)銷代理銷售方式。56在產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)模式中，被特許人要自在產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)模式中，被特許人要自己投資建廠，加工或制造特許人授權(quán)的己投資建廠，加工或制造特許人授權(quán)的產(chǎn)品，在

27、規(guī)定區(qū)域向批發(fā)商或零售商出產(chǎn)品，在規(guī)定區(qū)域向批發(fā)商或零售商出售，被特許人不與消費(fèi)者直接接觸。售，被特許人不與消費(fèi)者直接接觸。為維護(hù)品牌信譽(yù)，特許人要求被特許人為維護(hù)品牌信譽(yù)，特許人要求被特許人按規(guī)定的技術(shù)和方法從事生產(chǎn)加工活動(dòng)，按規(guī)定的技術(shù)和方法從事生產(chǎn)加工活動(dòng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量始終如一，以保護(hù)其商標(biāo)確保產(chǎn)品質(zhì)量始終如一，以保護(hù)其商標(biāo)及商號(hào)的信譽(yù)。產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)往往涉及及商號(hào)的信譽(yù)。產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)往往涉及到專利或技術(shù)訣竅的使用許可。到專利或技術(shù)訣竅的使用許可。57產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)管理產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)管理產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)在管理上，不像經(jīng)營(yíng)模式產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)在管理上，不像經(jīng)營(yíng)模式型特許經(jīng)營(yíng)那樣復(fù)雜，通常以產(chǎn)品生產(chǎn)型特許

28、經(jīng)營(yíng)那樣復(fù)雜，通常以產(chǎn)品生產(chǎn)授權(quán)授權(quán)+ +產(chǎn)品經(jīng)銷管理模式為主要特征。產(chǎn)品經(jīng)銷管理模式為主要特征。區(qū)域被特許人在特許人一定程度的控制區(qū)域被特許人在特許人一定程度的控制下銷售特許經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，特許人對(duì)分銷網(wǎng)下銷售特許經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，特許人對(duì)分銷網(wǎng)絡(luò)的管理一般采用經(jīng)銷商式的管理方式。絡(luò)的管理一般采用經(jīng)銷商式的管理方式。58二是確保產(chǎn)品質(zhì)量二是確保產(chǎn)品質(zhì)量 除了成本，確保產(chǎn)品質(zhì)量也是采用生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)除了成本，確保產(chǎn)品質(zhì)量也是采用生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)的一個(gè)因素。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，不少餐飲品牌都屬于生的一個(gè)因素。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，不少餐飲品牌都屬于生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)。新加坡的新加坡的“面包物語(yǔ)面包物語(yǔ)”（bread talksbr

29、ead talks），其面包的生），其面包的生產(chǎn)過(guò)程主要在店內(nèi)進(jìn)行，因?yàn)楝F(xiàn)烘現(xiàn)賣才能為顧產(chǎn)過(guò)程主要在店內(nèi)進(jìn)行，因?yàn)楝F(xiàn)烘現(xiàn)賣才能為顧客提供最佳的產(chǎn)品與享受?？吞峁┳罴训漠a(chǎn)品與享受?！懊姘镎Z(yǔ)面包物語(yǔ)”主要是生產(chǎn)主要是生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)，但由于特許人對(duì)生產(chǎn)以外的諸多環(huán)節(jié)特許經(jīng)營(yíng)，但由于特許人對(duì)生產(chǎn)以外的諸多環(huán)節(jié)還有嚴(yán)格的要求與規(guī)定，所以，從整體上來(lái)說(shuō)，還有嚴(yán)格的要求與規(guī)定，所以，從整體上來(lái)說(shuō)，“面包物語(yǔ)面包物語(yǔ)”又接近于業(yè)務(wù)模式特許經(jīng)營(yíng)。又接近于業(yè)務(wù)模式特許經(jīng)營(yíng)。59與產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)的區(qū)別與產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)的區(qū)別生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)的特許人，為被特許生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)的特許人，為被特許人提供的不是制成品，而是生產(chǎn)知人提供的

30、不是制成品，而是生產(chǎn)知識(shí)、技術(shù)及訣竅、生產(chǎn)原料及配方、識(shí)、技術(shù)及訣竅、生產(chǎn)原料及配方、生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)程序，以及包裝用生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)程序，以及包裝用的瓶子、罐子、袋子、盒子等。的瓶子、罐子、袋子、盒子等。 60三、經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)三、經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)(Business Format (Business Format Franchise)Franchise)經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)，又稱第二代特許經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)，又稱第二代特許經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)就是指特許人將自己所擁有的品牌、經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)就是指特許人將自己所擁有的品牌、商標(biāo)、產(chǎn)品、單店特許系統(tǒng)、經(jīng)營(yíng)訣竅、對(duì)消費(fèi)者的商標(biāo)、產(chǎn)品、單店特許系統(tǒng)、

31、經(jīng)營(yíng)訣竅、對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)等內(nèi)容開發(fā)組合成獨(dú)特的具有競(jìng)爭(zhēng)力的特許權(quán)，服務(wù)等內(nèi)容開發(fā)組合成獨(dú)特的具有競(jìng)爭(zhēng)力的特許權(quán)，然后再以特許經(jīng)營(yíng)合同的形式授權(quán)給被特許人使用。然后再以特許經(jīng)營(yíng)合同的形式授權(quán)給被特許人使用。使被特許人能使被特許人能“復(fù)制復(fù)制”特許人的業(yè)務(wù)運(yùn)作。特許人的業(yè)務(wù)運(yùn)作。經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)又稱為經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)又稱為“業(yè)務(wù)模式特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)模式特許經(jīng)營(yíng)”、“商業(yè)商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)”、公司特許經(jīng)營(yíng)、公司特許經(jīng)營(yíng)(Corporation Franchise)(Corporation Franchise)或交鑰匙特許經(jīng)營(yíng)或交鑰匙特許經(jīng)營(yíng)(Turn-Key Franchise)(Turn-K

32、ey Franchise)。61商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng)的起源真正的商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng)是由Martha Mathilda Harper (Plitt 2000)創(chuàng)立的。這位創(chuàng)業(yè)者在1890年代開發(fā)出她的Harper美容店 。1920年代中期，Mathilda把她的體系擴(kuò)張到美國(guó)、加拿大和歐洲，店鋪數(shù)量超過(guò)了500家。但遺憾的是，Mathilda沒(méi)有保持一個(gè)持續(xù)的特許經(jīng)營(yíng)商標(biāo)。 完全意義上的商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng) 麥當(dāng)勞商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng)的先驅(qū)1955年，Ray Kroc和McDonald兄弟創(chuàng)立了McDonald公司，這是當(dāng)今世界上最大的特許經(jīng)營(yíng)體系。McDonald的誕生，標(biāo)志著商業(yè)模式的特許經(jīng)營(yíng)成為美國(guó)特許

33、經(jīng)營(yíng)發(fā)展的主流。這個(gè)時(shí)期，特許權(quán)的核心要素從商標(biāo)和產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)模式，即更加注重受許人向顧客提供特許人的產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)所采用的模式和方法。這種變化使得特許經(jīng)營(yíng)在餐飲業(yè)、旅館業(yè)、印刷業(yè)、商業(yè)零售業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域得到快速發(fā)展。 經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)是相對(duì)高級(jí)復(fù)雜的綜合業(yè)經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)是相對(duì)高級(jí)復(fù)雜的綜合業(yè)務(wù)形式，特許人對(duì)被特許人所從事的經(jīng)營(yíng)活務(wù)形式，特許人對(duì)被特許人所從事的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有嚴(yán)格的限制。加盟商經(jīng)營(yíng)的單店從裝修、動(dòng)有嚴(yán)格的限制。加盟商經(jīng)營(yíng)的單店從裝修、陳設(shè)到產(chǎn)品銷售、促銷、服務(wù)等都必須和總陳設(shè)到產(chǎn)品銷售、促銷、服務(wù)等都必須和總部的標(biāo)準(zhǔn)保持一致。部的標(biāo)準(zhǔn)保持一致。加盟店未經(jīng)許可，絕不能經(jīng)營(yíng)其他品

34、牌的商加盟店未經(jīng)許可，絕不能經(jīng)營(yíng)其他品牌的商品。在現(xiàn)代特許經(jīng)營(yíng)中，純粹的產(chǎn)品特許經(jīng)品。在現(xiàn)代特許經(jīng)營(yíng)中，純粹的產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)或生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)已較少見，最常見的是經(jīng)營(yíng)或生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)已較少見，最常見的是經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)。營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)。麥當(dāng)勞、肯德基、麥當(dāng)勞、肯德基、7-117-11等都是經(jīng)營(yíng)模式特許等都是經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)。 64最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)體系，能保持特最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)體系，能保持特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)中每一家分店的運(yùn)作與服務(wù)水平許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)中每一家分店的運(yùn)作與服務(wù)水平一致，讓顧客進(jìn)入任何一家連鎖店時(shí)，根本一致，讓顧客進(jìn)入任何一家連鎖店時(shí)，根本察覺不出哪家是直營(yíng)店，哪家是加盟店。鑒察覺

35、不出哪家是直營(yíng)店，哪家是加盟店。鑒于此，經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)對(duì)被特許人的要求于此，經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)對(duì)被特許人的要求也最高。也最高。經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)對(duì)總部的管控水平要求較經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)對(duì)總部的管控水平要求較高，集中體現(xiàn)了特許經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，是比較復(fù)高，集中體現(xiàn)了特許經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，是比較復(fù)雜的特許經(jīng)營(yíng)形式，也是目前應(yīng)用非常廣泛雜的特許經(jīng)營(yíng)形式，也是目前應(yīng)用非常廣泛的特許經(jīng)營(yíng)模式。通常，我們以此種類型的的特許經(jīng)營(yíng)模式。通常，我們以此種類型的特許經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，闡述特許經(jīng)營(yíng)及其相關(guān)問(wèn)特許經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，闡述特許經(jīng)營(yíng)及其相關(guān)問(wèn)題。題。65經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) （1 1）在特定時(shí)間和區(qū)域內(nèi)，特許人不僅

36、提供給被特許人商品和商）在特定時(shí)間和區(qū)域內(nèi)，特許人不僅提供給被特許人商品和商標(biāo)，而且還提供給被特許人一套已經(jīng)被實(shí)踐證明成功的，行之有效標(biāo)，而且還提供給被特許人一套已經(jīng)被實(shí)踐證明成功的，行之有效的經(jīng)營(yíng)體系。的經(jīng)營(yíng)體系。（2 2）被特許人必須在這一體系指導(dǎo)下進(jìn)行業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格遵守特）被特許人必須在這一體系指導(dǎo)下進(jìn)行業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格遵守特許人的操作守則，吸收和復(fù)制特殊技術(shù)。許人的操作守則，吸收和復(fù)制特殊技術(shù)。（3 3）特許人在合作過(guò)程中，首先要提供開業(yè)前的指導(dǎo)和幫助，如）特許人在合作過(guò)程中，首先要提供開業(yè)前的指導(dǎo)和幫助，如店址選擇、人員培訓(xùn)、形象設(shè)計(jì)等。店址選擇、人員培訓(xùn)、形象設(shè)計(jì)等。（4 4）特許人

37、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中還提供持續(xù)的支持和管理，如質(zhì)量監(jiān)督、）特許人在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中還提供持續(xù)的支持和管理，如質(zhì)量監(jiān)督、原料配送。原料配送。（5 5）進(jìn)行財(cái)務(wù)上的融通，從而密切特許人和被特許人之間的關(guān)系，）進(jìn)行財(cái)務(wù)上的融通，從而密切特許人和被特許人之間的關(guān)系，加強(qiáng)被特許人在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力和生存能力，減少被特許人之間的加強(qiáng)被特許人在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力和生存能力，減少被特許人之間的競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)。（6 6）支付首期特許費(fèi)和后續(xù)的管理費(fèi)是被特許人的義務(wù)。）支付首期特許費(fèi)和后續(xù)的管理費(fèi)是被特許人的義務(wù)。經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)廣泛應(yīng)用于餐飲、旅店、洗衣、汽車租賃及各種經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)廣泛應(yīng)用于餐飲、旅店、洗衣、汽車租賃及各種服務(wù)性行

38、業(yè)。服務(wù)性行業(yè)。66案例：全聚德案例：全聚德全聚德是典型的經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)。因?yàn)槿鄣氯鄣率堑湫偷慕?jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)。因?yàn)槿鄣碌奶卦S經(jīng)營(yíng)就是從產(chǎn)的特許經(jīng)營(yíng)就是從產(chǎn)品到服務(wù)到整體業(yè)務(wù)模式，共同授權(quán)給被特許人，品到服務(wù)到整體業(yè)務(wù)模式，共同授權(quán)給被特許人，使被特許人能夠復(fù)制全聚德的業(yè)務(wù)運(yùn)作。雖說(shuō)超使被特許人能夠復(fù)制全聚德的業(yè)務(wù)運(yùn)作。雖說(shuō)超市也賣全聚德烤鴨和荷葉餅，但只有店里提供的市也賣全聚德烤鴨和荷葉餅，但只有店里提供的產(chǎn)品、服務(wù)和就餐氛圍，才能最能全面地呈現(xiàn)全產(chǎn)品、服務(wù)和就餐氛圍，才能最能全面地呈現(xiàn)全聚德品牌的獨(dú)特魅力和風(fēng)格。比如，口感最佳的聚德品牌的獨(dú)特魅力和風(fēng)格。比如，口感最佳的烤鴨、鴨菜系

39、列及其他菜品的拱托與搭配、優(yōu)質(zhì)烤鴨、鴨菜系列及其他菜品的拱托與搭配、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、深厚的人文氣息、獨(dú)具特色的就餐環(huán)境的服務(wù)、深厚的人文氣息、獨(dú)具特色的就餐環(huán)境等等。這些，既是全聚德品牌不可或缺的有機(jī)組等等。這些，既是全聚德品牌不可或缺的有機(jī)組成部分，同時(shí)也構(gòu)成了全聚德經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)成部分，同時(shí)也構(gòu)成了全聚德經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)的重要內(nèi)容。的重要內(nèi)容。67傳統(tǒng)模式特許經(jīng)營(yíng)與商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng)之間有何區(qū)別？ 在某種意義上是可以任意區(qū)分的，基本上是一個(gè)程度上的區(qū)別問(wèn)題 無(wú)論是從特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的類型，還是特許人對(duì)被特許人所提供的支持和施加的控制，兩者在經(jīng)濟(jì)學(xué)上的差別很小 首先，在美國(guó)以外的其他國(guó)家，傳統(tǒng)的特許

40、經(jīng)營(yíng)并不包含在特許經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中。因此，相對(duì)而言美國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)就被人為夸大了。其次，在美國(guó)，當(dāng)研究人員試圖強(qiáng)調(diào)特許經(jīng)營(yíng)的重要性時(shí)會(huì)把兩者都包含在內(nèi)。 哪些行業(yè)適合特許經(jīng)營(yíng)？ 特許經(jīng)營(yíng)廣泛地出現(xiàn)在零售和服務(wù)行業(yè)中商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng)在提供就業(yè)、支付工資和總產(chǎn)出方面都相當(dāng)于產(chǎn)品分銷特許經(jīng)營(yíng)的4倍左右。這表明，基于知識(shí)產(chǎn)權(quán)有償授權(quán)使用的模式已經(jīng)成為現(xiàn)代特許經(jīng)營(yíng)的絕對(duì)主流。四、品牌授權(quán)（四、品牌授權(quán)（LicensingLicensing）品牌授權(quán)也稱品牌授權(quán)也稱“許可協(xié)議許可協(xié)議”、“許可經(jīng)營(yíng)許可經(jīng)營(yíng)”、“品牌許品牌許可可”、“貼牌貼牌”或或“版權(quán)許可版權(quán)許可”，指授權(quán)者將自己擁有，指授權(quán)者將自己擁有或代

41、理的商標(biāo)及企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，以合同的形或代理的商標(biāo)及企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，以合同的形式授予被授權(quán)者使用，被授權(quán)者按合同規(guī)定，從式授予被授權(quán)者使用，被授權(quán)者按合同規(guī)定，從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，（通常是生產(chǎn)銷售某種產(chǎn)品或提供事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，（通常是生產(chǎn)銷售某種產(chǎn)品或提供某種服務(wù)），并向授權(quán)者支付相應(yīng)的費(fèi)用即權(quán)利某種服務(wù)），并向授權(quán)者支付相應(yīng)的費(fèi)用即權(quán)利金。金。實(shí)際上，特許經(jīng)營(yíng)也屬于品牌授權(quán)。特許經(jīng)營(yíng)和實(shí)際上，特許經(jīng)營(yíng)也屬于品牌授權(quán)。特許經(jīng)營(yíng)和品牌授權(quán)不同的是，品牌授權(quán)只限于品牌和版權(quán)品牌授權(quán)不同的是，品牌授權(quán)只限于品牌和版權(quán)的授權(quán)使用，并不包括產(chǎn)品或營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)，前者既的授權(quán)使用，并不包括產(chǎn)品或營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)，前者既可以是無(wú)

42、形資產(chǎn)也可以是有形資產(chǎn)的授予，而后可以是無(wú)形資產(chǎn)也可以是有形資產(chǎn)的授予，而后者僅是無(wú)形資產(chǎn)的許可。者僅是無(wú)形資產(chǎn)的許可。70品牌授權(quán)的應(yīng)用范圍品牌授權(quán)的應(yīng)用范圍 服裝、娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、出版、藝術(shù)設(shè)服裝、娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、出版、藝術(shù)設(shè)計(jì)、食品飲料等眾多行業(yè)及其品牌。計(jì)、食品飲料等眾多行業(yè)及其品牌。 71案例：迪斯尼的品牌授權(quán)模式案例：迪斯尼的品牌授權(quán)模式名列全球十大品牌第三的迪斯尼品牌及其旗下的米奇名列全球十大品牌第三的迪斯尼品牌及其旗下的米奇（米奇是米（米奇是米老鼠的大名）品牌我們不會(huì)陌生。從上個(gè)世紀(jì)老鼠的大名）品牌我們不會(huì)陌生。從上個(gè)世紀(jì)2020年代年代開始，米老鼠和唐老鴨的卡通形象，成為全世界童叟開

43、始，米老鼠和唐老鴨的卡通形象，成為全世界童叟皆知、家喻戶曉的形象，迪斯尼由此起家，打造了迪皆知、家喻戶曉的形象，迪斯尼由此起家，打造了迪斯尼樂(lè)園，成為今天的娛樂(lè)媒體帝國(guó)。斯尼樂(lè)園，成為今天的娛樂(lè)媒體帝國(guó)。目前品牌經(jīng)營(yíng)涉及四大領(lǐng)域：電影娛樂(lè)、媒體與網(wǎng)絡(luò)、目前品牌經(jīng)營(yíng)涉及四大領(lǐng)域：電影娛樂(lè)、媒體與網(wǎng)絡(luò)、迪斯尼主題公園與度假勝地、以米奇為代表的特許經(jīng)迪斯尼主題公園與度假勝地、以米奇為代表的特許經(jīng)營(yíng)品牌授權(quán)產(chǎn)品。營(yíng)品牌授權(quán)產(chǎn)品。品牌授權(quán)一直是迪斯尼的重要經(jīng)營(yíng)方式。品牌授權(quán)一直是迪斯尼的重要經(jīng)營(yíng)方式。72在特許品牌授權(quán)方面，迪斯尼對(duì)市場(chǎng)細(xì)分非在特許品牌授權(quán)方面，迪斯尼對(duì)市場(chǎng)細(xì)分非常嚴(yán)謹(jǐn)，選擇授權(quán)廠家很挑

44、剔。往往先選擇常嚴(yán)謹(jǐn)，選擇授權(quán)廠家很挑剔。往往先選擇幾個(gè)授權(quán)商，讓他們?cè)谑袌?chǎng)上相互比拼，既幾個(gè)授權(quán)商，讓他們?cè)谑袌?chǎng)上相互比拼，既試探市場(chǎng)，又對(duì)他們進(jìn)行比較，最后選擇有試探市場(chǎng)，又對(duì)他們進(jìn)行比較，最后選擇有實(shí)力的進(jìn)行授權(quán)。迪斯尼在上海、深圳授權(quán)實(shí)力的進(jìn)行授權(quán)。迪斯尼在上海、深圳授權(quán)中國(guó)企業(yè)從事中國(guó)企業(yè)從事Mickey unlimitedMickey unlimited（米奇無(wú)限）（米奇無(wú)限）的設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，并開發(fā)專賣店。的設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，并開發(fā)專賣店。在經(jīng)營(yíng)管理上，投資者不直接參與經(jīng)營(yíng)管理，在經(jīng)營(yíng)管理上，投資者不直接參與經(jīng)營(yíng)管理，而是由美國(guó)而是由美國(guó)迪斯尼（亞太區(qū)）有限公司對(duì)迪

45、斯尼（亞太區(qū)）有限公司對(duì)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行嚴(yán)格管理，所有的營(yíng)銷計(jì)劃遵經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行嚴(yán)格管理，所有的營(yíng)銷計(jì)劃遵照迪斯尼亞太區(qū)總部的慣例執(zhí)行。投資人成照迪斯尼亞太區(qū)總部的慣例執(zhí)行。投資人成立中國(guó)區(qū)品牌管理中心，按國(guó)際慣例進(jìn)行品立中國(guó)區(qū)品牌管理中心，按國(guó)際慣例進(jìn)行品牌跟蹤管理。牌跟蹤管理。 73第第三三節(jié)節(jié) 特許經(jīng)營(yíng)與其它業(yè)務(wù)拓展方式的比較特許經(jīng)營(yíng)與其它業(yè)務(wù)拓展方式的比較74 一、連鎖經(jīng)營(yíng)一、連鎖經(jīng)營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)是指經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)、使用統(tǒng)一商號(hào)的連鎖經(jīng)營(yíng)是指經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)、使用統(tǒng)一商號(hào)的若干門店，在同一總部的管理下，采取集中采購(gòu)、分若干門店，在同一總部的管理下，采取集中采購(gòu)、分散銷售、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)

46、模經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)營(yíng)組織散銷售、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)營(yíng)組織形式。形式。 19971997年，原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部在年，原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部在連鎖店經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范模意連鎖店經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范模意見見中規(guī)定：中規(guī)定：“連鎖店應(yīng)由連鎖店應(yīng)由1010個(gè)以上門店組成，實(shí)行規(guī)個(gè)以上門店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一采購(gòu)配送商品、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管范化管理，必須做到統(tǒng)一采購(gòu)配送商品、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、采購(gòu)?fù)N售分離理規(guī)范、采購(gòu)?fù)N售分離”。歐美一般要求連鎖店的數(shù)。歐美一般要求連鎖店的數(shù)目在目在11 11個(gè)以上。個(gè)以上。75連鎖經(jīng)營(yíng)的種類連鎖經(jīng)營(yíng)的種類（一）直營(yíng)連鎖。連鎖店的門店均由總部全資或控股（一）直營(yíng)連鎖。連鎖店的門店均由

47、總部全資或控股開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)；開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)；（二）自愿連鎖。連鎖店的門店均為獨(dú)立法人，各自（二）自愿連鎖。連鎖店的門店均為獨(dú)立法人，各自的資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系不變，在總部的指導(dǎo)下共同經(jīng)營(yíng)；的資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系不變，在總部的指導(dǎo)下共同經(jīng)營(yíng)；（三）特許連鎖（或稱加盟連鎖）。連鎖店的門店同（三）特許連鎖（或稱加盟連鎖）。連鎖店的門店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營(yíng)權(quán)集中于總部。及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營(yíng)權(quán)集中于總部。直營(yíng)連鎖、自愿連鎖和特許連鎖這三種形式，可以在直營(yíng)連鎖、自

48、愿連鎖和特許連鎖這三種形式，可以在一個(gè)連鎖企業(yè)中相互交叉存在。一個(gè)連鎖企業(yè)中相互交叉存在。”76二、直營(yíng)連鎖（二、直營(yíng)連鎖（Regular ChainRegular Chain，簡(jiǎn)稱，簡(jiǎn)稱RCRC） 直營(yíng)連鎖是指連鎖企業(yè)的店鋪由公直營(yíng)連鎖是指連鎖企業(yè)的店鋪由公司總部全資或控股開設(shè)，在總部的司總部全資或控股開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)?？偛繉?duì)各店直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)?？偛繉?duì)各店鋪實(shí)施人、財(cái)、物及商流、物流、鋪實(shí)施人、財(cái)、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一管理。信息流等方面的統(tǒng)一管理。77特許經(jīng)營(yíng)與直營(yíng)連鎖的區(qū)別特許經(jīng)營(yíng)與直營(yíng)連鎖的區(qū)別 1 1產(chǎn)權(quán)構(gòu)成不同產(chǎn)權(quán)構(gòu)成不同直營(yíng)連鎖由總部全資或控股，特

49、許經(jīng)營(yíng)是由相互獨(dú)直營(yíng)連鎖由總部全資或控股，特許經(jīng)營(yíng)是由相互獨(dú)立的不同資本所有。直營(yíng)店的擁有權(quán)與控制權(quán)，歸立的不同資本所有。直營(yíng)店的擁有權(quán)與控制權(quán)，歸總部所有，其聘請(qǐng)的經(jīng)理與服務(wù)人員，也直接受總總部所有，其聘請(qǐng)的經(jīng)理與服務(wù)人員，也直接受總部管理，是總部的員工。部管理，是總部的員工。特許經(jīng)營(yíng)店的擁有權(quán)和控制權(quán)比較復(fù)雜，其硬件資特許經(jīng)營(yíng)店的擁有權(quán)和控制權(quán)比較復(fù)雜，其硬件資產(chǎn)，如店面裝潢，設(shè)備設(shè)施等歸被特許人所有；軟產(chǎn)，如店面裝潢，設(shè)備設(shè)施等歸被特許人所有；軟件資產(chǎn)，如特許人所運(yùn)用的知識(shí)產(chǎn)業(yè)，包括品牌和件資產(chǎn)，如特許人所運(yùn)用的知識(shí)產(chǎn)業(yè)，包括品牌和運(yùn)作體系等歸特許人所有。運(yùn)作體系等歸特許人所有。 782

50、 2管理模式不同管理模式不同特許經(jīng)營(yíng)的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓，特許人是轉(zhuǎn)讓特許經(jīng)營(yíng)的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓，特許人是轉(zhuǎn)讓方，被特許人是接受方，特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系是通過(guò)特方，被特許人是接受方，特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系是通過(guò)特許人與被特許人簽訂特許合同形成的，各個(gè)加盟許人與被特許人簽訂特許合同形成的，各個(gè)加盟店的人事和財(cái)務(wù)關(guān)系是獨(dú)立的，特許人可以指導(dǎo)店的人事和財(cái)務(wù)關(guān)系是獨(dú)立的，特許人可以指導(dǎo)但不可以干涉。被特許人需要對(duì)特許人授予的特但不可以干涉。被特許人需要對(duì)特許人授予的特許權(quán)和提供的服務(wù)以某種形式支付報(bào)酬。許權(quán)和提供的服務(wù)以某種形式支付報(bào)酬。而在直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)中，總部對(duì)各分店擁有所有權(quán)，而在直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)中，總部對(duì)各分店擁有

51、所有權(quán)，對(duì)分店經(jīng)營(yíng)中的各項(xiàng)具體事務(wù)均有決定權(quán)，分店對(duì)分店經(jīng)營(yíng)中的各項(xiàng)具體事務(wù)均有決定權(quán)，分店經(jīng)理作為總部的一名雇員，完全按總部意志行事。經(jīng)理作為總部的一名雇員，完全按總部意志行事。793 3涉及的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不同涉及的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不同 直營(yíng)連鎖的范圍一般僅限于商業(yè)服直營(yíng)連鎖的范圍一般僅限于商業(yè)服務(wù)業(yè)，不涉及制造業(yè)；而特許經(jīng)營(yíng)務(wù)業(yè)，不涉及制造業(yè)；而特許經(jīng)營(yíng)的范圍則寬廣得多，大量的產(chǎn)品特的范圍則寬廣得多，大量的產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)在零售業(yè)、許經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)在零售業(yè)、餐飲業(yè)和制造業(yè)中被廣泛運(yùn)用。餐飲業(yè)和制造業(yè)中被廣泛運(yùn)用。 804 4法律關(guān)系不同法律關(guān)系不同在特許經(jīng)營(yíng)中，特許人和被特許人在特許經(jīng)營(yíng)

52、中，特許人和被特許人之間的關(guān)系是合同雙方當(dāng)事人的關(guān)之間的關(guān)系是合同雙方當(dāng)事人的關(guān)系，雙方的權(quán)利和義務(wù)在合同條款系，雙方的權(quán)利和義務(wù)在合同條款中有明確的規(guī)定。而直營(yíng)連鎖中的中有明確的規(guī)定。而直營(yíng)連鎖中的總部與分店之間的關(guān)系，則由公司總部與分店之間的關(guān)系，則由公司內(nèi)部的管理制度進(jìn)行調(diào)整。內(nèi)部的管理制度進(jìn)行調(diào)整。815 5、運(yùn)作方式不同、運(yùn)作方式不同開展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)是獨(dú)特的商品、開展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)是獨(dú)特的商品、商標(biāo)或一整套經(jīng)營(yíng)模式。特許人把這些商標(biāo)或一整套經(jīng)營(yíng)模式。特許人把這些以特許權(quán)組合的形式轉(zhuǎn)讓給被特許人，以特許權(quán)組合的形式轉(zhuǎn)讓給被特許人，被特許人以此獨(dú)立開展業(yè)務(wù)。而直營(yíng)連被特許人以此

53、獨(dú)立開展業(yè)務(wù)。而直營(yíng)連鎖則不需要這些內(nèi)容。一般來(lái)說(shuō)，直營(yíng)鎖則不需要這些內(nèi)容。一般來(lái)說(shuō)，直營(yíng)連鎖只需有足夠的資金和合適的業(yè)務(wù)類連鎖只需有足夠的資金和合適的業(yè)務(wù)類型即可進(jìn)行。型即可進(jìn)行。826 6發(fā)展方式不同發(fā)展方式不同特許經(jīng)營(yíng)通過(guò)招募獨(dú)立的企業(yè)和個(gè)人擴(kuò)張?bào)w特許經(jīng)營(yíng)通過(guò)招募獨(dú)立的企業(yè)和個(gè)人擴(kuò)張?bào)w系，特許人不僅需要吸引潛在的被特許人，系，特許人不僅需要吸引潛在的被特許人，還需選擇被特許人，并為被特許人提供培訓(xùn)還需選擇被特許人，并為被特許人提供培訓(xùn)和服務(wù)。和服務(wù)。通過(guò)直營(yíng)連鎖擴(kuò)大規(guī)模則要籌集足夠的資金，通過(guò)直營(yíng)連鎖擴(kuò)大規(guī)模則要籌集足夠的資金，配備大批的管理人員。相比之下，特許經(jīng)營(yíng)配備大批的管理人員。相

54、比之下，特許經(jīng)營(yíng)利用他人資產(chǎn)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，所需資金較利用他人資產(chǎn)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，所需資金較少，而直營(yíng)連鎖的發(fā)展更易受到資金和人員少，而直營(yíng)連鎖的發(fā)展更易受到資金和人員的限制。的限制。83案例案例麥當(dāng)勞、肯德基雖然在世界其它國(guó)家都麥當(dāng)勞、肯德基雖然在世界其它國(guó)家都大量采用國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)的方式，但在中大量采用國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)的方式，但在中國(guó)卻以直營(yíng)連鎖方式進(jìn)行擴(kuò)張。中國(guó)百國(guó)卻以直營(yíng)連鎖方式進(jìn)行擴(kuò)張。中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)在勝餐飲集團(tuán)在20042004年收回了國(guó)內(nèi)年收回了國(guó)內(nèi)130130多多家必勝客分店的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，并宣布必家必勝客分店的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，并宣布必勝客以后將不再用加盟店的模式，而是勝客以后將不再用加

55、盟店的模式，而是由百勝總部統(tǒng)籌管理及擴(kuò)張業(yè)務(wù)。由百勝總部統(tǒng)籌管理及擴(kuò)張業(yè)務(wù)。84三、自由連鎖三、自由連鎖(Voluntary Chain(Voluntary Chain，簡(jiǎn)稱，簡(jiǎn)稱VC)VC)自由連鎖是指由一批所有權(quán)獨(dú)立的商店，自由連鎖是指由一批所有權(quán)獨(dú)立的商店，自愿歸屬于一個(gè)采購(gòu)聯(lián)營(yíng)組織，各成員自愿歸屬于一個(gè)采購(gòu)聯(lián)營(yíng)組織，各成員店使用共同的店名，接受一個(gè)管理中心店使用共同的店名，接受一個(gè)管理中心的領(lǐng)導(dǎo)，或享受該管理中心提供的服務(wù)，的領(lǐng)導(dǎo)，或享受該管理中心提供的服務(wù)，如集體采購(gòu)、集體宣傳與促銷、店鋪布如集體采購(gòu)、集體宣傳與促銷、店鋪布局及設(shè)計(jì)、賬目處理、員工培訓(xùn)等。局及設(shè)計(jì)、賬目處理、員工培訓(xùn)

56、等。85起源起源2020世紀(jì)世紀(jì)3030年代，超市出現(xiàn)之后，對(duì)食品行年代，超市出現(xiàn)之后，對(duì)食品行業(yè)及銷售渠道產(chǎn)生了巨大的影響，大型零售業(yè)及銷售渠道產(chǎn)生了巨大的影響，大型零售企業(yè)的銷售收入迅速上升，小型零售企業(yè)處企業(yè)的銷售收入迅速上升，小型零售企業(yè)處于被動(dòng)局面。于被動(dòng)局面。為此，獨(dú)立的小零售商們便自動(dòng)聯(lián)合起來(lái)，為此，獨(dú)立的小零售商們便自動(dòng)聯(lián)合起來(lái)，根據(jù)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和組織分工原則組成了自愿連根據(jù)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和組織分工原則組成了自愿連鎖組織，集中采購(gòu)，與大零售商抗衡。因此，鎖組織，集中采購(gòu)，與大零售商抗衡。因此，自由連鎖是小型零售企業(yè)與大型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的自由連鎖是小型零售企業(yè)與大型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)物。產(chǎn)物。 86和

57、特許經(jīng)營(yíng)比較和特許經(jīng)營(yíng)比較自由連鎖比較松散，根據(jù)自愿原自由連鎖比較松散，根據(jù)自愿原則，各成員店可自由加入連鎖體則，各成員店可自由加入連鎖體系，也可自由退出。系，也可自由退出。 87自由連鎖的主要特點(diǎn)自由連鎖的主要特點(diǎn) (1)(1)成員企業(yè)保持自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)和獨(dú)立性；成員企業(yè)保持自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)和獨(dú)立性；(2)(2)有強(qiáng)有力的總部機(jī)構(gòu)，并要求全體成員企業(yè)在總部有強(qiáng)有力的總部機(jī)構(gòu)，并要求全體成員企業(yè)在總部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)；(3)(3)結(jié)成連鎖店的目的是降低采購(gòu)成本、經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)結(jié)成連鎖店的目的是降低采購(gòu)成本、經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)合理化、現(xiàn)代化。用，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)合理化、現(xiàn)代化

58、。自由連鎖的優(yōu)點(diǎn)是靈活性強(qiáng)，各店自主權(quán)大，主動(dòng)性自由連鎖的優(yōu)點(diǎn)是靈活性強(qiáng)，各店自主權(quán)大，主動(dòng)性高；高；缺點(diǎn)是統(tǒng)一性較差，決策遲緩。另外，自由連鎖沒(méi)有缺點(diǎn)是統(tǒng)一性較差，決策遲緩。另外，自由連鎖沒(méi)有一個(gè)擁有整個(gè)連鎖網(wǎng)絡(luò)知識(shí)產(chǎn)業(yè)的特許人。一個(gè)擁有整個(gè)連鎖網(wǎng)絡(luò)知識(shí)產(chǎn)業(yè)的特許人。88第三節(jié)特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)類型 一、單店特許經(jīng)營(yíng)一、單店特許經(jīng)營(yíng)(Single-unit franchise)(Single-unit franchise)單店特許經(jīng)營(yíng)是指特許人直接授權(quán)被特許人在特定地點(diǎn)或區(qū)域內(nèi)，使用特許人的商標(biāo)、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等，建立自己的單個(gè)特許經(jīng)營(yíng)分店。單店特許體系結(jié)構(gòu) 單店特許的優(yōu)點(diǎn)(1)特許人能夠直接控制加盟商；(2)對(duì)加盟商的投資能力限制不多；(3)沒(méi)有區(qū)域獨(dú)占；(4)不會(huì)給特許人構(gòu)成威脅。單店特許的缺點(diǎn)(1)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展速度慢；(2)總部支持和管理