淺談中式復(fù)古咖啡廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)開題

1、一、課題名稱：淺談中式復(fù)古咖啡廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)二、研究目的和意義：近十年來咖啡店紛紛在國內(nèi)各大城市的街頭涌現(xiàn)，咖啡的消費(fèi)群體逐漸成長壯大，咖啡文化正在內(nèi)地城市逐漸形成?？Х任葑罹唧w的綜合表現(xiàn)就是整個(gè)的營業(yè)空間。首先，它的設(shè)計(jì)必須為顧客營造出一個(gè)溫馨私密的空間來更好的進(jìn)行交談和思考；其次，它的設(shè)計(jì)得讓顧客能夠精神集中，記憶深刻，使其更多的消費(fèi)，更好的達(dá)成營銷的效果。中式復(fù)古咖啡廳的室內(nèi)裝飾作為融合中西文化全新的咖啡文化將逐漸進(jìn)入中國的休閑市場，同時(shí)中式文化通過餐飲業(yè)的傳播極具重要意義。三、論文大綱 一研究背景通過調(diào)研，國內(nèi)外的一些咖啡館設(shè)計(jì)大多數(shù)都沒有自己的特色和風(fēng)格，不能讓人耳目一新的感覺，星巴克

2、、上島咖啡、COSTAR COFFEE等一些咖啡廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格如出一轍，沒有特定的主題，僅僅靠上檔次的裝修是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠吸引人眼球的。除此之外，例如國內(nèi)的名典咖啡，它的缺點(diǎn)在于設(shè)計(jì)有點(diǎn)太過于成熟，針對(duì)的消費(fèi)人群就略顯微薄?？Х葟d的消費(fèi)人群大多數(shù)是30-50歲之間的中年人士。而且它的設(shè)計(jì)顏色很單調(diào)、很冷清、很壓抑，沒有讓人精神放松的氛圍，沒有特定的文化氛圍，但它的家具和設(shè)計(jì)高檔，這是它的優(yōu)點(diǎn)。二研究的對(duì)象與內(nèi)容 1、咖啡文化的發(fā)展 傳統(tǒng)的咖啡文化源于歐洲，表達(dá)了歐洲數(shù)百年來對(duì)咖啡文化研究和發(fā)展的結(jié)果。中國的咖啡市場剛剛興起，中國的咖啡文化還有待于研究和發(fā)展。就在中國的咖啡文化還沒有真正構(gòu)成成熟的時(shí)候，

3、外來的影響將會(huì)起很大的作用，同時(shí)也會(huì)對(duì)中國咖啡文化的建立起著不可磨滅的作用。但是外來的咖啡文化也有著不同的來源，不同的概念，和不同的內(nèi)涵。為了能夠讓中國的咖啡文化健康地成長和發(fā)展，更多地汲取歐洲數(shù)百年來對(duì)咖啡的研究和發(fā)展成果的結(jié)晶，我們要從更本質(zhì)的咖啡文化來源汲取更深入的，不管是在咖啡的口味還是在咖啡廳的環(huán)境上發(fā)展中國自己的咖啡文化。 2、中式復(fù)古風(fēng)格介紹復(fù)古室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格相比于現(xiàn)代主義的設(shè)計(jì)風(fēng)格，往往更受高端業(yè)主青睞?！胺鹿叛b修風(fēng)格代表的是一種沉穩(wěn)的厚重感，其內(nèi)斂的表現(xiàn)雖沒有現(xiàn)代風(fēng)格的光鮮張揚(yáng)，卻更恰如其分地表達(dá)了豐富的內(nèi)涵”。裝修復(fù)古早已成為一種風(fēng)潮，深得業(yè)主歡送。中國風(fēng)的構(gòu)成主要表達(dá)在

4、傳統(tǒng)家具(多為明清家具為主)、裝飾品及黑、紅為主的裝飾色彩上。室內(nèi)多采用對(duì)稱式的布局方式，風(fēng)格高雅，造型簡樸優(yōu)美，色彩濃重而成熟。中國傳統(tǒng)室內(nèi)陳設(shè)包括字畫、匾幅、掛屏、盆景、瓷器、古玩、屏風(fēng)、博古架等，追求一種修身養(yǎng)性的生活境界。中國傳統(tǒng)室內(nèi)裝飾藝術(shù)的特點(diǎn)是總體布局對(duì)稱均衡，端正穩(wěn)健，而在裝飾細(xì)節(jié)上崇尚自然情趣，花鳥、魚蟲等精雕細(xì)琢，富于變化，充分表達(dá)出中國傳統(tǒng)美學(xué)精神。 3、 中國不同時(shí)期的咖啡館關(guān)于國內(nèi)的咖啡歷史，最早可追溯到晚清時(shí)期。隨著國門的打開，咖啡開始出現(xiàn)在東部沿海城市。在晚清詩詞中就有關(guān)于咖啡的記載。而在20世紀(jì)二三十年代的老上海及老昆明，已經(jīng)出現(xiàn)了一些咖啡館。比方在上海的咖啡館

5、，它們大多數(shù)都是法式咖啡店，包括馬爾賽及復(fù)興館；當(dāng)中有些是由俄國人經(jīng)營的，例如巴爾干和特卡琴卡。在入口鋪設(shè)著地毯的咖啡店內(nèi)，西方音樂源源自留聲機(jī)流出，桌上擺放的，都是從外國進(jìn)口的花瓶和煙灰缸，店內(nèi)的顧客都互相分享他們游覽或旅居外國的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)的咖啡店，可說是舶來品和西方生活方式的陳列館。受法租界咖啡店吸引的客人，大都來自上流社會(huì)的人士。新中國成立之初咖啡和咖啡館暫時(shí)消失。改革開放后，咖啡又卷土重來,咖啡館野隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷涌現(xiàn)在城市的大街小巷，咖啡的消費(fèi)人群野逐漸從上流社會(huì)人士逐漸進(jìn)入普通人的生活中，咖啡店不僅在管理上，也咖啡飲品的質(zhì)量上提高，在咖啡廳的室內(nèi)裝修也被逐漸重視一起。同樣也擺脫以

6、往以法式咖啡廳為主的裝修風(fēng)格，逐漸形成正在國內(nèi)特有的咖啡廳裝修文化，中國文化和咖啡文化的不斷融合造就了現(xiàn)有國內(nèi)咖啡廳室內(nèi)環(huán)境的豐富景象。三中式元素如何在咖啡廳中設(shè)計(jì)1、提煉、改造和運(yùn)用中式元素2、追求中式元素的"形""意""神"3、民族元素和現(xiàn)代元素相結(jié)合四中式復(fù)古咖啡廳的創(chuàng)新設(shè)計(jì)方法1、咖啡廳的空間劃分一家咖啡加盟店的好壞，除了外觀裝飾上要做到直接明了、易識(shí)易記、有文化、有內(nèi)涵外，店內(nèi)的裝修設(shè)計(jì)也是一項(xiàng)不容小看的重要環(huán)節(jié)。同時(shí)，內(nèi)部設(shè)計(jì)一定要跟外觀風(fēng)格相照應(yīng)、相協(xié)調(diào)。店內(nèi)的布局很重要，合理的布局不但可以有效地利用空間，最重要的是可以

7、讓顧客感覺到咖啡店的文化氣息，也就是我們常說的“氛圍”?，F(xiàn)代的室內(nèi)設(shè)計(jì)中有一種流行趨勢(shì)重裝飾輕裝修，現(xiàn)在的人對(duì)家具、陳設(shè)作用越來越重視。在咖啡廳的設(shè)計(jì)中，運(yùn)用敦厚為重、淳樸古拙的傳統(tǒng)家具與室內(nèi)界面上的集合紋樣及傳統(tǒng)花窗、門楣想照應(yīng)。2、中式元素的傳統(tǒng)與運(yùn)用傳統(tǒng)裝飾色彩具有裝飾性象征性表現(xiàn)性.如在當(dāng)代西方設(shè)計(jì)師借用中國傳統(tǒng)元素中，“中國紅”這樣一個(gè)很能代表中國設(shè)計(jì)的元素常常被設(shè)計(jì)師廣泛應(yīng)用。在設(shè)計(jì)中采用飛翹的屋檐、華美的屏風(fēng)、花式窗戶、白墻灰瓦等。當(dāng)中式元素置身于咖啡廳這樣的空間里的時(shí)候，不能像傳統(tǒng)裝飾手法那樣：對(duì)稱均衡，四平八穩(wěn)，中規(guī)中矩，色彩上多采用樸素穩(wěn)重的顏色，在材質(zhì)上主要運(yùn)用木材和石材

8、。在咖啡廳里的運(yùn)用需要突破，在對(duì)稱中尋求變化，豐富空間層次；在色彩上增加亮色，畫龍點(diǎn)睛，帶來活潑生氣，憑添音樂的跳躍感；中式復(fù)古元素主要在家具、裝飾圖案以及中式色彩。在家具上把“案，桌，椅，床”等中式傳統(tǒng)家具引入咖啡廳的設(shè)計(jì)中。在裝飾圖案上采用“梅、蘭、竹、菊”等圖案隱喻，表達(dá)中國人含蓄的性格。3、 中式復(fù)古咖啡廳的色彩搭配咖啡廳是人們閑聊、洽談以及陶冶情操的地方，整體要表達(dá)一種浪漫與莊重，咖啡廳多以浪漫溫馨、舒適為主。而這一切離不開色彩因素，因此咖啡廳的色彩選擇是一個(gè)非常重要的因素。要想色調(diào)搭配合理，那么對(duì)不同色彩應(yīng)該有一些簡單的認(rèn)識(shí)。中式復(fù)古設(shè)計(jì)風(fēng)格則采用為暖色調(diào)，表現(xiàn)出雍容華貴、大方的環(huán)

9、境氛圍。4、 中式復(fù)古咖啡廳的材質(zhì)運(yùn)用中式復(fù)古咖啡廳在所有的裝飾材料選擇上大都選用木材作為主要材料，在裝飾品以及碗具上都選用極具中國特色的根雕以及瓷器作為室內(nèi)的裝飾小品。室內(nèi)可以用中式復(fù)古鐵藝吊燈，家具多位選用做舊木頭，比方做舊復(fù)古椅子，老木頭工藝品，或者選用鐵藝工藝的燈具、餐具、桌椅，也是別有一番滋味。五中式復(fù)古咖啡廳設(shè)計(jì)的實(shí)列分析1、實(shí)例分析 這間位在高雄地區(qū)的蝸居咖啡,年份愈老愈珍貴的古董車，復(fù)古的車身線條，有著迷人的典雅特質(zhì)，利用復(fù)古古董車的元素設(shè)計(jì)咖啡廳，這是由一位古董車迷開設(shè)，店內(nèi)時(shí)?？梢钥吹嚼宪囃靡黄鸾涣骶蹠?huì)，專門設(shè)置了老車展示區(qū)，古董車的風(fēng)采使咖啡廳更具有特色。原店址前身也是

10、一間咖啡廳，奧立佛設(shè)計(jì)承接改裝工程時(shí)，保留原本吧臺(tái)位置，其他裝修以工業(yè)風(fēng)為基礎(chǔ)，創(chuàng)造鐵皮貨柜屋的風(fēng)格意象。店內(nèi)包含文化石、金屬和老件家具都是固定班底，另外大量加入溫潤質(zhì)樸的木頭元素，在原始與粗獷中，帶出更輕松自在的咖啡廳氛圍。四、結(jié)語咖啡廳作為文化傳播的中心，又是社會(huì)公眾的聚集場所和十分重要的社會(huì)感情抒發(fā)地。本身來說就已經(jīng)接觸到了設(shè)計(jì)的前沿，設(shè)計(jì)師們一直致力讓咖啡廳更符合中國的本土文化，讓人們重新開掘出心底最深的中國文化情脈。中式復(fù)古風(fēng)格及理念在世界范圍內(nèi)是占有一席之地的，作為一種獨(dú)立的表現(xiàn)手法，它擁有無可媲美的文化內(nèi)涵，我們有必要把中式元素融入咖啡廳的設(shè)計(jì)里，同時(shí)它對(duì)設(shè)計(jì)也提出了更高的要求，

11、在未來的咖啡廳設(shè)計(jì)中不斷提煉、汲取、融合更多的中式元素與中式設(shè)計(jì)思想，利用色彩、空間、材質(zhì)、軟裝等元素的相結(jié)合，使中式咖啡廳不僅保持原有西方咖啡廳的獨(dú)特味道，又融合中國傳統(tǒng)復(fù)古的感覺。通過中式的特點(diǎn)劃分，到達(dá)中西合璧的效果，設(shè)計(jì)出獨(dú)有中國復(fù)古味道的咖啡廳。五、主要參考文獻(xiàn)：l楊文會(huì)，環(huán)境藝術(shù)術(shù)教育，北京：人民出版社，2003 2王受之，世界現(xiàn)代建筑史，北京：中國建筑工業(yè)出版社，19993趙曉龍，邵龍，李玲玲，等，室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計(jì)思維與表達(dá)，哈爾濱：哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社，20054高祥生，室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)，南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，20045 張來源.中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)元素在現(xiàn)代平面設(shè)計(jì)中的運(yùn)用J.包

12、裝工程,2008,29(8):156458. 6 胡飛.中國傳統(tǒng)設(shè)計(jì)思維方式探索M.北京:中國建筑輕工出版社,2007. 7 羅曉容.中國傳統(tǒng)民間藝術(shù)元素在包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用J.包裝工程,2008,29(8): 217-219.8馬克曼·艾利斯，咖啡館的文化史，廣西:廣西師大，20079 馮冠超, 中國風(fēng)格的當(dāng)代化設(shè)計(jì)重慶：重慶出版社，200710 楊晶晶.現(xiàn)代融合與繼承-淺析傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)的關(guān)系J.山西高等學(xué)校社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào),2006,(5).11 汪田明, 中國傳統(tǒng)造型元素的再設(shè)計(jì)，中州學(xué)刊，2002.12 高陽, 中國傳統(tǒng)裝飾與現(xiàn)代設(shè)計(jì)，福建美術(shù)出版社， 2005.8.13 王平、陳聰, 現(xiàn)代設(shè)計(jì)中傳統(tǒng)文化的回歸，文藝研究， 2005.14 白然, 傳統(tǒng)裝飾藝術(shù)與現(xiàn)代設(shè)計(jì)，藝術(shù)生活,2006.3.藝禾設(shè)計(jì)為您提供最專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)范圍:環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì) 室內(nèi)設(shè)計(jì) 平面廣告設(shè)計(jì) 開題報(bào)告 開題ppt 畢業(yè)論文 答辯ppt 畢業(yè)設(shè)計(jì)畫冊(cè) 展板 等相關(guān)內(nèi)容 全套畢業(yè)設(shè)計(jì)包括cad 效果圖按要求制作 另有現(xiàn)成全套室內(nèi)畢業(yè)設(shè)計(jì) 平面畢業(yè)設(shè)計(jì)淘寶擔(dān)保交易，安全高效，需要請(qǐng)咨詢淘寶連接： :/yihesheji520.taobao QQ:291523305(藝