真功夫員工手冊(共25頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上 目錄第一章 公司概況1-1公司簡介1-2成功之道1-3發(fā)展大事記1-4組織架構1-5企業(yè)文化1-6核心價值觀釋義及內涵1-7管理風格1-8管理原則1-9管理要求第二章 您的工作2-1工作地點2-2 工作時間2-3考勤第三章 入職管理3-1 聘用標準3-2入職體檢3-3勞動合同3-4入職簡介3-5發(fā)放工作物品3-6試用期3-7餐廳/后勤實習第四章 成長之路4-1績效與人才發(fā)展4-2晉升通道第五章 薪酬福利5-1工資5-2加班5-3調動5-4福利5-5休假第六章 溝通管理6-1溝通6-2集體活動第七章 認同鼓勵7-1公司獎勵7-2市場獎勵7-3后勤獎勵第八章 功夫準則8

2、-1違紀行為及處分類型8-2商業(yè)活動行為準則8-3衛(wèi)生與安全準則第九章 行政制度9-1儀容儀表9-2溝通禮儀9-3辦公室相關注意事項9-4辦公環(huán)境9-5電腦使用第十章 離職管理10-1離職類型10-2離職手續(xù)第十一章 附則第十二章 員工手冊修訂和生效結束語附錄：真功夫之歌第一章 公司概況1-1公司簡介 真功夫餐飲管理有限公司，1990年創(chuàng)立，直營店數(shù)及規(guī)模在全國領先，是中國最具影響力的中式快餐品牌。 真功夫在1997年自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“標準化”難題，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實行整個中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”“無需廚師”“千分快餐一個品牌”的夙愿。 20多年來，真功夫創(chuàng)建了中

3、式快餐三大標準運營體系后勤生產(chǎn)標準化、餐廳操作標準化，在品質、服務、清潔三個方面，全面與國際標準接軌。 自第一家餐廳起，真功夫一直經(jīng)營米飯快餐。憑借在“標準化”上精耕細作，真功夫從發(fā)源地東莞，自1999年來，先后進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、天津、武漢、長沙、福州、鄭州、哈爾濱等40多個城市和地區(qū)，成為國內首家全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)。 真功夫在全國擁有華南、華東、華北三大后勤中心，分別建立在廣東東莞、浙江嘉興、北京通州，負責所有餐廳的采購、加工與配送。在2006年，真功夫通過了HACCFP食品管理體系ISO22000標準認證。 真功夫的飛速發(fā)展為社會提供了極大了大量的就業(yè)機會，目

4、前，在全國共有員工17000余名。一直以來，真功夫在員工培訓上投入大量人力與資金成本：基層員工每年接受不少于320小時的培訓，餐廳的見習經(jīng)理每年接受不少于350小時培訓。 真功夫堅持營養(yǎng)美味的米飯快餐定位，收到眾多中式菜肴的顧客喜愛。隨著分店數(shù)量的增多，真功夫將為更多關注健康、追求生活品質的消費者提供高品質的超值米飯快餐。1-2 成功之道 人才培養(yǎng)體系，倡導企業(yè)大學新模式 真功夫首創(chuàng)國內中式快餐企業(yè)大學米飯大學集連鎖管理技術研究及開發(fā)、人才培養(yǎng)于一身，已經(jīng)逐步建立起系統(tǒng)、規(guī)范化的人才培養(yǎng)機制，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎。 全國首創(chuàng)中式快餐標準化 原料供應嚴格把控采購流程，食品安全更保障

5、中央廚房生產(chǎn)全程監(jiān)控，嚴格控制質量 全程冷鏈運輸倉儲全程冷鏈，食品保鮮更安全 國家認證國家安全認證，更高安全標準 真誠服務60秒上餐保證，快節(jié)奏用餐體驗 三位一體后勤生產(chǎn)、烹飪設備和到餐服務 餐廳選址-商圈廣步，彰顯品牌實力 多種類型商圈均有成功實踐。例如：會展中心、機場、火車站、地鐵/輕軌站點、服裝批發(fā)市場、步行街、高級商業(yè)區(qū)/商務區(qū)、購物中心、大型賣場、醫(yī)院、高速公路服務區(qū). 1-3發(fā)展大事記 1990年，我們的夢想啟程，主營甜品、粥品和湯粉的始祖店“168甜品屋”在東莞長安開業(yè)，拉開真功夫創(chuàng)始人創(chuàng)業(yè)的序幕。 1994年，創(chuàng)業(yè)團隊初具規(guī)模，齊心協(xié)力開發(fā)市場。我們的“168甜品屋”升級為“1

6、68蒸品店”，主營蒸飯、蒸湯和甜品。 1995年，我們的第二家、第三家“168蒸品店”相繼在東莞開業(yè)。 1997年，我們開創(chuàng)中式快餐標準化先河，成功研發(fā)電腦程控蒸柜，巧妙運用蒸汽實現(xiàn)烹飪過程的同壓、同溫、同時。同年，雙種子公司誕生，完成了個體經(jīng)營時代到現(xiàn)代經(jīng)營時代工作運作時代的跨越。 1999年，我們獨創(chuàng)中式快餐運營系統(tǒng)，制定中國餐飲業(yè)內第一套營運周測，雙種子走出東莞，進駐廣州、深圳。 2000年，我們率先創(chuàng)立標準化生產(chǎn)集中配送的模式，投資5000萬元在東莞長安建立華南后勤中心。 2002年，我們的創(chuàng)始人與高層領導親自駕車考察了國內38個城市，全面發(fā)展思路開始萌芽。 2003年，我們系統(tǒng)化培養(yǎng)

7、人才，成立了企業(yè)管理學院。 2004年，我們完成了從“雙種子”到“這功夫”的品牌躍升，第一家真功夫餐廳在廣州東山口開業(yè)。 2005年，我們雄踞珠三角市場，第100家分店在廣州中華廣場開業(yè)，成為首家突破中式快餐業(yè)直營店百店大關企業(yè)。 2006年，我們追求卓越品質，順利通過HACCP及ISO9001國際標準認證，榮獲“中國快餐十佳品牌企業(yè)”的稱號，并位列年度中國快餐企業(yè)20強，位居中式快餐品牌之首。同年，我們宣布堅決不做油炸食品，只推廣中餐健康烹飪調方式，并召開中國快餐營養(yǎng)與健康專題研討會。 2007年，我們全國拓展加速，第200家分店在上海開業(yè)，獲得“中國餐飲行業(yè)年度快餐十佳品牌”的殊榮”。 2

8、008年，我們的業(yè)務創(chuàng)下新紀錄，米飯快餐車銷量突破5000萬份，在全國第300家門店開業(yè)，通過ISO食品安全管理體系的國際標準認證，并開通全國客服熱線。 2009年，我們的管理能力躍升，攜手中歐工商學院開設真功夫高層管理課程。同年，我們榮獲中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“中國快餐最具影響力品牌”稱號，“廣東餐飲30年杰出品牌企業(yè)獎項”，再次位居中式快餐品牌之首。 2010年，我們推廣中華美食文化，榮耀地入選上海世博會餐飲服務供應商。為更好地服務顧客，真功夫全國餐廳啟動“45秒點餐到手”快速服務活動，打破洋快餐速度50秒最快紀錄。同年，中式快餐行業(yè)首所企業(yè)大學真功夫米飯大學真是成立。在由中國烹飪協(xié)會首次發(fā)布

9、的中國快餐50強榜單中，真功夫成為唯一入圍前5強的中式快餐品牌。 2011年，我們的第400家門店正式開業(yè)，全新概念的“中國味道”餐廳在廣州閃亮登場。公司正式推出“一切為了顧客”的核心價值體系觀。同年，我們與英德知集團共同發(fā)布首份針對白領開展的膳食調查報告2011中國白領膳食健康白皮書。 2012年，我們創(chuàng)立全新贏利模式，真功夫開始第二次的騰飛?！爸袊兜烙媱潯睒s稱年度全國十大創(chuàng)新案例榮獲“全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)”稱號及“第十二屆中國飯店全球論壇2011-2012年度中國餐飲百佳品牌”、“中國十大馳名餐飲連鎖品牌”兩項殊榮，并入選“中國烹飪協(xié)會成立25周年紀念右側全國優(yōu)秀企業(yè)名錄”，成為“年度中國餐

10、飲百強企業(yè)，”總排名第十四位，并依然堅挺地位居中式快餐之首。 2013年，我們朝著“成為全球中式快餐第一品牌”這個美好愿景不斷努力，再次榮獲“中國十大馳名餐飲連鎖品牌”獎項，同時被推選為“中國飯店協(xié)會民生餐飲專業(yè)委員會主任單位”。 美好的未來無需置疑，因為我們有真功夫！ 1-4組織架構 公司的組織架構 1-5企業(yè)文化 企業(yè)使命 弘揚中華健康飲食文化 企業(yè)愿景 成為全球中式快餐第一品牌 企業(yè)核心價值觀 一切為了顧客 企業(yè)核心經(jīng)營理念 為顧客提供持續(xù)穩(wěn)定的高品質食品和美好的用餐體驗 企業(yè)責任 為打造民族品牌而努力 為讓更多的人健康而付出 為攜同企業(yè)伙伴共同成長而奮斗 1-6核心價值觀釋義及內涵 核

11、心價值觀：一切為了顧客 核心價值觀釋義：顧客決定一切！我們既為外部顧客服務，也為內部顧客服務。 （一）對外部顧客 在制定標準時，以創(chuàng)造“顧客價值”為出發(fā)點，以顧客需求為導向，重視顧客意見；在日常工作中，向顧客所想，急顧客所之急，用心服務顧客，更好的滿足顧客的預期。 （二）對內部顧客 我們遵循“倒三角”服務理念，總裁、副總裁以及各層管理人員，站在倒三角底端運用自己的資源去幫助下屬實現(xiàn)他們的目標。作為各職能員工，應該服務好自己的流程，滿足價值體系流向的下游方的需求，最終達成更好的業(yè)績，和公司一起積極成長。 核心價值觀內涵 （一）誰是顧客 1.“顧客”是指“外部顧客”和“內部顧客”； 2.外部顧客指

12、終端消費者、潛在顧客、供應商等； 3.內部顧客是指業(yè)務部門、生產(chǎn)部門是職能部門的顧客，普通員工是管理人員的顧客；流程下游方是流暢上游方的顧客。 （二）如何為顧客服務 1.為顧客服務包括“態(tài)度”和“行為”； 2.“態(tài)度”是指積極的與顧客溝通，聆聽并重視顧客的需求； 3.“行為”是指快速回應顧客的需求，采取正確的措施讓顧客滿意； 4.外部顧客更關注服務態(tài)度、質量與速度； 5.內部顧客更關注制度、流程、效率。 （三）服務范圍 1.基于本身崗位職責，所有員工均應提供高質量、高效率的服務； 2.超出崗位職責時，接到顧客需求的員工，應主動提供服務指引或建議； 3.職責界定不清晰時，接到顧客需求的員工，應主

13、動發(fā)現(xiàn)服務機會或報備上司，召集職責關聯(lián)人員探討對策；4.以核心價值體觀作為我們一切工作的出發(fā)點和判斷標準。1-7管理風格 管理風格 管理風格是公司所倡導的內部的經(jīng)營管理模式，它發(fā)揮著導向和指引的作用，讓員工對公司整體的工作氛圍有基本的判斷。 （一）開放溝通 公司倡導一種坦誠、溝通的活動氛圍。我們相信開放的溝通，能促進員工的相互了解，工作信息的流動，良好工作關系的建立，從而形成信任和團結的理念，提高團隊的凝聚力。 （二）團隊協(xié)作 我們的團隊還需要發(fā)揮團隊精神、相補互助以達到團隊最大的工作效能。對于團隊的成員來說，一方面團隊利益與個人利益發(fā)生矛盾時，個人利益必須服務團隊利益；另一方面，善于整合與利

14、用團隊資源，打破部門間的壁壘，消除本位主義，實行無邊界管理，在工作中相互理解相互支持，從而實現(xiàn)團隊價值最大化。1-8 管理原則 誠信 用同理心去換位思考，以誠待人，以信為本；真心體會他人感受，不欺騙他人；不做不切實際的承諾。 正直 要有正義感，勇于承擔，不推卸責任，敢于揭發(fā)，直言不諱，大膽提出不同的意見和建議。 廉潔 不以權謀私，不收受賄賂，不拉幫結派，任人唯賢，公平、公正、公開。 保密 保守商業(yè)機密，不泄露公司任何機密，遵守職業(yè)操守，不對未授權人泄露超出權限的信息；養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，不相互討論或猜疑與公司相關的傳聞。1-9管理要求 顧客導向 （一）顧客導向是-態(tài)度 讓顧客感受到被關注，表達

15、出解決問題和滿足顧客需求的意愿。 （二）顧客導向是-行為 采取實際行動，去推動問題的解決，朝著滿足顧客需求的目標努力。 （三）顧客導向是-結果 實際滿足了顧客的需求，結果被顧客接受。 管理目標 設定SMART的工作目標，根據(jù)工作計劃，采取行動保證目標的實現(xiàn)。 持續(xù)改進 保持每天進步的心態(tài)，樹立更高的學習和工作目標，不安于既有的成績，主動發(fā)現(xiàn)改進空間，推動改進實施，并取得實際的業(yè)務成果。 共同成長 （一）所有員工都需要分享，輔導和幫助他人學習與進步 （二）重視和支持下屬的成長和發(fā)展，將培養(yǎng)下屬作為工作的重點之一。 促進共識 尊重不同的觀點，并運用有效的溝通技巧主動促進達成最大程度的共識。協(xié)作支持

16、與內外部顧客建立合作關系，以公司和團隊的利益優(yōu)先，并以此作為平衡利益與矛盾的出發(fā)點。 第二章 您的工作 2-1工作地點 職能/后勤部門員工 按勞動合同約定執(zhí)行 餐廳月薪員工 餐廳月薪員工的工作地點在真功夫餐廳2-2工作時間 按照勞動合同約定執(zhí)行。 職能/后勤員工 具體上班時間根據(jù)各區(qū)域相關規(guī)定執(zhí)行。 生產(chǎn)相關工作員工/餐廳月薪員工 根據(jù)工作需要執(zhí)行輪班制，按照排班表上班。通常情況下，每月的最后一周內會定出您次月的工作時間表。2-3考勤公司進行考勤的目的是便于您結算薪酬。所有員工每月的最后一個工作日必須在考勤記錄上簽名確認當月的考勤情況，并提交人力資源部門備案。為保障您的利益，如果您的考勤出現(xiàn)任

17、何問題，請及時與人力資源部門聯(lián)系。 所有員工均要求準時上班，依照正確的考勤登記考勤，不允許任何人以任何理由讓他人代您的考勤。 缺勤如不事先通知并獲得批準，即視為曠工。連續(xù)曠工兩日（含）以上或一年內積累曠工五天（含）以上的，將構成嚴重的違紀行為，公司將根據(jù)手冊第八章功夫準則給予相應紀律處分。 餐廳月薪員工除遵守上述故一定外，還需根據(jù)實際情況，按照市場營運部門的相關規(guī)定制定考勤。 第三章 入職管理 公司通過公開的招聘選拔、內部推薦、內部競選等渠道和方式，甄選優(yōu)秀人才。3-1 聘用標準 同部門內不聘請或安排員工與其三代以內親屬共同任職；每位員工最多可以有2次機會加入公司 回避原則：同一直屬領導回避；

18、上下級關系回避。3-2入職體檢 您取得當?shù)匦l(wèi)生部門認可的健康合格證明，方可辦理正式入職手續(xù)。3-3 勞動合同 根據(jù)國家法律規(guī)定，所有員工被公司正式錄用后一律實行勞動合同制。勞動合同中所確定的所有條款，根據(jù)國家勞動管理，勞動保險、勞動保護中的有關章程所制定。公司與員工本人經(jīng)平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂勞動合同，并按合同中所屬的條款履行各自的法律責任及義務。 入職一個月內您必須完成勞動合同的簽署工作，否則視為您主動與公司解除勞動關系。3-4入職簡介 為了幫助您了解公司的企業(yè)文化、發(fā)展歷程、相關福利政策，人力資源部門將為你安排入職簡介。3-5發(fā)放工作物品 完成職前簡介后，人力資源和所屬部門/餐廳將為

19、您發(fā)放工作物品，領取后您須在工作物品領用簽收單上簽收。 公司發(fā)放工作物品不收押金，發(fā)放時，在工作物品領用簽收單上標注物品的等額價值，如您離職未將領用物品交還公司，公司將追償相應損失。3-6試用期 試用期時間按照勞動合同約定執(zhí)行。試用期內，公司會提供必要的培訓和指導來幫助您達到工作要求。在試用期結束前，直接主管須對您的試用期階段工作表現(xiàn)進行評估考核。評估考核通過者，則轉為正式員工；評估考核不符合崗位要求的，則公司可以提前三天以書面形式解除與您的勞動關系。 試用期內，如果您認為不適合公司的工作，可以提前三天以書面形式向您的直接主管提出辭職。3-7餐廳/后勤實習 為了讓您了解前線餐廳運作情況，熟悉公

20、司產(chǎn)品及營運相關流程，為今后更有效地開展工作打下基礎，職能/后勤部門新員工將在轉正前到餐廳實習。另外，后勤部門新員工還將增加到后勤實習。在餐廳及后勤實習之后，是洗發(fā)虧單將由人力資源部門存檔。 第四章 成長之路4-1績效與人才發(fā)展 績效管理 公司績效管理主要由五部分組成：績效計劃、績效輔導及回顧、績效評估、績效反饋和績效評估結果的運用。 （一）績效計劃 員工個人績效計劃來源于所屬部門和中心，是對公司年度經(jīng)營和策略的懲戒與分解，是由下屬和上司溝通、共識后共同完成的，并須手寫簽字確認存檔。 （二）績效輔導與回顧 績效輔導是指管理者與員工討論有關工作進展情況，潛在的障礙和問題，解決問題的辦法措施，員工

21、取得成績以及存在的問題，管理者如何幫助員工等信息的過程。 （三）績效評估 員工首先對工作目標和管理要求分別經(jīng)行自評，再向上司進行述職匯報。將雙方面談溝通后，得出員工綜合績效初評等級。并經(jīng)績效校準會進行討論校準，最終得出績效結果。 （四）績效反饋 績效校準會后，上司須完成與下屬績效結果一對一面談反饋。面談結束后，雙方在績效計劃與評估表上手工簽名確認存檔。 若員工對績效結果有異議，可在績效計劃與評估表上進行說明，并進入績效申述流程。 （五）績效評估結果應用 績效評估結果主要應用于人才發(fā)展、調薪和績效改進三個方面。 1.人才發(fā)展 績效評估結果將應用與人才發(fā)展、詳見人才發(fā)展系統(tǒng)部分內容。 2.調薪 績

22、效評估結果還將應用于員工的年度績效調薪和晉升調薪。3.績效改進 績效改進所適用對象為，在技校校準結果被評選為“需改進”和“不可接受”等級的員工。上述績效改進的周期分別為： “需改進”者，改進為周期3個月； “不可接受者” ，改進周期為1個月； “改進周期最長不可超過6個月”； “在改進周期結束后”上司與下屬須共同評估績效改進的結果。 通過評估：上司應及時給予認可獎勵，仍需想繼續(xù)關注輔導。 評估仍不達標：上司可考慮是否需要評估周期稍作延長（延長時間不超過30天）并給予輔導和評估，再次評估仍無法達到崗位要求的，可進行調剛處理或直接進入不勝任處理流程。 人才發(fā)展 人才發(fā)展由人才盤點評估和評估結果的應

23、用兩部分構成。 人才盤點評估是在績效的基礎上，一次對員工的潛力、ABC人才分類和人才晉升代碼進行評估。 人才盤點評估結果應用包括個人計劃和人才評審兩方面，個人發(fā)展計劃幫助員工在現(xiàn)有基礎上，更快更好地提升能力；人才評審給予員工職業(yè)發(fā)展和晉升機會。 （一）人才盤點評估 1.潛力評估 潛力指員工未來可持續(xù)成長和發(fā)展的可能性，分為高、中、低三個級別。 2.ABC人才分類 綜合績效等級為良好或杰出，同時潛力等級為高的員工，將評為A類人才。 3.人才晉升代碼 人才晉升代碼是基于ABC人才分類的結果，結合部門人員發(fā)展需求和實際情況，綜合判斷得出員工未來獲得晉升的可能性。 （二）個人發(fā)展計劃 個人發(fā)展計劃的目

24、的，是幫助員工在現(xiàn)有的表現(xiàn)基礎上，在能力和職業(yè)目標上獲得更快的發(fā)展。 在個人發(fā)展加護實施結束后，直接上司需和員工共同進行完整的評估，個人發(fā)展計劃的實施情況和成果，將作為人才晉升評審的重要依據(jù)。 （三）人才評審 人才評審的目的是：為長遠的人才發(fā)展建立人才選拔與培養(yǎng)體系；校準不同層面面對能力的認識；確保晉升人才的能力和資格；激勵員工。 1.人才評審類別 人才評審包括人才晉升評審和人才校準評審。 人才晉升評審是以選拔和晉升員工為主要目的； 人才校準是對員工的各項能力進項評估，以提供建議和意見為目的。 2.人才評審組織機構 根據(jù)公司業(yè)態(tài)特點，人才晉升評審分為職能、市場營運以及后勤生產(chǎn)部門三類評審組織機

25、構4-2晉升通道 公司所有員工發(fā)展通道如下，每個職位所對應的崗位名稱有所不同。 職能發(fā)展通道如下：前臺/文員秘書/助理專員高級秘書/專員高級專員副顧問顧問/副經(jīng)理經(jīng)理/高 L1 L2 L3 L4 L5 L6 L7級經(jīng)理副總監(jiān)總監(jiān)高級總監(jiān)副總裁 L8 L9 L10 L11 第五章 薪酬福利5-1工資 員工工資通過銀行轉賬形式每月定期發(fā)放。 公司在核放員工工資時，將代扣代繳納社會保險。公積金和個人收入所得稅。 員工工資為公司機密，除工作需要，部門主管與員工禁止討論、傳播。5-2加班 加班是指由于工作需要，部門主管與員工協(xié)商或員工得到部門主管批準后，員工在法定的工作時間外繼續(xù)工作。 公司不主張加班，

26、如確因工作需要加班，必須提前填寫加班調休申請表并獲得批準后，方可加班。加班待遇按照國家及當?shù)卣咭?guī)定執(zhí)行。原則上，小于3個小時以下不建議加班，建議部門調整工作安排。5-3調動 短期調動 （一）定義 1.職能/后勤部門員工 指員工在原崗位之外支援部門工作，時間為1個月（不含）以上1年（含）以內 員工在原工作崗位之外支援部門時間為1個月（含）以內的，不視為短期調動，按出差處理，遵循公司出差管理規(guī)定執(zhí)行。 2.餐廳月薪員工 指餐廳之間或者辦公室與餐廳之間因工作需要發(fā)生員工借調關系，時間為6個月（含）以內。 （二）健康證 餐廳月薪員工在餐廳之間短期內調動，須隨身攜帶健康證到調入餐廳。 （三）工傷處理

27、員工發(fā)生工傷應12小時內上報調出人力資源部門，員工因工負傷，應當在工傷定點醫(yī)療機構就醫(yī)，情況緊急時可以先到就近的醫(yī)療機構急救，待情況穩(wěn)定后再轉入工傷定點醫(yī)院，否則所發(fā)生的費用社保不予報銷 （四）福利 員工的工資、社保、公積金不作變更； 長期調動 （一）定義 由于公司發(fā)展需要，公司征得員工本人同意或者員工主動提出的情況下，將員工從目前的工作崗位調至其他工作崗位，包括工作地點不變和發(fā)生變化兩種。 1.職能/后勤部門員工 職能/后勤部門員工長期調動時間為1年（不含）以上 2.餐廳月薪員工 指餐廳之間或者辦公室與餐廳之間因工作需要發(fā)生的員工借調關系，餐廳月薪員工長期調動時間為6個月（不含）以上。 （二

28、）搬遷費 搬遷費報銷遵照公司搬遷管理規(guī)定執(zhí)行 （三）健康證 需按當?shù)匾?guī)定確認是否須要重新辦理健康證。如須辦理，費用由公司承擔，按照公司報銷流程驚醒相應的費用報銷 （四）工資 1.工作地點保持不變： 員工職位工資。相應補貼維持不變（對于特殊崗位的補貼請參照公司相關的相關福利制度） 2.工作地點發(fā)生變化 公司調動 由高類別城市調至低類城市或同類城市的，現(xiàn)有薪資保持不變，但晉升和調薪將按調入城市薪資架構執(zhí)行； 員工主動提出長期調動的（新開拓市場的人員征集，員工主動報名的情況除外），其薪資由雙方業(yè)務部門相關負責人及人力資源相關負責人視實際情況溝通確定。（五）福利 員工的工資、社保、公積金實行本地化管理

29、 5-4福利 依據(jù)國家及公司有關規(guī)定，員工享有：社會保險、住房公積金、員工體檢及其他相關福利。 社會保險 （一）公司依據(jù)當?shù)卣?guī)定為員工繳納社會保險。具體繳納險種、比例將按照當?shù)卣磕觐C布的規(guī)定執(zhí)行。 （二）社會保險員工個人繳納部分由人力資源部門每月工資發(fā)放中代扣代繳，此部分無需繳納個人所得稅。 住房公積金 （一）公司依據(jù)當?shù)卣?guī)定為員工繳納住房公積金。住房公積金繳納比例在當?shù)卣?guī)定范圍內，根據(jù)公司實際情況確定。 （二）住房公積金公司和個人繳納部分全部劃入員工公積金賬戶。 （三）住房公積金公司和個人繳納部分由人力資源部門在每月工資發(fā)放中代扣，具體繳納稅標準按照國家及當?shù)叵嚓P政策執(zhí)行

30、。 員工體檢 （一）入職健康體檢費由員工自行承擔，在公司連續(xù)工作滿一年的員工，其第二年的健康體檢費用按公司標準報銷。 （二）入職滿一年的，從第二年起，因工作特性需要的員工，必須辦理健康證；其他員工只能進行健康體檢。 （三）新入職或者再入職的員工，如本人持有健康證有效期為6個月及以上且符合當?shù)卣?guī)定的，入職時可以不用重新辦理健康證，且健康這個到期續(xù)辦的費用由公司給予報銷。 （四）新入職的職能/后勤部門員工需提交體檢結果（原件）至人力資源部們存檔，餐廳月薪資員工須提交體檢結果（原件）至餐廳存檔。5-5休假 根據(jù)國家勞動法規(guī)及公司的相關規(guī)定，員工可享有：法定節(jié)假日、年假、病假、婚假、喪假、產(chǎn)假等。

31、 除國家規(guī)定的法定節(jié)假日外，其他所有假期都必須事先申請，填寫假期申請表，并按照假期人事授權進行審批后方可休假（婚假、產(chǎn)假提前一個月申請），具體操作按照國家及公司相關規(guī)定執(zhí)行。 已辦理休假手續(xù)但因為工作原因無法安排的，有員工本人提出申請，“調整休假時間”（即重新填寫假期申請表，在年假欄的“調整休假時間”前打鉤），經(jīng)批準后可調整休假時間，否則視為一休假處理。特殊情況，可先獲得直接主管口頭同意，假期結束后于上班當天完成假期審批補辦手續(xù)。年假（一）年假天數(shù) 1.正式員工：累計工齡不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。 2.新入職員工：轉正后即可享受當年度年假，年假天數(shù)按入職當年度的實

32、際工作天數(shù)折算（折算結果按入職按四舍五入去整）。3.離職員工：年假天數(shù)按當年度的實際天數(shù)折算（折算結果按四舍五入取整）。4.時薪轉月薪員工：自傳月薪生效日起可享受當年度月薪員工假期；時薪轉月薪員工，其工齡從時薪員工入職日期起累計合并計算，年假天數(shù)按累計工齡進行計算，折算結果按四舍五入取整。5.員工有下列情形的，扣除當年度的年假:累計工作滿一年不滿10年的員工，請病假累計2個月以上的；累計工作滿10年不滿20年的員工，請病假累計3個月以上的；累計工作滿20年以上的員工，請病假累計4個月以上的。 如果員工已休完當年度年假，年度內又出現(xiàn)上述情形之一的，則員工不享有下一年度的年假。 溫馨提示：上述的累

33、計工齡，又稱社會工齡，指實際參加工作的年限，由人力資源部門根據(jù)員工所提交的相關證件（如全日制學歷證、社保年限等）確定。員工入職后，當累計工齡達到20年時，由員工本人提出年假天數(shù)由10天調整為15天的申請，提交人力資源部門審核后生效。（二）休年假時限1.一般情況下：當年的年假須在當年度修完；2.特殊情況：新員工轉正后或時薪轉月薪至當年度年底不滿三個月，年假可跨年度在轉正后或時薪轉月薪后三個月內休完；3.員工申請離職時，如果當年度仍有未休完年假，所屬部門在員工最后工作日前安排員工休完；4.公司鼓勵員工利用年假更好地調節(jié)工作與生活，建議每次休年假時間至少安排三天或以上。（三）年假申請 1.年度休假安

34、排 為保障員工的年休假權利及便于年假的統(tǒng)一管理，每年初由各部門統(tǒng)一做好員工當年度的年度休假安排，由員工本人填寫假期申請表并親筆簽名確認，按假期人事授權完成后審批后統(tǒng)一報備至人力資源部門。 2.實際年休假報備 員工應在實際休年假日前一周填寫假期申請表按假期人事授權完成審批后方可休假（不管與年初申請的休假日期是否一致，均需進行此報備和簽批手續(xù)）。 病假 （一）病假天數(shù)和待遇 員工生病時，可享有的醫(yī)療期及病假待遇按照國家及當?shù)卣咭?guī)定的標準執(zhí)行，員工連續(xù)病休假期間的法定節(jié)假日不計入病假。 （二）病假申請 員工休病假，應填寫假期申請表，超過一天病假，應附鎮(zhèn)級（含）以上醫(yī)院開具的病假單原件（須有醫(yī)院蓋章

35、），安假期人事授權完成審批后方可休假。因病不能來的員工應提前告知直接主管。 若醫(yī)院無法完全提供以上證明文件，人力資源部門則依所提供之相關請假憑證進行核實確認。 請在結薪日之前將病假相關資料提交人力資源部門。 婚假 （一）婚假天數(shù)及待遇 員工達到法定年齡（男滿22周歲，女滿20周歲）結婚可享有3個連續(xù)日歷天數(shù)婚假，晚婚（男滿25周歲，女滿23周歲）按照當?shù)卣咭?guī)定享有晚婚假并在連續(xù)日歷天數(shù)內休完。 婚假期間工資正常發(fā)放。 （二）休婚假時限 1.婚假必須于結婚證書領取之日起的12個月內休完； 2.如員工的結婚證書不是在本公司的工作期間領取的，則不能在本公司享受婚假； 3.員工在試用期期間領取結婚證

36、的，婚假須在轉正后享受。 （三）婚假申請 員工休婚假，應提前填寫假期申請表并附結婚證復印證，按假期人事授權完成審批后方可休假。 喪假 （一）喪假天數(shù)及待遇 員工直系親屬（直系親屬包括：父母、子女、配偶、配偶的父母）亡故，可享有三天喪假。 喪假期間工資正常發(fā)放。 （二）喪假申請 員工休喪假，應填寫假期申請表，按假期人事授權完成后方可休假。 產(chǎn)假 （一）產(chǎn)假標準 1.產(chǎn)檢假：按國家及當?shù)卣邩藴蕡?zhí)行。 2.產(chǎn)假：符合計劃生育政策的女員工，享受相關的生育待遇。產(chǎn)假98天（其中產(chǎn)前休假15天），晚婚、難產(chǎn)和多胞胎生育的，增加的產(chǎn)假天數(shù)按國家及當?shù)卣邩藴蕡?zhí)行。 3.獨生子女假：有獨生子女證的女員工可享

37、有35天獨生子女假，并須與產(chǎn)假連續(xù)休假。 4.流產(chǎn)假：女職工符合計劃生育規(guī)定懷孕因意外而流產(chǎn)的（含人工終止妊娠），根據(jù)醫(yī)療機構的意見，按下列規(guī)定給予流產(chǎn)假； 懷孕未滿4個月流產(chǎn)的，給予15天的流產(chǎn)假： 懷孕滿4個月流產(chǎn)的，給予42天流產(chǎn)假。5.陪產(chǎn)假：男員工配偶生產(chǎn)時可享有10天陪產(chǎn)假。陪產(chǎn)假須在小孩出生后3個月內休完6.哺乳時間：對撫育未滿一周歲嬰兒的女員工，在每個工作日給予兩次哺乳時間，每次哺乳為30分鐘，；兩次哺乳時間也可合并使用，超過哺乳時間按事假處理。 （二）產(chǎn)假待遇員工可享有的產(chǎn)假待遇按照國家當?shù)卣咭?guī)定的標準執(zhí)行。 （三）假期計算 產(chǎn)假、獨生子女假、流產(chǎn)假、陪產(chǎn)假均按連續(xù)日歷天數(shù)

38、計算。假期均須一次休完，不能分開休或折算工資 （四）產(chǎn)假申請 上述假期必須填寫假期申請表。符合計劃生政策，并在規(guī)定期內附上相關證明、證件的復印件（原件備查），按假期人事授權完成審批后方可休假。 1.產(chǎn)檢假需提供證件：圍產(chǎn)保健卡或其他有效證明； 2.產(chǎn)假須提供證件：計劃生育服務證或準生證、子女的出生醫(yī)學證明； 3.獨生子女假期需提供證件：獨生子女證，此證需在產(chǎn)假結束前一周補回，并補寫假期申請表以及當?shù)厣绫Ｖ行囊蟮钠渌C明或證件 4.流產(chǎn)假提供證件及證明：計劃生育服務證（無法提供此證的請?zhí)峁┙Y婚證）以及醫(yī)院開具的相關證明； 5.陪產(chǎn)假需提供證件：配偶的計劃生育服務證或準生證、子女的出生醫(yī)學證明；

39、 6.哺乳時間需提供的證件：子女的出生醫(yī)學證明 上述所有假期規(guī)定如與當?shù)氐卣咭?guī)定不符的，以當?shù)卣咭?guī)定為準。 事假 （一）事假天數(shù)及待遇 員工遇私事處理，可申請休事假。原則上事假一次最長不可超一個月。在員工休事假間公司不支付工資和相關補貼待遇。 員工在月度申請事假，導致事假扣款后工資不夠抵扣當月需繳的社保和公積金費用個人部分的，則需在請假前講的那個月需繳的個人這包和公積金費用（具體金額由員工所在區(qū)域的人力資源部門確認）存入公司指定賬戶。 （二）事假申請 員工休事假，應提前填寫假期申請表按假期人事授權完成審批后方可休假。 工傷假 （一）工傷認定標準 工傷認定的標準，按照國家法律、行政法規(guī)的規(guī)定

40、執(zhí)行。 （二）工傷申報 員工發(fā)生工傷后，用人部門應在12小時內向人力資源部報備，人力資源部門安當?shù)卣咭?guī)定收集整理先關資料向勞動部門申報工傷認定。 （三）工傷治療期 員工因工負傷，經(jīng)醫(yī)院確認需停工治療的，視病情按當?shù)卣咭?guī)定確認治療期。 （四）工傷停工治療期間的薪資福利 因工負傷員工停工治療期間，工資按國家及當?shù)赜嘘P政策規(guī)定的標準執(zhí)行。 （五）工傷醫(yī)療費用報銷 勞動部門認定工傷后，由人力資源部門按照的那個地政策規(guī)定，整理資料向勞動保障部門申請報銷工傷醫(yī)療費用等，并將報銷的社保支付部分的工傷醫(yī)療費用返還給員工。 員工因工負傷，應當在工傷點醫(yī)療機構就醫(yī)，情況緊急時可以先到就近的醫(yī)療機構急救，待情況

41、穩(wěn)定后再轉入工傷定點醫(yī)院，否則所發(fā)生的費用申報基金不予報銷。 （六）工傷假申請 員工休工傷假，應填寫假期申請表，并附二級（含）以上醫(yī)院開具的病情證明單原件、病歷本復印件一起按假期人事授權完成審批后方可休假（工傷認定決定書可后補）。 如未認定為工傷，則按病假處理。第六章 溝通管理6-1溝通 溝通渠道 當員工遇到問題，首先直接向您的直屬上司反應問題，尋求解決方法，當您的直屬上司不能解決，或時間本身與您的直屬上司有關，員工可以四昂您的隔級上司反映問題。具體的溝通的路徑如下： （一）餐廳：員工餐廳經(jīng)理營運督導營運經(jīng)理人力資源部門市場總經(jīng)理 （二）市場（后勤）職能：員工直屬上司隔級上司人力資源部門市場（

42、后勤）總經(jīng)理（三）總部各職能中心：員工直屬上司隔級上司（或中心負責人）人力資源中心總裁辦（或總裁）（四）特殊事件、重大事件通道：公司員工總裁辦 溝通原則（一）員工與各級領導之間溝通是開放的；（二）員工如有意見或問題得不到解決，我們鼓勵員工講一件反饋給直接上司或者隔級上司；（三）當員工進行申訴時，申訴人必須表明自己的身份，以方便公司給予申述人及時的回應并進行調查和解決問題； （四）任何匿名的申訴（溝通）方式，公司均認為不具備足夠的客觀依據(jù)，因此不會作出回應。 溝通形式溝通與交流可有多種形式進行，例如：例會、公告欄、企業(yè)內刊、員工座談會、辦公自動化系統(tǒng)等 （一）例會：餐廳和各職能部門建立例會管理機

43、制，定期召開例會； （二）公告欄：公告欄是辦公室、餐廳日常溝通的重要渠道之一，公告欄由指定專人管理，未經(jīng)人力資源部門、餐廳經(jīng)理同意，不可隨意張貼或更換公告欄中的任何內容； （三）公司內刊：真功夫報是面向公司所有員工的一份內部報刊，供真功夫內部員工閱讀。真功夫歡迎您投稿，如您的稿被采用，編輯部將按照年度稿費標準發(fā)放稿費或禮品； （四）員工座談會：職能/后勤部門經(jīng)理、餐廳經(jīng)理會定期安排員工座談會； （五）辦公自動化系統(tǒng)：公司日常辦公交流平臺，您只要登錄系統(tǒng)就可從中了解公司的制度、新聞、公告等信息內容； （六）其他溝通方式：為提升員工士氣及企業(yè)長期業(yè)績，提高員工滿意度，全面了解員工對公司的意見及建設

44、性建議，公司會定期進行內部滿意度調研活動，如：員工敬業(yè)度調查。 公司調查員工申述事件的原則 員工反映的問題應該客觀。有據(jù)，對員工申訴或反映的問題，公司將進行了解、核實，在調查中了解的過程中，會堅持以下原則： （一）客觀性：調查人員會本著客觀公正的原則，保證調查結果的真實性； （二）保密性：對員工申訴的問題，在調查過程中，申訴人（檢舉人）的身份會做到絕對保密； （三）防于預性：調查過程中，可能會涉及到有關領導，在事件沒有調查清楚之前，任何人不得干涉事件調查。6-2集體活動 集體活動系指為傳播企業(yè)文化、激勵士氣的企業(yè)內部重大團隊活動。真功夫的集體活動分為福利性活動與專項性活動兩大類。 福利性活動

45、年終總結大會、年會、周年慶及團隊建設活動等，福利性集體活動形式相對固定，而每年度實際確定的活動形式以及費用標準，則根據(jù)公司經(jīng)營情況及業(yè)務開展需要，以人力資源中心每年度發(fā)布的專項通知為準。 專項性活動 周年慶、文化宣導等專項企業(yè)文化活動，專項性集體活動形勢較為靈活，由人力資源部門根據(jù)每年度業(yè)務計劃以及宣傳費用預算額度，結合實際情況策劃組織。 第七章 認同鼓勵 認同與鼓勵是真功夫對員工或團隊的一種嘉許，主要設置獎項有：個人獎項（如總裁獎、年度獎、市場總經(jīng)理獎等）。7-1公司獎勵 公司獎勵是面向全國真功夫系統(tǒng)的認同鼓勵，有先進個人獎和先進團隊獎等。7-2市場獎勵 市場獎勵是面向市場營運團隊和職能支持

46、團隊的認同鼓勵，包括市場總經(jīng)理獎和各市場制定的年度適用于團體和個人獎項。 市場總經(jīng)理是個市場為了支持業(yè)務發(fā)展，激勵士氣，表彰卓越而設置的獎項。各市場總經(jīng)理可以根據(jù)市場特點，在彰顯公司文化的前提下，提議市場總經(jīng)理獎勵計劃，由市場人力資源部組織實施。 各市場可以設計適用于不同團隊的團隊獎勵和適用于職能支持人員的個人獎勵，在相應的年會或年終總結大會上頒發(fā)。7-3后勤獎勵 后勤獎勵是面向后勤業(yè)務團隊和職能支持團隊的認同鼓勵，為充分調動后勤員工的工作積極性，激發(fā)員工趕超目標、關注產(chǎn)品質量、挑戰(zhàn)卓越，提升公司在食品安全、質量、效率及指標成品上改善，如：加工效率獎、質量獎。 以上獎勵適用于公司所有月薪人員（

47、除總監(jiān)以上）人員。 第八章 功夫準則 勞動紀律是保障公司具有正常經(jīng)營和工作秩序所必須的。因此，公司明確將違反企業(yè)規(guī)章制度（一下簡稱“違紀”）的行為劃分為輕度、較重、嚴重違紀三類，嚴禁員工作出相關行為，對于違紀者，公司將依據(jù)員工所觸犯的違紀種類給予相應的處分。 對于違紀員工處理主要分為下列幾種： 1.輕度違紀行為者，將受到口頭警告；自口頭警告生效之日起三個月內不得參加人才晉升評審。 2.較重違紀行為者，將受到書面警告；自書面警告生效之日起六個月內不得參加人才晉升評審。 3.嚴重違紀行為者，將被解除勞動關系。 員工應當遵守本功夫準則及所屬中心、市場、后勤所制定的各項規(guī)章制度。 對于違紀者除可給予上

48、述處分外，公司還根據(jù)其他內部規(guī)定給予其他處分；給公司造成損失的，員工還應承擔相應的賠償責任。8-1違紀行為及處分類型 有下列行為之一的，屬于輕度違紀行為，公司有權給予口頭警告： （一）曠工時間不滿一個工作日（8小時）的； （二）當月遲到或早退兩次的（包括不限于會議、培訓中遲到或者早退的）； （三）不按公司考勤管理制度規(guī)定進行考勤登記（包括但不限于刷指紋、打卡、補簽卡）的； （四）未經(jīng)部門主管同意擅自變更工作時間，但尚未給公司造成損失或不良影響的； （五）擅離職守，在工作時間做出聊天串崗、嬉戲、玩耍等于與工作無關的行為的； （六）未按公司規(guī)定著裝，或有其他損害公司形象的言行； （七）不維護工作區(qū)

49、的環(huán)境衛(wèi)生與整潔，做出影響工作環(huán)境衛(wèi)生的行為（如：在禁煙區(qū)抽煙，工作場所隨地吐痰、丟煙頭、煙灰、紙屑或雜物等影響衛(wèi)生的行為）的； （八）工作時間攜帶公司規(guī)定不得帶入工作場所之物品或人員進入工作場所，但尚未給公司造成任何損失或者不良影響的； （九）不遵守公司標準或者操作程序，或違反工作程序，擅自變更工作方法，但尚未給公司造成任何損失或不良影響的； （十）未執(zhí)行或疏忽本職工作，但尚未給公司造成任何損失或不良影響； （十一）不服從主管合理的工作安排或指導，但尚未給公司造成任何損失或不良影響的； （十二）因個人過失導致工作發(fā)生錯誤但情節(jié)輕微的； （十三）在工作場所內從事任何形式的、與公司及工作無關的商

50、業(yè)活動（包括但不限于直銷、傳銷及推銷保險等）的； （十四）利用公司信息系統(tǒng)發(fā)送與工作無關的信息或將工作信息發(fā)送給無關人員，但尚未給公司造成任何損失或不良影響的； （十五）未經(jīng)批準使用不屬于自己工作職責所需之機器設備及材料，但尚未給公司造成任何損失或不良影響的； （十六）其他違反各中心、市場、后勤所制定的規(guī)章制度中屬于較輕違紀行為的； （十七）與上述行為相類似的其他行為。 有下列行為之一的，屬于較重違紀行為，公司有權給予書面警告； （一）曠工在一個工作日（8小時）或以上，但不滿于兩個工作日（16小時）的； （二）當月遲到或早退兩次（不含兩次）以上的（包括但不限于會議、培訓中遲到或者早退了的）；

51、（三）未經(jīng)主管同意私自換班，給公司工作或經(jīng)營造成損失或不良影響的； （四）不服從上級主管合理的工作安排或指導，給公司工作或經(jīng)營造成損失或者不良影響的； （五）未執(zhí)行或疏忽本職工作，或工作執(zhí)行跟進不利，造成損失或不良影響的； （六）因個人原因被顧客投訴并經(jīng)查實為個人責任的； （七）違反公司規(guī)章制度，拒絕承認既定事實，不接受公司處理決定，態(tài)度惡劣； （八）工作時間炒股、上非法網(wǎng)站（包括但不限于賭博網(wǎng)站、色情網(wǎng)站、反政府網(wǎng)站）、故意傳播電腦病毒等； （九）不遵守公司操作標準或程序，或者違反工作程序，或擅自變更工作方法（包括但不限于將開機用戶名和密碼外泄給員工的）造成損失或不良影響的； （十）未經(jīng)批準使用不屬于自己工作職責所需使用之機器設備及材料，給公司造成任何損失或不良影響的； （十一）主管未能盡到自己應盡的責任，導致下屬工作疏忽或未被及時發(fā)現(xiàn)及糾正失誤的，給公司造成任何損失或不良影響的； （十二）對同事中有嚴重違紀情況知情不報的； （十三）對客戶或同事使用下流或粗鄙的語言（包括但不限于使用無理指責、嘲弄或挑釁的語言）或于他人爭吵，制造謠言或惡意中傷其