真功夫員工手冊(cè)

1、第一章 公司概況1-1 公司簡介1-2 成功之道1-3 發(fā)展大事記1-4 組織架構(gòu)1-5 企業(yè)文化1-6 核心價(jià)值觀釋義及內(nèi)涵1-7 管理風(fēng)格1-8 管理原則1-9 管理要求第二章 您的工作2-1 工作地點(diǎn)2-2 工作時(shí)間2-3 考勤第三章 入職管理3-1 聘用標(biāo)準(zhǔn)3-2 入職體檢3-3 勞動(dòng)合同3-4 入職簡介3-5 發(fā)放工作物品3-6 試用期3-7 餐廳 / 后勤實(shí)習(xí)第四章 成長之路4-1 績效與人才發(fā)展4-2 晉升通道第五章 薪酬福利5-1 工資5-2 加班5-3 調(diào)動(dòng)5-4 福利5-5 休假第六章 溝通管理6-1 溝通6-2 集體活動(dòng)第七章 認(rèn)同鼓勵(lì)7-1 公司獎(jiǎng)勵(lì)7-2 市場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)7-

2、3 后勤獎(jiǎng)勵(lì)第八章 功夫準(zhǔn)則8-1 違紀(jì)行為及處分類型8-2 商業(yè)活動(dòng)行為準(zhǔn)則8-3 衛(wèi)生與安全準(zhǔn)則第九章 行政制度9-1 儀容儀表9-2 溝通禮儀9-3 辦公室相關(guān)注意事項(xiàng)9-4 辦公環(huán)境9-5 電腦使用第十章 離職管理10-1 離職類型10-2 離職手續(xù)第十一章附則第十二章員工手冊(cè)修訂和生效結(jié)束語附錄：真功夫之歌第一章 公司概況1-1 公司簡介真功夫餐飲管理有限公司， 1990 年創(chuàng)立，直營店數(shù)及規(guī)模在全國領(lǐng)先，是中國最具影響力的中式快餐品牌。真功夫在 1997 年自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實(shí)行整個(gè)中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”“無需廚師”“千

3、分快餐一個(gè)品牌”的夙愿。20 多年來，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面，全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。自第一家餐廳起，真功夫一直經(jīng)營米飯快餐。憑借在“標(biāo)準(zhǔn)化”上精耕細(xì)作，真功夫從發(fā)源地東莞，自 1999 年來，先后進(jìn)駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、天津、武漢、長沙、福州、鄭州、哈爾濱等40 多個(gè)城市和地區(qū)，成為國內(nèi)首家全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)。真功夫在全國擁有華南、華東、華北三大后勤中心，分別建立在廣東東莞、浙江嘉興、北京通州，負(fù)責(zé)所有餐廳的采購、加工與配送。在 2006年，真功夫通過了HACCFPT品管理體系 ISO22000 標(biāo)準(zhǔn)

4、認(rèn)證。真功夫的飛速發(fā)展為社會(huì)提供了極大了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，目前，在全國共有員工 17000余名。 一直以來， 真功夫在員工培訓(xùn)上投入大量人力與資金成本： 基層員工每年接受不少于320 小時(shí)的培訓(xùn)，餐廳的見習(xí)經(jīng)理每年接受不少于 350 小時(shí)培訓(xùn)。真功夫堅(jiān)持營養(yǎng)美味的米飯快餐定位， 收到眾多中式菜肴的顧客喜愛。 隨著分店數(shù)量的增多，真功夫?qū)楦嚓P(guān)注健康、追求生活品質(zhì)的消費(fèi)者提供高品質(zhì)的超值米飯快餐。1-2 成功之道人才培養(yǎng)體系，倡導(dǎo)企業(yè)大學(xué)新模式真功夫首創(chuàng)國內(nèi)中式快餐企業(yè)大學(xué)米飯大學(xué)集連鎖管理技術(shù)研究及開發(fā)、人才培養(yǎng)于一身， 已經(jīng)逐步建立起系統(tǒng)、 規(guī)范化的人才培養(yǎng)機(jī)制， 為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)

5、的基礎(chǔ)。全國首創(chuàng)中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化原料供應(yīng)嚴(yán)格把控采購流程，食品安全更保障中央廚房生產(chǎn)全程監(jiān)控，嚴(yán)格控制質(zhì)量全程冷鏈運(yùn)輸倉儲(chǔ)全程冷鏈，食品保鮮更安全國家認(rèn)證國家安全認(rèn)證，更高安全標(biāo)準(zhǔn)真誠服務(wù) 60 秒上餐保證，快節(jié)奏用餐體驗(yàn)三位一體后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備和到餐服務(wù)餐廳選址 商圈廣步，彰顯品牌實(shí)力多種類型商圈均有成功實(shí)踐。例如：會(huì)展中心、機(jī)場(chǎng)、火車站、地鐵/ 輕軌站點(diǎn)、服裝批發(fā)市場(chǎng)、 步行街、 高級(jí)商業(yè)區(qū)/ 商務(wù)區(qū)、 購物中心、 大型賣場(chǎng)、 醫(yī)院、 高速公路服務(wù)區(qū)1-3 發(fā)展大事記1990 年，我們的夢(mèng)想啟程，主營甜品、粥品和湯粉的始祖店“ 168 甜品屋”在東莞長安開業(yè)，拉開真功夫創(chuàng)始人創(chuàng)業(yè)的序幕。1

6、994 年，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)初具規(guī)模，齊心協(xié)力開發(fā)市場(chǎng)。我們的“ 168 甜品屋”升級(jí)為“ 168蒸品店” ，主營蒸飯、蒸湯和甜品。1995年，我們的第二家、第三家“168 蒸品店”相繼在東莞開業(yè)。1997年，我們開創(chuàng)中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化先河，成功研發(fā)電腦程控蒸柜，巧妙運(yùn)用蒸汽實(shí)現(xiàn)烹飪過程的同壓、同溫、同時(shí)。同年，雙種子公司誕生，完成了個(gè)體經(jīng)營時(shí)代到現(xiàn)代經(jīng)營時(shí)代工作運(yùn)作時(shí)代的跨越。1999 年，我們獨(dú)創(chuàng)中式快餐運(yùn)營系統(tǒng)，制定中國餐飲業(yè)內(nèi)第一套營運(yùn)周測(cè) ，雙種子走出東莞，進(jìn)駐廣州、深圳。2000 年，我們率先創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)集中配送的模式，投資5000 萬元在東莞長安建立華南后勤中心。2002 年，我們的創(chuàng)始人

7、與高層領(lǐng)導(dǎo)親自駕車考察了國內(nèi) 38 個(gè)城市，全面發(fā)展思路開始萌芽。2003 年，我們系統(tǒng)化培養(yǎng)人才，成立了企業(yè)管理學(xué)院。2004 年，我們完成了從“雙種子”到“這功夫”的品牌躍升，第一家真功夫餐廳在廣州東山口開業(yè)。2005 年，我們雄踞珠三角市場(chǎng)，第 100 家分店在廣州中華廣場(chǎng)開業(yè)，成為首家突破中式快餐業(yè)直營店百店大關(guān)企業(yè)。2006 年，我們追求卓越品質(zhì)，順利通過HACC吸ISO9001國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，榮獲“中國快餐十佳品牌企業(yè)”的稱號(hào)，并位列年度中國快餐企業(yè)20 強(qiáng)，位居中式快餐品牌之首。同年， 我們宣布堅(jiān)決不做油炸食品， 只推廣中餐健康烹飪調(diào)方式， 并召開中國快餐營養(yǎng)與健康專題研討會(huì)。20

8、07 年，我們?nèi)珖卣辜铀伲?200 家分店在上海開業(yè)，獲得“中國餐飲行業(yè)年度快餐十佳品牌”的殊榮” 。2008 年，我們的業(yè)務(wù)創(chuàng)下新紀(jì)錄，米飯快餐車銷量突破 5000 萬份，在全國第 300 家門店開業(yè)，通過ISO022000 食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，并開通全國客服熱線。2009年，我們的管理能力躍升，攜手中歐工商學(xué)院開設(shè)真功夫高層管理課程。同年，我們榮獲中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的 “中國快餐最具影響力品牌” 稱號(hào)， “廣東餐飲30 年杰出品牌企業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)”，再次位居中式快餐品牌之首。2010年，我們推廣中華美食文化，榮耀地入選上海世博會(huì)餐飲服務(wù)供應(yīng)商。為更好地服務(wù)顧客，真功夫全國餐廳啟動(dòng)“

9、45 秒點(diǎn)餐到手”快速服務(wù)活動(dòng)，打破洋快餐速度50 秒最快紀(jì)錄。 同年， 中式快餐行業(yè)首所企業(yè)大學(xué)真功夫米飯大學(xué)真是成立。 在由中國烹飪協(xié)會(huì)首次發(fā)布的中國快餐50 強(qiáng)榜單中，真功夫成為唯一入圍前5 強(qiáng)的中式快餐品牌。2011 年，我們的第 400 家門店正式開業(yè)，全新概念的“中國味道”餐廳在廣州閃亮登場(chǎng)。公司正式推出“一切為了顧客”的核心價(jià)值體系觀。同年，我們與英德知集團(tuán)共同發(fā)布首份針對(duì)白領(lǐng)開展的膳食調(diào)查報(bào)告 2011 中國白領(lǐng)膳食健康白皮書 。2012 年，我們創(chuàng)立全新贏利模式，真功夫開始第二次的騰飛。 “中國味道計(jì)劃”榮稱年度全國十大創(chuàng)新案例榮獲“全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)”稱號(hào)及“第十二屆中國飯店

10、全球論壇2011-2012 年度中國餐飲百佳品牌”、 “中國十大馳名餐飲連鎖品牌”兩項(xiàng)殊榮，并入選“中國烹飪協(xié)會(huì)成立25 周年紀(jì)念右側(cè)全國優(yōu)秀企業(yè)名錄” ，成為“年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)， ”總排名第十四位，并依然堅(jiān)挺地位居中式快餐之首。2013 年，我們朝著“成為全球中式快餐第一品牌”這個(gè)美好愿景不斷努力，再次榮獲“中國十大馳名餐飲連鎖品牌” 獎(jiǎng)項(xiàng)， 同時(shí)被推選為 “中國飯店協(xié)會(huì)民生餐飲專業(yè)委員會(huì)主任單位” 。美好的未來無需置疑，因?yàn)槲覀冇姓婀Ψ颍?-4 組織架構(gòu)公司的組織架構(gòu)總裁辦戰(zhàn)略管理中心法務(wù)中心資產(chǎn)保護(hù)中心后勤中心籌建中心發(fā)展中心運(yùn)營中心1-7 管理風(fēng)格1-5企業(yè)文化企業(yè)使命弘揚(yáng)中華健康

11、飲食文化企業(yè)愿景成為全球中式快餐第一品牌企業(yè)核心價(jià)值觀一切為了顧客企業(yè)核心經(jīng)營理念為顧客提供持續(xù)穩(wěn)定的高品質(zhì)食品和美好的用餐體驗(yàn)企業(yè)責(zé)任為打造民族品牌而努力為讓更多的人健康而付出為攜同企業(yè)伙伴共同成長而奮斗1-6核心價(jià)值觀釋義及內(nèi)涵核心價(jià)值觀：一切為了顧客核心價(jià)值觀釋義：顧客決定一切！我們既為外部顧客服務(wù)，也為內(nèi)部顧客服務(wù)。（一）對(duì)外部顧客在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，以創(chuàng)造“顧客價(jià)值”為出發(fā)點(diǎn)，以顧客需求為導(dǎo)向，重視顧客意見；在日常工作中，向顧客所想，急顧客所之急，用心服務(wù)顧客，更好的滿足顧客的預(yù)期。（二）對(duì)內(nèi)部顧客我們遵循“倒三角”服務(wù)理念，總裁、副總裁以及各層管理人員，站在倒三角底端運(yùn)用自己的資源去幫助

12、下屬實(shí)現(xiàn)他們的目標(biāo)。 作為各職能員工， 應(yīng)該服務(wù)好自己的流程， 滿足價(jià)值體系流向的下游方的需求，最終達(dá)成更好的業(yè)績，和公司一起積極成長。核心價(jià)值觀內(nèi)涵（一）誰是顧客1. “顧客”是指“外部顧客”和“內(nèi)部顧客” ；2. 外部顧客指終端消費(fèi)者、潛在顧客、供應(yīng)商等；3. 內(nèi)部顧客是指業(yè)務(wù)部門、生產(chǎn)部門是職能部門的顧客， 普通員工是管理人員的顧客；流程下游方是流暢上游方的顧客。（二）如何為顧客服務(wù)1. 為顧客服務(wù)包括“態(tài)度”和“行為”；2. “態(tài)度”是指積極的與顧客溝通，聆聽并重視顧客的需求；3. “行為”是指快速回應(yīng)顧客的需求，采取正確的措施讓顧客滿意；4. 外部顧客更關(guān)注服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量與速度；5.

13、 內(nèi)部顧客更關(guān)注制度、流程、效率。（三）服務(wù)范圍1. 基于本身崗位職責(zé)，所有員工均應(yīng)提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)；2. 超出崗位職責(zé)時(shí)，接到顧客需求的員工，應(yīng)主動(dòng)提供服務(wù)指引或建議；3. 職責(zé)界定不清晰時(shí)，接到顧客需求的員工， 應(yīng)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)服務(wù)機(jī)會(huì)或報(bào)備上司， 召集職責(zé)關(guān)聯(lián)人員探討對(duì)策；4. 以核心價(jià)值體觀作為我們一切工作的出發(fā)點(diǎn)和判斷標(biāo)準(zhǔn)。管理風(fēng)格管理風(fēng)格是公司所倡導(dǎo)的內(nèi)部的經(jīng)營管理模式，它發(fā)揮著導(dǎo)向和指引的作用，讓員工對(duì)公司整體的工作氛圍有基本的判斷。（一）開放溝通公司倡導(dǎo)一種坦誠、 溝通的活動(dòng)氛圍。 我們相信開放的溝通， 能促進(jìn)員工的相互了解，工作信息的流動(dòng)，良好工作關(guān)系的建立，從而形成信任和

14、團(tuán)結(jié)的理念，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。（二）團(tuán)隊(duì)協(xié)作我們的團(tuán)隊(duì)還需要發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神、 相補(bǔ)互助以達(dá)到團(tuán)隊(duì)最大的工作效能。 對(duì)于團(tuán)隊(duì)的成員來說， 一方面團(tuán)隊(duì)利益與個(gè)人利益發(fā)生矛盾時(shí)， 個(gè)人利益必須服務(wù)團(tuán)隊(duì)利益； 另一方面，善于整合與利用團(tuán)隊(duì)資源，打破部門間的壁壘，消除本位主義，實(shí)行無邊界管理， 在工作中相互理解相互支持，從而實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)價(jià)值最大化。1-8 管理原則誠信用同理心去換位思考，以誠待人，以信為本；真心體會(huì)他人感受，不欺騙他人；不做不切實(shí)際的承諾。正直要有正義感，勇于承擔(dān)，不推卸責(zé)任，敢于揭發(fā)，直言不諱，大膽提出不同的意見和建議。廉潔不以權(quán)謀私，不收受賄賂，不拉幫結(jié)派，任人唯賢，公平、公正、公開。保密

15、保守商業(yè)機(jī)密， 不泄露公司任何機(jī)密， 遵守職業(yè)操守， 不對(duì)未授權(quán)人泄露超出權(quán)限的信息；養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，不相互討論或猜疑與公司相關(guān)的傳聞。1-9 管理要求顧客導(dǎo)向（一）顧客導(dǎo)向是 態(tài)度讓顧客感受到被關(guān)注，表達(dá)出解決問題和滿足顧客需求的意愿。（二）顧客導(dǎo)向是行為采取實(shí)際行動(dòng)，去推動(dòng)問題的解決，朝著滿足顧客需求的目標(biāo)努力。（三）顧客導(dǎo)向是 結(jié)果實(shí)際滿足了顧客的需求，結(jié)果被顧客接受。管理目標(biāo)設(shè)定SMART勺工作目標(biāo)，根據(jù)工作計(jì)劃，采取行動(dòng)保證目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。持續(xù)改進(jìn)保持每天進(jìn)步的心態(tài)， 樹立更高的學(xué)習(xí)和工作目標(biāo)， 不安于既有的成績， 主動(dòng)發(fā)現(xiàn)改進(jìn)空間，推動(dòng)改進(jìn)實(shí)施，并取得實(shí)際的業(yè)務(wù)成果。共同成長（一）

16、所有員工都需要分享，輔導(dǎo)和幫助他人學(xué)習(xí)與進(jìn)步（二）重視和支持下屬的成長和發(fā)展，將培養(yǎng)下屬作為工作的重點(diǎn)之一。促進(jìn)共識(shí)尊重不同的觀點(diǎn)，并運(yùn)用有效的溝通技巧主動(dòng)促進(jìn)達(dá)成最大程度的共識(shí)。協(xié)作支持與內(nèi)外部顧客建立合作關(guān)系， 以公司和團(tuán)隊(duì)的利益優(yōu)先， 并以此作為平衡利益與矛盾的出發(fā)點(diǎn)。第二章 您的工作2-1 工作地點(diǎn)職能 / 后勤部門員工按勞動(dòng)合同約定執(zhí)行餐廳月薪員工餐廳月薪員工的工作地點(diǎn)在真功夫餐廳2-2 工作時(shí)間按照勞動(dòng)合同約定執(zhí)行。職能 / 后勤員工具體上班時(shí)間根據(jù)各區(qū)域相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。生產(chǎn)相關(guān)工作員工/ 餐廳月薪員工根據(jù)工作需要執(zhí)行輪班制， 按照排班表上班。 通常情況下， 每月的最后一周內(nèi)會(huì)定出您

17、次月的工作時(shí)間表。2-3 考勤公司進(jìn)行考勤的目的是便于您結(jié)算薪酬。所有員工每月的最后一個(gè)工作日必須在考勤記錄上簽名確認(rèn)當(dāng)月的考勤情況， 并提交人力資源部門備案。為保障您的利益，如果您的考勤出現(xiàn)任何問題，請(qǐng)及時(shí)與人力資源部門聯(lián)系。所有員工均要求準(zhǔn)時(shí)上班， 依照正確的考勤登記考勤， 不允許任何人以任何理由讓他人代您的考勤。缺勤如不事先通知并獲得批準(zhǔn)， 即視為曠工。 連續(xù)曠工兩日（含） 以上或一年內(nèi)積累曠工五天（含）以上的，將構(gòu)成嚴(yán)重的違紀(jì)行為，公司將根據(jù)手冊(cè)第八章功夫準(zhǔn)則給予相應(yīng)紀(jì)律處分。餐廳月薪員工除遵守上述故一定外， 還需根據(jù)實(shí)際情況， 按照市場(chǎng)營運(yùn)部門的相關(guān)規(guī)定制定考勤。第三章 入職管理公司

18、通過公開的招聘選拔、內(nèi)部推薦、內(nèi)部競選等渠道和方式，甄選優(yōu)秀人才。3-1 聘用標(biāo)準(zhǔn)同部門內(nèi)不聘請(qǐng)或安排員工與其三代以內(nèi)親屬共同任職； 每位員工最多可以有2 次機(jī)會(huì)加入公司回避原則：同一直屬領(lǐng)導(dǎo)回避；上下級(jí)關(guān)系回避。3-2 入職體檢您取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門認(rèn)可的健康合格證明，方可辦理正式入職手續(xù)。3-3 勞動(dòng)合同根據(jù)國家法律規(guī)定，所有員工被公司正式錄用后一律實(shí)行勞動(dòng)合同制。 勞動(dòng)合同中 所確定的所有條款， 根據(jù)國家勞動(dòng)管理， 勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)保護(hù)中的有關(guān)章程所制定。公司與 員工本人經(jīng)平等自愿、 協(xié)商一致的原則簽訂勞動(dòng)合同， 并按合同中所屬的條款履行各自的法律責(zé)任及義務(wù)。入職一個(gè)月內(nèi)您必須完成勞動(dòng)合同的簽

19、署工作，否則視為您主動(dòng)與公司解除勞動(dòng)關(guān)系。3-4 入職簡介為了幫助您了解公司的企業(yè)文化、 發(fā)展歷程、 相關(guān)福利政策， 人力資源部門將為你安排入職簡介。3-5 發(fā)放工作物品完成職前簡介后，人力資源和所屬部門 / 餐廳將為您發(fā)放工作物品，領(lǐng)取后您須在工作物品領(lǐng)用簽收單上簽收。公司發(fā)放工作物品不收押金，發(fā)放時(shí)，在工作物品領(lǐng)用簽收單上標(biāo)注物品的等額價(jià)值，如您離職未將領(lǐng)用物品交還公司，公司將追償相應(yīng)損失。3-6 試用期試用期時(shí)間按照勞動(dòng)合同約定執(zhí)行。 試用期內(nèi)， 公司會(huì)提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)來幫助您達(dá)到工作要求。 在試用期結(jié)束前， 直接主管須對(duì)您的試用期階段工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估考核。 評(píng)估考核通過者， 則轉(zhuǎn)為

20、正式員工； 評(píng)估考核不符合崗位要求的， 則公司可以提前三天以書面形式解除與您的勞動(dòng)關(guān)系。試用期內(nèi)， 如果您認(rèn)為不適合公司的工作， 可以提前三天以書面形式向您的直接主管提出辭職。3-7 餐廳 / 后勤實(shí)習(xí)為了讓您了解前線餐廳運(yùn)作情況， 熟悉公司產(chǎn)品及營運(yùn)相關(guān)流程， 為今后更有效地開展工作打下基礎(chǔ)，職能/ 后勤部門新員工將在轉(zhuǎn)正前到餐廳實(shí)習(xí)。另外，后勤部門新員工還將增加到后勤實(shí)習(xí)。在餐廳及后勤實(shí)習(xí)之后， 是洗發(fā)虧單將由人力資源部門存檔。第四章 成長之路4-1 績效與人才發(fā)展績效管理公司績效管理主要由五部分組成：績效計(jì)劃、績效輔導(dǎo)及回顧、績效評(píng)估、績效反饋和績效評(píng)估結(jié)果的運(yùn)用。（一）績效計(jì)劃員工個(gè)人

21、績效計(jì)劃來源于所屬部門和中心，是對(duì)公司年度經(jīng)營和策略的懲戒與分解，是由下屬和上司溝通、共識(shí)后共同完成的，并須手寫簽字確認(rèn)存檔。（二）績效輔導(dǎo)與回顧績效輔導(dǎo)是指管理者與員工討論有關(guān)工作進(jìn)展情況，潛在的障礙和問題，解決問題的辦法措施，員工取得成績以及存在的問題，管理者如何幫助員工等信息的過程。（三）績效評(píng)估員工首先對(duì)工作目標(biāo)和管理要求分別經(jīng)行自評(píng)，再向上司進(jìn)行述職匯報(bào)。將雙方面談溝通后，得出員工綜合績效初評(píng)等級(jí)。并經(jīng)績效校準(zhǔn)會(huì)進(jìn)行討論校準(zhǔn)，最終得出績效結(jié)果。（ 四）績效反饋績效校準(zhǔn)會(huì)后， 上司須完成與下屬績效結(jié)果一對(duì)一面談反饋。 面談結(jié)束后， 雙方在 績效計(jì)劃與評(píng)估表上手工簽名確認(rèn)存檔。若員工對(duì)績

22、效結(jié)果有異議， 可在 績效計(jì)劃與評(píng)估表上進(jìn)行說明，并進(jìn)入績效申述流程。（五）績效評(píng)估結(jié)果應(yīng)用績效評(píng)估結(jié)果主要應(yīng)用于人才發(fā)展、調(diào)薪和績效改進(jìn)三個(gè)方面。1. 人才發(fā)展績效評(píng)估結(jié)果將應(yīng)用與人才發(fā)展、詳見人才發(fā)展系統(tǒng)部分內(nèi)容。2. 調(diào)薪績效評(píng)估結(jié)果還將應(yīng)用于員工的年度績效調(diào)薪和晉升調(diào)薪。3. 績效改進(jìn)績效改進(jìn)所適用對(duì)象為，在技校校準(zhǔn)結(jié)果被評(píng)選為“需改進(jìn)”和“不可接受”等級(jí)的員工。上述績效改進(jìn)的周期分別為：“需改進(jìn)”者，改進(jìn)為周期 3 個(gè)月；“不可接受者” ，改進(jìn)周期為 1 個(gè)月；6 個(gè)月”“在改進(jìn)周期結(jié)束后”上司與下屬須共同評(píng)估績效改進(jìn)的結(jié)果。通過評(píng)估：上司應(yīng)及時(shí)給予認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)，仍需想繼續(xù)關(guān)注輔導(dǎo)。評(píng)估

23、仍不達(dá)標(biāo)：上司可考慮是否需要評(píng)估周期稍作延長（延長時(shí)間不超過 30 天）并給予輔導(dǎo)和評(píng)估， 再次評(píng)估仍無法達(dá)到崗位要求的， 可進(jìn)行調(diào)剛處理或直接進(jìn)入不勝任處理流程。人才發(fā)展人才發(fā)展由人才盤點(diǎn)評(píng)估和評(píng)估結(jié)果的應(yīng)用兩部分構(gòu)成。人才盤點(diǎn)評(píng)估是在績效的基礎(chǔ)上，一次對(duì)員工的潛力、ABC人才分類和人才晉升代碼進(jìn)行評(píng)估。人才盤點(diǎn)評(píng)估結(jié)果應(yīng)用包括個(gè)人計(jì)劃和人才評(píng)審兩方面， 個(gè)人發(fā)展計(jì)劃幫助員工在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，更快更好地提升能力；人才評(píng)審給予員工職業(yè)發(fā)展和晉升機(jī)會(huì)。（一）人才盤點(diǎn)評(píng)估1. 潛力評(píng)估潛力指員工未來可持續(xù)成長和發(fā)展的可能性，分為高、中、低三個(gè)級(jí)別。人才分類綜合績效等級(jí)為良好或杰出，同時(shí)潛力等級(jí)為高的員

24、工，將評(píng)為 A 類人才。3. 人才晉升代碼人才晉升代碼是基于ABC人才分類的結(jié)果，結(jié)合部門人員發(fā)展需求和實(shí)際情況，綜合判斷得出員工未來獲得晉升的可能性。（二）個(gè)人發(fā)展計(jì)劃個(gè)人發(fā)展計(jì)劃的目的， 是幫助員工在現(xiàn)有的表現(xiàn)基礎(chǔ)上， 在能力和職業(yè)目標(biāo)上獲得更快的發(fā)展。在個(gè)人發(fā)展加護(hù)實(shí)施結(jié)束后， 直接上司需和員工共同進(jìn)行完整的評(píng)估， 個(gè)人發(fā)展計(jì)劃的實(shí)施情況和成果，將作為人才晉升評(píng)審的重要依據(jù)。（ 三）人才評(píng)審人才評(píng)審的目的是：為長遠(yuǎn)的人才發(fā)展建立人才選拔與培養(yǎng)體系；校準(zhǔn)不同層面面對(duì)能力的認(rèn)識(shí)；確保晉升人才的能力和資格；激勵(lì)員工。1. 人才評(píng)審類別人才評(píng)審包括人才晉升評(píng)審和人才校準(zhǔn)評(píng)審。人才晉升評(píng)審是以選拔

25、和晉升員工為主要目的；人才校準(zhǔn)是對(duì)員工的各項(xiàng)能力進(jìn)項(xiàng)評(píng)估，以提供建議和意見為目的。2. 人才評(píng)審組織機(jī)構(gòu)根據(jù)公司業(yè)態(tài)特點(diǎn)， 人才晉升評(píng)審分為職能、 市場(chǎng)營運(yùn)以及后勤生產(chǎn)部門三類評(píng)審組織機(jī)構(gòu)4-2 晉升通道公司所有員工發(fā)展通道如下，每個(gè)職位所對(duì)應(yīng)的崗位名稱有所不同。職能發(fā)展通道如下：前臺(tái) / 文員秘書/ 助理專員高級(jí)秘書 / 專員高級(jí)專員副顧問顧問 / 副經(jīng)理經(jīng)理/高L1 L2 L3 L4 L5 L6 L7級(jí)經(jīng)理副總監(jiān)總監(jiān)高級(jí)總監(jiān)副總裁L8 L9 L10L11第五章 薪酬福利5-1 工資員工工資通過銀行轉(zhuǎn)賬形式每月定期發(fā)放。公司在核放員工工資時(shí)，將代扣代繳納社會(huì)保險(xiǎn)。公積金和個(gè)人收入所得稅。員工

26、工資為公司機(jī)密，除工作需要，部門主管與員工禁止討論、傳播。5-2 加班加班是指由于工作需要，部門主管與員工協(xié)商或員工得到部門主管批準(zhǔn)后，員工在法定的工作時(shí)間外繼續(xù)工作。公司不主張加班，如確因工作需要加班， 必須提前填寫加班調(diào)休申請(qǐng)表并獲得批準(zhǔn)后，方可加班。 加班待遇按照國家及當(dāng)?shù)卣咭?guī)定執(zhí)行。 原則上， 小于 3 個(gè)小時(shí)以下不建議加班，建議部門調(diào)整工作安排。5-3 調(diào)動(dòng)短期調(diào)動(dòng)（一）定義1. 職能 / 后勤部門員工指員工在原崗位之外支援部門工作，時(shí)間為 1 個(gè)月（不含）以上1 年（含）以內(nèi)員工在原工作崗位之外支援部門時(shí)間為 1 個(gè)月（含）以內(nèi)的，不視為短期調(diào)動(dòng)，按出差處理，遵循公司出差管理規(guī)定

27、執(zhí)行。2. 餐廳月薪員工指餐廳之間或者辦公室與餐廳之間因工作需要發(fā)生員工借調(diào)關(guān)系，時(shí)間為 6 個(gè)月（含）以內(nèi)。（二）健康證餐廳月薪員工在餐廳之間短期內(nèi)調(diào)動(dòng)，須隨身攜帶健康證到調(diào)入餐廳。（三）工傷處理員工發(fā)生工傷應(yīng)12 小時(shí)內(nèi)上報(bào)調(diào)出人力資源部門， 員工因工負(fù)傷， 應(yīng)當(dāng)在工傷定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)， 情況緊急時(shí)可以先到就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)急救， 待情況穩(wěn)定后再轉(zhuǎn)入工傷定點(diǎn)醫(yī)院，否則所發(fā)生的費(fèi)用社保不予報(bào)銷（四）福利員工的工資、社保、公積金不作變更；長期調(diào)動(dòng)（ 一）定義由于公司發(fā)展需要， 公司征得員工本人同意或者員工主動(dòng)提出的情況下， 將員工從目前的工作崗位調(diào)至其他工作崗位，包括工作地點(diǎn)不變和發(fā)生變化兩種。1

28、. 職能 / 后勤部門員工職能 / 后勤部門員工長期調(diào)動(dòng)時(shí)間為 1 年（不含）以上2. 餐廳月薪員工餐廳月薪員工長期指餐廳之間或者辦公室與餐廳之間因工作需要發(fā)生的員工借調(diào)關(guān)系，調(diào)動(dòng)時(shí)間為6 個(gè)月（不含）以上。（ 二）搬遷費(fèi)搬遷費(fèi)報(bào)銷遵照公司搬遷管理規(guī)定執(zhí)行（三）健康證需按當(dāng)?shù)匾?guī)定確認(rèn)是否須要重新辦理健康證。如須辦理，費(fèi)用由公司承擔(dān)，按照公司報(bào)銷流程驚醒相應(yīng)的費(fèi)用報(bào)銷（四）工資1. 工作地點(diǎn)保持不變：員工職位工資。 相應(yīng)補(bǔ)貼維持不變 （對(duì)于特殊崗位的補(bǔ)貼請(qǐng)參照公司相關(guān)的相關(guān)福利制度）2. 工作地點(diǎn)發(fā)生變化公司調(diào)動(dòng)由高類別城市調(diào)至低類城市或同類城市的，現(xiàn)有薪資保持不變，但晉升和調(diào)薪將按調(diào)入城市薪資

29、架構(gòu)執(zhí)行；員工主動(dòng)提出長期調(diào)動(dòng)的（新開拓市場(chǎng)的人員征集，員工主動(dòng)報(bào)名的情況除外） ，其薪資由雙方業(yè)務(wù)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人及人力資源相關(guān)負(fù)責(zé)人視實(shí)際情況溝通確定。（五）福利員工的工資、社保、公積金實(shí)行本地化管理5-4 福利依據(jù)國家及公司有關(guān)規(guī)定， 員工享有：社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金、員工體檢及其他相關(guān)福利。社會(huì)保險(xiǎn)（一）公司依據(jù)當(dāng)?shù)卣?guī)定為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)。具體繳納險(xiǎn)種、比例將按照當(dāng)?shù)卣磕觐C布的規(guī)定執(zhí)行。（二）社會(huì)保險(xiǎn)員工個(gè)人繳納部分由人力資源部門每月工資發(fā)放中代扣代繳，此部分無 需繳納個(gè)人所得稅。住房公積金（一）公司依據(jù)當(dāng)?shù)卣?guī)定為員工繳納住房公積金。住房公積金繳納比例在當(dāng)?shù)卣?guī)定范圍內(nèi)，

30、根據(jù)公司實(shí)際情況確定。（二）住房公積金公司和個(gè)人繳納部分全部劃入員工公積金賬戶。（三）住房公積金公司和個(gè)人繳納部分由人力資源部門在每月工資發(fā)放中代扣，具體繳納稅標(biāo)準(zhǔn)按照國家及當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政策執(zhí)行。員工體檢（一）入職健康體檢費(fèi)由員工自行承擔(dān)，在公司連續(xù)工作滿一年的員工，其第二年的健康體檢費(fèi)用按公司標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷。（二）入職滿一年的，從第二年起，因工作特性需要的員工，必須辦理健康證；其他員工只能進(jìn)行健康體檢。（三）新入職或者再入職的員工，如本人持有健康證有效期為 6 個(gè)月及以上且符合當(dāng)?shù)卣?guī)定的， 入職時(shí)可以不用重新辦理健康證， 且健康這個(gè)到期續(xù)辦的費(fèi)用由公司給予報(bào)銷。（四） 新入職的職能/ 后勤部門員工

31、需提交體檢結(jié)果（原件）至人力資源部們存檔， 餐廳月薪資員工須提交體檢結(jié)果（原件）至餐廳存檔。5-5 休假根據(jù)國家勞動(dòng)法規(guī)及公司的相關(guān)規(guī)定，員工可享有：法定節(jié)假日、年假、病假、婚假、喪假、產(chǎn)假等。除國家規(guī)定的法定節(jié)假日外，其他所有假期都必須事先申請(qǐng)，填寫假期申請(qǐng)表 ，并按照假期人事授權(quán)進(jìn)行審批后方可休假（婚假、產(chǎn)假提前一個(gè)月申請(qǐng)） ，具體操作按照國家及公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。已辦理休假手續(xù)但因?yàn)楣ぷ髟驘o法安排的，有員工本人提出申請(qǐng)， “調(diào)整休假時(shí)間”（即重新填寫假期申請(qǐng)表 ，在年假欄的“調(diào)整休假時(shí)間”前打鉤） ，經(jīng)批準(zhǔn)后可調(diào)整休假時(shí)間， 否則視為一休假處理。特殊情況， 可先獲得直接主管口頭同意， 假

32、期結(jié)束后于上班當(dāng)天完成假期審批補(bǔ)辦手續(xù)。年假（一）年假天數(shù)1. 正式員工：累計(jì)工齡不滿20 年的，年休假10天；已滿 20 年的，年休假15 天。2. 新入職員工：轉(zhuǎn)正后即可享受當(dāng)年度年假，年假天數(shù)按入職當(dāng)年度的實(shí)際工作天數(shù)折算（折算結(jié)果按入職按四舍五入去整） 。3. 離職員工：年假天數(shù)按當(dāng)年度的實(shí)際天數(shù)折算（折算結(jié)果按四舍五入取整） 。4. 時(shí)薪轉(zhuǎn)月薪員工： 自傳月薪生效日起可享受當(dāng)年度月薪員工假期； 時(shí)薪轉(zhuǎn)月薪員工， 其工齡從時(shí)薪員工入職日期起累計(jì)合并計(jì)算，年假天數(shù)按累計(jì)工齡進(jìn)行計(jì)算，折算結(jié)果按四舍五入取整。5. 員工有下列情形的，扣除當(dāng)年度的年假:累計(jì)工作滿一年不滿10 年的員工，請(qǐng)病假

33、累計(jì)2 個(gè)月以上的；累計(jì)工作滿10 年不滿 20 年的員工，請(qǐng)病假累計(jì)3 個(gè)月以上的；累計(jì)工作滿20 年以上的員工，請(qǐng)病假累計(jì)4 個(gè)月以上的。如果員工已休完當(dāng)年度年假，年度內(nèi)又出現(xiàn)上述情形之一的，則員工不享有下一年度的年假。溫馨提示：上述的累計(jì)工齡，又稱社會(huì)工齡，指實(shí)際參加工作的年限，由人力資源部門根據(jù)員工所提交的相關(guān)證件（如全日制學(xué)歷證、社保年限等）確定。員工入職后，當(dāng)累計(jì)工齡達(dá)到 20 年時(shí)，由員工本人提出年假天數(shù)由 10 天調(diào)整為 15 天的申請(qǐng)，提交人力資源部門審核后生效。（二）休年假時(shí)限1 .一般情況下：當(dāng)年的年假須在當(dāng)年度修完；2. 特殊情況： 新員工轉(zhuǎn)正后或時(shí)薪轉(zhuǎn)月薪至當(dāng)年度年底

34、不滿三個(gè)月， 年假可跨年度在轉(zhuǎn)正后或時(shí)薪轉(zhuǎn)月薪后三個(gè)月內(nèi)休完；3. 員工申請(qǐng)離職時(shí)， 如果當(dāng)年度仍有未休完年假， 所屬部門在員工最后工作日前安排員工休完；4. 公司鼓勵(lì)員工利用年假更好地調(diào)節(jié)工作與生活，建議每次休年假時(shí)間至少安排三天或以上。（三）年假申請(qǐng)為保障員工的年休假權(quán)利及便于年假的統(tǒng)一管理，每年初由各部門統(tǒng)一做好員工當(dāng)年度的年度休假安排，由員工本人填寫假期申請(qǐng)表 并親筆簽名確認(rèn)，按假期人事授權(quán)完成后審批后統(tǒng)一報(bào)備至人力資源部門。2. 實(shí)際年休假報(bào)備員工應(yīng)在實(shí)際休年假日前一周填寫 假期申請(qǐng)表 按假期人事授權(quán)完成審批后方可休假（不管與年初申請(qǐng)的休假日期是否一致，均需進(jìn)行此報(bào)備和簽批手續(xù)） 。

35、病假（一）病假天數(shù)和待遇員工生病時(shí)， 可享有的醫(yī)療期及病假待遇按照國家及當(dāng)?shù)卣咭?guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行， 員工連續(xù)病休假期間的法定節(jié)假日不計(jì)入病假。（二）病假申請(qǐng)員工休病假，應(yīng)填寫假期申請(qǐng)表 ，超過一天病假，應(yīng)附鎮(zhèn)級(jí)（含）以上醫(yī)院開具的病假單原件（須有醫(yī)院蓋章） ，安假期人事授權(quán)完成審批后方可休假。因病不能來的員工應(yīng)提前告知直接主管。若醫(yī)院無法完全提供以上證明文件， 人力資源部門則依所提供之相關(guān)請(qǐng)假憑證進(jìn)行核實(shí)確認(rèn)。請(qǐng)?jiān)诮Y(jié)薪日之前將病假相關(guān)資料提交人力資源部門?；榧伲ㄒ唬┗榧偬鞌?shù)及待遇員工達(dá)到法定年齡（男滿22 周歲，女滿20 周歲）結(jié)婚可享有3 個(gè)連續(xù)日歷天數(shù)婚假，晚婚（男滿 25 周歲，女滿23

36、周歲）按照當(dāng)?shù)卣咭?guī)定享有晚婚假并在連續(xù)日歷天數(shù)內(nèi)休完?；榧倨陂g工資正常發(fā)放。（ 二）休婚假時(shí)限1. 婚假必須于結(jié)婚證書領(lǐng)取之日起的 12 個(gè)月內(nèi)休完；2. 如員工的結(jié)婚證書不是在本公司的工作期間領(lǐng)取的，則不能在本公司享受婚假；3. 員工在試用期期間領(lǐng)取結(jié)婚證的，婚假須在轉(zhuǎn)正后享受。（三）婚假申請(qǐng)員工休婚假，應(yīng)提前填寫假期申請(qǐng)表并附結(jié)婚證復(fù)印證，按假期人事授權(quán)完成審批后方可休假。喪假（一）喪假天數(shù)及待遇員工直系親屬 （直系親屬包括： 父母、 子女、 配偶、 配偶的父母） 亡故， 可享有三天喪假。喪假期間工資正常發(fā)放。（二）喪假申請(qǐng)員工休喪假，應(yīng)填寫假期申請(qǐng)表 ，按假期人事授權(quán)完成后方可休假。產(chǎn)

37、假（一）產(chǎn)假標(biāo)準(zhǔn)1. 產(chǎn)檢假：按國家及當(dāng)?shù)卣邩?biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2. 產(chǎn)假：符合計(jì)劃生育政策的女員工，享受相關(guān)的生育待遇。產(chǎn)假 98 天（其中產(chǎn)前休假15 天） ，晚婚、難產(chǎn)和多胞胎生育的，增加的產(chǎn)假天數(shù)按國家及當(dāng)?shù)卣邩?biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3. 獨(dú)生子女假：有獨(dú)生子女證的女員工可享有35 天獨(dú)生子女假，并須與產(chǎn)假連續(xù)休假。4. 流產(chǎn)假：女職工符合計(jì)劃生育規(guī)定懷孕因意外而流產(chǎn)的（含人工終止妊娠） ，根據(jù)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的意見，按下列規(guī)定給予流產(chǎn)假；懷孕未滿 4 個(gè)月流產(chǎn)的，給予 15 天的流產(chǎn)假：懷孕滿 4 個(gè)月流產(chǎn)的，給予 42 天流產(chǎn)假。5. 陪產(chǎn)假：男員工配偶生產(chǎn)時(shí)可享有10 天陪產(chǎn)假。陪產(chǎn)假須在小孩出生后3 個(gè)月

38、內(nèi)休完6. 哺乳時(shí)間： 對(duì)撫育未滿一周歲嬰兒的女員工， 在每個(gè)工作日給予兩次哺乳時(shí)間， 每次哺乳為 30 分鐘， ；兩次哺乳時(shí)間也可合并使用，超過哺乳時(shí)間按事假處理。（二）產(chǎn)假待遇員工可享有的產(chǎn)假待遇按照國家當(dāng)?shù)卣咭?guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（三）假期計(jì)算產(chǎn)假、獨(dú)生子女假、流產(chǎn)假、陪產(chǎn)假均按連續(xù)日歷天數(shù)計(jì)算。假期均須一次休完，不能分開休或折算工資上述假期必須填寫假期申請(qǐng)表 。符合計(jì)劃生政策，并在規(guī)定期內(nèi)附上相關(guān)證明、證件 的復(fù)印件（原件備查） ，按假期人事授權(quán)完成審批后方可休假。1. 產(chǎn)檢假需提供證件： 圍產(chǎn)保健卡或其他有效證明；2. 產(chǎn)假須提供證件： 計(jì)劃生育服務(wù)證或準(zhǔn)生證、子女的出生醫(yī)學(xué)證明 ；3.

39、 獨(dú)生子女假期需提供證件： 獨(dú)生子女證 ，此證需在產(chǎn)假結(jié)束前一周補(bǔ)回，并補(bǔ)寫 假期申請(qǐng)表以及當(dāng)?shù)厣绫Ｖ行囊蟮钠渌C明或證件4. 流產(chǎn)假提供證件及證明： 計(jì)劃生育服務(wù)證 （無法提供此證的請(qǐng)?zhí)峁┙Y(jié)婚證 ）以及醫(yī)院開具的相關(guān)證明；5. 陪產(chǎn)假需提供證件： 配偶的 計(jì)劃生育服務(wù)證或 準(zhǔn)生證、 子女的 出生醫(yī)學(xué)證明 ；6. 哺乳時(shí)間需提供的證件：子女的出生醫(yī)學(xué)證明上述所有假期規(guī)定如與當(dāng)?shù)氐卣咭?guī)定不符的，以當(dāng)?shù)卣咭?guī)定為準(zhǔn)。事假（一）事假天數(shù)及待遇員工遇私事處理，可申請(qǐng)休事假。原則上事假一次最長不可超一個(gè)月。在員工休事假間公司不支付工資和相關(guān)補(bǔ)貼待遇。員工在月度申請(qǐng)事假， 導(dǎo)致事假扣款后工資不夠抵扣當(dāng)

40、月需繳的社保和公積金費(fèi)用個(gè)人部分的， 則需在請(qǐng)假前講的那個(gè)月需繳的個(gè)人這包和公積金費(fèi)用 （具體金額由員工所在區(qū)域的人力資源部門確認(rèn)）存入公司指定賬戶。（二）事假申請(qǐng)員工休事假，應(yīng)提前填寫假期申請(qǐng)表按假期人事授權(quán)完成審批后方可休假。工傷假（一）工傷認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)工傷認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)，按照國家法律、行政法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。（二）工傷申報(bào)員工發(fā)生工傷后，用人部門應(yīng)在 12 小時(shí)內(nèi)向人力資源部報(bào)備，人力資源部門安當(dāng)?shù)卣咭?guī)定收集整理先關(guān)資料向勞動(dòng)部門申報(bào)工傷認(rèn)定。（三）工傷治療期員工因工負(fù)傷，經(jīng)醫(yī)院確認(rèn)需停工治療的，視病情按當(dāng)?shù)卣咭?guī)定確認(rèn)治療期。（四）工傷停工治療期間的薪資福利因工負(fù)傷員工停工治療期間，工資按國家及

41、當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)政策規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（五）工傷醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷勞動(dòng)部門認(rèn)定工傷后， 由人力資源部門按照的那個(gè)地政策規(guī)定， 整理資料向勞動(dòng)保障部門申請(qǐng)報(bào)銷工傷醫(yī)療費(fèi)用等，并將報(bào)銷的社保支付部分的工傷醫(yī)療費(fèi)用返還給員工。員工因工負(fù)傷，應(yīng)當(dāng)在工傷點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，情況緊急時(shí)可以先到就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)急救，待情況穩(wěn)定后再轉(zhuǎn)入工傷定點(diǎn)醫(yī)院，否則所發(fā)生的費(fèi)用申報(bào)基金不予報(bào)銷。（六）工傷假申請(qǐng)員工休工傷假，應(yīng)填寫假期申請(qǐng)表 ，并附二級(jí)（含）以上醫(yī)院開具的病情證明單原件、病歷本復(fù)印件一起按假期人事授權(quán)完成審批后方可休假（ 工傷認(rèn)定決定書可后補(bǔ)） 。如未認(rèn)定為工傷，則按病假處理。第六章 溝通管理6-1 溝通溝通渠道當(dāng)員工遇到問題

42、，首先直接向您的直屬上司反應(yīng)問題，尋求解決方法，當(dāng)您的直屬上司不能解決， 或時(shí)間本身與您的直屬上司有關(guān)， 員工可以四昂您的隔級(jí)上司反映問題。 具體的溝通的路徑如下：（一）餐廳：員工餐廳經(jīng)理營運(yùn)督導(dǎo)營運(yùn)經(jīng)理人力資源部門市場(chǎng)總經(jīng)理（二）市場(chǎng)（后勤）職能：員工直屬上司隔級(jí)上司人力資源部門市場(chǎng)（后勤）總經(jīng)理（三） 總部各職能中心： 員工直屬上司隔級(jí)上司（或中心負(fù)責(zé)人） 人力資源中心總裁辦（或總裁）（四）特殊事件、重大事件通道：公司員工總裁辦溝通原則（一）員工與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)之間溝通是開放的;（2） 員工如有意見或問題得不到解決， 我們鼓勵(lì)員工講一件反饋給直接上司或者隔級(jí)上司；（3） 當(dāng)員工進(jìn)行申訴時(shí)， 申訴

43、人必須表明自己的身份， 以方便公司給予申述人及時(shí)的回應(yīng)并進(jìn)行調(diào)查和解決問題；（四）任何匿名的申訴（溝通）方式，公司均認(rèn)為不具備足夠的客觀依據(jù)，因此不會(huì)作出回應(yīng)。溝通形式溝通與交流可有多種形式進(jìn)行，例如：例會(huì)、公告欄、企業(yè)內(nèi)刊、員工座談會(huì)、辦公自動(dòng)化系統(tǒng)等（一）例會(huì)：餐廳和各職能部門建立例會(huì)管理機(jī)制，定期召開例會(huì)；（二）公告欄：公告欄是辦公室、餐廳日常溝通的重要渠道之一，公告欄由指定專人管理，未經(jīng)人力資源部門、餐廳經(jīng)理同意，不可隨意張貼或更換公告欄中的任何內(nèi)容；（3） 公司內(nèi)刊： 真功夫報(bào)是面向公司所有員工的一份內(nèi)部報(bào)刊，供真功夫內(nèi)部員工閱讀。 真功夫歡迎您投稿，如您的稿被采用，編輯部將按照年度

44、稿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放稿費(fèi)或禮品；（四）員工座談會(huì)：職能/ 后勤部門經(jīng)理、餐廳經(jīng)理會(huì)定期安排員工座談會(huì)；（五）辦公自動(dòng)化系統(tǒng)：公司日常辦公交流平臺(tái)，您只要登錄系統(tǒng)就可從中了解公司的制度、新聞、公告等信息內(nèi)容；（六）其他溝通方式：為提升員工士氣及企業(yè)長期業(yè)績，提高員工滿意度，全面了解員工對(duì)公司的意見及建設(shè)性建議， 公司會(huì)定期進(jìn)行內(nèi)部滿意度調(diào)研活動(dòng)， 如： 員工敬業(yè)度調(diào)查。公司調(diào)查員工申述事件的原則員工反映的問題應(yīng)該客觀。有據(jù)，對(duì)員工申訴或反映的問題，公司將進(jìn)行了解、核實(shí)，在調(diào)查中了解的過程中，會(huì)堅(jiān)持以下原則：（一）客觀性：調(diào)查人員會(huì)本著客觀公正的原則，保證調(diào)查結(jié)果的真實(shí)性；（二）保密性：對(duì)員工申訴的問題，

45、在調(diào)查過程中，申訴人（檢舉人）的身份會(huì)做到絕對(duì)保密；（三）防于預(yù)性：調(diào)查過程中，可能會(huì)涉及到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，在事件沒有調(diào)查清楚之前，任何人不得干涉事件調(diào)查。6-2 集體活動(dòng)集體活動(dòng)系指為傳播企業(yè)文化、激勵(lì)士氣的企業(yè)內(nèi)部重大團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。真功夫的集體活動(dòng)分為福利性活動(dòng)與專項(xiàng)性活動(dòng)兩大類。福利性活動(dòng)年終總結(jié)大會(huì)、 年會(huì)、 周年慶及團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)等，福利性集體活動(dòng)形式相對(duì)固定，而每年度實(shí)際確定的活動(dòng)形式以及費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)， 則根據(jù)公司經(jīng)營情況及業(yè)務(wù)開展需要， 以人力資源中心每年度發(fā)布的專項(xiàng)通知為準(zhǔn)。專項(xiàng)性活動(dòng)周年慶、 文化宣導(dǎo)等專項(xiàng)企業(yè)文化活動(dòng)， 專項(xiàng)性集體活動(dòng)形勢(shì)較為靈活， 由人力資源部門根據(jù)每年度業(yè)務(wù)計(jì)劃以及宣傳

46、費(fèi)用預(yù)算額度，結(jié)合實(shí)際情況策劃組織。第七章 認(rèn)同鼓勵(lì)認(rèn)同與鼓勵(lì)是真功夫?qū)T工或團(tuán)隊(duì)的一種嘉許， 主要設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)有： 個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng) （如總裁獎(jiǎng)、年度獎(jiǎng)、市場(chǎng)總經(jīng)理獎(jiǎng)等） 。7-1 公司獎(jiǎng)勵(lì)公司獎(jiǎng)勵(lì)是面向全國真功夫系統(tǒng)的認(rèn)同鼓勵(lì)，有先進(jìn)個(gè)人獎(jiǎng)和先進(jìn)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)等。7-2 市場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)市場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)是面向市場(chǎng)營運(yùn)團(tuán)隊(duì)和職能支持團(tuán)隊(duì)的認(rèn)同鼓勵(lì)，包括市場(chǎng)總經(jīng)理獎(jiǎng)和各市場(chǎng)制定的年度適用于團(tuán)體和個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)。市場(chǎng)總經(jīng)理是個(gè)市場(chǎng)為了支持業(yè)務(wù)發(fā)展，激勵(lì)士氣，表彰卓越而設(shè)置的獎(jiǎng)項(xiàng)。各市場(chǎng)總經(jīng)理可以根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)， 在彰顯公司文化的前提下， 提議市場(chǎng)總經(jīng)理獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃， 由市場(chǎng)人力資源部組織實(shí)施。各市場(chǎng)可以設(shè)計(jì)適用于不同團(tuán)隊(duì)的團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)和適用于職能

47、支持人員的個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)， 在相應(yīng)的年會(huì)或年終總結(jié)大會(huì)上頒發(fā)。7-3 后勤獎(jiǎng)勵(lì)為充分調(diào)動(dòng)后勤員工的工作積后勤獎(jiǎng)勵(lì)是面向后勤業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)和職能支持團(tuán)隊(duì)的認(rèn)同鼓勵(lì)， 極性，激發(fā)員工趕超目標(biāo)、關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、挑戰(zhàn)卓越，提升公司在食品安全、質(zhì)量、效率及指標(biāo)成品上改善，如：加工效率獎(jiǎng)、質(zhì)量獎(jiǎng)。以上獎(jiǎng)勵(lì)適用于公司所有月薪人員（除總監(jiān)以上）人員。第八章 功夫準(zhǔn)則勞動(dòng)紀(jì)律是保障公司具有正常經(jīng)營和工作秩序所必須的。 因此， 公司明確將違反企業(yè)規(guī)章制度（一下簡稱“違紀(jì)” ）的行為劃分為輕度、較重、嚴(yán)重違紀(jì)三類，嚴(yán)禁員工作出相關(guān)行為，對(duì)于違紀(jì)者，公司將依據(jù)員工所觸犯的違紀(jì)種類給予相應(yīng)的處分。對(duì)于違紀(jì)員工處理主要分為下列幾種：1

48、. 輕度違紀(jì)行為者，將受到口頭警告；自口頭警告生效之日起三個(gè)月內(nèi)不得參加人才晉升評(píng)審。2. 較重違紀(jì)行為者，將受到書面警告；自書面警告生效之日起六個(gè)月內(nèi)不得參加人才晉升評(píng)審。3. 嚴(yán)重違紀(jì)行為者，將被解除勞動(dòng)關(guān)系。員工應(yīng)當(dāng)遵守本功夫準(zhǔn)則及所屬中心、市場(chǎng)、后勤所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。對(duì)于違紀(jì)者除可給予上述處分外， 公司還根據(jù)其他內(nèi)部規(guī)定給予其他處分； 給公司造成損失的，員工還應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。8-1 違紀(jì)行為及處分類型有下列行為之一的，屬于輕度違紀(jì)行為，公司有權(quán)給予口頭警告：（一）曠工時(shí)間不滿一個(gè)工作日（ 8 小時(shí)）的；（二）當(dāng)月遲到或早退兩次的（包括不限于會(huì)議、培訓(xùn)中遲到或者早退的） ；（三

49、）不按公司考勤管理制度規(guī)定進(jìn)行考勤登記（包括但不限于刷指紋、打卡、補(bǔ)簽卡） 的;（四）未經(jīng)部門主管同意擅自變更工作時(shí)間，但尚未給公司造成損失或不良影響的;（五）擅離職守，在工作時(shí)間做出聊天串崗、嬉戲、玩耍等于與工作無關(guān)的行為的；（六）未按公司規(guī)定著裝，或有其他損害公司形象的言行；（七）不維護(hù)工作區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生與整潔，做出影響工作環(huán)境衛(wèi)生的行為（如：在禁煙區(qū)抽煙，工作場(chǎng)所隨地吐痰、丟煙頭、煙灰、紙屑或雜物等影響衛(wèi)生的行為）的；（八）工作時(shí)間攜帶公司規(guī)定不得帶入工作場(chǎng)所之物品或人員進(jìn)入工作場(chǎng)所，但尚未給公司造成任何損失或者不良影響的；（九）不遵守公司標(biāo)準(zhǔn)或者操作程序，或違反工作程序，擅自變更工作方法

50、，但尚未給公司造成任何損失或不良影響的；（十）未執(zhí)行或疏忽本職工作，但尚未給公司造成任何損失或不良影響；（十一） 不服從主管合理的工作安排或指導(dǎo)， 但尚未給公司造成任何損失或不良影響的；（十二）因個(gè)人過失導(dǎo)致工作發(fā)生錯(cuò)誤但情節(jié)輕微的；（十三）在工作場(chǎng)所內(nèi)從事任何形式的、與公司及工作無關(guān)的商業(yè)活動(dòng)（包括但不限于直銷、傳銷及推銷保險(xiǎn)等）的；（十四）利用公司信息系統(tǒng)發(fā)送與工作無關(guān)的信息或?qū)⒐ぷ餍畔l(fā)送給無關(guān)人員，但尚未給公司造成任何損失或不良影響的；（十五）未經(jīng)批準(zhǔn)使用不屬于自己工作職責(zé)所需之機(jī)器設(shè)備及材料，但尚未給公司造成任何損失或不良影響的；（十六）其他違反各中心、市場(chǎng)、后勤所制定的規(guī)章制度中屬

51、于較輕違紀(jì)行為的；（十七）與上述行為相類似的其他行為。有下列行為之一的，屬于較重違紀(jì)行為，公司有權(quán)給予書面警告；（一）曠工在一個(gè)工作日（ 8 小時(shí)）或以上，但不滿于兩個(gè)工作日（ 16 小時(shí)）的；（二）當(dāng)月遲到或早退兩次（不含兩次）以上的（包括但不限于會(huì)議、培訓(xùn)中遲到或者早退了的） ；（三）未經(jīng)主管同意私自換班，給公司工作或經(jīng)營造成損失或不良影響的；（四）不服從上級(jí)主管合理的工作安排或指導(dǎo)，給公司工作或經(jīng)營造成損失或者不良影響的；（五）未執(zhí)行或疏忽本職工作，或工作執(zhí)行跟進(jìn)不利，造成損失或不良影響的;（六）因個(gè)人原因被顧客投訴并經(jīng)查實(shí)為個(gè)人責(zé)任的;（七）違反公司規(guī)章制度，拒絕承認(rèn)既定事實(shí)，不接受公

52、司處理決定，態(tài)度惡劣；（八）工作時(shí)間炒股、上非法網(wǎng)站（包括但不限于賭博網(wǎng)站、色情網(wǎng)站、反政府網(wǎng)站）、故意傳播電腦病毒等；（九）不遵守公司操作標(biāo)準(zhǔn)或程序，或者違反工作程序，或擅自變更工作方法（包括但不限于將開機(jī)用戶名和密碼外泄給員工的）造成損失或不良影響的；（十）未經(jīng)批準(zhǔn)使用不屬于自己工作職責(zé)所需使用之機(jī)器設(shè)備及材料，給公司造成任何損失或不良影響的；（十一）主管未能盡到自己應(yīng)盡的責(zé)任，導(dǎo)致下屬工作疏忽或未被及時(shí)發(fā)現(xiàn)及糾正失誤的，給公司造成任何損失或不良影響的；（十二）對(duì)同事中有嚴(yán)重違紀(jì)情況知情不報(bào)的；（十三）對(duì)客戶或同事使用下流或粗鄙的語言（包括但不限于使用無理指責(zé)、嘲弄或挑釁的語言）或于他人爭

53、吵，制造謠言或惡意中傷其他員工的；（十四）利用公司信息系統(tǒng)發(fā)送與工作無關(guān)的信息或?qū)⒐ぷ餍畔l(fā)給無關(guān)人員，給公司造成損失或不良影響的；（十五）遺失經(jīng)管的現(xiàn)金、重要文件、票據(jù)、物品或工具的；（十六）未經(jīng)允許在餐廳或辦公室公告欄或其他地方張貼、更改、取走、撕毀任何物品的；（十七）違反消防禁令或安全規(guī)則（包括但不限于擅自或指使他人挪用、損壞消防或滅火器材）但尚未產(chǎn)生事故隱患或造成損失的；（十八）工作時(shí)間飲酒（包括飲用含酒精飲品）或服用禁品，或因工作時(shí)間外飲用含酒精的飲品或服用禁品而影響工作的；（十九）未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)或者授權(quán)，擅自接受可能涉及公司業(yè)務(wù)及管理內(nèi)容的媒體采訪、調(diào)查或外部邀請(qǐng)的公開演講，尚未給公

54、司造成損失的；（二十）原材料或產(chǎn)品過期，尚未售賣給顧客或他人食用；或者餐廳內(nèi)存有其他食品安全隱患，但尚未給公司造成損失或不良影響的；（二十一）餐廳監(jiān)控設(shè)備正常但未開啟，或監(jiān)控已經(jīng)故障但未及時(shí)書面報(bào)修，尚未給公司造成損失的；（二十二）拾獲顧客財(cái)物不向上級(jí)主管報(bào)備并占為己有或給他人使用，無論價(jià)值大??；（二十三）職能部門員工違反相關(guān)工作職責(zé)，但尚未造成重大影響，情節(jié)輕微的；（二十四） 12 個(gè)月內(nèi)受到口頭警告累計(jì)兩次的；（二十五）其他違反各中心、市場(chǎng)、后勤所制定的規(guī)章制度中屬于較重違紀(jì)行為的；（二十六）與上述行為相類似的其他行為。有下列行為之一的，屬于嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度行為，公司有權(quán)依據(jù)勞動(dòng)法和勞動(dòng)合同中的規(guī)定給予解除勞動(dòng)關(guān)系或勞務(wù)關(guān)系的處理：（一）連續(xù)曠工兩個(gè)工作日以上（含）或一年內(nèi)累計(jì)曠工五個(gè)工作日（含）以上的；（二）向下屬員工、顧客、客戶、供應(yīng)商、承辦商或其他與公司業(yè)務(wù)有關(guān)人員或組織索取或接受財(cái)務(wù)（包括貨幣、有價(jià)證券、實(shí)物及其他利益）的，本人或教唆他人利用職權(quán)圖謀私利的其他行為；（三）管理人員