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文檔簡(jiǎn)介

1、獲取利潤(rùn)獲取利潤(rùn)降低成本徹底派出浪費(fèi)降低成本徹底派出浪費(fèi)適時(shí)適量適時(shí)適量彈性作業(yè)人數(shù)彈性作業(yè)人數(shù)質(zhì)量保證質(zhì)量保證JIT生產(chǎn)批量極小化生產(chǎn)批量極小化生產(chǎn)同步化生產(chǎn)同步化縮短作業(yè)更換時(shí)間縮短作業(yè)更換時(shí)間后工序領(lǐng)取后工序領(lǐng)取生產(chǎn)均衡化生產(chǎn)均衡化看板管理看板管理少人化少人化設(shè)備設(shè)備配置配置多面多面手手標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)自動(dòng)化自動(dòng)化全產(chǎn)業(yè)范圍特定細(xì)分市場(chǎng)戰(zhàn)略目標(biāo)被顧客察覺的特色低成本地位戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)“711”公司是世界上最大的便利店特許組織,至公司是世界上最大的便利店特許組織,至1992年底,該年底,該公司在全世界公司在全世界22個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有13590個(gè)分支店。在我國(guó)的深圳,個(gè)分支店。在我

2、國(guó)的深圳,該公司自該公司自1992年起,就開始以自營(yíng)的方式開展業(yè)務(wù),并以出售區(qū)域年起,就開始以自營(yíng)的方式開展業(yè)務(wù),并以出售區(qū)域特許權(quán)的方式在中國(guó)開展特許業(yè)務(wù)。特許權(quán)的方式在中國(guó)開展特許業(yè)務(wù)。 “711”便利店的店鋪營(yíng)業(yè)面積按總部統(tǒng)一規(guī)定,基本上為便利店的店鋪營(yíng)業(yè)面積按總部統(tǒng)一規(guī)定,基本上為100平米。商店的商品構(gòu)成為:食品平米。商店的商品構(gòu)成為:食品75%,雜志、日用品,雜志、日用品25%。商店。商店的商圈為的商圈為300米,經(jīng)營(yíng)品種達(dá)米,經(jīng)營(yíng)品種達(dá)300種,都是比較暢銷的商品。另外,種,都是比較暢銷的商品。另外,總部每月要向分店推薦總部每月要向分店推薦80個(gè)新品種,使經(jīng)營(yíng)的品種經(jīng)常更換,能給

3、個(gè)新品種,使經(jīng)營(yíng)的品種經(jīng)常更換,能給顧客以新鮮感。商店內(nèi)部的陳列布局,由總部統(tǒng)一規(guī)定、設(shè)計(jì)。商店顧客以新鮮感。商店內(nèi)部的陳列布局,由總部統(tǒng)一規(guī)定、設(shè)計(jì)。商店的建設(shè)、管理遵循四項(xiàng)原則:的建設(shè)、管理遵循四項(xiàng)原則:A必須商品齊全;必須商品齊全;B實(shí)行限度管理;實(shí)行限度管理;C店內(nèi)保持清潔明快;店內(nèi)保持清潔明快;D親切周到的服務(wù)。這四項(xiàng)原則即是親切周到的服務(wù)。這四項(xiàng)原則即是“711”便利店成功的秘訣。便利店成功的秘訣。 (1) 培訓(xùn)受許人及其員工培訓(xùn)受許人及其員工 “711”公司為了使受許人適應(yīng)最初的經(jīng)營(yíng),消除他們的不安和疑慮,公司為了使受許人適應(yīng)最初的經(jīng)營(yíng),消除他們的不安和疑慮,在新的特許分店開業(yè)之

4、前,對(duì)受許人實(shí)行課堂訓(xùn)練和商店訓(xùn)練,使其掌握在新的特許分店開業(yè)之前,對(duì)受許人實(shí)行課堂訓(xùn)練和商店訓(xùn)練,使其掌握POS系統(tǒng)的使用方法、接待顧客的技巧、商店的經(jīng)營(yíng)技術(shù)等。另外,總系統(tǒng)的使用方法、接待顧客的技巧、商店的經(jīng)營(yíng)技術(shù)等。另外,總部還應(yīng)店主的要求,為提高員工、臨時(shí)工的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)能力,圍繞商店?duì)I運(yùn)部還應(yīng)店主的要求,為提高員工、臨時(shí)工的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)能力,圍繞商店?duì)I運(yùn)和商品管理、接待顧客等內(nèi)容,集中進(jìn)行短期的基礎(chǔ)訓(xùn)練。和商品管理、接待顧客等內(nèi)容,集中進(jìn)行短期的基礎(chǔ)訓(xùn)練。(2) 合理進(jìn)行利潤(rùn)分配合理進(jìn)行利潤(rùn)分配 毛利分配的原則是:總部將毛利額的毛利分配的原則是:總部將毛利額的57%分給分給24小時(shí)營(yíng)業(yè)分店(

5、小時(shí)營(yíng)業(yè)分店(16小小時(shí)營(yíng)業(yè)的為時(shí)營(yíng)業(yè)的為35%),其余為總部所得。商店開業(yè)),其余為總部所得。商店開業(yè)5年后,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的實(shí)年后,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況,還可以按成績(jī)?cè)黾与H情況,還可以按成績(jī)?cè)黾?%-3%,對(duì)分店實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。,對(duì)分店實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。 如果毛利率達(dá)不到預(yù)定計(jì)劃,分支店可以保證得到一個(gè)最低限度的毛利額,如果毛利率達(dá)不到預(yù)定計(jì)劃,分支店可以保證得到一個(gè)最低限度的毛利額,保證其收入。保證其收入。 (3) 給予多項(xiàng)指導(dǎo)給予多項(xiàng)指導(dǎo) 總部對(duì)分支店進(jìn)行開業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查工作,并從經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)、人才的總部對(duì)分支店進(jìn)行開業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查工作,并從經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)、人才的招募與選拔、設(shè)備采購(gòu)、配貨等方面對(duì)分支店給予支

6、持。總部還指導(dǎo)分支招募與選拔、設(shè)備采購(gòu)、配貨等方面對(duì)分支店給予支持??偛窟€指導(dǎo)分支店的日常經(jīng)營(yíng)、財(cái)會(huì)事務(wù)等工作。總部還負(fù)責(zé)向分店提供各種現(xiàn)代化的信店的日常經(jīng)營(yíng)、財(cái)會(huì)事務(wù)等工作??偛窟€負(fù)責(zé)向分店提供各種現(xiàn)代化的信息設(shè)備及材料。息設(shè)備及材料。負(fù)責(zé)接待的總部人員為能使來訪者成為受許人,向其仔細(xì)介紹公司特許權(quán)的情況,并與之認(rèn)真協(xié)商。 A 調(diào)查店址:為確定能否作為分支店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,總部要進(jìn)行商圈、市場(chǎng)等方面的詳盡調(diào)查,并將搜集的數(shù)據(jù)認(rèn)真加以分析、研究; B 說明特許合同的內(nèi)容:就特許權(quán)的各項(xiàng)內(nèi)容和規(guī)定,逐條解釋說明; C 簽訂特許合同:在申請(qǐng)人充分研究了業(yè)務(wù)內(nèi)容和合同內(nèi)容,并決定加入后,正式簽定合同。 設(shè)計(jì)部門詳細(xì)研究了顧客的經(jīng)營(yíng)對(duì)策后,設(shè)計(jì)商店裝修方案。 商店設(shè)計(jì)完成后,總部負(fù)責(zé)介紹建筑施工公司,并負(fù)責(zé)簽訂建筑承包合同,同時(shí)協(xié)助進(jìn)行融資。 在施工的同時(shí),訂購(gòu)各種設(shè)備和柜臺(tái),并進(jìn)行店內(nèi)布局設(shè)計(jì)和促銷準(zhǔn)備工作。 就開業(yè)所必需的準(zhǔn)備事項(xiàng)、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的操作管理、商店?duì)I運(yùn)技巧等,對(duì)店主進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo),使其真正掌握。 此時(shí)總部有關(guān)人員親臨商店,選擇供應(yīng)商,提供進(jìn)貨信息,傳授陳列技巧。 在開業(yè)前一天,將商店的鑰匙與竣工證書一同交給店主。 將開業(yè)的廣告宣傳品通過各種途徑發(fā)放。 連通商店的計(jì)算機(jī)終端與總部的主機(jī),指導(dǎo)和支持商店的營(yíng)運(yùn)。 及時(shí)對(duì)巡回過程中發(fā)現(xiàn)的分支店經(jīng)營(yíng)

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