餐飲培訓(xùn)酒水知識(shí)與服務(wù)

1、LOGO酒水知識(shí)與服務(wù)技能Company Logo目目 錄錄 酒水的定義與特點(diǎn)酒水的定義與特點(diǎn)酒水的分類酒水的分類名酒介紹名酒介紹 酒水服務(wù)要點(diǎn)酒水服務(wù)要點(diǎn)酒水促銷酒水促銷Company Logo第一節(jié)第一節(jié) 酒水的定義與特點(diǎn)酒水的定義與特點(diǎn)v一、酒水的定義 酒:一種用谷物、水果等含淀粉或糖的的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等方法制成的含乙醇的帶刺激性的飲料 水：是指不含酒精飲料Company Logo 酒的主要成分及酒度酒的主要成分及酒度v酒中最主要的成分是酒精，學(xué)名酒中最主要的成分是酒精，學(xué)名“乙醇乙醇”，它是，它是將含有淀粉或糖的物質(zhì)加入酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的。將含有淀粉或糖的物質(zhì)加入酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的。v“

2、甲醇甲醇”v中國酒的酒度表示方法：中國酒的酒度表示方法：100毫升酒液中純酒精毫升酒液中純酒精的含量。的含量。Company Logo第一節(jié)第一節(jié) 酒水的定義與特點(diǎn)酒水的定義與特點(diǎn)v三、酒的作用酒的酒的作用作用4 4、情感宣泄、情感宣泄1 1、使人興奮、使人興奮5 5、去腥調(diào)香、去腥調(diào)香6 6、交際禮儀、交際禮儀2 2、營養(yǎng)豐富、營養(yǎng)豐富3 3、醫(yī)療保健、醫(yī)療保健Company Logo第二節(jié)第二節(jié) 酒水分類酒水分類 v一、按制造方法分類 （一）釀造酒（一）釀造酒 釀造酒亦稱壓榨酒或原汁發(fā)酵酒。是將原料發(fā)酵后，直釀造酒亦稱壓榨酒或原汁發(fā)酵酒。是將原料發(fā)酵后，直接提取或用壓榨法而取得的酒。這類酒

3、乙醇含量較低，接提取或用壓榨法而取得的酒。這類酒乙醇含量較低，一般都在一般都在2020度以下，刺激性較弱度以下，刺激性較弱 谷類（黃酒、啤酒）谷類（黃酒、啤酒） 果類（葡萄酒）果類（葡萄酒） 其他類（奶油、蜂蜜）其他類（奶油、蜂蜜）Company Logo第二節(jié)第二節(jié) 酒水分類酒水分類 （二）蒸餾酒（二）蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在酒度較高，一般均在2020度以上，刺激性較強(qiáng)度以上，刺激性較強(qiáng)谷類（白酒、威士忌、

4、伏特加、金酒）谷類（白酒、威士忌、伏特加、金酒）果類（白蘭地、朗姆酒、特基拉酒、其他）果類（白蘭地、朗姆酒、特基拉酒、其他）其他（米酒）其他（米酒） Company Logo第二節(jié)第二節(jié) 酒水分類酒水分類 （三）配制酒（三）配制酒配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。蒸餾而得的酒。開胃酒（味美思、茴香酒、其他）開胃酒（味美思、茴香酒、其他）甜食酒（瑪拉加、瑪?shù)吕?、波特、雪利）甜食酒（瑪拉加、瑪?shù)吕⒉ㄌ?、雪利）利口酒（香精、香料）利口酒（?/p>

5、精、香料） Company Logo第二節(jié)第二節(jié) 酒水分類酒水分類v二、按酒精含量分類 （一）高度酒（一）高度酒（40度以上）度以上） （二）中度酒（二）中度酒（20度度-40度）度） （三）低度酒（三）低度酒（20度以下）度以下） （四）無酒精飲料（不含酒精）（四）無酒精飲料（不含酒精）Company Logo第二節(jié)第二節(jié) 酒水分類酒水分類v三、按商業(yè)經(jīng)營分類 （一）白酒（一）白酒 是以是以谷物谷物等農(nóng)副產(chǎn)品為原料，經(jīng)發(fā)酵等農(nóng)副產(chǎn)品為原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾蒸餾 而而成的一種高度酒。酒度一般為成的一種高度酒。酒度一般為5060度度 （二）黃酒（二）黃酒 它多以它多以谷物谷物為原料，蒸熟后加入專門的酒

6、曲為原料，蒸熟后加入專門的酒曲和酒藥，利用其中的多種霉菌、酵母菌、細(xì)和酒藥，利用其中的多種霉菌、酵母菌、細(xì)菌等微生物的共同作用而菌等微生物的共同作用而釀成的原汁酒釀成的原汁酒。因。因大多數(shù)品種中都有黃亮或黃中帶紅的色澤，大多數(shù)品種中都有黃亮或黃中帶紅的色澤，故名黃酒。酒度一般在故名黃酒。酒度一般在1218度度之間之間 Company Logo第二節(jié)第二節(jié) 酒水分類酒水分類v三、按商業(yè)經(jīng)營分類 （三）果酒 用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味 （四）啤酒啤酒是用麥芽花糖化后加入啤酒花，由酵母菌發(fā)酵釀制成的。酒度為27。5度 ，素有“液體面包”的美稱。為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

7、Company Logo （五）葡萄酒 葡萄酒是用新鮮的或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料 （六）洋酒 進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等不同酒精含量的酒水品種。Company Logo第二節(jié)第二節(jié) 酒水分類酒水分類v四、按配餐方式分類 （一）開胃酒（一）開胃酒 開胃酒又稱餐前酒。使人在餐前喝了能夠刺激胃開胃酒又稱餐前酒。使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲。傳統(tǒng)的開胃酒品種大多是口、增加食欲。傳統(tǒng)的開胃酒品種大多是味美思、味美思、雪利酒雪利酒。 （二）佐餐酒（二）佐餐酒 佐餐酒是正式進(jìn)餐時(shí)飲用的酒，此時(shí)可選擇一些佐餐酒是正式進(jìn)餐時(shí)飲用的酒，此時(shí)可選擇一些比較厚重的

8、比較厚重的紅葡萄酒和白葡萄酒紅葡萄酒和白葡萄酒來搭配主餐。來搭配主餐。Company Logo第二節(jié)第二節(jié) 酒水分類酒水分類v 四、按配餐方式分類 （三）餐后酒（三）餐后酒 餐后酒：在西方餐后酒：在西方,有喝飯后酒的習(xí)俗有喝飯后酒的習(xí)俗,飯后酒的種類主飯后酒的種類主要是要是:白蘭地和利口酒、奶酒，薄荷酒，均度酒等白蘭地和利口酒、奶酒，薄荷酒，均度酒等（四）甜食酒（四）甜食酒甜食酒，又稱餐后甜酒，是佐助西餐的最后一道食甜食酒，又稱餐后甜酒，是佐助西餐的最后一道食物物餐后甜點(diǎn)時(shí)飲用的酒品。常見的有餐后甜點(diǎn)時(shí)飲用的酒品。常見的有波特酒、波特酒、雪莉酒、瑪?shù)吕?。雪莉酒、瑪?shù)吕?。Company Lo

9、go按香型分類白酒可分以下幾種香型白酒可分以下幾種香型v1.醬香型醬香型v2.濃香型濃香型v3.清香型清香型v4.米香型米香型v5.兼香型兼香型Company Logo1醬香型（茅香型）v1）代表：貴州茅臺(tái)）代表：貴州茅臺(tái)v2）特點(diǎn)：酒體香而不艷，）特點(diǎn)：酒體香而不艷，低而不淡（空杯香氣猶存）低而不淡（空杯香氣猶存）在白酒中醬香型酒為數(shù)很少在白酒中醬香型酒為數(shù)很少v4）酒品：四川郎酒、湖南）酒品：四川郎酒、湖南武陵酒武陵酒Company Logo2.濃香型（窖香型） v 1）代表：瀘州老窖特曲）代表：瀘州老窖特曲v 2）特點(diǎn)：芳香濃郁、清爽甘）特點(diǎn)：芳香濃郁、清爽甘 冽、入口甜、落口綿、尾冽、

10、入口甜、落口綿、尾 凈余長、凈余長、“艷郁艷郁”v 3）評(píng)語：）評(píng)語：“香、醇、濃、綿、香、醇、濃、綿、 甜、凈甜、凈”v 4）酒品：五糧液、古井貢、洋）酒品：五糧液、古井貢、洋河大曲、劍南春、宋河糧液、河大曲、劍南春、宋河糧液、全興大曲、沱牌曲酒等全興大曲、沱牌曲酒等Company Logo3.清香型(汾香型)v 1）代表：山西汾酒）代表：山西汾酒v 2）特點(diǎn)：酒氣清香，酒味爽口，）特點(diǎn)：酒氣清香，酒味爽口， 和順，純和順，純 凈，凈，“清、正、凈、清、正、凈、 長長”v 3）評(píng)語：）評(píng)語：“入口綿、落口甜、香入口綿、落口甜、香 字不露頭字不露頭”v 4）酒品：北京金山酒、河南寶豐）酒品：北

11、京金山酒、河南寶豐 酒酒Company Logo4.米香型v1）代表：桂林三花酒）代表：桂林三花酒v2）特點(diǎn)：蜜香清雅、入口）特點(diǎn)：蜜香清雅、入口 柔綿、落口基冽、回味柔綿、落口基冽、回味 怡暢怡暢v3）酒品：廣州金州湘山）酒品：廣州金州湘山 酒、廣東的長樂燒、酒、廣東的長樂燒、 獅泉玉液（南方口味）獅泉玉液（南方口味）Company Logo5兼香型（混香型）v1）代表：董酒）代表：董酒v2）特點(diǎn)：聞香、口香、回味各不相同）特點(diǎn)：聞香、口香、回味各不相同v3）酒品：陜西西鳳酒、湖北松滋白云邊酒）酒品：陜西西鳳酒、湖北松滋白云邊酒Company Logo中國十大名酒 v 茅臺(tái)酒（貴州，醬香型茅

12、臺(tái)酒（貴州，醬香型 ）v 五糧液（四川，濃香型五糧液（四川，濃香型 ）v 劍南春（四川，清香型劍南春（四川，清香型 ）v 古井貢酒（安徽，濃香型古井貢酒（安徽，濃香型 ）v 瀘州老窖（四川，濃香型瀘州老窖（四川，濃香型 ）v 董酒（貴州，復(fù)合香型董酒（貴州，復(fù)合香型 ）v 竹葉青（山西，清香型竹葉青（山西，清香型 ）v 綿陽大曲（四川，濃香型綿陽大曲（四川，濃香型 ）v 汾酒（山西，清香型汾酒（山西，清香型 ）v 洋河大曲（江蘇，濃香型洋河大曲（江蘇，濃香型 ）Company Logo（一）、按顏色分類按顏色分類 ：紅葡萄酒 、白葡萄酒 、玫瑰葡萄酒 紅葡萄酒紅葡萄酒 玫瑰葡萄酒玫瑰葡萄酒白葡

13、萄酒白葡萄酒葡萄酒分類葡萄酒分類Company Logo（二）、按含糖量分類：按含糖量分類： 干型葡萄酒（干型葡萄酒（ 0.5% 口感無甜味）口感無甜味） 半干型葡萄酒（半干型葡萄酒（0.5%1.2% 有極微弱甜味）有極微弱甜味） 半甜型葡萄酒（半甜型葡萄酒（1.2%5% 口感較甜）口感較甜） 甜型葡萄酒（甜型葡萄酒（ 5% 口感很甜）口感很甜）（三）、按加工方法分類：按加工方法分類： 釀造葡萄酒釀造葡萄酒 加香葡萄酒加香葡萄酒 起泡葡萄酒起泡葡萄酒 蒸餾葡萄酒蒸餾葡萄酒 Company Logo目前消費(fèi)者比較喜歡喝的是哪一種酒？Company Logo洋酒的主要類型洋酒的主要類型法國干邑（白

14、蘭地）法國干邑（白蘭地）伏特加伏特加金酒金酒朗姆酒朗姆酒威士忌威士忌Company Logo各類洋酒的制作原料（各類洋酒的制作原料（must）v1.白蘭地：葡萄或水果 v2.威士忌：大麥、黑麥、玉米v3.金酒：大麥芽與裸麥 v4.伏特加：土豆和玉米v5.朗姆酒：蔗糖Company Logo字母所代表的酒的品質(zhì)（should）v 所有白蘭地酒, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) Compan

15、y LogovV.O 1012年陳年陳vV.S.O 1220年陳年陳vV.S.O .P 25年以上年以上vF.O.V 30年以上年以上vNa Poleon 40年陳年陳vX.O 50年以上年以上vX 70年以上年以上Company Logov干邑品質(zhì)區(qū)分（年份越長、質(zhì)量越好、越名貴）干邑品質(zhì)區(qū)分（年份越長、質(zhì)量越好、越名貴）表示表示3年陳年陳 表示表示4年陳年陳 表示表示5年陳年陳Company LogovMartell 馬爹利馬爹利vF.O.V 長頸長頸vHennessy 軒尼詩軒尼詩vRemy Martin 人頭馬人頭馬vCourvoisier 拿破侖拿破侖vBisquit 百事吉百事吉v

16、Camu 金花金花干邑白蘭地著名品牌有：Company Logo白蘭地圖片（could）Company Logo白蘭地圖片（could）Company LCompany LCompany Logo威士忌圖片尊尼獲加尊尼獲加黑牌黑牌威士忌威士忌 尊尼獲加尊尼獲加紅牌紅牌威士威士忌忌Company Logo 一、酒水服務(wù)前的準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備酒水準(zhǔn)備酒杯準(zhǔn)備酒杯示示 瓶瓶開開 瓶瓶酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo 在客人決定喝何種酒水后，服在客人決定喝何種酒水后，服務(wù)員應(yīng)正確填單，取用酒水，并檢務(wù)員應(yīng)正確填單，取用酒水，并檢查其質(zhì)量。根據(jù)酒的不同類型進(jìn)行查其質(zhì)量。根據(jù)酒的不同類型進(jìn)行冰鎮(zhèn)或溫?zé)岜?/p>

17、鎮(zhèn)或溫?zé)崽幚?。處理。酒水服?wù)酒水服務(wù)Company Logo1、冰鎮(zhèn)（降溫）、冰鎮(zhèn)（降溫）降溫處理的方法如下：冰桶冰鎮(zhèn)冰箱冷藏直接加冰塊另外，可以對杯具直接進(jìn)行降溫處理。酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo 根據(jù)酒水種類為客人準(zhǔn)備相應(yīng)根據(jù)酒水種類為客人準(zhǔn)備相應(yīng)的酒杯，并按規(guī)定要求擺放好。的酒杯，并按規(guī)定要求擺放好。酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo黃酒杯白酒杯酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo紅葡萄酒杯白葡萄酒杯酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo直身飲料杯高腳飲料杯酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo 如客人點(diǎn)用較為名貴的中國如客人點(diǎn)用較為名貴的中國酒，如茅臺(tái)、五糧液

18、等，服務(wù)員酒，如茅臺(tái)、五糧液等，服務(wù)員應(yīng)向客人展示酒瓶上包括包裝盒應(yīng)向客人展示酒瓶上包括包裝盒上的商標(biāo)。上的商標(biāo)。酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo1 1、服務(wù)員站在、服務(wù)員站在客人客人的右側(cè)；的右側(cè)；2 2、左手托瓶底，右手持瓶頸；、左手托瓶底，右手持瓶頸；3 3、酒瓶的商標(biāo)朝向客人，讓、酒瓶的商標(biāo)朝向客人，讓客客 人人辨認(rèn)商標(biāo)，直至辨認(rèn)商標(biāo)，直至客人客人點(diǎn)頭點(diǎn)頭 認(rèn)可。認(rèn)可。酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logol 避免差錯(cuò)避免差錯(cuò)l 對客人的尊重對客人的尊重l 證明商品的可靠性證明商品的可靠性酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo 在客人確認(rèn)酒水的品種及質(zhì)在客人確認(rèn)酒水的品種及

19、質(zhì)量后，服務(wù)員應(yīng)使用正確的開量后，服務(wù)員應(yīng)使用正確的開瓶器開啟瓶蓋。瓶器開啟瓶蓋。酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo旋轉(zhuǎn)瓶蓋皇冠瓶蓋軟木塞易拉環(huán)酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo常用的開酒器主要有：扳手、酒鉆和組合開酒器三類。扳手酒鉆組合開酒器酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo 一、斟酒服務(wù)站位姿勢站位姿勢持瓶姿勢持瓶姿勢斟酒方法斟酒方法 斟酒順序斟酒順序酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo（一）站位姿勢（一）站位姿勢操作時(shí)站在每一個(gè)餐位右側(cè)，面向客人，呈“丁”字步或小 “八”字步站立。左右開弓，探身對面，手臂橫越客人的視線等，均是忌諱和不禮貌的作法。 酒水服務(wù)酒水服務(wù)C

20、ompany Logo（二）持瓶姿勢（二）持瓶姿勢l 右手持酒瓶的中下端l 商標(biāo)朝外，正對客人l 斟酒時(shí)，盡量升直手臂酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo（三）斟酒方法（桌斟）（三）斟酒方法（桌斟）1、徒手斟倒2、托盤斟酒酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo徒手斟倒酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo思考：1、杯口與瓶口能否相碰，為什么？2、最后瓶口為什么要轉(zhuǎn)一下？酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo托盤斟酒酒水服務(wù)酒水服務(wù)Company Logo問題：怎樣處理酒杯碰翻的情況v若是服務(wù)員因操作不慎而將酒杯碰翻，應(yīng)向賓客若是服務(wù)員因操作不慎而將酒杯碰翻，應(yīng)向賓客表示歉意，立即將酒

21、杯扶起，檢查有無破損，若表示歉意，立即將酒杯扶起，檢查有無破損，若有破損要立即另換新杯，若無破損，要迅速用一有破損要立即另換新杯，若無破損，要迅速用一塊干凈餐巾鋪在酒跡之上，然后將酒杯放還原處，塊干凈餐巾鋪在酒跡之上，然后將酒杯放還原處，重新斟酒。若是賓客不慎將酒杯碰破、碰倒，服重新斟酒。若是賓客不慎將酒杯碰破、碰倒，服務(wù)員也要同樣處理。務(wù)員也要同樣處理。Company Logo（四）斟酒順序和量度控制（四）斟酒順序和量度控制1 1、順、順 序序一般從主賓位置開始，按順時(shí)針方向依次進(jìn)行。Company Logo果汁烈性酒紅葡萄酒白葡萄酒啤酒斟酒量度斟酒量度Company Logo烈性酒、軟飲料

22、斟至酒杯的八成滿烈性酒、軟飲料斟至酒杯的八成滿紅葡萄酒斟至酒杯的五成滿紅葡萄酒斟至酒杯的五成滿白葡萄酒斟至酒杯的七成滿白葡萄酒斟至酒杯的七成滿啤酒泡沫不溢出啤酒泡沫不溢出Company Logo案例分析案例分析v三位客人在餐廳用餐，已喝了二瓶一斤裝三位客人在餐廳用餐，已喝了二瓶一斤裝白酒和五瓶啤酒，已經(jīng)面紅耳赤，說話聲白酒和五瓶啤酒，已經(jīng)面紅耳赤，說話聲也漸漸升高，這時(shí)，其中一位客人又揚(yáng)手也漸漸升高，這時(shí)，其中一位客人又揚(yáng)手要求服務(wù)員再送一斤白酒上來，大家來個(gè)要求服務(wù)員再送一斤白酒上來，大家來個(gè)一醉方休。你作為服務(wù)員，該怎么辦一醉方休。你作為服務(wù)員，該怎么辦 。Company Logo處理建議

23、處理建議1、客人已有喝醉酒的跡象，服務(wù)員應(yīng)禮貌地拒絕客人已有喝醉酒的跡象，服務(wù)員應(yīng)禮貌地拒絕給客人再添加酒水；給客人再添加酒水；2、給客人遞上熱毛巾，并介紹一些不含酒精的飲給客人遞上熱毛巾，并介紹一些不含酒精的飲料，如咖啡、茶、礦泉水等；料，如咖啡、茶、礦泉水等；3、如有嘔吐，及時(shí)清理污物，并提醒醉客的朋友如有嘔吐，及時(shí)清理污物，并提醒醉客的朋友給予關(guān)照；給予關(guān)照；4、如有客人在餐廳酗酒鬧事，應(yīng)報(bào)告大堂副理和如有客人在餐廳酗酒鬧事，應(yīng)報(bào)告大堂副理和保安部，以便及時(shí)處理。保安部，以便及時(shí)處理。 Company Logo？1、你們的酒口感、你們的酒口感不好，太沖了不好，太沖了2、我喝過你們的、我喝

24、過你們的酒，喝了會(huì)上頭酒，喝了會(huì)上頭4、喝白酒既傷肝，、喝白酒既傷肝，又傷胃又傷胃5、我一直在喝你、我一直在喝你們的酒，但最近們的酒，但最近感覺口感和原來感覺口感和原來不一樣了不一樣了6、市場上假酒很、市場上假酒很多，你能保證你多，你能保證你的酒不是假酒嗎的酒不是假酒嗎3、聽說你們的酒聽說你們的酒是勾兌的，我不是勾兌的，我不喜歡喝勾兌的酒喜歡喝勾兌的酒Company Logo1、你們的酒口感不好，太沖了、你們的酒口感不好，太沖了1、沒有啊，別人怎么、沒有啊，別人怎么沒有這種感覺！沒有這種感覺！2、先生，所有白酒都、先生，所有白酒都存在這種問題。存在這種問題。3、我一定把您的意見、我一定把您的意

25、見反饋給經(jīng)理。反饋給經(jīng)理。這是不尊重客人的辯解這是不尊重客人的辯解給客人傳遞的信息是自己太給客人傳遞的信息是自己太挑剔挑剔這是一種消極的處理方這是一種消極的處理方式式Company Logo客人的意見是提升品牌質(zhì)客人的意見是提升品牌質(zhì)量和品牌形象，我們應(yīng)該認(rèn)真量和品牌形象，我們應(yīng)該認(rèn)真對待。作為導(dǎo)購員：對待。作為導(dǎo)購員：一方面要積極收集顧客意見，并及時(shí)反饋給公司。另一方面，面對客人的意見和建議，不能夠不作為或消極處理，更不能用狡辯或推卸責(zé)任的方式來掩飾自己的無能為力。Company Logo場景模擬場景模擬李先生，謝謝您的寶貴意見。您平時(shí)不怎么喝白酒吧？我們偶爾喝一次白酒，或者喝頭三口酒時(shí)，一

26、般都會(huì)有這種感覺。不過，美酒需要慢慢地品、細(xì)細(xì)地嘗。這樣您就會(huì)發(fā)現(xiàn)我家酒的口感其實(shí)非常柔和綿醇，回味悠長。（適用于勸說不常喝白酒的客人）李先生，謝謝您的寶貴意見。上次您喝的是我家的高度酒，一般人喝高度酒都會(huì)有您說的那種感覺。今天，我給您介紹的是中低度酒，您不妨品嘗一下，會(huì)更適合您。（適用于勸說喝低度白酒的客人）李先生，謝謝您寶貴的意見。目前，白酒，特別是中高度白酒，普遍存在您提到的這種問題，基本上所有的白酒廠家都在想辦法攻克這一難關(guān)。我公司也投入了大量科技力量進(jìn)行攻關(guān)，您的寶貴意見和建議，我會(huì)及時(shí)反饋給總部的。我相信，不久后您就會(huì)感受到我家白酒口感的進(jìn)一步改善。非常謝謝您?。ㄟm用于口感確實(shí)存在問題的白酒品牌）Company Logo6、市場上假酒很多，你能保證你的酒不是假酒嗎？、市場上假酒很多，你能保證你的酒不是假酒嗎？1、我們的酒不會(huì)是假酒。、我們的酒不會(huì)是假酒。2、 XX假酒才多呢。假酒才多呢。3、對不起，我不敢對不起，我不敢100%保證。保證