第2章組成細(xì)胞的分子

1、 簡述組成細(xì)胞的主要元素；說出構(gòu)成細(xì)簡述組成細(xì)胞的主要元素；說出構(gòu)成細(xì)胞的基本原素是碳。胞的基本原素是碳。 嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。 認(rèn)同生命的物質(zhì)性。認(rèn)同生命的物質(zhì)性。元元素素地殼地殼細(xì)胞細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.組成生物體的所有元素中，有沒有組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？哪一些元素是生物體所特有的？沒有。沒有。這說明什么？這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。生物界和非生物

2、界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。有，相差很大。這又說明什么？這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。生物界和非生物界還具有差異性。1.1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到無機(jī)環(huán)境中都能找到, ,沒有一種元素沒有一種元素是生命特有的；是生命特有的；2.2.但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含含量量卻有區(qū)別卻有區(qū)別. .原因？原因？說明說明生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性統(tǒng)一性又有差異性, ,生命起源于非

3、生生命起源于非生命物質(zhì)命物質(zhì). .組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞干干重的百分比）重的百分比） 在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是多的元素是 ；其次是；其次是 鮮鮮重時(shí)含量最多的元素是重時(shí)含量最多的元素是 ；其次；其次是是 。C Co o O、N、H C、H、N元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78 同一種生物體的不同同一種生物體的不同化學(xué)元素的種含量一樣嗎？化學(xué)元素的種含量一樣嗎？哪幾種含量高

4、，哪幾種含哪幾種含量高，哪幾種含量低？量低？ 不同種生物體的同種化不同種生物體的同種化學(xué)元素的種含量一樣嗎？學(xué)元素的種含量一樣嗎？ 不同種生物體中哪幾種不同種生物體中哪幾種元素含量較高？元素含量較高？大量元素：大量元素：指含量占生物體總重量萬分指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有之一以上的元素。有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素：指生物生活指生物生活所必需的所必需的。但是但是需要量卻很少的一些元素。需要量卻很少的一些元素。如如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為細(xì)胞中元素

5、根據(jù)含量分為: : C 是是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。 C、H、O、N 是組成生物體的基本元素。是組成生物體的基本元素。思考討論： 碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第1414族，原子序族，原子序數(shù)為數(shù)為6 6，說明一個(gè)碳原子核中含有，說明一個(gè)碳原子核中含有6 6個(gè)質(zhì)子，核個(gè)質(zhì)子，核外有外有6 6個(gè)電子，在最外層有個(gè)電子，在最外層有4 4個(gè)電子。因此，碳個(gè)電子。因此，碳原子具有了原子具有了4 4個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的之間、碳原子與

6、其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4 4個(gè)化學(xué)鍵，個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。碳原子的物質(zhì)。廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起起來來廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅（心）萬廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅（心）萬事成；用心的媽媽會(huì)用事成；用心的媽媽會(huì)用“鋅鋅”。缺缺Fe：人體患貧

7、血；果樹患黃葉病人體患貧血；果樹患黃葉病缺缺B：華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）缺缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟。影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟。三、組成細(xì)胞的化合物水水：85%-90%無機(jī)鹽：無機(jī)鹽：1%-1.5%無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì): 1%-1.5%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì): 7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水水占占85-90無機(jī)鹽無機(jī)鹽占占11.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占7-10脂質(zhì)脂質(zhì)占占1-2糖類和糖類和核酸核酸占占11.5 你能舉例說出哪些植物你能舉例說出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類器官的細(xì)胞中富含糖

8、類,脂質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物如何從這些植物器官中提取呢器官中提取呢? 可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色的與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色的氧化氧化亞銅沉淀。亞銅沉淀。1 1、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品+ +斐林試劑斐林試劑 淺藍(lán)色淺藍(lán)色 棕色棕色 磚紅色磚紅色 （證明樣品中含有還原糖）（證明樣品中含有還原糖）2 2、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品+ +碘液碘液 藍(lán)色藍(lán)色 （證明樣品中含有淀粉）（證明樣品中含有淀粉）3 3、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品 + +蘇丹蘇丹 橘黃色橘黃色 （證明樣品中含有脂肪）（證明樣品中含有脂肪）4 4、

9、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品 + +雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色 （證明樣品中含有蛋白質(zhì)）（證明樣品中含有蛋白質(zhì)）水浴水浴一、填空一、填空1 1組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是的元素是_；占細(xì)胞干重百分比最多的；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是構(gòu)成細(xì)胞的是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。最基本元素。2 2一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物，含量最多的有機(jī)化合物_。OCC水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)二、選擇題二、選擇題1 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí)、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí), ,發(fā)現(xiàn)組成

10、生物體發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,這一事實(shí)主要說明這一事實(shí)主要說明: : （ ） A A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C C 生物來源于非生物生物來源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性2 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、脂肪、脂肪 C C、糖類、糖類 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁

11、中美麗的珊瑚魚，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類組成它們的化學(xué)元素種類 （ ） A A、差異很大、差異很大 B B、有些差異、有些差異 C C大體相同大體相同 D D沒有一定標(biāo)準(zhǔn)沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4 4在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng) 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ） A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、MnMn D DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是在

12、組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A 第第2節(jié)節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)者蛋白質(zhì) 三聚氰胺 目的是什么？ 提示：實(shí)際檢測(cè)奶粉中的蛋白質(zhì)含量較困難，就來檢測(cè)氮元素的含量。 富含蛋白質(zhì)的食品：富含蛋白質(zhì)的食品：大豆制品大豆制品：豆?jié){、豆腐、腐竹奶類制品奶類制品：奶粉、酸奶肉、蛋類食品肉、蛋類食品：烤肉、肉腸、雞蛋羽毛羽毛頭發(fā)頭發(fā)肌肉肌肉蛛絲蛛絲胃蛋白酶結(jié)晶胃蛋白酶結(jié)晶血紅蛋白血紅蛋白胰島素胰島素抗體抗體蛋白質(zhì)的主要功能蛋白質(zhì)的主要功能1.構(gòu)成細(xì)胞和生物構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)2.

13、 催化作用催化作用3.運(yùn)輸作用運(yùn)輸作用4.調(diào)節(jié)作用調(diào)節(jié)作用5.免疫作用免疫作用如：羽毛如：羽毛、肌肉肌肉、頭發(fā)頭發(fā)、蛛絲蛛絲如：絕大多數(shù)酶如：絕大多數(shù)酶如：血紅蛋白如：血紅蛋白如：胰島素如：胰島素如：抗體如：抗體 蛋白質(zhì)的功能還有很多 一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。 蛋白質(zhì)功能多種多樣那么蛋白質(zhì)究竟由什么構(gòu)成的呢？ 氨基酸H HCHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2COOHCOOH甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸谷氨酸谷氨酸R R(1)R(1)R基不同、氨基酸不同基不同、氨基酸不同( (約約2020種種) )。(2)(2)每個(gè)氨基酸分子至少都含有每個(gè)氨基酸分子至少都含有

14、一個(gè)氨一個(gè)氨基基(-NH(-NH2 2) )和和一個(gè)羧基一個(gè)羧基(-COOH)(-COOH)，并，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同同一個(gè)碳原子一個(gè)碳原子上。上。 能夠在體內(nèi)合成的為非必需氨基酸 不能在體內(nèi)合成的必須從外界環(huán)境中直接獲取叫必需氨基酸甲硫氨酸甲硫氨酸纈氨酸纈氨酸賴氨酸賴氨酸異亮氨酸異亮氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸亮氨酸亮氨酸色氨酸色氨酸蘇氨酸蘇氨酸甲甲攜攜來來一一本本亮亮色色書書八種人體必需氨基酸八種人體必需氨基酸嬰兒外加?jì)雰和饧咏M氨酸組氨酸 20種氨基酸是如何構(gòu)成多種多樣的 蛋白質(zhì)的呢？ 兩個(gè)氨基酸如何形成二肽呢？ 觀察氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式，進(jìn)行思考。R RR

15、R酶酶肽鍵肽鍵+ H2O二肽二肽脫水縮合脫水縮合反應(yīng)反應(yīng)H2O氨基酸分子經(jīng)氨基酸分子經(jīng)脫水縮合脫水縮合形成一條形成一條多肽鏈多肽鏈。H2O三肽三肽a a、n n個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成一條一條多肽鏈時(shí)，多肽鏈時(shí)， 需脫去需脫去_個(gè)水，形成個(gè)水，形成_個(gè)肽鍵。個(gè)肽鍵。c c、n n個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成mm條條多肽鏈時(shí)，多肽鏈時(shí)， 需脫去需脫去_個(gè)水，形成個(gè)水，形成_個(gè)肽鍵。個(gè)肽鍵。n-1n-1n-1n-1n-mn-mn-mn-md d、由、由100100個(gè)氨基酸構(gòu)成的一條多肽鏈中，個(gè)氨基酸構(gòu)成的一條多肽鏈中， 至少有至少有_個(gè)氨基，個(gè)氨基，_個(gè)羧基。個(gè)

16、羧基。1 11 1b b、n n個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成2 2條條多肽鏈時(shí)，多肽鏈時(shí)， 需脫去需脫去_個(gè)水，形成個(gè)水，形成_個(gè)肽鍵。個(gè)肽鍵。n-2n-2n-2n-2 （1 1）圖中）圖中A A表示表示 ，D D表示表示 。 （2 2）該化合物是由）該化合物是由 個(gè)氨基酸分子失去個(gè)氨基酸分子失去 個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫 做做 。在這個(gè)過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少。在這個(gè)過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了了 ；該化合物稱為；該化合物稱為 。 （3 3）圖中表示）圖中表示R R基的字母是基的字母是 ，表示肽鍵的，表示肽鍵的字母是字母是 。 （4 4）圖中

17、有）圖中有 個(gè)肽鍵，有個(gè)肽鍵，有 個(gè)氨基和個(gè)氨基和 個(gè)羧基。個(gè)羧基。 （5 5）該化合物是由）該化合物是由 種氨基酸組成的。種氨基酸組成的。 （6 6）該化合物水解成氨基酸的過程中需要）該化合物水解成氨基酸的過程中需要 分子的水。分子的水。脫水?dāng)?shù)脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)肽鏈數(shù) =(n-m) 由一條或幾條肽鏈通過化學(xué)鍵連接在一起，由一條或幾條肽鏈通過化學(xué)鍵連接在一起，螺旋螺旋、 折疊折疊、盤曲盤曲形成復(fù)雜的形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)。胰島素空間結(jié)構(gòu)胰島素空間結(jié)構(gòu)血紅蛋白空間結(jié)構(gòu)血紅蛋白空間結(jié)構(gòu)氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸排列順序千變?nèi)f化氨基酸排列順序千變?nèi)f化肽

18、鏈的盤曲、折疊、空肽鏈的盤曲、折疊、空間結(jié)構(gòu)千差萬別間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極其多樣性極其多樣性氨基酸的種類不同氨基酸的種類不同蛋白質(zhì)種類蛋白質(zhì)種類極其多樣極其多樣氨基酸的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？為什么細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類如此多樣？為什么說蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者？課堂檢測(cè)課堂檢測(cè)1.某氨基酸分子中含有某氨基酸分子中含有2個(gè)氨基（個(gè)氨基（-NH2）,其中一個(gè)氨基和一個(gè)其中一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，則另一個(gè)氨基的部位應(yīng)是：羧基連在同一個(gè)碳原子上，則另一個(gè)氨基的部位應(yīng)是：A.和羧基連在同一個(gè)碳原子上 B.一定連在羧基上C.在R基上 D.與氨基一端相連2.四個(gè)氨基酸分子發(fā)生縮合反應(yīng)形

19、成一個(gè)多肽，失去的水分四個(gè)氨基酸分子發(fā)生縮合反應(yīng)形成一個(gè)多肽，失去的水分子及形成的肽鍵的數(shù)目分別是：子及形成的肽鍵的數(shù)目分別是：A.4個(gè),4個(gè) B.3個(gè),3個(gè) C 3個(gè),2個(gè) D 2個(gè),3個(gè)3.人體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌和骨骼肌的功能人體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是：不同，其根本原因是：A.屬于不同系統(tǒng) B.所含蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同C.肌肉細(xì)胞的形狀不同 D.在人體內(nèi)的分布位置不同4.已知已知20中氨基酸的平均分子量是中氨基酸的平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽組成，共有肽鍵多肽組成，共有肽鍵98個(gè)，此蛋白質(zhì)的分子

20、量接近于：個(gè)，此蛋白質(zhì)的分子量接近于：A.12800 B.12544 C.11036 D.12288習(xí)題習(xí)題習(xí)題習(xí)題習(xí)題習(xí)題第三節(jié)第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸遺傳信息的攜帶者核酸核酸核酸脫氧核糖核酸（）脫氧核糖核酸（）核糖核酸（）核糖核酸（）是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)原理 1、DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi), RNA大部分存在細(xì)胞質(zhì)中. 2、甲基綠使DNA呈綠色; 吡羅紅使RNA呈紅色. 3、鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性, 加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞,同時(shí) 使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離.觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布目的要求 初步掌

21、握觀察DNA和RNA 在細(xì)胞中分布的方法觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布材料用具材料用具 動(dòng)、植物細(xì)胞（如：人的口腔上皮細(xì)胞、洋蔥表皮細(xì)胞）。動(dòng)、植物細(xì)胞（如：人的口腔上皮細(xì)胞、洋蔥表皮細(xì)胞）。 大燒杯、小燒杯、溫度計(jì)、滴管、消毒牙簽、載玻片、大燒杯、小燒杯、溫度計(jì)、滴管、消毒牙簽、載玻片、 蓋玻片、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、火柴、酒精燈、吸水紙、顯微鏡。蓋玻片、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、火柴、酒精燈、吸水紙、顯微鏡。 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的的NaCl溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸，的鹽酸， 吡羅紅甲基綠染色劑，蒸餾水。吡羅紅甲基綠染色劑，蒸餾水。觀察觀察DNA和和RNA在

22、細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布取口腔上皮細(xì)胞制片取口腔上皮細(xì)胞制片觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布水解水解觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布沖洗涂片沖洗涂片觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布染色制成臨時(shí)裝片染色制成臨時(shí)裝片觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布觀察觀察觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布結(jié)論結(jié)論1、DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi) 被甲基綠染成綠色2、RNA大部分存在細(xì)胞質(zhì)中 被吡羅紅染成紅色核酸的功能：核酸的功能： 核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)。對(duì)于核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)。對(duì)于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生

23、物合成生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極重要的作用。有極重要的作用。核酸的組成元素：核酸的組成元素：C、H、O、N、P核酸是由核苷酸連接而成的長鏈核酸是由核苷酸連接而成的長鏈核酸水解核苷酸核苷酸是核酸的基本組成單位DNA由兩條核苷酸鏈構(gòu)成RNA由一條核苷酸鏈構(gòu)成一個(gè)核苷酸由一分子含氮堿基、一分子五碳糖、一個(gè)核苷酸由一分子含氮堿基、一分子五碳糖、 一分子磷酸組成一分子磷酸組成含含氮氮堿堿基基五五碳碳糖糖核苷酸分子核苷酸分子 簡式簡式五碳糖為脫氧核糖時(shí)為五碳糖為脫氧核糖時(shí)為脫氧核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸（DNA） 五碳糖為核糖時(shí)為五碳糖為核糖時(shí)為核糖核苷酸核糖核苷酸（RNA）堿基的種類堿基的種類

24、腺嘌呤腺嘌呤 A鳥嘌呤鳥嘌呤 G胞嘧啶胞嘧啶 C胸腺嘧啶胸腺嘧啶 T 尿嘧啶尿嘧啶 U 核苷酸的種類核苷酸的種類RNA腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸DNA腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸據(jù)圖回答據(jù)圖回答脫氧核糖脫氧核糖A G C T腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸據(jù)圖回答據(jù)圖回答核糖核糖AG C U腺

25、嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸想一想：想一想：DNADNA與與RNARNA在化學(xué)組成上在化學(xué)組成上 有什么區(qū)別？有什么區(qū)別？4種，種，AUGC 核糖核苷酸核糖核苷酸AUGC核糖核糖單鏈單鏈 4種，種，ATGC脫氧核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸ATGC脫氧脫氧核糖核糖雙鏈雙鏈RNADNA核苷酸核苷酸(種類）種類）堿基堿基五碳糖五碳糖鏈數(shù)鏈數(shù)組成核酸的堿基和核苷酸分別有多少種？組成核酸的堿基和核苷酸分別有多少種？堿基：堿基：5 5種種核苷酸：核苷酸：8 8種種遺傳信息遺傳信息:DNA的脫氧核苷酸序列的脫氧核苷

26、酸序列 細(xì)胞中同時(shí)具有細(xì)胞中同時(shí)具有DNA和和RNA，也就是說原核生也就是說原核生物和真核生物同時(shí)具有物和真核生物同時(shí)具有DNA和和RNA，但但遺傳物質(zhì)是遺傳物質(zhì)是DNA 。 病毒只具有病毒只具有DNA或或RNA其中一種其中一種。如。如SARS、HIV等病毒只具有等病毒只具有RNA。凡細(xì)胞結(jié)構(gòu)的遺傳物質(zhì)是凡細(xì)胞結(jié)構(gòu)的遺傳物質(zhì)是DNA1 1、脫氧核糖核酸的基本單位是、脫氧核糖核酸的基本單位是_，它，它可分為可分為_種。種。2 2、核糖核酸的基本單位是、核糖核酸的基本單位是_，它可分，它可分為為_種。種。3 3、核酸的基本單位是、核酸的基本單位是_，它可分為，它可分為_類，類，一共有一共有_種。種

27、。5 5、由、由1010個(gè)脫氧核苷酸組成的一條個(gè)脫氧核苷酸組成的一條DNADNA單鏈單鏈 最多有最多有_不同種類。不同種類。4 4、遺傳信息就是、遺傳信息就是_核苷酸的排列順序核苷酸的排列順序6、核酸在生物體中的作用及基本組成元素是什么？、核酸在生物體中的作用及基本組成元素是什么？第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂一、細(xì)胞中的糖類：一、細(xì)胞中的糖類： 主要功能：主要功能：元素組成：元素組成：種類：種類：C C、H H、O O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖糖類是主要的能源物質(zhì)糖類是主要的能源物質(zhì)種類種類例舉例舉動(dòng)植物中分布動(dòng)植物中分布主要功能主要功能單糖單糖二糖二糖多糖多糖五碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核糖脫氧

28、核糖葡萄糖果糖半乳糖動(dòng)植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞組成RNA組成DNA構(gòu)成生物體的重要成 分生命活動(dòng)的重要能源 物質(zhì)麥芽糖蔗糖乳糖植物細(xì)胞水解為單糖，作為能源物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞纖維素淀粉糖原植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞壁主要的組成成分植物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C5H10O5）n動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí)5、（、（1）討論：日常生活中人們對(duì)糖的認(rèn)）討論：日常生活中人們對(duì)糖的認(rèn)識(shí)和科學(xué)概念中對(duì)糖的描述一致嗎？識(shí)和科學(xué)概念中對(duì)糖的描述一致嗎？細(xì)胞中的糖類分析：分析： 不全一致。不全一致。 在化學(xué)中，糖類是指多羥基的醛或多

29、羥基的在化學(xué)中，糖類是指多羥基的醛或多羥基的酮。酮。 糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜劑）、蛇菊苷（天如糖精（人工合成的非糖增甜劑）、蛇菊苷（天然的非糖增甜劑）。然的非糖增甜劑）。 糖全由糖全由C、H、O組成。但糖的組成。但糖的H與與O比不全比不全為為2 1，如脫氧核糖如脫氧核糖；H與與O比為比為2 1的化合物也的化合物也不全是糖不全是糖，如甲醛（如甲醛（CH2O）、乳酸（乳酸（C3H6O3）。）。故故“碳水化合物碳水化合物”僅是一種俗稱，不是嚴(yán)格意義僅是一種俗稱，不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂。上糖類的稱謂。自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí)

30、5、（、（2）植物細(xì)胞中的纖維素、淀粉，動(dòng)）植物細(xì)胞中的纖維素、淀粉，動(dòng)物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的單糖物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的單糖都是葡萄糖，但為什么它們的性質(zhì)和功能都是葡萄糖，但為什么它們的性質(zhì)和功能卻相差那么多呢？卻相差那么多呢？細(xì)胞中的糖類分析：分析： 見課本見課本P31圖圖212。 如同組成金剛石和石墨的成分都是碳，如同組成金剛石和石墨的成分都是碳，但是它們的物理性質(zhì)和功能卻相差懸殊，但是它們的物理性質(zhì)和功能卻相差懸殊，這主要是由于分子內(nèi)部排列不同，導(dǎo)致結(jié)這主要是由于分子內(nèi)部排列不同，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)不同而造成的，道理相似。構(gòu)不同而造成的，道理相似。 小試鋒芒小試鋒芒例例1、人體

31、細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類、人體細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（并釋放能量，主要是利用（ ） A、麥芽糖、麥芽糖 B、淀粉、淀粉 C、葡萄糖、葡萄糖 D、蔗糖、蔗糖解析：解析：C 糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。只有那些糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。只有那些分子很小的、不能水解的糖類（單糖），才能由細(xì)胞分子很小的、不能水解的糖類（單糖），才能由細(xì)胞外被選擇吸收進(jìn)人體細(xì)胞利用，而其它形式的糖類都外被選擇吸收進(jìn)人體細(xì)胞利用，而其它形式的糖類都需經(jīng)分解成單糖，以單糖形式進(jìn)入人體細(xì)胞。需經(jīng)分解成單糖，以單糖形式進(jìn)入人體細(xì)胞。小試鋒芒小試鋒芒例例2、人在患急性腸胃炎時(shí)渾身乏力，往往采

32、取、人在患急性腸胃炎時(shí)渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。靜脈輸液治療。（1）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？（2）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉一個(gè)能或不能的理由。一個(gè)能或不能的理由。解析：解析： 葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)，是葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量（1g葡萄糖釋放的能量大約為葡萄糖釋放的能量大約為16Kj）。臨床上給病人）。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。輸入葡萄糖液，可為病人提

33、供能量。 蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以以口服的方法補(bǔ)充人體能能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以以口服的方法補(bǔ)充人體能量。量。小試鋒芒小試鋒芒例例3、血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于、血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160180 mg/dl ，并伴有糖尿的病癥，主要見于糖尿病，并伴有糖尿的病癥，主要見于糖尿病患者。他們的飲食受到嚴(yán)格的限制，但受限制患者。他們的飲食受到嚴(yán)格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取，為什么呢？需要定量攝取，為什么呢？解析：解析： 糖尿病人飲食

34、中，米飯、糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因其饅頭等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。后生成的是葡萄糖。比較：紅燒肥肉、米飯、炒精肉片、辣豆腐、涼拌黃瓜，在質(zhì)量相同的情況下，你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎？ 紅燒肥腸。 該食品中富含脂肪，而1g脂肪釋放的能量高達(dá)39Kj。主要儲(chǔ)能物質(zhì)。對(duì)動(dòng)物和人：保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓。構(gòu)成生物膜的重要成分能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收2、請(qǐng)分析細(xì)胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在、請(qǐng)分析細(xì)胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在

35、化學(xué)組成、供能方面有何共性和區(qū)別？化學(xué)組成、供能方面有何共性和區(qū)別？分析：分析：共性：均含共性：均含C、H、O；均是細(xì)胞中能源物；均是細(xì)胞中能源物質(zhì)。質(zhì)。區(qū)別：有些脂質(zhì)還含有區(qū)別：有些脂質(zhì)還含有P、N；氧的含量遠(yuǎn)；氧的含量遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多。脂肪是細(xì)胞少于糖類，而氫的含量更多。脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，1g脂肪氧化分解可放脂肪氧化分解可放出約出約39kj能量，而糖類是細(xì)胞中主要的能能量，而糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)源物質(zhì), 1g糖元氧化分解可放出約糖元氧化分解可放出約17kj能能量。量。 小試鋒芒小試鋒芒例例4、在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪、在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪

36、主要分布在哪些部位？在人體的內(nèi)臟器官周圍的脂肪對(duì)人些部位？在人體的內(nèi)臟器官周圍的脂肪對(duì)人體有何利弊呢？體有何利弊呢？分析：分析：主要分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜處。主要分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜處。內(nèi)臟器官周圍的脂肪儲(chǔ)存大量能量，隔熱、保內(nèi)臟器官周圍的脂肪儲(chǔ)存大量能量，隔熱、保溫、緩沖和減壓，可有效保護(hù)人體內(nèi)臟器官。溫、緩沖和減壓，可有效保護(hù)人體內(nèi)臟器官。體內(nèi)脂肪過多，將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟負(fù)體內(nèi)脂肪過多，將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟負(fù)擔(dān)，引起多種疾病。擔(dān)，引起多種疾病。 小試鋒芒小試鋒芒例例5、有很多人特別控制肥肉等脂肪類食物、有很多人特別控制肥肉等脂肪類食物的攝取量，但對(duì)米飯等糖類食品的攝取量

37、不的攝取量，但對(duì)米飯等糖類食品的攝取量不加控制，結(jié)果身體照樣發(fā)胖。由此，你能猜加控制，結(jié)果身體照樣發(fā)胖。由此，你能猜想出人體內(nèi)糖和脂肪的關(guān)系嗎？這個(gè)關(guān)系對(duì)想出人體內(nèi)糖和脂肪的關(guān)系嗎？這個(gè)關(guān)系對(duì)你養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣有何啟迪？你養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣有何啟迪？當(dāng)人體攝取糖過多時(shí)，多余的糖可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂儲(chǔ)存，使得人體發(fā)胖。分析：分析：攝入人體內(nèi)過多的糖，會(huì)在人體內(nèi)攝入人體內(nèi)過多的糖，會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生轉(zhuǎn)化，以脂肪形式儲(chǔ)存。我們?cè)谄綍r(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)化，以脂肪形式儲(chǔ)存。我們?cè)谄綍r(shí)飲食中，應(yīng)合理搭配食品種類，控制好飲飲食中，應(yīng)合理搭配食品種類，控制好飲食量。食量。問題討論問題討論 我們熟悉的生物大分子有哪些？它我們熟悉

38、的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？們的基本組成單位分別是什么？氨基酸氨基酸多糖多糖 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 核酸核酸生物大分子基本組成單位葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸單 體多聚體單體：以碳鏈為骨架碳碳原子在組成生物大分子中的作用：原子在組成生物大分子中的作用： 由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉由葡萄糖組成的淀粉脫脫氧氧核核苷苷酸酸長長鏈鏈碳是生命的核心元素。無碳，無生命。小試鋒芒小試鋒芒例例6、構(gòu)成糖元、構(gòu)成糖元、DNA、淀粉酶的單體依次是、淀粉酶的單體依次是 （ ）A、堿基、單糖、氨基酸、堿基、單糖、氨基酸 B、葡萄糖、堿基、氨基酸、葡萄糖、堿基、氨基酸C、乳酸、

39、核糖核苷酸、葡萄糖、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脫氧核苷酸、氨基酸、葡萄糖、脫氧核苷酸、氨基酸D瞭望前沿瞭望前沿文章名稱 糖生物學(xué)：生命科學(xué)中的新前沿文章作者 張樹政（中國科學(xué)院院士、微生物所 研究員、博士生導(dǎo)師）檢索網(wǎng)址 http：/（中國生 物技術(shù)信息網(wǎng)）學(xué)習(xí)要求 了解學(xué)科前沿信息，感知科學(xué)發(fā)展的 曲折歷程，學(xué)習(xí)科學(xué)家孜孜以求的精神， 激勵(lì)自己以更高的熱情投身學(xué)習(xí)。第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物 韓劇韓劇大長今大長今第五集：韓尚宮與長今的一段對(duì)話。第五集：韓尚宮與長今的一段對(duì)話。 長今：請(qǐng)問您是不是下腹疼痛呢？長今：請(qǐng)問您是不是下腹疼痛呢？ 韓尚宮：不是。韓尚宮：不是。 長今：請(qǐng)問您今天大

40、解過了嗎？長今：請(qǐng)問您今天大解過了嗎？ 韓尚宮：大解過了。韓尚宮：大解過了。 長今：請(qǐng)問您喉嚨不舒服嗎？長今：請(qǐng)問您喉嚨不舒服嗎？ 韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會(huì)痛。韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會(huì)痛。 長今端水回來。長今端水回來。 長今：我在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴。請(qǐng)您不要一口氣長今：我在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴。請(qǐng)您不要一口氣喝掉，要像茶一樣一口一口吞下去。喝掉，要像茶一樣一口一口吞下去。 （1 1）大解即是排便，為促進(jìn)排便喝什么水）大解即是排便，為促進(jìn)排便喝什么水呢？什么時(shí)候喝最好呢？呢？什么時(shí)候喝最好呢？ （2 2）為什么在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴會(huì)緩解）為什么在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴會(huì)緩解喉嚨疼痛呢？喉嚨疼痛呢？喝涼開水

41、會(huì)促進(jìn)大腸排便喝涼開水會(huì)促進(jìn)大腸排便，尤其在每天一起床時(shí)，尤其在每天一起床時(shí)，既有助于排便又可清腸胃既有助于排便又可清腸胃 喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛從而緩解喉嚨的疼痛 地球表面約地球表面約3/43/4的部分是的部分是水水；水水-生命之源生命之源火星上有生命嗎？生命活動(dòng)離不開水生命活動(dòng)離不開水3. 3. 人體中幾種不同器官或組織中水的含量人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官組織器官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %101022227676797983831. 1. 細(xì)胞中各種化合物所占比例細(xì)胞

42、中各種化合物所占比例化合物化合物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)糖類糖類核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52. 2. 幾種不同生物體水的含量幾種不同生物體水的含量生物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳動(dòng)物哺乳動(dòng)物藻類藻類高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80 細(xì)胞中含量最多的化合物是水細(xì)胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同（水生生物大于陸不同生物的含水量不同（水生生物大于陸生生物）生生物）同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同同種生

43、物，在不同的組織、器官中的含水量不同分析討論一分析討論一細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？同種生物，不同的生長發(fā)育時(shí)期含水量不同同種生物，不同的生長發(fā)育時(shí)期含水量不同幼兒和成人體內(nèi)的含水量幼兒和成人體內(nèi)的含水量自然界中的水以三種形式存在。自然界中的水以三種形式存在。那么，在那么，在細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？三種形式存在呢？一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水結(jié)合水結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合， 約占細(xì)胞內(nèi)全部水的約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5。1、存在形式、存在形式自由水自由水：可以自由流動(dòng)，以游離形式存

44、在：可以自由流動(dòng)，以游離形式存在 占細(xì)胞內(nèi)全部水的占細(xì)胞內(nèi)全部水的95以上。以上。一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水2、作用、作用（1）運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物）運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物（2）細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑）細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑（3）參與生化反應(yīng)參與生化反應(yīng)細(xì)胞的重要組成成分細(xì)胞的重要組成成分結(jié)合水：結(jié)合水：自由水：自由水： 血液與心肌的比較血液與心肌的比較形態(tài)形態(tài)含水量含水量% %血液血液液態(tài)液態(tài)8383心肌心肌堅(jiān)韌的固態(tài)堅(jiān)韌的固態(tài)7979n（2 2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？ （1 1）心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈心

45、臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？血液主要以自由水的形式存在血液主要以自由水的形式存在心肌主要以結(jié)合水的形式存在心肌主要以結(jié)合水的形式存在自由水自由水 結(jié)合水結(jié)合水 剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個(gè)過程損失的主曬干，重量減輕，這個(gè)過程損失的主要是要是 水，這樣的種子在條件適水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。 把曬干的種子放在一潔凈的試管中把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是主要是 水，這樣的種子將不水，這樣的種子將不能萌發(fā)。能萌發(fā)。 代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi) 水的含量水的含量相對(duì)高些。相對(duì)高些。學(xué)案3自由自由結(jié)合結(jié)合自由自由（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.1.在一定條件下可以在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化2.2.兩者的相對(duì)含量兩者的相對(duì)含量(自由水自由水/結(jié)合水