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文檔簡介

1、HACCP體系在企業(yè)中的應用及執(zhí)行HUSI QA 2005HUSI QA 2005 HACCP計劃重認證，輕實施注重認證的宣傳效果把獲得認證當目的，而手段通過認證機構的審核成核心任務HUSI QA 2005HUSI QA 2005認證認證 人走，茶涼（HACCP計劃）現象 HACCP應用重加工企業(yè)，輕源頭農場動物源的安全是肉類產品加工前提加工型企業(yè)普遍實施HACCP管理而動物源的管理，還處于松散狀態(tài)HUSI QA 2005HUSI QA 2005動物源的安全保障， 春風還需度玉門關 管理高層缺乏關注，執(zhí)行乏力HACCP計劃的執(zhí)行情況，經常進入不了高層的管理視線銷售形勢成本市場回報HUSI QA

2、 2005HUSI QA 2005 至于HACCP，我的眼沒有你 組織資源投入不足，實施的瓶頸沒有相應的人員配置不購買相應的檢驗設備沒有相應的培訓，HUSI QA 2005HUSI QA 2005巧婦難為無米之炊，HACCP成為概念 HACCP重制定，輕評審驗證計劃制定后缺乏評審，驗證習慣只顧埋頭拉車，不顧抬頭看路忙，忙，忙成為理由HUSI QA 2005HUSI QA 2005 GMP/SSOP管理基礎不實，HACCP成軟腳蟹員工洗手衛(wèi)生措施簡易沒有防蟲鼠措施工器具、設施清洗消毒“馬虎”基本的衛(wèi)生管理，常常被“不以為然”HUSI QA 2005HUSI QA 2005 CCP控制方案的爭議，

3、成為有效執(zhí)行的技術暗礁CCP點到底有幾個，糾偏到什么程度，作多少記錄仁者見仁，智者見智政府機構，審核機構，客戶，老板HUSI QA 2005HUSI QA 2005 到底該聽誰的？HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005高層視質量企業(yè)的核心競爭力重視5W管理在成本與質量的平衡中，不越雷池帶頭抽查GMP/SSOP/HACCP執(zhí)行HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005計劃執(zhí)行檢查改進HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005把外來的各次檢查、審核、批評，當作改進的機會學習同行，取長補短HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005HUSI QA 2005免受虐待的自由免受虐待的自由宰時免受痛苦的自由

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