天然藥物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

1、第四節(jié) 植物分類基礎(chǔ)知識(shí)第二節(jié) 植物組織第三節(jié) 植物器官第二章 藥用植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 細(xì)胞的形態(tài)、大小。 細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)、亞顯微結(jié)構(gòu)（超微結(jié)構(gòu)）。 本書(shū)主要學(xué)習(xí)植物細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)。如圖2-1所示。 圖2-1 植物細(xì)胞模式圖1.細(xì)胞壁 2.細(xì)胞膜 3.葉綠體4.細(xì)胞核 5.核仁 6.液泡 7.細(xì)胞質(zhì)一、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)一、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)二、細(xì)胞后含物第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 一、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) （一）原生質(zhì)體 由細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成。 1.細(xì)胞質(zhì) 由質(zhì)膜、細(xì)胞器和胞基質(zhì)組成。 （1）質(zhì)膜

2、：質(zhì)壁分離、選擇透性。 （2）細(xì)胞器：在光學(xué)顯微鏡下觀察，一般可看見(jiàn)質(zhì)體、線粒體和液泡 。 1）質(zhì)體：植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞相區(qū)別的顯著特征之一。是一類與碳水化合物合成與貯藏有密切關(guān)系的細(xì)胞器。根據(jù)色素有無(wú)或不同，分為葉綠體、有色體和白色體。如圖2-2所示。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 圖2-2質(zhì)體的類型1.葉綠體 2.有色體 3.白色體 葉綠體主含葉綠素，其次葉黃素和胡蘿卜素，營(yíng)光合作用。有色體主含胡蘿卜素和葉黃素。比例不同，使花呈不同顏色。白色體不含色素，貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 實(shí)例解析實(shí)例解析 實(shí)例：

3、在日常生活中經(jīng)?？吹剑厚R鈴薯塊莖露出地面部分變成綠色，番茄和辣椒果實(shí)成熟時(shí)由綠色變成紅色，胡蘿卜根頭露出地面的部分變成綠色。這些現(xiàn)象我們已經(jīng)見(jiàn)怪不驚，有同學(xué)思考過(guò)這些現(xiàn)象的原因嗎？ 解析：第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 2）線粒體：呼吸作用的場(chǎng)所。 3）液泡：具有中央大液泡是植物細(xì)胞區(qū)別于動(dòng)物細(xì)胞的顯著特征之一，也是植物細(xì)胞發(fā)育成熟的標(biāo)志?？烧技?xì)胞體積的90，選擇透性。 （3）胞基質(zhì)：液膠體，胞質(zhì)流動(dòng)。 2.細(xì)胞核 由核膜、核仁、染色質(zhì)（染色體）和核液組成。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 核膜：有小孔，物質(zhì)進(jìn)出通道。核仁：合成核

4、糖核酸和蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。染色質(zhì)（染色體）：易被堿性染料著色的遺傳物質(zhì)。細(xì)胞分裂時(shí)，染色質(zhì)螺旋、折疊、縮短、增粗，成為在光學(xué)顯微鏡下清晰可見(jiàn)的染色體。染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的表現(xiàn)形式。核液：無(wú)明顯結(jié)構(gòu)的液膠體，核仁和染色質(zhì)就分散于內(nèi)。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)，是與動(dòng)物細(xì)胞相區(qū)別的顯著特征之一。 1.細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁分為胞間層、初生壁和次生壁等三層。如圖2-3所示。 (1)胞間層：在細(xì)胞分裂結(jié)束前形成，主要成分為果膠質(zhì)，能使相鄰細(xì)胞彼此緊密地粘連在一起，果膠質(zhì)能被果膠酶分解，又溶于酸與堿。 （二）細(xì)胞壁第二章第二章 藥用

5、植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 圖2-3 細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)1.三層次生壁 2.細(xì)胞腔 3.胞間層 4.初生壁第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 知識(shí)鏈接知識(shí)鏈接 漚麻是利用微生物產(chǎn)生的果膠酶分解果膠質(zhì)，使粘連的細(xì)胞彼此發(fā)生分離的過(guò)程。自然界中有很多能分泌果膠酶細(xì)菌，這些細(xì)菌分泌的果膠酶能使果膠質(zhì)發(fā)酵分解，從而使纖維組織與非纖維組織分離。果膠酶首先分解麻類植物韌皮部（皮）與木質(zhì)部（骨）之間的果膠質(zhì)，使麻類植物的皮與骨易于分離，接著又分解存在于韌皮部?jī)?nèi)纖維束之間的果膠質(zhì)，使纖維束與其周圍的非纖維組織分離，從而抽取出可直接供紡織用的優(yōu)質(zhì)的麻類纖維。 第二章第二章

6、 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 (2)初生壁：在細(xì)胞生長(zhǎng)時(shí)形成，主要成分纖維素、半纖維素和果膠質(zhì)。存在于胞間層內(nèi)側(cè)，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，能隨細(xì)胞的生長(zhǎng)而延伸。 (3)次生壁：在細(xì)胞停止生長(zhǎng)后形成，主要成分纖維素，有少量半纖維素。存在于初生壁內(nèi)側(cè)，質(zhì)地較硬，一般無(wú)可塑性。有的細(xì)胞次生壁較厚，質(zhì)地堅(jiān)硬，在光學(xué)顯微鏡下顯出不同的外、中、內(nèi)三層。當(dāng)次生壁增得很厚時(shí)，原生質(zhì)體一般死亡，留下細(xì)胞壁圍成的空腔，稱為細(xì)胞腔。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 2. 2.紋孔紋孔 細(xì)胞壁次生生長(zhǎng)時(shí)并不完全覆蓋初生壁，而在未增厚區(qū)域形成一些凹陷或中斷部分，這些凹陷

7、或中斷部分稱為紋孔。相鄰兩細(xì)胞間的紋孔成對(duì)存在，稱為紋孔對(duì)。紋孔對(duì)中間隔著胞間層和初生壁，合稱為紋孔膜。紋孔膜兩側(cè)無(wú)次生壁的部分稱為紋孔腔紋孔腔，紋孔腔通往細(xì)胞腔的開(kāi)口稱為紋孔口。 紋孔對(duì)有單紋孔、具緣紋孔和半緣紋孔三種。如圖2-4所示。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 （1）單紋孔：紋孔腔呈圓形或扁圓形，在光學(xué)顯微鏡下正面觀察，紋孔口呈一個(gè)圓，如圖2-4（a）所示。（a）單紋孔 （b）具緣紋孔 （c）半緣紋孔圖2-4 紋孔的類型1.正面圖 2.切面圖 3.立體圖 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 （2）具緣紋孔：紋孔腔周圍的次生壁

8、向細(xì)胞腔內(nèi)呈拱架狀隆起，形成紋孔的緣部，紋孔口的直徑明顯較小。在光學(xué)顯微鏡下正面觀察，紋孔口和紋孔腔兩者構(gòu)成兩個(gè)同心圓。一般植物細(xì)胞其具緣紋孔正面觀察為兩個(gè)同心圓，但松科、柏科等裸子植物的管胞，紋孔膜中央極度增厚形成紋孔塞，在光學(xué)顯微鏡下正面觀察，紋孔口、紋孔塞和紋孔腔三者構(gòu)成三個(gè)同心圓。圖2-4（b）就是松、柏科植物的具緣紋孔。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 （3）半緣紋孔：由具緣紋孔和單紋孔組成的紋孔對(duì)，在光學(xué)顯微鏡下正面觀察，紋孔口和紋孔腔兩者構(gòu)成兩個(gè)同心圓。如圖2-4（c）所示。 3.胞間連絲 相鄰細(xì)胞間的原生質(zhì)細(xì)絲。通常不明顯，但柿和馬錢(qián)子種子的胚乳

9、細(xì)胞，由于細(xì)胞壁厚，經(jīng)染色處理用光學(xué)顯微鏡可清楚地觀察到胞間連絲。如圖2-5所示。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 圖2-5胞間連絲（柿種子）第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 4.細(xì)胞壁的特化 纖維素親水又有韌性。 （1）木質(zhì)化：木質(zhì)素親水且堅(jiān)硬，當(dāng)細(xì)胞壁增得很厚時(shí)，細(xì)胞一般都死亡。木質(zhì)化細(xì)胞壁加間苯三酚溶液和濃鹽酸顯櫻紅色或紅紫色。 （2）木栓化：木栓質(zhì)親脂，細(xì)胞壁不透水和氣，細(xì)胞一般死亡。木栓化細(xì)胞壁加蘇丹溶液顯紅色。 （3）角質(zhì)化：角質(zhì)親脂，減少水分蒸騰，防止雨水的浸漬和微生物的侵襲。角質(zhì)化細(xì)胞壁加蘇丹溶液顯紅色。 （4）黏液

10、化： （5）礦質(zhì)化： 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 課堂互動(dòng)課堂互動(dòng) 虎克用自制顯微鏡觀察軟木薄片，為什么看到的全部是死細(xì)胞？第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 （一）貯藏的營(yíng)養(yǎng)物 1.淀粉 多貯藏于植物的根、地下莖和種子的薄壁細(xì)胞中。淀粉粒在白色體內(nèi)聚積時(shí)，先形成臍點(diǎn)，然后再圍繞臍點(diǎn)一層一層地聚積淀粉。臍點(diǎn)位于淀粉粒的中間或偏于一側(cè)，有顆粒狀、分叉狀、裂隙狀、星狀等。在光學(xué)顯微鏡下，有的植物淀粉?？梢?jiàn)明暗相間的層紋，這是因?yàn)榈矸哿７譃橹辨湹矸酆椭ф湹矸?。在圍繞臍點(diǎn)聚積淀粉粒時(shí)，一般直鏈淀粉和支鏈淀粉相互交替分層積聚，而直鏈淀粉比支

11、鏈淀粉有更強(qiáng)的親水性，二者遇水膨脹不一，從而在折光上顯示明暗差異。 二、細(xì)胞后含物第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 有單粒淀粉、復(fù)粒淀粉和半復(fù)粒淀粉三種。如圖2-6所示。 （1）單粒淀粉：一個(gè)臍點(diǎn)，圍繞臍點(diǎn)有層紋。 （2）復(fù)粒淀粉：兩個(gè)或多個(gè)臍點(diǎn)，圍繞每個(gè)臍點(diǎn)有層紋。 （3）半復(fù)粒淀粉：兩個(gè)或幾個(gè)臍點(diǎn)，每個(gè)臍點(diǎn)除有自己的層紋外，還有共同的層紋。 在含有淀粉粒的植物細(xì)胞中，一般單粒淀粉和復(fù)粒淀粉比較常見(jiàn)，半復(fù)粒淀粉相對(duì)較少。淀粉粒加稀碘溶液顯藍(lán)紫色。第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 （d）葛 （e）半夏 （f）蕨 （g）玉米 圖2-6

12、各種淀粉粒（a）姜 （b）藕 （c）馬鈴薯第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 課堂活動(dòng)課堂活動(dòng) 在顯微鏡下觀察淀粉粒，為什么有的植物的淀粉粒無(wú)明顯層紋？第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 2.菊糖 多存于桔梗科和菊科植物中，把含菊糖的材料浸入酒精一周后，做成切片置于光學(xué)顯微鏡，在細(xì)胞內(nèi)可見(jiàn)呈球形、半球形的菊糖結(jié)晶。如圖2-7（a）所示。菊糖加10-萘酚乙醇溶液再加硫酸，顯紫紅色并溶解。 3.蛋白質(zhì) 貯藏蛋白質(zhì)無(wú)生命活性,有結(jié)晶（擬晶體）和無(wú)定形顆粒（糊粉粒）兩種形式。在胚乳中糊粉粒常形成糊粉層。如圖2-7（b）所示。蛋白質(zhì)加碘溶液顯暗黃色

13、。 4.油脂 油和脂的總稱，如圖2-7（c）所示。油脂加蘇丹溶液顯橙紅色。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 （二）非營(yíng)養(yǎng)物 非營(yíng)養(yǎng)物有無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、揮發(fā)油、苷、生物堿、單寧（鞣質(zhì)）、色素、樹(shù)脂和晶體等。在細(xì)胞中形成晶體，可避免代謝產(chǎn)生的廢物對(duì)細(xì)胞的危害。植物細(xì)胞是否存在晶體，以及晶體的種類、形態(tài)和大小等是鑒別天然藥物的依據(jù)之一。 1.草酸鈣晶體 草酸與鈣結(jié)合而成的晶體。 （1）方晶：晶體呈方形、斜方形、長(zhǎng)方形或菱形，如甘草、黃柏等。如圖2-8（a）所示。 （2）砂晶：晶體呈細(xì)小三角形、箭頭形或不規(guī)

14、則形，大量散布于細(xì)胞內(nèi)，如顛茄、牛膝等。如圖2-8（b）所示。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 （3）針晶：晶體呈針狀，一般由許多單個(gè)針晶聚集成針晶束存在于粘液細(xì)胞中，如半夏、黃精等。如圖2-8（c）所示。 （4）簇晶：晶體呈多角星狀，由許多菱形、八面體形的單晶聚集而成，如大黃、曼陀羅葉等。如圖2-8（d）所示。 （5 5）柱晶：晶體呈長(zhǎng)柱形，長(zhǎng)為直徑的4倍以上，如射干等鳶尾科植物。如圖2-8（e）所示。 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 （a）方晶（甘草根） （b）砂晶（顛茄根）（c）針晶束（半夏塊莖） （d）蔟晶（大黃根莖）（e

15、）柱晶（射干根莖） 圖2-8 草酸鈣晶體第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 2.碳酸鈣晶體 遇醋酸溶解，并放出二氧化碳。草酸鈣晶體則不溶。 （a）穿心蓮葉內(nèi)的鐘乳體（表面圖） （b）無(wú)花果葉內(nèi)的鐘乳體（切面圖）圖2-9 碳酸鈣晶體1.表皮和皮下層 2.柵欄組織 3.鐘乳體第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 植物細(xì)胞 一、植物組織的類型二、維管束的類型第二節(jié) 植物組織第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 由許多來(lái)源和生理功能相同，形態(tài)和結(jié)構(gòu)相似，而又緊密聯(lián)系的細(xì)胞組成的細(xì)胞群。 （一）分生組織 具具有分裂能力的細(xì)胞群。特點(diǎn)：細(xì)胞小、呈等邊形

16、、排列緊密、無(wú)間隙，核大、壁薄、質(zhì)濃、液泡不明顯。 1.按來(lái)源性質(zhì)分 （1）原分生組織：由種子的胚保留下來(lái)。 （2）初生分生組織：由原分生組織剛分裂衍生的細(xì)胞形成。 （3）次生分生組織：由成熟組織的某些薄壁細(xì)胞重新恢復(fù)分裂能力形成。包括形成層和木栓形成層。 一、植物組織的類型第二節(jié) 植物組織第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第二節(jié) 植物組織 2.按存在部位分 如圖2-10所示。 （1）頂端分生組織：存在于根、莖頂端的生長(zhǎng)錐，包括原分生組織和初生分生組織。其分裂使根、莖不斷伸長(zhǎng)、長(zhǎng)高。 （2）側(cè)生分生組織：存在于根、莖的四周，包括形成層和木栓形成層。其活動(dòng)使根、莖不斷地長(zhǎng)粗。 （3）

17、居間分生組織：存在于某些植物葉的基部或莖的節(jié)間基部或子房柄等處，是由初生分生組織保留下來(lái)的。 圖2-10 分生組織示意圖1.頂端分生組織 2.側(cè)生分生組織第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)課堂互動(dòng)課堂互動(dòng) 1.為什么小麥、水稻能拔節(jié)生長(zhǎng)，竹筍出土后能迅速長(zhǎng)高？ 2.為什么韭菜從接近土壤的基部割下葉片后仍能長(zhǎng)出完整的葉？ 3.為什么花生又叫落花生？第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（二）保護(hù)組織 覆蓋植物體表起保護(hù)作用的細(xì)胞群。分為表皮和周皮。 1.表皮（初生保護(hù)組織）存在于幼嫩器官表面，通常由一層生活細(xì)胞組成。特點(diǎn)：細(xì)胞多扁平長(zhǎng)方形、方形、多角形或不規(guī)

18、則形等；排列緊密；細(xì)胞質(zhì)稀薄、液泡大、一般不含葉綠體；細(xì)胞壁與外界接觸的一面稍厚并覆蓋有角質(zhì)膜（層）,有的在角質(zhì)膜外還有蠟被。如圖2-11所示。 第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-11 角質(zhì)膜和蠟被1.表皮及角質(zhì)膜 2.表皮上的桿狀蠟被（甘蔗莖）課堂互動(dòng)課堂互動(dòng) 不能透水透氣的角質(zhì)膜覆蓋在表皮的外表面，為什么表皮仍是活細(xì)胞？第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （1）毛茸：是表皮細(xì)胞特化向外形成的突出物。 1）腺毛：具分泌作用，分為腺頭和腺柄。唇形科植物葉的表皮有一種腺毛，特稱為腺鱗。 圖2-12 腺毛及腺鱗1.金銀花 2.薄荷葉

19、（a側(cè)面觀 b頂面觀）3.谷精草 4.洋金花 5.洋地黃葉 6.款冬花 7.密蒙花 8.凌霄花 9.石胡荽葉第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 2）非腺毛：不具分泌作用，無(wú)頭、柄之分，頂端狹尖，種類較多。如圖2-13所示。 課堂互動(dòng)課堂互動(dòng) 如何區(qū)分腺毛和非腺毛，腺頭和腺柄？第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-13 各種非腺毛（a）線狀毛（1.白曼陀羅花 2.旋覆花 3.刺兒菜葉 4.薄荷葉 5.益母草葉 6.蒲公英葉 7.金銀花 8.款冬花冠毛 9.蓼藍(lán)葉 10.洋地黃葉）（b）星狀毛（1.石韋葉 2.芙蓉葉）（c）丁字毛（艾葉

20、）（d）分枝毛（裸花紫珠葉）（e）鱗毛（胡頹子葉）第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （2）氣孔：由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞對(duì)合而成。保衛(wèi)細(xì)胞特點(diǎn)：細(xì)胞質(zhì)豐富、細(xì)胞核明顯、有葉綠體。保衛(wèi)細(xì)胞：雙子葉植物呈腎形，單子葉植物呈啞鈴形。緊鄰保衛(wèi)細(xì)胞的表皮細(xì)胞稱為副衛(wèi)細(xì)胞。如圖2-14所示。 （a）正面圖 （b）切面圖圖2-14 葉的表皮與氣孔1.表皮細(xì)胞 2.保衛(wèi)細(xì)胞 3.葉綠體 4.氣孔 5.細(xì)胞核 6.細(xì)胞質(zhì) 7.角質(zhì)膜 8.柵欄組織細(xì)胞 9.氣室第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 保衛(wèi)細(xì)胞與其周圍副衛(wèi)細(xì)胞的排列方式，稱為氣孔軸式。如圖2-15所示

21、。 圖2-15 氣孔的類型1.直軸式 2.平軸式 3.不等式 4.不定式 5.環(huán)式第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 1）直軸式：2個(gè)副衛(wèi)細(xì)胞，保衛(wèi)細(xì)胞與副衛(wèi)細(xì)胞長(zhǎng)軸互相垂直。 2）平軸式：2個(gè)副衛(wèi)細(xì)胞，保衛(wèi)細(xì)胞與副衛(wèi)細(xì)胞長(zhǎng)軸互相平行。 3）不等式：34個(gè)副衛(wèi)細(xì)胞，其中一個(gè)副衛(wèi)細(xì)胞顯著較小。 4）不定式：副衛(wèi)細(xì)胞數(shù)目不定，且形狀與表皮細(xì)胞無(wú)明顯區(qū)別。 5）環(huán)式：副衛(wèi)細(xì)胞數(shù)目不定，其形狀比表皮細(xì)胞狹窄，并圍繞保衛(wèi)細(xì)胞呈環(huán)狀排列。第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 2.周皮（次生保護(hù)組織） 由表皮下某些薄壁細(xì)胞恢復(fù)分裂能力形成木栓形成層后

22、形成的。 木栓形成層向外分生木栓化扁平細(xì)胞形成木栓層，向內(nèi)分生薄壁細(xì)胞形成栓內(nèi)層，木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層三者合稱周皮。周皮是一種復(fù)合組織。隨著根、莖增粗，表皮受到破壞，周皮代替表皮行使保護(hù)作用。如圖2-16所示。 周皮形成時(shí)，位于氣孔下面的木栓形成層向外分生許多排列疏松的類圓形薄壁細(xì)胞，稱填充細(xì)胞。由于填充細(xì)胞的增多和長(zhǎng)大，將表皮突破形成皮孔。如圖2-17所示。 第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-16 周皮1.角質(zhì)膜 2.表皮 3.木栓層 4.木栓形成層 5.栓內(nèi)層 6.皮層圖2-17 皮孔橫切面（接骨木）1.表皮 2.填充細(xì)胞 3.木栓層 4.木栓形成

23、層 5.栓內(nèi)層第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（三）薄壁組織（基本組織） 在植物體內(nèi)分布廣、占最大比例。特點(diǎn)：細(xì)胞排列疏松、細(xì)胞壁薄、細(xì)胞質(zhì)稀、液泡大、生活細(xì)胞。 1.基本薄壁組織 2.同化薄壁組織 3.貯藏薄壁組織 4.吸收薄壁組織 5.通氣薄壁組織課堂互動(dòng)課堂互動(dòng) 蓮的根狀莖（藕）埋藏池塘淤泥中，為什么能正常生長(zhǎng)？第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（四）機(jī)械組織 細(xì)胞壁明顯增厚對(duì)植物體起支持作用的細(xì)胞群。根據(jù)細(xì)胞壁增厚的部位和程度不同，分為厚角組織和厚壁組織。 課堂互動(dòng)課堂互動(dòng) 大家都吃過(guò)芹菜，發(fā)現(xiàn)芹菜的莖和葉柄有許多的棱脊，如

24、果我們折斷芹菜的葉柄，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 1.厚角組織 橫切面觀察細(xì)胞呈多角形，特點(diǎn)：相鄰細(xì)胞角隅處初生壁性質(zhì)增厚，細(xì)胞壁不木質(zhì)化，活細(xì)胞，如圖2-18所示。 圖2-18 厚角組織1.細(xì)胞質(zhì) 2.胞間層 3.增厚的壁第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 2.厚壁組織 細(xì)胞壁全面增厚，細(xì)胞腔小，有紋孔和一定的紋理，成熟時(shí)細(xì)胞死亡。分為纖維和石細(xì)胞。 （1）纖維：細(xì)長(zhǎng)梭形，細(xì)胞壁厚，細(xì)胞腔狹窄，紋孔常呈縫隙狀。纖維末端彼此嵌插，成束沿器官長(zhǎng)軸分布。纖維又可分為兩種。如圖2-19所示。第二節(jié) 植物組織 第二章第

25、二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 1）韌皮纖維：成束分布于韌皮部，一般較長(zhǎng)，細(xì)胞壁增厚，一般不木質(zhì)化，韌性好，拉力強(qiáng)。 2）木纖維：分布于木質(zhì)部，一般較短，細(xì)胞壁明顯增厚且木質(zhì)化，堅(jiān)硬，支持力強(qiáng)。 圖2-19 纖維（a）丹參（b）五加皮（c）苦木（d）關(guān)木通（e）肉桂（f）姜 （g）釬維束（1.側(cè)面 2.橫切面）（h）甘草（晶釬維）第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)知識(shí)鏈接知識(shí)鏈接 苧麻：根可藥用，有止血、散淤、解毒、安胎等功效。葉可作飼料。早在四千年前，我國(guó)古人就開(kāi)始利用苧麻紡紗織布，比棉花紡紗織布大約早兩千年，而利用棉花紡紗織布是漢代開(kāi)始的。 苧麻是我國(guó)

26、特有的用于紡織的農(nóng)作物，是世界公認(rèn)的“天然纖維之王”。我國(guó)苧麻產(chǎn)量約占全世界產(chǎn)量的90%以上。苧麻的莖皮可加工制作紡織用纖維。纖維的特點(diǎn)是細(xì)長(zhǎng)、堅(jiān)韌、質(zhì)地輕、吸濕和散濕快，透氣性比棉纖維高三倍左右。同時(shí)，苧麻纖維含有單寧、嘧啶、嘌呤等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有不同程度的抑制作用，具有防腐、防菌、防霉等功能，適宜紡織各類衛(wèi)生保健用品。第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （2）石細(xì)胞：常成群或單個(gè)分布植物的根、莖、葉、果實(shí)和種子中，一般為圓形、橢圓形，還有星狀、分支狀、柱狀、骨狀等。細(xì)胞壁極度增厚且木質(zhì)化，細(xì)胞腔小，紋孔長(zhǎng)呈管道狀或分支狀，特稱紋孔

27、道。在茶樹(shù)、木犀等植物的葉片中存在著單個(gè)大型分支狀石細(xì)胞，起支撐作用，稱為支柱細(xì)胞（異型石細(xì)胞）。如圖2-20所示。第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-20 石細(xì)胞1.梨肉果 2.苦杏仁 3.土茯苓 4.五味子 5.川楝子 6.茶葉 7.厚樸 8.黃柏第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（五）輸導(dǎo)組織 植物體內(nèi)輸送物質(zhì)的細(xì)胞群。 1.導(dǎo)管和管胞 是存在于木質(zhì)部的死細(xì)胞，能自下而上地輸送水分和無(wú)機(jī)鹽。 （1）導(dǎo)管：被子植物主要的輸水組織。由許多導(dǎo)管分子縱向連接而成。相鄰導(dǎo)管分子上下相連的橫壁溶解，形成上下貫通的管道。導(dǎo)管具有很強(qiáng)的輸水

28、能力。導(dǎo)管分子次生壁不均勻的木質(zhì)化增厚，成熟時(shí)原生質(zhì)體死亡。根據(jù)發(fā)育順序和次生壁增厚的紋理不同，導(dǎo)管可分為五種類型，如圖2-21所示。 第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 1）環(huán)紋導(dǎo)管：次生壁呈一環(huán)一環(huán)的增厚。 2）螺紋導(dǎo)管：次生壁呈一條或數(shù)條螺旋帶狀增厚。 3）梯紋導(dǎo)管：次生壁增厚部分與未增厚部分相間呈梯狀。 4）孔紋導(dǎo)管：次生壁全面增厚，只留下未增厚的紋孔。 5）網(wǎng)紋導(dǎo)管：次生壁增厚呈網(wǎng)狀，網(wǎng)眼是未增厚部分。 第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（a）環(huán)紋導(dǎo)管（b）螺紋導(dǎo)管（c）梯紋導(dǎo)管（d）紋孔導(dǎo)管（e）網(wǎng)紋導(dǎo)管 圖2-21 導(dǎo)管

29、的類型第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （2）管胞：蕨類植物和絕大多數(shù)裸子植物的輸水組織。管胞長(zhǎng)梭形，次生壁木質(zhì)化增厚，常見(jiàn)梯紋和孔紋。管胞口徑小，連接橫壁不形成穿孔，輸導(dǎo)能力弱。如圖2-22所示。 （a）孔紋管胞（b）管胞連接情況（c）梯紋管胞 圖2-22 管胞第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 2.篩管、伴胞和篩胞 存在于韌皮部，能自上而下地輸送有機(jī)物質(zhì)。 （1）篩管和伴胞：被子植物輸送有機(jī)物的組織。由許多篩管分子（管狀無(wú)核的生活細(xì)胞）縱向連接而成。上下相鄰的篩管分子橫壁特化為篩板，篩板上有許多的篩孔。原生質(zhì)細(xì)絲通過(guò)篩孔連接，形

30、成輸送有機(jī)物的通道。如圖2-23所示。 伴胞與篩管分子等長(zhǎng)，緊貼篩管分子生長(zhǎng)的梭形薄壁細(xì)胞。伴胞有細(xì)胞核，常與篩板一起成為識(shí)別篩管分子的特征。第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （2）篩胞：裸子植物輸送有機(jī)物的組織。為細(xì)長(zhǎng)梭形生活細(xì)胞，上下相鄰細(xì)胞的橫壁不特化為篩板，仍有篩域。原生質(zhì)細(xì)絲穿過(guò)的孔較小，輸導(dǎo)能力弱。篩胞沒(méi)有伴胞。圖2-23 篩管與伴胞（a）縱切面 （b）橫切面1.篩管 2.篩板 3.伴胞第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（六）分泌組織 具有分泌和貯藏分泌物功能的細(xì)胞群。特點(diǎn)：細(xì)胞呈圓形、橢圓形或長(zhǎng)管狀,一般為生活細(xì)胞。有

31、分泌物排除體外、細(xì)胞內(nèi)貯藏、分泌組織細(xì)胞構(gòu)成的腔隙貯藏等三種方式。 1.分泌腺 分泌腺存在于植物體表，能將分泌物排出體外。分為腺毛和蜜腺。如圖2-24（a）（b）所示。 2.分泌細(xì)胞 常單個(gè)分散于薄壁組織中，分泌物細(xì)胞內(nèi)貯藏，細(xì)胞壁木栓化成為死細(xì)胞。貯揮發(fā)油的稱油細(xì)胞，貯黏液的稱黏液細(xì)胞。如圖2-24（e）所示。第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 3.分泌隙 分泌組織在植物體內(nèi)形成的貯藏分泌物的腔隙。形成方式有溶生式和裂生式兩種。溶生式是分泌組織細(xì)胞破碎溶解形成；裂生式是分泌組織細(xì)胞沿胞間層裂開(kāi)形成。根據(jù)分泌隙形狀可分為分泌腔（囊）和分泌道。 （1）分泌腔：呈球形

32、或卵形。如桉葉、橘皮分泌腔（油室）貯有揮發(fā)油，一般肉眼可見(jiàn)，習(xí)稱油點(diǎn)，如圖2-24（c）所示。 （2）分泌道：沿器官長(zhǎng)軸分布，呈管狀，據(jù)貯分泌物不同而有不同名稱。如小茴香果實(shí)稱油管；松莖稱樹(shù)脂道；美人蕉稱黏液道。如圖2-24（d）所示。第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 4. 4.乳（汁）管乳（汁）管 由由單個(gè)或多個(gè)縱向連接的分支管狀細(xì)胞單個(gè)或多個(gè)縱向連接的分支管狀細(xì)胞構(gòu)構(gòu)成。單個(gè)細(xì)胞組成的稱成。單個(gè)細(xì)胞組成的稱無(wú)節(jié)乳管無(wú)節(jié)乳管；多個(gè)細(xì)胞組成的稱；多個(gè)細(xì)胞組成的稱有節(jié)乳管有節(jié)乳管，有節(jié)乳管細(xì)胞連接處的有節(jié)乳管細(xì)胞連接處的橫壁消失橫壁消失，成為，成為多核的管道系統(tǒng)多

33、核的管道系統(tǒng)。如圖。如圖2-242-24（f f）所示。）所示。 乳管是生活細(xì)胞，具有強(qiáng)烈的分泌能力，其分泌的乳管是生活細(xì)胞，具有強(qiáng)烈的分泌能力，其分泌的乳汁貯乳汁貯于液泡內(nèi)于液泡內(nèi)或整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中，呈白色或黃色，成分極為復(fù)雜，有或整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中，呈白色或黃色，成分極為復(fù)雜，有的可藥用。的可藥用。第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-24 各種分泌組織（a）腺毛（天竺葵葉）（b）蜜腺（大戟屬植物）（c）分泌囊（橘皮）（d）樹(shù)脂道（松屬木材橫切）（e）油細(xì)胞（姜根莖1）（f）乳管（蒲公英根 1.縱切 2.橫切）第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基

34、礎(chǔ)知識(shí) 除苔蘚植物外，維管束是高等植物具有的輸導(dǎo)和支持功能的復(fù)合組織。維管束分為韌皮部和木質(zhì)部，韌皮部質(zhì)地柔韌，由篩管、伴胞、韌皮纖維和韌皮薄壁細(xì)胞組成；木質(zhì)部質(zhì)地堅(jiān)硬，由導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞組成。 根據(jù)有無(wú)形成層，維管束可分為無(wú)限維管束和有限維管束。無(wú)限維管束在韌皮部和木質(zhì)部之間有形成層，有限維管束在韌皮部和木質(zhì)部之間無(wú)形成層。 根據(jù)韌皮部和木質(zhì)部的排列位置，維管束可分為以下五種類型。如圖2-25所示。二、維管束的類型第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 1.外韌維管束 韌皮部位于外側(cè)，木質(zhì)部位于內(nèi)側(cè)，有形成層的為無(wú)限外韌型維管束，無(wú)形成層的為有限外韌型

35、維管束。 2.雙韌維管束 木質(zhì)部?jī)?nèi)外兩側(cè)均為韌皮部，常見(jiàn)于茄科、葫蘆科植物。 3.周韌維管束 木質(zhì)部居中，韌皮部包圍在木質(zhì)部四周，常見(jiàn)于蕨類的某些植物。 4.周木維管束 韌皮部居中，木質(zhì)部包圍在韌皮部四周，存在于少數(shù)單子葉植物。 5.輻射維管束 韌皮部和木質(zhì)部相間排列呈輻射狀，僅存在于被子植物根的初生結(jié)構(gòu)中。第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-25 維管束的類型（a）外韌維管束（馬兜鈴1壓扁的韌皮部 2韌皮部 3形成層 4木質(zhì)部）（b）雙韌維管束（南瓜莖 1、3韌皮部 2木質(zhì)部）（c）周韌維管束（真蕨的根莖 1木質(zhì)部 2韌皮部）（d）周木維管束（菖蒲根莖 1韌

36、皮部 2木質(zhì)部） （e）輻射維管束（毛茛幼根 1原生木質(zhì)部 2韌皮部）第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 自然界中，很多植物都能開(kāi)花、結(jié)果，產(chǎn)生種子，并以種子進(jìn)行繁殖，這類植物稱為種子植物。種子植物器官組成根莖葉花果實(shí)種子營(yíng)養(yǎng)器官-吸收、制造、輸送和貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供植物體生長(zhǎng)發(fā)育。繁殖器官-繁殖后代，延續(xù)種族第二節(jié) 植物組織 第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)第三節(jié) 植物器官一、根一、根二、莖二、莖三、葉三、葉四、花四、花五、果實(shí)五、果實(shí)六、種子六、種子第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（一）根的形態(tài) 1.根的外部特征和類型 根具有向地性、

37、向濕性和背光性。通常呈圓柱形，生長(zhǎng)在地下，向四周分枝，越分越細(xì)。根無(wú)節(jié)和節(jié)間，不生葉和花，也不長(zhǎng)芽。 許多植物的根都可供藥用，如龍膽、當(dāng)歸、三七、防風(fēng)等。 一、根第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （1）主根、側(cè)根和纖維根：當(dāng)種子萌發(fā)時(shí)，胚根突破種皮向下生長(zhǎng)形成根的主軸，成為主根。主根生長(zhǎng)到一定的長(zhǎng)度，其側(cè)面長(zhǎng)出來(lái)的分枝，成為側(cè)根。側(cè)根上長(zhǎng)出來(lái)的細(xì)小分枝，成為纖維根。如圖2-26所示。 圖2-26 根1.主根 2.側(cè)根 3.纖維根 第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （2） 不定根：主根、側(cè)根和纖維根都是直接或間接由胚根發(fā)育而成，有固定的

38、生長(zhǎng)位置，稱定根。落地生根、秋海棠的葉，玉米莖節(jié)等也可長(zhǎng)出根來(lái)，這種沒(méi)有固定生長(zhǎng)位置的根，稱為不定根。如圖2-27所示。桑、柳樹(shù)枝條的扦插、壓條營(yíng)養(yǎng)繁殖都是利用這一原理。 第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)知識(shí)拓展知識(shí)拓展 植物的轉(zhuǎn)基因器官培養(yǎng)技術(shù) 轉(zhuǎn)基因器官培養(yǎng)技術(shù)目前主要是利用發(fā)根農(nóng)桿菌感染植物外植體形成毛狀根的一種培養(yǎng)技術(shù)。毛狀根的培養(yǎng)具有生長(zhǎng)速度快、合成次生代謝產(chǎn)物能力強(qiáng)、遺傳穩(wěn)定以及不需添加外源激素等特點(diǎn)。至今已有100余種植物毛狀根培養(yǎng)獲得成功。其中包括丹參、黃芪、青蒿、大黃等重要的藥用植物，有的還成功獲得轉(zhuǎn)基因的再生植株。毛狀根可以生產(chǎn)生物堿、蒽醌、萘

39、醌、皂苷、萜類等多種次生代謝產(chǎn)物，國(guó)內(nèi)外在這方面的研究已經(jīng)取得了可喜的成績(jī)。如長(zhǎng)春堿和長(zhǎng)春新堿是存在于長(zhǎng)春花中的具有抗癌活性的二聚吲哚類生物堿，在長(zhǎng)春花細(xì)胞培養(yǎng)中一直未能檢測(cè)到這兩種生物堿。而用發(fā)根農(nóng)桿菌感染長(zhǎng)春花的葉片，所獲得的毛狀根可產(chǎn)生長(zhǎng)春堿及阿嗎堿、利血平、文哚寧等多種生物堿。 第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)2.根系的類型 一株植物上所有的根，合稱根系。根系可分為以下兩種類型。如圖2-28所示。（a）直根系 （b）須根系圖2-28 根系1.主根 2.側(cè)根 3.纖維根第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（1）直根系：主根發(fā)達(dá)，粗壯

40、，一般垂直向下生長(zhǎng)，而且與側(cè)根、纖維根有明顯的區(qū)別。一般雙子葉植物是直根系，如桔梗、黃芪、人參、黨參等。（2）須根系：主根不發(fā)達(dá)或早期枯萎，而從莖的基部生長(zhǎng)出來(lái)的許多粗細(xì)相仿的不定根，呈胡須狀，沒(méi)有主根與側(cè)根的區(qū)別。一般單子葉植物是須根系，如澤瀉、石蒜、百合等。 3.變態(tài)根的類型 有些植物的根為了適應(yīng)生活環(huán)境的變化，其形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變異，稱為根的變態(tài)。（1）貯藏根：由于貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而使根變的肥大肉質(zhì)，這種根稱貯藏根。如圖2-29所示。由主根膨大而形成的貯藏根，按其形狀不同，可分為圓錐狀根，如白芷；圓柱狀根，如黃芪、甘草；圓球狀根，如蕪青。由側(cè)根或不定根膨大而成，呈塊狀或紡錘形，稱為塊根。如何

41、首烏、百部、甘薯等。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-29根的變態(tài)（b） （c） (d) （a）圓錐裝根（白芷）（b）圓柱狀根（甘草）（c）圓球狀根（蘿卜）（d）塊根（甘薯）(a)（b） 第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（2）支持根：莖節(jié)上產(chǎn)生的不定根伸入土壤中，從而增強(qiáng)莖的支持作用。如薏苡、玉米、高粱等。如圖2-30所示。（3）攀援根：莖上產(chǎn)生的不定根，能攀援巖石、墻壁、樹(shù)干而使植物向上生長(zhǎng)。如常春藤、絡(luò)石藤等。如圖2-31所示。（4）寄生根：寄生植物產(chǎn)生的不定根，伸入寄主植物體內(nèi)吸收水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以供自己生長(zhǎng)發(fā)育。如桑寄生、肉

42、蓯蓉。如圖2-32所示。（5）氣生根：莖上產(chǎn)生的不定根懸掛空中能吸收和貯藏空氣中的水分。如榕樹(shù)、石斛、吊蘭等。如圖2-33所示。 課堂互動(dòng)課堂互動(dòng)課后學(xué)生自己觀察日常生活中所見(jiàn)的變態(tài)根還有哪些。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-30 支持根（玉米）圖2-31 攀援根（爬山虎）圖2-32 寄生根（菟絲子） (a)榕樹(shù) （b）石斛圖2-33 氣生根（榕樹(shù)）第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（二）根的顯微結(jié)構(gòu) 1根尖的結(jié)構(gòu) 根尖是指從根的頂端到有根毛的這一部分。根尖可分為根冠、分生區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū)和成熟區(qū)四部分。如圖2-34所示。圖2-34 大

43、麥根尖縱切面 1.根冠 2.分生區(qū) 3.伸長(zhǎng)區(qū) 4.成熟區(qū)第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 2.根的初生結(jié)構(gòu) 通過(guò)根尖的成熟區(qū)做橫切面，可看到根的初生結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)分為表皮、皮層和維管柱三部分。如圖2-35所示。圖2-35 雙子葉植物毛茛幼根的初生結(jié)構(gòu)1.表皮 2.皮層 3.內(nèi)皮層 4.維管柱鞘 5.原生木質(zhì)部 6.后生木質(zhì)部 7.初生韌皮部 8.未成熟的后生木質(zhì)部第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（1）表皮：位于幼根最外面的一層扁平的薄壁細(xì)胞。細(xì)胞排列整齊、緊密，無(wú)細(xì)胞間隙，非角質(zhì)化。部分表皮細(xì)胞的外壁向外突起形成根毛。有些單子葉植物根

44、表皮細(xì)胞可切向分裂，形成多列木栓化細(xì)胞，稱為根被。如麥冬、百部等。（2）皮層：位于表皮內(nèi)方，占幼根的絕大部分，為排疏松的薄壁細(xì)胞。 l）外皮層：為皮層最外方的一層細(xì)胞，細(xì)胞排列整齊、緊密，無(wú)細(xì)胞間隙。 2）皮層薄壁組織：為外皮層內(nèi)方的多層細(xì)胞，占皮層的絕大部分。細(xì)胞常呈類圓形、細(xì)胞壁薄，排列疏松，有細(xì)胞間隙。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 3）內(nèi)皮層：為皮層最內(nèi)方的一層細(xì)胞，排列整齊、緊密，無(wú)細(xì)胞間隙，包圍在維管柱的外面。內(nèi)皮層細(xì)胞壁的增厚，有三種情況：內(nèi)皮層細(xì)胞的徑向壁（側(cè)壁）和橫向壁（上下壁），形成木質(zhì)化或木栓化帶狀增厚，環(huán)繞徑向壁和橫壁成一整圈，稱為凱氏帶

45、。如橫切面觀察，增厚的部分呈點(diǎn)狀，又稱為凱氏點(diǎn)。如圖2-36所示。內(nèi)皮層細(xì)胞的徑向壁、橫向壁及內(nèi)壁（內(nèi)切向壁）顯著增厚，只有外壁（外切向壁）比較薄，因此橫切面觀時(shí)，細(xì)胞壁呈馬蹄形增厚。內(nèi)皮層細(xì)胞壁全部木質(zhì)化加厚，只有少數(shù)正對(duì)初生木質(zhì)部束頂端的內(nèi)皮層細(xì)胞，其壁不增厚，這些細(xì)胞稱為通道細(xì)胞。如圖2-37所示。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-37 麥冬塊根橫切面的一部分1.內(nèi)皮層 2.通道細(xì)胞圖236 內(nèi)皮層及凱氏帶1.內(nèi)皮層 2.凱氏帶（點(diǎn)）3.微管柱鞘第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （3）維管柱：根的內(nèi)皮層以內(nèi)的所有組織稱為維管

46、柱，包括維管柱鞘（中柱鞘）和維管束，有的植物還具有髓部。 l）維管柱鞘：維管柱鞘緊靠?jī)?nèi)皮層，為維管柱最外方組織，多數(shù)為一層排列整齊的薄壁細(xì)胞組成。其細(xì)胞具有潛在的分生能力。 2）維管束：位于根的最內(nèi)方，為輻射型維管束。初生木質(zhì)部分化成熟的順序是自外向內(nèi)逐漸發(fā)育成熟，故稱為外始式。先分化成熟的稱為原生木質(zhì)部，后分化成熟的稱后生木質(zhì)部。根的初生木質(zhì)部的束數(shù)因植物種類不同而異，如十字花科，傘形科的一些植物有二束，稱為二原型；毛茛科唐松草屬有三束，稱為三原型；束數(shù)更多的稱為多原型，一般雙子葉植物束數(shù)少，為二至六原型。而單子葉植物的束數(shù)多在六束以上，有的棕櫚科植物束數(shù)可達(dá)數(shù)百數(shù)之多。 一般雙子葉植物根中

47、的初生木質(zhì)部一直分化到維管柱的中央，故沒(méi)有髓部。而多數(shù)單子葉植物的根有發(fā)達(dá)的髓部。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 初生韌皮部的分化成熟方式也是外始式，即原生韌皮部在外方，后生韌皮部在內(nèi)方。被子植物的初生韌皮部一般有篩管和伴胞，韌皮薄壁細(xì)胞，偶有韌皮纖維，而裸子植物的初生韌皮部只有篩管。 3.根的次生結(jié)構(gòu) 絕大多數(shù)單子葉植物和蕨類植物的根，在整個(gè)生活期中沒(méi)有次生結(jié)構(gòu)，始終保持著初生結(jié)構(gòu)。而多數(shù)雙子葉植物和裸子植物的根生長(zhǎng)時(shí)，能產(chǎn)生次生分生組織，即產(chǎn)生形成層和木栓形成層。由于次生分生組織細(xì)胞的分裂、分化形成根的次生結(jié)構(gòu)，從而根逐漸增粗。第三節(jié) 植物器官第二章第二章

48、藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （1）形成層的活動(dòng)及次生維管束 首先形成弧形段形成層，然后形成凹凸相間形成層環(huán)，最后形成形成層圓環(huán)。維管束由輻射型轉(zhuǎn)變?yōu)橥忭g型。 次生維管組織是次生結(jié)構(gòu)的主要部分。次生木質(zhì)部的增加遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于次生韌皮部。 形成層同時(shí)進(jìn)行切相分裂擴(kuò)大自身周徑，形成層的位置逐漸向外推移，根逐漸加粗。 初生韌皮部被擠破成為頹廢組織，初生木質(zhì)部仍留在根的中央。如圖2-38所示。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （a）根的次生生長(zhǎng)初期 （b）根的次生生長(zhǎng)成熟期圖238 根的次生結(jié)構(gòu)（模式圖）1.表皮 2.皮層 3.內(nèi)皮層 4.維管柱鞘 5.形成層 6.初生韌皮

49、部 7.次生韌皮部 8.初生木質(zhì)部 9.周皮 10.次生韌皮部第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 形成層細(xì)胞在一定的部位也分生一些薄壁細(xì)胞，這些薄壁細(xì)胞呈輻射狀排列，稱維管射線。貫穿于木質(zhì)部的稱木射線，貫穿于韌皮部的稱韌皮射線，兩者合稱維管射線，具有橫向輸送水份和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能。此外，在次生韌質(zhì)部中通常有油細(xì)胞、樹(shù)脂道、油室、乳汁管等分泌組織。薄壁細(xì)胞中常有淀粉、晶體、糖類等。 單子葉的根，無(wú)形成層和木栓形成層，因而無(wú)次生結(jié)構(gòu)。課堂互動(dòng)請(qǐng)同學(xué)回答或歸納次生木質(zhì)部和次生韌緊部由哪些部分組成。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （2）木栓形成

50、層的產(chǎn)生及周皮的形成：形成層的活動(dòng)根不斷加粗，表皮和皮層破裂。維管柱鞘細(xì)胞恢復(fù)分裂能力形成木栓形成層，木栓形成層活動(dòng)形成周皮，周皮代替了表皮起保護(hù)作用。周皮形成后表皮和皮層逐漸枯死脫落。 植物學(xué)上的根皮指的是周皮。藥材中的根皮指的是形成層以外的所有部分。 4.根的異常結(jié)構(gòu) 有些雙子葉植物的根，除了正常的次生結(jié)構(gòu)外，次生韌皮部外緣或皮層等處的薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力，不斷產(chǎn)生新的形成層，形成許多新的無(wú)限外韌型維管束，稱為異常維管束，形成根的異常結(jié)構(gòu)。如圖2-39所示。常見(jiàn)有以下兩種類型：第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)AC12圖2-39 根的異常結(jié)構(gòu)A:何首烏橫切面簡(jiǎn)圖

51、 B:何首烏藥材斷面C:牛膝橫切面簡(jiǎn)圖D:牛膝藥材斷面 1.異常維管束 2.正常維管束12BD第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （1）在正常的次生維管柱周圍的皮層中，產(chǎn)生許多單獨(dú)的或復(fù)合的異常維管束，在藥材的橫切面上看，呈云錦樣花紋，如何首烏。 （2）在正常的次生維管柱外緣，由于新的形成層的活動(dòng)，產(chǎn)生很多小型的異常維管束，成環(huán)狀排列，環(huán)外又不斷產(chǎn)生新的異常維管束，構(gòu)成同心型多輪維管束，如牛膝、商陸等。課堂互動(dòng)課堂互動(dòng) 請(qǐng)學(xué)生歸納根尖的結(jié)構(gòu)、根的初生結(jié)構(gòu)和次生結(jié)構(gòu)。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（一）莖的形態(tài) 莖是植物的營(yíng)養(yǎng)器官，是植

52、物體地上部分的軸，上承葉、花、果實(shí)和種子，下與根相連。莖上有節(jié)和節(jié)間，頂端有頂芽，葉腋有腋芽。頂芽、腋芽的發(fā)育可以使莖不斷延伸并向整個(gè)空間發(fā)展。 許多植物的莖或莖皮可供藥用，如蘇木、桂枝、黃連、厚樸、肉桂等。 二、莖第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)1.莖的外部特征 莖通常呈圓柱形。但也有方柱形， 如薄荷、益母草等；三角柱形，如荊三棱、莎草等；扁平形，如仙人掌、 竹節(jié)蓼等。莖通常是實(shí)心的，但也有空心的，如芹菜、南瓜等。禾本科植物的莖，節(jié)明顯，節(jié)間中空，特稱為稈。生長(zhǎng)有葉和芽的莖，稱為枝條。莖和枝條上一般具有節(jié)、節(jié)間、頂芽、腋芽、葉痕、維管束痕和皮孔等特征。如圖2-4

53、0所示。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-40 莖的外形（枝條）(a)蘋(píng)果的短枝和長(zhǎng)枝 1.短枝 2.長(zhǎng)枝(b)白楊枝條 1.頂芽 2.腋芽 3.節(jié)間4.葉痕 5.維管束痕 6.皮孔(a)(b)第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) （1）節(jié)和節(jié)間：著生葉的部位稱節(jié)，相鄰兩節(jié)之間的部分稱節(jié)間。節(jié)和節(jié)間是識(shí)別莖枝的主要依據(jù)。有些植物的節(jié)比較明顯，有環(huán)狀膨大、膝狀膨大、環(huán)狀縊縮等。多數(shù)植物的節(jié)不明顯，僅在著生葉的部位稍膨大。植物不同節(jié)間長(zhǎng)短不同，竹的節(jié)間長(zhǎng)60cm，蒲公英的節(jié)間只有1mm。有些木本植物有兩種枝條，一種節(jié)間較長(zhǎng)，稱為長(zhǎng)枝（營(yíng)養(yǎng)

54、枝）；一種節(jié)間較短，稱為短枝（果枝）。如蘋(píng)果、銀杏、梨等。 （2）頂芽和腋芽：莖枝頂端著生的芽稱為頂芽，葉腋處著生的芽稱為腋芽（側(cè)芽）。芽發(fā)育后常形成枝或花。 （3）葉痕和維管束痕：木本植物的葉脫落后，葉柄在莖節(jié)上留下的痕跡稱葉痕。葉痕中的點(diǎn)狀小突起稱維管束痕。 （4）皮孔：莖枝表面突起的小裂隙稱為皮孔。 第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 2.莖的類型 莖的類型較多，可按下列兩種方法來(lái)分類。 （1）按生長(zhǎng)狀態(tài)分： 1）直立莖：莖直立于地面向上生長(zhǎng)。如圖2-41所示。 2）纏繞莖：莖靠自身纏繞它物而呈螺旋狀向上生長(zhǎng)。如圖2-42所示。 3）攀援莖：莖靠不定根、卷須、

55、吸盤(pán)等攀附它物向上生長(zhǎng)，如常春藤具有不定根、葡萄具有莖卷須、爬山虎具有吸盤(pán)、豌豆具有葉卷須等。如圖2-43所示。 4）平臥莖：莖平臥于地面生長(zhǎng)，節(jié)上沒(méi)有不定根，如馬齒莧、蒺藜、地錦等。如圖2-44(a)所示。 5）匍匐莖：莖平臥于地面生長(zhǎng)，節(jié)上有不定根，如甘薯、連錢(qián)草、蛇莓等。如圖2-44(b)所示。 第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-41 直立莖圖2-42 纏繞莖（何首烏）圖2-43 攀援莖(洋瓜)第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)(a)平臥莖（扁蓄） (b)匍匐莖（水花生） 圖2-44 平臥莖、匍匐莖第三節(jié) 植物器官第二章第二章

56、 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)（2）依質(zhì)地分類： 1）木質(zhì)莖：莖質(zhì)地堅(jiān)硬，木質(zhì)部發(fā)達(dá)。具木質(zhì)莖的植物稱木本植物。其中植株高大，主干明顯的稱為喬木。如圖2-45所示。植株矮小，主干不明顯，下部多分枝的稱為灌木，如三顆針、連翹等；如圖2-46所示。介于木本和草本之間，僅在基部木質(zhì)化的稱半灌木或亞灌木，如麻黃、芍藥、牡丹等。莖為木質(zhì)的纏繞莖或攀援莖則稱為木質(zhì)藤本，如忍冬、葡萄等。如圖2-47所示。 如木本植物的葉在冬季或旱季全部脫落，則分別稱為落葉喬木、落葉灌木、落葉藤本；如葉不全部脫落，則分別稱為常綠喬木、常綠灌木、常綠藤本等。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2

57、-45 喬木（松） 圖2-46 灌木(三顆針)圖2-47 木質(zhì)藤本（葡萄）第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)知識(shí)鏈接知識(shí)鏈接 樹(shù)冠最大的樹(shù)樹(shù)冠最大的樹(shù)榕樹(shù)榕樹(shù) 榕樹(shù)是?？崎艑僦参锏目偡Q。全世界大約有800多種，主要分布在熱帶雨林中。我國(guó)約有100種，而西雙版納就有44種。 常言道，獨(dú)木不成林，可是自然界中唯有榕樹(shù)能“獨(dú)木成林”。榕樹(shù)主干中部平生的眾多氣生根，順樹(shù)而下，相互交纏，盤(pán)于根部。左右兩側(cè)的主枝上，有多條大小不等的氣生根垂直而下扎入泥土，形成根部相連的叢生狀支柱根，塑造出一樹(shù)多干的成林景觀。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 2）草

58、質(zhì)莖：莖質(zhì)地柔軟，木質(zhì)化程度低。具草質(zhì)莖的植物，稱草本植物。在一年內(nèi)完成生命周期，開(kāi)花結(jié)果后枯死的稱為一年生草本，如紫蘇、紅花、馬齒莧等；如圖2-48所示。種子第一年萌發(fā)，第二年開(kāi)花結(jié)果，然后枯死的稱為兩年生草本，如油菜、菘藍(lán)、蘿卜等；如圖2-49所示。生命周期超過(guò)兩年以上稱多年生草本。其中又分為兩種類型：一種為宿根草本，地上部分每年有一段時(shí)間枯死，而地下部分存活，當(dāng)年或翌年又長(zhǎng)出新苗，如薄荷、桔梗、人參等；另一種為常綠草本，植株終年保持常綠，不枯萎，如麥冬、萬(wàn)年青等。如圖2-50所示（a、b）。植物的莖為草質(zhì)的攀援莖或纏繞莖，稱為草質(zhì)藤本，如何首烏、薯蕷等。如圖2-51所示。 3）肉質(zhì)莖：莖

59、肥厚柔軟多汁，如馬齒莧、景天、仙人掌等。如圖2-52所示。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-48 一年生草本(紫蘇) 圖2-49 二年生草本(益母草)第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)(a)常綠草本(麥冬)(b)宿根草本(三七)圖2-50 多年生草本第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)圖2-51 草質(zhì)藤本(苦瓜)圖2-52 肉質(zhì)莖（蘆薈）第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)課堂互動(dòng)課堂互動(dòng) 日常生活中我們接觸的植物，如水稻、小麥、玉米、仙人掌、白菜、蘿卜、油菜、麥冬、蘆薈。哪些是一

60、年生草本？哪些是兩年生草本？哪些是多年生草本？哪些是肉質(zhì)徑？ 3.莖的變態(tài) 可分為地上莖的變態(tài)和地下莖的變態(tài)。（l）地上莖的變態(tài)： 1）葉狀莖（葉狀枝）：莖或枝扁化成葉片狀，呈綠色，能行使葉的功能，真正的葉退化為條狀、鱗片狀或刺狀，如仙人掌、竹節(jié)蓼、天門(mén)冬等。如圖2-53所示。第三節(jié) 植物器官第二章第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識(shí)藥用植物基礎(chǔ)知識(shí) 2）枝刺：莖變成刺狀。有的植物枝刺分枝，如皂莢。有的植物枝刺不分枝，如山楂、酸橙等。枝刺由側(cè)枝變態(tài)而成，著生于葉腋，堅(jiān)硬而不易拔掉，有的刺上長(zhǎng)葉。如圖2-54所示。 3）莖卷須：莖變?yōu)榫眄殸睿彳浘砬Ｓ蟹种?，可攀援或纏繞它物向上生長(zhǎng)，如葡萄、栝樓、南瓜等