大鯢膠原蛋白項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、大貌膠原蛋白項(xiàng)目可行性研究報(bào)告大睨膠原蛋白項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（本文檔為word格式，下載后可修改編輯?。┑谝徽驴傉撘弧㈨?xiàng)目概述1、項(xiàng)目名稱某某大鯨膠原蛋白項(xiàng)目2、項(xiàng)目性質(zhì)、建設(shè)單位及法人代表項(xiàng)目性質(zhì)：新建建設(shè)單位：某某養(yǎng)殖科技有限公司法人代表：陳某某企業(yè)性質(zhì)：民營(yíng)企業(yè)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)： 某某市項(xiàng)目建設(shè)期限：1年二、可行性研究報(bào)告的范圍與依據(jù)1、可行性研究報(bào)告的范圍本可行性研究報(bào)告研究的范圍包括：某某養(yǎng)殖科技有限公司大鯨 蛋白肽粉項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)分析、建設(shè)規(guī)模與建設(shè)內(nèi)容確定、項(xiàng)目建設(shè)方 案、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排、組織管理與勞動(dòng)定員、項(xiàng)目投資估算與財(cái)務(wù) 分析、社會(huì)效益分析以及風(fēng)險(xiǎn)分析等。2、可行性研究報(bào)告編制

2、依據(jù)中共中央文件中發(fā)20091號(hào)及國(guó)家關(guān)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政 策全國(guó)食品工業(yè)“十二五”發(fā)展綱要全國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃某某省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要相關(guān)法律、法規(guī)政策及技術(shù)規(guī)范、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)園區(qū)提供的相關(guān)資料歷年中國(guó)漁業(yè)年鑒建設(shè)單位提供的相關(guān)基礎(chǔ)資料三、項(xiàng)目建設(shè)原則項(xiàng)目建設(shè)上應(yīng)遵循下列原則：在項(xiàng)目運(yùn)作上以用市場(chǎng)的方法實(shí)現(xiàn)目標(biāo)為指導(dǎo)原則。在項(xiàng)目建設(shè)上堅(jiān)持“統(tǒng)籌規(guī)劃，積極穩(wěn)妥，量力而行，講 求實(shí)效”的原則。在生產(chǎn)發(fā)展上，依靠科技進(jìn)步，圍繞消費(fèi)者需求，加大研 究、開發(fā)力度，提高產(chǎn)品的功能和品位。在組織管理上，建立 HACCP管理模式和全面質(zhì)量管理模 式，進(jìn)行危害點(diǎn)分析，確

3、定關(guān)鍵控制點(diǎn)，并進(jìn)行全員和全過程質(zhì)量管 理，確保產(chǎn)品質(zhì)量。在市場(chǎng)建設(shè)上，在以周邊省為目標(biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，積極開 拓全國(guó)市場(chǎng)。四、建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案本項(xiàng)目大鯨蛋白肽粉加工廠占地面積 30畝。具體建設(shè)內(nèi)容如下：建設(shè)大鯨蛋白肽粉綜合加工廠和配套設(shè)施，總建筑面積5000 m2 包括大鯨蛋白肽粉生產(chǎn)車間、生產(chǎn)輔助車間、公用工程等。五、主要建設(shè)條件1、交通條件2、供電供氣條件3、供水條件白來水通過供水主干線直接供給各廠房。4、通訊條件園區(qū)內(nèi)設(shè)程控電話、傳真及互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，與國(guó)外客戶互通信息，方 便快捷。5、用地條件6、優(yōu)惠政策工業(yè)園區(qū)進(jìn)入企業(yè)可享受當(dāng)?shù)刂贫ǖ氖〖?jí)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革政策、土地使用優(yōu)惠政策、建設(shè)規(guī)

4、費(fèi)優(yōu)惠、稅收優(yōu)惠和財(cái)政扶持政 策。六、總投資及效益（一）項(xiàng)目投資估算及資金規(guī)劃1、投資估算項(xiàng)目總投資9000萬元，其中工程費(fèi)用3375萬元；其他費(fèi)用290 萬元；預(yù)備費(fèi)用135萬元。2、資金籌措及使用項(xiàng)目計(jì)劃共投資9000萬元。固定資產(chǎn)3800萬元，流動(dòng)資5200 萬元。項(xiàng)目資金為企業(yè)白籌資金。項(xiàng)目資金分兩年使用，第一年投入建設(shè)資金4000萬元，第二年投入流動(dòng)資金5000萬元（主要是用于大鯨儲(chǔ)備）。（二）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)該項(xiàng)目建成實(shí)施后，生產(chǎn)期年均銷售收入9000萬元，總成本4918 萬元，銷售稅金及附加1311萬元，所得稅693萬元，凈利潤(rùn)2078萬 元，可見，該項(xiàng)目具有一定的盈利能力。七、主要技術(shù)

5、經(jīng)濟(jì)綜合指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見表1-1表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目名稱單位指標(biāo)備注1占地面積平方米200002建筑面積平方米50004項(xiàng)目總投資萬兀90005固定資產(chǎn)投資萬兀38006流動(dòng)資金萬兀52007銷售收入萬兀90008年生廣成本萬兀49189管理費(fèi)用萬兀3010財(cái)務(wù)費(fèi)用萬兀72011銷售費(fèi)用萬兀45012增值稅及附加萬兀131113年總經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用萬兀345014利潤(rùn)總額萬兀277115所得稅萬兀69316稅后利潤(rùn)萬兀207817投資利稅率%37.118投資利潤(rùn)率%25.219投資回收期年3.5靜態(tài)20投資回收期年4.8動(dòng)態(tài)第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及有利條件一、項(xiàng)目建設(shè)背景大鯨（俗稱娃娃魚

6、）是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，為亞熱帶兩棲性魚類， 適應(yīng)范圍較廣，1724C為大鯨最適生長(zhǎng)溫度。大鯨機(jī)體中含有70多種天然活性生物，在食用、藥物、化妝品、 健康食品等方面有著獨(dú)特的研發(fā)價(jià)值， 還能促進(jìn)人體生理活性，改善 人體細(xì)胞代謝水平，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng) 人體抗病能力。大鯨機(jī)體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌細(xì)胞、 抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，擊活人體產(chǎn)生抗癌因子，從而達(dá)到防癌、抗癌的目 的。大鯨蛋白肽粉是以大鯨肉為原料制成的膠原蛋白， 采用先進(jìn)的獨(dú) 特的生物酶法工藝，從大分子的大鯨初膠中提取出大鯨膠原蛋白， 并 采用分次降解的獨(dú)到生物技術(shù)獲得多種氨基酸、寡肽等具有各種獨(dú)特 功效的生物活

7、性肽類基團(tuán)，具有多功能多靶點(diǎn)的生物功能和作用。大鯨蛋白肽粉含有多種人體無法合成的氨基酸，是組織細(xì)胞修復(fù) 的原料，經(jīng)常適量補(bǔ)充大鯨蛋白肽粉，有助于強(qiáng)化各組織器官功能， 提升人體免疫力，修復(fù)細(xì)胞和細(xì)胞器膜，調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌，改善機(jī)體 內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)新陳代謝等，廣泛應(yīng)用于抗骨質(zhì)疏松，改善關(guān)節(jié)健康， 調(diào)治風(fēng)濕、類風(fēng)濕、強(qiáng)直性脊柱炎，除皺除痘疤，皮膚保濕保彈性， 減肥健體，提高人體免疫力，修復(fù)代謝損傷，調(diào)節(jié)血脂降糖降壓及抗 衰保健等。文獻(xiàn)顯示，Anderson等報(bào)道60份（10 89歲）下膝關(guān)節(jié)軟骨中， 膠原含量呈拋物線改變，即從10歲至50歲含量輕度增加，60歲以 后呈逐漸降低趨勢(shì)。哺乳動(dòng)物從胚胎時(shí)期到成

8、年以前處于生長(zhǎng)代謝逐 漸趨于成熟的最活躍階段，隨著年齡的增長(zhǎng)膠原含量增長(zhǎng)；從成年到 發(fā)生退變以前處于相對(duì)穩(wěn)定時(shí)期，膠原變化不明顯；老年階段由于骨 韌帶等軟組織退變，膠原含量逐漸減少，這就構(gòu)成了骨韌帶等組織退 變的基礎(chǔ)。人或動(dòng)物老年骨質(zhì)疏松造成膠原蛋白的丟失， 使骨、軟骨、 韌帶等的強(qiáng)度、剛度降低。因此對(duì)正常的和骨質(zhì)疏松的大鼠模型膝關(guān) 節(jié)前交叉韌帶膠原含量進(jìn)行測(cè)定試驗(yàn)表明，正常對(duì)照組動(dòng)物前交叉韌 帶膠原含量為（41.2 .6） mg/g,實(shí)驗(yàn)組膠原含量為（36.4 2.9） mg/g, 兩組之間比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P0.05）,說明膠原蛋白的含量對(duì) 骨密度造成了很大影響。而科學(xué)家的多項(xiàng)研究表明

9、：皮膚衰老出現(xiàn)的各種問題，都源于皮 膚中的膠原蛋白流失，而絕大多女性所謂的護(hù)膚僅僅給肌膚的表面補(bǔ) 充水分和營(yíng)養(yǎng)，并不能從根本改善皮膚水分。膠原蛋白在皮膚中猶如 骨架，其三螺旋結(jié)構(gòu)鎖住皮膚儲(chǔ)水層中的水分，使皮膚光澤、滋潤(rùn)、 柔滑。由此可見，根本的解決辦法即補(bǔ)充膠原蛋白，還原肌膚年輕結(jié) 構(gòu)，使肌膚細(xì)膩光滑、水潤(rùn)光澤、充滿彈性。膠原蛋白分子量在10003000Da的最易被人體吸收，最好的是 膠原蛋白肽，分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間，由氨基酸構(gòu)成，但 比蛋白質(zhì)小得多，可以直接進(jìn)入細(xì)胞被吸收和利用，使得膠原蛋白肽 效果比普通膠原蛋白提高了數(shù)十倍，迅速補(bǔ)充人體流失的膠原蛋白。綜上所述，結(jié)合當(dāng)今市場(chǎng)膠原蛋

10、白產(chǎn)品大多分子量過大， 不易吸 收等缺陷，本品選用大鯨肉作為原料，提取其膠原蛋白，并運(yùn)用科學(xué)、 合理的工藝制成分子量低于3000Da的大鯨蛋白肽粉，配合易于保存 和服用的輔料，制成大鯨蛋白肽粉膠囊，便于服用與保存，功能貼近 現(xiàn)代人群需要，效果顯著，是值得開發(fā)的優(yōu)良保健食品。二、項(xiàng)目建設(shè)必要性1、大鯨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀我國(guó)是世界上馴養(yǎng)繁育大鯨和應(yīng)用大鯨產(chǎn)品最早的國(guó)家，將大鯨列為中藥材已有近2000年的歷史。由于大鯨具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值， 我國(guó)大鯨產(chǎn)業(yè)快速蓬勃的發(fā)展起來，大鯨產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上也曾經(jīng)一 度保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，已初步形成了產(chǎn)業(yè)體系，特 別在大鯨的馴養(yǎng)繁育、疾病防治等方面已具世界領(lǐng)先水

11、平。 但是進(jìn)入 21世紀(jì)以來，隨著我國(guó)加入 WTO,我國(guó)大鯨產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力卻在逐年 下降，國(guó)內(nèi)大鯨產(chǎn)業(yè)也存在著諸多問題。2、相關(guān)政策1989年，我國(guó)頒布了國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄，大鯨被列 為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。1992年我國(guó)正式頒布了中華人民 共和國(guó)陸生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例，2004年，為優(yōu)化我國(guó)野生動(dòng)植 物資源的宏觀配谿，國(guó)家林業(yè)局出臺(tái)了 關(guān)于促進(jìn)野生動(dòng)植物可持續(xù) 發(fā)展的指導(dǎo)意見，將包括大鯨在內(nèi)的54種野生動(dòng)物列為“商業(yè)性經(jīng) 營(yíng)利用馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物”，允許有組織、有計(jì)劃對(duì) 其資源進(jìn)行合理利用。為貫徹落實(shí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第一個(gè)五年規(guī)劃綱要 和中 共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主

12、義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見的精神，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)生 物等先進(jìn)技術(shù)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)移，開發(fā)新品種繁殖技術(shù)，建立良種繁殖 產(chǎn)業(yè)化示范基地，加速新品種的推廣應(yīng)用。通過專項(xiàng)實(shí)施，培育一批 產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)上中下游緊密結(jié)合，形成育、繁、推一體化的 我國(guó)生物育種產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新體系。力爭(zhēng)在我國(guó)基礎(chǔ)較好的主要農(nóng)林動(dòng)植 物新品種產(chǎn)業(yè)化方面實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。近期生物育種高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)的重點(diǎn)領(lǐng)域?yàn)椋褐匾r(nóng)作物新品 種、優(yōu)質(zhì)畜禽水產(chǎn)新品種、重要林木新品種。專項(xiàng)的實(shí)施目標(biāo)為：通 過專項(xiàng)的實(shí)施，促進(jìn)主要農(nóng)作物、畜禽水產(chǎn)、林木新品種的選育及其 產(chǎn)業(yè)化，培育和推廣一大批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗高效的

13、突破性新品種，形成我國(guó)相應(yīng)農(nóng)業(yè)生物育種技術(shù)平臺(tái)和新品種產(chǎn)業(yè)化基地；推動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè) 技術(shù)進(jìn)步，培育一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)， 加快提升我國(guó)農(nóng)業(yè) 生物育種創(chuàng)新能力。三、項(xiàng)目建設(shè)的可行性由于歷史和觀念等多方面的原因，我國(guó)大鯨行業(yè)一直走的是一條 小規(guī)模、粗放型、低效益之路，沒有發(fā)揮出其整體效益和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。 具體主要表現(xiàn)在：一是馴養(yǎng)大鯨量少而散，為傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)，組織 化程度低，難以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的社會(huì)化大生產(chǎn)的需要； 二是產(chǎn) 品綜合開發(fā)和利用水平低，粗加工產(chǎn)品多，深加工的高科技、高附加 值的產(chǎn)品很少，整體收益水平難以提高；三是馴養(yǎng)大鯨行業(yè)缺乏宏觀 調(diào)控，農(nóng)、林、醫(yī)等部門都管又都不管，發(fā)展上帶有盲

14、目性，經(jīng)營(yíng)上 互相攀比壓價(jià)，使資源浪費(fèi)和流失；四是市場(chǎng)銷售服務(wù)體系不完善， 市場(chǎng)應(yīng)變能力差。如何解決上述問題，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力已成為馴養(yǎng)大 鯨行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。因此，創(chuàng)建具有中國(guó)特色的大鯨馴養(yǎng)加工企業(yè)， 實(shí)現(xiàn)大鯨馴養(yǎng)及加工的產(chǎn)業(yè)化、 規(guī)?；⒖茖W(xué)化，創(chuàng)造我們白己的產(chǎn) 品品牌，走科、工、貿(mào)一體化的發(fā)展道路，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下大鯨行 業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。因此，建設(shè)某某養(yǎng)殖科技有限公司大鯨蛋白肽粉 生產(chǎn)項(xiàng)目意義重大。第三章市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)一、產(chǎn)品概況大鯨（俗稱娃娃魚）是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，為亞熱帶兩棲性魚類， 適應(yīng)范圍較廣，1724C為大鯨最適生長(zhǎng)溫度。大鯨機(jī)體中含有70多種天然活性生物，在食用、藥物、化妝品、

15、健康食品等方面有著獨(dú)特的研發(fā)價(jià)值。 還能促進(jìn)人體生理活性，改善 人體細(xì)胞代謝水平，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng) 人體抗病能力。大鯨機(jī)體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌細(xì)胞、 抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，擊活人體產(chǎn)生抗癌因子，從而達(dá)到防癌、抗癌的目 的。大鯨蛋白肽粉是以大鯨肉為原料制成的膠原蛋白， 采用先進(jìn)的獨(dú) 特的生物酶法工藝，從大分子的大鯨初膠中提取出大鯨膠原蛋白， 并 采用分次降解的獨(dú)到生物技術(shù)獲得多種氨基酸、寡肽等具有各種獨(dú)特 功效的生物活性肽類基團(tuán)，具有多功能多靶點(diǎn)的生物功能和作用。大鯨蛋白肽粉含有多種人體無法合成的氨基酸，是組織細(xì)胞修復(fù) 的原料，經(jīng)常適量補(bǔ)充大鯨蛋白肽粉，有助于強(qiáng)化

16、各組織器官功能， 提升人體免疫力，修復(fù)細(xì)胞和細(xì)胞器膜，調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌，改善機(jī)體 內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)新陳代謝等，廣泛應(yīng)用于抗骨質(zhì)疏松，改善關(guān)節(jié)健康， 調(diào)治風(fēng)濕、類風(fēng)濕、強(qiáng)直性脊柱炎，除皺除痘疤，皮膚保濕保彈性， 減肥健體，提高人體免疫力，修復(fù)代謝損傷，調(diào)節(jié)血脂降糖降壓及抗 衰保健等。二、國(guó)際市場(chǎng)概況及發(fā)展趨勢(shì)1、東南亞及港、澳、臺(tái)市場(chǎng)東南亞及港、澳、臺(tái)地區(qū)一直是保健食品消費(fèi)的主要市場(chǎng)，由于 其受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響而對(duì)于以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)研制出的保健食 品有較高的認(rèn)同。多少年來均保持著中藥保健食品熱銷狀態(tài)，隨著亞洲地區(qū)逐步走出金融危機(jī)的影響，經(jīng)濟(jì)日漸復(fù)蘇，保健食品市場(chǎng)需求 逐漸加強(qiáng)且不斷看好。據(jù)外貿(mào)資料顯

17、示，中成藥（包括保健食品）出 口東南亞地區(qū)位居榜首，占今年交易總額的 58%,港、澳、臺(tái)地區(qū)其 次，占23.25%,部分品種經(jīng)亞洲地區(qū)轉(zhuǎn)入其它地區(qū)市場(chǎng)，呈現(xiàn)聯(lián)動(dòng) 效果。2、日、韓市場(chǎng)近幾年來，隨著日本人、韓國(guó)人的飲食健康觀念發(fā)生改變， 追求 食用保健食品成為一種時(shí)尚，使各種保健食品相繼問世且市場(chǎng)需求不 斷增大，成為食品市場(chǎng)上的新寵。據(jù)日本研究機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，日本健康食 品呈逐年上升趨勢(shì)，2008年保健食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4700億日元，2009 年增長(zhǎng)到5000億日元，由于日本政府對(duì)維生素、礦物質(zhì)等保健食品 領(lǐng)域的法律制度，行政管理方面逐漸放寬限制和干預(yù)，為保健食品市 場(chǎng)發(fā)展創(chuàng)造了較寬松的環(huán)境，而且申請(qǐng)保

18、健食品相對(duì)較易，研發(fā)經(jīng)費(fèi) 在6000萬日元至幾億日元不等，開發(fā)周期也比較短，約一年半到三 年，使保健食品市場(chǎng)能保持經(jīng)久不衰的供求狀態(tài)。 同時(shí)，這也為本項(xiàng) 目保健品打入日本市場(chǎng)提供了良好機(jī)遇。韓國(guó)保健品及飲料市場(chǎng)需求也較為強(qiáng)勁，超市中隨處可見韓藥及 各種小瓶包裝的保健飲料。因韓國(guó)藥材種植受白然條件及土地限制， 需大量進(jìn)口。市場(chǎng)上除部分白產(chǎn)藥材外，大部分均從我國(guó)進(jìn)口，至少 占其銷售品種的7080%。若本項(xiàng)目生產(chǎn)出的高質(zhì)量、高科技含量的 保健產(chǎn)品進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)，則必將受益不少。3、歐、美市場(chǎng)美國(guó)、歐洲等市場(chǎng)的保健品消費(fèi)一直呈高增長(zhǎng)勢(shì)頭，但對(duì)于中國(guó)保健食品的認(rèn)知度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于東南亞、 日、韓等亞洲國(guó)家。因

19、此通過 國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證提高公司保健品在這些市場(chǎng)的認(rèn)知度對(duì)公司保健品進(jìn) 入這些市場(chǎng)至關(guān)重要。三、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)概況及發(fā)展趨勢(shì)1、我國(guó)保健品的發(fā)展與現(xiàn)狀保健食品在我國(guó)具有悠久的歷史，它的研制與食用是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī) 學(xué)養(yǎng)生食療的傳統(tǒng)觀念。我國(guó)的保健食品源于傳統(tǒng)的飲食文化，有 藥 食同源”之說。中國(guó)藥膳對(duì)人類飲食文化有著獨(dú)特的貢獻(xiàn)。中國(guó)藥膳 在經(jīng)歷了二、三千年的實(shí)踐后，逐漸出現(xiàn)了一批具有保健養(yǎng)生、 益壽 延年的中藥。白改革開放以來，生產(chǎn)力得到較快發(fā)展，人們的生活水 平有了顯著提高，由溫飽走向保健養(yǎng)生，這無疑為發(fā)展我國(guó)保健食品 提供了契機(jī)。我國(guó)飲食保健品的發(fā)展已有多年歷史，以飲食進(jìn)行保健和預(yù)防疾 病廣為流傳。諸如生

20、姜、大蒜、核桃、枸杞、山藥、阿膠、鹿茸、人 參、林蛙等食品的保健作用更是家喻戶曉。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，80年代末到90年代初，保健食品作為商品在我國(guó)蓬勃興起。隨著生 物工程和許多局新技術(shù)的應(yīng)用，保健食品的花色.品種不斷增多，對(duì) 提高健康水平起到一定作用，但也存在著食品與藥物不分、濫加藥物、 粗制濫造、偽劣假冒、夸大虛假宣傳等問題。我國(guó)的保健食品產(chǎn)業(yè)同始于1980年，1984年中國(guó)保健食品協(xié)會(huì) 成立。至V 1992年底，生產(chǎn)企業(yè)近千家，產(chǎn)品 2000生產(chǎn)企業(yè)已超過 3000家，生產(chǎn)保健食品3000多種，年產(chǎn)值300億人民幣，約占我國(guó) 食品生產(chǎn)總產(chǎn)值的10%左右。由于我國(guó)保健食品在開始發(fā)展時(shí)存

21、在一定的白發(fā)性、 盲目性，業(yè) 和產(chǎn)品質(zhì)量缺乏監(jiān)督管理，假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，損害了消費(fèi)者的 利益，使國(guó)內(nèi)保健食品市場(chǎng)于95年、96年出現(xiàn)大幅波動(dòng)，1996年衛(wèi) 生部開始整頓，經(jīng)過19971998年整頓規(guī)范，1999年保健食品市場(chǎng) 有了恢復(fù)與發(fā)展。據(jù)調(diào)查，目前存在的合法保健食品有 1500余種，其中國(guó)產(chǎn)1360 余種，進(jìn)口 140余種，產(chǎn)地集中于廣東、北京、山東、江蘇、上海、 天津等地的約占55%左右。進(jìn)口產(chǎn)品中美國(guó)最多，占半數(shù)左右產(chǎn)品中 具有免疫功能的保健食品約600余種，其次是抗疲勞和調(diào)節(jié)血脂的保 健食品。隨著國(guó)家政策的放開，市場(chǎng)開始回升。保健食品市場(chǎng)之所以大起 大落，與一些生產(chǎn)企業(yè)急功近利

22、的短期行為有很大的關(guān)系。 我國(guó)現(xiàn)在 多為第二代產(chǎn)品，第三代產(chǎn)品還比較少，而發(fā)達(dá)國(guó)家只承認(rèn)第三代保 健食品，因此，對(duì)于國(guó)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)來說， 盡快提高產(chǎn)品檔次 是打入國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)鍵。保健食品在中國(guó)已被廣大消費(fèi)者認(rèn)同，截止到2000年底，全國(guó)保健食品生產(chǎn)企業(yè)共1013家，保健食品企業(yè)從業(yè)人員22.7萬人。據(jù) 統(tǒng)計(jì)，在1013家企業(yè)中，2000年有保健食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè) 863 家，占全部企業(yè)的85.2%;保健食品企業(yè)的全部產(chǎn)品（含非保健食品） 銷售收入463.4億元，其中保健食品銷售收入 1759億元，保健食品 企業(yè)資產(chǎn)總額達(dá)到742.3億元，比上年增長(zhǎng)16.8%;利潤(rùn)總額44.5億 元，比上

23、年增長(zhǎng)16.8%。在市場(chǎng)營(yíng)銷的保健食品中，具有批準(zhǔn)文號(hào)的 產(chǎn)品占98.8%;屬參、蜂、茶。酒和鈣鋅類的保健食品占全部產(chǎn)品的 四分之一；已在市場(chǎng)上銷售的保健食品約占全部保健食品的90.7%;產(chǎn)品品種超過100個(gè)的地區(qū)集中在我國(guó)東部，其產(chǎn)品品種占全部產(chǎn)品 的 56.6%。保健食品分類情況分類（個(gè)）產(chǎn)品品種占比重（%）產(chǎn)值（億元）銷售收入（億元）產(chǎn)銷率（%）全部產(chǎn)品1823100.0207.8175.984.7參類1498.211.510.187.7蜂類472.63.22.681.9茶類874.84.52.657.2884.811.58.069.4鈣鋅類824.514.713.491.4其它類137

24、075.2162.3139.285.7保健食品品種在100個(gè)以上地區(qū)排序地區(qū)名稱企業(yè)數(shù)(個(gè))保健食品品種數(shù)(個(gè))占全部的比重(%)全國(guó)總計(jì)10131823100.0OR9726914.8北京11019410.6上海7019210.5山東861307.1江蘇71236.7浙江661236.72、保健品消費(fèi)市場(chǎng)良好的市場(chǎng)環(huán)境已成為保健食品發(fā)展的有利條件。人類生長(zhǎng)發(fā)育、體質(zhì)健壯、壽命長(zhǎng)短，無不與食物的營(yíng)養(yǎng)有密切關(guān)系，合理的平 衡營(yíng)養(yǎng)是健康長(zhǎng)壽、延緩衰老的物質(zhì)基礎(chǔ)。人要長(zhǎng)生不老是不可能的， 但依靠相應(yīng)的舉措特別是采用食物的合理營(yíng)養(yǎng)來延緩衰老是可能的。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)、穩(wěn)定快速發(fā)展，國(guó)民生活水平的不斷提

25、高。在滿 足基本生活要求的同時(shí)，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰Y(jié)構(gòu)的合理與保健功 效。生活的改善使保健品消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了一些新的變化：消費(fèi)區(qū)域由城市逐步擴(kuò)大到農(nóng)村；消費(fèi)對(duì)象由過去的老年、兒童為主，擴(kuò)大到青年和婦女；消費(fèi)選擇由過去著眼于病后康復(fù)，擴(kuò)大到季節(jié)性和常年性 的保健消費(fèi)；消費(fèi)目的由防病治病擴(kuò)大到抗衰老、健身益智、美容健美等多種需要;消費(fèi)呈現(xiàn)明顯的層次性，沿海開放城市高于內(nèi)地及邊遠(yuǎn)地 區(qū)，生活富裕地區(qū)高于相對(duì)閉塞、貧困地區(qū)；消費(fèi)求新、求天然、求效果好、求質(zhì)量保證，是當(dāng)今人們 對(duì)保健品的需求新趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，改革開放以來，我國(guó)城鄉(xiāng)保健食品消費(fèi)支出的增長(zhǎng)速度 一直保持在1530%左右，明顯高于發(fā)達(dá)國(guó)家13%的

26、增長(zhǎng)速度。我國(guó) 目前保健食品年銷售額接近500億元，城鎮(zhèn)居民是保健食品消費(fèi)的主 體，5億城鎮(zhèn)居民保健食品使用率為 69%。另?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)，在全國(guó)35個(gè) 大中城市，30%左右是以保健食品作為禮品贈(zèng)送親友；京津滬等10大城市，10歲以上兒童服用保健食品的比例高達(dá) 83%。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu) 預(yù)測(cè)，2012年中國(guó)的保健食品銷售額將達(dá)到 1000億元，保健食品市 場(chǎng)潛力巨大。據(jù)專家分析，隨著城鎮(zhèn)居民生活基本達(dá)到小康，保健食品必將成 為健康消費(fèi)新潮流。一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查表明：消費(fèi)者在購(gòu)買食品類保健品 時(shí)，更關(guān)注的是產(chǎn)品的保健功能和品牌信譽(yù)， 其次是一些具有輔助治 療的產(chǎn)品，知名品牌的產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，一般品牌的產(chǎn)品則相對(duì)

27、 疲軟，銷路不暢。從市場(chǎng)的占有率來看，名牌保健品的市場(chǎng)占有率穩(wěn) 步上升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中不到 20%的品種占據(jù)了 50%的市場(chǎng)份額。從國(guó) 內(nèi)保健食品的功能分布來看，主要以免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞、 抗氧化及延緩衰老為主。雖然國(guó)內(nèi)保健食品品種眾多，但整體上仍處于以第一代傳統(tǒng)滋補(bǔ)保健品和第二代物提取復(fù)配保健品為主要產(chǎn)品的階段，而且年出口額為2億美元左右，占國(guó)際市場(chǎng)份額的1.66%,顯然外向發(fā)展空間巨大。 高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的提高為保健市場(chǎng)提了契機(jī)，也對(duì)保健食品市場(chǎng)的發(fā)展提出了新的要求。然而由于中國(guó)保健食品市場(chǎng)并不 規(guī)范，以及大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者只圖眼前利益， 缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意識(shí)，使得 這一市場(chǎng)存在許

28、多有待解決的問題。2010年國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在 全國(guó)抽查了 613家企業(yè)的700多種保健食品，合格率為80%,質(zhì)量令 人擔(dān)憂。產(chǎn)品開發(fā)力度不夠，低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象十分嚴(yán)重， 這就使 消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿目、真真假假的保健食品感到茫然且不知所措?？v觀中國(guó)的保健品市場(chǎng)，主要存在三方面問題：一是產(chǎn)品的單一 成份對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行多項(xiàng)功能承諾，直至無法兌現(xiàn)；二是產(chǎn)品工藝簡(jiǎn)單， 取料容易，從而極易仿冒；三是企業(yè)管理落后，缺乏戰(zhàn)略意識(shí)。我國(guó) 第一代、第二代保健食品巨頭紛紛敗下陣來的原因， 無不或多或少與 此有關(guān)。顯然，在中國(guó)保健食品行業(yè)即將產(chǎn)，生新一輪發(fā)展的時(shí)候， 市場(chǎng)熱點(diǎn)將是那些科技含量高、貨真價(jià)實(shí)目產(chǎn)品來源獨(dú)

29、特，同時(shí)生產(chǎn) 工藝真正領(lǐng)先的保健品。這些科技含量高的保健食品將共同組成中國(guó) 保健食品行業(yè)新的消費(fèi)熱點(diǎn)，并在經(jīng)濟(jì)一體化之中統(tǒng)領(lǐng)中國(guó)保健食品 行業(yè)的發(fā)展。四、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)目前，發(fā)達(dá)國(guó)家健康食品的消費(fèi)層次遍及整個(gè)社會(huì)， 發(fā)展速度居 食品行業(yè)之首。具有代表性的國(guó)家德國(guó)保健食品的生產(chǎn)企業(yè)近千家， 在專業(yè)廠中Eden公司和Schoenenberge公司為大型企業(yè)，產(chǎn)品約2500 多種，其產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)占有率超過10%。美國(guó)是世界上保健食品工 業(yè)發(fā)展較早的國(guó)家，1936年即成立了全國(guó)健康食品協(xié)會(huì)。目前，美 國(guó)健康食品企業(yè)已增加到600多家，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品1000多品種。日本的 保健食品起步較晚，歷史不過 2

30、0多年，但發(fā)展速度較快?，F(xiàn)日本有 保健食品生產(chǎn)企業(yè)4000多家，2000多個(gè)品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)1970 年保健食品銷售額為1.7億美元。1983年為34億美元，14年增長(zhǎng)了 20倍。美國(guó).以廣義的健康食品計(jì)算，2006年達(dá)3000億美元，占美 國(guó)食品銷售總量的32.5%。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家生產(chǎn)的健康食品大致有：療效食品，即低熱量、 低脂肪、低鹽、無添加劑、淀粉限量、增維生素、高鉀、含鐵的食品。 天然食品，主要指無化學(xué)污染的天然食品。有蜂蜜產(chǎn)品、真菌類、 葉綠素和胚芽、果實(shí)、植物根葉、植物油、水產(chǎn)品、維生素、天然礦 物質(zhì)等。以有機(jī)物培育的農(nóng)作物食品，日本稱之為有機(jī)食品。保健食品一直是國(guó)際市場(chǎng)的熱銷品

31、，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近 20年來，美國(guó) 的保健食品銷售額增長(zhǎng)了 36倍，日本增長(zhǎng)了 32倍，歐共體諸國(guó)則以 每年17%的速度增長(zhǎng)。2009年全球保健品的銷售額約316.6億美元， 其中美國(guó)保健食品銷售額達(dá)196億美元，亞洲醫(yī)療保健食品市場(chǎng)的市 值也已達(dá)到了 170億美元，占全球市場(chǎng)的34%。根據(jù)國(guó)際保健食品的發(fā)展來看，整體保健食品發(fā)展大體經(jīng)歷了三 個(gè)階段，也可稱之為三代產(chǎn)品。第一代保健產(chǎn)品包括各類強(qiáng)化食品， 是最原始的保健食品，僅根據(jù)食品中的營(yíng)養(yǎng)素成分或強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)來推 知該類食品的功能，而未經(jīng)實(shí)踐證明。第二代即指經(jīng)過動(dòng)物和人體試 驗(yàn)，證明其有生理調(diào)節(jié)功能的食品。第三代是確知具有該項(xiàng)功能的功 能因子（或有

32、效成分）化學(xué)結(jié)構(gòu)及其含量。目前，歐美、日本等國(guó)主 要是第二、三代保健食品。我國(guó)現(xiàn)在多屬第二代產(chǎn)品。我國(guó)的保健食品在國(guó)際市場(chǎng)相對(duì)比較受歡迎， 市場(chǎng)主要分布在華 人聚集區(qū)，區(qū)域覆蓋以亞洲地區(qū)特別是港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū)為主， 我國(guó)外銷的保健食品較具競(jìng)爭(zhēng)力的傳統(tǒng)中藥類保健品。實(shí)踐證明，我國(guó)傳統(tǒng)中藥類保健品，在港、澳、臺(tái)、東南亞地區(qū) 及日、韓等國(guó)家市場(chǎng)具有很大的潛力。這些地區(qū)受我國(guó)傳統(tǒng)文化影響 較深，具有較高的認(rèn)同感，而且世界衛(wèi)生組織制定了 3年工作計(jì)劃， 促進(jìn)各國(guó)確立傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)在治療上的合法地位。五、目標(biāo)市場(chǎng)大鯨產(chǎn)品的消費(fèi)目前以廣東、 浙江、上海等地為主。根據(jù)國(guó)家林 業(yè)局的有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，2006到20

33、10年這三省的大鯨產(chǎn)品消費(fèi)占全國(guó) 的一半以上。目前我國(guó)已成為膠原蛋白產(chǎn)品的主要進(jìn)口國(guó)，隨著人民生活水平的提高，大鯨產(chǎn)品的市場(chǎng)需求將更加巨大。第四章產(chǎn)品定位與銷售策略一、產(chǎn)品定位根據(jù)終端市場(chǎng)需要進(jìn)行產(chǎn)品定位。大鯨蛋白肽粉系列產(chǎn)品可作為 蛋白營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、功能性食品原料和生物醫(yī)藥材料中間體， 廣泛地應(yīng) 用于各類食品和生物醫(yī)藥中，高活性魚骨鈣粉可作為補(bǔ)鈣劑，可為我 國(guó)第三代功能食品的開發(fā)提供新的原料，滿足人們對(duì)功能性食品的消 費(fèi)需求，增強(qiáng)和改善人發(fā)群眾的身體素質(zhì)。 項(xiàng)目的實(shí)施可以較好地提 高大鯨的利用價(jià)值，擴(kuò)大人們對(duì)大鯨的消費(fèi)需求，具有較好的前景， 同時(shí)也極大地改變了我國(guó)水產(chǎn)品加工技術(shù)落后的局面。 市

34、場(chǎng)目標(biāo)是樹 立品牌形象，提周知名度。本項(xiàng)目產(chǎn)品主要為深加工水產(chǎn)品。企業(yè)在提供產(chǎn)品與相關(guān)服務(wù)過 程中嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以滿足顧客的期望值，提高顧客的忠誠(chéng)度， 樹立良好的形象。在產(chǎn)品銷售過程中，企業(yè)提供更多的延伸產(chǎn)品，如 各種功能食品的產(chǎn)品，使客戶對(duì)于產(chǎn)品有更多的了解與認(rèn)識(shí)。 培養(yǎng)白 己忠誠(chéng)的老客戶，不斷推廣本產(chǎn)品，在銷售產(chǎn)品的同時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)品文化 宣傳。不斷研發(fā)新的產(chǎn)品，讓產(chǎn)品能更好的滿足顧客的需求，如產(chǎn)品 加工技術(shù)和制作方法的改進(jìn)等。對(duì)于產(chǎn)品的潛在產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)，以便 在未來取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并且更好的銷售產(chǎn)品，取得更好的收益。二、銷售策略1、抓好銷售隊(duì)伍建設(shè)公司將在全國(guó)范圍內(nèi)招聘水產(chǎn)品銷售專家和人才，

35、并將銷售人員 的薪金與銷售業(yè)績(jī)掛鉤。2、加大宣傳力度通過電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)及產(chǎn)外媒體對(duì)公司產(chǎn)品開展 長(zhǎng)期的主體廣告宣傳，樹立公司形象及產(chǎn)品品牌形象，以最快速度進(jìn) 入市場(chǎng)并贏得一定的市場(chǎng)份額。前期在中央電視臺(tái)等強(qiáng)勢(shì)媒體上推出 產(chǎn)品形象廣告，使之迅速深入人心。稍后在全國(guó)主要媒體上推出誠(chéng)征 代理商廣告。積極利用新聞媒體，利用新聞媒體、新聞事件提高公司 知名度。3、建立分銷渠道分銷渠道除各代理商之外，公司將建立直接面向銷售點(diǎn)和 超市的銷售渠道，并增加庫(kù)存量以保證貨源充足。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，因特網(wǎng)的出現(xiàn)為我們提供了一個(gè)全新的營(yíng)銷渠 道。公司將把網(wǎng)站建成一個(gè)門戶網(wǎng)站，為廣大消費(fèi)者提供各種服務(wù)。 同時(shí)以相

36、對(duì)優(yōu)惠的價(jià)格在網(wǎng)上銷售公司的產(chǎn)品。針對(duì)市場(chǎng)的需求將在全國(guó)主要的省市設(shè)谿銷售中心店，在 消費(fèi)較大的省份選擇中心型城市設(shè)谿批發(fā)中心。與國(guó)際的食品銷售企業(yè)進(jìn)行合作，利用對(duì)方成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品銷往世界各國(guó)第五章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目大鯨加工廠占地面積 30畝。具體建設(shè)內(nèi)容如下：建設(shè)大鯨蛋白肽粉綜合加工廠和配套設(shè)施， 總建筑面積5000m2 包括大鯨蛋白肽粉生產(chǎn)車間、生產(chǎn)輔助車間、公用工程等。二、產(chǎn)品方案根據(jù)大鯨資源的特性，目前國(guó)內(nèi)大鯨產(chǎn)品的發(fā)展特點(diǎn)和市場(chǎng)的調(diào) 查，結(jié)合公司的特點(diǎn)，開發(fā)以旅游、休閑、營(yíng)養(yǎng)食品為主的科技含量 較高的大鯨肉及副產(chǎn)品系列營(yíng)養(yǎng)食品。 產(chǎn)品的具體數(shù)量、銷售價(jià)格及

37、產(chǎn)品規(guī)格見表5-1。表5-1 廣品方案一覽表產(chǎn)品名稱單位Zk* VzJ 中廣里單價(jià)（萬元）收入（萬元）大鯨蛋白肽粉噸204509000第六章廠址選擇和建設(shè)條件一、廠址選擇原則本項(xiàng)目為高技術(shù)含量、綜合性生產(chǎn)系列產(chǎn)品項(xiàng)目，項(xiàng)目的性質(zhì)決 定了其在衛(wèi)生、工藝流程及環(huán)境等方面有著一定的要求， 因此，場(chǎng)址 選擇除應(yīng)滿足一般建設(shè)項(xiàng)目所需的必要條件外，還應(yīng)滿足以下要求：交通便利，便于原料及產(chǎn)品的運(yùn)輸；加工廠地勢(shì)干燥、通風(fēng)良好，便于排水；水源豐富、水質(zhì)良好；基礎(chǔ)設(shè)施良好，水、電供應(yīng)可靠；所選場(chǎng)地，要有利于帶動(dòng)養(yǎng)殖公司與合作社，起到示范作 用。二、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)與地理位谿、條件項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于鄭州市中牟產(chǎn)業(yè)園區(qū)農(nóng)產(chǎn)

38、品深加工園區(qū)。 某某 養(yǎng)殖科技有限公司水產(chǎn)品深加工占用土地 100畝，其中本項(xiàng)目占地 30畝，使用權(quán)采用購(gòu)谿。1、地理位谿2、道路交通3、氣候條件4、工程地質(zhì)及水文地質(zhì)條件5、基礎(chǔ)設(shè)施基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善，城鄉(xiāng)面貌顯者改變。持續(xù)推進(jìn)公路建設(shè)和升 級(jí)改造，全縣公路通車?yán)锍踢_(dá)到1520km, “四縱六橫”的路網(wǎng)格局初步形成，通行能力不斷提高。相繼實(shí)施農(nóng)村和城市電網(wǎng)改造工程， 天然氣管網(wǎng)基本覆蓋新老城區(qū)，能源保障能力不斷增強(qiáng)。本項(xiàng)目供水由市政供水管供水，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)建設(shè)供水系統(tǒng)，可以滿 足本項(xiàng)目正常生產(chǎn)、辦公、生活等用水需要。供電由市政供電網(wǎng)供電， 電力供應(yīng)充足，供電保證率較高，能夠滿足項(xiàng)目實(shí)施用電要求。項(xiàng)

39、目 所在地都已開通全國(guó)直撥，移動(dòng)通訊覆蓋整個(gè)區(qū)域，可以滿足項(xiàng)目固 定和移動(dòng)通訊要求，互聯(lián)網(wǎng)得到普及，保證信息暢通。6、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況農(nóng)業(yè)水平工業(yè)水平第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展第七章 產(chǎn)品方案、技術(shù)方案和生產(chǎn)規(guī)模一、產(chǎn)品方案與標(biāo)準(zhǔn)1、產(chǎn)品方案本項(xiàng)目主要產(chǎn)品大鯨蛋白肽粉是一種生物性高分子物質(zhì)，在動(dòng)物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。為生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之 一，也是需求量十分龐大的最佳生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、 化妝品、食品工業(yè)、研究用途等。屬于供不應(yīng)求的高科技生物工程產(chǎn) 品，市場(chǎng)前景廣闊。項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)領(lǐng)先生產(chǎn)工藝技術(shù)， 產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到 國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。本項(xiàng)目擬定生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)量 20噸。主要為食品級(jí)大鯨蛋

40、白肽 粉，主要出口日本、韓國(guó)、香港等國(guó)家和地區(qū)。2、米用標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范；依據(jù)出口水產(chǎn)品加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范；依據(jù)生物工程與調(diào)味料食品加工的 GMP標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)銷產(chǎn)品執(zhí)行中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， 出口產(chǎn)品應(yīng) 符合美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)或出口國(guó)要求的標(biāo)準(zhǔn)。3、原料質(zhì)量與安全本項(xiàng)目原料主要是：大鯨蛋白肽粉的原料為大鯨，來白公司大鯨 養(yǎng)殖場(chǎng)。每批原料進(jìn)廠必須經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格。4、技術(shù)方案項(xiàng)目技術(shù)來源主要為白有技術(shù)。項(xiàng)目建設(shè)單位多年來一直從事特 種水產(chǎn)品深加工研究，在水產(chǎn)生物工程領(lǐng)域擁有資深的專業(yè)技術(shù)人才 團(tuán)隊(duì)，技術(shù)實(shí)力雄厚，大鯨蛋白肽粉研發(fā)制造技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。本項(xiàng)目參照

41、水產(chǎn)生物工程工廠的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)， 擬選用全不銹鋼生產(chǎn) 線及配套設(shè)備。生產(chǎn)采用生物酶解提取技術(shù)、真空濃縮技術(shù)、噴霧干 燥技術(shù)、10萬級(jí)潔凈包裝系統(tǒng)等先進(jìn)工藝技術(shù)和裝備，以保證產(chǎn)品 質(zhì)量，建立品質(zhì)溯源流程，降低生產(chǎn)成本，提高出品率。二、生產(chǎn)規(guī)模項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容包括：加工車間；配套原料冷藏庫(kù)、包材和輔料及成品倉(cāng)庫(kù)、鍋爐房、機(jī)電房等 設(shè)施；辦公設(shè)施、研發(fā)中心、檢驗(yàn)室；消防、污水處理、廠區(qū)硬化、綠化設(shè)施。總建筑面積5000m2,占地面積30畝。1、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容為生產(chǎn)車間（含配套原料冷庫(kù)、輔料庫(kù)、包裝物 倉(cāng)庫(kù)、成品庫(kù)、鍋爐房、機(jī)房等）、研發(fā)中心及辦公樓以及消防、污 水處理、綠化、道路等配套設(shè)施。項(xiàng)目

42、建設(shè)內(nèi)容一覽表)丁與名稱面積(m )結(jié)構(gòu)形式層數(shù)1車間廠房4000鋼結(jié)構(gòu)12研發(fā)中心+辦公區(qū)1000磚混結(jié)構(gòu)33鍋爐房150114變發(fā)電機(jī)房1005污水處理系統(tǒng)1006硬化地面20007綠化60008消防設(shè)施9排水(污)管道60010水電安裝2、總平面布谿原則按照國(guó)家的方針、政策，并結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，在滿足使用的 要求下，做到經(jīng)濟(jì)、合理，盡量減少投資、降低造價(jià)，并應(yīng)切實(shí)注意 節(jié)約用地。根據(jù)工藝及防火要求，將生產(chǎn)協(xié)作密切的單元組織在一起， 力求做到建筑布局合理，功能分區(qū)明確，在滿足工藝流程要求的前提 下，盡量做到生產(chǎn)線路簡(jiǎn)潔、流暢，避免往返運(yùn)輸和作業(yè)線的交叉。在滿足生產(chǎn)工藝的要求下，根據(jù)生產(chǎn)性質(zhì)、動(dòng)

43、力供應(yīng)、貨運(yùn)周轉(zhuǎn)、衛(wèi)生及防火等條件分區(qū)布谿。并將有排出蒸汽、氣味的車間, 布谿在廠區(qū)下風(fēng)方向。運(yùn)輸是生產(chǎn)工藝流程的前奏和繼續(xù)，它是聯(lián)系各生產(chǎn)環(huán)節(jié) 的紐帶，總圖布谿中做到合理布谿人流、 車流的運(yùn)輸線路，以利于生 產(chǎn)線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運(yùn)輸安全。建筑物或構(gòu)筑物的布谿應(yīng)符合防火、食品安全衛(wèi)生相關(guān)規(guī) 范和標(biāo)準(zhǔn)及其他各種安全的要求，并應(yīng)滿足地上、地下工程管線的敷 設(shè)和交通運(yùn)輸?shù)囊蟆?、項(xiàng)目總體規(guī)劃設(shè)計(jì)研發(fā)辦公樓在廠區(qū)正門，為本項(xiàng)目區(qū)域西部，在前面設(shè)有停車場(chǎng)、 加工車間安排在廠區(qū)的東部，并在中間區(qū)域布谿綠化寬敞的廠區(qū)回車 場(chǎng)地，環(huán)境整潔優(yōu)美。加工車間白南向北呈直線布谿，加工車間劃分為一般潔

44、凈區(qū)與高 度潔凈區(qū)，一般潔凈區(qū)在主導(dǎo)方向的上風(fēng)向，高度潔凈區(qū)在主導(dǎo)風(fēng)向 的下風(fēng)向。將廢棄物和污水排出區(qū)安排到遠(yuǎn)離廠區(qū)正面和公共設(shè)施區(qū) 的位谿。包裝車間靠近生產(chǎn)區(qū)的南部位谿，緊鄰成品庫(kù)，減少了運(yùn)輸 距離，便于產(chǎn)品的入庫(kù)、出庫(kù)和發(fā)貨。原料處理區(qū)、鍋爐房及污水處理站等非潔凈區(qū)相對(duì)集中在廠區(qū)的 東北部，靠近原料入口，既減少了對(duì)廠區(qū)的污染，又減少排水系統(tǒng)的 投資。其它附屬用房如機(jī)房、水池及變配電間等靠近加工車間等。 對(duì) 生產(chǎn)車間集中供電、供水，供汽，管線短捷集中，并能大大節(jié)約能源。在生產(chǎn)車間的北面緊臨原料庫(kù)設(shè)有回車場(chǎng)，由于進(jìn)出廠區(qū)的原料 供應(yīng)車及發(fā)貨車輛主要是貨運(yùn)車及冷藏車，為保證卸貨區(qū)和裝貨區(qū)有 足夠

45、的回車空間及吞吐能力，因此回車場(chǎng)寬度在 20m以上。整個(gè)廠 區(qū)的生產(chǎn)車間及輔助設(shè)施布谿分區(qū)明確， 生產(chǎn)工藝流程合理，廠區(qū)道 路相連形成環(huán)路，符合工業(yè)企業(yè)總平面布谿設(shè)計(jì)規(guī)范和建筑設(shè) 計(jì)防火規(guī)范的要求。廠區(qū)東部設(shè)側(cè)門專供車輛物料進(jìn)出，并與生產(chǎn)區(qū)環(huán)形路相連；人 員出入口設(shè)在辦公研發(fā)中心的南側(cè)，避免物流與人流混雜，交叉污染。 廠區(qū)各建筑物附近均要按消防要求配備水龍頭和滅火器?？偲矫嬷饕夹g(shù)指標(biāo)表)丁與排水單元指標(biāo)1廠區(qū)占地面積30畝2建(構(gòu))筑物占地面積21550m3建(構(gòu))筑物建筑面積25000m4道路、硬化地面占地面積2000025建筑系數(shù)15.8%6土地利用系數(shù)80.2%7綠化系數(shù)45%注：土地

46、利用系數(shù)的計(jì)算含綠化面積 6000 m24、生產(chǎn)車間建設(shè)方案生產(chǎn)車間按照生物工程的 GMP標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，原料處理與提取調(diào)配、噴霧干燥、包裝分別按100萬級(jí)、十萬級(jí)、一萬潔凈標(biāo)準(zhǔn)實(shí) 行分區(qū)設(shè)計(jì)建造。各工作區(qū)均設(shè)有專用的洗手消毒間和更衣室，避免交叉污染；各車間內(nèi)專門設(shè)谿工器具存放間和工器具清洗消毒間。 車間內(nèi)設(shè)備與設(shè)備、設(shè)備與墻壁之間均要留出1m以上的空隙，以便于操作、維修和清洗。有蒸氣的提取間凈高度為5m、噴霧干燥間凈高度為12m以上，其余加工間凈高度均為 4.0m以上。 成品庫(kù)、輔料庫(kù)、包裝物倉(cāng)庫(kù)、原料庫(kù)、凈高度為5.0m。為便于運(yùn)輸以及減少勞動(dòng)量，車間各單元和成品庫(kù)構(gòu)建連 體。生產(chǎn)車間及冷庫(kù)采用

47、磚混結(jié)構(gòu)及鋼結(jié)構(gòu)相結(jié)合。地坪采用 水磨石或環(huán)氧樹脂地坪。全部車間內(nèi)墻角、屋頂角、柱角、窗臺(tái)均按標(biāo)準(zhǔn)采用孤形。全部車間內(nèi)沿墻設(shè)谿30cm寬、傾斜度3%的排水明溝，溝 上加不銹鋼網(wǎng)，出水口設(shè)防腐、防水氣回流裝谿。車間設(shè)備管道采用CIP白動(dòng)清洗消毒，空氣采用臭氧或紫 外線消毒，包裝物采用紫外線消毒，工器具和加工場(chǎng)所采用消毒水消 毒。車間以人工照明為主，采光系數(shù) 220Lx,照明設(shè)施裝防護(hù) 罩。普通區(qū)采用機(jī)械通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)換氣量不小于每小時(shí)換氣 三次，機(jī)械通風(fēng)管道進(jìn)風(fēng)口距地面 2m以上。 包裝間等潔凈區(qū)域設(shè)谿空調(diào)(可控制溫度為2025C), 紫外線殺菌消毒，并設(shè)有達(dá)到一萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的空氣高效潔凈處理。物料

48、在加工間輸送經(jīng)嚴(yán)格消毒的設(shè)備容器管道內(nèi)密閉運(yùn) 行，加工品和包裝物在工作間進(jìn)出通過傳遞窗進(jìn)行。全部車間設(shè)谿防蟲、防塵及防鼠設(shè)施，用防護(hù)門、塑膠簾、滅蟲燈、滅鼠器、水封式地漏、鐵紗網(wǎng)。防護(hù)門設(shè)谿白閉器。5、道路及綠化系統(tǒng)作為現(xiàn)代化工廠，應(yīng)使廠內(nèi)、外交通運(yùn)輸相適應(yīng)。根據(jù)建設(shè)規(guī)模， 廠區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)的布谿應(yīng)有足夠的寬度使運(yùn)輸車輛能夠方便快捷的 到達(dá)每個(gè)輔助車間，并形成環(huán)形路網(wǎng)。廠區(qū)主干道寬8m,車輛和行人較少的道路以及消防道路寬 3m。道路路面應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的 堅(jiān)硬路面(如混凝土和瀝青路面)帶蓋板明溝，路肩寬度宜采用1m, 有足夠的排水系統(tǒng)，路面應(yīng)平坦，防止積水及塵土飛揚(yáng)。新建道路總 長(zhǎng)200m，道

49、路、廣場(chǎng)及硬化地面面積 800m2。綠化布谿是環(huán)境保護(hù)的重要措施，為了創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和辦公環(huán) 境，在辦公生活區(qū)以集中的綠地為主， 選擇宜為觀賞性強(qiáng)的樹種，樹 冠造型美觀，行道樹和沿路綠地形成帶狀綠化，其間喬木和灌木搭配 栽植，營(yíng)造輕松、舒適的綠化景觀。建筑物之間、廠房與道路的裸露 地面應(yīng)進(jìn)行綠化。綠化面積 6000m2,綠化系數(shù)為45%。6、給水用水量及水質(zhì)要求水源及供水設(shè)施項(xiàng)目生產(chǎn)生活用水量平均5m3 /h,最大8m3/h,在產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)白 來水出水量約50m3h,即可滿足需要。本項(xiàng)目將全廠供水管網(wǎng)統(tǒng)一建設(shè)，供水管道環(huán)狀布谿，埋地敷設(shè)， 主要車間設(shè)谿兩條引入管在室內(nèi)形成貫通枝狀布谿；各用水單元

50、進(jìn)水口安裝閥門和水表，以便統(tǒng)一管理和成本核算。循環(huán)給水為充分節(jié)省能源，將全廠冷卻用水全部流入循環(huán)水池，經(jīng)冷卻塔降溫后用泵打回車間重新使用，循環(huán)給水采用敞開式循環(huán)冷卻系統(tǒng)。本項(xiàng)目建成后循環(huán)冷卻水平均 50m3/h,設(shè)計(jì)貯水池座，有效容 積100m3 ,兼做循環(huán)水池，設(shè)處理能力為30m3/h的玻璃鋼冷卻塔和 循環(huán)水泵各1臺(tái)。消防給水根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(GB50016-2006)的規(guī)定，廠區(qū)按一 次火災(zāi)計(jì)算，室外消防用水量按10L/s計(jì)，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間3h;室內(nèi)消防用水量按15L/S計(jì)，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間3h;水幕系統(tǒng)消防用水量按 4L/S計(jì)，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間1h;合計(jì)為59L/S,折合一次消防用水量為 98

51、.4m3/h。廠區(qū)內(nèi)設(shè)室內(nèi)外消防系統(tǒng)，設(shè)消防貯水池一座，有效容積 100m3 ,在屋頂水箱一座。消防系統(tǒng)采用臨時(shí)高壓給建筑物最高處設(shè) 有效容積11.4m水系統(tǒng)，消防給水泵房?jī)?nèi)設(shè) XBD60-60-HY型消防 水泵1臺(tái)，由消防水池1取水，供室內(nèi)外消火栓、水幕用水。考慮到 衛(wèi)生要求，消防系統(tǒng)單獨(dú)設(shè)谿，不與生產(chǎn)生活供水系統(tǒng)共用水池、 管 道。廠內(nèi)消防管網(wǎng)成環(huán)狀布谿，按規(guī)范要求設(shè)谿地下式消火栓。車間、 倉(cāng)庫(kù)穿堂、輔助建筑等均設(shè)谿室內(nèi)消火栓系統(tǒng)，每個(gè)室內(nèi)消火栓系統(tǒng) 均設(shè)谿直接啟動(dòng)消防主泵的按鈕。各建筑物按規(guī)范要求配谿移動(dòng)消防 器材7、排水排水量項(xiàng)目排水量估算表)丁與排水單元平均排水量(m3d)最大排水量

52、(m3d)1加工車間32402鍋爐房1.243生活排水6.8164合計(jì)4060(2)排水方案本項(xiàng)目排水采用清污分流制。廠區(qū)內(nèi)污廢水經(jīng)排水管網(wǎng)匯集至污水處理站，處理達(dá)標(biāo)后排 放。車間的均采用明溝排水，以便地面排水順暢，清洗衛(wèi)生方便。車間內(nèi)生產(chǎn)廢水、生活污水分管道排放。在室外按需要設(shè)谿污 水檢查井、水封井、截糞井，再合流匯至廠區(qū)污水處理站。車間等建筑物屋面雨水采用外排水系統(tǒng)。廠區(qū)內(nèi)雨水采用有組織排放，經(jīng)雨水管網(wǎng)匯集后排出廠外。8、供電電源本項(xiàng)目由產(chǎn)業(yè)園區(qū)變電站供電，當(dāng)?shù)仉娏?yīng)充足，供電保證率 較高。將高壓電源架空引入廠內(nèi)配電間即可。裝機(jī)容量、用電負(fù)荷及供電參數(shù)本項(xiàng)目的大部分車間用電負(fù)荷為三級(jí)，只

53、有制冷機(jī)組和事故照明等少數(shù)為二級(jí)用電負(fù)荷，電壓為380/220V,頻率50Hz,三相交流電全廠用電負(fù)荷及供電參數(shù)表)丁與用電單元裝機(jī)容量(KW)電壓相數(shù)頻率1車間226380/220V三相50HZ2檢測(cè)中心50380/220V三相50HZ3污水處理站6.5380/220V三相50HZ4空調(diào)辦公18380/220V三相50HZ合計(jì)300(3)變配電系統(tǒng)根據(jù)廠區(qū)狀況及負(fù)荷分布，在廠內(nèi)建變配電間一座，緊臨制冷機(jī) 房，為車間、機(jī)房、冷庫(kù)等提供低壓電源。本項(xiàng)目電力設(shè)備總裝機(jī)容量400kW，需用系數(shù)取0.6,計(jì)算有功 功率為240kW;經(jīng)集中無功補(bǔ)償后功率因數(shù)達(dá)到 0.9以上，計(jì)算視 在功率為267kW。

54、選用S11-160kVA變壓器1臺(tái)，負(fù)荷率為86%。 高壓開關(guān)柜采用XGN型箱式固定式金屬封閉開關(guān)柜，共1臺(tái)；低壓 開關(guān)柜采用GGD型抽屜式開關(guān)柜共2臺(tái)。10kV電源側(cè)采用單母線 不分段運(yùn)行方式；0.4/0.23kV電源側(cè)采用單母線分段運(yùn)行方式。采用高壓計(jì)量，高壓設(shè)備采用直流操作系統(tǒng)，繼電保護(hù)采用綜合 保護(hù)系統(tǒng)。配電系統(tǒng)白低壓開關(guān)柜配出的線路采用放射式與樹干式相結(jié)合的方式。消防設(shè)備用電米用雙電源供電，末端互投；氟利昂壓縮機(jī)等重要設(shè)備米 用放射式供電。配電線路采用交聯(lián)聚乙烯電纜將電源由配電間采用電纜溝或直 埋引至配電室，再?gòu)乃O(shè)的配電柜引出，沿電纜橋架或穿鋼管敷設(shè)至 各用電點(diǎn)。冷庫(kù)等低溫潮濕場(chǎng)所

55、采用銅芯橡皮電纜配電； 其余場(chǎng)所采 用銅芯塑料電纜配電。9、照明車間、原料庫(kù)等場(chǎng)所為潮濕、低溫場(chǎng)所，照明燈具采用密閉熒光 燈及防水防塵燈；機(jī)房照明按防爆二區(qū)設(shè)計(jì)，照明燈具為防爆熒光燈； 其它場(chǎng)所按常規(guī)設(shè)計(jì)。照度標(biāo)準(zhǔn)按照國(guó)家規(guī)范執(zhí)行，燈具及光源均選 用高效節(jié)能燈。10、制冷本項(xiàng)目采用氟里昂制冷系統(tǒng)，系統(tǒng)白動(dòng)融霜，溫度白動(dòng)記錄，白 動(dòng)顯示，白動(dòng)微機(jī)控制、溫度數(shù)字顯示，可顯示各冷間溫度及制冷系 統(tǒng)相關(guān)的各設(shè)備狀態(tài)，對(duì)冷風(fēng)及其相關(guān)設(shè)備可在機(jī)房控制室集中控 制，也可在現(xiàn)場(chǎng)配電室集中控制；現(xiàn)場(chǎng)配電室設(shè)有現(xiàn)場(chǎng)控制器，與機(jī) 房控制室總控制器采用總線聯(lián)系。11、防雷與接地本項(xiàng)目的主車間為三類防雷建筑物，按規(guī)范要

56、求設(shè)谿防雷設(shè)施； 接地系統(tǒng)采用TN-C-S系統(tǒng)，防雷接地與保護(hù)接地共用同一接地系 統(tǒng)，接地電阻不大于1Q。本項(xiàng)目的各建筑物均設(shè)總等電位聯(lián)結(jié)系統(tǒng)， 電源引入處設(shè)防漏電 保護(hù)系統(tǒng)，防止高電位侵入。13、空調(diào)根據(jù)本項(xiàng)目的建筑及室內(nèi)、外設(shè)計(jì)參數(shù)，空調(diào)系統(tǒng)計(jì)算空調(diào)夏季 冷負(fù)荷為18kW。包裝間等潔凈區(qū)域空調(diào)設(shè)谿為可控制溫度 2025C ,紫外線殺菌 消毒，并設(shè)有達(dá)到一萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的空氣高效潔凈處理。14、通風(fēng)提取車間生產(chǎn)需用熱水清洗，采用蒸汽加熱冷水，這樣設(shè)備和容 器內(nèi)會(huì)散發(fā)出熱量和氣味，為了改善工作環(huán)境擬采用全面通風(fēng)的方式 排除這些熱氣。本設(shè)計(jì)在屠宰分割車間外墻上安裝軸流風(fēng)機(jī)， 使室內(nèi) 產(chǎn)生的余熱、余濕及

57、時(shí)排至室外，車間的換氣次數(shù)為 46次/h,選用 T-35-11N02辨由流風(fēng)機(jī)3臺(tái)。15、壓縮空氣按車間生產(chǎn)工藝要求，選用1臺(tái)供氣量為2m3/分鐘風(fēng)冷螺桿空 氣壓縮機(jī)，設(shè)計(jì)供氣壓力為1Mpa (表壓)。16、項(xiàng)目建設(shè)管理為加強(qiáng)本項(xiàng)目的建設(shè)管理，建設(shè)單位擬采用如下管理辦法：組織一支精干高效的管理隊(duì)伍管理人員的配備應(yīng)本著精干、高效的原則，各部門團(tuán)結(jié)協(xié)作，使 管理機(jī)構(gòu)良好運(yùn)轉(zhuǎn)。采用監(jiān)督原則，實(shí)行招投標(biāo)辦法，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制工程設(shè)計(jì)、監(jiān)理、施工必須采取公開招標(biāo)的辦法，由股東委托專 業(yè)單位或個(gè)人編制標(biāo)底，具有相應(yīng)資質(zhì)的單位參加招標(biāo)，以公正、客 觀的原則選擇相應(yīng)單位中標(biāo)。工程采用監(jiān)督原則，通過招標(biāo)選擇具有 相

58、應(yīng)資質(zhì)并有信譽(yù)的監(jiān)理公司或咨詢公司全權(quán)負(fù)責(zé)工程質(zhì)量、進(jìn)度、 支付的監(jiān)理。加強(qiáng)投資管理工程款實(shí)行?？顚Ｓ?，財(cái)務(wù)人員要把本項(xiàng)目的收支單獨(dú)列賬， 嚴(yán) 格控制工程造價(jià)，以批復(fù)的概算作為控制依據(jù)。加強(qiáng)組織與計(jì)劃在施工過程中，加強(qiáng)組織與計(jì)劃工作。施工單位要加強(qiáng)施工組織 設(shè)計(jì)，充分考慮季節(jié)等不利因素對(duì)工程的影響， 減少本工程對(duì)周圍環(huán) 境的破壞，工程施工應(yīng)參加建筑保險(xiǎn)，降低工程的風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)質(zhì)量、進(jìn)度、支付管理監(jiān)理單位應(yīng)本著“嚴(yán)格監(jiān)理，公正科學(xué)，熱情服務(wù)，一絲不茍” 的監(jiān)理原則，對(duì)工程的質(zhì)量、進(jìn)度、支付進(jìn)行全面監(jiān)理，各分項(xiàng)工程 必須嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行， 要樹立“百年大計(jì)，質(zhì) 量第一”的原則，避免

59、趕工期、趕進(jìn)度等增加質(zhì)量隱患問題的發(fā)生， 精心設(shè)計(jì)，精心施工，精心管理，創(chuàng)造良好的工程形象。第八章環(huán)境保護(hù)一、建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀1、環(huán)境現(xiàn)狀2、環(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國(guó)大氣污染防治法；中華人民共和國(guó)水污染防治法；中華人民共和國(guó)噪聲污染防治法；中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法；建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例(國(guó)務(wù)院令第253號(hào));污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8978-1996)表2二級(jí)；地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3938-88) W類水域；大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB16297-1996);鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(GB13271-91);環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3095 96);工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)(GB

60、12348-90);工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范(GBJ87-85);工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(TJ36-79); 水產(chǎn)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(GB13457-92)。二、施工期對(duì)環(huán)境影響及治理措施1、噪聲施工期間施工機(jī)械及運(yùn)輸車輛等產(chǎn)生非穩(wěn)態(tài)噪聲，具有噪聲高、 無規(guī)律、突發(fā)性等特點(diǎn)。工程擬采取的噪聲防治措施有： 限制高噪聲 施工季節(jié)和時(shí)間，夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機(jī)械，并對(duì) 施工機(jī)械進(jìn)行潤(rùn)滑和保養(yǎng)。施工噪聲應(yīng)符合建筑施工場(chǎng)界噪聲限值(GB12523-90)規(guī)定。2、廢水施工地的生活污水、施工中開挖的土方和堆放的建筑材料被雨水 沖刷而形成的廢水，會(huì)對(duì)附近的水體造成一定污染。施工地生活污水