餐飲服務(wù)食品安全承諾書（文書寫作材料素材）

1、 餐飲服務(wù)食品平安承諾書 餐飲服務(wù)食品平安承諾書 為保障寬敞消費者的飲食平安，樂觀履行餐飲服務(wù)業(yè)的責(zé)任，讓寬敞消費者平安就餐、放心消費，我單位特作出以下承諾： 一、嚴格遵守食品平安法及餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范等相關(guān)法律、法規(guī)，執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，強化內(nèi)部管理，牢固樹立平安第一、誠信經(jīng)營的經(jīng)營理念。 二、加強從業(yè)人員的健康監(jiān)管，定期組織食品衛(wèi)生平安學(xué)問培訓(xùn)，認真執(zhí)行從業(yè)人員每日晨檢制度，做到有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員，準時隔離、準時就醫(yī)、準時報告。 三、保證店內(nèi)外環(huán)境潔凈，完善防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專

2、冷藏。 四、不非法使用和濫用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料；不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、食品容器。 五、建立食品進貨查驗記錄制度，嚴格索證索票，把好食品選購驗收關(guān)，建立食品選購與進貨驗收臺賬， 六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，絕不給顧客供應(yīng)未經(jīng)消毒的餐飲用具。 七、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安第一責(zé)任人， 本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，自愿擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任。 承諾單位: 負 責(zé) 人： 年月日 其次篇：餐飲服務(wù)食品平安承諾書 800字 餐飲服務(wù)食品平安承諾書 食品平

3、安關(guān)系到消費者的身體健康和生命平安，關(guān)系到社會經(jīng)濟的進展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益，保證餐飲食品平安，本單位嚴峻承諾： 1、嚴格遵守*食品平安法、*食品平安法實施條例等法律法規(guī)的規(guī)定，擔(dān)當(dāng)餐飲食品平安“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實餐飲服務(wù)平安各項管理制度。 2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進行食品平安學(xué)問培訓(xùn)。 3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的選購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者

4、名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。嚴把進貨關(guān)，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性，以防范和把握食品平安風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年。 本單位保證不選購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不選購使用病死、毒死 或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門供應(yīng)的肉類及其制品索證資料的真實性。 本單位保證不選購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安標(biāo)準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。 4、保證供應(yīng)餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品平安的標(biāo)準和要求。不使用食品平安管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。 5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 6、建立本單位食品平安督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品平安監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會和法