柑桔果渣綜合利用項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、柑桔果渣綜合利用項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 柑桔果渣綜合利用項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（此文檔為 word格式，下載后您可任意修改編輯！）目錄 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 第一章總論.6.一、項(xiàng)目基本情況 6.二、業(yè)主簡(jiǎn)介6.三、編制依據(jù)、范圍及內(nèi)容 .7.四、研究結(jié)論8.五、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)9. HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 第二章 項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ) 11一、食用纖維素的技術(shù)基礎(chǔ) 11二、柑桔皮渣發(fā)酵飼料的技術(shù)基礎(chǔ) 13 HYPERLINK l bookmark6 o Curre

2、nt Document 第三章項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性14一、項(xiàng)目建設(shè)背景1.4二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性15三、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 16 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 第四章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 17一、發(fā)酵飼料的市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 1.7二、食用纖維素的市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 18三、目標(biāo)市場(chǎng)選擇20 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 第五章 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 21一、建設(shè)規(guī)模2.二、建設(shè)內(nèi)容21三、產(chǎn)品方案21 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document 第六章建設(shè)地址及條

3、件24一、建設(shè)地址24二、資源條件24三、工程地質(zhì)條件25四、市政配套條件25 HYPERLINK l bookmark24 o Current Document 第七章工藝技術(shù)及主要設(shè)備26一、設(shè)計(jì)依據(jù)及原則 26二、食用纖維素技術(shù)及設(shè)備方案 26三、發(fā)酵飼料技術(shù)及設(shè)備方案 29 HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 第八章工程方案31一、設(shè)計(jì)原則31二、建筑設(shè)計(jì)31三、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)32四、公用工程32 HYPERLINK l bookmark36 o Current Document 第九章 環(huán)境保護(hù)、消防、節(jié)能 36一、環(huán)境保護(hù)3.6二、消防37

4、三、節(jié)能39 HYPERLINK l bookmark38 o Current Document 第十章勞動(dòng)保護(hù)及職業(yè)衛(wèi)生40一、依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)40二、勞動(dòng)保護(hù)與職業(yè)衛(wèi)生要求 40三、生產(chǎn)過程的職業(yè)危害因素 40四、主要防護(hù)措施41五、工業(yè)衛(wèi)生.4.1 HYPERLINK l bookmark40 o Current Document 第十一章組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置43一、企業(yè)組成與機(jī)構(gòu)設(shè)置43二、人力資源配置 43三、員工培訓(xùn)43 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 第十二章建設(shè)周期與招投標(biāo)45一、建設(shè)工期45二、招標(biāo)方案45 HYPERLINK

5、l bookmark44 o Current Document 第十三章投資估算及資金籌措46一、投資估算范圍 46二、投資估算依據(jù)46三、項(xiàng)目新增靜態(tài)投資 47四、新增流動(dòng)資金47五、資金籌措及建設(shè)期貸款利息 48六、項(xiàng)目新增總投資 48 HYPERLINK l bookmark58 o Current Document 第十四章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)60一、評(píng)價(jià)原則、依據(jù)及參數(shù) 60 HYPERLINK l bookmark64 o Current Document 二、新增銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算 60三、成本估算.6.1四、利潤估算及分配63五、盈利利能力分析 63六、財(cái)務(wù)平衡及償債能力

6、分析 65七、不確定性分析 65八、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論70 HYPERLINK l bookmark106 o Current Document 第十五章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析97一、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)97二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)97三、自然氣候風(fēng)險(xiǎn)97四、政策風(fēng)險(xiǎn)98五、資金風(fēng)險(xiǎn)98六、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)98 HYPERLINK l bookmark108 o Current Document 第十六章結(jié)論與建議99一、結(jié)論99二、建議99第一章總論一、項(xiàng)目基本情況（一）項(xiàng)目名稱：某某柑桔產(chǎn)業(yè)化果渣綜合利用項(xiàng)目（二）建設(shè)性質(zhì)：續(xù)建（三）建設(shè)地址：某某區(qū)某某工業(yè)園（四）項(xiàng)目業(yè)主：某某果業(yè)集團(tuán)有限公司（五）項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：林某某（六）產(chǎn)能規(guī)模：

7、食用纖維素、果肉的建設(shè)規(guī)模為：0.3萬噸/年； 發(fā)酵飼料的建設(shè)規(guī)模為：0.5萬噸/年。（七）建設(shè)內(nèi)容：根據(jù)產(chǎn)能規(guī)模和生產(chǎn)工藝需要，新建生產(chǎn)廠房 4000平方米、儲(chǔ)藏庫3000平方米；購置工藝成套設(shè)備 46臺(tái)套；完 善環(huán)保、綠化等配套設(shè)施。（八）項(xiàng)目新增總投資為3770萬元，新增固定資產(chǎn)投資3200萬 元；新增鋪底流動(dòng)資金570萬元。（九）資金籌措：企業(yè)自籌資金 1770萬元，商請(qǐng)銀行貸款2000 萬元。（十）建設(shè)周期：18個(gè)月。二、業(yè)主簡(jiǎn)介某某果業(yè)集團(tuán)有限公司是國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，農(nóng) 業(yè)部首批全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。 主要從事柑桔良種苗木繁育、鮮 果銷售、柑桔濃縮汁系列產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。

8、公司注冊(cè)資本金為1億元人 民幣?？傎Y產(chǎn)1.5億元人民幣。位于某某市某某區(qū)某某工業(yè)園區(qū)，占地 面積為19萬多平方米，建筑面積為3萬多平方米。公司正在實(shí)施某某庫區(qū)100萬噸優(yōu)質(zhì)柑桔深加工產(chǎn)業(yè)化工程項(xiàng) 目。擁有從美國和意大利引進(jìn)的世界一流的柑桔榨汁、濃縮生產(chǎn)線， 每小時(shí)可加工柑桔鮮果30噸。公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有濃縮橙汁、濃縮紅 桔汁、濃縮檸檬汁；NFC橙汁、橙桔果肉、纖維；柑桔鮮果。公司還在某某市某某區(qū)高梁鎮(zhèn)萬家壩農(nóng)業(yè)園區(qū)征地288畝、投資2516萬元建成了某某庫區(qū)優(yōu)質(zhì)柑桔良種苗木繁育中心，每年可向 庫區(qū)果農(nóng)提供200余萬株無病毒優(yōu)質(zhì)柑桔容器苗。覆蓋某某、湖北兩 省9縣（區(qū)）的5萬畝柑桔示范果園正在建設(shè)

9、之中，18萬畝改造和 新建果園基地已初具規(guī)模。公司近三年的銷售收入分別為：2004年10276萬元，2005年 12411 萬元，2006 年 15107 萬元。三、編制依據(jù)、范圍及內(nèi)容（一）編制依據(jù)國家計(jì)委頒發(fā)的建設(shè)項(xiàng)目可行性報(bào)告編制指南（2002年）、建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（2006年）；某某市人民政府渝府發(fā)2003 64號(hào)文某某市人民政府關(guān)于印發(fā)某某市某某庫區(qū)全面建設(shè)小康社會(huì)總體發(fā)展規(guī)劃綱要的通知；某某市百萬噸優(yōu)質(zhì)柑桔深加工產(chǎn)業(yè)化工程規(guī)劃；某某市發(fā)展與改革委員會(huì)關(guān)于“某某果業(yè)集團(tuán)有限公司某某庫區(qū)30萬噸優(yōu)質(zhì)柑桔深加工產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工程”可研報(bào)告的批復(fù)；某某果業(yè)集團(tuán)有限公司提供的相關(guān)資料；

10、（二）研究范圍本報(bào)告研究范圍涉及鮮橙果渣的綜合利用，包括生產(chǎn)食用纖維 素、果肉和發(fā)酵飼料的工程建設(shè)。（三）研究內(nèi)容包括項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性、市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)、建設(shè)規(guī)模及建 設(shè)方案、工藝技術(shù)及設(shè)備選擇、環(huán)境評(píng)價(jià)、勞動(dòng)保護(hù)和消防、組織機(jī) 構(gòu)及人員配置、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃、投資估算及資金籌措、經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效 益評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)分析等。四、研究結(jié)論本項(xiàng)目為“某某庫區(qū)30萬噸/年優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目”續(xù)建工程 果渣綜合利用，是某某庫區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)化工程的有機(jī)組成部分。該項(xiàng)目采用了新技術(shù)提取果渣中的食用纖維素、果肉，再將剩余廢渣通過發(fā)酵配料生產(chǎn)出飼料，該飼料營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和 氨基酸，它既能作全價(jià)牛飼料，又能作其它畜牧

11、飼料的添加劑。該項(xiàng) 目已經(jīng)通過某某市科委成果鑒定。試制的產(chǎn)品主要營養(yǎng)成分含量超過 了玉米等精飼料，并開始用于奶牛飼喂試驗(yàn)。因此該項(xiàng)目是變廢為寶 的資源綜合利用和環(huán)保項(xiàng)目，其經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。可行性研究表明，本項(xiàng)目建設(shè)條件基礎(chǔ)條件好，技術(shù)成熟，工藝可靠，規(guī)模適度，選址恰當(dāng)，產(chǎn)品市場(chǎng)前景良好，項(xiàng)目建設(shè)可行。五、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)名稱單位指標(biāo)備注1項(xiàng)目總投資萬元37702資金籌措萬元3770其中：企業(yè)自籌萬元1770銀行貸款萬元20003新增年銷售收入萬元7000滿負(fù)荷生產(chǎn)4新增年總成本費(fèi)用萬元1459.7滿負(fù)荷生產(chǎn)5年利潤總額萬元1945滿負(fù)荷生產(chǎn)6年利稅總額萬元2290.

12、3滿負(fù)荷生產(chǎn)7財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率a食用纖維、果肉%40.45基準(zhǔn)收益率12%b、發(fā)酵飼料%51.678投資回收期a食用纖維、果肉年3.58含建設(shè)期b、發(fā)酵飼料年3.079財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值a食用纖維、果肉萬元5628.54b、發(fā)酵飼料萬元1911.610投資利潤率a食用纖維、果肉%49.94b、發(fā)酵飼料%59.6611投資利稅率a食用纖維、果肉%57.47b、發(fā)酵飼料%64.7312盈虧平衡點(diǎn)a食用纖維、果肉%25.45b、發(fā)酵飼料%20.73第二章項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ)一、食用纖維素的技術(shù)基礎(chǔ)（一）技術(shù)開發(fā)1、技術(shù)合作依托單位中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院：該院有很強(qiáng)的科研、教學(xué)技術(shù)力量，擁 有先進(jìn)的儀器設(shè)備，在國內(nèi)外食品

13、科學(xué)界有一定的聲譽(yù)和知名度。濟(jì)南倍力粉技術(shù)工程有限公司：該公司是一家創(chuàng)造了多項(xiàng)世界領(lǐng) 先應(yīng)用技術(shù)的高科技企業(yè)，特別是具有國際先進(jìn)水平和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的三 維振動(dòng)超微粉碎應(yīng)用技術(shù)，在國內(nèi)外得到了廣泛應(yīng)用。2、關(guān)鍵技術(shù)的突破柑桔是受人們歡迎的水果，經(jīng)壓榨取汁后的果渣含有豐富的可 以食用的纖維素，由于技術(shù)的原因未能充分利用，往往作為廢渣拋棄。 細(xì)究原因，主要存在三大問題：一是纖維粗糙、刺口；二是苦澀味很 重，無法食用；三是容易發(fā)生色褐變、失去水果風(fēng)味。為解決果渣利用問題，國內(nèi)相關(guān)單位通過組織合作攻關(guān)， 在深入 研究的基礎(chǔ)上，反復(fù)進(jìn)行試驗(yàn)，終于使上述問題得到圓滿解決。本項(xiàng) 目采用的果渣處理技術(shù)具有以下突破：

14、采用現(xiàn)代三維振動(dòng)研磨超細(xì)微粉碎技術(shù)，使果渣纖維超細(xì)微化， 從而獲得組織形態(tài)均勻細(xì)膩的纖維素產(chǎn)品， 其口感和吸收性能明顯得 到改善。橙果的苦澀味主要來自黃酮糖苷配基和檸堿等物質(zhì)，成熟橙果的檸堿等是以酸芳環(huán)內(nèi)酯鹽（無苦澀味的前身）的形式存在于果子的白 皮層和果心中。通過采用在加工過程中脫氧酶脫氧后迅速進(jìn)行微波滅 酶的酶鈍化處理技術(shù)，就可以保持無苦澀味的前身檸堿等不被轉(zhuǎn)化成 為高度苦澀味的檸堿，從而使檸堿等物質(zhì)的苦澀味被阻斷和掩蔽而不 再顯現(xiàn)。水果加工都存在氧化問題，即色褐變，變色的同時(shí)也就導(dǎo)致了水 果風(fēng)味消失。這一變化主要是氧化酶的作用。氧化酶的特性之一是受 熱鈍化。對(duì)此，通過兩步措施，即粉碎過程

15、的惰性氣體保護(hù)和采用快 速微波能，加熱至85C ,30秒鐘即使氧化酶失去活性，使水果加工過程 的色褐變問題得以解決。3、技術(shù)成果鑒定2003年11月24日，在某某市食品工業(yè)研究所，某某市食品工 業(yè)協(xié)會(huì)召集了對(duì)某某果業(yè)集團(tuán)有限公司橙果濃縮 （即食用纖維素漿狀 物）樣品的專家品評(píng)會(huì)。品評(píng)主評(píng)為中科院某某柑桔研究所副研究員 王華、專家組成員為某某啤酒集團(tuán)研究所所長周東、 北京某某研究部 主任吳偉莉、某某市新大陸食品集團(tuán)龍麥乳業(yè)副總工程師李天文、某某公司研發(fā)部主任張先鋒、中國天府可樂某某一廠廠長胡剛、 某某康 師傅飲料品控部主任仲高春、某某食品研究所感官品評(píng)室主任陶國艷 等人。送請(qǐng)品評(píng)的三、四、五、六

16、等四個(gè)樣品經(jīng)專家品評(píng)后的總結(jié)評(píng) 論意見是：樣品三、五、六基本達(dá)到脫苦、澀、酸的要求，樣品四也達(dá)到上述要求，但有異味。（二）食用纖維素生產(chǎn)工藝及裝備來源食用纖維素的生產(chǎn)工藝技術(shù)及裝備依托單位是山龍脈科技發(fā)展 有限公司。2003年11月24日，在某某市食品工業(yè)研究所舉行了一 次裝備技術(shù)洽談會(huì)，參會(huì)人員有：某某果業(yè)董事長李士國、副董事長 兼總裁林某某、總工程師謝、品控部長張；某某總經(jīng)理詹、總工程師 何；北京某某研發(fā)部主任吳；某某市食品工業(yè)協(xié)會(huì)李和白等。雙方對(duì) 橙果食品纖維素的技術(shù)及工藝裝備問題，進(jìn)行了認(rèn)真商談，確認(rèn)了由 某某提出利用橙果渣提取橙果食纖維互 1t/h、5t/h、10t/h能力生產(chǎn)設(shè) 備

17、的報(bào)價(jià)，便于某某果業(yè)進(jìn)行投資預(yù)算，并議定雙方適時(shí)進(jìn)行商務(wù)談 判，確定設(shè)備價(jià)格、簽訂訂貨合同，并由某某協(xié)助某某果業(yè)，盡快解 決工藝技術(shù)問題。二、柑桔皮渣發(fā)酵飼料的技術(shù)基礎(chǔ)中國農(nóng)科院某某柑桔研究所研發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的柑桔皮 渣發(fā)酵飼料（參見柑桔皮渣發(fā)酵飼料加工關(guān)鍵技術(shù)查新咨詢報(bào)告），營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價(jià)牛飼料，又能作 其它畜牧飼料的添加劑。該項(xiàng)目已經(jīng)通過某某市科委成果鑒定， 其鑒 定結(jié)論為：該項(xiàng)目為柑桔皮渣處理提供了一條很好的途徑，具有重要的經(jīng) 濟(jì)、社會(huì)和環(huán)保意義，符合國家的資源再生利用與環(huán)保政策，有利于柑桔綜合利用和污染治理。項(xiàng)目組對(duì)菌種（株）篩選、原料裕處理，發(fā)酵

18、條件和干燥方法等 柑桔皮渣固態(tài)發(fā)酵飼料關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究，所提出的生產(chǎn)工藝合理、簡(jiǎn)便、可行。試制的產(chǎn)品主要營養(yǎng)成分含量超過了玉米等 精飼料，并開始用于奶牛飼喂試驗(yàn)。項(xiàng)目組提供的技術(shù)資料完整、數(shù) 據(jù)可靠。該項(xiàng)目率先在國內(nèi)開展了柑桔皮渣固態(tài)發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)研究， 總體技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)。第三章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性、項(xiàng)目建設(shè)背景（一）企業(yè)面臨的課題某某庫區(qū)優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工程已經(jīng)初具規(guī)模，30萬噸/年柑桔的果汁加工能力已經(jīng)初步形成，生產(chǎn)旺季即將來臨，令人十分可喜。但是果渣的處置問題急待解決（2004年約10萬噸，2005-2007年約 25萬噸，2008-2010年40萬噸）。按傳統(tǒng)

19、辦法加工密餞，數(shù)量太大不 現(xiàn)實(shí)，且高糖食品不受歡迎；作填埋處理，需要占用大片土地，而且 將造成二次污染，導(dǎo)致農(nóng)作物及樹木不能生長；需交納巨額排污費(fèi)用（80元/噸），更為嚴(yán)重的是難于避免對(duì)庫區(qū)環(huán)境造成重大污染。所以 解決柑桔皮渣處理和綜合利用的問題已迫在眉睫。（二）柑桔皮渣處理已有技術(shù)依托背景近10余年，國際國內(nèi)先后發(fā)展起來的“超微粉碎”和“生物酶 鮮”技術(shù)，若能引用果渣處理變廢為寶，將能使果渣處置問題得到 較大程度解決。對(duì)此，通過技術(shù)合作研究開發(fā)，已取得重要技術(shù)成果， 制取很有食用價(jià)值、具有開發(fā)前景的橙果食用纖維素。 食用纖維素的 生產(chǎn)工藝技術(shù)及裝備依托單位是山龍脈科技發(fā)展有限公司，該公司是一

20、家創(chuàng)造了多項(xiàng)世界領(lǐng)先應(yīng)用技術(shù)的高科技企業(yè)， 特別是具有國際先 進(jìn)水平和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的三維振動(dòng)超微粉碎應(yīng)用技術(shù)， 在國內(nèi)外得到了廣 泛應(yīng)用。中國農(nóng)科院某某柑桔研究所研發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的柑桔皮 渣發(fā)酵飼料，營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價(jià)牛 飼料，又能作其它畜牧飼料的添加劑。 該項(xiàng)目已經(jīng)通過某某市科委成 果鑒定，該項(xiàng)目率先在國內(nèi)開展了柑桔皮渣固態(tài)發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)研 究，總體技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性（一）環(huán)境保護(hù)的需要某某庫區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)化一期工程已建成運(yùn)行，每年產(chǎn)生約15萬噸果渣，如若不能得到合理的處置，無論是堆置或填埋，都會(huì)隨著大氣 的降水，而源源不斷地滲入江河水體和

21、腐敗氣化進(jìn)入大氣，給某某庫 區(qū)乃至更大范圍的環(huán)境造成嚴(yán)重危害，因此，果渣的綜合利用，首先 是保護(hù)庫區(qū)環(huán)境的需要。（二）企業(yè)增收的需要從企業(yè)的角度看，作為果汁生產(chǎn)原料的柑桔，取出果汁只用了原 料的一半，余下的一半果渣不用，造成極大的資源浪費(fèi)，同時(shí)還得付 出巨額費(fèi)用排污，經(jīng)濟(jì)上極不合算，因此，合理處置果渣，變廢為寶, 增加收益，是企業(yè)的必然需求。（三）提高人們健康水平的需要隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們生活條件的改善，關(guān)注健康已成時(shí)尚。 飲食是影響健康的重要環(huán)節(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，人類在飲食方面，除了碳水 化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水之外，食用纖維素也是 人體生命過程中不可缺少的天然物質(zhì)， 它有益于人身

22、健康，因而受到 人們，目前特別是城市人們的青睞。（四）柑桔產(chǎn)業(yè)化工程的需要萬洲的柑桔產(chǎn)業(yè)化工程，主要是依靠柑秸深加工的自身發(fā)展來實(shí) 現(xiàn)，如果柑秸不能順利銷售，必然影響果農(nóng)的生產(chǎn)積極性。同時(shí)，企 業(yè)通過充分利用果資源后續(xù)產(chǎn)品， 可提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而有利 于促進(jìn)柑桔產(chǎn)業(yè)化工程的順利實(shí)現(xiàn)。三、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析本項(xiàng)目建成后，將以生產(chǎn)橙汁后的果渣為原料，加工社會(huì)需求的產(chǎn)品，其上游直接關(guān)聯(lián)某某庫區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)化工程的成敗，下游產(chǎn)品食用纖維素產(chǎn)品直接面向消費(fèi)市場(chǎng)， 發(fā)酵飼料產(chǎn)品提供養(yǎng)殖業(yè)飼 料。第四章市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)一、發(fā)酵飼料的市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)（一）發(fā)酵飼料的用途柑桔皮渣發(fā)酵飼料（參見柑桔皮渣發(fā)酵飼料加工關(guān)鍵

23、技術(shù)查新咨詢報(bào)告），營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價(jià)牛飼料，又能作其它畜牧飼料的添加劑。（二）發(fā)酵飼料的市場(chǎng)需求分析我國人均耕地少，糧食一直緊張，飼料糧更緊張，美國和巴西等柑桔加工大國，利用柑桔皮渣生產(chǎn)渣飼料用于奶牛及肉牛飼喂， 每年 可替代糧食幾百萬噸，已成為重要的飼料來源。某某市人多地少的矛 盾尤其突出，口糧和飼料糧非常緊張，每年需從外地大量調(diào)運(yùn)，如果 能將柑桔皮渣發(fā)酵飼料產(chǎn)業(yè)化，2010年的40萬噸柑桔皮渣將可生產(chǎn) 4萬噸柑桔皮渣發(fā)酵干飼料，產(chǎn)值 4800萬元（1200元/噸），既可替 代一部分飼料用糧，緩解飼料糧緊張局面，又可消除皮渣對(duì)某某庫區(qū) 環(huán)境污染。由此可見，柑桔皮

24、渣發(fā)酵飼料市場(chǎng)前景廣闊、經(jīng)濟(jì)效益可 觀、生態(tài)效益顯著。二、食用纖維素的市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)（一）食用纖維素的功能食用纖維的主體成份是纖維素和半纖維素，是一種多醣類碳水化 合物，分子的基本單元是B型葡萄糖，它不同于淀粉葡萄糖，其性質(zhì) 較穩(wěn)定，不被腸道酶所分解和吸收，它在人體內(nèi)的發(fā)熱量為零，它進(jìn) 入人體后的功能是吸酸、解脂、降膽（固醇）、蠕腸、清腸等許多功 能，其作用為降脂減肥、通暢血流、清理腸道、調(diào)節(jié)代謝、預(yù)防人體 遭受疾病侵害。因此，食用纖維素被譽(yù)為人體內(nèi)天然的清道夫。（二）食用纖維素市場(chǎng)現(xiàn)狀分析1、國際市場(chǎng)現(xiàn)狀食用纖維素在國外起步較早，因基參考人體健康的許多重要功 能，而成為確保人們健康的最好食品

25、添加劑，因而受到人們的普遍歡迎。由此，研究開發(fā)食用纖維和添加食用纖維素的食品，也就成為一 種時(shí)尚的產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)食用纖維素，也成為人們生活時(shí)尚。目前，歐美 消費(fèi)市場(chǎng)高纖食品的年銷售額超過 300億美元，并不斷增長。2、國內(nèi)現(xiàn)狀食用纖維本存在于各類植物產(chǎn)品之中， 但分布極不均衡?；蛟S人 們?cè)跓o意識(shí)之中，就存在攝取食用纖維不足的問題， 于人體正常代謝 不利，常來相關(guān)疾病的發(fā)生和發(fā)展。目前在國內(nèi)，了解食用纖維素， 主動(dòng)補(bǔ)充食用纖維素，以求增進(jìn)健康的人還不多，對(duì)于多數(shù)人，雖購 用了含食用纖維素的食品，可能也并非有意，另一主面這和社會(huì)與傳 媒，在這方面的宣傳不夠，有一定關(guān)系。但是人體健康需要食用纖維， 畢竟

26、是科學(xué)，適時(shí)發(fā)展食用纖維產(chǎn)業(yè)，有著可以預(yù)見的光明前景。3、國內(nèi)市場(chǎng)目前國內(nèi)食用纖維的市場(chǎng)規(guī)模不大， 且多以食品或藥品出現(xiàn)。比 如燃脂美美纖維素片，具有潤腸通便、獲得飽腹感、分解脂肪、有助 于正常生理活動(dòng)的功能，再如聯(lián)邦減肥朵粑香水配送食用纖維素讓人 們減肥等。目前食用纖維素的開發(fā)正在起步階段。（三）食用纖維素市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)國內(nèi)食用纖維素的開發(fā)應(yīng)用、正處于萌動(dòng)“破土”階段，據(jù)已 知情況約10家左右，如國家納米科技中心制備出食用級(jí)膠體納米纖 維素，產(chǎn)呂呵在水中呈膠體狀態(tài)分散，質(zhì)量完全符合藥典規(guī)定；臺(tái)糖 公司果寡糖配合食用纖維素；武漢博浩科技發(fā)展有限公司致力發(fā)展食 用纖維素；寧夏和氏壁生物技術(shù)有限公司

27、酵素纖維素酶技術(shù)產(chǎn)品；海南省政府規(guī)劃發(fā)展超細(xì)食用纖維素、日本大冢公司正進(jìn)行將功能纖維 素食品投入中國市場(chǎng)的可行性研究等等， 預(yù)示中國的食用纖維素產(chǎn)業(yè) 將很快掘起。（四）食用纖維素產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)分析1、本項(xiàng)目食用纖維素產(chǎn)品開發(fā)早、規(guī)模大、發(fā)展后勁足。2、產(chǎn)品品質(zhì)好，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，本項(xiàng)目以橙果為原料，產(chǎn)品具有黃 橙色澤，柑桔的馨香，橙果的風(fēng)味，細(xì)膩的口感，純和的味道，實(shí)為 食用的佳品。3、產(chǎn)品具有生物活性，本項(xiàng)目工藝先進(jìn)滅酶溫度較低、時(shí)間短， 無煮熟味，保持了原果的新鮮和活性。4、以果渣為原料，生產(chǎn)成本低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。三、目標(biāo)市場(chǎng)選擇（一）發(fā)酵飼料選定的目標(biāo)市場(chǎng)：某某市及周邊地區(qū)的養(yǎng)殖戶。（二）食用纖維素

28、食用纖維素的目標(biāo)市場(chǎng)為全國相關(guān)食品加工行業(yè)。目前，北京某某公司每年橙果濃縮汁進(jìn)品量達(dá)80萬噸，計(jì)劃添加食用纖維素生產(chǎn)復(fù)配高纖維果汁，可全部消化本項(xiàng)目產(chǎn)品一一食用 纖維素。第五章建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目是柑桔深加工產(chǎn)業(yè)化工程的配套項(xiàng)目，根據(jù)公司目前及近期的加工產(chǎn)量的實(shí)際情況，確定本工程項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模為：（1）食用纖維素、果肉0.3萬噸/年；（2）發(fā)酵飼料0.5萬噸/年。二、建設(shè)內(nèi)容根據(jù)產(chǎn)能規(guī)模需要，新建生產(chǎn)廠房4000平方米、儲(chǔ)藏庫3000平 方米；購置工藝成套設(shè)備46臺(tái)套；完善環(huán)保、綠化等配套設(shè)施。三、產(chǎn)品方案（一）食用纖維、果肉（1） 果肉：即高細(xì)微化高酶解度產(chǎn)品，占產(chǎn)量的50%

29、,為0.15 萬噸/年，該產(chǎn)品復(fù)配入公司產(chǎn)的果汁和食品中，以小包裝的形式直 接面向消費(fèi)品市場(chǎng)。（2） 食用纖維：即中細(xì)微化中酶解度產(chǎn)品，占產(chǎn)量的50%，為0.15萬噸/年。上述兩種產(chǎn)品之間，也可根據(jù)市場(chǎng)情況，靈活調(diào)整。表5-1 橙果食用纖維風(fēng)味功能型提取物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)目 項(xiàng)感觀指標(biāo)澤 色色 然 自 0他 其 和 熟 味 滋 和 氣 香麗味 經(jīng)異理化指標(biāo)性 溶 可O2性 溶 不5og) O gg m z( 卜 蘿50酸 總1530PP 計(jì) 以 申20PP 計(jì)UC 以 銅50衛(wèi)生指標(biāo)ml 竹 /V 數(shù) 歯 細(xì)00m6ml3菌 菌 病出 檢 地 不7(O 料品 汕4r中國農(nóng)科院某某柑桔研究所研發(fā)柑桔皮渣

30、發(fā)酵飼料營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，它既能作全價(jià)牛飼料，又能作其它畜牧飼料的添加劑。其主要成分如下：表5-2柑桔皮渣發(fā)酵飼料和干皮渣、玉米、稻谷營養(yǎng)成分比較營養(yǎng)成分柑桔皮渣發(fā)酵飼 料柑桔皮渣干飼料玉米稻谷干物質(zhì)%89.0992.2388.0087.00粗蛋白%9.686.258.506.80粗脂肪%5.404.404.302.50粗纖維%13.516.271.68.2無氨浸出物%57.661.5172.2056.60灰分%3.453.801.704.50奶牛能量單位 NND/ kg2.452.482.872.19消化能（牛）Mcal/kg3.293.383.252.95代謝能（牛）Mca

31、l/kg2.682.782.642.40鈣mg/kg0.810.340.020.01磷mg/kg1.830.340.210.27鐵mg/kg431.6204.816.015.0鋅mg/kg98.9117.118.717.2維生素B1 mg/100g3.202.00.0.340.51維生素B2 mg/100g0.580.360.100.07維生素B6 mg/100g0.220.19-維生素E mg/100g6.805.032.20-維生素C mg/100g30.628.8-氨基酸%5.993.814.103.20第六章建設(shè)地址及條件一、建設(shè)地址建設(shè)地址：位于某某工業(yè)區(qū)鳳仙路466號(hào)，某某果業(yè)集團(tuán)

32、工業(yè)園 區(qū)內(nèi)。場(chǎng)地概況：本工程建設(shè)場(chǎng)地位于工業(yè)園區(qū)的東部， 在平面上呈南 北向的近似矩形，地勢(shì)平坦，標(biāo)高 250-254米，高差4米，原地面附 屬物已拆除，場(chǎng)地已作平整，場(chǎng)內(nèi)無建構(gòu)筑物、無水體、用地狀況良 好。該場(chǎng)地位于柑桔深加工廠區(qū)內(nèi)。二、資源條件（一）柑桔資源某某屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，其高程、土壤、氣候等條件適宜 柑桔橙果類作物生長，歷來盛產(chǎn)水果，尤以柑桔負(fù)有盛名。某某柑桔 品種極多，現(xiàn)有品系近百個(gè)，近些年先后發(fā)展的紐荷爾、奈維林娜、 臍橙4號(hào)、桔橙、塔羅科血橙新系、維拉、菲諾等已初具規(guī)模，特別 是實(shí)施農(nóng)業(yè)部柑桔948項(xiàng)目以來，又引進(jìn)20余個(gè)新品種，發(fā)展前景 極好。目前柑桔種植面積達(dá)23

33、萬畝，年產(chǎn)量已達(dá)22萬噸，為橙果的 深度加工奠定了良好的原料基礎(chǔ)。2003年某某啟動(dòng)了“某某庫區(qū)30萬噸/年柑桔深力口工產(chǎn)業(yè)化 工程”.該工程的20萬噸/年鮮果加工果汁工程，經(jīng)過一年工期，已經(jīng)形成生產(chǎn)能力，第一個(gè)生產(chǎn)年度加工鮮果 10萬噸，果渣的產(chǎn)出率 為50%, 2007年度以后預(yù)計(jì)加工鮮果20萬噸以上，每年生產(chǎn)年度的 果渣產(chǎn)出量為10萬噸以上，可滿足本工程項(xiàng)目的原料需要。三、工程地質(zhì)條件擬建的項(xiàng)目場(chǎng)區(qū)為羅紀(jì)地質(zhì)，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，無滑坡等不良地質(zhì)現(xiàn)象， 在場(chǎng)地范圍內(nèi)，無滑坡、無崩塌、無泥石流等存在。場(chǎng)區(qū)地震基本烈 度為6度，歷史上從未發(fā)生過災(zāi)害性地震，更無重大破壞性地震發(fā)生。 適合于工廠建設(shè)。四、

34、市政配套條件（一）交通食用纖維素和發(fā)酵飼料兩個(gè)建設(shè)場(chǎng)地， 皆處于天高路旁，且路況 良好，運(yùn)行暢通。該路東行至某某主城區(qū)約 4公里。某某水陸空條件 好，交通十分方便。（二）供電、供水、供氣本項(xiàng)目為柑桔深加工產(chǎn)業(yè)化工程的組成部分，所需用電、用水、 用氣公司前期已有計(jì)劃，能滿足本項(xiàng)目的建設(shè)需要。第七章工藝技術(shù)及主要設(shè)備一、設(shè)計(jì)依據(jù)及原則（一）設(shè)計(jì)依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法；食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范（GB74881）；通用食品廠房設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范（GBJ2284）；工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范。（二）設(shè)計(jì)原則本著先進(jìn)、成熟、經(jīng)濟(jì)、可靠、適用，符合原料特性，產(chǎn)品的多 樣性，能力具有適當(dāng)

35、彈性，適合當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)條件及技術(shù)水平和管理 水平，適應(yīng)建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案需要。本項(xiàng)目所采用的生產(chǎn)技術(shù)，應(yīng) 是在目前國內(nèi)外先進(jìn)成熟技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合最新技術(shù)成果而確定。 在設(shè)備選型上，為確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)的穩(wěn)定性， 要盡可能選用國外 設(shè)備或國內(nèi)先進(jìn)大型企業(yè)的設(shè)備。二、食用纖維素技術(shù)及設(shè)備方案（一）技術(shù)方案果渣送入裝置原料倉，經(jīng)輸送機(jī)至粗碎機(jī)與脫氧酶混合后進(jìn)入緩沖倉，在緩沖倉內(nèi)經(jīng)真空攪拌脫氣脫氧，然后以三分之一原料進(jìn)入儲(chǔ) 備處理流程，三分之二原料，進(jìn)入食用纖維素生產(chǎn)流程。原料儲(chǔ)備流程：三分之一經(jīng)脫氣脫氧后的原料，由計(jì)量泵送至管式冷卻器，迅速冷卻至4C,經(jīng)冷卻的原料，進(jìn)行真空充氮計(jì)量包裝， 再送低溫

36、冷庫儲(chǔ)備待用。食用纖維素生產(chǎn)流程：三分之二經(jīng)脫氣脫氧后的原料，由計(jì)量泵 送至超微粉碎、精密復(fù)合化、酶反應(yīng)裝置，進(jìn)行超細(xì)微精密復(fù)合酶水 解反應(yīng)，反應(yīng)產(chǎn)物由流程泵送經(jīng)磁選過濾，至緩沖倉，再通過計(jì)量泵 經(jīng)由酶反應(yīng)維持管，微波高溫瞬時(shí)滅酶至緩沖倉，再由計(jì)量泵送經(jīng)管 式冷卻器快速冷卻，磁選過濾，無菌計(jì)量包裝入庫。（二）工藝流程詳見附圖7-1加機(jī)曲（1-. lUjis.aa e t.-i d tI辺濾1丄快蛤工肚肚云廠逼嘗器總Egw!* （MLsnrMJKt II (J礙，；儒嚟1 ” i :蕊hK4l棉果債用纖維毘味功能提取物1-產(chǎn)設(shè)備流IV圖聃式?ftp莪晝 事雜鬥v z swgi：知 i-i（三）主

37、要設(shè)備表7 1食用纖維素主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量1原料倉座112粗碎機(jī)套13計(jì)量泵套14緩沖倉座15超細(xì)粉碎、酶反應(yīng)裝置套16流程泵套17雙路過濾磁選裝置套18緩沖倉套19酶解反應(yīng)管裝置套110微波火酶裝置套111管式冷卻裝置套112高位料倉及磁選裝置套113真空充氧計(jì)量包裝機(jī)套114酶制劑定量裝置套l15惰性氣體減壓過濾裝置套116水冷裝置循環(huán)系統(tǒng)套117制冷機(jī)組冷卻循環(huán)系統(tǒng)套118在線清洗裝置套119單元管道、管刊、閥門套120電控系統(tǒng)（含軟件費(fèi)）套1合計(jì)30三、發(fā)酵飼料技術(shù)及設(shè)備方案（一）技術(shù)方案本項(xiàng)的關(guān)鍵技術(shù)和難點(diǎn)是：大型發(fā)酵池的控溫及發(fā)酵工藝、可 自動(dòng)分離渣汁的錐形離心

38、脫水機(jī)、引射式熱風(fēng)發(fā)生裝置和旋風(fēng)干燥分 離器。創(chuàng)新點(diǎn)包括：將以上關(guān)鍵技術(shù)有機(jī)地聯(lián)結(jié)成一套完整的生產(chǎn)線， 使發(fā)酵柑桔渣進(jìn)入生產(chǎn)線后自動(dòng)地產(chǎn)出成品；低溫真空降膜濃縮機(jī)和濃縮發(fā)酵柑桔皮渣汁有效成份的 CQ超臨界萃取技術(shù)及工藝。（二）工藝流程柑桔皮渣發(fā)酵飼料的成套生產(chǎn)工藝流程如圖 7-2。榨汁后的皮渣破碎攪拌祁-微液棊菌 酵母阪酵池1躡亠橫 酵液確I 離心脫召 發(fā)酵飼料|c（h超臨東率闞活性物質(zhì)（三）主要設(shè)備表72發(fā)酵飼料主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量1發(fā)酵裝置座12破碎機(jī)臺(tái)13微波殺菌設(shè)備套14攪拌機(jī)座15流程泵套26錐形離心脫水機(jī)套17研磨機(jī)套28熱風(fēng)發(fā)生器套19旋風(fēng)干燥分離器套110溫度

39、控制器套111真空降膜濃縮機(jī)套112成品包裝斗套213提升機(jī)套1合計(jì)16第八章工程方案一、設(shè)計(jì)原則滿足生產(chǎn)工藝流程和總圖規(guī)劃的要求，符合節(jié)能、環(huán)保、消防、 抗震、防噪、綠化、交通運(yùn)輸、工業(yè)衛(wèi)生及勞動(dòng)保護(hù)等規(guī)定。充分利 用原有廠房和設(shè)備，降低造價(jià)，在保證安全、適用、經(jīng)濟(jì)合理、技術(shù) 先進(jìn)、便于施工的前提下，追求建筑物外觀造型美觀大方，體現(xiàn)現(xiàn)代 企業(yè)風(fēng)格。二、建筑設(shè)計(jì)建筑內(nèi)容及方案本工程主要建筑物包括新建生產(chǎn)車間和儲(chǔ)藏庫各一個(gè)。生產(chǎn)車間為單層排架結(jié)構(gòu)廠房，建筑面積 4000m2;儲(chǔ)藏庫單層排架結(jié)構(gòu)廠房，建筑面積 3000m2;主要建筑構(gòu)造墻體：外墻為250厚加氣混凝土砌塊墻。內(nèi)墻為200厚加氣混凝

40、土砌塊墻。室內(nèi)地坪以下用磚墻。地面：一般生產(chǎn)區(qū)及管理輔助區(qū)為現(xiàn)澆水磨石地面，踢腳線高150m m。衛(wèi)生間為防滑地磚地面，庫房用耐磨混凝土地坪涂裝。 屋面：卷材保溫隔熱屋面。外墻：白色亞光型釉面磚。內(nèi)墻：白色仿瓷涂料。衛(wèi)生間白色瓷磚墻裙。三、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)生產(chǎn)廠房和存儲(chǔ)庫均采用框架結(jié)構(gòu)。 建筑場(chǎng)地為坡地建筑，基礎(chǔ) 持力層為中風(fēng)化巖層，擬采用鋼筋砼獨(dú)立柱基。四、公用工程公司在建廠時(shí)就對(duì)公用系統(tǒng)設(shè)施建設(shè)作了充分考慮，留有足夠的 可供生產(chǎn)發(fā)展的富余能力。分述如下：（一）給排水工程1、設(shè)計(jì)范圍：新兼生產(chǎn)車間、存儲(chǔ)庫工程給排水、循環(huán)水及消 防水。2、水源條件新建區(qū)域供水由市政給水管網(wǎng)提供，水壓不低于 0.3Mp

41、a，水量、 水壓能滿足本工程給排水及消防給水的需要。3、用水量估算食用纖維素日耗水量約50噸，發(fā)酵飼料日耗水量約10噸。其他 場(chǎng)地和清潔用水日耗水量約 5噸。4、給水系統(tǒng)設(shè)計(jì)（1）生產(chǎn)、生活給水：室外給水采用與生產(chǎn)、生活、消防合用 的給水系統(tǒng)，室內(nèi)采用生產(chǎn)、生活合用、消防獨(dú)立的給水系統(tǒng)。室內(nèi)生產(chǎn)、生活用水均由變頻調(diào)速供水設(shè)備(GCW- II-B-24-30-3) 提供，水量及水壓均有保證，公共浴室內(nèi)淋浴用熱水由鍋爐提供。消防給水：新建工程占地約 7000平方米，定員60人，同 時(shí)火災(zāi)次數(shù)按1次考慮。廠內(nèi)生產(chǎn)車間及庫房耐火等級(jí)為二級(jí)， 生產(chǎn) 過程中火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類，廠區(qū)消防水量為：室外30L/S

42、，室內(nèi)10L/S, 火災(zāi)延續(xù)時(shí)間2h, 次滅火用水量128m3。廠區(qū)消防采用臨時(shí)高壓制。在消防泵房內(nèi)設(shè)置1臺(tái)XBD5.0/40 125-200型消防水泵，并設(shè)置PQB40 50型消防泵組一座，以備停 電時(shí)消防使用，且其互為備用。廠區(qū)生產(chǎn)、生活及消防采用合并管網(wǎng)， 干管沿主要車間成環(huán)狀布置，并設(shè)置室外地上式消火栓5座，各車間 根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置室內(nèi)消火栓及滅火器。5、排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)排水量：排水量按用水量90%計(jì)算，日排水量約58噸。排水系統(tǒng)：廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、生活排水，按照清、污分流的原 則，采用分流制排水系統(tǒng)，排出的生活廢水經(jīng)化糞池處理后，再與生 產(chǎn)廢水合并一起排入廠區(qū)廢水處理站內(nèi)， 集中處理達(dá)標(biāo)后再統(tǒng)

43、一排入 市政排水管網(wǎng)。廠區(qū)排水管網(wǎng)采用分流制系統(tǒng)，其中廢水管網(wǎng)布置在擬建建筑周 圍，雨水管網(wǎng)沿廠內(nèi)主干道布置，預(yù)留雨水檢查井。(二)供配電設(shè)計(jì)1、設(shè)計(jì)范圍：包括生產(chǎn)車間、存儲(chǔ)庫建筑物的供配電、照明、防雷設(shè)計(jì)。2、供電要求及負(fù)荷等級(jí)本工程的用電設(shè)備除消防泵外均為三類負(fù)荷，對(duì)電源無特殊要 求；消防泵為二類負(fù)荷，要求雙電源供電（第二電源為自備發(fā)電機(jī)）。3、電源：由項(xiàng)目所需電源由10kV的市政電網(wǎng)提供，電力供應(yīng) 可靠。4、用電負(fù)荷估算食用纖維素設(shè)備用電負(fù)荷約 670KW，發(fā)酵飼料設(shè)備用電負(fù)荷約 550KW，其他照明用電負(fù)荷約 250KW。5、動(dòng)力配電低壓配電電壓為380/220V，采用TN-S系統(tǒng)，以

44、放射式配電方式 供電。車間內(nèi)的線路采用銅芯電纜 ZR-VV經(jīng)電纜橋架或穿水煤氣鋼 管埋地敷設(shè)，經(jīng)潔凈區(qū)管線需作密封處理。消防泵、消防報(bào)警及聯(lián)動(dòng)設(shè)備、應(yīng)急照明等采用雙電源供電就地 自動(dòng)切換。6、照明配電在各建筑內(nèi)適當(dāng)位置設(shè)置照明配電箱， 照明電源取自配電房專用 配電回路；照明配線均采用銅芯電線ZR-BV線穿PVC管或鍍鋅水煤 氣管沿吊頂或頂板敷設(shè)；在生產(chǎn)區(qū)設(shè)有高效熒光燈，照度可達(dá)200LX ； 其它輔助場(chǎng)所為100LX ;走廊及樓梯等通道設(shè)有疏散照明。7、防雷及接地本項(xiàng)目按三類防雷建筑物進(jìn)行防雷設(shè)計(jì)， 利用建筑物結(jié)構(gòu)鋼筋作 防雷接地裝置。利用柱主鋼筋作防雷引下線，屋面采用鍍鋅扁鋼作避 雷帶，基礎(chǔ)

45、鋼筋作防雷接地裝置，柱主鋼筋與基礎(chǔ)鋼筋焊接成電氣通 路；接地保護(hù)系統(tǒng)采用TN-S系統(tǒng)，接地裝置與防雷接地裝置共用， 接地電阻小于1Q。（三）通風(fēng)、除塵生產(chǎn)車間按全排風(fēng)區(qū)考慮，以創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。存儲(chǔ)房根據(jù)使用情況和功能，分別設(shè)置合適的通風(fēng)裝置。第九章 環(huán)境保護(hù)、消防、節(jié)能一、環(huán)境保護(hù)（一）建廠地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)目位于某某區(qū)某某工業(yè)園區(qū)內(nèi)， 周圍環(huán)境較好，無其它企業(yè) 對(duì)本項(xiàng)目構(gòu)成環(huán)境污染影響，對(duì)保護(hù)該廠環(huán)境、廠房潔凈十分有利， 適宜企業(yè)的發(fā)展建設(shè)。（二）項(xiàng)目的污染源、污染物1、廢氣、臭味項(xiàng)目熱源使用清潔能源一一天然氣，使用過程對(duì)大氣環(huán)境影響不 大。發(fā)酵飼料生產(chǎn)過程有一定臭味產(chǎn)生。2、廢水?dāng)M建項(xiàng)目

46、建成后將產(chǎn)生一定的生產(chǎn)廢水、 環(huán)境清潔和職工日常生 活廢水。3、噪聲生產(chǎn)中的水泵、加工設(shè)備有一定噪音，聲源聲值一般在6590dB （A）之間。4、固體廢棄物本項(xiàng)目本身就是對(duì)果汁加工后的固體廢物進(jìn)行處理， 在無生產(chǎn)固 廢，只有少量生活垃圾。（二）環(huán)境保護(hù)措施方案1、廢氣、臭味天然氣燃燒后的廢氣可直接排放，無需做特殊處理。主要通過密封設(shè)計(jì)、加強(qiáng)通風(fēng)、高空排放等綜合措施加以防治。2、廢水生產(chǎn)過程的清洗廢水，排入公司污水處理系統(tǒng)，生活污水設(shè)生化 池處理，不直接排放。3、噪聲主要采取機(jī)房內(nèi)墻裝吸音板、隔離封閉運(yùn)行，值班室設(shè)封閉觀察 窗，以將噪聲降至70db以下。4、固體廢棄物生活垃圾經(jīng)分類袋裝后同廢水處

47、理站的污泥一起由環(huán)衛(wèi)部門送 垃圾處理場(chǎng)進(jìn)行無害化處理。（四）環(huán)境影響評(píng)價(jià)本項(xiàng)目經(jīng)以上處理后，可滿足環(huán)境保護(hù)的需要。二、消防（一）公司消防現(xiàn)狀現(xiàn)有生產(chǎn)廠房建筑設(shè)計(jì)耐火等級(jí)為 2級(jí)，車間生產(chǎn)類別為丁戊 類。現(xiàn)廠區(qū)內(nèi)室外消火栓設(shè)施完善，不再另設(shè)消防設(shè)施。公司內(nèi)設(shè)有完善的義務(wù)消防組織和保衛(wèi)科作為消防管理機(jī)構(gòu)，對(duì) 日常消防事宜進(jìn)行監(jiān)管。本公司的廠區(qū)在某某區(qū)消防隊(duì)保護(hù)范圍內(nèi)， 發(fā)生火災(zāi)時(shí)主要由消防支隊(duì)施救。（二）消防措施1、總圖消防總圖布局保證了建筑物之間的消防間距。主體建筑設(shè)置了通道，方便消防車通行，保證火災(zāi)撲救的需要。2、建筑消防本項(xiàng)目生產(chǎn)廠房和存儲(chǔ)庫建筑物耐火等級(jí)均為二級(jí)，車間生產(chǎn)類別為丁、 戊類。

48、設(shè)計(jì)時(shí)車間內(nèi)的安全疏散通道， 對(duì)外出入口距離，走道寬度等均 符合建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的規(guī)定。3、電氣消防在車間、公共走廊、樓梯間均設(shè)置由集中式應(yīng)急電源供電的應(yīng)急 （備用）照明燈具及疏散照明燈具。4、消防給水系統(tǒng)現(xiàn)廠區(qū)內(nèi)消防給水和設(shè)施均能滿足本項(xiàng)目新建廠房的防火規(guī)范 要求。5、化學(xué)消防原建筑內(nèi)已按GBJ140-90建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范配備了足 夠數(shù)量的小型化學(xué)滅火器，新增建筑必須按國家有關(guān)部門標(biāo)準(zhǔn)增補(bǔ)化 學(xué)滅火器。（三）消防評(píng)價(jià)采取以上措施后，本企業(yè)能達(dá)到防火規(guī)范要求，確保安全生產(chǎn)。三、節(jié)能本項(xiàng)目能源消耗主要是水、電、氣，主要能耗設(shè)備為電動(dòng)加工設(shè) 備、鍋爐及蒸汽加熱設(shè)備。項(xiàng)目節(jié)能措施如下：生產(chǎn)設(shè)備

49、選用高效低能耗設(shè)備。全廠生產(chǎn)用冷卻水采用循環(huán)冷卻裝置，使冷卻水循環(huán)使用，以節(jié) 約用水。蒸汽管道及設(shè)備采用新型復(fù)合硅酸鹽絕熱不保溫材料，減少熱量 損失。冷凍機(jī)組采用多機(jī)頭設(shè)備，可根據(jù)負(fù)荷情況自動(dòng)調(diào)節(jié)耗電功率。照明燈具選用自帶補(bǔ)償?shù)母咝晒鉄?，光效高，損耗?。痪€路均采用銅芯線，機(jī)械強(qiáng)度高，阻抗小，損耗也相應(yīng)減小。生產(chǎn)用各種流體的數(shù)據(jù)采集計(jì)量，為落實(shí)國家對(duì)于計(jì)量的有關(guān)政 策規(guī)定，為便于廠里進(jìn)行成本核算和生產(chǎn)管理， 設(shè)計(jì)對(duì)進(jìn)各車間的蒸 汽、自來水、去離子水、原材料等流體進(jìn)行自動(dòng)計(jì)量，將各流量的輸 出信號(hào)送至集中計(jì)量盤進(jìn)行計(jì)量。 建立完善的計(jì)量統(tǒng)計(jì)網(wǎng)，提高能源 使用過程中的數(shù)值準(zhǔn)確率，及時(shí)真實(shí)反映節(jié)能動(dòng)

50、態(tài)。建立三級(jí)能源管理網(wǎng)，建立健全節(jié)能管理規(guī)章制度。第十章勞動(dòng)保護(hù)及職業(yè)衛(wèi)生一、依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)（1）中華人民共和國安全生產(chǎn)法；（2）工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GBZ1-2002）;（3）工業(yè)場(chǎng)所有害因素職業(yè)接觸限值（GBZ2-2002）；（4） 勞動(dòng)部生產(chǎn)性建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)安全監(jiān)察的行規(guī)定（勞字199848 號(hào)）。二、勞動(dòng)保護(hù)與職業(yè)衛(wèi)生要求安全衛(wèi)生與職工安全健康密切相關(guān)， 必須高度重視，工業(yè)生產(chǎn)建 設(shè)要堅(jiān)決貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，有關(guān)安全與 衛(wèi)生的技術(shù)措施與設(shè)施，應(yīng)與主體工程“三同時(shí)”，以確保生產(chǎn)建設(shè) 項(xiàng)目投產(chǎn)后，符合職工安全衛(wèi)生方面的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保勞動(dòng)者在生產(chǎn)勞動(dòng)中的安全與健康。三

51、、生產(chǎn)過程的職業(yè)危害因素（1）冷庫制冷機(jī)房，如操作不當(dāng)或設(shè)備管道閥門泄漏，會(huì)造成 氨的外泄，發(fā)生操作人員中毒。（2）冷庫氨氣壓縮機(jī)房噪聲較大。電器設(shè)備受潮或接地不良，易發(fā)生觸電事故。四、主要防護(hù)措施建筑物按規(guī)范設(shè)計(jì)和設(shè)置防雷接地設(shè)施，用電設(shè)備接地良好。制冷機(jī)房保護(hù)良好通氣，定期檢查設(shè)備管路的完好狀態(tài)。設(shè) 備運(yùn)行嚴(yán)格按照規(guī)程操作。低溫環(huán)境特別是冷庫，必須配備相關(guān)保溫勞保用品。庫內(nèi)各 冷凍間，設(shè)呼叫按鈕和應(yīng)急門，以防人員被誤關(guān)庫內(nèi)造成危險(xiǎn)。各用電部位設(shè)立安全警示牌。噪聲較大的設(shè)備，除在建筑上考慮吸音隔音外，操作人員要 配耳罩。五、工業(yè)衛(wèi)生(1) 生產(chǎn)操作人員必須穿工作服上班，并配戴口罩和手套。食用

52、 纖維素崗位的工作服必須是白色的。食用纖維素廠房的連接縫門窗配置紗窗紗門，門口安空氣幕,設(shè)消毒池和更衣室。發(fā)酵飼料車間要設(shè)職工浴室。食用纖維素生產(chǎn)人員要定期體檢，患傳染病者不能上崗操 作。食用纖維素車間要分別設(shè)置清潔水、熱水、消毒水、腳踏式水龍頭。夏天氣溫高，除冷庫外，要有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)降溫設(shè)施，提供清 涼欲料，以保證精力充沛，有利安全生產(chǎn)。第十一章組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置一、企業(yè)組成與機(jī)構(gòu)設(shè)置本項(xiàng)目為某某庫區(qū)柑橘加工產(chǎn)業(yè)化的后續(xù)工程， 主要生產(chǎn)過程分 兩部分：一部分果渣用于生產(chǎn)食用纖維素，另一部分果渣用于生產(chǎn) 發(fā)酵飼料，兩個(gè)產(chǎn)品截然不同，從衛(wèi)生管理的角度來要求，兩個(gè)產(chǎn)品 的生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)相對(duì)隔離，并應(yīng)

53、保持一定的距離。本項(xiàng)目系利用現(xiàn)有廠區(qū)果汁生產(chǎn)線的果渣為原料， 工藝上聯(lián)系也 非常緊密，生產(chǎn)廠房也應(yīng)設(shè)在其他廠房的附近。為減少管理層次，充 分利用本廠的人力資源，故設(shè)置車間一級(jí)管理模式較為合理.二、人力資源配置根據(jù)工藝要求和產(chǎn)能特點(diǎn)，本項(xiàng)目勞動(dòng)定員共增加60員工,可考 慮優(yōu)先安置庫區(qū)移民.三、員工培訓(xùn)根據(jù)食用纖維素生產(chǎn)工藝的要求，崗位生產(chǎn)工人需具有一定的 文化和技術(shù)水平，故對(duì)新招工人應(yīng)由技術(shù)協(xié)作單位的工程技術(shù)人員 在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行上崗前的理論和實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考試、考核合格后方能上崗 操作，所有技術(shù)工人均需持證上崗。同時(shí)，食用纖維素生產(chǎn)線上的工作人員，必須按食品加工行業(yè)要求的體檢項(xiàng)目進(jìn)行體檢，體檢合格

54、該方能持證上崗。并應(yīng)按規(guī)定定期 進(jìn)行體檢，不合格取消上崗資格，改換其他工種。發(fā)酵飼料車間工人，進(jìn)廠前先進(jìn)行培訓(xùn)，考試合格方能錄用。錄用后送相同或相似的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，返廠后進(jìn)行崗位考核、考試， 合格后方能上崗。第十二章建設(shè)周期與招投標(biāo)一、建設(shè)工期根據(jù)本工程特點(diǎn)，建設(shè)周期擬計(jì)劃為 18個(gè)月。二、招標(biāo)方案根據(jù)中華人民共和國招投標(biāo)法、國家計(jì)委第3號(hào)令以及某某 市有關(guān)工程招標(biāo)文件的規(guī)定，本項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)進(jìn)行招標(biāo).（一）招標(biāo)形式采用招標(biāo)確定施工單位、勘察設(shè)計(jì)單位及監(jiān)理單位，資質(zhì)要求：勘察設(shè)計(jì)單位資質(zhì)：乙級(jí)以上施工單位資質(zhì)：二級(jí)以上監(jiān)理單位資質(zhì)：乙級(jí)以上（二）招標(biāo)信息發(fā)布招標(biāo)公告及其他需公告的信息將在政府指定的

55、媒體上公開發(fā)布。（三）招投標(biāo)工作組織由業(yè)主自行組織或委托具有資質(zhì)的招標(biāo)中介機(jī)構(gòu)組織實(shí)施本項(xiàng)目的招投標(biāo)工作。招標(biāo)時(shí)須按公平、公開、公正的原則組織完成編標(biāo)、 公告、資審，評(píng)標(biāo)等工作。參加公開招標(biāo)的單位不宜少于5家，參與邀請(qǐng)投標(biāo)的單位不得少于3家.第十三章投資估算及資金籌措一、投資估算范圍投資估算范圍為應(yīng)用于新增生產(chǎn)能力部分的建設(shè)投資和生產(chǎn)用流動(dòng)資金。投資估算時(shí)嚴(yán)格區(qū)分維持原有生產(chǎn)能力所發(fā)生的費(fèi)用（如原有設(shè) 備更新改造費(fèi)用、維修費(fèi)用等），該部分費(fèi)用分別進(jìn)入原有生產(chǎn)能力 的更新改造投資和生產(chǎn)成本中。二、投資估算依據(jù)工程量根據(jù)方案設(shè)計(jì)估算。定額及指標(biāo)：全國統(tǒng)一建筑工程基礎(chǔ)定額某某市基價(jià)表（1999 年頒

56、發(fā)）、某某市市政工程預(yù)算定額（1999年頒發(fā)）、全國統(tǒng)一安 裝工程預(yù)算定額某某市估價(jià)表（2000年頒發(fā)），以及與上述定額配 套使用的費(fèi)用定額。設(shè)備價(jià)格：廠家詢價(jià)。材料價(jià)格：材料價(jià)格采用市場(chǎng)價(jià)格，不足部分采用2005年某某市工程造價(jià)信息公布的指導(dǎo)價(jià)格。相關(guān)稅費(fèi)按國家及某某市有關(guān)規(guī)定計(jì)算。業(yè)主提供的相關(guān)資料。三、項(xiàng)目新增靜態(tài)投資1、食用纖維素經(jīng)計(jì)算，項(xiàng)目新增靜態(tài)投資為 2452萬元，占總投資的82.95%, 其中：工程費(fèi)用2179萬元，占總投資的73.71%;工程建設(shè)其他費(fèi)用50萬元，占總投資的1.69%；基本預(yù)備費(fèi)222.9萬元，占總投資的7.54%。項(xiàng)目新增投資估算詳見附表13-1-1。2、發(fā)

57、酵飼料經(jīng)計(jì)算，項(xiàng)目新增靜態(tài)投資為687萬元，占總投資的84.40%,其中：工程費(fèi)用604.55萬元，占總投資的73.65%；工程建設(shè)其他費(fèi)用20萬元，占總投資的2.46%；基本預(yù)備費(fèi)62.46.萬元，占總投資的7.67%。項(xiàng)目新增投資估算詳見附表13-1-2。四、新增流動(dòng)資金流動(dòng)資金估算采用分項(xiàng)詳細(xì)估算法。經(jīng)計(jì)算，滿負(fù)荷生產(chǎn)年份食用纖維素新增流動(dòng)資金為970萬元,發(fā)酵飼料新增流動(dòng)資金243萬元。各年新增流動(dòng)資金根據(jù)生產(chǎn)負(fù)荷估算。流動(dòng)資金估算詳見附表13-2-1和13-2-2。五、資金籌措及建設(shè)期貸款利息項(xiàng)目融資方案為通過企業(yè)自籌、銀行貸款籌集項(xiàng)目建設(shè)投資和生 產(chǎn)用流動(dòng)資金。本項(xiàng)目流動(dòng)資金的47

58、%由企業(yè)自籌（即鋪底流動(dòng)資金）， 流動(dòng)資金的53%向銀行貸款；建設(shè)投資根據(jù)企業(yè)財(cái)務(wù)能力確定自籌資 金與貸款比例。流動(dòng)資金貸款計(jì)息年利率為 5.58%，建設(shè)投資貸款計(jì) 息年利率為6.12%。根據(jù)融資方案確定項(xiàng)目各項(xiàng)資金籌集額度及建設(shè)期貸款利息計(jì)算如下：企業(yè)自籌資金1770萬元，其中用于建設(shè)投資1200萬元，用于流 動(dòng)資金投資（即鋪底流動(dòng)資金）570萬元；銀行貸款2000萬元，其中銀行貸款本金1939萬元，建設(shè)期貸款 利息61萬元。項(xiàng)目資金籌措及使用計(jì)劃見附表 1-3-1和1-3-2 （投資使用計(jì)劃 與資金籌措表）。六、項(xiàng)目新增總投資項(xiàng)目總投資包括靜態(tài)投資、建設(shè)期貸款利息、鋪底流動(dòng)資金。通過上述計(jì)

59、算分析，項(xiàng)目新增總投資為3770萬元，其中食用纖維素2956萬元，發(fā)酵飼料814萬元；新增固定資產(chǎn)投資3200萬元，其中食用纖維素2500萬元，發(fā)酵飼料700萬元；新增鋪底流動(dòng)資金570萬元，其中食用纖維456萬元，發(fā)酵飼料114萬元。某某某某果業(yè)集團(tuán)有限公司某某庫區(qū)優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)化果渣綜合利用項(xiàng)目 序號(hào)生產(chǎn)環(huán)節(jié)或費(fèi)用名禾稱估算價(jià)值（萬元）投資比例備注生丿環(huán)、節(jié)或費(fèi)用名稱、土建工程設(shè)備購置安裝工程其他費(fèi)用合計(jì)(%)1工程費(fèi)用780130099217973.711.1新建生產(chǎn)主廠房6102163121.351.2新建輔助廠房13761434.84-J1.3新增工藝生產(chǎn)設(shè)備130060136046.

60、011.4公用工程247311.051.5室外、環(huán)境工程95140.472工程建設(shè)其他費(fèi)用00050.0050.001.692.1土地費(fèi)用0.000.0C2.2建設(shè)單位管理費(fèi)（工程費(fèi)用X 1.2%）26.1526.150.882.3工程監(jiān)理費(fèi)1.621.620.052.4生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi)（含職工培訓(xùn)費(fèi)）0.800.800.032.5辦公及生活家俱購置費(fèi)1.421.420.052.6聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)72.7生產(chǎn)工器具及生產(chǎn)家俱購置費(fèi)42.8技術(shù)研發(fā)及工藝試驗(yàn)費(fèi)1.601.600.05附表13-1-1新增投資估算表（食用纖維素）續(xù)附表13-1-1新增投資估算表（食