無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用-無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用

1、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用-無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用一、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地的選擇無(wú)公害蔬菜基地應(yīng)選建在根本沒(méi)有環(huán)境污染、交通方便、地勢(shì)平坦、土壤肥沃、排灌條件良好的蔬菜主產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)或獨(dú)特的生態(tài)區(qū)。基地的灌溉水和大氣等環(huán)境均無(wú)受到工業(yè)“三廢及城市污水、廢棄物、垃圾污泥及農(nóng)藥、化肥的污染或威脅。1、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地灌溉水質(zhì)要求項(xiàng) 目指 標(biāo)PH值5.5-8.5氯化物250氰化物0.5氟化物3.0總汞0.001總鉛0.1總砷0.05總鎘0.005六價(jià)鉻0.1 表1 無(wú)公害蔬菜灌溉水質(zhì)指標(biāo) mg/L 2、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量要求 項(xiàng) 目日平均濃度任何一次實(shí)測(cè)濃度單 位總懸浮顆粒物0.30毫克/立

2、方米(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))二氧化硫0.150.50氮氧化物0.100.15鉛1.50微克/立方米(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))氟化物5.0微克/平方米日表2 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)大氣環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)3、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量要求項(xiàng) 目指 標(biāo)PH值7.5鎘0.300.300.60汞0.300.501.0砷403025鉛250300350鉻150200250六六六0.50滴滴涕0.50表3 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)二、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 調(diào)整耕作制度，合理安排茬口:提倡開展水旱輪作和合理的間套作，提高土壤利用率，充分利用光能，增加單位面積產(chǎn)量，有效地克服連作造成的病蟲害和雜草。整地施基肥:在前茬作物收獲后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行深耕曬

3、土，高溫季節(jié)應(yīng)采用悶棚法殺死棚內(nèi)病蟲害。在定植前20天左右施足基肥，基肥以有機(jī)肥為主，基肥撒施后深翻20-30厘米，使肥料與土壤混合均勻，然后耙平耙細(xì)。采用深溝高畦，以利于排灌、提高土壤通透性和降低濕度，減少病害發(fā)生。3. 培育壯苗 選擇抗病品種: 根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律、主要蔬菜病害的類型選用適合本地栽培的、抗病性較強(qiáng)的蔬菜品種。苗床準(zhǔn)備: 選擇地勢(shì)高燥、取水方便但又不易積水、避風(fēng)向陽(yáng)、地下害蟲少的地塊作苗床。營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)選擇沒(méi)有病原菌、蟲卵、土壤通透性和持水性好并沒(méi)有種過(guò)同科蔬菜作物的菜園土，細(xì)而疏松、富含有機(jī)質(zhì)。在播種前進(jìn)行床土消毒。冬春季蔬菜育苗提倡采用電熱育苗；夏秋季育苗應(yīng)搭建遮蔭棚等降溫

4、設(shè)施。播種育苗: 在播種育苗前應(yīng)進(jìn)行精選種子，曬種1-2天，以提高出芽率和整齊度。種子應(yīng)進(jìn)行消毒，常用的方法有溫湯浸種、熱水燙種法、藥劑處理、干熱處理等。4. 及時(shí)定植 栽培應(yīng)深溝高畦，冬春季定植前10天覆蓋塑料薄膜、扣好棚膜后悶棚暖地；定植后要悶棚一周，直到緩苗后再通風(fēng)。夏秋季定植后要保持土壤濕度，及時(shí)補(bǔ)水，并做好遮蔭工作，以利緩苗，在緩苗后及時(shí)澆活棵水。5. 田間管理溫度管理:可采用加覆薄膜、地膜、覆蓋物等保溫，晴好天氣在9-10時(shí)可翻開小拱棚、10-11時(shí)可翻開大棚進(jìn)行通風(fēng)，下午及時(shí)閉棚保溫，陰雨天只揭去覆蓋物，同時(shí)應(yīng)根據(jù)棚內(nèi)土壤濕度和空氣濕度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)通風(fēng)透光時(shí)間；夏秋季栽培大棚可全

5、天翻開通風(fēng)降溫，雨天應(yīng)閉棚，減少雨淋。濕度管理:冬春季氣溫低，宜少澆水，澆水一般在中午前后；夏秋季澆水應(yīng)選在早晨或黃昏進(jìn)行，切忌中午澆水。澆水量應(yīng)使耕層或根系主要分布層內(nèi)的土壤到達(dá)濕潤(rùn)。水后應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降濕。最好采用全棚地膜覆蓋栽培方式。肥料管理:追肥應(yīng)根據(jù)蔬菜品種對(duì)肥料具體要求和蔬菜生長(zhǎng)不同發(fā)育階段采取屢次追肥，掌握少施、勤施、少量屢次、分期追肥的原那么，一次施肥量不可太多。施用的方法主要有澆施、埋施、撒施、滴灌施等。光照管理: 在冬春季栽培中要注意增加光照，白天及時(shí)揭去棚膜、遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物充分照光；夏秋季應(yīng)適當(dāng)遮蔭，可降低溫度，防止發(fā)生高溫障礙和灼傷。激素調(diào)控: 在激素處理要掌握好處理時(shí)期、

6、處理部位、處理濃度、使用時(shí)間、使用方法、根據(jù)不同的蔬菜種類和品種調(diào)整激素的種類和使用濃度等。使用濃度應(yīng)根據(jù)溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)，一般溫度高時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低濃度，溫度低時(shí)應(yīng)適當(dāng)提高濃度，以防發(fā)生藥害。植株調(diào)整: 要根據(jù)作物特性和實(shí)際生產(chǎn)情況及時(shí)進(jìn)行摘葉摘心、疏花疏果、摘除多余的側(cè)蔓、摘除病葉、老葉、摘除卷須和雄花并及時(shí)吊蔓理蔓。6. 病蟲害防治 優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，必要時(shí)使用化學(xué)防治，將蔬菜有害生物的危害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下，同時(shí)蔬菜農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，到達(dá)生產(chǎn)平安、優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害蔬菜的目的。 農(nóng)業(yè)防治：通過(guò)選用抗耐病蟲品種，加強(qiáng)栽培管理，建立間作、輪作制度，合理布局茬口，提倡水旱輪作和反季

7、節(jié)栽培等農(nóng)藝措施。 因地制宜選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗耐病蟲品種。采用抗性嫁接育苗。種子處理和苗床消毒。播種前采用溫燙浸種或藥劑拌種等進(jìn)行消毒。苗床可在高溫季節(jié)利用太陽(yáng)曝曬或藥劑進(jìn)行土壤消毒。適時(shí)播種，培育壯苗。根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀髼l件和蔬菜品種特性，選擇適宜的播期，采用溫室育苗，營(yíng)養(yǎng)缽育苗，移栽前進(jìn)行煉苗，增強(qiáng)抗病力。精心管理，改善菜地生態(tài)環(huán)境。根據(jù)不同作物合理密植。保護(hù)地蔬菜應(yīng)控制好溫室度，適時(shí)中耕除草，合理肥水管理，適時(shí)采收。清潔田園。生產(chǎn)過(guò)程中要及時(shí)摘除病枝，殘葉，病果，帶出田外深埋或燒毀，減少傳播源，采收后及時(shí)去除廢棄地膜、秸稈、病株、殘葉，并集中處理。物理防治 利用害蟲對(duì)顏色的趨性進(jìn)行誘殺。田間懸掛

8、黃色粘蟲膠紙板可防治蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅等害蟲；藍(lán)色膠板可防治棕櫚薊馬。利用地膜、黑膜、防蟲網(wǎng)等各種功能膜防病、抑蟲、除草。利用害蟲對(duì)某些物質(zhì)的趨性誘殺，用糖醋液、性信息素、楊樹枝等誘殺害蟲。利用害蟲趨光性誘殺。用白熾燈、高壓汞燈、頻振式誘蟲燈誘殺夜蛾科害蟲。利用熱能進(jìn)行防治。曬種、溫燙浸種等高溫處理種子，高溫滅殺土壤中病蟲，高溫悶棚抑制病情。生物防治 保護(hù)和利用瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、獵蝽、蜘蛛等捕食性天敵和赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵。利用微生物農(nóng)藥或制劑。包括蘇云金桿菌Bt、蚜霉菌、白僵菌、綠僵菌、昆蟲病毒等病原微生物；微孢子蟲等原生動(dòng)物；頡抗微生物5406菌肥、木霉素等、農(nóng)抗120、武

9、夷霉素、農(nóng)用鏈霉素等，抗菌劑410、402等微生物農(nóng)藥防治病蟲。利用藜蘆堿醇溶液、苦參素、苦楝素、煙堿、雙素堿、魚藤精、除蟲菊酯等植物源農(nóng)藥防治多種害蟲?；瘜W(xué)防治合理選用農(nóng)藥，根據(jù)蔬菜有害生物發(fā)生實(shí)際對(duì)癥用藥，因防治對(duì)象、農(nóng)藥性能以及抗藥性程度不同而選擇最適宜的農(nóng)藥品種，能挑治的不普治，根據(jù)防治指標(biāo)適期防治，選用合理的施藥器材和施藥方法，減少農(nóng)藥使用次數(shù)和用藥量，減少對(duì)蔬菜和環(huán)境污染。優(yōu)先使用植物源、微生物源和昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，有限量合理使用礦物源農(nóng)藥硫、銅制劑。有限度地使用部份高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥，其選用品種，使用次數(shù)，使用方法和平安間隔期。蔬菜產(chǎn)地農(nóng)藥的使用要遵照?中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例?

10、、?中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例實(shí)施方法?等有關(guān)規(guī)定。 三、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥品種 農(nóng)藥種類農(nóng)藥名稱禁用蔬菜禁用原因無(wú)機(jī)砷殺蟲劑砷酸鈣、砷酸鉛所有蔬菜高毒有機(jī)砷殺菌劑甲基胂酸鋅（稻腳青）、甲基胂酸銨（田安）、福美甲胂、福美胂所有蔬菜高殘留有機(jī)錫殺菌劑薯瘟錫（毒菌錫）、三苯基醋酸錫、三苯基氯化錫、氯化錫所有蔬菜高殘留、慢性毒性有機(jī)汞殺菌劑氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）所有蔬菜劇毒、高殘留有機(jī)雜環(huán)劑敵枯雙所有蔬菜致畸氟制劑氟公鈣、氟化鈉、氟化酸鈉、氟乙酰胺、氟鋁酸鈉所有蔬菜劇毒、高毒、易藥害有機(jī)氯殺蟲劑DDT、六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯酚鈉、硫丹所有蔬菜高殘留有機(jī)氯殺蟥

11、劑三氯殺螨醇所有蔬菜工業(yè)品含有一定數(shù)量的DDT表4 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)禁止使用的農(nóng)藥品種 農(nóng)藥種類農(nóng)藥名稱禁用蔬菜禁用原因鹵代烷類熏蒸殺蟲劑二溴乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷所有蔬菜致癌、致畸有機(jī)磷殺蟲劑甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、氧化樂(lè)果、治螟磷、殺撲磷、水胺硫磷、磷胺、內(nèi)吸磷、甲基異硫磷所有蔬菜高毒、高殘留氨基甲酸酯殺蟲劑克百威（呋喃丹）、丁（丙）硫克百威、涕滅威所有蔬菜高毒二甲基甲脒類殺蟲殺螨劑殺蟲脒所有蔬菜慢性毒性、致癌擬除蟲菊酯類殺蟲劑所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑水生蔬菜對(duì)魚毒性大取代苯殺蟲殺菌劑五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、苯菌靈（苯萊特）所有蔬菜國(guó)外有致癌報(bào)導(dǎo)或二次藥

12、害二苯醚類除草劑除草醚、草枯醚所有蔬菜慢性毒性續(xù)上表四、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中推薦使用農(nóng)藥品種 農(nóng)藥名稱（通用名、商品名）劑型常用藥量(g.ml/667m2）或稀釋倍數(shù)施用方法最多使用次數(shù)安全間隔期（天）阿維菌素（滅蟲靈）1.8%EC33-50ml噴霧17菜喜2.5%SC1000噴霧11除盡10%SC33.5-50ml噴霧214蘇云金桿菌（蘇特靈）8000ug/mg60-100g噴霧3銳勁特5%SC17-33ml噴霧210抑太保5%EC40-60ml噴霧110卡死克5%EC40-60ml噴霧110滅蠅胺（潛克）75%WP5000-7500噴霧2表5 無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥平安使用標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)藥名稱（通用名、商品

13、名）劑型常用藥量(g.ml/667m2）或稀釋倍數(shù)施用方法最多使用次數(shù)安全間隔期（天）苦參堿0.36%WG500-800噴霧22捕快（吡.阿）1.5%WP1000-1500噴霧25百得利（阿.甲氰）2.5%EC1000-1500噴霧15除蟲盡（毒.氯氰）22%EC1000-1500噴霧17三氟氯氰菊酯（功夫）2.5%EC25-50ml噴霧17高效氯氰菊酯4.5%EC10-20ml噴霧13溴氰菊酯2.5%EC20-40ml噴霧22氯氰菊酯10%EC20-40ml噴霧37氟氯氰菊酯（百樹得）5.7%EC20-30ml噴霧35貝塔氟氯氰菊酯（保得）2.5%EC20-30ml噴霧37續(xù)上表農(nóng)藥名稱（通

14、用名、商品名）劑型常用藥量(g.ml/667m2）或稀釋倍數(shù)施用方法最多使用次數(shù)安全間隔期（天）掃螨盡15%WP1000-1500噴霧110克螨特73%EC2000-3000噴霧17吡蟲啉10%EC10-20g噴霧27撲虱靈25%WP25-50g噴霧2喹硫磷25%EC60-100ml噴霧21毒死蜱40.7%EC50-70ml噴霧27萬(wàn)靈（滅多威）24%WG90%WP83-100ml15-20g噴霧噴霧2277敵敵畏80%EC100-200g噴霧37敵百蟲90%晶體100g噴霧27樂(lè)果40%EC50-100ml噴霧17辛硫磷50%EC50-100ml噴霧澆根51317百菌清75%WP600-80

15、0噴霧37續(xù)上表農(nóng)藥名稱（通用名、商品名）劑型常用藥量（g.ml/667m2）或稀釋倍數(shù)施用方法最多使用次數(shù)安全間隔期(天)克露（霜脲氰錳鋅）75%WP500-800噴霧25代森錳鋅80%WP70%WP500-800500-700噴霧噴霧23157安泰生（丙森鋅）70%WP500-700噴霧27甲霜靈錳鋅（瑞毒霉錳鋅）58%WP75-120g噴霧22殺毒礬（惡霜錳鋅）64%WP110-130g噴霧33多菌靈50%WP500-1000噴霧25甲基托布津70%WP1000-1200噴霧25撲海因（異菌脲）50%SC1000-2000噴霧110氫氧化銅（可殺得）77%WP134-200g噴霧33愛(ài)多

16、收1.8%WC6000-8000噴霧27續(xù)上表農(nóng)藥名稱（通用名、商品名）劑型常用藥量（g.ml/667m2）或稀釋倍數(shù)施用方法最多使用次數(shù)安全間隔期(天)速克靈50%WP40-50g噴霧21粉銹寧（三唑酮）25%WP35-60g噴霧27丁草胺60%EC50-100ml土處1精喹禾靈（精禾草克）5%EC30-50ml噴霧1精吡氟禾草靈（精穩(wěn)殺得）15%EC30-60ml噴霧1草甘膦30%SP10%WG41%WG200g500-750ml150-200ml噴霧噴霧噴霧111甲草胺（拉索）48%EC100-200ml土處1施田補(bǔ)（除草通）33%EC100-150ml土處1乙草胺50%EC80-200

17、ml土處1敵草胺50%WP80-100ml噴霧1續(xù)上表五、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)肥料的使用施肥原那么：合理施肥、培肥地力，改善土壤環(huán)境，改進(jìn)施肥技術(shù)，因土、因菜平衡協(xié)調(diào)施肥，以地養(yǎng)地。大力增施有機(jī)肥，提倡使用腐熟有機(jī)肥，禁止使用未腐熟的人畜糞肥、餅肥。提倡施用酵素菌漚制的堆肥和生物肥料，速生葉菜類中后期嚴(yán)禁使用人畜糞肥作追肥。采用平衡施肥技術(shù)，有效地解決葉菜類蔬菜增施氮肥與控制硝酸鹽含量之間的矛盾?？墒褂玫臒o(wú)機(jī)礦質(zhì)肥料、葉面肥料和微生物肥料等所有肥料，應(yīng)不對(duì)環(huán)境和作物營(yíng)養(yǎng)、食味、品質(zhì)、抗性產(chǎn)生不良后果。分類名稱簡(jiǎn)介農(nóng)家肥料1.糞肥2.堆肥3.漚肥4.廄肥5.綠肥6.沼氣7.秸稈8.泥肥9.餅肥經(jīng)無(wú)害化

18、處理的人糞尿、畜禽糞便等以各類秸稈、落葉、人畜糞便堆積而成堆肥的在淹水條件下進(jìn)行發(fā)酵而成豬、羊、馬、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆成栽培可野生的綠色植物體作肥料沼氣液或殘?jiān)魑锝斩挿螱B4284要求（未經(jīng)污染）的河泥、塘泥、溝泥等菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、花生餅等商品肥料1.商品有機(jī)肥2.腐殖酸類肥料3.微生物肥料根瘤菌肥料固氮菌肥料磷細(xì)菌肥料硅酸鹽細(xì)菌肥料復(fù)合微生物肥料4.有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥以生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物等廢物為原料加工制成泥炭、褐炭、風(fēng)化煤等含腐殖酸類物質(zhì)的肥料能在豆科作物上形成根瘤的根瘤菌制劑含有自生固氮菌、聯(lián)合固氮菌的微生物制劑含有磷細(xì)菌、解磷細(xì)菌、菌根菌的微生物制劑含有硅

19、酸鹽細(xì)菌、其他解鉀的微生物制劑含有二種以上有益微生物，他們之間互不拮抗的微生物制劑以有機(jī)物質(zhì)和少量無(wú)機(jī)物肥料復(fù)合而成的肥料表6無(wú)公害蔬菜提倡使用的肥料分類名稱簡(jiǎn)介商品肥料5.無(wú)機(jī)肥料氮肥鉀肥磷肥鈣肥硫肥鎂肥專用混肥微量元素肥料6.葉面肥料含氮素的銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥、硝銨態(tài)氮肥、酰胺態(tài)氮肥含鉀素的化學(xué)肥料含磷素的化學(xué)磷肥和磷礦粉與半酸化磷肥等含鈣的生石灰、熟石灰、碳酸石灰和其他含鈣肥料含硫的化學(xué)肥料及石膏、硫磺等含鎂的化學(xué)肥料和石灰物質(zhì)根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果和作物需求而配制的氮、磷、鉀等化肥復(fù)混而成含有銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬等微量元素配置肥料含各種營(yíng)養(yǎng)成分，不含化學(xué)合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，噴施于植物葉片的肥料續(xù)上表六、無(wú)公害蔬菜產(chǎn)銷前景開展“無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)首先要解決兩個(gè)問(wèn)題：提高有害物殘留的檢測(cè)技術(shù)。為了解決第一個(gè)問(wèn)題，一些地方已引進(jìn)、研究了一