064.商業(yè)計劃書和可行性報告年產(chǎn)3000噸真素脫皮夾心辣椒的可行性研究報告

1、年產(chǎn)3000噸真素脫皮夾心辣椒的可行性研究報告一、項目概述真素脫皮夾心辣椒是取我國民族醬菜傳統(tǒng)加工工藝和現(xiàn)代先進的科學(xué)制作方法相結(jié)合，弘揚民族食品傳統(tǒng)文化，將現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)和蔬菜深加工相結(jié)合的最新營養(yǎng)食品。它保留了新鮮辣椒原有的蛋白質(zhì)維生素及各種無機元素，微量元素等營養(yǎng)成份，又保持了辣椒原有的鮮艷自然色素。改進了傳統(tǒng)加工造成的色調(diào)晦暗，味道過咸的單調(diào)風味，將自然美色和人們所喜愛的調(diào)味開胃的酸、甜、咸、辣四味溶為一體。色、香、味俱佳，風格獨特，營養(yǎng)豐富，啟發(fā)食欲。無論是家常素食，旅途便餐，喜慶筵席均可引為佳肴，還可作饋贈親友的禮品。在國內(nèi)外尚屬首創(chuàng)。該產(chǎn)品采用的原料辣椒，本縣農(nóng)村具備充足的原料來源

2、，形成規(guī)模生產(chǎn)后，既可調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入，又可提高工農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟效益，一舉數(shù)得， 對本縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整將提供有利條件。二、市場情況隨著社會的發(fā)展，人類對合理營養(yǎng)的認識不斷深化，高糖高熱食物帶來的社會文明病已引起人們的高度警惕，在食物加工和食品生產(chǎn)上天然素食的保鮮加工已成為熱門課題，發(fā)達國家和地區(qū)已趨素食，在滿足肌體的合理營養(yǎng)需要的前提下，大量增加植物油、植物蛋白、維生素的攝入量，日常奶油面包加牛排已摻差夾素菜，盛大筵席素菜必不可少，國內(nèi)大中城市的高級賓館餐桌上素菜的比例也日漸增多。本產(chǎn)品由于保留了蔬菜的天然色澤和營養(yǎng)成分，加工先進，味道鮮美，且刺激食欲，在國際市場和國內(nèi)大中城市銷售前

3、景必然可觀，完全可以進入國際市場。三、生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)品方案1、廠房選址：XX縣工業(yè)園區(qū)2、生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn)3000噸。3、產(chǎn)品方案：名 稱：大紅袍（脫皮夾心辣椒）型 號：易拉罐瓶裝，20瓶為組合包裝保持期：三年包 裝：易拉罐鐵聽、紙盒、瓦楞紙箱體 態(tài)：原型狀顏 色：紅、綠味 道：微辣、微酸、微甜、微咸四、生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程蕎頭原料精選 清洗腌制洗滌初檢撈洗漂洗去皮分級復(fù)檢紅辣椒原料清選清洗去皮、去籽蕎頭夾心調(diào)味真空罐裝殺菌冷卻五、人員定額生產(chǎn)工人330人，補助工20人，機械工28人，管理人員8人，共計386人。六、建設(shè)條件1、原材料來源：根據(jù)現(xiàn)在生產(chǎn)出成品所耗原材料計算，年產(chǎn)3000噸夾心辣椒，需

4、紅辣椒3000噸，夾心物醫(yī)頭約1500噸左右。本縣農(nóng)村具有豐富的紅辣椒、蕎頭原材料。為了切實組織好原料來源，我們計劃在本縣公路兩側(cè)的鄉(xiāng)、村聯(lián)合5000戶農(nóng)戶，分別訂立種植紅辣椒和蕎頭的產(chǎn)銷合同，由我廠提供一定數(shù)量的啟動資金用于購買優(yōu)質(zhì)辣椒種籽和高效化肥等投資，待辣椒、蕎頭成熟后，由菜農(nóng)以產(chǎn)品銷售償還。2、交通運輸條件：本廠位于饒鷹公路和鉛橫鐵路的中心地段，交通運輸極為方便。3、供電與水源：按日產(chǎn)10噸夾心辣椒計算，全部生產(chǎn)動力80千瓦/小時，班產(chǎn)耗煤3噸，我縣的煤電供應(yīng)情況，完全能保證正常生產(chǎn)的動力、燃料需要。現(xiàn)有水源充足，水質(zhì)完全符合衛(wèi)生指標，供水、排水方便。七、環(huán)境影響與環(huán)保措施該產(chǎn)品工藝

5、技術(shù)條件成熟，此項生產(chǎn)對環(huán)境無污染，廢水廢渣可肥田。鍋爐水沫除塵。該項目對周圍環(huán)境無影響。八、投資概算形成3000噸產(chǎn)量需要4000平方米廠房，另加設(shè)備 購置等固定資產(chǎn)投資需要889.42萬元（詳見附表一），需生產(chǎn)流動資金480萬元，合計需要投資1369.42萬元。設(shè)備及所需資金概算表表一： 單位：萬元設(shè)備名稱臺套單價金額備 注2噸鍋爐13030快裝包括輔機冷庫及機組1350350儲存2000噸自動封罐機22550包括輸送輔機真空泵212真空緩沖貯罐212不銹鋼夾層鍋61.59300立升立式殺菌鍋41.56不銹鋼工作臺200.122.4210.02M自制小立式殺菌鍋40.52殺菌冷卻池40.2

6、0.8自制離心機428排風扇160.071.12400mm 12臺650mm 4臺電動葫蘆40.41.6管 道10安裝費用30車 輛61060運輸車5輛，小車1輛100KVI變壓器14.54.5腌漬池40280原料庫、倉庫40000.04160（平方米）不可預(yù)見費25運輸及差旅費35原有車間改造20合 計889.42 九、效益分析根據(jù)目前的生產(chǎn)成本和市場銷售價計算，噸產(chǎn)品銷售價17142元，全年產(chǎn)銷3000噸，銷售總額為5142.6萬元，銷售稅金805.67萬元，稅后利潤1242.8萬元，利稅總額為2048.47萬元。（詳見附表二、三）。成本項目單位數(shù)量單價金額備 注鮮紅椒市斤0.71.500.95抵扣10%蕎頭市斤0.40.800.29抵扣10%輔料0.30鐵聽只11.101.10紙箱只1/242.00.08水0.03電0.05煤0.02機物料及維修0.01工資及附加0.15折扣0.10年提取額85.71萬元企業(yè)管理遇0.10合計3.18損益測算表附表三： （2857瓶/T） 單位：瓶、元序號項 目金額備 注1出 廠 價6.002工 廠 成 本3.183廣 告 費 用0.10年提取額85.71萬元4銷 售 費 用0.33按出廠價的6%提取5增 值 稅0.8761.1717%6城建及教育附加0.070.878%7利 潤1.45(1-2-3-4-5