2018年寶寶輔食添加時(shí)間表和食譜彩圖

1、-PAGE . z.嬰兒輔食添加時(shí)間表46個(gè)月大嬰兒輔食添加時(shí)間表:有些媽媽不太清楚應(yīng)該在什么時(shí)候給寶寶添加輔食。中國衛(wèi)生部2007年印發(fā)的嬰幼兒喂養(yǎng)策略中明確指出：母乳是06個(gè)月嬰兒最合理的營養(yǎng)配餐，它能提供6個(gè)月內(nèi)嬰兒所需的全部營養(yǎng)。但同時(shí)專家也指出，在具體實(shí)施輔食添加時(shí)，往往視寶寶的情況掌握在46個(gè)月之間。 在給寶寶添加輔食時(shí)，他需要先學(xué)會的一件事就是吞咽泥糊狀食物或半固體食物。用寶寶平常喝的乳汁拌上未調(diào)味的嬰兒米糊是最常用的最初品，這樣你的寶寶在鍛煉吞咽時(shí)，就不必還要去適應(yīng)新的口味。當(dāng)然，這也并不阻礙你嘗試從蔬菜泥或果泥開場。你最好一次只給寶寶添加一種食物，這樣就能判斷寶寶會不會出現(xiàn)不

2、良食物反響?；蛘吣憧梢栽趮雰好缀邪枞胩O果泥或胡蘿卜泥。 蔬菜泥，比方胡蘿卜、大白菜、油菜、白蘿卜和各種時(shí)令綠色蔬菜。 水果泥，比方蘋果、梨或香蕉。 不含麥麩的嬰兒谷麥類食品，如鐵強(qiáng)化嬰兒米粉或玉米粉，用寶寶常喝的乳汁拌在一起。 7個(gè)月大嬰兒輔食添加時(shí)間表:等你的寶寶樂于承受用勺子吃東西了，就可以增加食物的品種了 。 瘦肉泥，例如豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等。 豌豆泥，拌有土豆泥或米糊的蔬菜泥。 綠色蔬菜，如豆類、卷心菜、菠菜或西蘭花的蔬菜泥。 盡量將甜食或谷物類米糊控制在1天1次，但要保證每天有1份蔬菜泥。逐漸增加食物的粘稠度。 811個(gè)月大嬰兒輔食添加時(shí)間表:從現(xiàn)在開場，寶寶和家人一起進(jìn)餐的能

3、力大大提高了。你該給他提供更多種類的食物，以滿足他的營養(yǎng)需求，而且也該培養(yǎng)他適應(yīng)各種不同的口味。寶寶不能吃的東西也少多了。 如果你打算購置輔食成品，這些食品包裝上通常會標(biāo)明是給47個(gè)月或是7個(gè)月以上寶寶食用的。事實(shí)上，給6個(gè)月大的寶寶吃標(biāo)明是7個(gè)月以上寶寶食用的罐裝食品并沒有任何營養(yǎng)上的問題，當(dāng)然，食物的濃度需要稍作調(diào)整。 搗爛或剁碎的食物，而不是泥狀的了，而且里面還要有一些小碎塊。 更多的淀粉類食物除了玉米粉、土豆、大米和小米外，還有面包、意大利面、面條、嬰兒面包棍、谷物早餐、燕麥等等。每天要給寶寶喂食23份淀粉類食物。一份相當(dāng)于1/4成人份或12大湯勺。 寶寶除了每天要喝的母乳或50060

4、0毫升的配方奶之外，你還要用帶有軟吸嘴的口杯準(zhǔn)備好涼開水供他口渴時(shí)喝。不要給寶寶喝果汁或橘子水，越久越好。 柑橘類水果，如橙子和無核小蜜桔。如果你確實(shí)要給寶寶喝果汁，一定要記得將1份果汁用9份涼開水稀釋后，再用帶有軟吸嘴的大口杯給寶寶喝。讓寶寶在吃飯時(shí)喝，這樣既有利于寶寶對鐵質(zhì)的吸收，也有助于減少對寶寶正在萌發(fā)的乳牙的傷害。 爭取每天吃1份富含蛋白質(zhì)的食物，除了煮熟的雞蛋、魚蝦、貝類之外，寶寶的膳食中還可以參加瘦肉豬、牛、羊肉、家禽肉和豆制品如豆腐、腐竹等其他富含蛋白質(zhì)的食物。 對沒有家族過敏性疾病遺傳史的寶寶來說，果仁醬或花生醬是不錯(cuò)的食物。你可以給他選擇不含鹽的比擬細(xì)膩的，也可以自己制作。

5、 奶制品如鮮酪、酸奶、奶酪也叫干酪等。雖然你要等寶寶1歲大了才能給他喝牛奶當(dāng)作飲品，但這并不阻礙你用牛奶或奶制品來烹調(diào)。 如果你愿意，也可以給寶寶喝第2階段配方奶。 等寶寶長到會抓東西時(shí)，能用手抓著吃的食物對他來說簡直太棒了，這讓寶寶有了一定程度上的自主。你可以給他煮熟的青豆或胡蘿卜、香蕉片或軟梨。 11個(gè)月以上嬰兒輔食添加時(shí)間表 從現(xiàn)在開場寶寶吃的食物更接近成人了。他應(yīng)該吃剁碎的食物，每天23餐，中間穿插12次點(diǎn)心，另外，還有每天500600毫升的母乳或配方奶。 每天34份淀粉類食品，如面包、意大利面、土豆或米飯。 1份肉、魚、蛋，或者2份豆類碗豆、菜豆或果仁醬。 除母乳或配方奶之外，每天1

6、2份酸奶。 輔食添加時(shí)間表：水果爸爸媽媽們經(jīng)常不知道一些食物什么時(shí)候給寶寶吃是平安的。其實(shí)，輔食添加時(shí)間表應(yīng)按寶寶成長需要而非完全由月齡來決定，這里建議的是一般原則。如果你的家人患有哮喘、濕疹、食物過敏，你最好先咨詢醫(yī)生，以了解寶寶是否需要在比擬長的時(shí)間內(nèi)防止吃*些食物。 世界衛(wèi)生組織建議6個(gè)月以內(nèi)的寶寶進(jìn)展純母乳喂養(yǎng)，具體到每個(gè)寶寶，該什么時(shí)候開場添加輔食，父母應(yīng)視寶寶的安康及生長狀況決定。 獼猴桃 有少數(shù)人反映他們對獼猴桃過敏。有些人的過敏反響很嚴(yán)重，特別是孩子。此外，對獼猴桃過敏的人數(shù)似乎也一直在增加。這可能與過敏疾病的普遍增加和吃獼猴桃的人越來越多特別是孩子有關(guān)。 獼猴桃富含維生素C、

7、鉀和纖維。如果你的孩子有其他過敏，或者如果你的家族中有食物過敏史，那最好不要在寶寶6個(gè)月之前給他吃獼猴桃。 葡萄干 對大一些的寶寶來說，葡萄干和其他小果干都是營養(yǎng)豐富的小零食。不過寶寶中心的英國專家朱麗亞尤爾指出，任何小顆粒的食物都可能給小寶寶造成窒息，特別是還缺乏1歲的寶寶。所以最好等寶寶有嘗試吃葡萄干這樣的手抓食物的興趣，并確保他準(zhǔn)備好咀嚼、能坐住、能把東西捏起來之后，再拿給他們吃。 柑橘類水果 像橙子、桔子、柚子、檸檬和酸橙這樣的柑橘類水果都富含維生素C，但是不應(yīng)該給不到6個(gè)月的寶寶喝果汁、吃橙子等柑橘類水果。如果你給寶寶買的是加工好的嬰兒食品，一定要檢查食品成分里有沒有柑橘類水果，比方

8、檸檬汁，因?yàn)檫@種水果經(jīng)常被添加到1段果泥比方蘋果和香蕉泥中。如果你給寶寶喝果汁，一定只在進(jìn)餐時(shí)間給他喝，并且要沖得非常淡，大約是1份果汁加10份水的比例。注意用杯子或?qū)W飲杯給寶寶喝，不要用奶瓶。這樣能讓寶寶快點(diǎn)兒喝完，有助于減少因果汁中天然存在的糖和酸性物質(zhì)引發(fā)蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。 草莓和覆盆子 帶籽的水果偶爾會引起孩子的過敏反響，最好等寶寶6個(gè)月大后再讓他吃。對這種類型的水果和蔬菜產(chǎn)生的過敏反響通常比擬溫和、往往只影響到嘴，導(dǎo)致接觸到食物的嘴唇和口腔發(fā)癢或出疹子，這是口腔過敏的病癥。 審閱： HYPERLINK .babycenter./about/mab/ l liujiping/ *紀(jì)平，原市兒

9、童醫(yī)院兒童保健科主任、首都醫(yī)科大學(xué)兒科系輔食添加時(shí)間表：飲料爸爸媽媽們經(jīng)常不知道一些食物什么時(shí)候給寶寶吃是平安的。其實(shí)，輔食添加時(shí)間表應(yīng)按寶寶成長需要而非完全由月齡來決定，這里建議的是一般原則。如果你的家人患有哮喘、濕疹、食物過敏，你最好先咨詢醫(yī)生，以了解寶寶是否需要在比擬長的時(shí)間內(nèi)防止吃*些食物。 世界衛(wèi)生組織建議6個(gè)月以內(nèi)的寶寶進(jìn)展純母乳喂養(yǎng)，具體到每個(gè)寶寶，該什么時(shí)候開場添加輔食，父母應(yīng)視寶寶的安康及生長狀況決定。 寶寶多大可以喝蜂蜜？ 蜂蜜是一種糖，給寶寶吃糖會助長他養(yǎng)成愛吃甜食的習(xí)慣及長蛀牙。在寶寶1歲之前，不要給他吃蜂蜜，因?yàn)樵诤苌僖姷那闆r下，蜂蜜中會含有能在寶寶腸內(nèi)制造毒素的細(xì)菌

10、，這就是眾所周知的嬰兒肉毒桿菌中毒。等你的寶寶1歲后，他的腸道就會發(fā)育得足夠成熟，讓這種細(xì)菌不能生長。了解有關(guān)寶寶吃蜂蜜考前須知的更多內(nèi)容。寶寶多大可以喝茶？ 茶不適合1歲以內(nèi)的寶寶和小孩子。吃飯時(shí)喝茶，會降低寶寶對鐵的吸收。此外，茶里含咖啡因。如果不小心，茶還可能會燙傷寶寶的嘴巴。如果在茶里加糖，還可能導(dǎo)致寶寶長蛀牙。 寶寶多大可以喝汽水和軟飲料？ 蘇打水、汽水軟飲料、調(diào)味奶、果汁都不適合03歲的寶寶。原因是，如果寶寶喝太多含糖的飲料，特別是汽水和蘇打水，就會增加長蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫@些飲料都是酸甜型的。不僅如此，寶寶整天都喝飲料，也可能會影響他們吃其他有營養(yǎng)的食物的胃口。有一些孩子因?yàn)楹攘颂?/p>

11、多飲料，還可能患上幼兒腹瀉。 雖然純果汁里包含很多對寶寶安康有益的維生素，尤其是維生素C，但是純果汁里也含有對牙齒有害的糖，所以一定要把果汁沖淡，按照1份果汁10份水的比例稀釋。只在吃飯時(shí)讓寶寶用杯子或?qū)W飲杯不要用奶瓶喝果汁，而兩餐之間最好讓小孩子喝水和奶，因?yàn)檫@些都不含對牙齒有害的糖。此外，奶里還包含重要的維生素和礦物質(zhì)，例如鈣、維生素B2和B12等。 輔食添加時(shí)間表：魚、蛋和堅(jiān)果爸爸媽媽們經(jīng)常不知道一些食物什么時(shí)候給寶寶吃是平安的。其實(shí)，輔食添加時(shí)間表應(yīng)按寶寶成長需要而非完全由月齡來決定，這里建議的是一般原則。如果你的家人有哮喘、濕疹、食物過敏，你最好先咨詢醫(yī)生，以了解寶寶是否需要在比擬長

12、的時(shí)間內(nèi)防止吃*些食物。 寶寶多大可以吃魚？ 英國食品標(biāo)準(zhǔn)局建議不要給6個(gè)月以下的寶寶吃任何魚和貝類食物，因?yàn)橛泻苄〉某霈F(xiàn)過敏反響的可能性。 孩子也不應(yīng)該吃鯊魚、旗魚、槍魚，因?yàn)檫@些魚里的汞含量會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。 不要讓小寶寶和大孩子吃生的貝類食物，因?yàn)橛泻芨叩氖澄镏卸撅L(fēng)險(xiǎn)。魚類，特別是油性魚，應(yīng)該成為安康飲食的一局部。寶寶和成人一樣，每周至少應(yīng)該吃兩份魚，其中至少有一份應(yīng)該是油性魚。對小孩子來說，鮭魚、鱒魚、鱈魚等新鮮魚類，以及像沙丁魚那樣的罐裝魚，還有魚排、魚丸等都是營養(yǎng)豐富的食物。但是不要給寶寶吃浸在鹽水里的罐裝魚，因?yàn)槠渲械柠}含量要比泡在油里的罐裝魚高。了解有關(guān)寶寶每天吃多少鹽

13、最安康。寶寶多大可以吃雞蛋？ 寶寶6個(gè)月大后，吃煮熟的雞蛋是平安的。如果在46個(gè)月之間，你真的想讓寶寶嘗嘗雞蛋，也只能給寶寶吃蛋黃，從1/4個(gè)蛋黃開場添加。但如果寶寶對蛋黃過敏，則要等到他的腸道發(fā)育進(jìn)一步完善，對異種蛋白的屏障作用進(jìn)一步加強(qiáng)后，再添加蛋黃，一般要等到7個(gè)月甚至1歲。特別要注意，不能給寶寶吃生雞蛋，因?yàn)樯u蛋常常含有沙門氏菌，可能會引起食物中毒。給寶寶煮雞蛋時(shí)，蛋白和蛋黃都要煮老。同樣，但凡可能含生雞蛋的食物，比方?jīng)]做好的蛋糕坯、家制冰淇淋、蛋黃醬等，或像慕斯那種含生雞蛋的甜點(diǎn)，也最好別讓寶寶吃。寶寶多大可以吃堅(jiān)果？ 確實(shí)，在寶寶5歲之前，你都不應(yīng)該給他吃整顆堅(jiān)果，以免發(fā)生窒息。

14、但是如果寶寶超過6個(gè)月，沒有家族過敏史，則吃堅(jiān)果醬和磨碎的堅(jiān)果完全沒有問題。 只有缺乏1的人對堅(jiān)果、堅(jiān)果制品、*些種籽有嚴(yán)重過敏現(xiàn)象。如果你和寶寶的爸爸有諸如花粉熱、哮喘或濕疹之類的過敏現(xiàn)象，那你的寶寶可能也有較高的過敏風(fēng)險(xiǎn)。 如果你的寶寶屬于有較高風(fēng)險(xiǎn)的一類，則在孕期、母乳喂養(yǎng)和添加輔食期間都應(yīng)防止花生及花生制品。至少在寶寶3歲之前，都不要讓他吃此類食物。 如果你的家族沒有過敏史，可以給6個(gè)月以上的寶寶吃磨碎的堅(jiān)果和堅(jiān)果醬，包括花生醬。 寶寶多大可以吃芝麻類食物？ 芝麻過敏的現(xiàn)象一直在增加，可能是因?yàn)楝F(xiàn)在食物成品中使用芝麻更為普遍，比方芝麻醬、芝麻糊、芝麻餅和一些涼拌菜等。和花生過敏一樣，芝

15、麻過敏也可能非常嚴(yán)重，能產(chǎn)生過敏性反響。所以如果寶寶有對芝麻過敏的危險(xiǎn)，你最好似防止花生一樣防止芝麻制品。如果寶寶的直系親屬中沒有過敏史，你可以等寶寶6個(gè)月大后，讓他吃諸如芝麻醬那樣的芝麻制品。輔食添加時(shí)間表：奶制品爸爸媽媽們經(jīng)常不知道一些食物什么時(shí)候給寶寶吃是平安的。其實(shí)，輔食添加時(shí)間表應(yīng)按寶寶成長需要而非完全由月齡來決定，這里建議的是一般原則。媽媽們在開場給寶寶添加第一種輔食時(shí)，可能就聽人告誡雞蛋不行、蜂蜜不要、鮮奶不可以等等的說法。但也別忘了，有些意見是針對有特殊背景比方有嚴(yán)重家族過敏史的寶寶，也被推而廣之，擴(kuò)大到所有的寶寶身上。如果你的家人確實(shí)患有哮喘、濕疹、食物過敏，你最好先咨詢醫(yī)生

16、，以了解寶寶是否需要在比擬長的時(shí)間內(nèi)防止吃*些食物。 寶寶多大可以喝牛奶？ 兒科醫(yī)生通常建議，6個(gè)月之前不要給寶寶喝鮮牛奶或吃奶制品。從6個(gè)月開場，你可以在給寶寶做飯時(shí)，比方做起司醬或蛋羹時(shí)，參加少量全脂牛奶。不過，在寶寶1歲之前，不要讓他把牛奶當(dāng)成飲品喝，因?yàn)榕Ｄ讨械蔫F和其他營養(yǎng)成分的含量都太低。半脫脂牛奶也不適合2歲以下的孩子，但是如果你的寶寶吃飯好，飲食多樣，并且體重正常，你可以在他2歲之后給他喝半脫脂牛奶。否則，在寶寶5歲之前，都要給他喝全脂牛奶。寶寶多大可以喝羊奶？ 不要把羊奶給不到1歲的寶寶喝，如果要在寶寶1歲之后給他喝，也一定要確保這種奶是經(jīng)過巴氏殺菌的。 寶寶多大可以喝成長配方

17、奶？ 成長配方奶是用牛奶制作的，其中的鐵含量較高，對保證1歲以上寶寶的營養(yǎng)和安康是有益的。但是它不像嬰兒配方奶那樣是必需的。如果你打算給寶寶喝，也應(yīng)該至少等到寶寶6個(gè)月之后。 寶寶多大可以吃奶酪？ 奶酪是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，也是能量的濃縮源。從寶寶6個(gè)月大開場，你就可以給寶寶吃一點(diǎn)奶酪了。但是軟霉菌熟奶酪，例如法國布里白乳酪和卡芒貝爾奶酪都不適合，因?yàn)槠渲锌赡軒в欣固鼐?嬰兒該攝入的脂肪量是多少？ 至少到你的寶寶2歲時(shí)，脂肪都是他重要的能量來源，所以他需要的是全脂奶、全脂奶酪、全脂酸奶和全脂鮮酪。寶寶2歲以后，只有在他的生長狀況良好的情況下，才可以逐漸給他添加低脂的奶制品。等寶寶長到5歲時(shí)，他就

18、應(yīng)該只有大約1/3的能量來源于脂肪了。嬰兒輔食添加七個(gè)不要嬰兒添加輔食時(shí)間不要太早 在中國，嬰兒輔食添加的開場時(shí)間與世界上大多數(shù)國家大致一樣，在寶寶46個(gè)月之間。英國和美國的喂養(yǎng)指南都建議要在嬰兒6個(gè)月后開場添加輔食，以補(bǔ)充母乳喂養(yǎng)的營養(yǎng)缺乏，然而在實(shí)際生活中，也允許在嬰兒46月齡時(shí)添加輔食，但不要早于4個(gè)月。 美國嬰幼兒安康喂養(yǎng)指南建議新媽媽注意嬰兒添加輔食的指征，比方體重比出生體重增加一倍或到達(dá)6千克以上、可以坐著、每天喂810次母乳后仍感覺餓等。當(dāng)嬰兒出現(xiàn)上述表現(xiàn)時(shí)，就可以考慮給嬰兒添加谷類食物了，尤其是強(qiáng)化鐵的谷類食物作為第一種輔食。 從46個(gè)月后開場添加輔食，到寶寶1歲左右開場斷奶，

19、這之間是一個(gè)長達(dá)68個(gè)月的過渡期，寶寶逐漸從吃奶過渡到吃成人飯菜。此時(shí)應(yīng)在堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的條件下，有步驟地補(bǔ)充為嬰兒所承受的輔食，以滿足其發(fā)育需求，保證營養(yǎng)，順利進(jìn)入幼兒階段。 過早或過遲添加輔食都會影響嬰兒發(fā)育。缺乏4個(gè)月的嬰兒，其消化吸收系統(tǒng)還不能承受復(fù)雜的食物構(gòu)造，如果太早添加輔食，會引發(fā)寶寶消化不良，導(dǎo)致腹脹、腹瀉，給發(fā)育不成熟的腎臟帶來很大壓力，留下隱患。6個(gè)月以后還不開場添加輔食，由于熱量和營養(yǎng)素?cái)z入缺乏，會導(dǎo)致寶寶營養(yǎng)不良或生長發(fā)育緩慢。不過，任何輔助食物均應(yīng)在優(yōu)先充分喂哺母乳的前提下供應(yīng)。 另外，具體到每個(gè)寶寶，該什么時(shí)候開場添加輔食，父母應(yīng)視寶寶的安康及生長狀況決定。過早地給寶

20、寶添加輔食會增加過敏的危險(xiǎn)，也容易讓小寶寶嗆著。添加輔食的時(shí)間應(yīng)按寶寶成長需要而非完全由年齡來決定，通常成長速度快又活潑好動的寶寶比長得慢又文靜的寶寶需要更早一點(diǎn)進(jìn)食固體食物。 給寶寶添加的第一種食物應(yīng)是強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉，從嬰兒米粉開場，然后嘗試燕麥和大麥粥，可以用母乳或配方奶混合谷物，谷物開場時(shí)應(yīng)稀薄。選擇上午兩次喂奶之間讓寶寶開場嘗試新食物，因?yàn)閷殞毢莛I的時(shí)候可能沒有心思品嘗從來沒吃過的東西?？梢栽趯殞毘阅痰臅r(shí)候，先讓他吃一半量的奶，再接著喂一點(diǎn)點(diǎn)米粉，最后再把剩下的奶吃完。不要選擇寶寶心情不好的時(shí)候開場嘗試新食物，因?yàn)樗苡锌赡軙慌浜?。如果寶寶性格比擬溫和、吃東西速度比擬慢，千萬不要責(zé)

21、備和催促，以免引起他對進(jìn)餐的厭惡。 不要用奶瓶給寶寶喂輔食 注意不要給寶寶用奶瓶吃米粉，因?yàn)椴粌H會使寶寶嗆著，而且還不容易控制寶寶的食量，讓他吃得太多。喂寶寶的時(shí)候要讓他舒適地靠坐起來，或者坐在媽媽的腿上，不過最好能給寶寶準(zhǔn)備一套嬰兒餐椅，從一開場就訓(xùn)練他在固定的地方吃東西，有助于養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。千萬不要讓寶寶躺著吃東西，雖然最初這樣他會比擬容易把食物咽下去，可是躺著吃會更容易嗆著。 嬰兒輔食添加不要過量 添加輔食過快過量，會加大寶寶腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化系統(tǒng)的麻煩。將食物裝在碗內(nèi)，用小匙一口口地喂，開場時(shí)一次只能1茶匙，少量逐漸增加輔食量，讓寶寶逐漸適應(yīng)成人的飲食方式。當(dāng)寶寶具有一定的抓握力

22、后，可鼓勵(lì)他自己拿小匙。 另外，母乳或配方奶還是寶寶最主要的食物，如果寶寶吃奶量減少，或者不愿意吃奶，說明輔食添加過多，要調(diào)整輔食量，保證寶寶喝足夠的奶。 1歲以內(nèi)嬰兒不要添加的輔食 在1歲前不要給寶寶喝鮮奶，因?yàn)轷r牛奶不能提供嬰兒適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。不要給寶寶吃雞蛋清，因?yàn)楹苋菀滓疬^敏反響。蜂蜜因無法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，雖然并不多見，可是也不要讓寶寶冒險(xiǎn)。各種堅(jiān)果、爆米花、葡萄、糖塊、口香糖等等，都容易卡在寶寶的喉嚨里。有殼的海鮮類(如龍蝦、螃蟹、蛤蜊)等，也容易引起食物過敏。 嬰兒輔食制作和儲存不要無視衛(wèi)生問題 制作輔食和進(jìn)餐時(shí)，父母、孩子應(yīng)洗手。餐具、碗筷要清洗干凈。防止奶瓶喂飯，因?yàn)?/p>

23、碗、杯、勺比奶瓶更容易清洗干凈。 輔食一定要選用新鮮的天然的原料。將水果、蔬菜洗凈并除去皮和果核。應(yīng)格外留神水果、蔬菜不要灑落到地面上。切忌用已破損或糜爛的水果及蔬菜(哪怕已經(jīng)剜除了潰爛面也不行)制作輔食。烹飪時(shí)一定要煮熟煮透，特別是雞蛋、魚蝦和肉類，以免發(fā)生感染和過敏。 輔食制作好后應(yīng)立即妥善存放，儲存任何食物必須放在消毒過的容器內(nèi)，密封后再放入冰箱。生熟食品要分開保存，并在2天內(nèi)吃完。 嬰兒輔食中不要放過多調(diào)味品 在家庭制作嬰兒食品時(shí)，不宜添加鹽、香精、防腐劑和過量的糖，以天然口味為宜。不放或少放調(diào)料，特別是添加輔食的初期，原則上不放調(diào)味品。那些口味或香味很濃的市售成品輔食，倒是有可能添加

24、了調(diào)味品或香精，反而不能給寶寶吃。雖然有些食品的天然口味很淡，但對寶寶來說卻很可口，寶寶的味覺、嗅覺發(fā)育還不完全，不能用成人的口味來衡量。而且，經(jīng)常吃口味重的食物會使寶寶養(yǎng)成不良飲食習(xí)慣，影響身體安康。罐裝食品因?yàn)楹写罅康柠}與糖，因此不能用來作為嬰兒食品。 不要忘了給寶寶稱體重 體重的增加與否是判斷寶寶喂養(yǎng)是否合理的最好尺子。從出生到3歲的孩子應(yīng)當(dāng)每月測量體重，假設(shè)體重兩個(gè)月不增加，一定是出了問題。體重每個(gè)月有規(guī)律地增長是孩子安康發(fā)育的最重要標(biāo)志。每月稱體重后，在兒童生長發(fā)育圖上用點(diǎn)記錄孩子體重，連接這些點(diǎn)，得到一條線，從而觀察孩子的生長。向上升的線說明孩子生長狀況良好，平坦的線應(yīng)警覺是否存

25、在問題，向下的線則肯定是孩子出了問題。注意，這里說的是寶寶自身體重的增長，而不是與其他孩子體重的比擬。 寶寶患病后不要強(qiáng)喂輔食 添加輔食要在寶寶身體安康的時(shí)候進(jìn)展，寶寶生病或?qū)?種食品不消化時(shí)應(yīng)增加流質(zhì)食品，并增加母乳喂養(yǎng)的次數(shù)。鼓勵(lì)進(jìn)食軟、易消化、營養(yǎng)豐富的食物，病后應(yīng)喂養(yǎng)比平時(shí)更多有營養(yǎng)的食物。 寶寶輔食食譜：46個(gè)月寶寶輔食添加以下寶寶輔食食譜中的材料用量是指制作時(shí)的用量，寶寶吃的時(shí)候一般吃不了這么多，應(yīng)按寶寶的實(shí)際需要喂食。每個(gè)寶寶的生長發(fā)育和營養(yǎng)需求有所不同，請參看添加輔食指南了解寶寶何時(shí)需要添加輔食。 四個(gè)月寶寶輔食食譜：香蕉泥材料： 熟香蕉半根，12勺嬰兒米粉，2勺母乳或者配方奶

26、 做法： 把香蕉搗成光滑的糊狀，把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中攪拌即可。根據(jù)需要和寶寶的喜好，調(diào)節(jié)稀稠。 營養(yǎng)提示：香蕉含豐富的碳水化合物，是鉀和維生素A的上等來源。每100克香蕉含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9毫克，鈣9毫克。 鮮橙汁材料： 鮮橙1個(gè)，溫開水適量 做法： 把橙子洗凈、切為兩半，用榨汁機(jī)或其他擠果汁的器具擠壓出果汁，參加等量或者稍多一些的溫開水即可。 營養(yǎng)提示：橙子的維生素C含量比梨、蘋果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白質(zhì)0.6克、碳水化合物9克、鈣26毫克、維生素C49毫克。 10倍粥材料： 大米、水，大米與水的比例是1:10 做法： 1

27、大米浸泡30分鐘或更長一些時(shí)間后放入鍋內(nèi)煮，煮開后改小火接著煮，40分鐘后關(guān)火再燜10分鐘。 2米粥盛出，倒入擂缽擂碎，即成白米稀粥。 3這種粥用處很大，可與多種食物搭配同煮同吃。 小米粥材料： 小米、水，比例為1:10 做法： 小米浸泡30分鐘后，放入鍋內(nèi)煮，煮開后小火40分鐘，關(guān)火燜10分鐘即成。 營養(yǎng)提示：小米熬粥營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，如：胡蘿卜素，維生素B1、B2等。蛋白質(zhì)含量達(dá)8.9，脂肪含量3.0，比普通大米高13。用小米熬粥應(yīng)注意不要太稀薄。 五個(gè)月寶寶輔食食譜：快速美味紅薯泥材料： 紅薯1塊 做法： 把紅薯蒸熟壓成泥，取適量給寶寶吃。 營養(yǎng)提示：紅薯中含有多種人體需要的

28、營養(yǎng)物質(zhì)。每100克紅薯中含蛋白質(zhì)1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物24.3克、纖維素3克、鈣22毫克，紅薯中的賴氨酸比大米和白面要高得多。 蘋果胡蘿卜泥材料： 蘋果100克，胡蘿卜200克 做法： 1蘋果去皮，研磨成泥狀；胡蘿卜同樣去皮，研磨成泥狀。 2把蘋果泥與胡蘿卜泥混合，用20毫升水調(diào)稀，蒸3分鐘，晾涼后即可。 營養(yǎng)提示：蘋果含有多種維生素、酸類物質(zhì)以及可溶性纖維果膠。1個(gè)蘋果154克中含碳水化合物22克、膳食纖維5克、鉀170毫克、鈣100毫克。 胡蘿卜的營養(yǎng)成分與其顏色有關(guān)，橘紅色越深，所含胡蘿卜素越多。每100克胡蘿卜含油胡蘿卜素4.1毫克、維生素C13毫克、鈣32毫克。 西瓜汁

29、材料： 新鮮瓜瓤適量，干凈紗布一塊 做法： 把瓜瓤壓爛后，用紗布過濾出西瓜汁即可。 營養(yǎng)提示：西瓜除不含脂肪外，汁液中幾乎含油人體所需的所有營養(yǎng)成分，在解熱消暑方面更是佳品。西瓜果肉中的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鉀、磷、鈣、鐵等。 7倍粥適合寶寶添加輔食第二個(gè)月的后半個(gè)月食用 材料： 大米、水，大米與水的比例是1:7 做法： 大米浸泡23小時(shí)后放入鍋內(nèi)煮，煮開后半開鍋蓋小火煮30分鐘后關(guān)火，再燜10分鐘即成。注意如果用1份米飯+3份水，微火煮1520分鐘，關(guān)火燜10分鐘亦可。 紅豆粥材料： 紅豆，做好的10倍粥 做法： 1紅豆煮爛至用小勺輕按即可粉碎的程度。 2取30g10倍粥，參加2小

30、勺煮爛的紅豆，攪勻即可。 六個(gè)月寶寶輔食食譜：南瓜粥材料： 大米、南瓜、水各適量 做法： 大米洗凈在水中浸泡1小時(shí)以上，南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入鍋內(nèi)加水煮，水煮沸后，再煮30分鐘左右至粥爛為止。 營養(yǎng)提示： 每100克大米含蛋白質(zhì)7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、鈣10毫克。 南瓜的營養(yǎng)全面，平衡合理。每100南瓜含鈣27毫克、磷22毫克。 菠菜湯米粉材料： 菠菜葉5片、米粉以寶寶平常的食量為準(zhǔn) 做法： 菠菜洗凈，放入沸水中煮2分鐘。等水涼后，把菠菜濾出，留下菜湯。用菜湯沖調(diào)米粉即可。 營養(yǎng)提示：菠菜是鐵、鎂、鉀、鈣和維生素A、維生素C的上等來源。每100克菠菜含蛋白質(zhì)2

31、.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、鐵1.9毫克、鈣103毫克、維生素C38毫克； 梨水燕麥片粥材料： 梨1個(gè)，燕麥片可按媽媽的食量準(zhǔn)備，寶寶沒吃完的，媽媽吃、水 做法： 梨洗凈削皮切成小薄丁，放水中煮10分鐘左右后參加燕麥片，再煮20分鐘至燕麥片爛軟即可。 營養(yǎng)提示：梨因鮮嫩多汁、酸甜可口，被稱為天然礦泉水。梨能促進(jìn)食欲、幫助消化，寶寶高熱時(shí)可用于補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。梨的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、蘋果酸、果糖、鉀、鈉、鈣以及纖維素等。 燕麥片一定要選擇無糖、非速溶的品種，因?yàn)檠帑溒旧淼臓I養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很高了，無需其他多余的添加成分。每100克燕麥片含碳水化合物66.9克、膳食纖維5.3克、蛋白

32、質(zhì)15克、鈣186毫克、鐵7毫克。 紅薯粥同理可做南瓜粥、山藥粥 材料： 紅薯1小塊約1兩，10倍粥的配料 做法： 1紅薯洗凈去皮，切成111厘米大小的方塊。 2將紅薯塊放入做10倍粥的鍋內(nèi)共煮，粥熟紅薯亦熟。 玉米面粥材料： 1湯勺約15克玉米面，少量涼水 做法： 把玉米面用水調(diào)成糊狀后，徐徐倒入100ML沸水中，邊加邊用筷子攪拌，至沸騰后改小火，繼續(xù)攪拌至煮熟呈透明狀為止，關(guān)火燜10分鐘即成。 寶寶輔食食譜：79個(gè)月寶寶輔食添加以下寶寶輔食食譜中的材料用量是指制作時(shí)的用量，寶寶吃的時(shí)候一般吃不了這么多，應(yīng)按寶寶的實(shí)際需要喂食。79個(gè)月寶寶輔食食譜除了營養(yǎng)因素外，還有一個(gè)重點(diǎn)，就是要注意食物

33、有一定硬度，比方烤面包片、魚片、蝦球等。寶寶用手抓著吃，可以提高營養(yǎng)量，還能幫助長牙、學(xué)習(xí)吃飯。在這個(gè)時(shí)期的寶寶輔食食譜選擇中，你可以減少過于稀軟或是缺少動物性食物瘦肉、魚蝦、蛋類肝臟等的輔食。 七個(gè)月寶寶輔食食譜：蒸蛋黃羹材料： 雞蛋黃、菠菜葉、胡蘿卜丁、水適量 做法： 1蛋黃打散，與適量水混合，調(diào)稀。 2放入蒸籠中，用略小的中火蒸5分鐘左右。 3把菠菜葉和胡蘿卜丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。 營養(yǎng)提示：雞蛋黃中能夠含油豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等，其中的卵磷脂有助于增強(qiáng)寶寶的記憶力。 魚肉山芋餅材料： 三文魚20克，煮熟的芋頭適量 做法： 將煮熟的三文魚20克和等量煮熟的芋

34、頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。 豆腐糊材料： 北豆腐20克，水適量 做法： 豆腐放入鍋內(nèi)，加水。邊煮邊把豆腐壓碎。豆腐煮好時(shí)間不可過長，防止把豆腐煮老，寶寶不宜消化后放入碗內(nèi)，再接著研磨至豆腐光滑即可。 營養(yǎng)提示：北豆腐是用鹽鹵做凝固劑，因?yàn)樗莺坎桓撸m合煎、煮、炒等。豆腐最主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，每100克豆腐里面，蛋白質(zhì)的含量就占了34。 煮掛面材料： 掛面10克，雞胸肉5克，胡蘿卜3克，菠菜3克，高湯100毫升。 做法： 1將雞肉剁碎用芡粉和鹽抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿卜和菠菜做的湯中煮熟。 2參加已煮熟的切成小段的掛面，煮2分鐘即可。 營養(yǎng)提示：菠菜的營養(yǎng)

35、價(jià)值很高，每100克菠菜中含有蛋白質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種之一。還含有較多的胡蘿卜素，甚至可與胡蘿卜媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9毫克。只是做菜時(shí)要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。 杏仁番茄拌西蘭花材料： 西蘭花3朵，番茄半個(gè)，杏仁25克 做法： 1杏仁微炒后，研磨成碎末 2番茄去皮搗碎 3西蘭花在蒸鍋內(nèi)蒸軟，和番茄一起攪拌后，拌入磨好的杏仁末即可。 營養(yǎng)提示：杏仁的營養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。杏仁中含量最豐富的是維生素B17，這是一種非常有效地抗癌物質(zhì)。 西蘭花顏色翠綠，營養(yǎng)價(jià)

36、值高。每100克花球鮮品中含蛋白質(zhì)3.54.5克。除礦物質(zhì)的含量比白菜花高外，西蘭花中還含有豐富的葉酸。 蘋果與香蕉的水果組合材料： 蘋果，香蕉，水，肉桂可以用其他寶寶喜歡的配料代替 做法： 1蘋果切成小塊，擺在盤子上。 2在蘋果上淋3大勺水，放入微波爐中加熱40秒至蘋果變軟。 3在蘋果上撒一點(diǎn)兒肉桂，加搗碎的香蕉泥給寶寶吃。 八個(gè)月寶寶輔食食譜：胡蘿卜番茄湯材料： 胡蘿卜1小根、番茄1個(gè)，水適量 制作： 1胡蘿卜洗凈去皮，研磨成泥。 2番茄在溫水中浸泡去皮，攪拌成汁。 3鍋中放水，水沸后，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開后，改小火至熟透。 營養(yǎng)提示：番茄是維生素A和維生素C的由之來源，有益于

37、補(bǔ)血。每100克番茄含水份95克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、鈣23毫克。 鮮美砂鍋燉雞材料： 洋蔥半個(gè)，雞胸1塊、1勺食用油、胡蘿卜1根、水適量、豌豆50克、香菇三四個(gè) 做法： 1洋蔥切碎，雞胸去皮切丁，胡蘿卜洗凈削皮切丁、香菇浸泡后切丁 2砂鍋放油，待油熱后放入洋蔥和肌肉，略翻炒后，參加胡蘿卜丁、香菇丁和水，充分?jǐn)嚢韬笊w上蓋子。 3小火燉20分鐘左右，放入豌豆，再煮5分鐘即可。 營養(yǎng)提示：雞胸脯肉的脂肪含量很低，維生素卻很多。每100克肌肉含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。 雞蛋面包材料： 全麥面包1片，雞蛋1個(gè)，油少許 做法： 1雞蛋打散成蛋液。 2煎鍋中放

38、入油加熱。 3把面包的兩面都蘸上蛋液，放入熱油中煎至兩面金黃。 4用吸油紙吸去面包上多余的油，把面包切成手指形狀給寶寶吃，也可用西紅柿佐餐。 營養(yǎng)提示：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)。雞蛋中的蛋氨酸含量也特別豐富，而谷類和豆類都這種人體必須的氨基酸，所以把雞蛋與谷類或者豆類食品混合食用，可以提高后兩者的利用率。 咸甜紅薯餅材料： 紅薯1小塊，糯米面，蔥，鹽，花生油各適量 做法： 1紅薯蒸或煮熟，剝皮后搗碎。 2參加溫水和糯米面，溫水量以紅薯保持軟粘為度。 3蔥切碎，與適量鹽一起放入后，用雙手揉搓，從圓球按成圓餅，方便寶寶手拿。 4平底鍋放油，把歡歡喜喜的小圓餅放入，注意

39、翻面，不要煎糊了。略呈黃色厚，即可盛出，擺盤。 手抓蝴蝶意大利面材料： 蝴蝶型意大利面、肉醬，胡蘿卜、香菇、洋蔥、水適量 做法： 1待鍋中的水煮沸后，放入意大利面，煮15分鐘左右至面軟為止。 2把胡蘿卜、香菇、洋蔥切丁用少許食用油炒軟，放入肉醬翻炒片刻即可。 3吃時(shí)依寶寶口味，伴入適量炒制的肉醬。由于面是蝴蝶型的，寶寶可以充分利用自己的小手。 營養(yǎng)提示：意大利面一般是由面粉、雞蛋、鹽和水混合而成的，由全麥粉或者豆面粉制作而成的意大利面，顏色較深，營養(yǎng)也較豐富。 香菇中含有30多種酶和18種氨基酸，人體所需的8中氨基酸中，香菇中就有7種。每100克干香菇中含有蛋白質(zhì)13克。 洋蔥是一種集醫(yī)療、保

40、健與營養(yǎng)于一身的特色蔬菜。每100克洋蔥中含有蛋白質(zhì)1.6克、碳水化合物6.3克、纖維0.5克、鈣12毫克。 肉蛋豆腐粥材料： 大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半只，食鹽少許。 做法： 1將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散。 2將大米洗凈，酌加清水，文火煨至八成熟時(shí)下肉泥，繼續(xù)煮。 3將豆腐蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，調(diào)入少許食鹽。 營養(yǎng)提示：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪送，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的成效。 九個(gè)月寶寶輔食食譜：玉米粥材料： 7倍粥做法參照46個(gè)月寶寶輔食添加食譜50克，煮熟的嫩玉米15克。 做法： 兩者混合煮沸即可。 雞肉菜粥可用于89個(gè)月的孩子，雞肉切成末可鍛煉

41、寶寶的咀嚼能力材料： 7倍粥150克，雞肉15克，油菜葉10克。 做法： 1將雞肉煮熟切碎，菜葉焯熟，切碎，備用。 2將雞肉參加粥中煮，加少量鹽，嘗著很淡，根本嘗不出鹽味即可，待雞肉煮軟即可參加油菜末，1分鐘后關(guān)火即可。 營養(yǎng)提示：油菜中包含多種營養(yǎng)素，鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素的含量都很豐富。只是要注意吃剩的熟油菜不要再給孩子吃，以免造成亞硝酸鹽沉積。 魚肉餡餛飩材料： 無刺魚肉20克，餛飩皮適量 做法： 1取無刺魚肉20g剁碎加水，與鹽、香油拌成餡，包入餛飩皮。 2把包好的餛飩放入煮開的高湯中，起鍋時(shí)可在湯中放少量撕碎的紫菜。 炒掛面材料： 掛面20克，大蝦1只，胡蘿卜20克，青菜20克，

42、色拉油10克 做法： 將掛面煮熟切短，參加炒熟的蝦、胡蘿卜、青菜碎末中，參加少量醬油調(diào)味即可。 營養(yǎng)提示：蝦口味鮮美，富含多種維生素和礦物質(zhì)，其中有鈣、鐵、碘等，并且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含量高達(dá)20%。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的鮮味就越高。 涼拌雞肉面材料： 掛面20克，雞肉末20克、胡蘿卜泥、菠菜末各10克，半個(gè)雞蛋打成汁 做法： 1掛面切短用高湯100ML將其煮熟。 2把雞肉末、胡蘿卜泥、菠菜末一起放入高湯中，參加雞蛋汁并攪勻，小火煮至雞蛋熟為止，放涼即可食用。 香菇鮮蝦小包子材料： 煮熟的雞蛋，香菇，蝦，豬肉餡，自發(fā)粉各適量 做法： 1將雞蛋、香菇、蝦剁碎后拌入豬肉餡，

43、加少量調(diào)味料制成餡。 2事先和好自發(fā)面粉，醒3060分鐘，做成包子皮。 3包好包子，上屜大火蒸15分鐘即可。 營養(yǎng)提示：香菇是一種可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，有素中之肉之稱。除豐富的蛋白質(zhì)外，香菇中還含有維生素A、B、C等多種維生素和鈣、鐵、鎂、磷、銅等多種礦物質(zhì)。這些物質(zhì)均對寶寶生長發(fā)育有益。 土豆碎雞肉*治材料： 土豆1/3個(gè)、洋蔥末2小勺、碎雞肉2小勺、黃油1/2小勺、鹽少許、高湯2勺、奶酪粉少許、芹菜末少許。 做法： 洋蔥、碎雞肉用黃油炒熟后夾入上下兩層煮熟的土豆片中，將奶酪粉參加高湯煮開后燒在土豆?jié)h堡上，外表撒少許芹菜末，放入微波爐或烘箱烤一下，出香味即可。 寶寶輔食食

44、譜：1012個(gè)月寶寶輔食添加這么大的寶寶可以開場和家里其他人一起吃飯，可選擇的食物種類也更豐富了。以下寶寶食譜食譜中的材料用量是指制作時(shí)的用量，寶寶吃的時(shí)候一般吃不了這么多，應(yīng)按寶寶的實(shí)際需要喂食。 水果類寶寶輔食食譜：珍珠水果材料： 糯米粉適量，時(shí)令水果任選 做法： 1用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，過涼水備用。 2將香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄去皮去籽等時(shí)令水果選23種切成碎塊。 3將1、2置碗中參加許糖拌勻即可。 營養(yǎng)提示：糯米富含B族維生素，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。 胡蘿卜、蘋果、葡萄布丁材料： 全麥自發(fā)粉225

45、克，75克胡蘿卜去皮，磨碎、175克蘋果去皮，磨碎，75克葡萄干，2個(gè)雞蛋打散蛋液，100毫升食用油，1茶匙香草香精 做法： 1把面粉、胡蘿卜、蘋果、葡萄干在一個(gè)碗里攪拌，雞蛋、香草香精、油在另一個(gè)碗里攪拌。 2兩個(gè)碗分別攪拌好后，倒進(jìn)一個(gè)碗中，攪拌。然后用勺子布丁模子中。 3把烤箱溫度設(shè)在180攝氏度，烤20分鐘即可。 營養(yǎng)提示：葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在直腸中停留的時(shí)間。 肉類寶寶輔食食譜：營養(yǎng)魚松材料： 魚肉以選用刺少肉多的魚類為佳100克、食用油少許、鹽少許 做法： 1魚肉洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，去骨去皮。 2炒鍋放油，小火加熱，把魚肉倒入鍋內(nèi)翻炒。待魚肉香

46、酥時(shí)，參加鹽，再翻炒幾下，即成魚松。 3也可按寶寶喜好，配以其他佐料。 營養(yǎng)提示： 不管是淡水魚還是海魚，魚肉的營養(yǎng)價(jià)值都很高。魚肉中蛋白質(zhì)含量較少，而且多為不飽和脂肪酸，魚肉中的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等，也都非常豐富。此外，魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜禽的肉更易為寶寶吸收。 奶油烤魚材料： 1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿卜、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量 做法： 1將鱈魚、通心粉、胡蘿卜各切成的1厘米小塊。 2用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，外表再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。 3放入烤箱烤熟即可。 鮮肉餛鈍材料： 鮮肉末1

47、勺，鹽少許，蔥末少許，小餛飩皮6片，肉湯1/2杯 ，紫菜少許。 做法： 1將肉末，鹽，蔥末拌成肉餡，把肉餡包在餛飩皮內(nèi)。 2用肉湯煮餛飩，出鍋前撒上紫菜。 營養(yǎng)提示：紫菜可口，易消化，營養(yǎng)價(jià)值也高，蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡羅卜素和核黃素。 葷素搭配寶寶輔食食譜：肉丸甜菜湯材料： 4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋蔥末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡蘿卜、2/3小勺西紅柿醬、鹽、黃油少許 做法： 1用肉糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末、鹽攪勻做成45個(gè)肉丸，用水煮熟備用。 2將洋白菜、胡蘿卜切成1厘米的片和小塊，用少許黃油炒一下后參加半碗高湯，開鍋后參加西紅柿醬。 3將肉丸參加湯中小火

48、煮5分鐘即可。 胡蘿卜皮青菜餃這道菜費(fèi)時(shí)費(fèi)工，建議全家人一起做，做給全家吃材料：面粉250克，胡蘿卜300克，豬肉餡占13，青菜占23，適合家人胃口的各種調(diào)料適量 餃子皮的做法： 1胡蘿卜切條榨汁 2把榨好的胡蘿卜汁參加面粉中，用手揉勻即可 餡料的做法： 1青菜用熱水燙過后撈起， 2用冷水冷卻后切碎與肉餡一起拌勻。 餃子的包法： 包給寶寶吃的餃子，最開場可以包小一點(diǎn)，只有指甲蓋則大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能讓寶寶用手抓著吃為宜。 什錦豬肉菜末材料： 豬肉肥瘦兼有15克，番茄10克，胡蘿卜10克，大蔥，柿子椒10克，鹽少量 做法： 1把豬肉、番茄去皮、胡蘿卜、大蔥、柿子椒都切成歲末。

49、2把豬肉末、胡蘿卜磨、柿子椒末、蔥末一起放入鍋內(nèi)，加適量水煮。 3待肉煮軟，再參加番茄末，少量鹽，煮至鍋內(nèi)所有材料都軟爛后即可。 營養(yǎng)提示：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪送，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的成效。 青菜類寶寶輔食食譜：寶寶燉菜材料： 洋蔥半個(gè)，黃瓜1小根，青椒1個(gè)，茄子少量，西紅柿4個(gè)，食用油少許 做法： 1洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁 2炒鍋放油加熱后，先放入洋蔥翻炒，再參加其他蔬菜，翻炒攪拌幾次后，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。 營養(yǎng)提示：茄子富含的維生素P等營養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白

50、質(zhì)1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，鈣23毫克。 黃瓜的營養(yǎng)與藥用價(jià)值都較高。除胡蘿卜素外，黃光中還含有抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質(zhì)。 粥類寶寶輔食食譜：芋頭咸粥材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克、鹽5克，食用油少許 做法： 1芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分鐘，蝦米泡水質(zhì)軟 2把米煮開后，改用小火繼續(xù)煮 3炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。 4待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加鹽，放入芹菜末拌勻。 營養(yǎng)提示： 芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。 蝦米營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克蝦米中，含蛋白質(zhì)47.6克，核黃素0.06毫克，該882毫克。 芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。 鮮味雜粥材料： 大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量 做法： 1海帶、小白菜煮熟切碎。 2大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。 3參加海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了再加少量寶寶愛吃的調(diào)味品比方少量鹽、香油。