細(xì)胞中的無機(jī)物-(2)

1、糖類的分類單糖（五碳糖-核糖、脫氧核糖 六碳糖-葡萄糖、果糖、半乳糖）二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纖維素，糖原）細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的脂質(zhì) 脂質(zhì)的分類脂肪：儲(chǔ)能，保溫，緩沖減壓磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分固醇膽固醇性激素維生素D元素單體（C、H、O ） （C、H、O、N ） （C、H、O、N、P）（C、H、O）單糖（葡萄糖） 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油 多聚體 多糖（淀粉、糖原、纖維素）蛋白質(zhì) 核酸（DNA、RNA）脂肪功能能源物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)第2章 組成細(xì)胞的分子第5節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物1.明確水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2.總結(jié)無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用

2、?！灸繕?biāo)引領(lǐng)】 1. 細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5 細(xì)胞中含量最多的化合物是水分析討論幾種不同生物體內(nèi)水的含量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物含水量不同 探究點(diǎn)一、細(xì)胞中的水問題1.結(jié)合以下數(shù)據(jù)，歸納水的含量特點(diǎn) 人體中不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983不同器官的含水量不同 人體不同生長時(shí)期體內(nèi)水的含量生長時(shí)期幼兒成年老年所占比例%776050不同的生長發(fā)育階段，體內(nèi)的含水量也不相同 1.細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

3、水的作用2.運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物3.細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑4.大多數(shù)生化反應(yīng)需要水的參與基質(zhì)葉綠體線粒體 問題2：細(xì)胞中水的存在形式有哪些？各自有何特點(diǎn)、功能？形式自由水結(jié)合水特點(diǎn)以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，易蒸發(fā)，可參與代謝過程與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合存在，不流動(dòng)，不易蒸發(fā)含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%功能細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，各種生化反應(yīng)的介質(zhì)參與生化反應(yīng)為細(xì)胞提供液體環(huán)境運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分心臟79%血液83%心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？心臟細(xì)胞結(jié)合水較多代謝越旺盛，自由水含量越高 比較新鮮種子和干種子

4、誰的新陳代謝相對(duì)旺盛？自由水與結(jié)合水的關(guān)系：1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化2.兩者的相對(duì)含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細(xì)胞的代謝速率結(jié)合水代謝旺盛代謝緩慢自由水結(jié)合水含量越高，抗性相對(duì)較強(qiáng) 把同體積的水和同體積水的果汁同時(shí)放入冰箱中，同體積的水會(huì)先結(jié)冰。由此，請(qǐng)你推測(cè)一下，當(dāng)自由水多還是結(jié)合水多時(shí)，生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？1.曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？2.對(duì)于葵花籽的生命活動(dòng)有什么影響？自由水 結(jié)合水 1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：離子形式陽離子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、 Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。細(xì)

5、胞中的無機(jī)鹽：2.含量：很少，僅占11.5為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分Fe植物缺鎂為什么會(huì)影響光合作用？鎂是葉綠素的重要組分P參與細(xì)胞膜等結(jié)構(gòu)的構(gòu)成N參與蛋白質(zhì)合成I合成甲狀腺激素的重要元素Ca構(gòu)成骨骼的重要元素 （缺Ca導(dǎo)致抽搐，Ca過多導(dǎo)致肌無力）Fe參與血紅蛋白合成Mg參與葉綠素合成無機(jī)鹽的作用：1. 構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分2. 維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)3. 維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？ 無機(jī)鹽維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)A.飲淡鹽開水 B.飲碳酸型飲料 C.飲蛋白型飲料 D.飲純凈水 在正常人的血漿中，NaHCO3的

6、含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中H2CO3含量減少時(shí)，則形成堿中毒。這個(gè)事實(shí)說明，某些無機(jī)鹽具有什么作用？ 無機(jī)鹽維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡 某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9 %濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹思考 人在劇烈運(yùn)動(dòng)或長時(shí)間高溫作業(yè)時(shí)要大量補(bǔ)充的鹽水，是為了及時(shí)補(bǔ)充水分和維持細(xì)胞的滲透壓。但是，為什么漂流在海上的人在長期斷水后卻絕對(duì)不能飲用也含有無機(jī)鹽的海水？ 人體腎臟對(duì)無機(jī)鹽的最大濃縮能力只能達(dá)到2%，血漿中的無機(jī)鹽濃度也只有0

7、.9%。海洋中的無機(jī)鹽濃度為3.5%，是人體血漿的34倍，比腎臟最大濃縮能力也高出12倍，因此人喝了海水后，勢(shì)必導(dǎo)致排尿次數(shù)的增多，排出的尿量要比喝入的水量增加一倍多，會(huì)加速人的死亡，因此，千萬不能直接飲用海水解渴，如果必須飲用必須進(jìn)行淡化處理。溶劑生化反應(yīng)液體代謝廢物離子滲透壓酸堿平衡化學(xué)元素大量元素微量元素 包括必需元素 體現(xiàn)差異性統(tǒng)一性生物界與非生物界化合物組成組成元素C、H、O、N（P、S）導(dǎo)致氨基酸種類：20種 必需氨基酸：8種 非必需氨基酸：12種通式：特點(diǎn)：至少有一個(gè)NH2和一個(gè)COOH連在同一個(gè)C原子上脫水縮合多肽組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽

8、的空間結(jié)構(gòu)不同折疊盤曲蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性構(gòu)成生物體：如結(jié)構(gòu)蛋白運(yùn)輸作用：如血紅蛋白催化作用：如酶調(diào)節(jié)作用：如胰島素免疫作用：如抗體組成導(dǎo)致CHCH2NOHOR含氮堿基脫氧核糖磷酸AGCT腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶脫氧核糖核苷酸磷酸核糖含氮堿基AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤胞嘧啶尿嘧啶核糖核苷酸糖類的分類單糖（五碳糖-核糖、脫氧核糖 六碳糖-葡萄糖、果糖、半乳糖）二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纖維素，糖原）細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的脂質(zhì) 脂質(zhì)的分類脂肪：儲(chǔ)能，保溫，緩沖減壓磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分固醇膽固醇性激素維生素D練習(xí)：1、細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）A、蛋白質(zhì) B、淀粉C、水 D、糖原C2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)（ ）A、溶劑 B、催化劑C、載體 D、還原劑A3、下列離子中哪一種不是細(xì)胞需要的？ （ ）A、Cl - B、Fe 2+ C、SO4 2- D、Pb 2+D4、現(xiàn)有含水量10% 12% 14% 16%的小麥分別儲(chǔ)存于條件相同的四個(gè)糧倉中，在儲(chǔ)存過程中，有機(jī)物損耗最少的