幼兒園后勤學(xué)期末總結(jié)

1、第 PAGE16 頁(yè) 共 NUMPAGES16 頁(yè)幼兒園后勤學(xué)期末總結(jié)幼兒園后勤學(xué)期末總結(jié)幼兒園后勤學(xué)期末總結(jié) 范文1后勤管理工作是幼兒園開(kāi)展各項(xiàng)工作的根底,是做好教育教學(xué)工作的保障。時(shí)間過(guò)得真快,轉(zhuǎn)眼一學(xué)期工作即將完畢。本學(xué)期后勤工作在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,各方面工作都獲得了一定的成績(jī)。以園務(wù)方案為指導(dǎo),全面解讀、領(lǐng)會(huì)幼兒園教育教學(xué)指導(dǎo)綱要(試行)的教育精神,堅(jiān)持加快開(kāi)展為主題,以改革創(chuàng)新為動(dòng)力,以科學(xué)管理為手段,在園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)下下,全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神,認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作。我園的后勤管理工作從目前狀況來(lái)看,各崗位能?chē)?yán)格執(zhí)行規(guī)章制度,但也存在缺乏之處,下面就各項(xiàng)工作做一

2、總結(jié)。1、本學(xué)期我園利用國(guó)慶放假時(shí)間,將外圍欄桿及各樓層進(jìn)展重新粉刷,幼兒園環(huán)境煥然一新。本學(xué)期在十一月份底我園學(xué)科帶頭人開(kāi)放活動(dòng)及創(chuàng)新大賽賽點(diǎn)之一,全區(qū)有一百多位老師來(lái)園聽(tīng)課和參觀環(huán)境,得到大家一致好評(píng)。2、利用假期和雙休日,后勤部門(mén)有方案的完成了大型器械平安檢查,局部器械木樁、繩子老化進(jìn)展更換。3、利用家長(zhǎng)資,做好幼兒園的綠化工作。如:國(guó)慶期間中1班王世豪爸爸免費(fèi)為幼兒園進(jìn)展樹(shù)型修剪、草地維護(hù)、炮仗花護(hù)理、;請(qǐng)炮團(tuán)的家長(zhǎng)為我園種植角提供菜種,并指導(dǎo)種植、護(hù)理等工作。4、加強(qiáng)我園綠化管理工作。本學(xué)期我園新買(mǎi)一批花草,如:七彩扶桑、圣誕紅等各種顏色鮮艷的花,每天催促門(mén)衛(wèi)進(jìn)展早、晚澆水、護(hù)理,并

3、進(jìn)展定期檢查。1.重視保育員的管理和培訓(xùn),堅(jiān)持催促保育員標(biāo)準(zhǔn)操作。隨著幼兒園綱要、規(guī)程的不斷深化施行,我園對(duì)幼兒的保育要求越來(lái)越細(xì)化,本著“一切為了孩子”的精神,我們后勤員工也不斷加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),努力配合園部做好后勤保障工作。我們始終把對(duì)保育員的培訓(xùn)工作放在首位,每月定時(shí)組織保育員參加學(xué)習(xí)。如:學(xué)習(xí)規(guī)程中的保育員職責(zé)、學(xué)習(xí)有關(guān)“平安教育”的文件、并對(duì)保育員進(jìn)展業(yè)務(wù)知識(shí)考試,組織保育員到好的幼兒園觀摩學(xué)習(xí)保育標(biāo)準(zhǔn)操作,并進(jìn)展觀摩后研討。通過(guò)多種形式,幫助引導(dǎo)保育員進(jìn)步專(zhuān)業(yè)理論和理論才能。我們的保育員大多是外聘員工,為了調(diào)動(dòng)他們的工作積極性,我們不僅將各項(xiàng)工作分配到人,而且細(xì)化到各個(gè)時(shí)間段,并采取不

4、同形式堅(jiān)持檢查、監(jiān)視,對(duì)各位保育員的工作始終作到公平、公正。對(duì)外聘人員在工作和生活中遇到的困難,我們及時(shí)挺身相助,使外聘保育員可以安心工作、愛(ài)崗敬業(yè)。在對(duì)他們關(guān)心保護(hù)的同時(shí),也不留情面地指出工作中存在的問(wèn)題并督其整改。因?yàn)?我們要把好平安關(guān),對(duì)孩子的一切負(fù)責(zé),這是不能有絲毫馬虎的。另外,保育員的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)同樣代表幼兒園形象,為進(jìn)步保育員的思想程度,注意加強(qiáng)品德教育,針對(duì)保育員隊(duì)伍出現(xiàn)的一些問(wèn)題進(jìn)展討論和評(píng)價(jià)。并組織全體保育員學(xué)習(xí)員工手冊(cè),讓保育員理解幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度,在季節(jié)更換、氣候變化時(shí),指導(dǎo)保育員在不同氣候環(huán)境中如何做好保育工作,為穩(wěn)定保育員的思想、注意關(guān)心保育員的生活情況,理

5、解保育員飲食、生活情況并及時(shí)調(diào)整。對(duì)生病的保育員給予關(guān)心和保護(hù),使保育員隊(duì)伍漸趨穩(wěn)定。2.根據(jù)后勤工作的需要,“小組長(zhǎng)”能起帶頭作用,團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,扎扎實(shí)實(shí)做好每天的配班、消毒等各項(xiàng)保育工作。在我們的保育員隊(duì)伍中,有黨員,有高中畢業(yè)生,為了更好地進(jìn)步保育員的素質(zhì),讓新來(lái)保育員參加教育學(xué)院的保育員培訓(xùn)班,我們每個(gè)月一篇保育日記,進(jìn)步保育員的寫(xiě)作才能。提供各類(lèi)書(shū)籍,鼓勵(lì)保育員在空閑時(shí)間多學(xué)習(xí)。各種活動(dòng)都邀請(qǐng)保育員一起參與,在一個(gè)學(xué)期的努力,我們保育員的整體素質(zhì)有所進(jìn)步。對(duì)學(xué)習(xí)的積極性也有所上升。3.進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)和落實(shí)“日常標(biāo)準(zhǔn)操作”,請(qǐng)保健醫(yī)生為保育員做輔導(dǎo)培訓(xùn),通過(guò)實(shí)際操作、觀摩交流,加大催促和

6、檢查的力度,使每位保育員能明確“日常標(biāo)準(zhǔn)操作”的要求,正確配比使用。認(rèn)真指導(dǎo)和協(xié)助保健醫(yī)生做好全園的衛(wèi)生工作,每周定期進(jìn)展衛(wèi)生檢查,每周不定期檢查各班消毒情況,及時(shí)指導(dǎo)和催促各班做好消毒工作。加強(qiáng)幼兒的膳食管理,認(rèn)真觀察幼兒的進(jìn)餐情況與保健醫(yī)生研究協(xié)商及時(shí)調(diào)整各種食物的數(shù)量和營(yíng)養(yǎng)搭配。同時(shí)催促保健醫(yī)生跟蹤觀察及時(shí)理解幼兒生長(zhǎng)發(fā)育情況,對(duì)營(yíng)養(yǎng)計(jì)算缺乏的局部,予以調(diào)整和補(bǔ)充。4.本學(xué)期根據(jù)實(shí)際情況,組織食堂工作人員學(xué)習(xí)和明確了食堂工作人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制、粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制、配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任制、燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責(zé)任制、餐具消毒崗位責(zé)任制。每周請(qǐng)主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”,并在菜肴的刀工、色彩、味

7、道上作些討論,使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡送。還有孩子回家說(shuō):“幼兒園的飯菜比家里面的好吃多了?！闭怯心敲闯錾膹N房工作人員,我們的孩子才能長(zhǎng)的又高又強(qiáng)壯。5.加強(qiáng)指導(dǎo)、催促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、標(biāo)準(zhǔn)操作。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法、進(jìn)一步明確各崗位的職責(zé),日常標(biāo)準(zhǔn)操作,把幼兒的平安、安康放在首位。1.做好物品管理的常規(guī)工作。除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外,對(duì)于園內(nèi)的各類(lèi)公開(kāi)活動(dòng),能根據(jù)老師的需要,及時(shí)提供所需的材料或物品。堅(jiān)持節(jié)儉持園,堅(jiān)持園內(nèi)“購(gòu)物申請(qǐng)”制度,充分發(fā)揮有限資金的作用。2.做好物品的調(diào)配工作,進(jìn)步園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。做好幼兒伙食費(fèi)的結(jié)算,并向家長(zhǎng)公布;做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作;保

8、存好幼兒下學(xué)期要使用的物品。3、本學(xué)期園內(nèi)所用的日常用品和幼兒的食品大局部采用廠貨送貨的方式或大商場(chǎng)購(gòu)進(jìn)。因此有方案地制定好采購(gòu)方案,保證幼兒園日常根本所需外。在財(cái)產(chǎn)管理也漸趨標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。對(duì)于老師所需的教學(xué)用品及時(shí)組織采購(gòu),并注意節(jié)約資金和物品的質(zhì)量。每月定期與保管員對(duì)賬,檢查財(cái)產(chǎn)提醒保育員注意保管和保護(hù)財(cái)產(chǎn),保證財(cái)產(chǎn)的平安,不出現(xiàn)流失情況。對(duì)需維修的物品及時(shí)登記及時(shí)聘請(qǐng)人員來(lái)園維修并登記做好記錄,對(duì)園中物品的損壞和修復(fù)情況做到心中有數(shù)。(一)完成托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健臺(tái)帳。1.科學(xué)合理地制定食譜、及時(shí)完成營(yíng)養(yǎng)分析p 。膳食管理工作是保教工作的根底,也是家長(zhǎng)最為關(guān)心的問(wèn)題,在過(guò)去的一年里,。我園

9、的保健醫(yī)生認(rèn)真的計(jì)算幼兒營(yíng)養(yǎng)所需量,嚴(yán)格按照婦保所六大營(yíng)養(yǎng)素:蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),綜合考慮經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、可操做性等因素,制定出合適幼兒口味,有助于幼兒消化吸收的食譜,每日觀察幼兒進(jìn)餐情況調(diào)整食譜,每月按時(shí)完成一次營(yíng)養(yǎng)分析p 。,公布營(yíng)養(yǎng)分析p 結(jié)果,聽(tīng)取各方意見(jiàn),不斷進(jìn)步食譜質(zhì)量制定每日配膳單,在每季的營(yíng)養(yǎng)測(cè)查中,幼兒所需營(yíng)養(yǎng)都能到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。定期開(kāi)展每月一次的召開(kāi)膳委會(huì)會(huì)議,共同討論膳食管理問(wèn)題。在會(huì)上,由保健醫(yī)向家長(zhǎng)詳細(xì)的介紹食譜制定的根據(jù)以及每天營(yíng)養(yǎng)的搭配,并認(rèn)真聽(tīng)取了家長(zhǎng)的建議和意見(jiàn)。由關(guān)工委奶奶及時(shí)反應(yīng)膳食意見(jiàn)表,并根據(jù)反

10、應(yīng)意見(jiàn)及時(shí)更改食譜,如在下午的點(diǎn)心中,增加了主食、及注意粗、細(xì)糧的合理搭配等。廚房人員嚴(yán)格按照把關(guān),做好進(jìn)入倉(cāng)的記錄,杜絕腐爛變質(zhì)等食物入廚房。2.晨間檢查、全日觀察記錄。認(rèn)真執(zhí)行晨間檢查制度,做到“一摸二看三問(wèn)四查”,判斷幼兒安康狀況,及時(shí)篩檢出患傳染病病的幼兒。假設(shè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園,立即進(jìn)展隔離觀察 .幼兒園后勤學(xué)期末總結(jié) 范文2秋學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我園后勤工作繼續(xù)以綱要精神和幼兒園工作規(guī)程為指導(dǎo)，務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù)，獲得了一定的成績(jī)。現(xiàn)將本學(xué)的后勤工作總結(jié)如下：1.堅(jiān)持保育員學(xué)習(xí)、勞動(dòng)制度。本學(xué)期進(jìn)一步學(xué)習(xí)了新綱要的精神、幼教雜志上有關(guān)教養(yǎng)方面的經(jīng)

11、歷介紹、“托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)”和“托幼機(jī)構(gòu)常見(jiàn)傳染病的防治”；學(xué)習(xí)了關(guān)于實(shí)在做好中小學(xué)校平安工作的緊急通知的通知，通過(guò)開(kāi)展學(xué)習(xí)、跟班指導(dǎo)、觀摩交流、談體會(huì)，逐步進(jìn)步保育員樹(shù)立正確的兒童觀、教育觀，進(jìn)一步進(jìn)步保教程度。2.根據(jù)后勤工作的需要，繼續(xù)挖掘保育員中的積極因素，設(shè)立了“小組長(zhǎng)”，以良好的氣氛，團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，扎扎實(shí)實(shí)做好每天的配班、消毒等各項(xiàng)保育工作。3.進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)和落實(shí)“日常標(biāo)準(zhǔn)操作”，加大催促和檢查的力度，使每位保育員能明確“日常標(biāo)準(zhǔn)操作”的要求，正確配比使用。4.本學(xué)期根據(jù)實(shí)際情況，組織食堂工作人員學(xué)習(xí)和明確了食堂工作人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制、粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制、配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任

12、制、燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責(zé)任制、餐具消毒崗位責(zé)任制。每周請(qǐng)主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”，并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些討論，使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡送。5.加強(qiáng)指導(dǎo)、催促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、標(biāo)準(zhǔn)操作。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法、關(guān)于實(shí)在做好中小學(xué)校平安工作的緊急通知的通知，進(jìn)一步明確各崗位的職責(zé)，日常標(biāo)準(zhǔn)操作，把幼兒的平安、安康放在首位。1.做好物品管理的常規(guī)工作。除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外，對(duì)于園內(nèi)的各類(lèi)公開(kāi)活動(dòng)，能根據(jù)老師的需要，及時(shí)提供所需的材料或物品。堅(jiān)持節(jié)儉持園，堅(jiān)持園內(nèi)“購(gòu)物申請(qǐng)”制度，充分發(fā)揮有限資金的作用。2.做好物品的調(diào)配工作，進(jìn)步園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。做好幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算，并

13、向家長(zhǎng)公布；做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作；保存好幼兒下學(xué)期要使用的物品。1.期初，后勤部門(mén)與全體教職工簽定了“平安目的責(zé)任書(shū)”，進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的平安意識(shí)。2.進(jìn)一步加強(qiáng)食堂進(jìn)貨驗(yàn)收工作。實(shí)行幼兒食品專(zhuān)人采購(gòu)，做好食堂進(jìn)貨登記。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購(gòu)點(diǎn)心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生答應(yīng)證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。3.堅(jiān)持每月檢查戶外大型活動(dòng)器具、電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記載，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)展維修，延長(zhǎng)設(shè)備的使用期限。期末做好園內(nèi)、班級(jí)中設(shè)備的保養(yǎng)、收放工作。4.經(jīng)常催促門(mén)衛(wèi)工作人員做好門(mén)衛(wèi)值班，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)和處理，促使平安防范措施起到更好的作用。5.本學(xué)期，檢查滅火器1次；各類(lèi)維修2

14、0余次；檢查戶外大型玩具19次；改造食堂油煙機(jī)的開(kāi)關(guān)等。經(jīng)常提醒老師和后勤人員增強(qiáng)平安意識(shí)，加強(qiáng)平安防范措施，使平安工作深化人心，并化為實(shí)際行動(dòng)。完成托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健臺(tái)帳。1.科學(xué)合理地制定食譜、及時(shí)完成營(yíng)養(yǎng)分析p 。嚴(yán)格按照婦保所六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，綜合考慮經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、可操做性等因素，制定出合適幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進(jìn)餐情況調(diào)整食譜。召開(kāi)膳委會(huì)會(huì)議，公布營(yíng)養(yǎng)分析p 結(jié)果，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，不斷進(jìn)步食譜質(zhì)量。2.晨間檢查、全日觀察記錄。認(rèn)真執(zhí)行晨間檢查制度，做到“一摸二看三問(wèn)四查”，判斷幼兒安

15、康狀況，及時(shí)篩檢出患傳染病病的幼兒。假設(shè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園，立即進(jìn)展隔離觀察，通知幼兒家長(zhǎng)。所在班級(jí)進(jìn)展消毒，防止病情擴(kuò)散。對(duì)于一般小傷病者，仔細(xì)詢問(wèn)后做好記錄，給予必要的護(hù)理照顧。按時(shí)給患兒服藥，喂藥時(shí)核對(duì)班級(jí)姓名。3.完成體格檢查并進(jìn)展評(píng)價(jià)。學(xué)期初收齊新生入托體檢卡，認(rèn)真核對(duì)登記。每月進(jìn)展生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的測(cè)定與評(píng)價(jià)，采取相關(guān)措施進(jìn)展矯治，同時(shí)與家長(zhǎng)獲得聯(lián)絡(luò)進(jìn)展宣教。一年來(lái)，由于我園管理嚴(yán)格，全園沒(méi)發(fā)生過(guò)大型傳染病流行蔓延情況及重大責(zé)任事故。經(jīng)過(guò)全體后勤工作人員的努力，本學(xué)期后勤工作圓滿完成，當(dāng)然，工作中也存在著不少問(wèn)題，比方，物品管理較弱，有些物品歸類(lèi)不夠標(biāo)準(zhǔn)，影響了統(tǒng)計(jì)的高度準(zhǔn)確性，

16、管理程度還要加強(qiáng)和進(jìn)步。我園將進(jìn)一步完善后勤管理制度，盡心盡力做好后勤工作。幼兒園后勤學(xué)期末總結(jié) 范文3本學(xué)期衛(wèi)生保健工作在園行政的關(guān)心支持下，結(jié)實(shí)樹(shù)立安康第一，預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育的思想，采取一系列的有效形式和措施，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生保健工作方案，通過(guò)齊抓共管，營(yíng)造全園教職工關(guān)心和支持幼兒園衛(wèi)生保健工作的場(chǎng)面，從而確保了全園幼兒的安康成長(zhǎng)?，F(xiàn)將本學(xué)期衛(wèi)生保健工作總結(jié)如下：嚴(yán)格執(zhí)行安康體檢制度，本學(xué)期總共674名幼兒，新入園78名幼兒，抓好新入園幼兒的入園體檢工作，做好安康檔案建檔事項(xiàng)，入園體檢率達(dá)100%。本學(xué)期5月份市婦幼保健對(duì)全園幼兒進(jìn)展體檢，在園體檢率達(dá)100%。嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，晨

17、檢時(shí)注重“看”、“摸”、“問(wèn)”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體安康。及時(shí)掌握生病幼兒的情況，晨檢后反應(yīng)到班級(jí)，使帶班老師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)展特殊護(hù)理，保育員及時(shí)反應(yīng)保健醫(yī)生幼兒的當(dāng)日情況，以便做好全日觀察。本學(xué)期，我們嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，根據(jù)季節(jié)的不同，對(duì)園內(nèi)幼兒活動(dòng)和生活場(chǎng)所、物品進(jìn)展定期消毒。堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)，每日為幼兒提供清潔平安的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和防流感期間，尤其是在預(yù)防手足口和甲型流感工作方面，積極采取有效措施，加強(qiáng)流感疫情預(yù)防、控制工作，建立了缺勤監(jiān)測(cè)、報(bào)告與管理制度，對(duì)缺席幼兒進(jìn)展家訪，理解缺席原因，對(duì)患感冒、發(fā)熱

18、的幼兒作好觀察隔離工作，并主動(dòng)向家長(zhǎng)做好解釋工作，獲得家長(zhǎng)的配合，同時(shí)增加了預(yù)防服藥，進(jìn)步了消毒的密度與強(qiáng)度，同時(shí)每天向上級(jí)部門(mén)堅(jiān)持零報(bào)告制度。配合防疫部門(mén)做好國(guó)家規(guī)定的方案免疫工作，對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)展登記管理，及時(shí)做好漏種幼兒的宣傳發(fā)開(kāi)工作，保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種，保證方案內(nèi)免疫接種率到達(dá)國(guó)家要求。認(rèn)真篩查體弱兒肥胖兒，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進(jìn)展個(gè)案管理，一日活動(dòng)中從運(yùn)動(dòng)、餐點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)展有針對(duì)性的干預(yù)，并及時(shí)與家長(zhǎng)交流意見(jiàn)，使家長(zhǎng)可以理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。對(duì)幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)展溝通進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)矯治，疾病矯治率達(dá)100%

19、。1.每周制定并公布食譜，在制定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供給情況制訂合適幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的食譜。每周訂食譜由一個(gè)班的23位家長(zhǎng)來(lái)園和保健老師一起制定，為了改變幼兒伙食的多樣化，充分發(fā)揮家長(zhǎng)的作用，聽(tīng)取家長(zhǎng)的意見(jiàn)，向家長(zhǎng)反應(yīng)幼兒營(yíng)養(yǎng)分析p 的結(jié)果，排出更好的食譜。同時(shí)也從家長(zhǎng)那里學(xué)到了幾種孩子喜歡吃的菜的做法。讓家長(zhǎng)來(lái)參與管理催促幼兒的伙食。并及時(shí)向保教人員及家長(zhǎng)公布，目的是宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓家長(zhǎng)、保教人員理解膳食營(yíng)養(yǎng)構(gòu)造、膳食營(yíng)養(yǎng)平衡對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的重要性，從而到達(dá)對(duì)膳食工作的支持和配2、膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的目的是理解幼兒飲食情況以及每人每日對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，結(jié)合體格檢查結(jié)果，評(píng)定膳

20、食營(yíng)養(yǎng)級(jí)別，為改善膳食質(zhì)量，完善幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況提供科學(xué)根據(jù)。調(diào)查方法是使用科學(xué)而準(zhǔn)確的稱重法。當(dāng)然也可輔之以其他方法，如，記帳法和詢問(wèn)法。稱重法是逐餐對(duì)各種食物稱三個(gè)重量即生食凈重、熟食的重量和幼兒食后剩余的重量，然后再進(jìn)展計(jì)算，與營(yíng)養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)分別比擬。將調(diào)查結(jié)果作為合理制定幼兒食譜的根據(jù)。3、加強(qiáng)平衡營(yíng)養(yǎng)膳食理論輔導(dǎo)，對(duì)幼兒園的保教人員、炊事員及食堂管理人員，進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)平衡膳食知識(shí)輔導(dǎo)，使全園上下都理解營(yíng)養(yǎng)的重要性。尤其是食堂人員，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解程度，直接關(guān)系到帶量營(yíng)養(yǎng)食譜的施行。因此，對(duì)他們定期開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，要求他們對(duì)幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食烹調(diào)力求做到色、香、味、形、量俱全。在食堂人員中開(kāi)

21、展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，這是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是施行幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我園的詳細(xì)做法是：本學(xué)期把食堂人員例入考核，由分管領(lǐng)導(dǎo)每天進(jìn)食堂看當(dāng)餐的食物從色、香、味、形、量等方面進(jìn)展綜合評(píng)分。從食堂人員操作的標(biāo)準(zhǔn)在看、衛(wèi)生狀況看;這樣施行食堂科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開(kāi)心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。本學(xué)期每月召開(kāi)膳食小組會(huì)議，廣泛聽(tīng)取各部門(mén)意見(jiàn)，改良幼兒食譜，讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。催促伙食費(fèi)專(zhuān)款專(zhuān)用，伙食費(fèi)盈虧不超過(guò)2%，每月張貼公布賬目。每月用計(jì)算軟件對(duì)幼兒食譜進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)計(jì)算，提出分析p 及改良措施。4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：進(jìn)餐

22、前，我們的老師會(huì)結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)小知識(shí)的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生;進(jìn)餐時(shí)，要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等;進(jìn)餐后，要求能自己進(jìn)展桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習(xí)慣。平時(shí)為幼兒提供水溫適宜的開(kāi)水，保證了幼兒全日自由平安衛(wèi)生飲水。抓好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境求各班保育老師嚴(yán)格按照衛(wèi)生保健制度，實(shí)行定人定點(diǎn)，分片包干，根據(jù)幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點(diǎn)，一天一小掃，一周一大掃，保持園內(nèi)外經(jīng)常性的清潔，定期檢查，后勤園長(zhǎng)主管進(jìn)展每月一檢查活動(dòng)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出、催促改正，促進(jìn)幼兒園環(huán)境的整潔。消毒工作是幼兒身體安康的保障。保健室經(jīng)常指導(dǎo)保育員和食堂人員做好消毒

23、工作，使保育員能全面掌握消毒方法，在分餐點(diǎn)時(shí)做到標(biāo)準(zhǔn)操作。幼兒的生活學(xué)慣用品嚴(yán)格按照消毒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展消毒保潔，各班保育員做好消毒記錄。廁所每天用消毒水沖刷，做到無(wú)尿垢、無(wú)臭味。食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作，食物及用具按生、熟分開(kāi)處理和存放，有效防止了交差污染。嚴(yán)格消毒制度，堅(jiān)持幼兒食具一餐一消毒，有效防止了幼兒通過(guò)食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的安康。為防止病從口入，保健室加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生管理，催促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤剪指甲，飯前便后流動(dòng)水洗手，上班時(shí)穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂，保持經(jīng)常性的灶臺(tái)、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，不定期進(jìn)展滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作，確保幼兒飲食的衛(wèi)生平安。園部對(duì)大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)展定期平安檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)登記匯報(bào)，并催促相關(guān)人員進(jìn)展整修，保障了幼兒活動(dòng)環(huán)境的平安。在日常生活中保教人員也能時(shí)時(shí)繃緊平安這跟弦，有效防止了意外事故的發(fā)生。我們還利用一切有利時(shí)機(jī)對(duì)幼兒進(jìn)展平安宣教，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成自我防護(hù)的意識(shí)，本學(xué)期進(jìn)展了“緊急疏散演練”，