酒局中的應(yīng)酬處理方法和細(xì)節(jié)要求

1、酒局中的應(yīng)酬處理方法和細(xì)節(jié)要求設(shè)局人：發(fā)起飯局的主要人物，這是達(dá)成飯局公關(guān)目標(biāo)的最大責(zé)任人，又可以稱之為主陪，就是負(fù)責(zé)策劃參與飯局的所有資源，把該做的、該傳達(dá)的、該了解的在席間完成讓主賓滿意。主 賓：赴局團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)軍人物，是對(duì)方要邀請(qǐng)和公關(guān)的核心對(duì)象，擁有較高的話語(yǔ)權(quán)，一般掌握著設(shè)局人想要拿到的資源。其責(zé)任是合理進(jìn)行談判，達(dá)到雙贏的目的。赴局人：跟隨主賓參加宴請(qǐng)的團(tuán)隊(duì)成員，地位比主賓要低。陪 客：設(shè)局人一方的團(tuán)隊(duì)成員，與赴局團(tuán)隊(duì)體系類似，結(jié)構(gòu)一般一一對(duì)應(yīng)，方便在開戰(zhàn)時(shí)兵來將擋水來土掩。能擔(dān)綱此職的人一般是有頭有臉的人物，于主賓和設(shè)局人之間能游刃有余，說得上話的人，起到撮合作用?；?瓶：沒有美女不

2、成飯局，即使是花瓶，當(dāng)起來也不容易，首先要能說，能喝，還得有禮節(jié)，能讓對(duì)方高高興興，但也不能讓自己賠了夫人又折兵。擋酒者：碰見以喝酒多少為標(biāo)尺來衡量誠(chéng)意的主，就得動(dòng)用擋酒者。擋酒者要會(huì)擋，擋得有技巧，不能讓來賓遷怒，得練就一套跟說相聲似的辭令，給足對(duì)方面子，保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)。龍 套：飯局人不夠時(shí)，龍?zhí)诇悢?shù)。龍?zhí)讘?yīng)該帶好嘴巴吃，帶好耳朵聽，帶好眼睛專注地看表演，能學(xué)多少算多少。付賬者：付賬者的責(zé)任就是等果盤一上，該付賬付賬，該拿發(fā)票拿發(fā)票，別等老板給你示意。2、設(shè)計(jì)酒局的五個(gè)步驟第一步，確定酒局大致預(yù)算，根據(jù)生意單的大小、對(duì)方的職務(wù)、公司的招待政策，選擇一個(gè)均衡面子和錢包的酒場(chǎng)。第二步，探聽對(duì)方?jīng)Q策者的

3、酒場(chǎng)偏好，白酒、啤酒還是紅酒，最好能確定到口味和品牌，有針對(duì)性的準(zhǔn)備好酒。如果臨時(shí)決策喝什么酒，最好讓對(duì)方自主決策，當(dāng)然這樣的風(fēng)險(xiǎn)是有可能超出預(yù)算，因?yàn)橥票蕊堎F。第三步，組織我方戰(zhàn)斗團(tuán)隊(duì)，要選擇1-2名解酒體質(zhì)或非常能喝的同志，視對(duì)方性別選擇1-2名美女或者帥男，最高統(tǒng)帥的職務(wù)最起碼不能低于對(duì)方的決策者。第四步，酒局現(xiàn)場(chǎng)判斷對(duì)方喝酒的風(fēng)格，是好酒、厭酒，還是參半，采取不同的策略。生意場(chǎng)上的酒局現(xiàn)場(chǎng)，如果你滴酒不沾的確不大合適，如果放開懷抱，很可能被人灌暈。所以開局之時(shí)要熱忱敬酒，最好是繞場(chǎng)一周，以示合作態(tài)度誠(chéng)懇，為人熱情實(shí)在，值得做朋友；中場(chǎng)要盡量示弱，多唱贊歌，讓對(duì)方不要提防，趁機(jī)講出自

4、己的期望與要求，獲得支持與認(rèn)可。推出自己的得力戰(zhàn)將，帥哥美女輪番進(jìn)攻。進(jìn)入尾聲，不妨掀起一個(gè)新的高潮，再次表達(dá)忠心與熱愛，對(duì)雙方友誼的感懷，從對(duì)方身上學(xué)到不少。第五步，視乎對(duì)方情緒和自己所要達(dá)到的目的是否解決，適時(shí)宣布酒局結(jié)束，有必要可以安排下一場(chǎng)節(jié)目，如無必要目送對(duì)方走人后，撤離。細(xì)節(jié)1：有禮貌的倒酒，一開始就讓客人眼前一亮倒酒不光是一種動(dòng)作，更是一種禮儀，倒好了酒下面的開場(chǎng)白也就好說了。不論是在家里還是在餐廳請(qǐng)客，如果提供的是珍品佳釀，務(wù)必把酒瓶拿出來給他們瞧瞧，目的之一是征求客人的意見，目的是表示自己的誠(chéng)意滿杯酒，半杯茶。如果你提供的只是普通酒類，請(qǐng)事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶?jī)?nèi)。玻璃瓶不

5、用放在墊子貨銀盤上。第一次上酒時(shí)，主人最好親自為所有客人倒酒。喝紅酒的時(shí)候，最好的方法就是在瓶頸墊上一條毛巾防滑，瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。細(xì)節(jié)2：有酒宴必有祝酒詞倒完了酒，就要開始說祝酒詞進(jìn)行敬酒所謂祝酒詞就是每次舉起酒杯喝酒前要說的話良言一句三冬暖一個(gè)用心的主人會(huì)通過祝酒時(shí)的語(yǔ)言把酒的各種作用發(fā)揮到極致，能句句引導(dǎo)客人跟上自己的思路，以達(dá)到自己宴請(qǐng)的目的。 有酒必定要敬酒、祝酒。祝酒早已經(jīng)融入到了酒文化中了。在飲酒中我們通常要講一些祝?；蚴亲Ｔ傅脑?，甚至主人和主賓還會(huì)發(fā)表一篇專門的祝酒詞。喝酒為什么要碰杯？祝酒詞的風(fēng)格分為以下幾種：別致精練型 真情溢于言表型 語(yǔ)言流暢隨意型幽默詼諧型 妙

6、趣橫生，妙語(yǔ)連珠型 直點(diǎn)宴會(huì)主題型各種酒宴的祝酒辭什么該說，什么不該說，做到心中有數(shù)祝酒詞要口語(yǔ)化祝酒詞要富有節(jié)奏感 如“能喝一兩喝三兩，這樣的干部要表?yè)P(yáng)；能喝三兩喝半斤，這樣的干部黨放心；能喝半斤喝八兩，這樣的干部要培養(yǎng)；能喝八兩喝一斤，這樣的干部樹典型。”清楚祝酒詞的一些禮儀要求： 祝酒要講禮節(jié)，還要講分寸。分寸感有禮節(jié)分寸，要既謙恭又輕松，風(fēng)格上的分寸，要莊重詼諧恰如其分，時(shí)機(jī)分寸，要不早不晚恰到好處，語(yǔ)氣分寸，要不卑不亢。把握時(shí)機(jī)巧祝酒，讓你贏得滿堂彩祝酒時(shí)機(jī)的選擇 祝酒場(chǎng)面的情緒控制 祝酒時(shí)的語(yǔ)言應(yīng)變能力運(yùn)用祝酒詞的高境界就是，語(yǔ)言該犀利時(shí)就要鋒芒盡顯，該隱藏時(shí)就要低調(diào)含蓄，該輕松愉

7、快的時(shí)候就要詼諧幽默，該莊重的時(shí)候就要沉穩(wěn)有力，還有反應(yīng)及時(shí)迅速，就像參加脫口秀節(jié)目那樣講話合時(shí)宜，祝酒應(yīng)多變宴會(huì)上的互相祝酒和敬酒，起到的是活躍氣氛的作用，但一定要適度，不要勉強(qiáng)他人，而且本人要控制酒量，切不可因飲酒過多而失言失態(tài)，那樣就攪亂了酒宴的目的。一般情況下，在毫無準(zhǔn)備的時(shí)候被大家推舉出來祝酒，很容易讓人緊張，這時(shí)候最后的解決辦法就是說出你的感受，還有一點(diǎn)自嘲的意味，但是懂得自嘲的人才是最聰明的人。正式酒會(huì)，書面祝酒詞怎么寫書面祝酒詞比口頭祝酒詞更能傳情達(dá)意，更加典雅有致、富有文采。書面祝酒辭一般分三個(gè)部分；起首的祝頌對(duì)象、正文和落款。現(xiàn)代祝壽的祝酒詞以散文為主，一般情況下文字要短一

8、些。席后致謝，有禮是關(guān)鍵祝酒致謝有三大基本要素：態(tài)度真誠(chéng)、意思清楚和表達(dá)簡(jiǎn)練。要求你要了解和知道哪些人參加了這次酒宴活動(dòng)，如果有重要人物參加，你還需要了解如何正確的稱呼他們。細(xì)節(jié)3：基本的酒宴禮儀1、提前熟知酒桌基本禮儀座次： 總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門為主客，主客左右手邊的位置，應(yīng)以離主客的距離來看，越靠近主客位置的人越尊。相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。 若為大宴，桌與桌之間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊依次3、5、7席，主客根據(jù)身份、地位、親疏分坐。 如果你是主人，應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等候，為來賓引座；如果你是赴宴人，就應(yīng)該聽

9、從東道主的安排入座。 一般來說，如果你的老板出席，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)最高級(jí)別的客戶坐在主座左側(cè)位置。點(diǎn)菜：職場(chǎng)宴席上的點(diǎn)菜最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是：人、地、時(shí)、錢、菜。人：點(diǎn)菜的人一般不是主方的最高長(zhǎng)官，也不是最低職務(wù)的人，一般由主方辦事比較靠譜的行政類主管擔(dān)任，如果這類角色缺席就會(huì)落到中層身上。作為客人一般都會(huì)放棄點(diǎn)菜的權(quán)利。點(diǎn)菜者需要有一定的見識(shí)，能夠判斷場(chǎng)面的大小，均衡各方口味和菜品的特色等因素。地：吃飯的地點(diǎn)。選擇吃飯的地點(diǎn)一般需考慮幾個(gè)因素：客方的需求，看對(duì)方是喜歡本地菜還是家鄉(xiāng)菜，吃飯的環(huán)境要根據(jù)會(huì)談的內(nèi)容選擇，如果為比較私密的洽談則一定要選擇包廂。時(shí)：一般不請(qǐng)人吃早餐，不過偶爾陪同

10、客人共進(jìn)早餐時(shí)，時(shí)間宜控制較短。午餐和晚餐一般作為正式的商務(wù)宴請(qǐng)。根據(jù)這個(gè)時(shí)間你要慎重點(diǎn)菜，有些菜燉制時(shí)間較長(zhǎng)，需提前預(yù)定，點(diǎn)菜的時(shí)間宜控制在15分鐘以內(nèi)，千萬別等老板們寒暄了很長(zhǎng)時(shí)間，再跟服務(wù)員請(qǐng)教有什么特色菜。錢：能夠用較為合理的價(jià)格，再點(diǎn)一桌對(duì)得起老板和客人身份與口味的菜肴，才能讓老板賞識(shí)你。一般常說“一俊遮百丑”，這一原則在點(diǎn)菜時(shí)同樣適用，不必所有的菜都十分昂貴，應(yīng)該點(diǎn)一些特色菜的基礎(chǔ)上點(diǎn)12道提升檔次的菜肴。另外，酒水，尤其是紅酒，實(shí)在是花錢的玩意，有時(shí)候一桌菜還沒有一瓶酒貴，這些東西可以讓老板來決定。菜：綜合水平的體現(xiàn)?？谖叮簯?yīng)該記住客人的忌口或喜好，除非客人特別喜歡重口味，否則不

11、要點(diǎn)過于辛辣和油膩的食物?？谖斗峙漭^為均衡即可。同一類做法最好只出現(xiàn)一次，葷菜要檔口，素材要清口。數(shù)量：主菜一般來說比在座人數(shù)多23道即可，冷菜可按照在座人數(shù)的1/3-1/2來點(diǎn)。菜品：羊肉、牛肉、海鮮、魚類、禽類 豆腐、菌類、蔬菜、湯類（粵菜先上湯）、飲品、主食點(diǎn)菜時(shí)注意的三個(gè)規(guī)則：一看人員組成，一般來說人均一菜是比較通用的規(guī)則，如男士比較多可適當(dāng)加量；二看菜肴組合，一般來說點(diǎn)菜最好是葷素、冷熱搭配，如男士多則可以多點(diǎn)葷菜，女士多則可多點(diǎn)清淡素菜；三看宴請(qǐng)的重要程度。中餐點(diǎn)菜指導(dǎo)三優(yōu)四忌喝酒 俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)： 細(xì)節(jié)

12、一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。 細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果

13、是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，干嗎要喝你的酒？ 細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。 細(xì)節(jié)十：假如遇到酒不夠的情況，就將酒瓶放到桌子中間，讓人自己添，不要傻傻地一個(gè)一個(gè)去倒酒，不然后面的人沒酒了怎么辦？ 細(xì)節(jié)4：職場(chǎng)新人喝酒要學(xué)會(huì)察言觀色 酒場(chǎng)，可以體現(xiàn)一個(gè)人的能力，一個(gè)人的人格，還能體現(xiàn)一個(gè)人的職場(chǎng)智慧。工作過的人都知道，喝酒在工作中有多么重要?！皶?huì)”喝酒，可以幫助職場(chǎng)生涯順風(fēng)順?biāo)?，不“?huì)”喝，可能事業(yè)前途就

14、此毀于一旦。那么，究竟該如何喝？怎么喝？喝多少？都需要當(dāng)事人“審時(shí)度勢(shì)”，“具體情況具體分析”。不過，過來人指出，酒場(chǎng)上有這么幾條總原則，卻是職場(chǎng)新人必須要掌握的。 原則一：絕對(duì)不能喝多首先，新人要明白，會(huì)喝酒，關(guān)鍵在于一個(gè)“會(huì)”字上。所謂“會(huì)”，不是指喝的多、酒量好，就是會(huì)喝酒；而是懂得把握喝酒的場(chǎng)合、喝酒的對(duì)象、喝酒的時(shí)機(jī)以及喝酒的量，才叫“會(huì)喝酒”。職場(chǎng)新人的潛能，并不是靠酒量體現(xiàn)出來的，更重要的是在日常工作中體現(xiàn)出來的。一個(gè)人的潛能的好壞，與酒量無關(guān)。有的人不喝酒，反而顯得與眾不同。領(lǐng)導(dǎo)愛的是人才，并不是好酒之徒。不過，中國(guó)的酒文化太發(fā)達(dá)，職場(chǎng)新人往往避免不了要喝酒的情況。但切記一定不

15、能過量，要把握好這個(gè)度，能喝也不能多喝，如果因酒誤事，反而會(huì)給領(lǐng)導(dǎo)留下惡劣印象。真實(shí)案例： 阿江是某公司業(yè)務(wù)員，有一次接了一個(gè)大單，十分高興，就請(qǐng)客戶吃飯，為了表示鄭重，就請(qǐng)了部門領(lǐng)導(dǎo)也一起去。為了顯示自己酒量不錯(cuò)，在公關(guān)上有優(yōu)勢(shì)，阿江頻頻向客戶敬酒，到最后竟喝多了。結(jié)果第二天一回公司，領(lǐng)導(dǎo)就找阿江談話，叫他不用再在公司做了，因?yàn)樗蛱煸诤染茣r(shí)表現(xiàn)沒有分寸，說了太多公司的內(nèi)幕。 原則二：不能喝者不要喝有的人酒量好，有的人酒量差。如果自己不能喝，就誠(chéng)實(shí)地講出來。男生可以說：“我真的不能喝，大家請(qǐng)盡興。”女生更好辦，只要大方地講：“我從來不喝酒?！币话憔涂梢赃^關(guān)了。當(dāng)然，不能喝，絕對(duì)不是一點(diǎn)也不喝

16、，有時(shí)人家敬酒，你一點(diǎn)也不喝，就顯得太不近人情，而且可能會(huì)讓酒桌冷場(chǎng)，造成氣氛尷尬。所以，不管喝不喝，面前都擺上一杯葡萄酒，必要的時(shí)候，就抿一抿，意思一下，這樣場(chǎng)面上都過得去。另外，不能喝者也不代表在酒桌上就沒話說，適當(dāng)?shù)販?zhǔn)備幾個(gè)笑話，到時(shí)講一講；或是照顧一下喝得有點(diǎn)多的同志，都會(huì)很受歡迎。不會(huì)喝者千萬不要硬充英雄，最后醉得一塌糊涂，酒后失言失行，這樣會(huì)給對(duì)方和領(lǐng)導(dǎo)留下“靠不住”“沒分寸”的不良印象。真實(shí)案例：一女生進(jìn)入新單位，本來沒什么酒量，但是想在領(lǐng)導(dǎo)面前好好表現(xiàn)，就在一次聚會(huì)上，頻頻向領(lǐng)導(dǎo)敬酒，結(jié)果自己先醉了，竟然在門口小便起來。從此，這個(gè)女生在職場(chǎng)上的前途就完蛋了。 原則三：第一次敬酒

17、很關(guān)鍵當(dāng)然，在自己的能力范圍內(nèi)，可以通過敬酒表示出自己的熱情和禮貌。第一次敬酒很關(guān)鍵。因?yàn)檫@是大家了解你酒量的一次“摸底考試”。如果你真的不擅喝酒，就告訴對(duì)方這個(gè)事實(shí)，然后少喝一點(diǎn)，來表示自己的誠(chéng)意。這樣，第二次敬酒的時(shí)候大家心里就有了底，就不會(huì)強(qiáng)逼你再喝酒。如果你有一定的酒量，那也要“含蓄”，無論是敬客戶，還是敬領(lǐng)導(dǎo)，都要看著對(duì)方的酒杯，如果對(duì)方酒量不錯(cuò)，你可以接著敬；如果對(duì)方有點(diǎn)勉強(qiáng)，那你也馬上說自己醉了比較好。當(dāng)然，嘴上說醉，行為可不能醉。真實(shí)案例：有一新人，第一次和領(lǐng)導(dǎo)吃飯，無比激動(dòng)，很想在領(lǐng)導(dǎo)面前好好表現(xiàn)，就頻頻向領(lǐng)導(dǎo)敬酒，第一次，第二次，領(lǐng)導(dǎo)都很高興，可是到了的三次，他還要敬，領(lǐng)導(dǎo)

18、就有點(diǎn)不高興了。這個(gè)新人還以為是自己“口才”不好，才沒有勸酒成功，所以就更動(dòng)用了以前在學(xué)校里學(xué)到的勸酒辭，什么“激動(dòng)的心，顫抖的手，我向領(lǐng)導(dǎo)敬杯酒”都出來了。最后，領(lǐng)導(dǎo)真的不高興了。從此，這位仁兄的前途可想而知。 原則四：千萬不要喝假酒還要鄭重提醒的是：千萬不能假喝酒！作為職場(chǎng)新人，別人對(duì)你人格的第一印象十分重要，也許這第一印象就來自于酒場(chǎng)。你可以說你不會(huì)喝，但是不能把白水當(dāng)酒，也不能偷偷倒在地上。一是這些行為很容易被發(fā)現(xiàn)，二是這樣做表現(xiàn)得自己很不誠(chéng)實(shí)和誠(chéng)懇，造成的影響很不好。真實(shí)案例：有一個(gè)公務(wù)員，到外地采購(gòu)物資，一次酒席上拿了開水當(dāng)酒喝，結(jié)果被對(duì)方發(fā)現(xiàn)，弄得不歡而散，采購(gòu)任務(wù)當(dāng)然也沒完成。

19、 原則五：給領(lǐng)導(dǎo)解圍不能一上來就“沖”在酒場(chǎng)上，沉穩(wěn)絕對(duì)比“沖”好。對(duì)自己喝酒的能力了解得清楚一點(diǎn)，同時(shí)表現(xiàn)得謙虛和實(shí)在，這樣就容易把握自己。當(dāng)然，在關(guān)鍵時(shí)候，假如能夠采取恰到好處的敬酒，該出手時(shí)就出手，替領(lǐng)導(dǎo)解圍，那也會(huì)為自己的職業(yè)生涯加分。但不能一開始就“沖”。在酒桌上能夠得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，領(lǐng)導(dǎo)可能下一次還會(huì)叫上你。如果不能給領(lǐng)導(dǎo)解圍，下次領(lǐng)導(dǎo)就不會(huì)帶你了 原則六：不要反過來灌上司喝酒小Z第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個(gè)前輩說，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒。所以小Z按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過來酒。幾杯過后老板倒是清醒得很，小Z就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶，走到老板面前讓

20、老板也一起喝，看到小Z這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后，小Z把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數(shù)落小Z不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。 原則七：不要兩手空空地去吃飯 辦公室小K突然說請(qǐng)吃飯，還說會(huì)帶女朋友過來。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳，吃到了一半，小K摟著女朋友站起來，說今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子，因?yàn)椴幌胩哒{(diào)，所以就請(qǐng)同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買的禮物送給他們，只有我像個(gè)外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場(chǎng)合下多尷尬！想想也是，我既然知道沒人會(huì)平白無故地請(qǐng)客，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯！ 原則八：不要太放縱自己

21、新來的那個(gè)女同事就比較放得開。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生，沒想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊，用夾生的韓語(yǔ)一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來的女同事沒得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭，老總似乎也沒有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧，而是“談此女色變”。 原則九：酒水飲料大權(quán)留給領(lǐng)導(dǎo) 有一次領(lǐng)導(dǎo)讓小Z晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到小Z面前叫他點(diǎn)菜時(shí)，小Z就慌了神。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向，也不知是不是過于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，小Z把菜

22、單遞給了領(lǐng)導(dǎo)，問他要什么酒水。領(lǐng)導(dǎo)順手接過，小Z也順利交接了“皮球”。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí)，小Z便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo)，一來說明小Z不是從頭到尾自作主張，二來也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握。 原則十：新人要會(huì)難得糊涂 工作了一段時(shí)間，便有同事請(qǐng)小Z下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當(dāng)時(shí)小Z心里就想好了對(duì)策：難得糊涂。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話沒問題，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語(yǔ)，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。 菜上來了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會(huì)以為你故作深沉，但更多時(shí)

23、候則是點(diǎn)頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點(diǎn)和你針鋒相對(duì)。小Z認(rèn)為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。 原則十一：顧全老板就是顧全大局 老板帶小Z出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實(shí)讓小Z垂涎三尺。但現(xiàn)在是老板帶著你吃，所以不好表現(xiàn)得太過張揚(yáng)，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下。老板隨和，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下小Z的意見，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場(chǎng)，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色，老板笑意融融。 老板點(diǎn)完，問小Z還要什么，小Z瞄了眼菜單，沒有魚，老板愛吃魚是全部門出名的，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚，便點(diǎn)了一個(gè)，老板笑意更濃。吃飯時(shí)候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心

24、知肚明的，一個(gè)眼色，小Z便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來，做成了生意，也做成了人情。細(xì)節(jié)6：陪酒技巧 1. 酒桌上雖然感情深，一口悶；感情淺，舔一舔但喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上，否則沒悶幾下，你就該郁悶了。 2. 領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬，切忌球未開局你先踢。 3. 敬酒時(shí)端起酒杯，右手拿杯，左手虛墊杯底，碰杯要比對(duì)方酒杯沿兒低。 4. 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎對(duì)方喝酒深淺，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 5. 可以多人敬一人，盡量不要一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 6. 記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，添酒切忌酒壺嘴沖著人，更要注意安全別灑

25、人一身。 7. 視乎情況給領(lǐng)導(dǎo)擋酒，切不可生拉硬擋，那叫挑釁！8. 新菜上桌，轉(zhuǎn)到領(lǐng)導(dǎo)面前，先請(qǐng)其品嘗，領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤。 9. 如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 10. 說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 11. 注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，如果知道自己酒后無品，切莫貪杯。 12. 保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。 13. 最后一般還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。 14. 盡量不使用白水換白酒這樣的騙術(shù)，除非你有十足的把握，否則一旦被拆穿，受到懲罰之外，人品也會(huì)

26、被置疑。細(xì)節(jié)7：拒酒技巧 1. 事先聲名自己開車來的，實(shí)在沒辦法，現(xiàn)在交警查的很嚴(yán)格，一般酒場(chǎng)就不會(huì)死勸你了。 2. 事先聲名自己不勝酒力，并找好托兒幫你證明。 3. 事先聲名自己身體不適，除非有明顯癥狀，要么你拿出藥或者醫(yī)生證明。 4. 替自己爭(zhēng)取啤酒或者紅酒，能爭(zhēng)取到酸奶和可樂的，那是你有本事。 5. 不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻策略，保持低調(diào)。 6. 桌前放兩個(gè)大杯，視乎酒的顏色，白酒搭配礦泉水、酸奶，紅酒搭配可樂，選擇同一色系，或者選擇一個(gè)不透明的茶杯，實(shí)在喝不下，可趁機(jī)吐到里面。 7. 跟服務(wù)員勤要濕毛巾，干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。 8. 上座后先吃一些淀

27、粉類食品墊底，空腹喝酒容易難受、醉酒。 9. 掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；尤其不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 10. 每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。 11. 頻繁去洗手間，一則可以逃避幾杯，二來如果有本事能吐出來，那就舒服多了。 12. 注重團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)結(jié)你該團(tuán)結(jié)的，切莫樹敵太多啊。 13. 最有效的當(dāng)然是樹立一個(gè)滴酒不沾的形象，不過這個(gè)很難，而且的確容易失去一些溝通交流的機(jī)會(huì)。經(jīng)典拒酒話只要感情好，能喝多少是多少只要感情到位，不喝也會(huì)陶醉只要感情有，喝什么都是酒感情淺，哪怕喝大碗也是白費(fèi)，感情深，哪怕舔一舔也是真心。為了不傷感情，我

28、喝；為了不傷身體，我喝一點(diǎn)酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少萬水千山總是情，少喝一杯行不行來時(shí)老婆有交代，少喝酒來多吃菜細(xì)節(jié)8：職場(chǎng)酒局，言談方面的規(guī)則 職場(chǎng)人士每天除了工作，就是應(yīng)酬，酒局是應(yīng)酬中的最主要的形式。在中國(guó)人的人情關(guān)系中，酒局游戲最容易把人的關(guān)系搞定搞近。朋友敘舊、找人辦事、聯(lián)絡(luò)感情、親人團(tuán)聚等都逃不了酒局游戲，但職場(chǎng)中的酒局游戲是特定的，不同于一般的酒局，其中的忌諱、潛規(guī)則很深?yuàn)W，不得不加倍小心，小心應(yīng)付，不然會(huì)跌倒在酒局上，吃虧的是自己。 職場(chǎng)酒局不僅滿足胃的需要，更主要的是一個(gè)局。通常不是與領(lǐng)導(dǎo)聚會(huì)，就是與同事聚會(huì)。位子坐定后，最主要的是言談舉止，很有講究，坐在最中間的要么是本

29、桌最大的領(lǐng)導(dǎo)，要么是最重要的客人，緊挨著的是最主要的陪酒人員，大部分時(shí)間酒局上的話語(yǔ)權(quán)在那些人手中，別人陪著吃喝，陪著說話。既不能多說，搶了風(fēng)頭，也不能一言不發(fā)，像個(gè)木頭一樣坐在那里，只顧自己吃，顯得沒有禮貌，偶爾搭搭話，幫幫腔，烘托氣氛，顯得熱熱鬧鬧，氣氛火熱。在酒喝到一定程度時(shí)，主動(dòng)敬敬酒，表示親熱親近，關(guān)系融洽。 1、隱私或秘密不可輕易泄露 2、留住自以為是的見解 3、避免對(duì)別人不恰當(dāng)?shù)呐u(píng)和指責(zé) 4、不發(fā)毫無價(jià)值的牢騷 5、拋棄不著邊際的廢話 6、掌握說話的分寸 7、守住自己的秘密 1、敬酒的時(shí)間選擇敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般由主

30、人來敬。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。值得注意的是，一定要在對(duì)方方便的時(shí)候。2、如何敬好第一杯酒如果是跟客戶或者外商喝酒，第一杯酒不但要禮貌有加，而且必須注意客人的身份、風(fēng)俗習(xí)慣和民族習(xí)慣，祝酒既要體現(xiàn)應(yīng)有的熱情，又要不卑不亢，更不能強(qiáng)人所難。第一杯酒追求的敬酒原則是：熱情適度，把我尺度，展現(xiàn)風(fēng)度。3、加深交情鞏固關(guān)系的第二杯這第二杯酒當(dāng)然不能再像第一杯那樣，過于拘泥和禮貌。第二杯酒的作用說得直白一點(diǎn)，一是為了回敬，二就是引導(dǎo)大家之后的彼此互敬。在敬第二杯酒的時(shí)候一定要注意以情祝酒，杯盛熱情。用熱切感人的話語(yǔ)融入杯中獻(xiàn)給來賓。如果是商務(wù)酒宴，就更要融入深情。細(xì)節(jié)9：如何敬好酒4

31、、敬酒的順序問題 正規(guī)場(chǎng)合，應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，這就需要你在敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。 中國(guó)人是好客之邦，表現(xiàn)得最明顯的時(shí)候就是在酒桌上勸酒的時(shí)候。為了敬酒酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶，感情厚，喝個(gè)夠，感情淺，舔一舔”總結(jié)起來勸酒有如下幾種基本方式：文敬，是最常見的一種方式，也是最禮貌的方式，是指主人有禮有節(jié)地勸客人喝酒?；鼐?，是指客人向主人敬酒。互敬，是指客人與客人之間的敬酒。罰敬，也稱罰酒，這是中國(guó)人敬酒的一種獨(dú)特方式。5、求人辦事，一定用好敬酒這塊敲門磚作為酒宴的東道主一方，一定要先敬客人，再敬自己人。在飲酒特別是祝酒，敬酒

32、時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，一般情況下這個(gè)人都是宴會(huì)的主人。在敬酒的順序上，要先由主人想列席的來賓或客人敬酒，會(huì)飲酒的人則回敬一杯。如果宴席規(guī)模較大，主人則應(yīng)依次到各桌敬酒，而各桌可由一位代表到主人所在的餐桌上回敬。敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，主次分明。在吃中餐時(shí)，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯，碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示尊敬。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，可以用酒杯杯底輕碰桌面。如果因?yàn)樯盍?xí)慣或者健康等原因不適應(yīng)飲酒，也可以委托親友、部下、玩伴代酒或者以飲料、茶水代替。6、酒桌之上的攻防戰(zhàn)女士勸男士攻：激動(dòng)的心，顫抖的手，我

33、給你來倒杯酒，你若不喝嫌我丑。守：春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問美女，我該喝多少？給中年人勸酒攻：一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。守：萬水千山總是情，少喝一杯行不行？請(qǐng)客吃飯，主人勸酒攻：客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧。守：要讓客人喝好，自家就得喝倒。勸妻子管教嚴(yán)的男士攻：酒壯英雄膽，不服老婆管。守：來時(shí)老婆有交代，少喝酒來多吃菜。朋友之間勸酒攻：男人不喝酒，枉在世上走。守：危難之處顯身手，兄弟替哥喝杯酒。勸客人喝白酒攻：喝酒不喝白，感情上不來。守：只要感情有，喝啥都是酒。7、女士敬酒的五大必殺技媚一點(diǎn)，甜一點(diǎn)；在酒桌上別逞強(qiáng)；找個(gè)酒力弱的人來進(jìn)攻；不行就“變臉”(只限于跟你交情好的朋友）；假

34、裝可憐。8、商務(wù)用餐的敬酒技巧商務(wù)酒宴上的斟酒敬酒之前要斟酒，在正式商務(wù)用餐場(chǎng)合，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒來斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立，以表示敬意和謝意。在順序上，一般要從高者開始，然后順時(shí)針斟。如果請(qǐng)客吃的是中餐，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“扣指禮”。白酒和啤酒可以斟滿，洋酒就不合適斟滿。商務(wù)用餐敬酒的舉止要求當(dāng)別人向你敬酒的時(shí)候，你需要做的是手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說了祝酒詞或干杯之后再喝，以表示敬意和謝意。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過程才結(jié)束無論是敬對(duì)方還是接受對(duì)方敬酒，都要注意因

35、地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。商務(wù)酒宴，最好的方式是讓對(duì)方“喝好”而不是“喝倒”。中餐里，主人親自向你敬酒干杯后，出于禮節(jié)，需要回敬主人一杯，在西餐酒宴上，只有敬酒，沒有勸酒的。9、借景生情，巧造氣氛來敬酒很多時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在酒桌上沒有一點(diǎn)喝酒的氣氛，大家都在悶頭吃菜。似乎該說的話都說完了，不知道接下來說點(diǎn)什么好。其實(shí)這時(shí)候最好的方法就是借景生情，以別具一格的祝酒詞，大道勸對(duì)方喝酒的目的。借景生情來祝酒并不是見到什么樣的景色都可以引申，而是靈活機(jī)動(dòng)，盡量做到自然得體。10、敬酒不等于灌酒，喝好不等以喝倒從人體健康方面來講，健康理性的酒文化，不是不讓喝酒，而是適量喝酒、謹(jǐn)慎喝酒、安全喝酒。不是比拼酒、面子喝

36、酒和玩命喝酒。11、學(xué)好勸酒話，走遍酒桌都不怕萬水千山總是情，少喝一杯都不行客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧酒壯英雄膽，不服老婆管危難之處顯身手，兄弟替哥喝杯酒喝酒不喝白，感情上不來今朝有酒今朝醉，明日無酒再斟對(duì)朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑細(xì)節(jié)11：做好準(zhǔn)備，拼酒誰怕誰拼酒原則第一，不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)第二，喝酒前在自己的面前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以渾水摸魚，以水代酒，主動(dòng)出擊。第三，干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里，或是趁機(jī)到廁所吐掉第四，上座后先吃一些肥肉類，淀粉類食品墊底，喝酒不容

37、易醉第五，掌握節(jié)奏，不要一下喝的太猛太急，要慢飲以保存實(shí)力第六，不要聽別人的忽悠幾種酒混著喝，那樣特別容易醉第七，不要總說自己不能喝，那樣只會(huì)讓大家有灌你的沖動(dòng)第八，喝到六分醉時(shí)，喝一些醋第九，每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝不少第十，喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進(jìn)酒杯里，吐滿了換水就行了，可以一試第十一，一定要隨身細(xì)帶RU21安體普復(fù)合片，如果以上辦法都施展不開，這是你最后的武器，酒前吃上兩片，足以讓你抵擋半斤白酒，而且酒后不會(huì)嘔吐頭疼等有了上述準(zhǔn)備，面對(duì)拼酒你還怕什么？小心別被車輪戰(zhàn)灌倒在交際的酒宴上，你可

38、能遇到過這樣的情況，東道主一方頻頻敬酒，輪番上陣，一個(gè)舉杯后另一個(gè)登場(chǎng)，每個(gè)勸酒者都滿懷真誠(chéng)，理由充分，讓你無法拒絕，面對(duì)這種輪番敬酒怎樣才能明哲保身？避開強(qiáng)者，找不能喝的死磕酒桌上，面對(duì)著友誼酒、同鄉(xiāng)酒、尊敬祝酒、合作敬酒、發(fā)財(cái)祝酒等等，似乎你不喝這杯酒，就不重感情，就沒有好運(yùn)。面對(duì)如此狂熱的勸酒，客人有時(shí)由于酒量不濟(jì)，在飲一杯就會(huì)出現(xiàn)尷尬場(chǎng)面，再喝必然會(huì)失態(tài)。可盛情的主人就是讓你非喝不可，在此時(shí)的場(chǎng)面卻需要你保持清醒的頭腦。這時(shí)最有效的辦法是“避實(shí)就虛”，就是抓住對(duì)方酒量最薄弱的人，拉著他一起喝，必能收到避酒的效果。自我調(diào)侃，化解斗酒攻勢(shì)面對(duì)斗酒怎么辦？如果硬撐著面子和他們斗，很可能會(huì)輸?shù)?/p>

39、一敗涂地，這時(shí)候，最明智的選擇就是采取“自我解嘲法”。也就是講一個(gè)自己不勝酒力的故事，讓對(duì)方不好意思再跟你斗下去。借機(jī)推酒，反客為主 在酒桌上，讓對(duì)方占據(jù)主動(dòng)權(quán)絕對(duì)是一件很郁悶的事情，人家讓你喝多少就得喝多少。這時(shí)候拒酒的關(guān)鍵就是，一定要找回屬于你的主動(dòng)權(quán)，讓對(duì)方無法在繼續(xù)拼、勸下去。 經(jīng)常與酒打交道的人，一定要注意酒后形象，切記莫在公眾場(chǎng)合丟人出丑，一失酒成千古恨，老林的教訓(xùn)太沉重深刻了。要做到別酒后出大事，關(guān)鍵要控制酒量，莫喝多喝醉。一般從總體來說，至少做到六要六不要。 第一，要把握著定力，不要誰敬酒都喝。酒場(chǎng)上的定力很重要，尤其酒坐在主要位置或十分關(guān)鍵的人，更要具備抵抗勸酒的定力。對(duì)上級(jí)

40、來人或單位領(lǐng)導(dǎo)或有求之人，多數(shù)人敬酒是出于禮節(jié)尊重與討好，他們極力體現(xiàn)東道主的熱情，還要以自己的實(shí)際酒行動(dòng)，博得被敬者的好感和看重，以留下比較深刻的印象。做為被敬的主角，對(duì)在場(chǎng)的人輪流排隊(duì)敬酒，既不能端著臭架子連眼皮不抬，也不能與群眾打成一片來者不拒。這個(gè)火候很不好把握，如果酒量小喝酒沒把握，寧可適當(dāng)端點(diǎn)架子，喝到一定程決不能硬撐著，任誰敬都不要喝。某些人醉酒往往是經(jīng)不住別人敬勸，再碰到別有用心的人不懷好意，自己身處中心地位又牛逼燒包不設(shè)防，到頭來醉酒難受很平常，出丑鬧事也沒準(zhǔn)。細(xì)節(jié)12：酒場(chǎng)上避免醉酒的幾條規(guī)則 第二，要經(jīng)得起沉悶，不要好沖動(dòng)救場(chǎng)。有些酒場(chǎng)由于缺乏核心人物操作，大家都沉默少言

41、喝悶酒，酒場(chǎng)顯得十分冷清無朝氣，如果一味地進(jìn)行下去，最后弄個(gè)不歡而散。但是冷場(chǎng)也有好處，就是誰都喝不多。有些人最怕酒場(chǎng)冷清喝悶酒，坐在那里十分難堪和別扭，總想設(shè)法打破尷尬局面救冷場(chǎng)，恢復(fù)酒場(chǎng)的熱鬧盡興的氣氛。有的時(shí)候該喝主角，有的時(shí)候不該喝主角，為了提高酒場(chǎng)的人氣指數(shù)，也就顧及不了那么多，該出酒時(shí)就出酒，是對(duì)是錯(cuò)喝后再說。救場(chǎng)需用酒量說話，起碼要帶頭喝，并且做好喝多喝高的準(zhǔn)備。 第三，要敢于說不喝，不要沒有量硬撐。坐在酒場(chǎng)上，人們特別反感那些滴酒不沾的人，尤其大家公認(rèn)能喝幾杯，忽然什么酒都勸不下了，或者上頓還一喝二喝三喝不想停，這頓就變成拒絕一切。其實(shí)，仔細(xì)想一想，喝酒的事應(yīng)該很自我，想喝就喝

42、不想喝就不喝，這樣的酒態(tài)度保證沒醉。然而，并不是所有的人都能如此對(duì)待酒，有的人正好相反，那么醉酒的機(jī)會(huì)就相對(duì)多些。他們無論多大酒量，都不好意思拒絕別人倒酒，甚至打腫臉充胖子，沒有多大酒量硬撐著，從來沒有說不的意向，到頭來喝多受罪是自己。 第四，要保持著低調(diào)，不要多說話搶酒。一般說來，酒場(chǎng)上說話權(quán)與酒量成正比。也就是想多說話，就要多喝酒；或者只有多喝酒，才多有發(fā)言權(quán)。這是無形中形成的“潛規(guī)則”，坐在酒場(chǎng)上不用特意提醒，人們都基本按規(guī)則辦事。凡是酒場(chǎng)喝多醉酒的人，大都喜歡挑戰(zhàn)張揚(yáng)好出風(fēng)頭，將酒矛頭引來澆身。這種例子多得無計(jì)其數(shù)，經(jīng)歷過酒場(chǎng)的人都能遇到。注意觀察酒場(chǎng)上百態(tài)，發(fā)現(xiàn)低頭不語(yǔ)喝悶酒的人，他

43、們只看別人表演自己沉靜無事，醉酒的機(jī)率微乎其微。因而酒場(chǎng)人要想少喝不醉，最捷徑的法子就是少說話，把說話權(quán)讓給別人，不到緊要關(guān)鍵處，自己當(dāng)成面露微笑的啞巴。這樣，很少有人端杯對(duì)裝啞巴的人動(dòng)酒。當(dāng)然，做不說話少說話的低調(diào)人，也不是件容易的事，不過為了少喝不喝，還是要向低調(diào)看齊。 第五，要堅(jiān)守住防線，不要忘記掉自醒。防醉意識(shí)對(duì)喝酒人特別重要，堪稱第一道防線，也算最后一道防線，只有守住這道防線，才能保持清醒不醉酒。這道防線說白了，就是一種自省自醒意識(shí)，不時(shí)地自己告訴自己別喝多了，千萬別喝多了，喝多了容易失控出丑。怕就怕自控意識(shí)喝到肚子里邊，從而一管不顧地放開喝，喝得眼中只有酒沒有東西南北，理智退潮，感

44、性作東，即使僥幸沒喝多，與醉也快握手了。 第六，要坐得穩(wěn)酒場(chǎng)，不要無謂地串場(chǎng)。調(diào)查過許多喝酒人，他們有這樣一種感覺，只要一個(gè)酒場(chǎng)堅(jiān)持到底，即使多喝些，也不至于大醉出洋相，他們的醉酒活動(dòng)，幾乎全是醉在第二場(chǎng)或第三場(chǎng)。喝酒最好別串場(chǎng)跑場(chǎng)，有酒好好喝，坐到哪就要始終如一地堅(jiān)持下去，既是對(duì)請(qǐng)客人的尊重，又是對(duì)自己表現(xiàn)的負(fù)責(zé)。如果同時(shí)有幾個(gè)酒場(chǎng)等待，能推辭掉的一定推辭掉，實(shí)在不成至多到某場(chǎng)象征性地喝點(diǎn)，不能每個(gè)場(chǎng)都想踏下嘴來真喝，那樣做的結(jié)果，幾處不落人自己還要受醉。常在酒場(chǎng)混的人，如果不想整天喝得如醉?xiàng)棧f記住別串場(chǎng)或換地重新喝。違反了這項(xiàng)原則，等于把自己往醉里推。在大家有說有笑的時(shí)候，切忌與一兩人私語(yǔ)酒桌上交談要求同存異，避免沖突交談的言語(yǔ)得當(dāng)，最好做到詼諧幽默一定要把握好交談時(shí)機(jī)酒席上的笑談要有節(jié)制細(xì)節(jié)13：到了酒桌就別再“玩深沉”話題新聞裝肚中，把酒之上最拉風(fēng)事先計(jì)劃能使我們?cè)诤染茣r(shí)有更豐富的話題，并對(duì)自備的話題充滿信心。為此作以下準(zhǔn)備：第一，準(zhǔn)備三個(gè)參加酒宴中大多數(shù)都熟悉的話題，問題或故事第二，想好每個(gè)話題可能引起的其他問題以及你對(duì)它們的看法如果你想更好地記住有趣的事情、時(shí)刻和情節(jié)，你可以試試下列這些方法第一，生活中，你要學(xué)會(huì)關(guān)注你剛剛耳聞目睹的事物，在腦海中再現(xiàn)第二，把你看到的有趣的事情寫下來第三，多看新聞，書籍、體育比賽或電影，多總結(jié)自己的